大三元酒樓

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休息中

台北米其林一星粵菜料理創店於1970年，叱吒半世紀連2年摘下米其林一星中式料理新式粵菜餐廳/港式飲茶/港式點心【大三元酒樓】坐落於具有歷史風華的衡陽路上是台灣現存歷史最悠久的港式酒樓，現為一棟六層樓的美食餐廳。 大三元酒樓的玻璃外牆高達六層，牆面透著書法裝置藝術，隨著燈光展現出中國書法行雲流水的雅緻之美。 大三元酒樓創立於1970年，創辦人吳蘇英從香港大三元酒家，聘請6位主廚來台任職，提供道地粵菜和港點經典風味，是台灣現存歷史最悠久的廣式料理餐廳。 大三元於2018~2020年榮獲「米其林一星」殊榮。2020大三元酒樓50周年之際，第三代經營者吳東璿接棒後重現失落的經典老菜，是宴客或是親友聚餐的好選擇。 ▼步入酒樓，門口接待處有種老派酒家的感覺，雖然經過整修，卻刻意呈出傳統中式的氣派感，收藏有古董、字畫、雕刻藝術品等。 ▼二樓開放座位區 ▼一樓包廂座位 【大三元菜單】有宴席桌菜、套餐(2人以上)可選擇，也提供各式的單點菜色、港式點心…等，可依用餐人數、喜好挑選合適的餐點。 (大三元菜單) ▼我們今日6人用餐，以單點的菜色為主。 【生菜鮮蝦鬆】＄580生菜、荸薺、蝦仁、芹菜、油條，混合出

自從台北市的米其林公佈後，這是amy第一次特地去米其林餐廳用餐，原因無它，只是想來嚐嚐看它的烤鴨味道如何？原本去年就想來了，但當時有姊妹說她看了網路上評價並沒有特別吸引人，於是大家就做罷，沒想到『大三元酒樓』今年竟然拿到了米其林一顆星，於是大家又很好奇地決定來吃吃看。位於衡陽街的『大三元酒樓』是一家老店，民國59年開幕到現在，也快50年了呢～。 餐廳蠻大的，平日中午全滿，看來有米其林的加持還是挺有用的。 梅漬蕃茄還不錯，酸甜開胃。 蜜芋頭是熱的，但口感鬆軟綿蜜，味道香甜可口，這天最喜歡的料理就它了。 百花鬼馬味道還行，只是偏油了點。這道料理個人認為九記做的好多了。 上湯絲瓜感覺廚師忘了放鹽吧？非常地清淡，有時候過於清淡反而嚐不出該有的鮮甜來。 預訂了一隻烤鴨。 烤鴨挺大一隻的，只是看到鴨頭跟脖子上那些毛心裡很不舒服，忍不住心想這真是米其林一星嗎？待會兒那個鴨頭、鴨脖子不會就拿去熬我們要喝的湯吧？ 一個人片鴨、一個人包，不過只幫你包一人一份而已，剩下的要自助。 坦白說鴨子本身還可以，不會太油，鴨皮也算酥脆，只是這個餅皮實在不ok，壞了烤鴨的味道。 蝦餃中規中矩。 韭菜餃皮略厚了點，口

快要邁入第五十年的老字號餐廳，據長輩所說，場景、菜色幾乎如舊，但比起大三元的菜餚，真正出名的應該是幾乎天天坐陣現場的老闆娘，也是，說這兒有什麼名物，率先浮現眼前的不見粵菜小點，反而是常上鏡頭，那珠光寶氣卻又平易近人的闆娘。近期更是頂起米其林的光環，不過再怎麼響亮，還是遠不及闆娘散發出的光芒，每桌的噓寒問暖是家常，不見得是熟客，感覺談得來順勢就聊上幾句，大剌剌又親人的風格，我想，是留下大批老顧客的關鍵。沒錯，應該不少老客人是衝著闆娘來的，菜色口味，總是有它歷久不搖的原因，和其它類似型態的餐廳相比，價格、份量可說佛心來著，此行簡單吃個商業/精緻午餐，就算撇開額外加點的小菜，同樣撐個大肚子走出門口。至於場地，如同開頭所述，和幾年前相去不遠，是好是壞？確實是舊了點，進門後微微感受到泛舊潮濕的氣息，一路穿過走廊，是台同樣年華緩慢運作的電梯，等待許久，連同在梯內的老客人都開玩笑說エスカレーター(手扶梯)還比較快。走到三樓的包廂，其實這大圓桌包廂的低消，光是我們幾個人的精緻套餐哪湊得起來，是剛好要談事情，和店家熟識，算是半借個場地用用，在這私人的空間裡，藉由料理和緩談正事的煩悶感。兩款千元大鈔有找的

出國前剛好血牛董有要事找我們「處理」，所以在大家相約吃飯談出國正事前，蒙主寵召多了一個飯局可以吃，餐廳也是由血牛董決定，正是老字號餐館【大三元酒樓】。Ω茶資 每人150NT茶不錯喝，不過這茶資好像不算俗…ΩMENU菜單不提供拍攝，不過…有網友就拍的還滿清楚就是。Ω蜜芋頭 100NT店家招牌之一的樣子，軟綿帶Q的口感，甜而不膩，的確好吃。Ω蒜茸絲瓜 260NT絲瓜本身略帶清脆口感，蒜茸香而不嗆，搭配滑口芡汁，雖沒特別驚豔但清爽順口。Ω紅燒牛腩煲 680NT牛腩煲個人覺得普普，滷得很入味的蘿蔔不錯吃就是。Ω梅汁魚片 450NT店家推薦的菜色，魚片火候適中，擺盤雖然不是重點，但風味及整體性略顯單薄。Ω烤鴨。一鴨二吃 1800NT烤鴨上桌，大師傅下刀前讓大家驗明正身。Ω大師傅片鴨後，服務大姊會立馬給大家來上一卷品嚐，其它依點菜預訂的片鴨作湯。Ω甜麵醬、黃瓜絲、蔥絲自取備用，不知道可不可以再續，但沒有主動補就是。Ω荷葉餅麥香氣還不錯，不過剛在片鴨時由大姊服務的那卷，入口後就有特別感覺到荷葉餅的軟黏明顯，多少有點礙口，魯個人不是很習慣，所以後來單吃片鴨比較多。Ω片鴨片鴨以餐館等級來說是比較大氣，刀

105/02/29大三元酒樓攝美團月聚來到大三元酒樓在台北市也算是老字號了進入一樓大廳即刻感受大器風格 一樓幾乎為大包廂格局 感謝主辦人預訂大包廂大圓桌很大坐16人都可 舖上地毯就是不一樣包廂內還有沙發區 服務人員很親切尋問是否還有二樓主動表示可帶我上樓參觀 龍袍收藏陪伴用餐有當皇帝的ＦＵ 桌距間隔寛敞用餐環境視覺很舒適 趕緊回到包廂服務人員早已遞上熱茶飲 小菜，沒拍單帳，價格我就不清楚蜜芋頭不會過甜，鬆軟好吃梅子漬苦瓜，完全沒有苦味，涼拌蛤仔.ＸＯ醬好料上菜囉！此次預訂12000元桌菜＋10％烏魚子花拼有烏魚子.海蜇皮.叉燒.雞肉.還有類似豬耳朵凍富貴明蝦球蝦球飽滿又Q彈另外單點了一份炒時蔬~地瓜葉(價格不知)當天有團員腸胃不適,不宜吃大魚大肉,單點一份炒青菜地瓜葉+枸杞,看來頗養生三元小佛盅像是佛跳牆縮小版桌菜只有10盅,剛好女性們都小鳥胃有的就二人合吃一盅量剛好富貴咖哩雞主辧人將其中一道菜色更換為此道需事先預訂的功夫菜外表看來像超大一顆麵包 服務人員一片剪開 剪開像是光芒也像是在欣賞食秀 鋁箔打開,香噴噴的咖哩雞一瓣瓣的麵包沾咖哩醬汁超夠味麵皮像是老麵發酵,吃原味就已越嚼越香蒜

在西門町附近的大三元酒樓外觀看上去~~氣勢十足整棟大樓搭配燈光效果以及書法字體充滿了古色古香大門口看起來很低調不過進去之後才發現別有洞天 門口放了他們推薦的烤鴨!!烤鴨三吃1600元~~ 還要先預定喔!! 進去後就可以看到很壯麗豪華的等待休憩區中國傳統的座椅.假山石以及水晶掛燈呈現出一種中國風豪華感 質感看得出來奢華卻不浮誇 等待區再進去還有一區....感覺可能常接不少商務上層人士 大三元有分好幾層樓可辦宴席.也有平時接散客用的用餐區 上到2樓就是用餐區了櫃檯處 餐廳內都鋪了地毯空間寬廣舒適 事實上生意還算不錯大概有8成滿照片是用餐結束人散去時拍的 餐廳周圍處處可見佈置巧思 有一整片的牆壁都嵌上這古文石碑(?)忍不住看一下要如何斷句如果不想自己單點也有提供個人精緻套餐 烤鴨二吃1500元烤鴨一吃1300元 各種價位的精緻套餐 來看看單點的menu吧 就是酒樓餐廳的價位4.500元起跳 值得留意的是他的餐點有註明"單位"有些是一份 有些是一位(以人數記)單點menu上倒是沒看到合菜筵席餐點 可愛的純白茶壺烏龍茶是用茶葉茶梗現泡 期待的烤鴨一吃上來了!!餐廳先呈上烤好的整隻鴨原貌!!!看起

大三元酒樓位於熱鬧的西門町，地理位置很方便，也很好找。招牌很醒目的是大紅色~一眼就可以看到了。一進到店內，就有種很氣派又很威的感覺，非常適合作做宴請重要貴賓。服務生們也都很盡責的隨時等候在旁，一點也不怕遇到有需求卻找不到人的窘境。桌上還特別寫上訂位人的大名，感覺好被尊重。若是同行者有小朋友，服務生還會幫你換上兒童餐具。等待的時間總是過的特別慢，這時後服務生就會端著一碟碟可口的小菜，若有需要的話，招個手或是打聲招呼就可以隨手拿來品嚐。每碟小菜的單價不同，我拿了一盤豆干，這盤要價80元，是稍貴了些，但這豆干卻非常入味，很不一樣的作法，外面是硬的口感，感覺像是炸過的一樣，裡面卻是一般豆干軟軟的，相當入味，配上鹹甜的醬汁及芝麻香，這盤我打85分！ 接下來就是重頭戲-極品櫻桃鴨上場囉~老師傅穿著廚師裝，一身專業的推著推車，上面就擺著那好大一隻的脆皮烤鴨，金黃色的大烤鴨原本就很吸睛，更何況師父是從廚房邊推邊搖鈴進場，頓時間全場焦點全在這！老師傅片鴨速度極快，鴨體本身還超燙，一切開，冒超多煙的~~旁邊的服務生也不能閒著，只要鴨肉一下來，就要趕快包到餅皮內，儘快送到客人面前為的就是讓客人趁熱吃，能在最