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2015-03-03
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新型態個人套餐新上市，香檳橙汁厚肋排 前身是孫家小館的孫家廚房，因為換了新東家，整個店家全新改裝全面新上市，更是推出平價的個人套餐。在這以380~460就可以吃到一系列五星級餐廳才能吃到的頂級套餐。出乎意料的份量又超多的，與朋友2人吃飽飽還外加打包，實在是太幸福啦!!位於三多商圈後方，一心二路與文衡路口三角窗正是孫家廚坊一心旗艦店。大門扛棒上方還有LED跑馬燈介紹各式料理在廚房製作過程，不知要點那道菜的朋友，還可以稍稍參考上方介紹喔!!騎樓與一樓，貼心的店家，提供騎樓座椅給等待的客人使用。不愧為孫家廚坊旗艦店，2樓整體設計非常具有中國風，中間柱子旁玻璃內貌似水晶的大石頭...應該是店內的鎮店之寶吧!!(hank媽當天吃比較晚，等待客人用餐後補拍內部裝潢的)牆上還有展示孫家廚坊特殊食材，鹿角除外..如干貝、魚翅等等!!原來孫家廚坊還有製作不一樣的補品類--龜鹿二仙膠，這是龜殼與鹿茸做成的...補品，見識不多的Hank媽還真是沒聽說過呢!!桌與桌中間使用刀馬旦圖案的屏風及線簾來分隔，屏風的功用，增加了桌與桌之間的隱密性及空間的流暢性，這些屏風是可移動活動式的..如果訂桌人數比較多，有些屏風
新型態個人套餐新上市，香檳橙汁厚肋排
前身是孫家小館的孫家廚房，因為換了新東家，整個店家全新改裝全面新上市，更是推出平價的個人套餐。在這以380~460就可以吃到一系列五星級餐廳才能吃到的頂級套餐。出乎意料的份量又超多的，與朋友2人吃飽飽還外加打包，實在是太幸福啦!!
位於三多商圈後方，一心二路與文衡路口三角窗正是孫家廚坊一心旗艦店。大門扛棒上方還有LED跑馬燈介紹各式料理在廚房製作過程，不知要點那道菜的朋友，還可以稍稍參考上方介紹喔!!
騎樓與一樓，貼心的店家，提供騎樓座椅給等待的客人使用。
不愧為孫家廚坊旗艦店，2樓整體設計非常具有中國風，中間柱子旁玻璃內貌似水晶的大石頭...應該是店內的鎮店之寶吧!!(hank媽當天吃比較晚，等待客人用餐後補拍內部裝潢的)
牆上還有展示孫家廚坊特殊食材，鹿角除外..如干貝、魚翅等等!!
原來孫家廚坊還有製作不一樣的補品類--龜鹿二仙膠，這是龜殼與鹿茸做成的...補品，見識不多的Hank媽還真是沒聽說過呢!!
桌與桌中間使用刀馬旦圖案的屏風及線簾來分隔，屏風的功用，增加了桌與桌之間的隱密性及空間的流暢性，這些屏風是可移動活動式的..如果訂桌人數比較多，有些屏風可以收納起來，變成大桌。
刀馬旦圖案設計有分為半幅與整幅的，真是好看!!
圓桌也使用屏風做區隔!!
桌子後方還體貼的附上插座，這是現代人連吃個飯也不能缺少的呀!!
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這樣精緻餐廳還有推出個人套餐，很適合只有2人來用餐的我們。
我跟朋友各點了: 香檳橙汁厚肋排$460 & 成都燒鴨 $380，每份套餐都有主餐、主廚湯品、饊子捲、、精緻前菜、貴妃流金飯、甜點、飲品個人套餐$380起，就可享用這麼多美食，其中只有香檳橙汁厚肋排因成本考量另外還要多加$80.-~
不管點什麼餐，這樣開胃茶是不可少的
主廚精選湯品-南瓜濃郁手工做的南瓜湯，裡面還有一隻大蝦子。
精緻前菜-韓式辣蘿蔔與韓式辣小黃瓜辣的夠味卻不嗆喔!!
前菜與湯品會不定時做更換，讓客人每次來都有嚐鮮的感覺!!
每個座位上都有店家特製的辣椒醬，沾上一點點風味還不錯呢!!
飲品-洛神酸梅露&饊子捲其他飲料還有冰鎮絲襪奶茶，熱飲則有印度茶拿鐵、卡布奇諾咖啡可以選擇，因Hank媽對之前喝過孫家小館的洛神酸梅露印象深刻，我與朋友不約而同地還是要喝酸酸甜甜的洛神茶，而且..現在正是洛神的盛產期正是好喝的季節唷!!
製作費工脆脆的饊子搭配餅皮以及爽口的蔬菜，不油不膩、酥脆好吃!!
貴妃流金飯-墨魚醬炒飯
金字塔造型的炒飯，是由墨魚醬拌炒的，粒粒分明的，上面又撒上白芝麻，風味獨特好吃的想多添一碗了。據說，這道炒飯可單點喔!!
香檳橙汁厚肋排
大大隻的豬肋排，一切分為二之後就比較好下手啦!!
超級大份又夠厚實的豬肋排，骨肉分離的肉質軟嫩多汁還有淡淡的橙汁香，沾上附上來的醬，美味升級。如果現場有搭配玫瑰鹽使用，不知風味會如何呢!!
還附上沙拉、蘆筍，新鮮的蘆筍鮮嫩與沙拉搭配清爽又可口。
成都燒鴨燒烤後的鴨肉燉出來的湯品，鴨肉釋出甘甜滋味，湯頭特別鮮甜。肉質也不會因為燉湯後失去原有烤鴨的風味。
甜點，口感像是杏仁凍一樣，上面還撒些像餅乾一樣的小脆片。甜甜的..好吃!!
老闆招待的金黃流砂包，裡面包的是鹹蛋黃，黃澄澄流沙的蛋黃略嫌的滋味挺特別的唷!!
營業時間從早餐時間就開始供應了，還包括午餐、下午茶、晚餐、消夜，中場休息時間只有16:30~17:30~想嘗鮮的朋友可不要跑錯時間唷!!
以上..還有10%服務費唷!!
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