今年高雄市前鎮區里長鄰長的尾牙宴，我是協助規劃辦桌的工作人員，我們桌數超過160桌，預算也沒辦法拉很高，所以只能丟難題給辦桌廠商，菜色希望有海鮮有魚有肉，尾牙務必讓大家吃得盡興。

不過流水席廠商我們早早就決定好了，因為這家廠商連續操辦很多年，真的非常厲害，代表每年的品質很穩定深得大家喜愛，不然早就換一家了！！ 

今晚由我負責監督，剛好可以帶大家一起參與辦桌後場的「熱鬧」

 

▼負責廠商是「屏東外燴辦桌-聞香閣」，聞香閣有70年的流水席辦桌經驗，現在由第三代黃建榮總舖師幫我們設計尾牙宴的菜色，依照我們的要求設計出有魚有肉的豐富菜色，而且還有龍蝦哦！真的非常用心 

▼動作前、出菜前，黃建榮總舖師會開會統整，再次叮嚀各項注意事項，以利辦桌流程順暢 

▼今天很多菜色都是現炒現煮，確保讓大家吃到最新鮮的辦桌流水席 

▼現炒蔬菜，只有夠新鮮、火侯到位才有的翠綠色澤 

▼一大籃的新鮮龍蝦，其實以我們的預算完全沒設想到可以吃到龍蝦，聞香閣外燴辦桌真的太實惠了！難怪我們連續請了這麼多年 

▼一盤盤鮮美的海大蝦，每一隻都超大尾 

▼細節我也覺得很到位，像是迎賓小菜，讓比較早來的賓客可以墊墊肚子 

▼餐具也非常講究，每一組碗盤都用保鮮膜密封，乾淨又衛生 

終於到上菜時點！

 出菜人員井井有條魚貫而出，160桌的份量真是壯觀

 

五福大拼盤

▼冷盤裡有炸物、五味醬扇貝、柳葉魚等等，有清爽的前菜再配上一些重口味的開胃菜，一上桌大家就迫不急待拿起筷子 

蝦仁八珍肉羹

▼吃辦桌怎能沒有羹湯！肉羹喝起來鮮甜順口，每撈一匙都是豐富的配料，象徵收穫滿滿的一年！ 

陶板椒鹽燒大蝦

▼新鮮海大蝦上桌，每個人看到這麼大尾的蝦子，個個都在誇獎今年菜色真好 

▼大蝦只有簡單鹽燒，吃起來甘甜彈實，飽滿蝦肉每一口都特別滿足 

大龍蝦和風蔬果席

哈哈！龍蝦上桌

▼看到居然端上龍蝦，讓不少人特地看一下今天的菜色帖，這個反應代表大家非常滿意XD 

▼龍蝦沒有過多調味，可以吃得到龍蝦的新鮮和甜美 

XO醬櫻花蝦原籠米糕

▼XO醬鮮中帶辣，特別開胃；櫻花蝦海洋鮮味濃郁；米糕吃起來軟糯有勁，還帶蒸籠的竹香氣 

百菇燉土雞盅

▼香氣逼人的百菇雞湯，多種菇類帶出土雞的自然鮮甜，土雞肉吃起來肉質細嫩美味，雞湯喝起來香濃暖身，讓人忍不住一碗接一碗品嚐 

剁椒海中鮮魚

▼剁椒的酸、鹹、辣再次誘發大家的味蕾，鮮嫩的魚肉不一會就被大家分食殆盡 

▼現蒸現做的剁椒海中鮮魚，吃起來完全沒有腥味，吃得到魚肉中的鮮美 

虎掌燒時蔬

▼我覺得聞香閣菜色的肉菜比例，搭配得非常好，不會讓大家一直只在吃肉、吃海鮮，中間有蔬菜的清爽可以轉換味道，不會感到膩口 

▼虎掌是豬腳關節中的一塊筋，燉煮到非常透徹，充滿膠質的QQ口感十分美味 

其實今天好像不需要我監督耶XDD 聞香閣每個人員都非常有經驗，不管是外場、內場、配菜等等都互相配合得很好。

尤其今天160桌真的是大場次，很考驗辦桌人員的整體協調控管能力，出菜速度、服務品質、出菜時間、味道拿捏等等，不是每家外燴辦桌廠商都有能力接大場次，這也是因為聞香閣有三代傳承70年的辦桌經驗，所以今天辦桌才看起來這麼游刃有餘！

如果大家在找南台灣、高雄屏東的外燴辦桌廠商，推薦大家可以試看看聞香閣，菜色味美、價格實惠、辦桌經驗豐富，相信不會讓你失望！

 

屏東宴會/喜宴/婚宴/外燴辦桌推薦

潮州聞香閣宴會餐廳

地址：屏東縣潮州鎮四維路550號

電話：08-780-3338

營業時間：10:00-20:30（週二休息）加入 部落客行銷平台，立即啟動口碑推薦行列

2022/10/09(日)

萬豪酒店豪享自助餐廳　高雄市鼓山區龍德新路222號9F　07 559 6909　營業時間：06:30~10:30／12:00~14:30／17:30~21:30　官網因為沒吃過萬豪酒店的豪享自助餐，所以網路上訂位就來吃了，這間好訂多了，前二週訂還能訂到假日好時段。一樓的大廳很氣派，超大水晶燈好美。

 豪享自助餐廳位於九樓，有訂位直接排隊等帶位進場。每人有一份龍蝦（半隻），送上桌後會把牌子收走。

 新開的酒店就是氣派，場地大，座位寬敞，一點都不覺得擁擠。

 訂位時有註明儘量安排靠窗的位子，發現靠窗都是四人桌，我們兩個人是被安排在第二排，也不錯了，至少有聽到客人的需求。
接下來就來看看豪享的菜色如何↓很特別的旋轉冰棒及冰淇淋↑↓還有我愛的哈根大使冰淇淋↑

  

 熱的海鮮很加分，大部分都是放在碎冰塊上，冷冷的冬天不太想吃冰冰的海鮮。

 牛小排好吃，拿了三次，不過第三次的肉質變差。

 每人只有半隻的焗烤龍蝦，還挺好吃的，肉質不會呼呼。

 男友共吃了三隻麵包蟹，只有一隻有蛋，其它兩隻沒有。

 生食還不錯，有甜蝦和花枝↑

 綜合起司盤↑

 點了一杯柚見莫西多，跟想像的味道差很多，不太好喝。

 罐裝汽水和可樂↑

 這個雞蛋氣外酥內嫩，很好吃，第二次去拿，不同人烤的沒烤酥，烤的人也很重要。

 海鮮濃湯有很多料，不過湯頭挺一般的。 

 鮑魚粥↑

 現燙牛肉湯↑

 這幾年如果去吃吃到飽的餐廳，餐後總是會有杯熱咖啡做結尾，不過豪享的甜點沒有吸引我，只有雞蛋仔還可以。

 

如果想要氣氛、用餐環境較好的吃到飽餐廳，豪享是不錯的選擇。今天是假日晚餐，一個人費用是1290元+10%，等於一個人要1419元，價位算是挺高的，不過多了半隻龍蝦，算是很不錯。

 

 

『高雄。旭集和食集錦』～義享食尚廣場／高價位吃到飽

『高雄。韓八韓日燒肉鍋物』～北高雄／吃到飽／限時100分鐘

『高雄。Ripple 義法西餐廳』～H2O／吃到飽／高空夜景／聖誕大餐／慶生送小蛋糕

『高雄。林皇宮森林百匯』～高雄自助餐吃到飽／二訪／天使紅蝦、生蠔、龍膽石斑

 

檢視較大的地圖

這一間紅茶牛奶厲害了，在地經營60多年的老字號店家，也開了不少間分店。招牌古早味奶茶搭配爆漿火腿蛋土司，不論是早餐、還是宵夜，都是最佳選擇。最近也新推出了送禮自用都很合適的蛋黃酥禮盒，在即將到來的中秋節，中秋禮盒戰場又多了一位生力軍

內用空間簡單、樸實、不走華麗風，就像是店家所販售的餐點一樣，樸實美味
牆上貼了不少節目、旅遊平台的分享介紹
老江紅茶牛奶的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
今天的早餐很澎湃，吃了火腿蛋土司、火腿蛋餅，搭配招牌紅茶牛奶。蛋黃酥拿回家跟老婆分享

🔺綠豆椪、蛋黃酥 $38/顆
緊接著中秋節也即將來到，來分享送禮自用都很合適的中式禮盒🎁。綠豆椪、蛋黃酥這兩款都是我們蠻喜歡的中式糕點。
綠豆椪外皮有著多層次的口感，內餡是滿滿的豆香&奶香，入口綿密，在嘴裡化開，微微的甜度提味讓這顆綠豆椪的口味很迷人。不死甜、不膩口，吃完還想再來一顆❗️
蛋黃酥繁瑣的製作過程決定了入口的第一印象，一層一層酥酥的口感，跟餅乾的酥脆不一樣，是有厚度、也很紮實的酥。內餡包覆一整顆鹹鴨蛋黃還有微甜帶有奶香的餡料，鹹甜交織賦予了蛋黃酥生命，讓人印象深刻
🔺火腿蛋吐司 $50
這裡的火腿蛋吐司，點餐時店員會詢問蛋要半熟還是全熟，我們當然是選擇半熟的。兩片吐司夾著蛋、火腿，火腿的鹹搭配胡椒提香，還有蛋液的滋潤，看似平凡，入口味道倒是蠻好的。

🔺紅茶牛奶 $45
這裡的鎮店之寶紅茶牛奶，茶香與奶味的比例抓的很好，喝得到茶韻、奶味也夠豐富，喜歡喝奶茶的朋友，走過路過可千萬不要錯過哦
🔺火腿蛋餅 $40
這裡蛋餅的餅皮口感比較偏向酥脆，麵香氣的呈現也會比較豐富。店家提供了些許甜味的醬油膏、還有辣椒醬可以搭配著享用。鹹中帶甜，辣辣的很對味


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日式料理自助吧「旭集 和食集錦」目前全台僅三家分店

都是出了名的難訂位，之前好幾次想訂或到現場碰碰運氣，都吃了閉門羹

今年很幸運，應該是撿到人家釋出的訂位吧?

總之旭集，我來啦

 

餐廳名稱：旭集 和食集錦 SUNRISE-義享店 (高雄市鼓山區大順一路115號，義享天地 A館7樓)

餐廳連結：線上訂位(官網)  FB粉絲專頁 

營業資訊：075583366 11:30-14:00 14:30-16:30 17:30-21:30

分店資訊：

◆ 信義店(台北市信義區松仁路58號9樓)

◆ 竹北遠百店(新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓)

餐點介紹：日式料理自助吧 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

2022年5月起價格參考官網公告 

用餐日期：2023.01

 

旭集 和食集錦 SUNRISE的台北信義店有280席，竹北遠東店則有320席

而位於高雄鼓山區，義享天地的義享店則有400席座位，是三家中最大的分店

然而依舊是每個時段幾乎客滿▲中午時段到14點才結束，但過半小時候下午茶時段就要開始了

門口早就已經大排長龍，看起來就像是在遊樂園中在設施入口排隊的盛況

不論訂位或現場排候補的都是，都要先到櫃檯報到，然後到旁邊排隊等候進場

(客串演出: J哥、Na哥)



▲旭集 和食集錦-義享店 座位區

用餐區的照明暖黃卻夠明亮，食物拍起來都很清晰▲旭集 和食集錦-義享店 座位區

銀杏葉造型的筷架很漂亮

桌上已經有擺紙餐巾、筷子、湯匙；刀叉則是在取餐區；衛生紙則是店員會時不時來補

 

旭集 和食集錦「生盛」區

生魚片、涼拌小菜、生菜沙拉、清燙海鮮

雖然官網上說海鮮類均為日本空運、台灣崁仔頂、澎湖新鮮直送

但有些菜餚的名牌就是寫紐西蘭淡菜、印尼船凍章魚、印度洋旗魚等的...就有點像在打臉自己了▲炙燒長鰭鮪魚、印度洋旗魚、東港鮪魚、鮭魚四種常規生魚片，與一種每日現流鮮魚(今天的應該是鰤魚)▲生菜水果沙拉，還有抹茶優格醬

(客串演出: J哥、Na哥)




旭集 和食集錦「巧鮨」區

壽司、炙燒握壽司、手捲等▲檯面上有已經做好的壽司，而炙燒類壽司、手捲等則是現點現做

(客串演出: J哥、Na哥) 

旭集 和食集錦「醞炙」區

炭火直烤的串燒、海鮮魚肉、蔬菜等

※時段限定：炭烤牛舌(平日晚餐 · 假日午、晚餐限定) 

旭集 和食集錦「和揚」區

海鮮魚肉、蔬菜等炸物天婦羅

※時段限定：和牛可樂餅(平日午、晚餐 · 假日全餐期供應)

※時段限定：酥炸生蠔(平日晚餐 · 假日午、晚餐期供應)旭集 和食集錦「旨燒」區

鐵板料理類

※時段限定：美國牛小排佐胡椒醬(平日晚餐 · 假日午、晚餐供應)

※時段限定：香煎干貝佐日式芥末(平日午、晚餐 · 假日全餐期供應)▲現點現做的鐵板海鮮類▲現點現切的爐烤牛排和照燒豬肋排



旭集 和食集錦「汁煮」區

現點現做的蛤蜊煮物、味噌湯、烏龍麵、湯泡飯 

旭集 和食集錦「旬炊」區

蒸點類、蒸煮類料理▲鮑魚土瓶蒸、茶碗蒸、松露茶碗蒸



▲蒸煮類熱食料理

 

旭集 和食集錦「澄甘」區

水果、糕點、霜淇淋、冰淇淋、自助飲料▲常溫糕點類：磅蛋糕、司康、蕨餅、餅乾▲今年才上市的達摩人形燒：紅豆麻糬、奶油口味▲現點現做霜淇淋▲由服務員現調或現沖的冷熱飲：特調、咖啡、茶、鮮打果汁，以及KIRIN一番搾冰柱生啤酒

另有日本清酒類需要額外計費 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

(客串演出: Na哥)▲開吃囉

第一批就先把冷藏甜點中三個抹茶糕點一網打盡!!▲旭集 和食集錦「澄甘」

(左)抹茶大福，內餡抹茶不會很甜，抹茶味不重，大福皮軟軟綿綿的，不會太Q、不會黏牙，我喜歡

(中)抹茶生乳塔，生乳餡綿密，乳酪味不重，甜度低

(右)秋栗抹茶羊羹，抹茶味淡淡的，搭配碎栗子增添不同的口感，綿密且不甜

嗯...說來說去三者都一樣：抹茶淡、不會很甜、綿密▲旭集 和食集錦「巧鮨」海膽干貝漢堡

微微炙燒過的干貝軟嫩細緻，搭配富有海味的海膽，清爽鮮甜▲旭集 和食集錦「巧鮨」

(左)北海道帆立貝握壽司、(中)炙燒鮭魚肚握壽司、(右)炙燒鰈魚鰭邊肉

飯量剛好，但握的不夠緊實

炙燒過的鮭魚和鰈魚鰭邊魚脂香氣濃郁，濕潤著下方的醋飯，好吃得差讓人想再各來一貫!▲旭集 和食集錦「生盛」

(1)炙燒長鰭鮪魚、(2)印度洋旗魚、(3)每日現流鮮魚(應該是鰤魚)、(4)鮭魚、(5)東港鮪魚

鮪魚和鮭魚乍看都有兩三種部位，能吃到不同脂肪量的口感

都很新鮮，能吃的到魚肉的鮮甜味▲旭集 和食集錦「巧鮨」

(右)淮山短冊：日式山藥切成細絲，搭配莓果醬汁和熟白蝦，稠稠的~

(左)鮟鱇魚肝佐柚子醋味噌：沒什麼味噌味，且魚肝太乾了，不推薦▲旭集 和食集錦「生盛」區

(1)東北角船凍生食軟絲：感覺還是有燙熟再冰凍，肉厚卻好咬不韌

(2)紐西蘭淡菜、(3)凱薩沙拉青花椰菜、(4)青螺彩膳磯煮、(5)印尼船凍章魚、(6)蕎麥海鮮沙拉▲旭集 和食集錦「旨燒」爐烤現切牛排

脂肪和筋有點多，但純肉部位很嫩；芥末籽醬味道比較重，好吃；紅酒醬偏淡
▲旭集 和食集錦「旨燒」香煎干貝佐日式芥末 

干貝煎到兩面有點乾酥脆，中間又很軟嫩，好吃!但完全沒有「佐日是芥末」的味道▲旭集 和食集錦「旨燒」鮮蒸生蠔佐莎莎醬

蒸到大概半生熟的生蠔，大顆飽滿多汁，搭配的莎莎醬味道不太明顯▲旭集 和食集錦「和揚」&「醞炙」

(1)帶殼玉米筍、(2)九孔、(3)鹽烤五花肉

(4)花枝紫蘇雲丹揚：就看起來有點綴菜的花枝丸，紫蘇味不重

(5)蝦仁大葉串炸，太乾硬，不推薦

(6)炸蝦天婦羅：皮脆蝦肉軟嫩不油膩

(7)烤花魚：偏鹹▲旭集 和食集錦「和揚」和牛可樂餅

剛炸好皮酥脆，肉餡牛肉香濃厚，且有洋蔥丁的甜味，搭配一些中濃醬，增添的酸甜味▲旭集 和食集錦「汁煮」蛤蜊煮物

蛤蜊都很大顆且肉飽滿扎實

以上。

御前上茶2013年在高雄漢神百貨附近開了第一家本店

之後拓展的加盟店都在百貨公司內，包含高雄夢時代、新竹巨城和北中南的新光三越

目前總共有七家店

今天來的高雄新光三越左營店(二館/彩虹市集)是加盟的第一家百貨門市

 

所有抹茶通通在這

    [食記。抹茶]抹茶食記統整

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 餐廳名稱：御前上茶 新光三越高雄左營店(高雄市左營區高鐵路115號3樓)

餐廳連結：專頁  高雄左營店專頁

營業資訊：07-3451780  11:00-22:00

分店資訊：

◆ 高雄 漢神成功本店(高雄市前金區自強三路235巷16號1F) 07-2510288 

◆ 高雄 夢時代購物中心店(高雄市前鎮區中華五路789號B1F)

◆ 台南 新光三越西門店(台南市中西區西門路一段658號B2F) 06-3030298

◆ 台中 新光三越中港店(台中市西屯區台灣大道三段301號B2F) 04-22545488

◆ 新竹 巨城購物中心店(新竹市東區中央路229號4F) 03-5351058

◆ 台北 新光三越南西店(台北市中山區南京西路15號B1F) 02-25812565

餐點介紹：霜淇淋/奶酪/蛋糕/鬆餅/飲品 ※低消一份餐點/人

用餐日期：2020.05.01 Lunch

檢視較大的地圖

 ▲新光三越高雄左營的二館三樓，本館和二館在B1和三樓可以互通

這層樓就是美食與伴手禮區

御前上茶座位有用矮籬笆隔開，但還是半開放的

會吃給路人看▲店內

御前上茶使用的是宇治森半抹茶粉(日文官網)

依序拆解這個冠名是

宇治→茶葉產地

森半→品牌店名

 

森半的烘焙用抹茶分為無糖、特濃、澄、茗、莖、綠藻抹茶粉

但這個店家介紹就沒有說了▲店內空間

 

菜單(拍攝日期：2020.05.01) ▲飲料都可以調整甜度跟冰量

這張單則列出正常甜度的熱量

 宇治抹茶奶酪 NT 60

現場倒蓋出來的抹茶奶酪，然後鋪上許多蜜紅豆

奶酪水偏少口感偏密實小硬，可見用料的扎實

奶香足，抹茶味也有，奶香茶香比例約1:1
 ▲蜜紅豆是比較「乾」的，沒有額外的糖漿

紅豆顆粒都很完整，不論皮或豆子內層都很軟綿

不會太甜

 抹茶那堤豆腐飲 NT 115

甜度、冰塊正常

那就抹茶拿鐵，額外加價就能加嫩豆腐

最近也有跟蛋糕(千層/生乳捲)搭配的下午茶優惠價，時間不限下午茶

甜度一般，但抹茶拿鐵本身味道重，身為配料的豆腐

就是頂多用吸管吸到時有軟軟冰冰的口感，吃不太到豆腐味

 抹香檸檬綠+豆腐 NT 65+5

任何飲料都能加價加豆腐，不論茶類、奶類都可以

很好奇豆腐入飲料的成效，所以我就加價點了

但喝完才覺得，還是鮮奶類的配豆腐會比較合適啦

有檸檬酸味的茶飲配豆腐真的很怪

 ▲豆腐跟檸檬綠茶一起喝真的沒什麼存在感

檸檬汁的酸味直接顯勝

後來直接用湯匙舀豆腐來吃

想說這麼白嫩光滑的豆腐，會不會其實就是豆花?

但是豆香蠻明顯的，真的是嫩豆腐而不是豆花呢!

 宇治抹茶千層/片 NT 155

很高聳的抹茶千層，八吋千層的1/12份量

 ▲第一刀居然最後關頭拐了一下，就有點歪了

餅皮非常薄，但是偏乾

很明顯能吃到一片一片的餅皮，還有層層間軟綿順滑的卡士達醬

抹茶香不太濃郁

地一刀切下後，千層蛋糕就頭和腳水平錯開大概15度吧...

 ▲然後要切第二刀時，就整個大崩壞啦

這個卡士達醬也太滑了吧

蛋糕的地低已經崩壞啦

 

喜歡 抹茶千層 嗎?歡迎參考

[食記。台中]離域 Café 。全預約制深夜咖啡館

[食記。台南]兜空間Le lobby。千層蛋糕界的巴比倫塔!!

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[食記。高雄]Mohu Kafe 墨虎咖啡

[食記。高雄]先生 Sensei 手作千層

[食記。高雄]草 DORO。有貓的抹茶甜點店宇治抹茶生乳捲/片 NT 85

御前上茶是抹茶專賣店，主打飲料和霜淇淋，口味比較多

蛋糕目前就只有千層蛋糕和生乳捲兩種

都有整份(完整圓形和整條)了

剛看到這個生乳捲，比預期迷你非很多

回顧了價錢才覺得這個體積跟訂價也是合理啦

切面的抹茶生乳看起來有一點乾了，大概是切好放在冷藏中一段時間了

 ▲好在切開後，又露出迷人的濕潤抹茶生乳

直接吃有點抹茶的苦

外圈蛋糕則...蛋糕的蛋味太重了，幾乎吃不到抹茶香

整體，蛋糕味會壓過抹茶生乳的抹茶味有點可惜

分開吃比較好

 

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以上。

愛吃海鮮、生魚片的朋友來到了屏東東港必定會來的點就是屏東東港的華僑市場

只要回高雄娘家渡假，若有空閒時間我們夫妻倆就會來一趟東港的華僑市場吃吃美食

除了各種生魚片之外也有很多活跳跳的海鮮可以採購,市場內也有幾家代客料理!讓旅客可以直接享用新鮮的海鮮


上一次到東港的華僑市場吃過王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》
這一次換吃還沒吃過，生意一樣很好的浤騰生魚片專賣店吧~

記得無論吃那一家生魚片&日本料理都先到店家登記候位，因為每一家的內用區所在位子不太一樣喔 浤騰生魚片專賣在華僑市場內有二個攤位，那邊登記位子都可以

二個攤位離的不遠~不過因為市場內賣水產的商家眾多，地上的都是濕漉漉的，行走請小心喔 來來往往的客人很多~只能隨手拍一下店家的櫥櫃，已經有不少的生鮮售出啦~

我們通常都是來市場買個幾盒生魚片回家跟家人一起享用! 炙燒鮪魚 將厚實的鮪魚四週經過炙燒，中間還是保持生度

切成厚厚的一片，淋上店家特調的醬料
如果你不太敢吃生魚片，這樣經過炙燒過的生魚片可以來吃吃看喔

加上店家特調的酸甜醬料非常開胃，爽口喔 點了丼飯，店家會附上一份涼拌菜與味噌湯 因為另外點了一份炙燒握壽司，所以丼飯就點了海陸特饌丼(可選新鮮花枝、現撈甜蝦、炙燒日本牛、鯖魚、蒲燒鰻、北海道干貝、星鰻)

任選六種料👉️600元/碗

任選三種料👉️400元/碗

任選一種料👉️350元/碗

點丼飯，店家會附上一份涼拌菜與味噌湯

老公愛吃牛肉，我愛吃北海道干貝、星鰻，來一碗三種料的海陸特饌丼(炙燒日本牛、北海道干貝、星鰻)

其了以上三種主角之外店家還會搭配一些海菜增加口感 北海道干貝、星鰻的表現都還不錯，北海道干貝夠大顆些微炙燒過，再加上一些鮭魚卵增加口感 炙燒日本牛片還滿厚的~可惜口感有點過熟

略輸了北海道干貝、星鰻的表現

不過搭配的米飯口感還不錯，我們還滿喜歡的 炙燒綜合握壽司(7貫/200元)

均價一貫握壽司不到30元，而且魚肉切的很厚，CP值很高(我用了北部的物價來對比了)

店家有說明魚種但時間有點久了我有些忘了

印象中應該是鮭魚、旗魚、海鱺魚吧~會照不同季節更換不同的魚種(這是我前幾個月回家時去吃的了，或許最近又會變更內容了)

握壽司個頭不小，魚肉片夠厚所以存在感十足，三種魚類搭配不同的調味讓人吃起來不會膩口

華僑市場內的賣生魚片/日本料理的店家越來越多家，每個人都有自己喜好的口味

有機會多吃幾家比較一下吧~

終於又寫了家屏東美食，希望下一次回家可以踩更多的點，不要再癱軟在家啦(笑~)

這次moni來到了高雄鳳山區青年路上的火鍋戰區-主打新鮮活體海鮮的ㄎㄨㄥˋ湯 極品鍋物·燒烤，

因為鄰近正修科大、長庚醫院、高雄環保局，所以平日也有單人$358的烤物套餐選擇，火鍋店還有提供烤物，

讓你一邊最新鮮的海鮮、肉片外，還有超香烤的烤物可以直接入口，店內有分吧台區和5-6人聚餐的座位區，

如果是單身一人，或是多人聚餐都不用怕，尾牙、春酒一起聚餐起來吧!! 到鳳山區就是火鍋店的集散之處，青年路上一整排的美食餐廳，

而主打活體海鮮的ㄎㄨㄥˋ湯 極品鍋物·燒烤也是個不錯的選擇喔!!

附近也有不少收費停車格、停車場，所以不用擔心。 ㄎㄨㄥˋ湯 極品鍋物·燒烤中午就營業，所以針對平日也有推出299的單人鍋物組合，不到三百相當超值阿~!
ㄎㄨㄥˋ湯 店內的風格以日式木頭、暗灰色石材為基底，裝潢風格屬於典雅卻帶點時尚感，

實在不太像不到三百的套餐店，因為雙人套餐888起，另還有海陸、和牛選擇，

<春節獨家限定菜色> 因應春節的到來，也有推出雙人~八人的套餐組合，可供外帶。 中後段有適合單人入座的吧台區。 這次我們點的是雙人海陸套餐$1399

鍋底 我選兩種，春日部味噌和壽喜燒，各一，想試試不同口味涮出來的感覺。

主食我挑選烏龍麵，先付就是炙燒握壽司。

海陸主要選的肉種以美國Prime霜降牛、台灣梅花豬，

海物、鮮蔬、水物(甜點)、麗酌:飲品類任一取用。 ㄎㄨㄥˋ湯的座位很大，所以一個包廂可以放兩種湯底，主要壽喜燒也是用來涮肉的，味噌鍋則是拿來喝湯。 它們家的壽喜鍋湯底不會太鹹，帶有點甜度，肉涮起來也蠻香甜的。

厲害的在桌上的醬料區，包含了七種配料，有蘿蔔泥、蔥花、辣椒、辣粉、蒜頭、沙茶、胡麻醬、醬油、醋，讓你自行DIY。 主食可以選白飯、讚岐烏龍麵、春雨(冬粉)任君挑選。
套餐一定會附贈的新鮮蔬菜，各式各樣的多樣時蔬，依照季節給付。 海物:天使紅蝦+龍膽石斑肉

本身對海鮮的好感度就偏低，但是他們家的食材實在新鮮，不由得讓我試了幾口，

很鮮甜嫩的蝦肉，搭配Q彈的白魚肉，實在不驚讚嘆他們家的新鮮食材。 海陸雙人套餐少不了的台灣梅花豬，標榜台灣級的優質豬肉，果真油脂沒有太大，薄薄一片很好入口，

它們家的豬肉片式香草飼料飼養，也不會有過多的腥味，一熱鍋下去涮個幾秒也不會過柴，品質真的不錯喔~ 美國Prime霜降牛，這盤油花就美拉，牛肉就是鮮紅紋路吸引我，大理石紋路絕不能少，

尤其霜降的花紋因為肥瘦適中，更是漂亮。 馬上熱鍋開煮~~超豐富拉 涮一片牛肉來試試，果真油花均勻，不油膩，香甜順口，也不會過軟爛，霜降牛就是最好下鍋的肉品。 手工花枝漿 $90 (單點)

新鮮海鮮不打緊，就連製作的花枝漿都要來試試，花枝Q彈度一吃就知道。 炙燒比目魚側緣$120

來吃日式鍋物，還能吃到壽司、手捲，也是ㄎㄨㄥˋ湯 極品鍋物·燒烤一大特色之一。

比目魚也是moni最愛的炙燒握之一，入口即化，帶有點炙燒過後的香甜滋味，相當棒!! 鮭魚卵、蝦卵手捲滿滿的晶瑩剔透珠珠，實在太豐盛了~
另外他們還有烤物$358套餐，以及周邊直接燒烤好的烤物。 烤大明蝦 $299

這一超大的明蝦，本身就主打活以海鮮，不僅口感鮮甜，燒烤過後更是帶海鮮汁，維持新鮮口感。 牛小排 $400

最經典的牛排燒烤菜色，也是我個人其中很愛的一道烤物，很貼心的切成塊狀，不會讓我們需要拿起來啃食，

在烤燒後會香氣四溢，口感鮮嫩多汁，牛小排肉質鮮嫩，帶有肉香味，

烤燒時間和溫度控制得宜，可以使牛小排內部熟透而外部酥脆。 水物:當令菓品、水信玄餅、主廚手做甜點三選一

店內推薦的水信玄餅比較少吃到，就點來試試，

一上桌就被這美麗的花果凍愛上了，不能去日本來這也能吃到這麼細緻的甜點，

淋上黑糖糖漿後，帶點甜度相當爽口，作為完美的結尾~

高雄韓式烤肉吃到飽新開幕，又來到鳳山火烤戰區，不免俗的來吃最新裝潢風格的咚豬咚豬韓式燒肉拉!!咚豬咚豬韓式燒肉吃到飽是美食中的一大熱門選擇，為了迎合南部人的口味，推出了吃到飽搭配韓式鍋物、火烤兩吃，吃到飽價位從$349到$548起，分成平日、假日，經典肉類、海陸、海陸制霸等不同組合，任君挑選。

咚豬韓式燒肉通常是用豬五花肉，刷上特製醃醬、肉質鮮嫩，帶有豐富的香氣，

搭配多樣的沙拉、生菜、熟食、炸物區以及霜淇淋，可說是相當豐富，滿足聚餐口腹之慾的大家。 咚豬咚豬韓式燒肉重新裝潢也置換新位置，來到文濱路上，外觀讓人不得不驚嘆，

一面可愛的小豬插畫廣告看板，路過的路人都不忘抬頭一看。 店咚豬咚豬韓式烤肉這次裝潢真的超吸睛，除了入口大大的三角造型外，在樓梯上也能看到可愛的肥滋滋的豬，

要你吃肉肉長肉肉，吃飽更是滿足！! 果真是吃到飽的真諦阿~~ 燒烤的用餐環境也是走比較暗燈光，以網美喜歡的霓虹燈，旁邊的崁燈來打造室內的光線。 這次裝潢部份真的很有巧思，讓人欣賞起來，還有一旁的夾配料區，依照不同類別冠上不同品牌意象的招牌，可說是創意趣味十足。 靠近我們用餐的地方則是仿韓國當地街道的感覺，彷彿真的有置身韓國的錯覺XD
介紹一下咚豬咚豬韓式烤肉的用餐消費方式，分成三種:  (春節期間價位依當時)
A:經典肉食主義 :16款肉肉(自助區)無限享用

B:經典海陸雙享 :16款肉肉(自助區)+5款海鮮(白蝦、烏賊、鯖魚、潮鯛下巴、鮮文蛤)無限享用

C:海陸完全制霸 :16款肉肉(自助區)+5款海鮮及4款頂級肉品(極上霜降牛肉、上級安格斯黑牛、特選雪花牛肉、黃金手切松阪豬肉)無限享用

基本上還可以搭配韓式部隊鍋、泡菜豆腐鍋、芝麻海帶鍋三選一不加價。 生肉區

自助吧的肉品區提供多達16種食材供客人自由拿取，通常有分為梅花豬、牛五花、雞腿肉、雞柳條、里肌等種類。

並且搭配原味、辣味、蒜味醬料來醃製過，根據個人口味來拿取即可。 芝麻海帶鍋、韓式部隊鍋、泡菜豆腐鍋，都是每桌客人可以三選一鍋湯配置在一旁，

個人比較推薦來韓式燒肉餐廳就點部隊鍋就好啦，裡面有滿滿的白菜、年糕，應有盡有。 因為是使用海陸完全制霸的套餐，所以還可再加點以下4種食材:

極上霜降牛肉、上級安格斯黑牛、特選雪花牛肉、黃金手切松阪豬肉等四種肉。 這四款肉質都屬於較為高等的牛肉，如果不愛吃牛的朋友其實不用點道制霸套餐，

但是愛吃牛的一定要試試，不僅油花完勝，黑牛肉質更是鮮嫩鮮美，跟自助區的肉還是有差些等級唷! 上了最美燒肉厚，不忘了moni的無酒不歡時刻，韓式必喝的燒酌、cass生啤，真露等等，個人最愛水蜜桃酒拉，甜香粉色女孩最愛。 一邊涮肉一邊喝起來，咚豬咚豬的燒烤紙，只要服務生看到有黑了，就會幫你更換，算是服務相當周到喔! 雖然比較不吃海鮮，但是制霸系列就是有五款海鮮可以點，包含白蝦、烏賊、鯖魚、潮鯛下巴、鮮文蛤等等。 拿了一些經典炸物，發現樣樣都不錯，在嘴饞時可以先來個兩三塊。 開始燒自助區的肉品拉~我個人最愛的肥肥厚切豬五花，本身有醃製過的也有原味的，

後來發現我個人比較愛原味，再自己沾醬汁，比較清爽，當然如果愛種口味，它們醃製過的辣味也不賴。 肥滋滋的豬五花，烤完就是會如此的黃金色，實在很迷人，此時再拿剪刀剪成一條條，肥肉脆彈好吃阿~~真的像咚豬在跳舞般。 醃製過的牛五花，帶有一定的軟嫩度，香噴噴的牛相為噴鼻，實在好誘人阿~

燒烤的美味有時在於烤時的薰香風味，那股牛肉香不吃都覺得開心~ 黃金雞腿肉，也是我個人覺得非常必推的自助肉品，

除了它真的很大一塊以外(完全再次證明咚豬是以原塊為主，非組合或切碎喔!)，還有就是雞腿肉超嫩的拉~~ 在飽足肉品以及海鮮後，真心飽飽阿~~還是不忘了最後的甜品一定要吃雙色霜淇淋解解膩阿~~

搭配上茶凍跟巧克力粉，一切都如此美好，非常適合聚餐飽足的好店一枚。

隨著疫情的腳步慢慢遠離我們，旅遊的步伐也隨著我們的夢想快步前進了呢!

為了迎接每位來到此處環抱著旅遊夢想的遊客，承億酒店進駐高雄總圖共構會展文創會館，

一樓的入口處氣勢磅礡的大廳，讓遠道而來的遊客有著貴賓般的體驗。

一樓同時也是「休想上班咖啡店」，來到酒店的旅客們除了來到港都旅遊外還有來到高雄出差的商務客，

不管是旅客或是商務客，都可以放慢生活及工作上的步調，好好體驗一下港都的風情、人、事、物， 坐下來慢慢品嘗一杯咖啡，看看整片落地窗呈現的人文風景，閉上眼睛沉澱心靈，最後好好的深吸一口氣，

背起行囊，給自己加油打氣迎接人生下一個挑戰或旅途，不想上班不是真的不想，

而是靜下心來讓自己好好的想一想，回歸原點才會更有動力唷!

這邊的咖啡味道相當醇厚，吸了一口滿滿的咖啡香瞬間讓腦子一片清醒，整個味蕾個身體細胞一樣活了過來。

提拉米蘇更是甜點中的不敗神話，咖啡的苦香回甘搭配提拉米蘇綿密不斷的甜味，真的非常的絕配呢!

以前去過巴黎短暫旅遊10天，每天下午還不到4點，就會看到街角的美處咖啡館滿滿的都是喝著咖啡聊著天的法國人，

享受著午後休閒的時光，真的讓我感到相當訝異，東方人上班族這時候還在拚搏著工作怎麼可能有時間來喝下午茶或是咖啡呢!!

但想想也是，工作不就是為了享受生活嗎?當工作已經把生活大半的時間都剝奪的時候，那這麼努力工作是為了什麼呢?

雖說如此小女子還是勤勤懇懇案份守己的努力工作著!

高雄的La Glacerie Artisanale就是讓我想到在巴黎的午後街角的咖啡廳或是餐廳，那樣的悠閒以及愜意，

整面落地窗上印著La Glacerie Artisanale的店名，加讓放在店外的椅子跟桌子相當精緻，

讓我彷彿回到了巴黎的那10天的雀躍及慢步調交織在內心的矛盾心理， 明知道在這樣的氛圍就是應該慢下來享受，但又忍不住想要多體驗多看看，La Glacerie Artisanale帶給我的就這樣令人沉醉的感受。

九月底高雄新開幕餐廳， 漢來美食餐飲集團 9月23日開出全新中菜品牌–「溜溜 酸菜魚專賣店」。

本來想去吃Nara Thai 結果實在排不進去，陰錯陽差吃到這家很厲害的川味酸菜魚料理‼️

酸菜魚可說是川菜中的經典名菜，我們混搭了酸菜牛五花、酸菜豬五花，椒麻香滋味讓你吃了涮嘴到不行😋😋

輔佐品以涼拌菜呈現的創意改良版川椒雙味催淚蛋也是口感獨特，配上王老吉實在太川味啦！

完勝海底撈🤪 我們不僅點魚肉，還加點了豬肉片進去，一整份量蠻多的，適合兩三人一起食用~

韓式燒肉可謂是近年來最受歡迎的美食之一，而眾多韓式燒肉中選擇了來這家新的韓式燒烤品牌，

豬麻吉是野村燒肉新的韓式燒烤品牌，韓風咖啡廳粉紅顏色識別度很高，裝潢高雅粉嫩但很舒適，提供的種類也非常豐富。

整間店採自助式燒烤肉類部份主要是豬肉，少數牛肉還有雞肉為主也有提供包肉生菜可以搭配烤肉，

當然也可以單點一些更高級的肉品、蔬菜部分都是以可以煮火鍋為主種類還蠻豐富的完全不輸現在蔬菜吃到飽的火鍋種類。 感覺店家還蠻注重小火鍋這部分, 豬麻吉同時也提供海鮮無限享用，這部分倒是蠻新穎的包含魚下巴、竹蛤、蝦子、魷魚圈等選擇；

還有各式各樣的熟食通供選擇，飲料部分豬麻吉也不馬虎除了有氣泡飲, 無糖綠, 可樂外也有全自動咖啡機提供熱飲；

最後當然少不了飯後甜點提供檸檬愛玉還有杜老爺冰淇淋, 冰淇淋對比其他品牌算是箱堆高極點了，

可能也是這邊價位比較高的原因吧，但不一樣的地方豬麻吉補餐速度非常快, 幾乎完全沒有空盤狀況總體而言算非常優秀。

北高雄新開幕的韓式炸雞店🥳 明誠路上可說是炸雞一條街 紅海競爭超激烈‼️

卡雞麻很適合胃口小的人外帶

酒釀、起司、地獄辣四塊$129

卡雞麻的炸雞外皮的麵衣非常酥脆搭配不同的醬汁，還能維持雞肉的多汁真的很適合宵夜來一份！

泡菜豬肉飯捲$169 必點厲害的酥脆飯捲，淋上特製醬果真口感回味無窮～ 濃濃的初戀 一壺1000cc$700 伏特加為基底，搭配檸檬、石榴、雪酪，真的好喝，讓人有初戀的滋味～

  

鹽酥雞是人人都愛吃的宵夜小吃！在街上或夜市經常會看到的萬惡美食！

但讓我覺得好吃的鹽酥雞卻不多，這回和大家分享高雄鼓山美食「爆力雞台式鹽酥雞」。

他們的爆力雞排和香酥三角骨，使用台灣溫體雞製作的，口感真的和其他家差很多，

肉質鮮嫩多汁，吃起來酥香不油膩，放冷味道也不走味。其他高達５０種的肉肉、蔬菜炸物，

吃起來也都好鮮美，加上每天都會換油，他們的鹽酥雞吃起來真的很不ㄧ樣，

點餐為現場自行劃單點餐，也可以線上點餐，直接現場取餐帶走。  

免費任選兩種配料，有洋蔥、蒜片、花生、蘋果片、蔥花可平衡味蕾。口味鹹度和辣度也可調整  

不想要排隊等候，建議可先線上點餐，減少等待時間。 Line：https://lin.ee/Z1fuRuh      

高雄爆力雞台式鹽酥雞，招牌是輕快明亮的黃色，相較於傳統鹽酥雞店，每日新鮮炸物也都至於冷藏櫃裡，

看起來乾淨又衛生，加上價格不會太貴，有提供簡單的座位區給顧客，不論是內用或外帶都很方便！  

外帶的包裝紙袋也很有質感，不是普通的塑膠袋。      

不含雞排滿$350有紙盒，鹽酥雞瞬間變得很高級。

滿滿的自選炸物，滿滿的蔥花、蒜片、蘋果片，連點一份鹽酥雞都能為生活帶來儀式感。    

▲爆力雞排 

和過去吃過的雞排不ㄧ樣，溫體雞肉口感真的比較鮮嫩多汁！吃起來濕潤不乾柴，酥香不油膩！趁熱吃超美味！    

▲紫芋甜Q薯球

一顆紫心地瓜、一顆黃金薯球，帶有Q彈的咬感，內餡也有料！超級好吃！  

▲蘋果片

吃起來是清脆的口感，且非常多汁，甜味和酸味之間的平衡恰到好處，很解油膩感！  

▲花枝蝦派

選用來自澎湖的花枝蝦派，內餡有大塊的花枝＋飽滿的蝦仁，完美呈現大海的鮮滋味！  

▲香酥三角骨

如果覺的雞排太大塊，怕吃不完！也能試試他們的香酥三角骨，越啃越香超夠味！

▲招牌炸魷魚 

口感鮮美甘甜的魷魚，也是肉質Ｑ彈，好涮嘴美味！      

▲櫛瓜▲杏鮑菇▲玉米，搭配肉食享用可平衡味蕾！每一種都是當天新鮮現買，吃起來鮮嫩多汁。  

▲「原生翠茶」

現場有冬片青冷泡茶、鐵觀音烏龍冷泡茶、凍頂烏龍綠冷泡茶，茶也都是有特別選過的，

茶香濃郁還會回甘，吃炸物配茶最棒了～推薦大家試試！

無肉不歡的我當朋友問我我的回答一率是「燒肉」，於是上網開始查很多的網址，但高雄的燒肉店真的神多了，而且幾乎都挑那幾家，

於是這次選擇了一個主題「和牛」相關的燒肉店，於是就寫了幾家店來抽籤的方式來讓神決定。 也就是這樣，我們因緣際會抽到了南部首家日本A5和牛的燒肉餐廳「和牛賀炭火燒肉 」，是南部目前唯一全店專賣日本A5和牛的燒肉餐廳，

嚴選進口來自日本各地產區的整隻全牛，並放置-5度以下冷藏熟成，老饕們可以品嚐到和牛所有部位！

這次我們點的是1280套餐(每人)可以品嚐到菲力、沙朗、肋眼、老饕肉這些超過6種部位的肉品，

兩人用餐就有400公克份量，完全大滿足～另外還有用老母雞熬煮的熱雞湯、新瀉越光米現煮斧鍋飯、

甜品等附餐，可以輕鬆吃飽飽。(重點用餐不另收服務費實在太值了)