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2025-01-14
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豐 FOOD 海陸百匯屬於典華會館旗下的自助餐品牌交通方便, 從捷運劍南站出來就到開車的話, 因為本身婚宴會館規劃很不錯地下停車場在大部分狀況下, 都有足夠位置, 豐 Food 價位上在臺北屬於蠻有CP值的選擇這裡每天提供3個餐期，平日下午餐時間比起午餐與晚餐人潮算比較少，但也因為如此幸運才能好好的大快朵頤一番之前來參加婚禮經過, 晚餐還沒開始外面就大排長龍, 不過因為場地夠大, 提供300個位置的關係訂位上不會太難, 提早一點安排就可以現在一樓原本的宴會廳整個都改裝成buffet空間, 很多年前還有朋友在這位置辦過婚禮XD挑高空間我覺得用來做 buffet蠻舒服的比較不會像百貨公司擁擠感, 動線上桌子距離不會太過於靠近方便大家走動取餐,空間距離在臺北真的是蠻難得的~ 取餐空間是採用一個ㄇ型配置, 等於是圍繞了座位區, 所以不管坐在哪裡, 都不需要走太遠蠻不錯的冷盤海鮮 | 日式生魚片區先從最受歡迎的冷盤區介紹雖然是下午餐, 但是還是提供了兩種螃蟹, 3點蟹還有旭蟹, 扇貝, 白蝦, 喜歡吃海鮮的朋友應該會感到滿意~生魚片的部分有六種選擇,包含了鮭魚, 在下午餐一樣無限量供應另外一個
豐 FOOD 海陸百匯屬於典華會館旗下的自助餐品牌
交通方便, 從捷運劍南站出來就到
開車的話, 因為本身婚宴會館規劃很不錯
地下停車場在大部分狀況下, 都有足夠位置,
豐 Food 價位上在臺北屬於蠻有CP值的選擇
這裡每天提供3個餐期，平日下午餐時間比起午餐與晚餐人潮算比較少，但也因為如此幸運才能好好的大快朵頤一番
之前來參加婚禮經過, 晚餐還沒開始外面就大排長龍,
不過因為場地夠大, 提供300個位置的關係
訂位上不會太難, 提早一點安排就可以
現在一樓原本的宴會廳整個都改裝成buffet空間, 很多年前還有朋友在這位置辦過婚禮XD
挑高空間我覺得用來做 buffet蠻舒服的
比較不會像百貨公司擁擠感, 動線上桌子距離不會太過於靠近
方便大家走動取餐,空間距離在臺北真的是蠻難得的~
取餐空間是採用一個ㄇ型配置,
等於是圍繞了座位區,
所以不管坐在哪裡, 都不需要走太遠蠻不錯的
冷盤海鮮 | 日式生魚片區
先從最受歡迎的冷盤區介紹
雖然是下午餐, 但是還是提供了兩種螃蟹, 3點蟹還有旭蟹,
扇貝, 白蝦, 喜歡吃海鮮的朋友應該會感到滿意~
生魚片的部分有六種選擇,包含了鮭魚, 在下午餐一樣無限量供應
另外一個主打的魚類是旗魚,
口感上會比較清爽一點 ~
提供握壽司,
還有可以跟師傅點的手卷~
異國料理區
爐烤牛肉我覺得色澤蠻漂亮的,
外面有很多buffet下午餐會用非牛肉,
像是火腿香腸等取代,
尤其是像我喜歡吃烤牛肉,
就會比較注重餐期有沒有提供
這區提供了除了有烤牛肉外,還有當季的鐵板料理,
當天是墨西哥牛肉捲, 蠻有異國風情的
後方炸物區招牌的德國豬腳, 濃郁的起司條等都是不能錯過的選擇~
這邊的展示都採用隱藏式保溫確保食材的品質, 也不需要像傳統buffet, 每道菜都要打開保溫蓋覺得方便~
港式美食區
豐 Food 有一個很大的特點,
就是每區都有提供各種不同特色湯品
像港式就有三種不同湯, 日式也有提供味增湯,
主食區部份提供了冬央海鮮湯跟現沖牛肉湯
還有師傅現煮的蛤蜊湯,
很少buffet 可以看到有這麼多湯選擇~
港式湯品的配料很豐富像是蒜片芹菜都是蠻特別的配料,
很推薦用來搭配鴨骨湯~
當然最不能少的經典就是片皮鴨同樣也在下午餐供應, 每次可以拿兩份,
現場看起來也是秒殺熱門餐點之一~
主餐臺 | 泰式料理 | 現點現做麵食 | 現點現做湯品 | 日式天婦羅
在主餐臺這邊有蠻多現點現做選擇像是和牛乾拌麵就有看到蠻多人第一時間跑過來點,
害我也很想拿一份哈哈
泰式料理區菜色都蠻特別,
不是一般外面看到的基本款
很喜歡這個女婿鵪鶉蛋,
女婿蛋這道菜在臺灣很少見
調味上非常的不錯也做得蠻正統的~
算是今天個人覺得小驚喜~
現燙湯品可以選擇牛肉或者是魚片, 牛肉提供的是霜降部位
如果不喜歡吃冷盤海鮮, 3點蟹也有提供蒸的選擇
可以吃到更加鮮甜口感,
同樣白蝦也是有提供熱食選項,
滿足喜歡吃海鮮對料理的各種需求~
熟食提供3到5道菜左右, 另外日式天婦羅四種不同選擇,
個人很推薦唐揚雞！ 有機會可以嘗試一下~
提供烤魚下巴油脂豐厚香氣十足, 不會像外面很多都是瘦瘦乾乾的都是骨頭~
沙拉水果區
沙拉是基本款也有多種不同的醬料可以搭配,
水果倒是非常豐富也有一些比較高價的像是奇異果還有葡萄
不會吃來吃去都是柳丁蘋果,
已經很久沒有在Buffet 看到這麼用心準備的水果盤長輩一定會喜歡哈哈
現煮料理區
今天提供的是蛤蜊湯,
直接跟師傅點餐 ,
會加入大量的新鮮蛤蜊,光在旁邊等就感到香氣十足~
飲料區
氣泡水跟調味果漿是現在很流行的喝法,
可以為氣泡水增加天然風味,
曾經去過連鎖的buffet集團,
下午餐時間竟然把調味果醬收起來,
豐 Food 整個就顯得很大氣呀XD
下午餐除了沒有縮減飲料,
連金賓HighBall、柏克金啤酒都是無限量供應喔~
小型海鮮飯可愛而且海鮮量也多, 調味很出色
酥皮濃湯個人覺得是必拿, 奶油口感蠻濃厚的,
可以看到這邊的湯品選擇真的是中式西式日式都有滿足到
港式是熟食部分我很喜歡的選擇
片鴨真的有很不錯的表現還可以吃到脆皮的感覺
選用麵皮來包片鴨也很有特色, 絕對要多排個幾輪
油雞的味道很入味,
港式點心跟單點的水準很接近,
叉燒酥吃起來口感有層次, 燒賣不會有粉粉口感
爐烤牛肉表現真的是超乎意料的好吃,
熟度控制非常剛好, 大概比我看過的buffet 90%還要厲害XD
入口軟嫩有香氣, 配料大推玉米, 奶油味香濃,
牛排本身搭配玫瑰鹽就非常足夠~
烤物部分鮭魚跟魚下巴都有豐厚油脂,
海鮮部分今天只嘗試了熟螃蟹, 肉質很鮮甜,
泰式女婿蛋個人覺得一定要試看看,
真的有外脆內軟的明顯口感~
現沖牛肉湯, 牛肉沒有經過滾煮的狀況下保持著軟嫩美味的口感~
跟廚房師傅點蛤蜊湯,沒有太過度的調味, 可以品嘗到最原始海鮮的美味
巴芮脆片口感爽脆不會過甜個人蠻喜歡, 不會像蛋糕很容易飽
包上金箔的巧克力生乳蛋糕造型漂亮, 還有精緻的烤布蕾也非常的讓人喜愛
甜點口感上我覺得比較不偏甜,
蠻好入口的不會有厚重的甜膩感,
簡單搭配個氣泡水就很清爽~
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