義大利米蘭手工窯烤披薩

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義大利米蘭手工窯烤披薩嚴選奢華食材，並專精於研發食材的多樣可能性，創新餐點加上精湛的廚藝，除了有全台北市最好吃的披薩之外，不讓專業牛排館專美於前，推出的丁骨牛排、伊比利豬排等都是水準之上！約會聚餐想吃頂級食材不踩雷，來義大利米蘭手工窯烤披薩就對了！義大利米蘭手工窯烤披薩位於四平商圈低調的二樓，多年來早已被刁嘴的饕客所認證。艾方妮已經帶過數十位朋友前來品嚐過，並且頻頻獲得吃飯團好友的好評追加！大家對於義大利米蘭手工窯烤披薩印象最深的，莫過於有披薩界LV稱號的鹹甜口味披薩，還有號稱台北最好吃的炸雞，更有好吃到令人念念不忘的排餐，像之前嚐過的伊比利豬排及鹽烤豬肋排等。這天老闆江哥又推出新餐點，於是超級吃貨艾方妮又出動了！義大利米蘭手工窯烤披薩位處四平商圈的二樓，由捷運松江南京站7號出口走來，約3分鐘即可抵達。相當低調的門面，大家要認好紅底白字的招牌，接著走上二樓即可喔！到了二樓，在牆上有許多老闆江哥與其長子，一起遠赴義大利的照片。他們到發源地去了解披薩的歷史，並深入其文化，再經過自己的對料理的熱忱，鑽研出獨一無二，而且無法被複製的披薩。的店內裝潢沈穩優雅。位處邊間，擁有自然的光線，明亮寬敞的

義大利米蘭手工窯烤披薩不只是一家披薩店，更是能端出頂級的排餐的優質餐廳。採用進口頂級的食材，並發揮最大創意及極佳廚藝，展現出的每一道餐點都能令人驚嘆不已！因應中秋節推出的月餅披薩，味蕾完全被征服！有如蒙布朗的芋泥蛋黃披薩、滿料的伍仁披薩及鳳梨蛋黃披薩，絕對令人過一個很不一樣的中秋節！義大利米蘭手工窯烤披薩位於四平陽光商圈，由捷運松江南京站7號出口走來，只要3分鐘。雖然是位處二樓的店址，依舊吸引許多老饕走上隱密的二樓。一樓有著醒目的招牌，特製的大門牌，只要循著樓梯到二樓，就能發現這個蘊藏美味的寶地。最近的牆面上多了一些裝飾品，讓優雅沈穩的內裝，呈現出異國風的氛圍。由於艾方妮盡量避免在晚餐吃澱粉，所以最近都是安排午餐時間拜訪義大利米蘭手工窯烤披薩。天氣好的時候，窗邊引進的自然光線實在很舒服。這邊的長桌很適合多人餐聚，記得艾方妮首訪後太驚豔，於是立馬揪了吃飯團團員一起來嚐嚐不同口味的披薩時，就是坐在這一區，適合多人併桌。義大利米蘭手工窯烤披薩的老闆江哥，同時經營一家專門進口歐洲頂級食材的公司，是台北許多星級餐廳或是飯店一些珍貴食材的供應商，因此自家的餐廳的用料當然也都是頂級的食材。在義大利米

義大利米蘭手工窯烤披薩不僅有台灣最好吃的披薩之外，利用高溫窯烤出來的伊比利豬排、美國沙朗牛排、小羊背排或是豬肋排等，都有著驚人的美味，加上應景的中秋月餅披薩，在此渡過一個很不一樣的中秋節。之前嚐過義大利米蘭手工窯烤披薩特別的月餅披薩，友人們都嘖嘖稱奇，於是相約要來此嚐鮮。因此艾方妮安排了一次中秋烤肉不用自己烤，加上有如月亮般的蛋黃披薩，令中秋烤肉節吃到頂級的烤肉及美味的甜點，這可是另類又令人印象深刻的中秋節呢！艾方妮有多愛義大利米蘭手工窯烤披薩，之前的食記一定要看一下->>由於義大利米蘭手工窯烤披薩位處四平商圈的二樓，由捷運松江南京站七號出口，走來只需3分鐘。循著地址就可見到上圖的入口處，接著爬樓梯上二樓就可以囉！這天為了吃到頂級窯烤的肉排，艾方妮與好友們可是中午就先來報到了！義大利米蘭手工窯烤披薩明亮高雅的空間，更是親友或商務餐聚的不二選擇。義大利米蘭手工窯烤披薩最為人津津樂道的便是擁有雙窯烤爐，其一是設定溫度在300多度的專烤披薩的烤爐。在準備大口吃肉前，當然也要備好搭配的酒囉！<未成年請勿喝酒、酒後請勿駕車，喝酒過量有礙健康>路德威黑啤入口稍濃郁，

義大利米蘭手工窯烤披薩一直是艾方妮百去不厭的餐廳，當然是因為他們的披薩與排餐都是採用頂級食材之外，源源不絕的創意更是令人每回拜訪都會有驚喜，就像是這次的鹹蛋黃披薩，被艾方妮稱為月餅披薩。這倒底是怎麼一回事，讓我們看下去！義大利米蘭手工窯烤披薩的冰披薩是艾方妮帶新朋友去必點的，是喔！披薩吃冰的喔！想知道有多好吃，可滑一下到下面的食記看看喔！為了更加強冰披薩的特色，義大利米蘭手工窯烤披薩還特地以乾冰來製造那騰雲駕霧的氛圍，令就算見過很多次的艾方妮也忍不住驚呼呢！這一天又來拜訪了義大利米蘭手工窯烤披薩，老闆江哥說要給我看看他的新創意，於是上桌時就是這個氣勢十足的冰披薩。經過這一兩年大約十訪的紀錄，幾乎是把義大利米蘭手工窯烤披薩的披薩口味搜集得差不多的艾方妮，的確沒見過這個披薩。上面舖滿了冷凍的鮮奶油，灑上夏威夷豆碎，加上藍莓裝飾。鮮奶油下鼓鼓地，像是有一球一球的東西躲在下面。待我們分解來看看到底老闆賣了什麼關子吧？原來把月餅的餡料都包進披薩裡了，這會不會太酷了呀！這個是自製烏豆沙與精選鹹蛋黃的組合，竟然把披薩的口味發揮到如此淋漓盡致，這個創意真是太厲害了吧！一個六吋的披薩放了六顆大顆又飽滿的

義大利米蘭手工窯烤披薩位於捷運松江南京站的四平商圈，堅持採用頂級食材製作披薩及餐點，已經五訪義大利米蘭手工窯烤披薩的艾方妮，真心覺得若沒吃過這披薩界的LV，肯定會是種遺憾啊！頂級食材及用心製作出美味的披薩外，並供應高水準的排餐及酒品，是一家很值得造訪的餐廳！雖然隱身二樓，但在一樓門口，有個大大的標示。請走樓梯上二樓，樓梯寬闊平穩蠻好走的。白天拜訪，窗邊明亮的自然光令店內顯得更開闊。義大利米蘭手工窯烤披薩沒有繁複的裝潢卻更顯優雅舒適。長形桌椅都可依需求來調整座位，艾方妮曾在此辦過八人聚會，還有參與過二十多人的小型派對，都相當地適合。義大利米蘭手工窯烤披薩有個開放式的中島廚房，所以都可以很清楚地看到廚師們忙碌的模樣。他們披薩的餅皮都是手工揉製的，而非一般的捍麵棍，用手工去掌握麵糰的Q勁，並且採用頂級橄欖油。店內備有兩個不同溫度的窯，這個是專門烤披薩的窯，溫度設定在300度左右。如果哪天想對自己好一點，來義大利米蘭手工窯烤披薩，絕對不會虧待自己的！另外兩人、四人或六人套餐，都是不用太傷腦筋的選擇，而且必定不會令人失望的美味餐點！窯烤布里起司沙拉 $580在沙拉盤中間那顆圓圓的就是布里起司。布

這間「義大利米蘭手工窯烤披薩」被媒體譽為「全台最好吃的披薩PIZZA」，不僅披薩好吃，濃湯、沙拉等，還有最讓我愛到夢魂牽夢縈的米蘭炸雞，都好好吃，這次來還有推出許多新品，快往下拉來一探究竟吧。義大利米蘭手工窯烤披薩位在熱鬧的四平商圈、長春四面佛這，鄰近捷運松江南京站，店在二樓沒有電梯需爬樓梯，彷彿來到私房隱藏餐廳。空間相當寬敞，簡約又以窗光自然光線流露於室，玫瑰花椅低調沉穩的氣質相當優雅，又以義大利威尼斯面具及柔和的英文歌曲，營造輕鬆的用餐氛圍，目前都採梅花座也有以隔板區隔，建議先電話訂位，想在家安心享用也有提供外帶服務。米蘭正中間是最吸睛的透明化廚房，架設兩個窯爐做不同餐點窯烤，一台窯爐溫度設定在攝氏500以上，專門製作肉類及排餐，另一台窯爐專門製作披薩溫度設定在300度，相當講究。點單後師傅開始製作餅皮，是以義大利及日本麵粉調製，且全程不使用橄麵棍，以手揉方式推出餅皮的筋性及嚼勁。Genova熱內亞全牛骨湯霸氣十足送上來的每一碗都有一大根牛骨，高溫焗烤牛骨烤出骨髓，非常簡單再撒點鹽巴與帕西里調味。牛骨髓烤到軟嫩香滑，輕鬆簡單就是一挖就是一湯匙充滿油脂與精華香氣的骨隨，肉質軟嫩，牛骨

Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩是艾方妮心目中最好吃的披薩，沒有之一。除了常見的鹹披薩，最特別是冰的甜披薩，幾乎是每個人吃過都嘖嘖稱奇並回味無窮！因進口食品商的背景，堅持頂級天然的食材製作餐點，令味覺享受到前所未有的感動。美味的披薩、排餐及美酒，義大利米蘭手工窯烤披薩絕對是美好生活的完美體現。一走進Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩後，先是一個中島型開放式廚房。座位則是環繞著廚房，倚靠著窗邊，白天應是自然的光線流洩。義大利米蘭手工窯烤披薩有個特點是堅持手揉餅皮，而非以桿麵棍。此次拜訪，主要是因為義大利米蘭手工窯烤披薩推出新菜單，當然要來嚐嚐。像艾方妮這種有選擇障礙的人，設計了多人套餐組合，這樣點餐就輕鬆多了！水波蛋佐野菇濃湯 $350來義大利米蘭手工窯烤披薩這麼多次，卻是第一次喝到湯品。這野菇濃湯一上桌松露香氣逼人哪！芳香濃郁的湯汁，每一口都令口腔包覆著香氣不想張開口。松露佐水波蛋清湯 $350先上了盤子，其中只有水波蛋及松露片，接著將特調高湯注入。 清澈的高湯，來自於兩天48小時的熬煮，留住鮮甜的精華。 這一入口的湯汁，立即令人閉上眼睛靜靜體會這

位於四平商圈的Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩，主廚本身就是進口貿易商，堅持使用最好最天然的食材，供應50幾種口味的薄餅披薩。店內除了提供每日新鮮現做的麵團製作披薩外，還供應頂級的牛排、羊排及豬排等，都是很適合與朋友、家人一起分享的美味！到了二樓，依舊是沒有任何招牌的低調門面。推了門進到餐廳後，中間有一個ㄈ型吧檯工作區，而座位區則規劃於窗邊。Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩是少見設有雙窯的餐廳。這一台是設定在溫度在500度以上，主要是烤肉品排餐。另一方的窯烤爐則是溫度設定在300左右，是以烤披薩為主。開放式的廚房，皆可見到主廚們忙碌的身影。特別的是，Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩的廚師，戴得不是高高的白色廚師帽，而是帥氣紳士帽。一旁放著只用麵粉、水、酵母及鹽製作而成的麵團。每日現做的麵團，以新鮮酵母低溫發酵12小時，白拋拋的樣子好可愛！Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩堅持手揉餅皮，而非以桿麵棍。與印象中美式披薩的豪邁不太一樣，呈現的是沈穩的歐式高級餐廳的氛圍。以浪漫的窗簾搭配白色大理石紋路的黑色座椅，窗外

全台最浮誇的披薩餐廳『義大利米蘭手工窯烤披薩』Milano Pizzeria Taipei隱身在四平街商圈、捷運松江南京站 話題不斷的聚餐餐廳初訪米蘭的驚喜、二訪米蘭的意猶未盡、三訪米蘭的創意與美味肯定無論是愛吃披薩、愛喝進口啤酒、炸雞控、仙氣甜味披薩義大利米蘭手工窯烤披薩 採用無碳窯烤,吃完身上也不會有異味米蘭披薩最大的特色是江哥的不斷追求進步與創意,品質嚴格控管讓三訪的水準只有提升沒有後退米蘭披薩的餅皮改良後比以前更優秀,無油千層的概念保證吃到餅皮一口不剩歐洲國家全面禁止炭火燒烤,米蘭獨特的窯烤無炭火口感相同,甚至因為溫度的控管更加美味米蘭披薩獨特的尺寸設計,即便是兩個好友也可以嗑完整片天天都是party day,上班族的小確幸就是中午在辦公室吃給同事羨慕XD吃不完當下午茶也沒問題,冷的餅皮同樣不乾不硬米蘭最佳的用餐人數是6人，從沙拉、前菜、炸物、戰斧、鹹味披薩..一路品嘗到甜披薩最愛的漢斯皮爾斯啤酒搭配『布里起司火箭沙拉』芝麻葉的英文就是火箭,顧名思義就是Brie布利、布里乳酪起司搭配芝麻葉簡單的橄欖油調味、上頭撒上豐富的堅果、果乾增添風味刨上起司讓芝麻葉攪拌混合後,苦甘中帶著甜