麒麟閣沙茶火鍋

營業中

休息中

用餐日期:2017.10.20(五) 平日晚餐位在頂溪捷運站1號出口左邊對面 (2號出口雖然右轉直直走就到，但是要爬樓梯) 餐廳隱身在一棟商辦大樓的2樓，很容易就走過去沒注意到1樓有電梯方便長輩們及帶推車的爸媽們，後面也可走樓梯▼大門▼平日的晚餐時段也是人潮滿滿，還好我們有先訂位 ▼我們4人就坐這樣的位子，只是沒有靠窗戶採單點式消費，低消2人要點1份肉，3人(含以上)需點2份肉點肉類有附鍋底，還有送白菜、青菜、豆腐、冬粉、蕃茄入坐後趕快劃好菜單交給服務人員，因為用餐限時1.5小時對了，這裡沒有提供茶水，所以我們點了蘋果西打來喝 ▼沾醬區▼麒麟閣其實厲害的是他的自製沙茶沾醬，一定要挖一碗試試 ​​​​​​​▼除了沙茶我還加了蒜泥、辣椒、蔥花 (店家建議只要沙茶醬就好) ▼很迅速就在我挖醬的同時火鍋上桌了，炸物類現炸要等約15分鐘▼鍋底是用扁魚乾熬煮的湯頭加入白菜，看起來還蠻清澈▼香菇貢丸 $120▼牛肉 $260▼豬肉 $230▼牛肉(肥) $260▼豆皮 $70 很特別是濕的，不是一般火鍋店用的炸豆皮 ​​​​​​​▼鴻喜菇 $80▼送的青菜▼送的豆腐、蕃茄、冬粉 (超大一把)▼好料下

第一次吃麒麟閣約近十五年前的事，記得當初它在現址附近的一樓處，小小的店面約只能擺上幾張小桌子。每到冬季要來吃上一頓，若沒先預約，就算跑到現場等上1-2個多小時也不足為奇。特別是，這家還是當初我第一次聽到有「放暑假」的店！這又讓我想起了另外一家在台電的「勵進酸菜白肉鍋」，這兩家可是我和老婆10多年來，只要有空又吃得到，就算要等個2個小時也願意等的店。後來，麒麟閣擴大營業搬到原址附近的二樓現址，店面舒適也寬敞許多。但每到冬天還是一位難求，像晚餐五點開始，但往往也才五點，門口早以排滿了登記後補的人潮。到底麒麟閣有什麼樣的魅力，能吸引許多老饕光顧、甚至從中南部專程北上、或移居國外回台必來吃上一回？這除了像一般著名的火鍋湯頭以大骨熬煮數小時外，第一項獨特之處是店家所謂的沙茶火鍋，不像一般直接把沙茶加入鍋中一起熬湯。看圖片就可以知道這的沙茶異於一般坊間所見的，沙茶沾醬是店家用多種香料自炒自製而成。也因此跟一般營業用的沙茶有如天壤之別，這沙茶沾醬味香醇深厚濃郁，少了一般沙沙又很油的口感，讓店家享譽數十年的主因之一。麒麟閣的名聲可不光是獨門沙茶醬而已，鍋底一上桌便可一目瞭然。可不要小看這一鍋清澈如水的

麒麟閣沙茶火鍋電話：（02)2924-9525地址：新北市永和區永和路二段57號2樓捷運：頂溪站1或2號出口，步行約5分鐘營業時間：11:00~15:00/17:00~24:00休息時間：6/1~7/31網址：http://www.kirinhouse2.com/index.htm Ally愛玩樂 隱身在一棟很普通的大樓中，招牌更是低調到不行，走過路過真的很容易錯過。 麒麟閣沙茶火鍋已經開業四十年之久，其實從很小的時候我就來吃過，在他們從舊址搬過來之前我們就是常客了。在競爭這麼激烈的戰場上，能夠屹立不搖這麼久，可見必然有他過人之處。而且當天是平日的中午時段，店內人數大約是七成滿，客源真的是從8歲到80歲都有，超級老少咸宜的口味。 價位方面跟一般市面上單點的火鍋店差不多，在合理可接受範圍．使用大骨湯熬製的湯頭，加上炸過的扁魚等配料互相中和，溫順的口味不會過於油膩，醇厚沒有負擔。當然都說了是沙茶火鍋，著名的獨門沙茶沾醬也是讓許多饕客津津樂道 ，甚至為了他專程前來。玲琅滿目的菜單就是讓人情不自禁在上面作畫，這也想吃那也不放過，結果就是點了一堆。 牛肉＄260 牛肉（肥）＄260 很台式的口

寒流一波波的來火鍋店生意一間比一間好XD這次要介紹的是在永和的麒麟閣就在捷運頂溪站出來往左前方走大約5分鐘的地方是說訂位電話超難打的!!從早打到晚上才接T^T我們到那裡的時候快五點準備要開門排隊人潮長到樓梯間去了有夠誇張!!這裡是採取單點式的方式而且用餐有限兩個小時如果是訂位的話只有三個時段給你選就是五點 七點 跟九點(還是八點我忘記了)店裡的位子其實不多不過沒訂到位的人提早在開店前來排隊應該都吃的到雖然我們要出去的時候外面還是有人在等XD這裡的沙茶似乎是招牌不過因為我沒有特別愛沾醬所以沒有沾我旁邊的朋友到是拿著醬就開始配白飯吃了XDDDDD鍋底上桌囉因為鴨血要煮比較久的時間所以店家直接幫我們放進去牛小排(NT.220)牛小排的肉比較瘦一點所以不能煮太久喔~丟下火鍋涮個幾下就好起鍋了!!豬肉(NT.200)杏鮑菇(NT.80)鍋底這個應該是鍋底裡面有蔥段 冬粉 番茄 還有豆腐之類的不過我們發現的太慢了XD吃到後來才把他丟進去哈哈豆皮(NT.70)吃火鍋最喜歡吃豆皮了煮的軟爛又吸附湯汁!香菇(NT.80)牛肉(肥)-NT.230三種肉我最喜歡這個應該是因為帶有一點油花的關係所以吃起來比較

【麟麒閣】的大名魯早已耳聞，不過是一直到前陣子才找了正字夫婦作陪才來到店內用餐，平常很少吃沙茶火鍋的魯，除了想嚐試一下招牌的沙茶外，當然最有名的炸物-雞翅也是不可放過麟麒閣感覺比魯想像的還要來得低調，除了1F的入口處也沒有特別明顯的招牌，裝潢感覺上也是很一般的火鍋店家陳設，不過對於美食來說，這些因素想必都不是絕對必要，就是松江路的小紅莓天天客滿一樣，也不是以裝潢見長ΩMENUΩ就像前面所說，魯很少吃沙茶火鍋，所以對於好吃的沙茶火鍋，甚至是沙茶也沒有既定印象，不過看到鍋內的扁魚後，魯至少可以確定的是這湯頭至少有一定程度的香氣品嚐時如預期，湯頭有著清香，食材入鍋刷過後只賦上香氣，品嚐的是食材原味、是沙茶清香Ω不知道是不是大熱天趕路的關係，那天明明大家就是約吃火鍋，但到現場竟然都沒什麼太大胃口，不過飯總是要吃，雜物總匯點一下簡單處理XDΩ魯吃火鍋沾醬平常都走清淡風，不過入境隨俗，店家的招牌沙茶還是要來點！話說麟麒閣的招牌沙茶香氣不僅足，鹹度也不會過重，把涮好的食材拿來沾裹，也不會把食材的原始風味整個蓋掉，甚至是適量拿來拌高湯增添沙茶風味也滿不錯Ω豬肉 200塊大洋Ω金針菇 80塊大洋Ω蝦 1

　騏麟閣 沙茶火鍋　http://www.kirinhouse.com　Add: 台北縣永和市永和路二段57號2樓（捷運頂溪站）　Tel: (02) 2924-9259；2925-3423　營業時間：上午11:00~15:00；下午17:00~24:00（6/1~7/30休假）---　經由JCC的推薦，得知永和有一間經營了40年的沙茶火鍋　生意之好到非常難訂位　我們有幸在一個月之內去了兩次　騏麟閣的位置在二樓，不過門外斗大的招牌頗為醒目，稍稍注意一下即可看到　生意的確是好的沒話說...不僅每次都坐滿...更有不少人在門口候位 　這是他們的menu　其中除了手工丸子以外，特別的是炸物是他們的招牌唷！　而且雖然餐廳營業到凌晨12點，炸物可是過9點就不提供了。　火鍋店的招牌竟是炸物…等等就知道為什麼了～ 　這是他們的沙茶醬，　既然敢以沙茶火鍋為招牌…那其沙茶必有其獨到之處　這邊的沙茶帶有點南洋風味...用一點點酸取代一般常見的重鹹味..　表面還有辣油增添風味...　吃起來不那麼厚重膩口..而較多層次感的表現... 　店家的火鍋...(只有一種湯底)　用大骨熬的高湯，加了大量的高麗菜和扁魚

不知道自已算不算愛吃火鍋，不過米兒身邊愛吃火鍋的朋友卻不少，尤其是在外地工作的朋友們，回到台灣好像不吃個火鍋就會充滿遺憾；所以這次上海的朋友回台，便相約在米兒一直很想來卻始終沒來過的麒麟閣。 說來也有趣，以往好像沒機會來的這家火鍋店，在米兒剛PO上圖片的這天，又和一群朋友相約去吃了一次，因為這家老店每年的六月一日起公休，我們也算是搶在他們放暑假之前再來回味一下囉！但人多和人少吃起來就是不一樣，第一次是二個人，點不了什麼東西就吃得很撐，第二次是十幾個人，果然可以把菜單上大家推薦的好料給一網打盡，現在抱著一個飽飽的肚子回家，相當地滿足！ 為什麼會說這家店值得嘉許呢？因為上次米兒去用餐，後來朋友結帳時拿錯帳單，店家多算了我們五百多大洋，後來我們都離開好一會兒了，店家急忙打電話來說多收了我們錢，要麻煩我們回頭去拿！我相信很多餐廳遇到這種事就會算了，但麒麟閣處理的態度讓米兒相當驚喜！值得好好讚揚一番的！牛肉有三種，這個最貴的牛小排240大洋一盤，果然是最好吃的～～瞧著油花很漂亮吧～～湯底最大的特色就是用扁魚和白菜去煮，所以很清鮮甜美～～這裡的豆皮超好吃的，煮一下子就很香很軟，煮很久也不會軟爛噁

麒麟閣沙茶火鍋地址:新北市永和區永和路2段57號 (頂溪捷運站1號出口，走5分鐘就到了)電話:02-2924-92594人/ NT1120 麒麟閣在永和地區，無人不知就連外縣市朋友，也會特別跑來這只為它這裡沒有華麗裝潢，完全是靠口碑來維持生意不論何時來總是大排長龍，請務必先訂位即使店內已經客滿，外面還是一推人在候位跟台北火鍋店相比，這真是物美價廉沙茶火鍋湯底，必定有炸扁魚增添湯頭香氣準備好要大快朵頤了嘛!!沾料區沙茶醬是店家自製，建議第一次沙茶醬不要添加任何調味料食用炸芋頭 NT 70芋頭煮到鬆軟，表面吸附高湯，入口說不出的滿足火鍋必備良伴 羊肉片肉片很一般，部會覺得特別好或不好牛肉片每鍋，店家都會附贈一盤配菜冬粉 / 蔥段 / 豆腐炸旗魚 NT170 (推)炸旗魚魚肉很鮮甜，麵衣炸得酥脆帶點微微甜味，搭配番茄醬食用唯一的問題是，可能因為麵衣比較厚，所以比較油炸雞翅4支 NT120 (推)每次必點，炸雞外皮薄脆肉多汁，食用請小心燙口薄脆麵衣，緊緊包裹雞翅及肉汁好想再來一盤整體用餐感覺還不錯，餐點新鮮價錢合理但令人念念不忘就是炸物啦!!非常不建議開車前往，永和真的很難停車

到樂華夜市附近吃角頭牛排時　經過麒麟閣沙茶火鍋Ａ愣愣女主人說這間的炸翅膀超好吃　因此就有了這次邀約炸翅膀麵衣很薄　肉質非常嫩　幾乎是入口即化但栗認為麒麟閣有比雞翅好吃的綠葉美食不知道最近火鍋業者是不是都不顧本業(誤)除了火鍋之外的餐點一個都比一個好吃鼎旺麻辣鍋的雞爪是如此(【食記】台北 鳳爪是亮點的鼎旺麻辣鴛鴦火鍋) 麒麟閣沙茶火鍋也是這樣麒麟閣位於樂華夜市附近離頂溪捷運站不遠　蹬著高跟鞋也能輕鬆走的路程麒麟閣藏在商業大樓二樓　從招牌看來是很有歷史據說已經走過四十幾個年頭仍然在火鍋界屹立不搖麒麟閣的調味區有很多〝眉角〞建議先吃沙茶醬原味　再依照個人喜好加入調味但麒麟閣有特別建議沙茶醬不要加蒜麒麟閣沙茶非常香　不死鹹能叫作沙茶火鍋　沙茶這一味果然不能馬虎麒麟閣火鍋湯頭有附高麗菜　如果不夠可以再加點(後記: 謝謝網友糾正　應該是白菜)因為份量很夠　栗一行人後來也就沒有再加點了桌上右邊有一盤綜合拼盤是麒麟閣本身就會給的喔蔬菜不多　但冬粉份量真的是滿佛心來著的炸翅膀NTD170元　VS.　炸旗魚NTD120元炸翅膀鮮嫩多汁麵衣很薄　真的是入口即化栗孤陋寡聞　這是生平吃過最棒的炸翅膀了！炸旗魚麵

起初聽到沙茶火鍋，直抓著花輪先生說帶我去帶我去!因為我還沒吃過火鍋是沙茶口味的離頂溪捷運站一號出口，不用步行十分鐘就可以到了位於二樓的麒麟閣老式公寓的二樓別有洞天，麒麟閣內部十分寬敞，至少可以席開100席有圓桌也有方桌，可以訂位時指定要哪一種桌型 入桌後就可以拿到服務生遞來得菜單，原來是單點的，然後叫沙茶火鍋是因為他們的沙茶醬十分有名，並不是沙茶鍋底啦XDDD這邊的炸物受到網友的大推，所以一定要來試試看 醬料區十分澎派，桶裝的蔥和辣椒，沒見過呢來這邊，基本上不要把它當作吃到飽，不要狂點肉的話其實是CP值蠻高的店喔! 食材新鮮、肉片也十分軟嫩爽口，尤其是炸物真是驚為天人有炸花枝丸、炸旗魚、炸雞翅旗魚要點啊!!!皮衣非常的薄脆，不油膩重點是旗魚肉嫩甜多汁沒腥味，超好吃!沒點實在就太可惜囉!!有搭配香辣醬，不過單吃就令人感動的炸物啦雞翅是人人誇的一道，皮衣比起旗魚的更脆一些而且是大隻的雞翅喔!超過手掌的2/3～不知道可不可以單買雞翅阿～～一開始鍋底上來時，已經放入大量的扁魚和柴魚片建議第一輪單點就點好自己想吃的到了第二輪再點肉就好我是覺得這邊的肉類和海鮮水準都很高！不過小提醒不要當成吃到飽狂