孫家廚坊 (已結業)

前幾日收到了元寶試吃 是由高雄孫家廚坊提供聽說店家營業至今30幾個年頭 分店越開越多間最先主打北方料理 後輩接手，改走創意佳餚現在又多了宅配團購 版圖真的越跨越大了收到商品讓我頗激賞 名店果然惜羽毛雖然體驗物品不是很貴重 但包裝品質極為顧忌保冷袋耶~ 我還是第一次見到如此袖珍的拆開內容 餃子、燒賣封裝極好緊密、樸實不花俏 店家重品質，讓人很感動除去膠膜，一陣驚豔 這間水餃碩大飽滿且四種顏色四種口味 賣相相當不賴其size 盒中難感受 特別拿到手中端詳這顆水餃個頭大重量沉 手工捏製，皮餡扎實魚子燒賣感覺也很優 大顆料多，看起來好可口蛤蠣燒賣 這款燒賣好特別蛤蠣外殼包餡料 初次見到，創意十足隨箱附贈店家介紹 分店頗多，散佈於高雄各大區有機會前往高雄 可來去品嘗一下貼心的煮水餃教學依照教學內容 認真試作果然膨風加飽滿 完美元寶立即上桌韭菜豬肉水餃 成份，韭菜、豬肉這顆蔬菜型餃子 菜量多，韭味重豬肉拌入如配角 除了增添肉香、油脂外並沒太大肉感 食用起來清爽無負擔高麗菜豬肉水餃 成份，高麗菜、豬肉同樣菜肉組 韭菜含量硬是比高麗菜多許多不過高豬餃子 豬肉食感豐富雖然菜少但脆甜 應該較得愛肉者青睞三

上頭印有孫家廚坊的分店，簡單又明瞭。袋子的包裝是保冷袋，而且很耐用，留下來還可以下次再裝，很環保！每個水餃都有自已的空間，不會互相碰也不會黏的分不開，一盒總共是12顆水餃。每個都好大，而且很飽滿。燒賣的部分則是很貼心的標上口味及製造日期。還有附上水餃的煮法，很特別的是，還需加入鹽巴。蕎麥三鮮水餃:餃子皮超好吃的啦~除了Q彈度很夠以外，薄厚度剛剛好！裡頭的餡料飽滿！而且很鮮！韭菜豬肉水餃裡頭韭菜味很濃耶，汁超多的！~喜歡韭菜的朋友們不能錯過款！墨魚三鮮水餃，一開始想說黑黑的不大敢吃，但這款卻是我們家公認最好吃的一款哦！除了鮮味以外，裡頭還包了蝦仁，多汁又鮮甜的口感非常的不錯！再來則是經典款，高麗菜水餃，他們家的水餃好像都比市面上來得保水多汁一些，尤其是那個皮好Q彃，重點是都很大顆，塞一個可以抵二個啊！蛤蜊燒賣，這個很可愛，直接將蛤蜊當容器，除了真有一顆蛤蜊肉以外，上面滿滿的都是餡料，而且裡頭還有蝦仁哦！魚子燒賣裡頭一樣是有蝦仁及魚漿，味道也是屬於鮮甜的那種。除了包裝很讓我呷意之外，水餃的品質也很不錯，重點是很大顆超飽嘴的！

賀~好吃的孫家廚坊超級大元寶，現在宅配也吃得到囉!! 前身是孫家小館的孫家廚坊，由高市前電腦公會理事長王俊華接手創立以科技長才融入餐廳業，不但整個店家全新改裝推出平價的個人套餐，近一年分店成長高達6家之多，現在又推出港式手工大元寶宅配服務，讓住在中北部的朋友也能一嚐孫家獨創美食風味唷!!很開心這次接到孫家廚坊試吃大元寶水餃的邀約，因為住家附近環球百貨裡也有孫家廚坊的分店，Hank媽很早就品嚐過孫家水餃的美味，大顆又飽滿多汁的水餃，現在想到還會流口水呢!!孫家頂級超大水餃是以豬大骨、白露雞及多種新鮮食材，熬煮16小時製成皮凍，在與其他食材依黃金比例製成完美內餡，哇!!不但對食材品質嚴選要求，手工製作過程也很繁瑣啊。很用心的孫家廚坊，連宅配包裝也不一般啊!!水餃外包裝以保冷袋完整包裝，裡面再採分格盒裝包裝，感覺非常專業。12顆水餃共4種口味，口味有 : 高麗菜豬肉水餃、韭菜豬肉水餃、蕎麥三鮮水餃、墨魚三鮮水餃。盒子採分格包裝，每一顆都安安穩穩的住在自已的家裡。這樣，水餃們不會有互相連在一起的情形，而且形狀分明完整。除了水餃，還有2款口味的燒賣。有魚子燒賣及蛤蜊燒賣!!內附小字條，讓你煮出

「孫家廚坊 超大元寶水餃」先不管他的巨無霸尺寸根本就是市售水餃的兩倍裡面塞完整個蝦，裝潢得很像大魚丸這件事就夠過分了孫家燒賣根本就是隱藏版的邪惡角色我只好代替大家來消滅你了你不會在冷凍庫中待太久的...呵呵「孫家廚坊」孫家小館超大元寶到！不曉得高雄人會不會對孫家小館比較有感對長居北部的我來說第一次知道高雄有這麼家北方料理小舖他們家分店頗多，不論是義大、左營環球或是左營高鐵都可以找到孫家小館的蹤跡水餃送來時，打開發現有個洞疑似被壓到破了立刻反應，兩天後廠商立刻補上一盒完整在品質上他們還是很用心經營黑貓冷凍包宅急便拿到的時候水餃還是堅硬的哩包裝是比較費工夫的格子裝袋裝好處是方便收，但是水餃容易沾黏分粒盒裝讓水餃不會糾纏在一起某種程度上是非常方便的設計分量巨大、料多、皮Q這幾個特色讓我們一一看下去！官方建議烹調方式滾水加鹽後，放入冷凍水餃中火煮8-10分鐘後看餃子是否都浮上水面轉大火30秒起鍋ps. 餃子都撈起後再關火以免吃水成分：豬肉、高麗菜冷凍保存三個月，開封後勿超過24小時份量比一般水餃大兩倍對照一下我在菜市場買的一顆三塊高麗菜水餃高麗菜在這裡算是配角主要感受後腿肉餡的嚼勁與多汁吃得出

孫家廚坊客服專線：(07)715-8068網站：http://www.sunjia.com.tw/「孫家廚坊」(孫家小館)，創立於西元1980年。店內環境相當古色古香。試吃產品使用特製保冰袋，非常貼心的包裝。試吃產品：1. 「孫家廚坊」超大元寶水餃12顆組合包，每顆足重38g。　　　　　2. 「孫家廚坊」五星級港點，蛤蜊燒賣/魚子燒賣 各一份。1980年成立的「孫家廚坊」，在高雄至今已有35年歷史，目前有6家分店，主要販售各式各樣的東方美食東方美食，風味套餐；宗旨：安心、健康、零防腐劑，當日現做現賣。「孫家廚坊」五星級港點，魚子燒賣/蛤蜊燒賣 各一份。「孫家廚坊」魚子燒賣※需冷凍保存，保存期限：6個月。魚子、香菇、豬肉、紅蘿蔔...等製成的餡料，紮實、飽滿又豐富的口感，相當道地的一份港式點心。「孫家廚坊」蛤蜊燒賣※需冷凍保存，保存期限：6個月。大顆蛤蜊的包裹了燒賣，可以品嚐到蛤蜊的鮮甜湯汁，相當有創意又特別的一道港式點心。「孫家廚坊」超大元寶水餃12顆組合包，每顆足重38g，有市售水餃2倍以上大小。蕎麥三鮮水餃/韭菜豬肉水餃/高麗菜豬肉水餃/墨魚三鮮水餃※水餃怎麼煮最美味：步驟1.首先

首先非常感謝1767美食平台以及孫家廚坊的邀約試吃先來介紹一下孫家廚坊吧！孫家廚坊旗艦店址位於一心二路及文橫三路交叉口內部採中式風格裝潢每個位置用畫著京劇花旦的屏風隔開讓每一位用餐者都可以保有用餐的隱私接下來進入我們的主題--孫家廚坊超大元寶水餃試吃這次試吃的是水餃，不過孫家廚坊還多提供蛤蜊燒賣及魚子燒賣試吃這些產品是用鋁箔保冷袋裝起用低溫宅配送到家的喔！孫家廚坊在包裝內附上一張小紙條，提供大家煮水餃的撇步唷!包裝拆開有4種口味的水餃各三顆，分別是：墨魚三鮮、三鮮水餃、韭菜豬肉及高麗菜豬肉按照孫家廚坊的小撇步紙條，把水餃放入加了鹽的滾水內用小火煮8-10分鐘，等待水餃浮起〈文媽實際測試，約需要10分鐘〉餃子浮上水面後轉大火30秒起鍋〈文媽實際測試約需1分鐘〉煮起來的水餃每顆飽滿大顆...每一顆水餃都擁有扎實內餡唷!接下來來蒸燒賣囉...仔細的看，蛤礪燒賣真的是用蛤礪盛裝的唷!因為燒賣不能水煮，所以用蒸煮的方式，大概蒸煮約10~15分鐘即可蒸煮後的燒賣有點濕潤的感覺每一顆都沒有偷工減料，內餡填滿了燒賣皮！好菜上桌囉...來說說每個味道的口感吧!墨魚三鮮水餃一口咬下鮮味四溢，還有一隻小小蝦

孫家廚坊 / 孫家小館高雄市前鎮區一心二路202 / 204號 1-2 F (一心旗鑑店）TEL: 07-3312787人生中第一篇試吃文，就貢獻給它了！雖然是試吃，但基本上東西不好食，我還真得寫不出來....畢竟本人向來credit比啥都重要... 以下，就讓我來分析一下這次的試吃：）這次的水餃是來自高雄的孫家小館的獨立品牌- 孫家廚坊。這孫家小館從1980年創始，至今已經有三十多年歷史，主打中國北方料理。而新成立的孫家廚坊，則加入新意，店內保留原本濃濃中國風情，但餐點創新走中西合璧，尤重亞州風味（從中國北方擴大到亞洲料理了）往更精緻化邁進。簡介中講到的好評菜單：「紅燒牛肉麵、豚骨拉麵、成都燒鴨、牛燒丼飯、明太子豬排飯、招牌啥鍋、避風塘牛肉公仔麵、旺角腊味蒸飯、頂級大排翅、港式手工大元寶.....] 林林總總，讓我很想見識看看---真的有店，可以囊括這些不同菜系嗎？聽說他們明年打算往北、中擴店，在這次的水餃試吃後，先說結論：我對於他的北上還蠻期待的！回到這次的試吃產品 - 手工大元寶（餃子）。先是宅配外觀，光看就很舒服。一共來了四種口味餃子（高麗菜豬肉/ 韭菜豬肉 / 三鮮水餃 /

  身為外省人的我麵食一向是我的最愛舉凡麵條~麵疙瘩~蔥油餅~~~甚至水餃都是我們家餐桌很常出現的料理今個收到了來自高雄"孫家廚坊"的餃子讓我好開心阿!!  且不得不說店家的包裝一整個也太用心了~~因為是冷凍餃子所以選用低溫宅配~  重點是店家還自製了保冰袋~為的就是確保消費者收到商品時都能夠是最好的狀態這樣的用心讓人感覺相當大心阿!!      打開保冰袋就連水餃的包裝也很用心不像一般店家可能使用袋子包裝店家還有專屬的水餃盒讓人感覺看來清潔衛生且上頭還有水餃口味的勾選處以及商家在高雄的各個分店介紹    打開包裝第一眼看到這水餃直覺也太大顆了吧且因為一格一格分裝所以水餃如果稍微退冰也不會黏在一起這樣的設計方式雖然好像有些比較不環保不過對於這每一顆元寶來說確實是有必要的且仔細看一下裡面居然涵蓋了四種口味的餃子這對於喜愛多樣化的我來說好貼心阿~一次就可以嚐到四種不同的口味超讚的說像這樣拿一顆放在手上挺有重量感的說都不懂是我手太小還是水餃太大了說  趕緊起一鍋熱水來下鍋煮水餃啦~~記得冷凍的餃子不需要等到退冰才下鍋且要記得保持鍋中水沸騰的程度水餃入鍋後若是滾起來別忘了在加些適量的水下去這樣

港式小點，吼你吃嘎大碗擱滿意~ 話說距離上回與朋友來孫家廚坊品嚐個人新型態套餐不到幾天的功夫，好吃的回去宣傳...這回又與一票朋友立馬來品嚐港式小點，咧斯夠!!門口陳列的MENU~很多人會以為這裡只有合菜，只有1~2人的小餐聚而不敢進來...其實這裡有個人套餐喔!! ( 請看 -->新型態個人套餐新上市 )不過~這次不吃套餐，改吃港式小點。這一年可以說是港點的天下，各家港式料理如雨春筍的一家一家的開，我們來看看經營30年老店的孫家廚坊港點有何特別之處!!孫家廚坊除了有午、晚餐，還有早餐與消夜喔!!古色古香中帶有中國風與現代化設計這次我們人多...改坐大桌!!先送來一壺開胃茶~鮮炒食蔬-高麗菜 $160 清脆的高麗菜，口感非常清甜~頂級紅燒牛肉湯 $170底座下用蠟燭來保持溫度，而不是酒精燈，如此不但顧及安全，吃不快的我們..湯頭也不容易煮至蒸發乾了!!這道菜的製作過程在大門口上方電視牆跑馬燈都有撥放喔!!這是選用牛的腮幫子裡面的肉，切去外面老肉部份，只留下嫩肉，這部位的肉因為牛隻咀嚼的活動量大，所以肉質嫩中帶筋，口感很好，在選用十幾種中藥材與蔬菜下去燉煮３０個小時，吃起來鮮嫩爽

新型態個人套餐新上市，香檳橙汁厚肋排 前身是孫家小館的孫家廚房，因為換了新東家，整個店家全新改裝全面新上市，更是推出平價的個人套餐。在這以380~460就可以吃到一系列五星級餐廳才能吃到的頂級套餐。出乎意料的份量又超多的，與朋友2人吃飽飽還外加打包，實在是太幸福啦!!位於三多商圈後方，一心二路與文衡路口三角窗正是孫家廚坊一心旗艦店。大門扛棒上方還有LED跑馬燈介紹各式料理在廚房製作過程，不知要點那道菜的朋友，還可以稍稍參考上方介紹喔!!騎樓與一樓，貼心的店家，提供騎樓座椅給等待的客人使用。不愧為孫家廚坊旗艦店，2樓整體設計非常具有中國風，中間柱子旁玻璃內貌似水晶的大石頭...應該是店內的鎮店之寶吧!!(hank媽當天吃比較晚，等待客人用餐後補拍內部裝潢的)牆上還有展示孫家廚坊特殊食材，鹿角除外..如干貝、魚翅等等!!原來孫家廚坊還有製作不一樣的補品類--龜鹿二仙膠，這是龜殼與鹿茸做成的...補品，見識不多的Hank媽還真是沒聽說過呢!!桌與桌中間使用刀馬旦圖案的屏風及線簾來分隔，屏風的功用，增加了桌與桌之間的隱密性及空間的流暢性，這些屏風是可移動活動式的..如果訂桌人數比較多，有些屏風