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共 299 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-02-09
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類別 : 台灣菜咖哩甜點/蛋糕

 

古一小舍是一家提供咖哩、意麵、咖啡跟甜點的小店,靠近大稻埕,選用的都是新鮮食材,食物水準認真,很喜歡他們的櫻花蝦意麵跟咖哩飯。
Guyi Cafe is a cozy place near Dadaocheng, food is nicely made with a lot of fresh ingredients. Will come back for their curry and noodles for sure. 

 

 


Black tea and Latte 飲料選了古一紅茶 / 拿鐵,吸管是可再用的,非常欣賞這一點。

 


古一意麵 Guyi Tainan noodles with sakura shrimps 120NT
意麵的湯很像我家會煮的那種蔬菜高湯,是他們用蔬菜熬煮的湯頭,加入了大量櫻花蝦,蝦甜鮮美十足,會一口接一口的喝,麵條配櫻花蝦,好吃!麵是我點的但對面那位亦很喜歡,幾乎吃光了我的份。

 

 


起司番茄牛絞肉咖哩 cheesy tomato curry with minced beef 220NT 
咖哩飯看似日式的那種,但味道不像,加入了印度咖哩能吃到的香氣,香料味道比較重,加入了番茄跟起司,蠻特別的。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2019-02-09
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店夜市肉類料理喝飲聊天

 


位於士林區劍潭站附近的鵝肉川,吃熱炒也可以坐得舒適店子亦乾淨的,女生聚會亦適合。跟兩位好姐妹來,招牌鵝肉入味,肉質緊密不柴富肉香,其他熱炒都做得很不錯喔。
“Goose Professor” is decent place for Taiwanese stir fries, suitable for girls gathering too! Soy braised goose is their signature, I like the dense yet soft texture of the goose slices. We’ve tried quite a lot of dishes and they’re all good. 

 


自助飲料 self served drinks,吃熱炒少不了啤酒,冷泡茶也不錯喝。

 

 


Bamboo sticks two ways – with preserved potherb mustard, with salty egg yolks 筍兩吃:雪菜炒筍 / 鹹蛋黃炒筍,我們比較喜歡鹹蛋黃炒筍多一點。

 

 

Goose slices 招牌鵝肉片,鵝肉不柴富鵝肉香,帶點燻香的香氣,味道亦不死鹹,好吃,是這裡的必點。

 

 

 


新鮮厚肉的clams with basils 九層塔蛤蜊,味道不太濃烈的stinky todo 臭豆腐,我愛吃的炒山蘇。

 


煎馬頭魚 pan fried red tile fish,外皮酥脆裡面的魚肉細嫩,是老闆每天找的新鮮貨。

 

 


不算特別的炒麵炒飯 fried noodles and fried rice。

 


老闆送的芋頭甜點 taro desserts,外脆內軟。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-02-09
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

 

 

大稻埕米粉湯是一攤我相當喜歡的米粉湯+豬內臟黑白切,台北車站後站的在地美食。食物烹調方法不花巧,爐火是炭燒的,邊吃邊聞到一股炭燒香。豬內臟新鮮,米粉湯的湯頭鮮甜,簡單直接的好味道。伯伯非常風趣健談,吃得自在的一頓午餐。

Rice noodles soup w/ different parts of pig. Wanna share this hidden gem behind Taipei Station to you all. Everything is fresh and simple cooked by their charcoal stove. the owner is an old man, sooo nice and friendly, I had a happy local lunch here. 

 

 


每天伯伯都會在攤子煮米粉,切豬的內臟。米粉湯以豬骨熬製,沒有多餘的調味,米粉是我喜歡的粗米粉,加點胡椒粉就很好吃了。

 


這裡的豬內臟新鮮的不得了,選了豬肝連肉、豬舌、豬頭皮跟豬心,美味又精彩的黑白切。伯伯俐落且快準的切法可算是一門藝術。

 


看到旁邊的人吃鹹粥吃得津津有味的樣子,也點上一碗。濃郁的豬骨湯頭,配料有芋頭、香菇、豆皮,加上胡椒粉,十分滿足的一頓午餐。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-10-31
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類別 : 台灣菜沙拉海鮮

 

林明健主廚的Longtail從今年三月拿到米其林一星後,七月再下一城,開了這家Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳。顧名思義主打的就是各種原木燒烤料理,喜歡Chef Kin做的菜,當然沒有錯過這裡,跟朋友來晚餐。
Chef Kin Lam’s Longtail awarded Michelin one star this March, in July, he established Wildwood Live Fire Cuisine, a new restaurant with live fire grilled cuisine. I am always big fan of Chef Kin, came here for dinner with my friend.

 

 


夏威夷風味鮪魚、酪梨、野米、海苔 Tuna poke, avocado, wild rice, nori 380NT

奶油萵苣和鳳梨沙拉、櫻桃蕃茄、薑汁油醋 Butter lettuce and pineapple salad, cheery tomato, ginger dressings 320NT

兩款前菜,鮪魚這款前菜靈感來自夏威夷的poke bowl,拌入酪梨、野米及海苔,質感跟味道都富層次,喜歡poke bowl的會更愛這前菜。我跟朋友都愛吃烤鳳梨,點了這個沙拉。鳳梨表面被烤至焦化,更香更甜,配菜爽脆,跟薑汁油醋及白色起司非常搭。

 

 

 

 


美國德州頂級肋眼牛排  USDA Prime ribeye 12oz 1980NT
是拉差金桔醬 sriracha kumquat

本地玉米土雞 Taiwan spring chicken 780NT
非洲辣椒醬 piri piri

主菜我們選了一牛一雞,都很能嚐到原木燒烤為食材所突顯的原味。牛排點了medium rare,我們都滿意其熟度,牛排的肉香蠻突出的,加上烤過的香氣,吃起來肉味濃郁,非常不錯。每款主菜都會配上一款醬汁跟配菜,Chef Kin設計了十種帶有異國風味的醬汁來搭配原木燒烤主菜。我們都點錯了配牛排的醬汁,因為是拉差金桔醬味道較濃,佐以味道亦是濃郁的牛排有點太搶,選油醋類的會比較適合,但因為牛排本身品質很好,其實沾點鹽吃就已經最合適。反而金桔醬跟非洲辣椒醬很搭配雞肉,本地玉米土雞是選用台南飼以玉米飼養約50到60天的雞,雞皮烤得非常香,肉質多汁嫩甜,把雞肉沾醬很好吃。

 

 

松露起司通心麵 炙烤胡蘿蔔、茅屋起司 Truffled mac and cheese grilled carrot, cottage cheese

配菜選了這兩款,通心麵驚喜不大,反而炙烤胡蘿蔔很好吃!有不同顏色的胡蘿蔔味道清甜,具有炭香,茅屋起司有淡淡的奶香,質感軟綿,推薦! 

 




炙烤綠蘆筍、磨菇醬、培根 Grilled asparagus, mushroom sauce, bacon 380NT

加點了這道烤蔬菜,蘆筍鮮嫩,蘑菇醬是加了紹興酒同煮,香到不得了,我和朋友亦是很喜歡這道配菜,自己一個絕對能吃到一整盤。

 



 

乾果蛋糕伯爵茶鮮奶油 Dried fruits cake with earl grey cream 280NT

羅望子布蕾撻 Tamarind creme brulee tart 280NT

吃得很飽本來不點甜點的了,但這裡的甜點大廚很厲害,是荷蘭藉的,也是負責的甜點。選了每日派塔跟每日蛋糕,款式每天不同,當天吃到的蛋糕是混了英倫風的伯爵茶水果蛋糕,我們都蠻喜歡其中的伯雀茶鮮奶油。派塔很驚喜,加入了羅望子醬,酸甜恰到好處,好吃。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-31
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類別 : 台灣菜中式麵點

 

半島牛肉麵是我近期的牛肉麵推薦,位近台北市政府站,堅持無味精牛精牛骨粉。不論湯頭、牛肉跟麵條我都非常喜歡。

Ban Dao beef noodles is my recently beef noodles recommendation, located near Taipei City Hall MRT station. They emphasise no MSG or beef extract for their beef noodles, I like their beef noodles a lot. 

 

 

 


選好牛肉麵後點了些小菜,牛肉汁滷花干跟海帶均入味,泡菜更是驚喜,不太酸,帶點蒜味,好吃。

We chose some appetizers after ordering beef noodles. Fried tofu with beef sauce and seaweed are tasty. Taiwanese kimchi is surprisingly good! Not too sour, with a bit of garlic flavor, delicious. 

 

 


半筋半肉牛肉麵 beef and beef tendon noodles (小 small 180NT) 

呷下第一口湯當下已覺得舒心,湯頭除了牛香外還有番茄跟白蘿蔔的鮮甜味道,用上蔬菜的菜甜來取代味精,我很喜歡。麵條能選粗或幼,選了粗麵,有嚼勁,份量亦不少。牛肉很大一塊,而且肉質軟嫩富滷汁的香氣,牛筋亦是軟嫩入味,整體而言這是一碗每部分都做得相當出色的牛肉麵,願意再訪。

The taste of broth wins my heart right after the first sip, besides beef, it has the sweetness from tomato and radish, they use the veggies sweetness to replace MSG, I like it a lot. You can choose thick or thin noodles, I chose the thick one and it’s smooth with a bit of chewiness. Beef shank is big and tender scented with nice soy marinate, beef tendon is tender and flavorful too! Overall this is an excellent beef noodles, would like to come back for sure. 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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