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2017-09-15
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台灣人超愛日本拉麵，這幾年有名的拉麵店紛紛來台設店，以招牌 黑蒜香油拉麵 著名的 玩笑亭 なんつッ亭 台灣店，就開在台北東區靠近忠孝敦化站，明曜百貨後方的巷弄裡。玩笑亭 Nantsuttei 店內環境寬敞舒適，冷氣很強，連排隊區都有規劃，不必在外頭風吹日曬雨淋，雖然平日晚上來根本不需要排隊，但還是覺得貼心~玩笑亭 Nantsuttei 在暑假期間，打卡+拍照上傳FB就享95折。Menu：http://issuu.com/dtdesign_tw/docs/20x30cm________0108_fa味噌燉煮牛筋 $160牛筋跟蘿蔔都燉煮的恰到好處，相當入味，牛肉帶筋燉煮到膠質溢出，味道跟口感都很讚，推薦來玩笑亭必點牛筋來配拉麵！！起司奶油可樂餅 $100／$80（點拉麵加價）玩笑亭的可樂餅跟一般的可樂餅不太一樣，奶油跟起司比例偏重，比較吃不到馬鈴薯的香氣，稍微爆漿的起司（一顆有爆一顆沒爆），奶味極重，點拉麵加點可以折$20，不過不是我喜歡的可樂餅，圓滾滾像顆球，擺在生菜絲上好像恐龍蛋XD.桔醋鱈魚肝 $160我拉麵都吃完了還有一道小菜沒上，大概又漏單了，提醒後才來的鱈魚肝，比較像是泥狀的
台灣人超愛日本拉麵，這幾年有名的拉麵店紛紛來台設店，
以招牌 黑蒜香油拉麵 著名的 玩笑亭 なんつッ亭 台灣店，
就開在台北東區靠近忠孝敦化站，明曜百貨後方的巷弄裡。
玩笑亭 Nantsuttei 店內環境寬敞舒適，冷氣很強，
連排隊區都有規劃，不必在外頭風吹日曬雨淋，
雖然平日晚上來根本不需要排隊，但還是覺得貼心~
玩笑亭 Nantsuttei 在暑假期間，打卡+拍照上傳FB就享95折。
Menu：http://issuu.com/dtdesign_tw/docs/20x30cm________0108_fa
味噌燉煮牛筋 $160
牛筋跟蘿蔔都燉煮的恰到好處，相當入味，
牛肉帶筋燉煮到膠質溢出，味道跟口感都很讚，
推薦來玩笑亭必點牛筋來配拉麵！！
起司奶油可樂餅 $100／$80（點拉麵加價）
玩笑亭的可樂餅跟一般的可樂餅不太一樣，
奶油跟起司比例偏重，比較吃不到馬鈴薯的香氣，
稍微爆漿的起司（一顆有爆一顆沒爆），奶味極重，
點拉麵加點可以折$20，不過不是我喜歡的可樂餅，
圓滾滾像顆球，擺在生菜絲上好像恐龍蛋XD.
桔醋鱈魚肝 $160
我拉麵都吃完了還有一道小菜沒上，大概又漏單了，
提醒後才來的鱈魚肝，比較像是泥狀的鱈魚，
搭配海帶、蘿蔔泥、小黃瓜、洋蔥，酸而開胃的桔醋，
整體很清爽！！非常適合夏天的一道小菜。
以日式拉麵店的小菜來說表現讓人印象深刻，
我很喜歡燉牛筋和鱈魚肝這兩道。
玩笑亭 走的是熊本系豚骨湯底，特色為白濁的豚骨湯並用蒜片爆香
湯頭用豚骨、雞骨加上羅布昆布熬了24小時而成，
再淋上將大蒜炸的焦黑後提煉的黑蒜香油，
更曾在日本電視節目《料理東西軍》奪得優勝。
黑蒜香油叉燒拉麵（中碗）$280
湯頭的部份會主動詢問是否調整，正常版的日本原味會比較濃，
也會提醒若是調淡就不是日本玩笑亭原汁原味，
但因為我一向害怕太鹹的拉麵湯頭，立馬選擇調淡，
我個人是覺得調淡還是很濃郁阿！！！
才拍個幾張照片表面油脂就開始結成薄膜，你看看有多濃！！
麵條沒有詢問硬度，所以我自己主動問起，
硬度也是可以調整的，但是告知我們原本的硬度就是跟日本一樣，
既然是這樣，我就不特別說要硬一些，
果然上來的麵條是屬於日本版，我喜歡的稍有口感的硬度。
玩笑亭拉麵的叉燒部位有三種選擇，瘦／肥／綜合，
因為我一向討厭很柴的叉燒，所以選了肥瘦各半的綜合，
想不到五花肉還真的是肥的很徹底，一定要敢吃全肥肉的人再嚐試
結果因為瘦的叉燒比起一般拉麵店的肥嫩許多，
這樣的部位反而是我最喜歡的，還好我沒有點全肥肉的XD.
糖心蛋則口感偏軟。
黑蒜香油叉燒溫沾麵（中碗）$320
沾麵的湯頭就選擇正常版，本來是點一個不一樣味噌蝦試試，
結果店員點錯，變成黑蒜香油的溫沾麵，
雖然有說再幫我們更換，基於不想浪費餐點就吃了吧！
我覺得蠻貼心的沾麵還有分成冷麵跟溫麵可以選，
沾麵的麵條比拉麵的更粗些，也更有口感些，
日本原味版的沾麵湯汁好濃，覺得帶有點煙燻味道，
我個人是覺得太濃了啦！！（本身無法吃這種日本原味）
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