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噗舞食遊記
我是噗舞食遊記。我經常於內湖區大安區信義區出沒,最喜歡泰國菜歐陸菜義大利菜牛排館居酒屋咖啡店日式涮涮鍋燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 316 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-12-22
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類別 : 台灣菜

 

因為很喜歡二子獨特的風格與音樂,我甚至將店內令人過目不忘的紅牆設計帶回家,試圖在家打造同樣的氛圍,以慰藉無法時常來台南的心情🤣。幾個月前,從二子臉書得知其中一位老闆即將離開,想不到竟是連人帶貓移居平溪,一處聽得見溪水潺潺、看得見火車從山林間駛過的隱密位置繼續煮咖啡做甜點,取名「羊水」。

 

趁著假日好天氣,我帶著對二子的一份特殊情感跳上開往平溪的免費小巴,一路翻山越嶺搖搖晃晃近40分鐘,從平溪火車站走到羊水還要20分鐘,下圖為沿途經過的河邊步道,搭火車的朋友請直接搭到嶺腳火車站可以省15分鐘😊。

 


嶺腳火車站外一位大哥見我一臉懵,十分熱心地給我指路,還分享他認為拍鐵道最好看的角度,稱自己是當地的志工,有什麼問題都可以問他,好可愛!也因此我才曉得原來附近還有嶺腳瀑布與蔡家洋樓等景點,車站附近的嶺腳小吃應該是當地唯一的餐館,假日中午還客滿呢!

 

 


而羊水,則位於嶺腳社區內一棟兩層樓老宅,外觀除了門牌地址之外沒有任何標示,我想老闆是發自內心想要隱居山林吧🤪,畢竟如果你迷路的話也只能私訊老闆但不一定會回😆。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不知道是什麼原因,能讓一名女子帶著貓搬遷到只有山河作伴的平溪嶺腳,這裡真可以說是偏鄉啊!

也許是遭遇了什麼打擊或變故?或是真的太怕吵了所以寧可遠離塵囂?還是個性太孤僻了甘願與大自然共處?我望著老闆專注切蛋糕的背影,思緒胡亂飄著,當然以上都是我個人猜測瞎想,我自己是很佩服這份勇敢與堅定,否則不會千里迢迢跑這麼一趟啊😚。

 


羊水營業時間自11點到晚上6點,根據臉書資訊目前是全年無休,目測店裡約有座位13~15個,僅一樓對外開放。


咖啡加甜點共十個品項就這麼寫在一塊白布上,甜點當然不假他人之手,皆是老闆手工製作,限量的唷!我點了熱美式、熱卡布奇諾、布丁及乳酪蛋糕,咖啡有著預期中的溫潤香醇,甜點尤其乳酪蛋糕則有讓人驚喜的細緻綿柔,味道輕爽不搶戲。要不是今年發福太多我肯定能吃下兩塊,我敢說這是平溪品質最優的咖啡館了!

 

 

 


離開羊水後我順道往平溪老街走走,老街遊客雖不少,但營業店家稀稀落落,聚集最多人潮的莫過於位於鐵道正下方的香腸攤子,誘人的炭烤香氣讓我忍不住吞了幾口口水,要不是人太多我也想排下去🤣。

好啦~久違的咖啡文章就寫到這,各位若有機會到平溪走走,記得將羊水列入拜訪清單喔,以上!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-08-28
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類別 : 台灣菜

穿牆貓,位於台南市裕農路一處安靜的巷弄民宅,屋裡充斥著各式各樣的古董擺件與舊貨,猶如一座藏著許多玄密故事的小型博物館。八月艷陽灑在被綠植包圍的墨綠色木門上,安全帽還來不及摘下,我的目光立刻被站在木窗後的愛因斯坦吸引,好奇心在通過這扇門後被完全開啟了,隨之而來是一連串對龐大收藏的驚嘆與快門聲,讓我們繼續看下去吧!

 


趕在中午抵達成為第一組客人,此時屋內只有悠揚的大提琴聲,店員用著溫柔輕巧的語調說:「我們餐點都寫在玻璃上,每人低消一杯飲料;一樓座位適合工作看書,音量請放低,如果需要聊天可以坐二樓喔!」

 


其實我沒怎麼仔細聽店員說話,眼珠子隨著屋內琳瑯滿目的擺飾轉啊轉的,匆匆點完飲料放下包包,我隨即開啟手機鏡頭並展開地毯式搜查 🙂

 

 

 


猜測店主應該非常喜歡綠色吧?

四周牆面包含天花板皆以綠x藍綠為主色,連地板都是帶有綠色的磨石子地,唯廚房工作區以時下最流行的莫蘭迪藍作為區隔,搭配了大量不同形式的木製櫥櫃、桌椅,以及古董擺件與畫作,小東西真的挺多,眼睛非常忙碌啊🤣

 

 

 

 


陽光穿透綠葉照亮屋內每一個角落,形成好看又獨特的光影,霎時,我有一種進入中世紀歐洲藝術家工作室的奇異感受,多虧了腳下台味十足的磨石子地板,適時將我拉回現實(笑)!

 

 

 

 

 

 

 

 


穿牆貓共有兩層座位空間,二樓同樣具備了面窗座位與採光,整體空間感比一樓好一些。

 

 

 

 


穿牆貓主要供應義式咖啡與手沖單品,另有幾種無咖啡因飲料,如檸檬汁、香蕉拿鐵(香蕉+牛奶)、國寶茶等等,甜點則有戚風、乳酪蛋糕等,網路上評價不錯。可惜來之前才吃過午餐,肚子實在裝不下再多的食物,便只點了香蕉拿鐵咖啡與美式咖啡,反正還有機會再來的 😀

 


最後說說我自己的初訪心得吧,穿牆貓的整體氛圍很好,收藏小物十分豐富,音樂挑選也符合本身風格;所點的美式咖啡於我而言沒有記憶點,香蕉拿鐵咖啡使用香蕉風味糖漿可以理解,只是下手有些過重了,甜到我喝不完(笑),只好猛灌開水解膩!較為可惜是沒有機會嘗試網路評價不錯的甜點,不過我應該還會再來的,就給自己留個念想下回再嘗試囉,以上。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-05
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類別 : 台灣菜咖啡店

 

任事咖啡(Everything Coffee),一間位於台南市小巷中的咖啡館,供應好吃但為數不多的司康,以及我自己很推薦的手沖單品。因為房子結構關係,老實說採光不是太好,可使用空間也不是很寬敞,即便如此,仍有著讓人流連忘返的魅力!

 


因為一張荷蘭小鬆餅的照片知道任事,只可惜造訪當日小鬆餅放假去了,只有司康值班(苦笑),但沒關係來都來了,決定還是喝杯咖啡再離開。門前的木牌上有著充滿童趣的塗鴉,一手咖啡、一手司康,象徵隨時隨地都能享受咖啡與美食。

 


在我停留任事的幾個小時中,外帶咖啡或司康的客人確實不少,而且看得出來幾乎外帶的都是熟客,幾句簡單的問候寒暄,我感受到台南人的友好,還有那流動於彼此間的微妙默契。(噢對,我喝咖啡時都在想這些有的沒的(笑)😆)

 

 


由於空間利用十分有限的關係,任事內部以夾層方式來增加座位數,據目測約能容納10人左右。

 


二樓座位需要脫鞋,窗邊座位有提供插座,需留意不要讓小朋友在二樓跑跳以免碰撞危險。

 

 


裸露紅磚、水泥牆、管線及鐵椅,是典型工業風常見的表現,也是接受度高、不容易出錯的風格選擇!目前我最愛的工業風咖啡館在這裡及這裡,you’ll be amazed!

 

 


肯亞(水洗.珈優處理場.AB Top)

喜愛單品的朋友可以請老闆介紹,老闆能依據個人喜好的風味推薦!平日裡我喜歡果酸味鮮明的淺焙豆,怎麼喝都是西塔摩或耶加雪菲😆,老闆推薦這支帶有柑橘與洛神風味,酸感明亮不刺激,很可以👍

 

 


冰拿鐵

點咖啡隨附一張小卡,上頭簡單說明豆子焙度、風味或是產地,這是一份少見的用心,客人不只是喝咖啡,順便長點小知識,我喜歡😆

 


蔓越莓司康

店裡供應的司康口味多樣,常態提供的口味約3~4種,每天不一樣,端看老闆心情XD。起初我以為司康是與外面店家配合,得知皆出自老闆之手,每一顆司康都是親手揉捏製作,不禁覺得開店真是不簡單啊,也因此我更專注品嘗,似乎在香酥軟綿之外還嘗到了那份用心。

 


這天在任事待了數小時,整體氛圍舒適安靜,也許因為空間小的關係,客人都很自動放低講話的音量,空間裡只剩下輕音樂,以及咖啡機不時的運轉聲。二樓雖然有靠窗座位,但因為正對著隔壁人家的鐵皮屋,所以請死了坐窗邊看風景的期待🤣,其餘都很好。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-04-27
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類別 : 台灣菜

 

清香牛肉湯位於觀光客較少前往的區域,隱身巷弄住宅的店面乾淨寬敞,店家使用每日新鮮現宰的善化溫體牛,湯頭甘甜清爽,喝過就愛上!若非有在地人掛保證推薦,我根本不會有機會來到這,差點就錯過了這麼好喝的牛肉湯。

 

台南因有著鄰近肉品屠宰場的地利之便,牛肉湯才會如此遠近馳名,觀光客手中的美食清單裡一定會有一間牛肉湯,甘願為這碗湯起個大早。曾經我也在凌晨四五點去排隊就為了吃牛肉湯,溫體牛搭配大骨熬湯的滋味真不是蓋的銷魂,而且一定要搭配肉燥飯才可以,這就是台南人補充一天精力的來源!

 

 


清香牛肉湯使用來自善化的溫體牛,每日新鮮現宰產地直送,這天我看上門的幾乎是熟客,因為內用桌子不多,許多都直接外帶,生意很不錯。

 


店家供應牛肉湯、牛腩湯、綜合湯(牛肉+牛腩)三種選擇,依據肉量有三種不同價位:普通$100、中$150、特大$200,點湯附飯(白飯或肉燥自選)。

 


聽聞老闆特別注重衛生,手套、口罩、帽子皆為切肉時的基本裝備,給一個讚!

 


桌上備有米酒、白醋、辣椒醬,可依個人喜好添加。

 


牛肉湯(中)$150

牛肉湯上桌我習慣先喝一口清湯再吃肉,清香牛肉湯採用牛大骨、胡蘿蔔、甘蔗等食材熬製而成,湯頭有蔬果味的甘甜清爽,一大早喝很舒服,非常耐喝!。

 


切成薄片的牛肉呈現淡淡的粉紅,從碗裡盛出時還飄著牛肉香,肉質柔軟不失彈性,可以!

 


以往我會另外準備一個小碗,牛肉湯上桌後立刻將所有牛肉撈到小碗,這是為了避免牛肉在熱湯裡加熱過老而口感變差,然後搭配油膏與薑絲一同入口,超棒!這一次我卻忘了~~~但還是好好吃呀!

 

 


給你們看一下中碗的份量,個人屬於會吃的女生XD(好害羞自己說),這碗下去很飽足相當過癮😆

 


肉燥飯滋味香甜不過鹹,米飯偏濕潤,我喜歡加點牛肉湯拌著吃😍

 


綜合湯(中)$150

綜合湯就是牛肉與牛腩的組合,還另外添加了紅蘿蔔,這賣相太豐富了!

 


牛腩肉質比我預期中軟嫩,帶筋處肥潤有嚼勁又不會令人難以下嚥,好吃!

 


牛腩切成小塊小塊很好入口,即使一次吃這麼多也絲毫不膩口。

 


清香牛肉湯無論在湯頭或牛肉處理上都沒讓人失望,湯頭順口清甜,配得上清香這名字,肉量比起我吃過的幾間都還多,吃完就是心滿意足!整體而言絲毫不輸其他幾間排隊名店,值得專程前往品嘗,分享給也愛喝牛肉湯的各位囉👍

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-04-27
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類別 : 日本菜

 


鰻丼作位於台南市中西區,雖鄰近美術館2館、與友愛街旅館僅有幾步之遙,卻因為隱身於巷弄小徑中,而特別給人一種私房秘境的感受。鰻丼作以炭火鰻魚飯聞名於台南,若不是朋友推薦我也不可能來到台南還上餐館🤣,原本打算再去吃土魠魚的說哈哈!

 

台南四月天氣還很舒服,從赤崁樓一路散步過來大約十多分鐘,才發現原來鰻丼作就在友愛街旅館旁邊,你們看真的是旁邊呀,走過來不到1分鐘吧^^

 

 


台南做鰻魚丼的店家不多,鰻丼作因為每天由產地直送海鮮,炭火烤鰻的技術也好,一直以來生意都很不錯!Google上千則評論當中大部分都是好評,適逢連續假期我擔心還要排隊,五點不到就現場等候了XD(想吃的心很堅決)

 


需注意訂位客人只保留五分鐘,遲到或人未到齊就必須排現場,用餐時間只有一小時。門口有設置給已訂位客人的簽到表,與現場等候專用的登記表,可以避免有人插隊或暫離造成爭議,我覺得是很好的做法。

 

 


等待的時間可以先看看菜單,主要分為冷食、推薦菜色、炸物、烤串及限定料理五大類,最多人點的招牌主食為鰻魚丼與綜合海鮮丼。根據網友的推薦我早已擬好菜單😆,決定今天就吃鰻魚丼、生蚵醋、烤鰻肝吧!

 

 


五點一到由服務人員安排入座,接著送上溫熱好喝的麥茶,用餐環境如同常見的居酒屋一般,空間小小的但挺溫馨。左側為高腳吧檯座位,可以觀賞師傅烤鰻及料理生魚片的過程,右側有三張兩人座位,目測約可容納16人,開店一小時左右就滿座了。

 


快速點完餐後,見師傅在吧台裡熟練地翻整烤爐中的炭火,為稍後的烤鰻進行準備工作。我拿著手機眼巴巴站在窗邊等著,師傅可能發現我的迫不及待,迅速卻有條不紊的將鰻魚、鰻肝、節瓜等烤串一一擺上,然後再依序為它們翻面、刷醬,挖屋~好香啊我口水要滴下來了!!

 

 


生蚵醋$100

這盤上桌我立刻眼睛一亮,賣相極好啊!生蚵醋是一道相當開胃的涼拌料理,蚵仔粒粒肥潤飽滿,在吸附了酸酸甜甜的醋汁後,蚵仔的鮮美與醋汁的酸勁在口中迸發,形成絕美的組合❤

 


一旁的海帶芽與小黃瓜也很好吃!

 


我最愛的吃法是沾著哇沙米,太~美~味~了,你們一定要試試!

 


烤鰻肝$80

過去我不懂為什麼小小一串鰻肝要這麼貴,原來一條鰻魚只有一個肝,而這串烤鰻肝我目測至少有三個。鰻肝本身味帶甘苦,但烤醬刷去了大部分味道,吃起來滋味偏鹹。也許是生蚵醋太搶戲了,鰻肝讓我很平靜🤣



鰻魚丼$390

鰻魚部分有醬汁與白燒兩種口味可以選擇,白燒(下圖)雖較接近原味,但也因此少了烤醬的甜香,我個人是比較喜歡醬汁口味啦😊

 


點鰻魚丼會另附例湯與小菜,今天例湯內容物有鰻魚骨、金針菇與海帶,甘甜好喝!小菜則是黑豆、毛豆與漬蘿蔔。下圖是醬汁口味的鰻魚飯,可以看到顏色深許多,這畫面令人食指大動啊!

 


鰻魚份量比我預期的豪氣許多,色澤焦亮誘人,忍不住多拍了幾張照片!

 


我吃鰻魚飯的經驗不多,印象較深是台北肥前屋,我可以很確定的說,鰻丼作的鰻魚較為厚實肥潤,口感紮實,滿足感與飽足感略勝一籌!

 


真的很好吃耶,嗚嗚寫著寫著好像又餓了😫,你們有機會也去吃吃吧!

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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