深藍咖啡館 (裝修中)

挖屋各種尖叫又有蛋糕可以吃耶雖然我上班幾乎都有蛋糕可以吃不過常吃的東西還是有可能會膩抹茶除外(？ ｘＤＤ 好啦其實各位看到提袋上的店名都大概有所耳聞了吧 這是同事這禮拜回台南後特地買來公司給大家吃吃本來我只是問問她曉不曉得深藍咖啡館的千層這樣結果她立馬說要買上來同事一起分享 她還一直記得我敲喜番抹茶ｄｅｒ本來有請店家預留一塊！結果店家忘記ｓｏ賣光光..上面那小杯橘黃醬說是可以淋或沾來配蛋糕的挺新奇~ 我迫不及待的先打開讓我拍拍照～～好興奮呦天哪千層蛋糕覺得想轉圈圈 側面照也來、來、來、哩來～ (什麼？表面灑的是糖粉的樣子～ 同事買了「法式原味千層」給我們品嚐原始的滋味還有！不得不誇耀一下蛋糕是我另一位同事手切的 整整切了２４小塊而且超美的！ 厲害厲害佩服 美麗的蛋糕切面照～～ 同事刀工整個超給力棒棒！！！ 光線一直抓不好 ｑ___ｑ是說我還特地走出內場到吧台來拍說 餐具很可愛吧！ 比起一般還來的精緻是給這種小叉 ＯＭＧ～～～ 超威的！！！ 這到底有幾層呢？？？ 好啦我要開動了～～～同事一直說她們都吃完了我還在那邊拍 -/////-用叉子劃下，那一層一層被切斷的感覺很清楚 層

自從在新加坡吃到好吃的Lady M就喜歡上那香嫩蛋皮裡裏上慕斯香甜滋味聽說台南有很厲害號稱蛋糕界LV的千層蛋糕就選了早茶時段前來一進門冷氣還蠻強的冰櫃及透明窗上都結上一層水氣店內呈現的普普風格給人現代時尚感一致性的水藍及白色系列為設計主軸非常有設計感、空間寬敞不自覺有點來到藝文咖啡館外帶盒也是普普圓點風格在2015年獲得紅點大賞Good Design不管是送禮或是自已提回家吃都非常氣派早茶時段蛋糕不多不過還是有LV栗子千層蛋糕再加碼挑了我最愛吃的黑森林蛋糕 早茶．蛋糕 $230Am 8:00~12:00提供一份任選蛋糕+一壺茶黑森林蛋糕 $100荔汁白茶選用美國有機茶，不含咖啡因不過茶包泡出的茶味不香沒有荔汁味水味多於茶味有點失望黑森林蛋糕表層酒漬過後黑櫻桃配上微苦巧克力片底層慕絲跟層層堆疊濕潤蛋糕體奶油就如空氣感柔順用湯匙挖至底層絕妙的大人成熟滋味，非常好吃!!!!栗子千層蛋糕網友號稱蛋糕界LV的千層蛋糕首先高度跟薄度另我忍不住數了一下聽說店家已經厲害到可以製成40多層唷!!!細緻柔順法國精選栗子熬煮成醬舖於表層另將奶油及香甜栗子一層一層費工的舖在每一片蛋皮上可能放在冰櫃太久蛋皮略硬

 回台南也要找好吃的甜點. 以前回來就只是想吃好吃的小吃, 沒有想過台南的咖啡店甜點店越開越多. 有很多都很吸引我想一試呢. 其實這家深藍咖啡館開很久的了, 但直至到今年才去一試平常我真的比較少去東區那邊, 但其實那邊也有很多好吃的. 這次黃大哥特地載我去這家的千層蛋糕真的很有名, 因為這裡1996年就開業了, 算是台南新式咖啡館的始祖吧除了千層, 這裡其實還有不少其他的蛋糕,我也看到超多人來拿預先訂好的蛋糕常在facebook看到親戚的生日蛋糕都在這裡買的哈哈去的時候剛好有下午茶, 飲料搭配蛋糕蠻便宜的被安排坐在特別的座位上, 怎麼說呢… 我覺得這裡很容易看的出來設計是比較屬於10年前的 XD 不過也蠻舒服的啦, 白跟藍的顏色錯不了本來想說要點那個"黑馬王子白雪公主"的咖啡, 但突然看到荔枝白茶, 二話不說點了我點冰的, 正好舒緩當天32度的高溫, 白茶有淡淡的荔枝香, 好喝先點了雞蛋布丁, 完全誤會了他的造型 XD 我還以為他是統一焦糖布丁的那種布丁原來是有雞蛋殼的這一種. 也好啦比較小, 我就可以多吃一點別的 很滑嫩, 就很不錯啦, 但沒有到讓我覺得非常好吃的那個level焦糖千

台南深藍咖啡館接觸深藍的千層蛋糕已經超過七~八的年頭了!!! 居然是讓我不會膩的。之後陸續有人送我他牌的千層蛋糕我也都吃不習慣。有些第一口就覺得奶油油膩，有些覺得餅皮不夠薄, 或太甜等等的~ 但深藍，我每次都好喜歡~ 重點是: 我還沒有去過店裡，而且都是別人買來給我吃的。。。感謝大家!!!!! 今年生日表妹也買了千層蛋來給我吃~~~ 上網一查!!! 果然越來越貴了。。。焦糖千層焦糖是自己熬製的，不會太甜膩~ 有淡淡的焦糖香味。側面可以看到真的好多層~ 好薄!!! 單片 170元。6吋 1060元。9吋 1700元甘納許巧克力千層配上巧克力，底層那是巧克力碎餅~~~ 好好吃。這個有比較甜一點。但是還可以接受!!!單片 220元。　9吋 2200元法式原味千層深藍咖啡館的入門蛋糕。奶油很清爽，而且有蛋香~~~ 基本款還是最可口的!!!!單片 150元。6吋 980元。9吋 1500元栗子千層堅持以法國的栗子熬煮成醬。栗子的我也好喜歡耶~~~ 單片 180元。6吋 1180元。9吋 1800元情人節：下班回家。看到這個普普風的盒子！！！心情整個大好～～～因為這不就是我愛吃的千層蛋糕嗎？？？！

早上八點就開始營業的深藍咖啡館 deepblue，被網友說是全台最好吃的千層蛋糕，知名的美食節目也報導過，每日不定時供應不同種口味的千層，所以若想吃到自己愛的口味，就得碰碰運氣了。文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J──────────────────────────────深藍咖啡館 deepblue / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203913643-0625/ 男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 因為在台南的時間不多，所以便決定中午前就先過來，原本以為一大早來就不用擔心吃不到想吃的口味，結果原來深藍咖啡館 deepblue每個時段只提供部分口味，且也沒有固定哪個時間提供哪一種口味，所以想要吃到自己想吃的口味，真的就得看運氣了，雖然焦糖和原味不是我最想品嚐的，但也沒有讓我失望。焦糖千層$180 -傳說中有40層的深藍咖啡館 deepblue千層蛋

位在府連東路的深藍咖啡，正對三角公園，斜對面就是誠品，小高覺得他的店面景觀相當的棒👍。這家是小高口袋名單，號稱蛋糕界Lv小高當然要來挑戰，網路爬文才知【深藍咖啡館】，是由林家4個兄弟姊妹共同創立的，名字靈感來自於「IBM」的深藍電腦。10多年前，因為看到日本甫上市的法式千層蛋糕，讓老闆娘林昭吟興起自行研發的念頭，首創以高達40層蛋糕皮堆疊的千層蛋糕。純手工製作的蛋糕皮薄如蛋皮、透光並富蛋糕香，夾層的卡士達醬比起一般常見的還要濃郁綿滑，但甜度偏低，「我們刻意降低糖的比例，不要讓人工糖來壓過新鮮食材的天然香味！」林昭吟說。「吃好的蛋糕是不會發胖的。」這是深藍咖啡館主人林昭吟的名言。只是，用好的素材做好的蛋糕，不是只為了讓人不發胖，而是要將蛋糕的最好狀態送到客人口中，要讓每一種材料都能有最恰如其份的演出。所以，不添加人工香料的優質奶油、上等的巧克力、新鮮的土雞蛋、來自高海拔的草莓、手工熬製的焦糖、昂貴的香草籽…等等，都是帶來幸福的組合，都是深藍咖啡館十年來的堅持，也是讓客戶鍾情、新客戶驚艷的理由。店家公告請注意。店內裝潢很簡潔舒服，牆壁和天花板有許多繽紛色彩的圈圈，讓整個空間感覺得非常活潑。

情人節：下班回家。看到這個普普風的盒子！！！心情整個大好～～～因為這不就是我愛吃的千層蛋糕嗎？？？！！！盒子真的很經典耶。一吃過就難忘了。謝謝來我家的客人這麼有心的送上這個伴手禮呀。還記得第一次吃是好幾年前了呢。 打開蓋子，驚喜又來了。這次是我沒有吃過的粟子千層耶～～～～給大家看看這切面！！！名符其實的千層蛋糕。雖然我也只吃過深藍咖啡館的，但一吃就上癮了。上網查了一下：單片　ＮＴ１６０元。７吋　ＮＴ１３５０元。９吋　ＮＴ１６００元。價格可不便宜耶～～～～～～～～當然也是團購的火紅商品之一囉。 愛莉絲吃的時候，有數了一下：一共是約４０幾層啦！！！層層堆疊，口感當然也很多層次啦。粟子口味稍微甜了點，但！！！因為蛋糕本身很清爽，所以吃起來也不錯。而且多了粟子的香味。粟子慕斯口感是細緻綿密的悠～～～愛莉絲試過一層一層吃。蛋香真的很濃郁。但是還是大口吃才有口感。薄薄的餅皮蠻有彈性的。～～～　４０幾層一起吃真的都彈跳了呢。

店名：深藍咖啡館地址：台南市東區府連東路55號電話：06-2387722營業時間：08:00~20:00 打從得到深藍咖啡館的情報後，就特別在網路上先做功課，然後發現很有趣的現象。網路食記多半驚為天人，盛讚「千層蛋糕界的ＬＶ」（每次聽到ＸＸ界的ＬＶ這形容詞就覺得很無謂，個人觀感），但若在台南板看板友評語，則多半覺得根本沒有那個價值。凡事不以身犯險總難得個全貌，於是揪了老大來到深藍。　　儘管已經做了心理準備，但對這裡的甜點飲料價格仍是瞠目結舌，尤其是一塊蛋糕或飲料的價位比半小時前吃的萬福牛肉鍋還貴時。安慰自己即來之則安之，還是忍痛跟老大各點一塊蛋糕，飲料則只敢要一杯。鮮果千層 200元　栗子千層 180元　甘草薄荷 200元　　深藍的千層口感比較細緻而溼潤，這點表現有比塔吉特千層蛋糕亮眼，可是否值得三四倍價差就見仁見智。溼潤的部份因素來自奶油的品質佳，水感而不膩口。　　鮮果千層夾藏了芒果切片，酸香好食。栗子千層重點在於表層的栗子泥，甜度適中而氣味濃郁。　　對甘草薄荷的喜好因人而異，甘草的特殊滋味非常厚重，自己是很不習慣。　　整體來說，深藍的千層蛋糕雖是不差，然這般天價以個人價值觀及口

深藍咖啡館　http://www.deepblue-cafe.com.tw　Add: 台南市府連東路55號　Tel: (06) 238-7722---　在網路上看了太多超生火的深藍千層蛋糕文，　一直想要跟團合購，卻一直等不到我家附近開團 >　有一天不知道發了什麼瘋~竟然自己一個人打電話去，訂了一整盒12片 orz　（殊不知我家只有2口子可以吃呀～orz）　該店家有的7種口味，除了福爾摩莎千層之外，我都各訂了2片　也就是原味、草莓、摩卡、焦糖、栗子、和新出的芝麻各2片 orz　加運費共要1750元 orz　真是大手筆！　拿到貨的那天自然是很高興　淺藍色的盒子相當有質感 　馬上打開來照了一張開箱照 　哇！真是豐盛又美麗！　共12塊、6種口味的千層蛋糕，就這樣漂亮的圍成一圈躺在我眼前～ XD　隨之而來的第二個念頭，哇，這一大盒蛋糕我要在2天之內吃完耶～ XD　（因為冷藏保存期限是3天，而這蛋糕因為經過宅配，正確來說應該是昨天做的 XD）　當然也可以多放個1~2天啦，只是..這樣LV級的蛋糕，我當然想趁最新鮮的時候吃嘛 XD　（吼～明明就是自己愛吃嘛～ (￣□￣|||)a ）　當天晚上

第一次~~吃千層蛋糕我以為我不愛吃這樣蛋糕~所以一直都沒特別點來吃但是~每次到台南玩 男友總是提到這家深藍的千層有多好吃 跟著男友來到家大有來頭的咖啡館因為客人太多了~我們在外面等候好久喔剛好要跟男友的大學同學聚餐~邊等邊聊天先說一下~這家用餐沒有限時間(超棒的!!) 等了15分鐘後~終於有位子了菜單(當然要選千層啦!!)不過價位真是一點都不可愛阿~~~ 我點了一份栗子千層 $160人生的第一塊千層耶~會不會太誇張了點(話說~第一塊就吃這麼好...會不會以後就吃不到這麼好吃的了呀~~) 一層餅皮一層奶油如此重複~讓人品嘗到多層次的口感上層的栗子泥~吃得出細密感及不甜也不膩的剛好每口都散發出濃郁的香氣呢怪不得這麼多人甘願排隊等著 吃到一半才有個疑問到底有幾層呢?大家有數過嗎? 下午茶時段 +$150可以任選一杯飲品我們加點了一杯蘋果汁只能用真的很蘋果來形容(因為是不加冰的原汁唷) 最後~有正咩店員(兩位男士都在看漂亮店員啦~是把我擺哪呀!!!)歡迎光臨yaya的痞客:http://yayayeh99.pixnet.net/blog深藍咖啡館電話：06-238-7722地址：

是的，本來我把這個行程拿掉了！現在出去玩，我都習慣把行程排好好了！不在亂亂玩！不然這樣好浪費時間歐！之前我的習慣是，到了在開始想要吃什麼！結果～每次一到，都在互問對方，要去那！問到都火大了！所以現在我就跟去香港一樣，會上網做功課！然後把區域排好，這樣才不會浪費時間！畢竟有人上鴻海了，時間少的可憐！不能在讓我浪費時間了！ 那天一到，以為不用排隊！結果好多人在裡面吃喲！而且他們是不限時間的！所以要吃多久就吃多久的意思！是不是超大心！店內位子我覺得還算挺多的！應該可以塞的下２０～３０人不等！其實那天也沒有等很久，大約十分鐘而已！就有人走了！所以馬上就換我們上桌啦！ 本來想要點鮮果千層的，但他們說現在季節換了，所以沒有草莓了！於是我差點把包包拿了就走！是脾氣有沒有這麼不好啦！哈～下午茶是１：３０～５：３０，任一蛋糕加１５０元，飲料任點！ 其實他們蛋糕櫃裡還有超多蛋糕的！有法式原味千層、焦糖千層、抹茶紅豆千層…等！超多口味，看大家如何做選擇！ 他們也有賣鹹食喲！所以帶男友來這約會也是可以的！ 巧克力鮮奶，１８０元（我有用下午茶優惠，所以這杯就是１５０元）我跟大家說，這杯一定要點！超～

深藍千層蛋糕是台南超~有~名的蛋糕!超有名除了很好吃之外，價格也是超貴的咧!雖然就住在這裡，不過我也吃過三次而己... 這麼貴的東西，特別的日子再吃吧!不過我最近某一天心情不好就想吃個甜甜的點心 就跑來深藍了.......哈哈買了鮮果千層跟原味Dacquoise來開心一下啦! Dacquoise是法式點心，達可瓦滋蛋白餅第一次吃，我買榛果的!價格50元，一個便當 查了一下，這個小點心本來的造形應該是 這樣的擠成螺弦狀，搭配慕斯或是蛋糕一起食用但是日本人把它改成錢幣造形...雖然比較小巧精製，不過這下又要買一個錢幣模來做Dacquoise不符合經濟效益 ，所以我應該會尊照古法，哈哈 anyway!好好吃噢!!酥脆的蛋白餅，中間夾著榛果奶油!我喜歡耶!!可是一下子手上就空了.... 吃完我也不由得開始尋找食譜了....其實他的成份跟馬卡龍差不多咧!糖粉、杏仁粉、大量的蛋白maybe改天來做做看吆!!哈 再來就是千層蛋糕囉! 沒記錯的話是170元... 吃了三次，我每次都是吃這個鮮果(草莓)千層... 因為我無法捨棄草莓耶!雖然我好想吃吃看栗子千層噢不過這麼久才吃一次，還是吃草莓好了，哈哈

對於台南深藍的千層蛋糕聞名已久，常有人說他是蛋糕界的LV，每年都會到台南的我，當然不能放棄這次機會來嚐嚐，因為下午還要去別的行程，所以打算外帶著走，店面位址就在府連東路上誠品的斜對面，在大片公園旁開著的咖啡館，裝潢風格簡單帶點普普風，我想很適合這裡的步調一進門就看到天花板的裝飾和招牌一樣式藍色圈圈，有點像飛碟ㄟ大大的蛋糕櫃非常吸引人，裡頭放著一整排不同口味的千層蛋糕，這次目標主要是千層，其他蛋糕和小點心一率不考慮，就往千層蛋糕選擇就對了口味滿多可以選擇:法式原味、摩卡、焦糖、抹茶紅豆、芝麻、栗子、福爾摩沙水果等，選擇完後想拍照卻被制止:店內不能拍照...店內不能拍照...店內不能拍照...我滿心歡喜從台北來，高高興興拿出相機，跟我說不能拍照，真是太Sad了!!有時候實在不能理解店家不給拍照的原因，因為怕被抄襲麼?如果有心人士要抄襲我想不拍照一樣有辦法，消費者花錢來享受卻不能依照自己所好，真的很掃興ㄟ既然店內不給拍，只好到其他地方拍到我高興為止外帶提袋很有質感，好像百貨專櫃的精品紙盒也和店家風格的普普風成呼應，貼紙是db─deep blue深藍的縮寫法式原味千層$130─你沒看錯~一塊單