紅門宴川味麻辣火鍋 板橋店 (已結業)

炎炎夏日食慾不振想要酸酸辣辣麻麻好開胃吃個川味的麻辣鴛鴦鍋如何呢?王子新又不想吃得太辣嚇嚇腸胃吃個不辣帶點麻麻滋味好應景!最近王子新在板橋火車站附近看到一間新開的紅門宴 川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店)遠遠聞到四川香料的飄香，想說揪人一起吃個鍋配上烏梅汁正對味!光說不介紹實在太邪惡了!趕快跟王子新一起出美食任務吧!!!紅門宴!聽起來好像古代的典故不過鴻門宴非比紅門宴喔!四川烤魚!!就是要這一味!!來自四川選用正統四川香料對於川菜很講究的朋友絕對能滿足挑剔的味蕾呢!外頭熱熱裡面人潮也絡繹不絕!熱門度高高!!燈籠高高掛暗藏玄機中，客官有發現嗎?低消每人 450元+10%重慶烤魚鴛鴦鍋還有四川酸菜雞鍋(另有鴛鴦)還有不辣的菌菇鍋番茄鍋!!!也是不辣的好朋友喔主食種類多包含牛、豬、櫻桃鴨其他也不少經典小菜王子新點了一桌好菜馬上為大家詳細介紹呢豆豉烤魚乾鍋王子新請工作人員先不要放豆腐好拍照炫耀一下!裡面超多好料有馬鈴薯片、涼粉、豆芽等香而不辣，麻度叫高吃完就要叫麻麻了金目鱸魚兩面對切很像一夜干的做法燒滾滾! 燒滾滾!使用電磁爐加熱，香氣四溢讓人香得受不了!一口吃下鱸魚那兇猛的肉質與辣度適中的中藥香氣讓人

高高掛的大紅燈籠，是不是很有吃麻辣鍋的fu呢？！紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋是各大美食節目爭相採訪的店家，滋味想必不凡！！雖然最近天氣熱到讓人有點藍瘦香菇的地步，感覺吃辣好像很上火，但其實炎熱的夏天吃辣更能散熱，所以天冷要吃麻辣鍋，天氣越熱更是要吃麻辣鍋啊！！紅門宴的鍋物口味相當多元化，有鴛鴦鍋，也有乾鍋，有辣也有不辣，不管你是不是愛吃或會不會吃辣，在紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋絕對可以選到自己想吃的口味！菜單上依暢銷度作出的排行榜，讓第一次造訪的朋友更加容易選擇。另外大家熟知道地的四川麻辣鍋重辣，重油及重鹹，考量台灣民眾口味上的喜好，不僅辣度可以選擇，連油的輕重也可以選擇這點也未免太貼心了吧！！除了１樓外，２樓也有寬敞的用餐空間，聚餐消夜都蠻適合的！！牆上豪氣的潑墨書法，同時也揮灑出四川人的豪爽性格。來到紅門宴用餐，別忘了按讚加分享，除了可以獲得一份精選食材外，也不怕會漏掉紅門宴的最新優惠訊息。在汪喵東拍西拍之際，很快的滿滿的一桌好料就上桌囉～令我這個火鍋控看了食指都要大動！！四川酸辣寬粉一上桌，便能聞到川味麻辣香～燙得透亮的四川涼粉，軟中帶Ｑ，加上獨門醬汁，撒上脆口花生及蔥花，酸中帶辣，吃來爽口又

這幾天真的愈來愈有冬天的氛圍了~冷颼颼的天氣，就是要吃暖暖的鍋物✿小哭✿這回來到紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店)實在不敵烤魚鍋的魅力!!! ✿小哭✿也來跟風一下本以為吃辣程度幼幼班的✿小哭✿可能會無緣踏進紅門宴(因聽友人分享，紅門宴真的是超級無敵霹靂辣~~~)(嗯嗯時還會有火燒菊花的感覺...)殊不知藤椒烤魚鍋，只是麻而不辣不大敢吃辣的捧優都可以點來嘗鮮唷~店家就位在板橋文化路一段98號門口掛滿了喜氣紅燈籠，製造滿滿中國風~不一會時間~ 我們點的小菜就端上桌囉~首先是：四川酸辣粉 NT80一入口✿小哭✿就被它的椒麻香氣給嗆到喉嚨很喜歡粉條沽溜沽溜的口感~搭配帶點微酸口感的醬汁與紅油の麻香氣息交織在一塊是款開胃小菜相較之下~ ✿小哭✿更愛這道：四川紅油皮蛋豆腐 NT80雖說一樣佐了麻辣紅油但冰冰涼涼的豆腐確實能降低麻辣的刺激性~加上✿小哭✿本身很愛吃皮蛋哈哈~ 這道料理的皮蛋可說是✿小哭✿一人梭哈~接著藤椒烤魚乾鍋端上桌還有一些單點食材，待會一一介紹藤椒烤魚乾鍋 NT680其料理方式~ 是先把魚烘烤過，接著再丟下鍋裡煮!!!還沒品嘗時，✿小哭✿就有點擔憂因~ 烤魚上方鋪了滿滿的青辣椒&花椒

紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋是以正宗四川風味的麻辣鴛鴦鍋為主要特色，來這兒不僅可以品嚐四川道地的烤魚外，還可以同時享用濃郁的麻辣鍋，一鍋二吃的過癮享受，絕對是嗜辣者不容錯過的一間店呢。紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店)位於文化路上，距離板橋火車站及捷運板橋站3號出口，步行大約10分鐘的時間，除了大眾運輸外，附近也有偌大的停車場，所以交通上是很方便的，除了板橋店外，紅門宴的新店總店就在捷運南勢角站附近，大家可以參考看看哪間店較方便唷。醬料區也提供了不少調味佐料，比較特別的是還有四川特調醬呢，不過鍋物本身其實已經非常夠味囉，所以這天就沒再另外用醬料。提供MENU給大家參考，烤魚從不辣到過癮的大辣都有喔，而且除了道地的四川口味，也有提供改良口味的，大家也可以自行考量適合哪種口味。在單點的配菜中也有四川招牌的特色菜，還有隱藏版的鍋物，都可以品嚐看看呢。這天我們除了品嚐烤魚、火鍋二吃外，還有品嚐些開胃菜，都非常有特色，大家可以參考看看唷。開胃菜四川酸辣粉 - 小辣，帶點麻帶點辣的酸辣粉吸飽湯汁再搭上花生，咬下後香氣在口中化開，非常清爽，當開胃菜最適合不過了。四川紅油皮蛋豆腐 - 小辣，一樣是屬於口感清爽的開

早聽聞重慶烤魚的大名，一想到這道油辣爽度十足的料理想到就口水直流但阿花喵吃辣的程度真的不太高，所以一直在觀望～聽說『紅門宴』烤魚鍋的口味及辣度可以依台灣人的口味做調整，就來試試看囉！░░░░░░░░░░ 店 家 資 訊 ░░░░░░░░░ 紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋▶ 電話：02-2255-5888▶ 地址：新北市板橋區文化路一段98號▶ 營業時間：週一~週日 11:30am-11:30pm ░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░開設「紅門宴」這類型的道地四川麻辣鍋，必須有真正的四川人來把關才夠道地！四川來著的老闆娘在2009年嫁來台灣，把四川地道的鍋物帶進台灣一開始以小火鍋平價餐飲為起家，後來在2012世界末日那年，開設了「紅門宴」 新店與板橋皆有店面，今天去的是板橋店，位於新埔捷運站3號出口，右轉步行約10分鐘左右 店內的裝潢走中式古色古香味，紅紅燈籠高高掛到處都可以看見「紅門宴」被媒體採訪的新聞，畢竟四川烤魚也是很有特色的料理喔！ 用餐區共有兩層樓，而他們家的廚房則是位於樓上，老闆娘會在樓上將香噴噴的烤魚準備好，再讓他們坐電梯下來～二樓有多人座及圓桌的選擇「

冬天就是要吃麻辣鍋，除了店家配方各有千秋外，其餘食材的組合差不多大同小異。228連假北上放空，阿貓妹第一頓午食就帶我到她的口袋名單，板橋新埔捷運站旁的【紅門宴】，一嘗她仰慕已久的重慶烤魚鴛鴦鍋。 我們就近徒步前往，這一帶美食店家也不少，阿貓妹還不斷發牢騷，之前想吃還都訂不到位置，趁連假時，台北民眾都往外跑，順利拿下品嘗的機會。 全店走中國風路線，櫃檯後方仿古代藥舖的場景很獨特，一見難忘。地下室與二樓都有用餐區，我跟阿貓妹直接被帶往二樓就座。【紅門宴】店如其名，運用大紅並穿插金黃色調的屏風，以及古式燈籠，營造華貴喜氣氛圍。原來是一位四川姑娘嫁來台灣後，經營的一家川味小館，在精練手藝、提升料理後，打造出新品牌事業【紅門宴】，主推重慶烤魚特色麻辣鍋。這一趟嘗鮮，我們另外搭配豚骨養生湯作為鴛鴦組合。 在鍋物還沒正式上桌前，我跟阿貓妹先各自調配自己喜歡的醬料，除了常見的沙茶、蒜泥、蔥花和辣椒等，準備區還有一甕「四川特調醬」，必拿。為了省錢，怕浪費吃不完，除了主鍋外，兩個人跳過肉品，額外加點了蝦漿、手工丸子、豆皮以及高麗菜。【紅門宴】有每人450元的低消門檻，外加10%服務費，屬中上價位。萬一吃鍋

紅門宴在新店也有駐點哦，這次來板橋的是新開的點！店外面看起來很有中國風！而且這邊是專賣著四川麻辣鴛鴦鍋店外面有撥放著新聞採訪的內容，可以讓經過的客人先大概了解店內是在賣什麼的1樓的部分主要是結帳區，用餐區是在B1及2樓，因為店內的鴛鴦鍋是使用大量的中藥材，所以1樓櫃台後方才會有這麼多的抽屜櫃做為裝飾。上樓的牆面上也有鍋類的簡介二樓的部分也是走中國風，空間很寬敞，用起餐來還滿舒服的。醬料區整體很乾淨，而且有額外提供兒童椅 廁所也很大間，值得一提的是，這邊居然有親子廁所，很多餐廳都做不到這點！ 桌上也有小型的垃圾筒 一坐上位置，服務生就送上冰的檸檬水及冰的烏梅汁，烏梅汁還滿夠味的，不過不會太酸 四川酸辣寬粉:份量不會太大，不過味道很足夠，需要拌一伴才吃，整體的味道是麻又帶點酸，微辣涼涼的很開胃。 重慶烤魚鍋&豚骨養生鍋:這邊採用的是方型鍋，方型鍋的好處是湯汁比較不會溢出來。烤魚鍋裡的魚是使用鱸魚先烤再下去煮，所以一上桌要先讓湯滾一下，再吃會比較好，這樣魚也比較入味！我們點的是小辣，但真的很辣，這邊的小辣約等於外面的中辣，所以要來吃的朋友們，還是先試小辣就好~~這邊的辣是屬於又香又麻的那種！

紅門宴(板橋店) 店      址: 新北市板橋區文化路一段316號           電      話: (02) 2255-5888營業時間: 週一~週日  11:30~23:30前陣子清明時天氣還熱的跟夏天一樣, 過没幾天天氣說變就變, 一下就降了10度以上, 加上雨天及直吹的冷風, 冰凍程度跟冬天没兩樣, 剛好很適合吃鍋! 【紅門宴板橋店】位於板橋文化路上, 搭捷運在新埔站下車, 2號出口步行不到五分鐘, 就可看到大紅色的招牌, 交通上可謂十分便捷! 目前和永豐銀行合作, 刷永豐上卡即贈豆腐或鴨血一份, 有永豐卡的冰友記得要拿起來刷啊! 一進到店內可以看到櫃枱, 櫃枱後有一整面中藥材盒組成的牆面, 古色古香中帶點趣味, 感覺好像來到了中藥行, 但其實麻辣鍋和中藥材也脫離不了關係, 有許多香料都取自中藥, 少了這味可就差多了... 座位位於2樓, 聽說地下室也有座位, 待2樓坐滿時才會開放地下室.所以多人聚餐不用怕, 只要來電訂位時報上人數, 店家自會為您安排好舒適的座位.當夜幕低垂, 華燈初上, 古色古香的裝潢配上柔和的燈光, 用餐十分有fu啊~ 簍空雕的牆飾, 散發濃濃的中