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共 2220 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-12-22
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類別 : 台灣菜





 


    難得在接近楊梅的地方出沒,當然要卯足全力出清楊梅食物情
報。在拜訪過牛槌後,接著來到中興路老黃牛肉麵。


 


    聽說紅燒牛肉麵和小魚辣椒是好物,而店家的小菜裡有綜合拼
盤,剛好多試一項。


牛肉麵(小) 100元  素雞+小魚辣椒 30元


 


 


    牛肉麵麵條為常見陽春麵白麵條,彈性一般。湯頭為紅燒的基
本鹹香,不知是否有用豆瓣醬當底。牛肉有入味,帶咬感不過韌。
桌上酸菜為單調的鹹,拌入湯中沒什麼加分效果。


 


    素雞彈嫩,油香挺好。小魚辣椒的辣椒鮮脆,辣度高請小心。


    鄰近尚有一南村待訪,希望還能攢出時間。








評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-21
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類別 : 台灣菜





 


    留意這家位在三岔路口的炒飯麵店許久,在接獲板友情報後前
來。


 


 


 


 


 


 


    店內環境稍嫌簡陋,感覺同時是住家。菜單張貼於各處,大抵
以炒飯麵和一般麵飯食為主。檯櫃有些小菜或滷味可選,只是賣相
不太誘人。


牛肉炒飯 70元  肉燥乾麵 40元


 


    炒飯份量十足,應該有至少三碗以上的飯量,普通食量者絕對
可以吃撐。炒飯鍋氣尚可,米飯偏軟,配料有牛肉絲、高麗菜、雞
蛋、洋蔥及紅蘿蔔等。滋味中規中矩,油膩度稍高。


 


 


    肉燥乾麵份量就比較普通,想飽足可能要搭配湯品或小菜。麵
條咬勁一般,肉臊醬汁帶甜,建議加些桌上的辣椒增添層次,然辣
度不低請小心。



    初訪時見鄰桌點湯米粉,看起來也是份量十足。以口味來說這
裡沒有亮眼處,但想不花大錢又能吃很飽,這裡的炒飯應能滿足你
的需求。





評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-12-21
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類別 : 台灣菜



 


    曾見過不少關於牛槌牛肉麵的推薦,循址前來發現在永美路上
找不到445巷可進入,必須由四維二路轉進,十分奇妙。


 


 


    店家僅賣清燉牛肉麵、油蔥乾麵、牛肉湯和小菜。中午用餐時
間,內用及外帶的客潮都不少,須些耐心候餐。


清燉牛肉麵 150元  豬耳朵 40元


 


 


 


    桌面上會有牛肉麵的食用圖示說明,初次來的不妨照著品嚐。
麵條為寬麵,口感意外偏軟無咬勁,且不太容易吸附湯汁。湯頭鮮
順爽口,全部喝完也不覺負擔。牛肉紮實帶嚼勁,油脂不多,個人
偏好軟嫩一點的版本。牛肉可佐豆腐乳醬,頗有吃羊肉爐感,建議
可加些花椒辣油,層次更豐。


 


    麵條可另撈出至小碗,再舀上一匙花椒辣油,拌開後麵條覆滿
麻香帶辣的辣油,吃來比在湯頭裡過癮許多。



 


    豬耳朵鹹香足,口感彈脆。


    這般牛肉麵的滋味,目前在平鎮廣運、中壢好福牛及楊梅牛槌
都嚐到,基本上大同小異,不知是否同一師傅的徒弟開枝散葉。聽
說類似的牛肉麵在觀音的來來也能嚐得,有機再去瞧瞧。





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-21
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類別 : 台灣菜

 


    這家與飲料店同時存在的鹽酥雞攤之前便有留意,只是一直思
索著究竟是否有營業,直到有板友推薦,這才放心前來。


 


    這裡的品項不多,然而有少見的魷米花。要了份雞排及魷米花
,再追加向來愛嚐試的甜不辣。


雞排 60元  魷米花 50元  甜不辣 30元


 


 


    這裡的雞排為傳統酥皮路線,表現十分亮眼。麵衣酥脆兼具不
脫皮,雞肉厚實無澀並帶汁。調味粉鹹度稍高,適合重口味者。


 


    魷米花的外皮有點像麵包粉的酥脆感,內裡魷魚軟中有彈。整
體表現尚可,私心偏好一般的魷魚腳或魷魚塊。


 


    甜不辣內裡仍保留甜不辣原有的厚實軟彈口感,個人喜歡能炸
得再膨酥一點。



    這家算是近期嚐過的酥皮雞排裡值得推薦者,有機會來到鄰近
時,點塊試個味道如何?






評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-21
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        在妙香豆花食記推文裡,有板友提及塗記豆花,不過推薦的是
仙草凍。


 


        這天造訪得早,熱甜湯暫時無法提供,只好先點冷豆花及被推
薦的仙草凍。豆花僅做單一口味,價目表上沒有綜合豆花可選。


綠豆豆花 30元  嫩仙草 30元


 


        糖水甜度合宜,豆花質地雖軟,然而私心偏好紮實綿密且豆香
濃郁些。綠豆表現很棒,粒粒分明卻又煮得夠軟。


 


 


 


        嫩仙草比豆花更得己心,口感滑彈,能嚐到明顯仙草香氣,微
苦卻不惱人,甜度溫和無負擔。單吃已好,淋上奶球更是過癮。


        如以這天感受來說,推測店家的仙草茶和燒仙草應是好物,有
機會再來品嚐。







評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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