橘色涮涮屋 一館

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 號稱火鍋界LV的橘色涮涮屋之前結婚四週年紀念日時也來過之後也跟朋友來過幾次 我個人就是蠻喜歡的前幾年它在信義區A9裡開了分店我個人覺得這個位置更好好停車很多 用餐環境也很不錯如果提早訂位還能坐到窗邊看101呢  這裡有提供昆布柴魚、日式壽喜燒兩種湯頭但大部分來都是選昆布柴魚然後是共鍋方式醬料也是服務生送上桌有胡麻醬、橘醋醬 兩款醬汁我都蠻喜歡的這麼多年沒來 味道也沒有變  前菜雖然我們兩大兩小只有點兩份套餐但這裡不會小氣 小朋友也是有送上開胃前菜(我印象中好像就算是大人沒有點套餐，也是會送~多年前是這樣，現在不知道有沒有改變)  菜盤我們這天兩大兩小 點了兩份套餐這是兩人份的菜盤原則上當天吃我個人覺得OK因為我家另外三位 對菜盤的興趣不高菜幾乎我我一個人在吃而已XD菜盤裡的蔬菜跟火鍋料品質都很好而且印象中好像跟以前變化也不多 吃起來好熟悉的感覺  由服務生協助下鍋 這裡算是半桌邊服務每次來吃就算帶小孩我也覺得蠻輕鬆的 連玉米都可以幫你切好再上桌 小孩子吃得很開心啊  頂級松阪豬(1180元+10%)我家另外三口都是海鮮控對於肉類的喜愛度就還好所以這天我就沒點牛肉了 點了我近期還蠻喜歡

 橘色涮涮屋(一館)  冬天到了，總會想吃熱呼呼的火鍋來暖暖胃， 說到火鍋，怎麼能錯過「橘色」涮涮屋呢！ 它是台灣第一間頂級涮涮鍋餐廳。       橘色涮涮屋(一館)位於B1， 從一樓進入店內後，有專門人服務人員帶至B1的桌位， 這邊點餐基本上採用套餐的方式，也可增點食材， 有日式鍋物(Shabu Shabu)或壽喜燒(Sukiyaki)可選擇， 我們選擇的是日式鍋物。       (詳細菜單可上官網查看)       【前菜】   和風蕃茄沙拉、和風生菜沙拉、和風蘆筍豆腐沙拉， 份量都很精緻，但口味卻都不錯！       沙拉吃完後，店家送上招待的綜合時令生魚片， 說真的，我們也不知道為什麼會招待， 是因為點太多肉，太豬了嗎？     火鍋清湯，加入滿滿的蔬菜和火鍋料後，開始有吃火鍋的fu了。 因為蛋寶吃火鍋時最愛的菜就是茼萵了，所以有另外再加點。 另外，超級推薦加點「日本甜玉米」，超甜超好吃的！！       【主餐 - 手切和牛小牛排（美國）】   菜單裡有蛋寶最愛的牛小排，怎麼能不點呢！ 牛小排雖是手切成薄片狀，但仍可見油花非常豐富， 且整盤的份量還

一諗起台灣火鍋，就會聯想起麻辣鍋少年你太膚淺啦，今日我就去咗橘色涮涮鍋，有咩值得要推薦?食材好緊要，咩度價單略貴，但質素服務係番到，係值得嘅我點咗龍蝦餐+黑毛和牛+蟹……我真係要讚哩度嘅服務，龍蝦+蟹原隻幫你拆肉，細心度100分，牛肉唔駛講，按等級點餐，我揀咗一貴一平，黑毛和牛+澳洲和牛，兩樣都好食，海鮮類點蛤蜊，大蟹，大龍蝦，牡丹蝦，鮑魚，象拔蚌，新鮮度100分 仲有大量蔬菜，女士們健康首選，旅行梗食要食好啲啦！

大約三年前，睇完一個電視節目介紹之後，兩年前去台灣試過第一次之後，橘色涮涮鍋就成了我們倆去台北嘅必去景點。網上暫時未能夠提供訂位服務，要直接打電話去預約才可成功訂位！好好彩我地訂到8:45，只要食得到晚一點都唔緊要。因為二館有位，所以邀請我地行過一個街口去二館用餐，不用兩分鐘就到。去到二館比一館環境更好，更寬闊，我地兩人可以坐房，兩人有一張4人大圓枱，比起一館枱同枱中間用簾子分隔更有私人空間，不被干擾。提供了2款基本沾醬，一款係日本醬油加蘿蔔蓉同葱花，一款係自家製的胡麻醬。因為我地係牛嘅愛好者，點了兩份牛嘅套餐: 澳洲和牛，美頂級牛小排。前菜有3款供選擇: 和風蕃茄/和風蘆筍豆腐/和風生菜沙拉。 我地選了後二。和風蘆筍豆腐: 豆腐配上酸酸甜甜嘅醬油，仲有蟹肉，南瓜蓉同蘆筍片，十分令人開胃。和風生菜沙拉: 新鮮爽脆蔬菜淋上帶點嗆鼻嘅washabi胡麻醬，配有腰果，特別醒胃。不得不讚，沙律上嘅北海道粟米，非常清甜可口。火鍋係用銅鍋上，煮著高麗菜清湯。店員好貼心會係上前菜時開始煮蔬菜爐，待你食完前菜就可以立即享用。蔬菜爐嘅份量好多，有高麗菜，白菇，金菇，鮮冬菇，南瓜，芋絲，蕃茄，豆腐，北海道

橘色涮涮屋在台北火鍋界之中向來是頗有名氣的一間店，這次到位在大安路的橘色涮涮屋一館用餐，整體感受不錯，橘色是採用比較精緻的套餐形式供應涮涮鍋，從海鮮肉品到蔬菜鍋料都有一定品質外，最後那鍋雜炊更是不能錯過，凝聚各種精華風味湯底所煮出的粥，濃密滋味實在讓人滿足。訂位時餐廳有先告知會看現場情況安排在一館或二館用餐，二館其實就在旁邊巷子裡，走路不用兩分鐘吧，最後我們是在一館用餐，雖然是在地下室還好沒什麼壓迫感，就只是氛圍有點隱密，各桌之前有簾子和竹牆半隔開來，這種比較不會互相干擾的感覺蠻好的，不過看到餐廳更內部的空間還有吧檯桌，舒適度可能就一般。以前在BBS上看到詢問推薦火鍋店的文章時，回應裡還挺常出現橘色的名字，附帶評價多半是精緻好吃但價位較高、比較推薦海鮮類等等，和這次親身體驗後的感想相當接近，套餐價位都落在千元以上，除主菜之外另附開胃前菜、菜盤鍋料、甜點和水果等，出名的雜炊也包含在裡頭，不需另外加價，用餐有收10%服務費。和風番茄沙拉 / 和風生菜沙拉 / 和風蘆筍豆腐沙拉套餐附開胃菜三選一，多的這一份前菜店員說是送錯了直接招待的(?)，三樣都是簡單爽口能開胃，番茄沙拉的主角是已去皮的番

橘色涮涮屋很有名氣，同時也貴得很有名。聽友人講過這間火鍋店很多次，fb不時的也看到有人在這邊打卡。最近終於決定來吃看看橘色涮涮屋。我們有先訂位，訂了6/10晚上的位子。結果早上先去看了繡球花，看完之後離晚上還很久，所以我們一整天都在瘋狂的四處玩耍。陽明山繡球花汐沚新山夢湖內湖開丼吃午餐基隆白米甕砲台基隆仙洞巖＆佛手洞基隆獅球嶺砲台橘色涮涮屋也就是說我們決定了早上的行程跟晚上的行程就出門了，結果發現時間過得很慢，只好不斷地四處踩點玩耍。好不容易終於到了晚上，終於要吃橘色涮涮屋了。有代客趴車，所以停車不用擔心。店裡頭的規劃蠻好的，有點類似半開放式的包廂，吃飯的時候不會跟不認識的人太過靠近。一入座的擺盤，擺得整整齊齊的。至於該怎麼點餐呢？點餐的部分我們有稍微研究一下，像我們四個人，大概就是點兩個套餐＋一個單點，配上最後的那鍋粥，吃起來剛剛好。原本怕點太多，所以我們先點了兩個套餐，吃到一半覺得不是很足夠，所以又多點了一盤肉。後來點了肉之後，還在猶豫是否要再繼續加點，友人提醒最後還會煮成粥，所以我們就停止加點。我們點了：頂級沙朗套餐 1080元和風青蟳套餐 1650元澳洲和牛單點 1120元上鍋

不知道我的DC是哪裡沒設定好，照片總是模糊不清照片不漂亮我就不想發文～總覺污辱了這些美食（嘆）可是『橘色』的美味不寫又覺可惜（毛真多） 第二次來到位於大安路一段『橘色一館』，今天是托同事要離職的福（？）是說我們沒請你就不好意思了還給你請（ㄍㄟ掰一下）因為有人不吃牛、羊所以選擇吧台位置（個人鍋） 哎呀～竟然漲價啦！找到去年來用餐的照片，御海鮮套餐去年$1280現在變$1350柳～～這樣下去怎麼吃得起～～～～ 還有其它套餐選擇～也照顧到素食者需求喔！前菜沙拉選擇～ 和風蘆筍豆腐沙拉 和風生菜沙拉上下兩張照片明明就一起拍的卻拍成這樣是中邪了吧！ 蔬菜盤是固定的～這一盤最厲害的就是玉米了！ 甜甜甜～玉米本來就熟的，丟下去熱一下就好！ 頂級小牛排～小牛排跟牛小排有何不同？書讀太少想不出更好的形容詞了～肉質好就沒什麼好說的啊頂級豬肉 放一張上回來吃共鍋的照片～～這樣吃比較溫暖有FU！ 御海海鮮～個人最推薦！該鮮甜該彈牙的通通到位 克服不了心中的恐懼，活到這把歲數仍不敢吃生蠔（抖兩下）但它看起來好肥美的樣子，皮膚也好白皙唷～～～ 晶瑩剔透的蝦子們～ 什麼叫彈牙～～我要瘋狂了～～～好好吃喔！ 連蛤

叮叮其實是個很愛吃火鍋的人，不過不外乎都是平價的涮涮鍋等等。於是剛好上網查了一下位於台北市東區巷內的頂級涮涮鍋、橘色涮涮鍋 據說食材以及服務都很到位！愛吃美食的我，馬上拿起電話下訂囉。那就來犒賞一下彼此的胃吧。精美菜盤。是兩人份的喔！她把兩人合再一起了小提醒：訂位的時候要記得自己是一店還是二店喔！還有跟店家提醒需要包廂座位！有朋友就是沒有提醒當天被安排到吧檯去的喔！相信大家都希望美食當前還是需要一點小小私人空間。當然橘色涮涮鍋有些許價位但是也是人滿滿啦！要提早訂位喔！開胃菜 和風蘆筍豆腐沙拉到座位後會先詢問是否可接受的醬料搭配，不喜歡當然可以抽到一些調味例如有人不愛 蒜 or 蔥囉！Menu沒有拍到！真是殘念但是網路上都可查閱高湯有兩種選擇高麗菜與大白菜兩種我們選擇高麗菜湯頭！甜甜的湯頭很豐富的菜盤由服務人員下鍋(每桌都會有專人服務)服務人員先幫我們把菜盤下去烹煮了。主軸主軸我們選了 高級豬肉(松阪豬)烏骨雞套餐(很嫩的雞肉) 還加點了一個 海鮮雙拼(有多樣選配)我們選了活蝦及文蛤蝦子送上來還會活碰亂跳的..礙於我們不想讓他太難受只好先對不起他們先下鍋去了...辛苦蝦子還是活的，研判剛

身為火鍋控而橘色涮涮鍋，是絕不能錯過的一間名店，從服務、主食甚至到最後的餐點都令我驚豔與回味，清新淡雅的裝潢搭配半隱密的包廂設計也是許多政商名流的愛店，就算新火鍋店層出不窮，它還是依舊擄獲我的心，百吃不膩呢！位在大安路上的一店，店面位於地下室，門口僅有沈穩的橘色招牌做為指引，不注意便會錯過，如此低調卻還享有高人氣，不論平假日都一位難求。少了浮誇的裝潢，橘色帶給人更是種穩重大方且輕鬆的氛圍，木色布簾做出的隔間，多了份隱私但依舊保有服務品質，記得有時坐完全獨立的包廂倒是相當容易被忽略呢！客滿時，兩人用餐一般都會被安排至這流線型的吧檯，高腳椅點略高，不算舒適且採不到地。但吧檯兩側內隨時都皆有兩位以上的服務生服務著，也算是小小彌補。基本沾醬以日式醬油為底略帶著微酸搭配清爽的蘿蔔泥與青蔥，如此簡單就是為了不搶過高級食材的鮮甜，肉品則搭配店家特製的胡麻醬。套餐有附前菜，和風蕃茄沙拉、和風生菜沙拉與和風蘆筍豆腐，三種可以選擇，三種我都吃過，都表現普普，但都帶著淡淡鹹香，甦醒味蕾。橘色的菜盤份量不少，以蔬菜為主，火鍋料少許，都經過特別挑選，不會過於平淡無奇。店員每次都非常快速的就全幫我丟過鍋內了，沒有

橘色涮涮鍋 一館台北市大安區大安路一段135號B1 / (02)2776-1658週一-日 11:30-23:00桌上已擺好湯鍋以及醬料，每位一份腐乳醬及蔥蒜蘿蔔泥，服務人員會詢問每一位顧客是否都能接受蔥蒜蘿蔔泥的部份，個人因為比較不喜歡蔥，反應後即立刻換上一份只有蒜&蘿蔔泥的配料，接著倒入日式醬油做為食用時的搭配，亦可向服務人員反應需要沙茶，也有提供喔！桌上也會隨時準備切碎的生辣椒可隨個人喜好另酌量加入～menu提供的食材實在太多因此僅在點餐時大略拍了幾張圖片前菜有3種可提供選擇，醃漬蕃茄、和風沙拉、豆腐沙拉，和風沙拉的醬汁吃起來好像有點芥末味(個人不敢吃芥末)，卻不嗆鼻酸酸的很開胃，小小一碗搭配有鱘肉及份量不少的腰果，整體相當豐富。蕃茄大小很平均，醃漬入味，微酸偏甜，怕酸的人也敢吃，一份約五顆，豆腐沙拉非常特別，雖看起來最平凡，但口感卻是最令人驚訝的～不像一般豆腐的軟爛而是有點像蒸蛋或布丁的口感(難道它其實是蒸蛋!?)個人廚藝不精無法判斷只能以吃進嘴裡的感覺來描述XD 豆腐沙拉是店家前菜中的招牌推薦喔～ 享用前菜的同時服務人員會將菜盤下鍋，除了基本的菜盤以外，加點了魚漿類，顏色較

早就聽說橘色涮涮鍋很高級，一直沒機會來吃，這天托好友小co的福，來這裡享受生日午餐約會。橘色一館就是大安路上B1這間，從中午開到晚上，下午也有營業喔！餐點中午和晚上都是一樣的。門口有代客停車的服務，不用擔心找車位的問題，一進地下室裝潢的還不錯，感覺蠻高級的。有吧台的座位，一個人來也可以吃涮涮鍋，旁邊的四人座位，大部分也都有簾子隔起來，稍微有點隱密性。我們被帶到一個小房間，裡面有三桌，桌與桌的距離不會太近，用餐感覺蠻寬敞的。 一坐下來就會送上熱毛巾，看了一下菜單有套餐，也可以單點，我們兩人想說中午不要吃太多，點一份套餐再加想吃的單點就好。醬料都調配好了，服務生會來問裡面有沒有不喜歡的配料，一盤胡麻醬和一盤果醋的醬料，我喜歡酸酸的果醋醬料沾肉很好吃。套餐有附菜盤一份，其實跟一般火鍋店的菜盤好像差不多，沒有覺得有特別的地方。 服務生會幫我們把菜盤都放進鍋裡，兩個人座位區的話都是用共鍋一大鍋的，這鍋子看起來是金銅色的好特別喔！套餐附的生菜沙拉，有三種可選，我們就選生菜沙拉，小小一盤料還蠻多的，新鮮就好吃。頂級沙朗套餐1080元，想吃嫩一點牛肉，服務人員就建議我們點這個。每一片肉都蠻大片的，肉