幸福大腸蚵麵線 (花壇鄉)

彰化花壇電信局旁，看似不起眼的幸福大腸蚵麵線小攤，卻是在地人大力推薦的地方小吃。原是扛起一家經濟的決定，卻不馬虎行事，選料與製作之用心，讓每一碗麵線充滿幸福的滋味。大腸、鮮蚵都各有粉絲，想左擁右抱也不需另外加價，還可以單點限量的大腸，一次吃個過癮。

 

 

會發現這家低調的小攤，也是一種機緣。原本想去花壇菜市場內覓食，結果想吃的美食店家幾乎都休息，氣餒的騎車轉往他處時，瞄到幸福大腸蚵麵線的存在，愛吃麵線的我，在好奇心的驅使下，停下腳步嚐鮮。 

第一次插旗時安全滑壘，吃到了最後一份的大腸麵線，為之驚豔，但匆匆來去沒有特別拍照，後續又跑了好幾趟，才完成取材工作。幸福大腸蚵麵線，是花壇車站附近，市場週邊的一個小攤商。以大目標物來說，就在花壇電信局的斜對面。小小的鐵皮屋是客用餐區，前方有小攤車站衛兵。 

營業時間從上午6點30分左右開始到中午12點，生意好的時候，甚至會提早賣完。寫分享文之前，阿貓斷斷續續到訪5趟左右，常常看見不少在地鄉親，聚集在這吃早餐或是午餐。 

除了主角麵線外，也有販售肉粽，不過不太合阿貓胃口，所以還是集中分享麵線的情報給大家。菜單上有大腸、蚵仔麵線，沒秀出的隱藏版是兩者皆有的綜合麵線，價位不變，無需另多花錢就可享受左擁右抱的幸福。 

 

 

幸福大腸蚵麵線，原是店主向朋友學手藝，經過好幾次口味測試調整，才固定其特色。 

獨門湯頭配方不外傳，有阿貓喜歡的柴魚芳氣，勾芡度適中，把手工麵線的香滑襯得美妙。另有木耳絲、筍絲的鮮脆，讓麵線口感層次豐富而不單調。 

大腸也是狠角色，利用特殊處理法除去大腸惱人的腥臭，彈脆之中美味盡現，令人回味不已。 

蚵仔麵線則是受天候與進貨影響，限量供應，阿貓跑第3回才吃到。 

外層裹粉鎖住蚵仔的鮮味，也可以固定蚵仔大小避免縮水。因為嘴饞想唸好滋味，所以另外單點一份，這個品項也是許多在地朋友的口袋限量美食。 

單點的大腸搭配上特製醬汁，更增添了不同的香韻。 

 

 

後來，N訪時隨口問了一句，有沒綜合版的麵線，老闆立刻端上，菜單沒有標註的選擇。想同時品嘗大腸與蚵仔的老饕，用一樣的價格，就可以一起享受兩大台柱的風采。 

餐桌上擺有幸福大腸蚵麵線的特製辣椒醬，愛吃辣的朋友別忘了加個幾滴，香辣過癮！ 

自從無意挖出了這家幸福大腸蚵麵線，往返彰化員林之際也好，或是專程騎車前往花壇，多會繞過去品嘗一碗濃郁可口的麵線，偏愛大腸勝過鮮蚵。山不在高有龍則靈，雖然店址藏匿在不顯眼的小路上，但充滿人情與鮮美的小吃，緊緊地收攏在地人的心與胃。

阿興拉仔麵 (員林市)

員林轉運站附近阿興拉仔麵，是在地朋友吃早餐的人氣店。佛心銅板價消費就能開啓飽足的一天。播放優雅的爵士樂是一大特色，讓傳統小吃也能有高雅的氛圍享受。

 

 

為期3個月的電腦課，早起日常讓阿貓感到痛苦，還要多安排一餐早食，真的很傷神，幸好補習班附近有家員林朋友很推薦的麵店，阿興拉仔麵。 

在員林轉運站不遠處的阿興拉仔麵，在地經營許多年，如果沒有親自到訪過，會以為它就只是一般常見的拉仔麵。

打破傳統小吃雜亂擁擠的空間，店主面對環境的要求有不同的高度，料理區乾乾淨淨，用餐客席寬廣且整潔，更妙的是，店裡播放的竟然是柔雅的爵士音樂，讓初次到訪的我大吃一驚。 

拉仔麵、湯品、小菜……，供應簡單幾樣餐點，而且是超便宜的銅板價，能夠在地生根茁壯，絕非等閒之輩。 

一大清早，就有許多在地朋友來報到吃早點，第一次踩點時，就對阿興拉仔麵的環境很有好感，光線明亮，桌面也不會有一般小吃店的油膩污漬。但又突然有一種小小奇妙感，定神一聽，原來店內迴盪的是優雅的爵士樂曲，不但讓阿貓甦醒神智，店內的員工走起路來，好像也會跟著翩翩起舞。 

來到阿興拉仔麵，當然要率先品嚐主角，而屬於米飯掛的朋友，也可以來上一碗滷肉飯。

常吃到的拉仔麵，多偏薄版油麵，阿興拉仔麵用的是寬版粗麵，是阿貓偏好的麵款。 

 

 

小碗的份量就很大方，小鳥胃的人若是怕吃不完，也可以點半份，省下10元。

  

阿興拉仔麵的肉燥瘦肉比例多，對女生來說接受度也比較高，不會有令人畏懼的肥膩，肉汁也鹹香得恰好，畢竟一大早就讓胃迎戰重口味食物，也是一種負擔。 

店內角落也有自助區，餐具需自取，也有蒜泥、辣醬、辣油等調味品，讓顧客使用。 

加了一點點甜辣醬，香氣與風味多了不同的層次感。 

想吃豐盛一點，可多點盤小菜，阿興拉仔麵的豬雜新鮮不錯。 

多數朋友推薦豆腐湯，但我初次還是遵循自己的喜好，選了豬血湯來搭。湯頭清爽悠甜，讓人一喝就感到舒服，而且也比較沒熱量。

 

隔了一段時間，阿貓再度報到，主角依舊是拉仔麵，但湯品改點豆腐湯。 

 

傳統板豆腐口感扎實、豆香濃郁，連不特愛吃豆腐的我也讚不絕口，難怪一堆員林朋友大力推薦。 

員林CP值超高的早、午餐選擇，阿興拉仔麵，環境與食材都很用心，加上爵士樂相伴的微妙氣氛，台式小吃妝點出另一種質感風。生意好卻意外無喧鬧感，讓人可以緩步轉換清醒機制。銅板價、佛心量，加上親切的服務，能讓員林鄉親大力讚賞的在地美食，真的有其猛實力！

老木手作粉漿蛋餅 (鹿港鎮)

彰化鹿港第一市場附近的老木手作粉漿蛋餅，文青小攤傳承者媽媽的好手藝，外酥內Q的雙重口感風, 摩擦出不同的美食新火花，懷念美食多了潮味， 是老少都愛的古早手作早點。



難得大清早到鹿港，急忙出門也來不及先墊飽肚子，直接就地解決早餐問題。臨時滑手機找資料，第一市場附近的老木手作粉漿蛋餅有吸引到我，便循著地址找上門。

小攤的面有一棟華麗的建築，對比挺鮮明，前來買早餐的民眾老是把攤子團團圍住，想拍一個空景還真不容易！ 

老木手作粉漿蛋餅菜單 

外頭有一台木頭打造的小攤車，後方空間是料理區，由於場地小，也非正式的店面，所以以外帶為主，若想現場用餐，也僅能克難的坐在攤車旁的小角落。店家也很有心的佈置上可愛小物陪伴客人用餐，但在現場吃東西，難免會成為候餐顧客注目的對象，所以要有點心理準備。

 

若沒猜錯的話，店長應該是負責控場的短髮正妹，動作俐落又不失親切，連我這個初訪的過路客，都能充分感受到她服務的熱誠。 

通常阿貓一大早人是半昏迷狀態，食欲也不會太好，所以小試性的點了一份蛋餅和豆漿，然後看著現場店家人員忙碌的景象來殺時間。 

一家店的餐點值不值得期待，很多細節都透露的訊息，製作好的蛋餅，特別立在支架上，肯定就是美味加分的步驟。 

主打外帶的老木手作粉漿蛋餅，即使現場用餐，也都是以外帶紙質容器來盛裝。雖然無法特別擺飾造型，色彩鮮明交錯也算好拍。

  

只不過一開吃的時候，就讓阿貓陷入困境，拿筷子技術差的我，十足被這種供應方式折騰到，因為要一次把蛋餅和餡料完整夾出，對我來說真的是一項大工程。 

回歸主題，老木的產品，和我平常吃到的粉漿蛋餅不太一樣，有著酥香的外層，內部則是軟Q的享受，裡頭搭配的醬料鹹香溫柔，有種讓人感到懷念的香氣，古早味滿載。 

至於飲品豆漿，網路就有人言評論過，但實事求是的我，一定要堅持親自品嘗過來探索真相。豆漿的味道真的很淡，網路留言的真實性極高，蛋餅美味，豆漿請略過，下回阿貓會想改點別的飲料。青年創業，能結合新舊元素，讓好味道得以延續，老木手作粉漿蛋餅的用心與美味，得到許多鹿港鄉親的認同與捧場。下回到鹿港走跳，若吃膩了老店小吃，不妨換換口味，讓滿溢媽媽味的蛋餅，充飽一日的精神與元氣。

LIGAWA.dessert哩嘎哇 (東區)

台中精武車站附近巷弄的LIGAWA.dessert哩嘎哇，比起強調它是網美店，我更深愛它的內斂樸實。各式的千層蛋糕，口感與風味細膩美妙，低調的老房子風情，隨時隨地都散發迷人的靜謐。裡面的時間空間好像是凍結靜止在某一瞬間，卻默默催化著幸福與悠閒感，在心裡面發酵。

 

 

最近吹起一陣千層蛋糕風，我也不落人後，除了趕上熱門店家香緹果子，透過朋友的介紹，遇上一間實力派的老宅店家。原本只是在網路上接訂單做蛋糕，後來籌備實體店鋪時，咖啡妹妹很早就給阿貓這個情報，但我這個外地人真的很難馬上去踩點。在正式到訪前，雖然已經有很多部落客分享過它的美好，但阿貓更想用我自己N訪的角度，記錄下對它的喜愛。

 

躲在小巷子裡的LIGAWA.dessert哩嘎哇，當時同時被幾個部落客推了一波，所以假日的時候都很熱鬧。外面的候位區，可是許多IG網美最喜歡留影的地方。不過美麗的照片都是精心設計過的，假日客人一多，門前的摩托車無疑是美拍的障礙物。 

如果想要拍到滿意的美麗空景，在平日的午後機會就會比較大。 

以老房子來翻新，但不增加多餘的改造綴飾，盡可能保留它原本的風華。簡單的吧台，高規的咖啡機替空間添上一點點的時尚感。喜歡聊咖啡的人可以選擇吧台前方的座位，方便跟店家交流情報。

 

最熱門的應該是靠窗的日本和式座席，與閨蜜一起在這裡來場下午茶聚會，感情好加溫。但另一個真心話是，愛看書的我在這個位置實在是坐不住，超容易腿酸腳麻。 

另一處靠窗的客席就比較舒服，但容易變成別人美拍的背景板。 

 

想低調不受打擾的話，牆面旁的小圓桌是不錯的選擇，很具禪風的簡約。 

通常我不是很喜歡吧檯式的座位，LIGAWA.dessert哩嘎哇算是少數店家裡，我可以乖乖求坐在吧檯桌，悠閒放鬆享受看書的時光。 

說到底，LIGAWA.dessert哩嘎哇，到底是屬於咖啡館「還是蛋糕店呢？我也沒有特別問，心裡也沒有答案，不過，不管是飲料或者是蛋糕，我都很推薦。店家的飲料選擇不多，價格在台中算很平實，每人低消一人一杯飲品。 

蛋糕點心的部分，每天都會稍作更動，如果有想特別吃的品項，可以關注店家IG帳號的限時動態，上頭會公告每一天出場的蛋糕口味。 

阿貓在一訪時，就陷入天人交戰，但最後我還是依循內心的渴望，選了喜歡的抹茶千層蛋糕，然後搭配一杯熱拿鐵。 

通常挑上抹茶的點心，結局不是大好就是大壞，不過LIGAWA.dessert哩嘎哇完全沒有讓我失望。使用的講究的食材再加上精湛的製作手藝，這抹茶的千層吃起來有濃濃的抹茶香，微苦幽甘的滋味，在舌頭上瀰漫幸福感。 

其實附近也有一家高人氣的香緹果子，但我不得不承認，自己更迷戀LIGAWA.dessert哩嘎哇的千層蛋糕口感與香氣。 

熱拿鐵出場的時候，真的讓我屏氣凝視，因為阿貓最近也有在學咖啡拉花，LIGAWA.dessert哩嘎哇咖啡師的拉花手藝，讓我欽佩的不得了，欣賞很久都捨不得喝。不過當天可能是因為新豆的關係，拿鐵尾韻其實收得不是很柔和，不過這個現象也只發生一次。 

大抵上，部落客一旦拿到了分享店家的先機，就很少有機會再回訪，因為多寫不同店家題材才有吸流量的優勢啊！但我實在太喜歡這家店了，所以阿貓隔週又來報到。 

 

這一次，千層蛋糕我只有唯一的選擇，LIGAWA.dessert哩嘎哇的提拉米蘇，對我而言甜度略高，可是它誘人的香味跟酒芳，還是把我迷得神魂顛倒。 

二訪的熱拿鐵拉花一樣精湛，不同的是這一次的咖啡更加的柔醇順口，展現出原本應有的水準。 

隔了一週，我又出現了，店方人員也覺得非常的訝異，知道我不是台中本地人，卻很勤勞的到這裡每週簽到。 

剛好遇到店家草莓千層蛋糕的首發日，鮮奶油與草莓的酸甜融合，天衣無縫的美好真的讓阿貓大呼幸運。 

一樣是水果類千層，香緹果子的CP值很高，但精緻度來說，卻是LIGAWA.dessert哩嘎哇略勝一籌，兩個我都喜歡。 

當天天氣比較悶熱，所以我選了紅茶冷飲來搭配。鶴岡蜜香紅茶的柔美芬芳，正好可以突顯草莓清新的果香。 

本來以為自己已經收集了不少口味，但咖啡妹妹跟我炫耀說，我還漏了一個她最推薦的焙茶款，再度激起了我的好奇心。 

一保堂焙茶千層蛋糕

優雅的茶香伴隨著質感柔細的千層蛋糕，真的非常的美味，難怪咖啡妹妹會強力推薦，因為她原本就是LIGAWA.dessert哩嘎哇的忠實粉絲。 

其實在我正式撰寫分享文的當下，近一個月到訪LIGAWA.dessert哩嘎哇的次數，絕對超過5次以上。這裡的千層蛋糕、香醇的咖啡以及美麗的拉花，都讓阿貓愛到心坎去，實在是很喜歡整家店營造的氛圍，就算是假日人潮多，也不會喧鬧得讓人心情煩躁，而我更愛在平日的下午，在這裡慵懶的看書。 

或許很多人會把LIGAWA.dessert哩嘎哇定義成網美店，但對我而言，它不是我拍美照的背景板，而是一處可以滿足我口腹之欲，同時也可以沉澱心靈的好地方。但也因為這個原因，我好像被束縛在這裡，不太願意往新的地方跑，這可是身為部落客的困擾之一啊！

御國香麻辣臭豆腐和美店 (和美鎮)

御國香麻辣臭豆腐，彰化人氣晚餐宵夜和美店開賣，外送服務啟動，熱騰騰美食外送到家輕鬆吃。養生湯頭與各式新鮮食材大開香辣派對，清甜柔辛好美味，吃上一份無負擔的辣食鍋物，天天都可以是溫暖飽食的好日子。

 

 

陪伴我5年以上的桌機退役，勞請朋友幫阿貓組裝新夥伴，為了交機專程跑了一趟和美，忙完也錯過晚餐時刻，決定先吃飽才有氣力把電腦運回彰化。朋友也是麻辣臭豆腐控，本來想打電話叫御國香麻辣臭豆腐外送美食到家，但阿貓喜歡到店品嘗，所以就被我拖了出門。



御國香麻辣臭豆腐和美店，並沒有設點在熱鬧的區段，剛好有聽茹素朋友提起阿城素食，兩家剛好隔一個路口對望。



 

熟悉的木造攤車，一如往昔在前線熱情迎接來客。雖然已過晚餐時刻，前來外帶的朋友也沒斷過。





 

比起彰化市的總部，御國香麻辣臭豆腐和美店的場地，空間更寬敞與明亮，舒適度更加倍，料理台區旁還貼心規劃外帶等候區。







 

如果不想花時間等待，不方便出門或是不想外出，也可以多多利用御國香麻辣臭豆腐的外送服務喔！





 

 

內用區特別獨立做出區隔，夏天有冷氣開放，和美店的客人實在太幸福了！



 

御國香麻辣臭豆腐菜單

御國香麻辣臭豆腐主力就是麻辣養生湯頭，搭配臭豆腐、鴨血、黑輪、米血、粉絲……等食材，另外也有媲美小火鍋的麻辣鍋與泡菜鍋。





 

早期控制體重食，就會點上一份麻辣鴨血臭豆腐充飢解饞，但自從發現麻辣鍋品高CP值的精采後，我就變心，把熱量拋一邊。



 

梅花豬麻辣鍋



 

附上一碗白飯的梅花豬麻辣鍋，內容物比畫面看到的還要澎拜。比起坊間流行的吃到飽火鍋店家，阿貓更愛把成本集中在主食焦點上，尤其有足量的肉片出現，愛吃肉的我大大滿足了肉癮。





 

擠在鍋內的配料，接二連三浮出檯面，小驚喜不斷。



特別一提的是，很多麻辣臭豆腐的湯頭都屬重口味派系，而御國香麻辣臭豆腐真的用心與貼心，想讓客人吃得養生，特意用蔬果來助陣熬湯，多了自然的鮮甜元素，讓麻辣湯提高美味度，同時降低對身體的負擔。

 

順口的湯頭和各式食材都很百搭，大口喝光光也不會口乾舌燥。好湯喝不過癮，還能免費加湯，續湯的酸菜與蔥，給得也大方！

 

 

滑嫩鴨血、多汁豆腐、香口豆皮……等，一來一往間，滋味與口感變化豐富。





 

超會玩捉迷藏的雞蛋，最後還是逃不過被起底的命運。



 

吸飽湯汁的冬粉，也很可口。外加附上一碗白飯，對於食量大的男生，吃完也不會感到空虛。



 

麻辣綜合
除非有特定的偏愛鴨血或是臭豆腐，阿貓以經驗論來說，吃麻辣綜合，同時能品嚐多樣食材配料，划算！



 

想小食喝湯暖身子，鴨血、臭豆腐、米血、黑輪一起出動，不多不少的份量，很適合當宵夜小點，解饞又不會過飽。







 

講到麻辣湯，因為朋友的推薦，阿貓莫名愛上了用油條沾吸麻辣湯來享用，這兩個就應該是形影不離的好朋友。



 

御國香麻辣臭豆腐的單點油條，會淋上些肉燥，所以要趁快食用，才能品嘗到香脆，打從心裡感謝，發現這種美妙吃法的老饕啊！



御國香麻辣臭豆腐進駐和美，可讓阿貓住和美的朋友樂不可支，省下跑彰化市區的奔波。不僅環境舒適度提升，現在還提供餐點外送到家的服務，讓不方便外出或不想出門的朋友，慵懶在家，享用美食不費力。