影片
更多
2015-11-30
88 瀏覽
【麟麒閣】的大名魯早已耳聞，不過是一直到前陣子才找了正字夫婦作陪才來到店內用餐，平常很少吃沙茶火鍋的魯，除了想嚐試一下招牌的沙茶外，當然最有名的炸物-雞翅也是不可放過麟麒閣感覺比魯想像的還要來得低調，除了1F的入口處也沒有特別明顯的招牌，裝潢感覺上也是很一般的火鍋店家陳設，不過對於美食來說，這些因素想必都不是絕對必要，就是松江路的小紅莓天天客滿一樣，也不是以裝潢見長ΩMENUΩ就像前面所說，魯很少吃沙茶火鍋，所以對於好吃的沙茶火鍋，甚至是沙茶也沒有既定印象，不過看到鍋內的扁魚後，魯至少可以確定的是這湯頭至少有一定程度的香氣品嚐時如預期，湯頭有著清香，食材入鍋刷過後只賦上香氣，品嚐的是食材原味、是沙茶清香Ω不知道是不是大熱天趕路的關係，那天明明大家就是約吃火鍋，但到現場竟然都沒什麼太大胃口，不過飯總是要吃，雜物總匯點一下簡單處理XDΩ魯吃火鍋沾醬平常都走清淡風，不過入境隨俗，店家的招牌沙茶還是要來點！話說麟麒閣的招牌沙茶香氣不僅足，鹹度也不會過重，把涮好的食材拿來沾裹，也不會把食材的原始風味整個蓋掉，甚至是適量拿來拌高湯增添沙茶風味也滿不錯Ω豬肉 200塊大洋Ω金針菇 80塊大洋Ω蝦 1
【麟麒閣】的大名魯早已耳聞，不過是一直到前陣子才找了正字夫婦作陪才來到店內用餐，平常很少吃沙茶火鍋的魯，除了想嚐試一下招牌的沙茶外，當然最有名的炸物-雞翅也是不可放過麟麒閣感覺比魯想像的還要來得低調，除了1F的入口處也沒有特別明顯的招牌，裝潢感覺上也是很一般的火鍋店家陳設，不過對於美食來說，這些因素想必都不是絕對必要，就是松江路的小紅莓天天客滿一樣，也不是以裝潢見長
ΩMENU
Ω就像前面所說，魯很少吃沙茶火鍋，所以對於好吃的沙茶火鍋，甚至是沙茶也沒有既定印象，不過看到鍋內的扁魚後，魯至少可以確定的是這湯頭至少有一定程度的香氣品嚐時如預期，湯頭有著清香，食材入鍋刷過後只賦上香氣，品嚐的是食材原味、是沙茶清香
Ω不知道是不是大熱天趕路的關係，那天明明大家就是約吃火鍋，但到現場竟然都沒什麼太大胃口，不過飯總是要吃，雜物總匯點一下簡單處理XD
Ω魯吃火鍋沾醬平常都走清淡風，不過入境隨俗，店家的招牌沙茶還是要來點！話說麟麒閣的招牌沙茶香氣不僅足，鹹度也不會過重，把涮好的食材拿來沾裹，也不會把食材的原始風味整個蓋掉，甚至是適量拿來拌高湯增添沙茶風味也滿不錯
Ω豬肉 200塊大洋
Ω金針菇 80塊大洋
Ω蝦 150塊大洋
Ω炸旗魚 170塊大洋
炸旗魚外皮酥脆，裏頭的魚肉熟度剛好，魚肉味很夠而且保有不錯的溼潤度，味道上來說還算不錯，不過外皮裹得較厚，雖然能突顯酥脆感，但魯個人覺得有點稍過Ω肥牛(左) 230塊大洋 & 牛小排 250塊大洋
肥牛和牛小排對愛吃牛、又愛吃火鍋的人來說絕對是不陌生啦~以風味來說還是佔有絕對優勢，也是本日肉品重點！Ω炸雞翅 120塊大洋
雞翅個頭不小，除了外皮炸得相當酥脆，雞肉嚐起來十分細嫩，一口咬下還會流出滿滿燙口的湯汁，有油香也有鮮味，那時魯還為了要不要再加點小小猶豫了一下傳聞中的雞翅是最後才上桌，但給力的美味是最佳的收尾張貼
