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When it comes to 麻辣鍋 (高中補習班教的英文作文萬用開頭)腦中浮現的不外乎是浮著紅辣油、辣椒和花椒,彷彿岩漿的紅湯鍋呢?在台北東區,熱鬧的臨江街與通化街附近,有一間相當隱密的「白色麻辣鍋」專賣店號稱具有靈魂的老火湯底,以及超浮誇的~超高CP~的大大大份量肉盤 餐廳名稱:品湯。白色麻辣鍋專賣店 本店 (台北市大安區通化街24巷3號)餐廳連結:官網  FB粉絲專頁  Instagram訂位連結:本店 ​​  FunNow  信義市府店 ​​  FunNow營業資訊:(※2022.02更新)02-27008560 週三至一 11:30-23:30;週二休分店資訊:◆信義市府店 (台北市信義區基隆路一段147巷25號一樓)02-27678860 週三至一 11:30-22:30;週二休餐點介紹:個人鍋/多人套餐/單點/飲品 服務費10%用餐日期:2019.07 檢視較大的地圖 這次是報名痞客邦站內公告,前來的體驗活動▲店面品湯位於小巷內且正門口是斜著面對馬路加上旁邊有棟兩層樓且占地很大的建築相對下只有一層樓的品湯就顯得比較不顯眼▲正門口柱子上寫著品湯的座右銘「完美湯頭」「頂級
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When it comes to 麻辣鍋 (高中補習班教的英文作文萬用開頭)

腦中浮現的不外乎是浮著紅辣油、辣椒和花椒,彷彿岩漿的紅湯鍋呢?

在台北東區,熱鬧的臨江街與通化街附近,有一間相當隱密的「白色麻辣鍋」專賣店

號稱具有靈魂的老火湯底,以及超浮誇的~超高CP~的大大大份量肉盤

 

餐廳名稱:品湯。白色麻辣鍋專賣店 本店 (台北市大安區通化街24巷3號)

餐廳連結:官網  FB粉絲專頁  Instagram

訂位連結:

本店 FunNow  

信義市府店​  FunNow

營業資訊:(※2022.02更新)02-27008560 週三至一 11:30-23:30;週二休

分店資訊:

◆信義市府店 (台北市信義區基隆路一段147巷25號一樓)

02-27678860 週三至一 11:30-22:30;週二休

餐點介紹:個人鍋/多人套餐/單點/飲品 服務費10%

用餐日期:2019.07 

檢視較大的地圖

 

這次是報名痞客邦站內公告,前來的體驗活動
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▲店面

品湯位於小巷內且正門口是斜著面對馬路

加上旁邊有棟兩層樓且占地很大的建築

相對下只有一層樓的品湯就顯得比較不顯眼
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▲正門口

柱子上寫著品湯的座右銘「完美湯頭」「頂級肉品」正是個完美的火鍋所需要的兩大關鍵(啊..素食鍋不在此限)

因為進店時,已經有不少人客在用餐

我不好意思打擾拍整體室內環境

有四人或六人大桌,也有面牆的長條個人座

每個座位都有電磁爐,因此是一人一鍋的用餐方式

店員考量到我們需要較多拍照空間,因此安排我們在「面壁個人座」

這樣個人空間會比多人座寬敞

 

重量級肉肉塔雙人套餐內容如下:  (✔是我們選擇的項目)

18盎司肉塔一份 (✔小肥牛 or 黑毛豬腹肉)

肉盤一份 (安格斯霜降牛 or ✔松阪豬)

黃金單品 (✔黃金腐皮 or 手工老油條)

兩個單人鍋底、兩份菜盤

兩份附餐(✔冬粉 or ✔關廟麵 or 王子麵 or 白飯) ※可免費續

兩份飲料,最後還有甜點

另外我們再加點店員推薦的自製燕餃、超值加購的綜合海鮮船
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▲原來,調味料是店員點餐後才會送上的

店員先告知調味醬內容是「自製醬油、蘿蔔泥和蔥花」

並且詢問是否加辣

喔,人客您吃鍋必定要配沙茶嗎?

這邊真的沒有喔

 
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(套餐)招牌精釀烏梅汁 原價NT 35

微甜的烏梅汁,涼涼的

普普通通

 
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(套餐)時蔬菜盤

葉菜類:底下全是高麗菜,青江菜、水蓮、大黃瓜

蕈菇類:杏鮑菇片、香菇、金針菇

蛋白質類:凍豆腐

澱粉類:芋頭塊、南瓜塊

火鍋料:黑輪、九層塔花枝丸、黃金魚包蛋

有聽到別桌的人客要求,是可以把火鍋料更換成其他食材的喔

(早知道我也要這麼做了~)
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▲黃金腐皮、附餐冬粉與關廟麵、調味料

關廟麵...我原本以為是像蕾絲的寬廟刀削麵

沒想到是我最不喜歡的寬扁陽春麵

黃金腐皮是整個生豆包下鍋油炸後再切條

因此只有外層炸到硬脆,內層仍是鮮嫩柔軟的

 
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(套餐)老火豬肚褒鍋 小辣

店家的基本(不加價)湯底有二:會辣的「精華老火湯」,可選微小中大辣

以及完全不辣的「昆布柴魚高湯」

我選的是另三種須加價的鍋底之一

是店員最推薦的招牌「老火豬肚褒鍋」

是以精華老火湯,再加入花雕酒、花椒、八角、辣椒和丹麥進口豬肚一同熬煮

精華老火湯,則是用豬大骨、雞骨甚至還有金華火腿,搭配眾多藥材(商業機密)精燉

將食材燉煮至軟爛,化骨融肉,以萃取透徹所有營養精華

並以馬來西亞產的正宗白胡椒來提味

 

白、黑、紅或綠等不同顏色的胡椒,都是同種植物(Piper nigrum)的果實

因處理方式不同而產生不同顏色與風味

黑胡椒產量占最多,高達80%

而白胡椒因為需要以浸水去除果肉等額外手續,因此成本較高,產量也比較少

但相較於黑胡椒,白胡椒本身辛香味較淡且嗆辣程度較不濃烈,因此適合直接加入羹湯或高湯,或是給白肉去腥

調味上比較不會喧賓奪主而掩蓋主要食材的風味
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▲不同於紅油與辣椒調味的麻辣鍋,老火湯底辣度全部由白胡椒添加量來調整

豬肚也是上桌前才會加下去,並且會讓湯頭再煮沸一次才會上桌給人客

是確保湯內的酒精完全揮發,同時也是去除豬肚的腥味
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(套餐)黃金霜降松阪豬

丹麥豬肉,為了方便操作或造型美觀

為「原肉塑型」後的肉塊切片

因此必須完全煮熟才能食用
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(套餐)美國精選穀飼小肥牛18盎司

即總重510.29 g的美國牛肉片
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綜合海鮮船 加購 NT 189

有點套餐就能加購的海鮮船,可以選單一海鮮或是綜合

不到兩百元就能吃到這麼多樣的海鮮,CP值超高!!

不限次數加購,但不能折抵共鍋費
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▲綜合海鮮船包含:阿根廷天使紅蝦兩尾、大蛤蜊五顆、雪花魚兩片、黃金鯛魚腹片兩片、廣島牡蠣兩顆
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招牌手工燕餃 單點NT 49

體積確實比包裝冷凍火鍋料的大很多

※燕餃

或稱(扁)肉燕、太平燕,是福州的地方小吃

餡料為剁成泥的豬五花與魚肉,並加調味拌勻

因為以餃皮包裹時外形像一隻飛翔中的燕子,故得名

福州人逢年過節或辦餐宴,必定會有肉燕這道菜。燕即是宴,「無燕不成宴」

也取其「太平」、「平安」之音
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▲開始煮肉跟火鍋料前,就先來品嘗一下老火湯的滋味吧

Ni在火鍋煮料之後就不會再喝湯了,畢竟不想也不建議攝取太多熱量與普林

如同外表白不見底的湯,風味濃但不至於到醇厚或油膩

白胡椒的辣度是算溫和的,讓人不至於一喝就辣到舌頭

而是在吞嚥後開始浮現出一點灼熱感在喉嚨

小辣的辣度頂多使人些微冒汗,且我需要搭配檸檬水才能開始吃熱食
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▲鍋底的豬肚

軟脆好咀嚼,沒什麼豬肉或內臟的味道

而且以作為鍋底來說,分量真不少呢

大概可以裝滿兩碗店內使用的瓷碗

 

那就準備開始涮肉片囉~

以這個雙人套餐來說,所能選擇的四種肉片都是比較「偏肥」的

其實對我們倆人來說是有點難選擇啦

尤其是很怕大片肥肉的NiNi來說,實在是不太敢吃多
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▲黃金霜降松阪豬,一份中有八片肉片
「松阪豬」是指豬頸前端的部位

每隻豬僅能取出約500~600 g,因此有「黃金六兩」與媲美松阪和牛的「松阪豬」的美稱(註:松阪豬是部位;松阪牛是品牌)

 

我在網路上查詢豬肉的營養

(我習慣參考這個網站,但還是會找數個網站的數據比較)

松阪豬肉(100 g)熱量約300~400 kcal,屬於油脂偏高的肉

但有不少網站卻說是150 kcal /100 g左右的低脂肉,誤導大家

想請問後者,自己都說「松阪豬油花分布均勻」,怎麼可能還是低脂肉啦!(拍桌)
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▲能切這般對稱且面積大的長方形肉片

加上觀察到肉質紋路被扭曲擠壓

不難判斷出這是經過加壓塑形的肉塊

店家菜單也有提醒為原肉塑形,因此需充分加熱煮熟
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▲但本質上還是松坂豬這個部位,因此松阪豬的特色仍是能體現出來囉

油花分布均勻,因此肉色偏粉白,且造就脆脆的美妙口感

油脂的香味濃郁,卻又不會吃到明顯油脂而感覺膩
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▲美國精選榖飼小肥牛

大多穀飼牛(grain-fed beef)是來自美國,就是以玉米作為主要飼料

因此通常榖飼牛就幾乎等於美國牛;草飼牛就通常是紐澳牛肉

 

美國牛以海福特牛、安格斯牛兩品種為主,因其有早熟且肉多、適應性強等特點

由於牛隻活動量少,因此相對下油脂比例會比草飼牛高,也受大多消費者人喜愛
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▲小肥牛,英文為beef in hot pot

顧名思義,小肥牛就是專門用於方便或適合煮火鍋的肉片

因此,小肥牛不是「某個部位」或是「某(特別肥)的品種牛」

而是將牛隻身上一些不特定、比較多脂肪的部位們塑型而成
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▲因肥肉比例多,因此整體口感仍是軟嫩的

但就是太肥了,實在不是我所喜歡的
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▲非常大顆飽滿的廣島牡蠣
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▲蛤蜊都很大顆,肉質也很鮮甜
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▲超大的紅蝦 

以前很常吃到肉質會爛爛的天使紅蝦

但是這家的天使紅蝦肉很有彈性,非常新鮮
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▲黃金腐皮,下鍋煮也不會煮出很多油

且口感比炸豆皮豐富多了

外層略硬,內層又夠濕軟

腐皮豆香明顯
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▲手工燕餃

肉餡還是以魚漿為主,豬肉味道不夠明顯

雖然大顆但口味仍是蠻普通的
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▲來店用餐的人客都會有甜點

今天的是綠豆湯,除了綠豆,還有少量薏仁以及半透明的小珍珠

小珍珠的口感比較軟爛,湯蠻甜的

 

「品湯。白色麻辣鍋專賣店」訂位連結:

本店 FunNow  

信義市府店​  FunNow

 

雙北旅遊資訊可參考

 KLOOK客路 雙北旅遊活動

 ezTravel易遊網 台北住宿

 kkday 台北自由行推薦

以上。
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冷冷的天氣最適合吃火鍋了,來跟大家推薦個比較不一樣的白色麻辣鍋【品湯。白色麻辣鍋專賣店】,麻辣鍋大家應該都吃過,但白色麻辣鍋就不一定了沒有辣椒的馬來西亞白胡椒湯頭讓人一吃就難忘,濃郁的白胡椒香氣,辣度可隨意調整,香氣逼人,加上頂級的肉品及海鮮,吃完絕對會列入愛店之一!【品湯。白色麻辣鍋專賣店】2016年在通化街開了首店,因為好口碑迅速累積了不少熟客,在大家的期盼下今年不畏疫情在信義區開設了二店,空間更美更舒適,讓大家有更方便的選擇!位於基隆路一段巷弄裡,鄰近捷運市政府站,捷運一號或四號出口步行約3分鐘即可抵達,附近有收費停車場,交通便利【品湯。白色麻辣鍋專賣店】菜單及價格除了單人鍋之外也有提供二至四人套餐,只要358元起即享有火鍋套餐,套餐均附蔬菜盤、附餐及甜點,附餐內用無限量供應喔用餐低消為每人套餐一份,共鍋兩人為限,共桌費用250元可抵單點,身高100-130公分則為150元,100公分以下免共鍋費我們直接點了夢幻無骨牛小排海陸三人套餐,湯底、蔬菜盤及附餐各三份、美國冷藏熟成無骨牛小排16盎司、四季海島總匯拼盤、黃金豆腐紙以及綜合菇或綜合丸餃擇一滿滿一桌好滿足好療癒呀~金門高粱酸白
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冷冷的天氣最適合吃火鍋了,來跟大家推薦個比較不一樣的白色麻辣鍋【品湯。白色麻辣鍋專賣店】,麻辣鍋大家應該都吃過,但白色麻辣鍋就不一定了

沒有辣椒的馬來西亞白胡椒湯頭讓人一吃就難忘,濃郁的白胡椒香氣,辣度可隨意調整,香氣逼人,加上頂級的肉品及海鮮,吃完絕對會列入愛店之一!



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【品湯。白色麻辣鍋專賣店】2016年在通化街開了首店,因為好口碑迅速累積了不少熟客,在大家的期盼下今年不畏疫情在信義區開設了二店,空間更美更舒適,讓大家有更方便的選擇!

位於基隆路一段巷弄裡,鄰近捷運市政府站,捷運一號或四號出口步行約3分鐘即可抵達,附近有收費停車場,交通便利





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【品湯。白色麻辣鍋專賣店】菜單及價格

除了單人鍋之外也有提供二至四人套餐,只要358元起即享有火鍋套餐,套餐均附蔬菜盤、附餐甜點附餐內用無限量供應

用餐低消為每人套餐一份,共鍋兩人為限,共桌費用250元可抵單點,身高100-130公分則為150元,100公分以下免共鍋費

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我們直接點了夢幻無骨牛小排海陸三人套餐湯底、蔬菜盤及附餐各三份美國冷藏熟成無骨牛小排16盎司、四季海島總匯拼盤、黃金豆腐紙以及綜合菇或綜合丸餃擇一

滿滿一桌好滿足好療癒呀~

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金門高粱酸白菜鍋

除了精華老火湯及北海道昆布高湯不需要加價外,其餘湯底要加價80-100元,酸白菜鍋可以選擇胡椒辣度,鍋內加了好多酸白菜及枸杞,酸甜脆口,挺開胃

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招牌老火豬肚煲鍋

這個絕對是來【品湯。白色麻辣鍋專賣店】必點的,馬來西亞白胡椒搭配祖傳藥材配方大火熬煮十八小時,香醇濃郁、香氣四溢,加上豬肚就更無敵了,辣度一樣可以選擇微小中大,豬肚的量也給的大方,脆嫩中帶點嚼勁讓人吃得好滿足!

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北海道昆布鍋

小朋友不吃辣,所以其中一鍋特別選了色澤金黃透亮的昆布鍋,要不然我還蠻想試看看濃情蜜意番茄鍋或是新加坡叻沙咖哩鍋

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菜盤還蠻精緻,以蔬食為主,每一樣看起來都好新鮮,每一個菜盤裡都有一隻大蝦耶,這草蝦真的很大,長度都比菜盤還要寬了

菜盤也可以換牛肉或豬肉盤喔,如果想吃更多肉的話可以換

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附餐有台灣香米、關廟麵、龍口冬粉王子麵可以選擇,無限量供應超讚,我們後來又追加一碗香米、一包王子麵及兩份關廟麵,整個吃飽吃滿

關廟麵真的超好吃的,大人小孩都超愛,看我們吃那麼多東西還點了三份就知道有多好吃了!

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美國冷藏熟成無骨牛小排整整有16盎司,好大一盤看起來霸氣,無骨牛小排的油花及色澤也都好誘人啊

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四季海島總匯拼盤超彭湃的,而且擺盤超美,看得出來有幾樣海鮮嗎?一共有八樣喔,每一樣海鮮的共通點就是大、新鮮,賣相絕佳

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看看這個美國冷藏熟成無骨牛小排除了油花分布漂亮外,也都切的厚實大片,拿起來沉甸甸的好滿足

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放進鍋內涮個幾秒就可以送進口中了,果真口感軟嫩、細緻多汁,吃完真的會意猶未盡,我們家挑嘴的孩子也狂說好嫩好好吃,一直+1

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這一大盤海鮮包含了:去殼紅蝦、干貝、鮑魚、牡蠣、小卷、鱸魚、鯛魚及蛤蜊,除了蛤蜊是15顆之外,每一樣海鮮也都有三個,三人份的套餐大家都不用搶,每一個人都可以吃到!

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光看這海鮮賣相不推實在說不過去啊~新鮮肥美,紅蝦還貼心去殼,吃起來好方便!

若是點其他肉品套餐,也可以加價198元就可升級為小海陸,來到品湯除了推薦他們家的白胡椒湯頭外,頂級肉品及海鮮也都大推,吃過後就會覺得這價格很值得

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新鮮的海鮮不要煮太久以免影響口感,北海道生食級干貝很大一顆,煮後也沒有縮水,口感極為鮮甜,鮑魚的肉好厚實,Q彈帶脆,廣島牡蠣超肥美,一口咬下要小心爆汁會燙到喔~

蛤蜊也比50元硬幣還要大了,飽滿的蛤蜊肉吃起來好滿足,這蝦則是菜盤附的大草蝦,蝦肉紮實Q甜

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綜合丸餃蛋餃、燕餃、魚餃、芋頭丸腐皮,都是手工製,蛋餃及燕餃都好大顆,芋頭丸及魚餃風味也都很讚,手工的腐皮就是特別美味,吸飽湯汁精華的口感我超愛

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黃金豆腐紙

薄薄一片比紙張還要薄了,夾進鍋內涮個兩三秒就能快速吸飽湯汁,口感滑順還帶著一點點嚼勁,比豆皮還要好吃

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最後的甜點是綠豆薏仁,軟爛綿密,甜而不膩,讓人就算火鍋吃飽飽了還是忍不住吃光光

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目前還有推出集點卡活動,首次消費即贈送一點,之後消費滿450元集一點,集滿10點兩人同行時就可免費兌換優質霜降牛或是松阪豬套餐一份,整個很讚呀!

信義區麻辣鍋好選擇,吃完會讓人想念的白色麻辣鍋,環境、湯底及食材都很棒,真的又想找時間去吃了~

 

注意!!

每個人口感喜好、感受及價值觀不同,文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享

我喜歡不代表你也喜歡,我不愛不表示你也不愛

純粹與大家分享旅遊或美食資訊,麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐!
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#通化街火鍋 #東區麻辣鍋 #白色麻辣鍋蛋寶今天要來介紹一間位於台北通化街的火鍋店,「品湯。白色麻辣鍋專賣店」有著大份量肉盤、新鮮海鮮、大盤食蔬,讓你吃的飽飽飽,而且價位還相當合理,是一間超超超高高高CP值火鍋店。倒底什麼是「白色麻辣鍋」?快跟著我一起來品嚐這獨特的美味!       「品湯。白色麻辣鍋專賣店」是來自馬來西亞檳城華僑老闆三代傳承的好味道,祖傳的配方及藥方,慢火煲煮的老火湯,經過六道工法「煮」、「濾」、「熬」、「煨」、「燜」、「泡」,將乳白色澤的湯頭精華都詮釋的淋灕盡致,再用上百中選一的馬來西亞白胡椒,就成為這香氣四溢,驚為天人的「白色麻辣鍋」😍👍👍   【菜單】有四人套餐、雙人套餐、獨享套餐…等,也有單點的食材,可共鍋,但需加點250元的食材,餐點皆為套餐型式,有附綜合時蔬菜盤及附餐一份,用餐時間為90分鐘,需收10%的服務費。          【稱霸海陸大胃王肉套餐(四人)】3200元  我們今天點的是每日限量的大胃王套餐,包含:湯底4份 時蔬菜盤4份 海老戰艦(野生大海老蝦20尾) 大胃王肉塔(經典美國牛肉塔40盎司、世界冠軍豬肉塔40盎司)二選一 飲品(可樂或雪
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#通化街火鍋 #東區麻辣鍋 #白色麻辣鍋

蛋寶今天要來介紹一間位於台北通化街的火鍋店,

「品湯。白色麻辣鍋專賣店」

有著大份量肉盤、新鮮海鮮、大盤食蔬,

讓你吃的飽飽飽,而且價位還相當合理,

是一間超超超高高高CP值火鍋店。

倒底什麼是「白色麻辣鍋」?

快跟著我一起來品嚐這獨特的美味!

 

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「品湯。白色麻辣鍋專賣店」

是來自馬來西亞檳城華僑老闆三代傳承的好味道,

祖傳的配方及藥方,慢火煲煮的老火湯,

經過六道工法「煮」、「濾」、「熬」、「煨」、「燜」、「泡」,

將乳白色澤的湯頭精華都詮釋的淋灕盡致,

再用上百中選一的馬來西亞白胡椒,

就成為這香氣四溢,驚為天人的「白色麻辣鍋」😍👍👍

  

【菜單】

有四人套餐、雙人套餐、獨享套餐…等,也有單點的食材,

可共鍋,但需加點250元的食材,

餐點皆為套餐型式,有附綜合時蔬菜盤及附餐一份,

用餐時間為90分鐘,需收10%的服務費。

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【稱霸海陸大胃王肉套餐(四人)】3200元 

我們今天點的是每日限量的大胃王套餐,包含:

湯底4份 時蔬菜盤4份 海老戰艦(野生大海老蝦20尾) 大胃王肉塔(經典美國牛肉塔40盎司、世界冠軍豬肉塔40盎司)二選一 飲品(可樂或雪碧),也可補差額換購其它飲品 甜點
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▼每人有一份菜盤和附餐,可按照自已的步調煮鍋,

鍋底有五種可選擇:

精華老火湯 昆布柴魚高湯 老火豬肚煲鍋(+68元) 高梁酒酸白菜鍋底(+68元) 韓國泡菜鍋底(+68元) 附餐有:白飯、關廟麵、冬粉、王子麵,這四種可選擇。

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【精華老火湯】(微辣)

這可是店內的招牌鍋底,以金華火腿、豬大骨、雞骨熬製,

搭配必方藥材精燉,再以馬來西呈白胡椒提味。

喝一口,湯頭濃郁甘甜,帶點微微胡椒辣味,

瞬間明白這「白色麻辣鍋」的獨特滋味。🥰

搭配食蔬也很不錯,無需特別沾醬就很有味道!

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【昆布柴魚高湯】

這是使用北海道厚昆布,搭配鰹魚醬汁、柴魚熬煮,

柴魚味道很香,剛入口清甜,還有淡淡的胡椒味,很不錯!

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 高梁酒酸白菜鍋底】(+68元)

嚴選58°高梁酒與高山白菜天然發酵而成的白菜吃起來爽口鮮脆,

搭配老火湯底,喝起來除了鮮香還有酸香的層次,風味獨特,保証外頭沒吃過!

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【四人份菜盤】

菜盤種類蠻多的,份量也很多,感覺就很營養啊!

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【經典美國牛肉塔40盎司】

第一次看到這大份量的肉盤,真是嚇死蛋寶啦~

這一盤裡頭總共有四種牛肉:

美國安格斯霜降牛(上) 美國冷藏熟成無骨牛小排(右) 美國自然放牧低脂牛(下) 美國精選穀飼小肥牛(左) 也可每人加價100元,升級為「全牛小排塔」。

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▼不誇張,這一盤肉就是這麼滿、這麼大,還超重的!!

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【美國冷藏熟成無骨牛小排】

牛小排是蛋寶吃鍋時,最喜歡的一款肉肉啦~

這裡的牛小排肉片厚度均勻一致,油脂分佈均勻,

大份量讓人可爽吃好多片呢!

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▼牛小排下鍋稍燙一下撈出,入口軟嫩有彈性,

搭上微微的胡椒辣感,不用沾醬也很有滋味!

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【美國安格斯霜降牛】

蛋寶特別喜歡這種油花分佈較多的牛肉,

涮起來超級軟嫩有味,怎麼吃也不會膩,

喜歡重口味的話,可以沾點醬汁增添風味!

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【美國精選穀飼小肥牛】

肥瘦相間的小肥牛,現切的粉紅色肉質,看的出來非常新鮮,

只要入鍋涮個幾下即可出鍋品嚐。

口感帶點彈性,咬著咬著,很容易不小心就會多吃好幾片!

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【美國自然放牧低脂牛】

奢侈的將低脂牛全部丟下鍋煮,

白色的湯底,更襯托出牛肉的鮮紅,

看著看著,想大口吃肉的慾望會一直湧出來。

低脂牛吃起來較有牛肉的口感與嚼勁,

不喜歡肥肉的,吃這個就對了!

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現在只要到「品湯。白色麻辣鍋專賣店」

按讚+分享,即贈「自然有機豬一份」。

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▼豬肉搭配老火湯底也很合適,非常有滋味!

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【野生草蝦-海老戰艦】

本來以為火鍋店能吃到的蝦子都是小小隻的那種,

但這盤一出場,超級霸氣,整個讓人目不轉睛,

盤子裡的野生大海老蝦,總共有20尾,

每隻都重達約60g,超大隻的!

(這種蝦是我的最愛啊~~)

要痛風就是要吃這種!

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▼每一隻大蝦的長度約有20公分,幾乎比我的臉還長呢!

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▼煮熟的蝦,幾乎和我的手一樣大!!

(超誇張~~) 一隻有60公克!

草蝦肉肥碩新鮮,超級鮮甜又Q彈,

這個蝦非常可以,無可挑剔,全家人都超愛的!!

真的🦐爆了!!👍👍👍

只是20尾大蝦,真的太多了,讓蛋寶剝蝦剝的好累啊~

但是吃的好開心😂😂女生大概吃3隻就很有飽足感了!

 
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【甜點-綠豆西米露】

吃完大份量又熱呼呼的火鍋,

來碗冰冰涼涼的「綠豆西米露」,更是滿足!

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【蛋寶543】

第一次吃到「白色的麻辣鍋」,真的很特別,

湯頭鮮美、濃而不稠,還帶著濃郁的胡椒味!

原來所謂的白色麻辣鍋指的是白胡椒的辣啊!

涮肉、涮菜、涮海鮮都合適,不會搶味、辣喉嚨,

反而能吃出食材的本質,卻多了香氣、韻味,

這一次嚐試點「大胃王套餐」,

滿滿的肉肉、海鮮,讓全家人都吃的很過癮,

每人平均800元,就飽到不要不要的!!

而且草蝦質量很高,肉類也還不錯,蔬菜量多感覺很均衡,

吃火鍋的爽感、飽足感一次get! 🤘🏻🤘🏻🤘🏻

推薦給大家~

 
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品湯。白色麻辣鍋專賣店,位於信義安和站不遠的通化街火鍋,是很特別的白色麻辣鍋,以大份量肉盤與特別的港式湯頭聞名,在眾多東區麻辣鍋之中,算高CP值 火鍋知道這間店有一陣子了,雖然它離信義安和站走大概3-5分鐘,不過因為位在巷子裡,之前可能有經過,但錯過它沒看見 老火湯,一般會在港式餐廳吃到 這邊的白色麻辣鍋就是以老火湯湯底加上胡椒店內整潔明亮,有適合單人的座位區也可以多人聚餐來到這邊首先先選湯底,主要湯頭可以分成精華老火湯或者是昆布柴魚高湯。 然後有三種很特別的鍋底,分別是老火豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋底以及相當特別的韓國泡菜鍋底這天吃的是美國冷藏熟成無骨牛小排,然後加100增量100% ,超棒 冷藏肉是近期比較熱門的吃法,少了退冰的過程,味道會更好一點另外一份就是夢幻海鮮拼盤 海鮮份量看來相當不錯 附帶一提,附餐都是可以無限續的,感覺相當不錯現場提供的胡椒,水。水有加檸檬蠻貼心的 店裡也有無線上網● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│這天吃的美國冷藏熟成無骨牛小排加量版,以及夢幻海鮮拼盤 另外自己點了個蛋餃與可樂● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│菜盤很特別的是有附些水蓮,火鍋料品質不錯。洗的也還算乾淨
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品湯。白色麻辣鍋專賣店,位於信義安和站不遠的通化街火鍋,是很特別的白色麻辣鍋,以大份量肉盤與特別的港式湯頭聞名,在眾多東區麻辣鍋之中,算高CP值 火鍋


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知道這間店有一陣子了,雖然它離信義安和站走大概3-5分鐘,不過因為位在巷子裡,之前可能有經過,但錯過它沒看見
老火湯,一般會在港式餐廳吃到
這邊的白色麻辣鍋就是以老火湯湯底加上胡椒

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店內整潔明亮,有適合單人的座位區也可以多人聚餐

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來到這邊首先先選湯底,主要湯頭可以分成精華老火湯或者是昆布柴魚高湯。
然後有三種很特別的鍋底,分別是老火豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋底以及相當特別的韓國泡菜鍋底

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這天吃的是美國冷藏熟成無骨牛小排,然後加100增量100% ,超棒
冷藏肉是近期比較熱門的吃法,少了退冰的過程,味道會更好一點

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另外一份就是夢幻海鮮拼盤
海鮮份量看來相當不錯
附帶一提,附餐都是可以無限續的,感覺相當不錯

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現場提供的胡椒,水。水有加檸檬蠻貼心的
店裡也有無線上網

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● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│這天吃的

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美國冷藏熟成無骨牛小排加量版,以及夢幻海鮮拼盤
另外自己點了個蛋餃與可樂

● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│菜盤

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很特別的是有附些水蓮,火鍋料品質不錯。洗的也還算乾淨

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● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│調料與附餐

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醬料是日式火鍋較常見的直接準備一盤給你,以醬油蔥花為主,我因為愛吃點辣所以選了辣的版本
附餐選了白飯

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友人選的關廟麵

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● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│美國冷藏熟成無骨牛小排(+100加量版)與老火豬肚煲鍋

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老火豬肚煲鍋,老火湯頭,豬肚是丹麥進口豬肚。其實就很像一般說的港式豬肚鍋
湯頭非常香

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豬肚也相當好吃,軟嫩,好嚼

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美國冷藏熟成無骨牛小排
這是加100後的加量版
端上來就覺得很厲害

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油花漂亮
這樣的肉如果你選一般的昆布湯頭
可以來玩台南牛肉湯,用高湯泡牛肉,味道會更好

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換個角度再來一次

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肉的厚度與品質都不錯

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● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│手工蛋餃

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這是額外加點的,相當大顆的手工蛋餃,這種Size 大概是用瓦斯爐配炒菜鍋來煎,味道不錯,但製作過程會辛苦一點(家裡有試過所以知道)
蛋皮夠厚,味道就好,肉餡也大塊
這間的手工蛋餃已經相當厲害,不過我還是懷念小時候在家裡院子裡大家用豬油、小炭爐加上蛋汁做出來的蛋餃,那豬油香與炭烤香氣是現在這些蛋餃無法比的

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● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│夢幻海鮮拼盤+高粱酒酸白菜鍋底

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蠻特別的湯頭,高粱酒酸白菜鍋底,不過幾乎沒有什麼酒味,老火湯頭蠻香,加上點酸白菜,蠻特別的,稍稍帶點紅棗的甜味

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這是夢幻海鮮拼盤
蝦子蠻大隻,蛤蜊也用的很大顆
魚片偏多了一些很容易飽,還有超大顆的生食級干貝和鮑魚

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很大隻的蝦

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煮熟的蝦子,Size 驚人,也蠻新鮮的

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很巨大的生食級干貝,這個外場有特別提到,大概下去煮30 秒就可以
煮太久會縮掉就不好吃了

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魚片,份量很多很多很多,可以說像我們這種食量不大的,直接吃這些魚已經會飽

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火鍋料這個是會爆漿的丸子,要小心燙到嘴

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● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│甜點

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綠豆湯,頗為消暑

● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│總評

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來這邊吃飯每滿450 就可以集一點
集到十點就可以免費得到一個套餐囉
相當划算

這邊的湯頭很不錯,肉盤又很大份,以份量來說相當划算

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Ashley 艾許麗食玩趣 品湯。白色麻辣鍋專賣店 (直接點選icon進入官方粉絲團) 週一、週三~週日:11:30~22:30;每週二公休 02-2700-8560 台北市大安區通化街24巷3號檢視較大的地圖 -----此篇為店家邀約分享文------ -----以下文字為個人真實感受-----體驗時間:2019/8月信義安和站附近有好多很不錯很有質感的餐廳。 這天在信義安和附近的通化街夜市巷弄間挖掘到一家相當特別的麻辣火鍋專賣店-品湯。白色麻辣鍋專賣店!是過去從來沒見過的!白色的麻辣湯! 這裡交通很方便,可以坐捷運到信義安和站從3號出口步行約1分鐘即可到達。 附近有通化街夜市(臨江街夜市),也是文昌家具街,店裡隔壁就是懷舊的電影院,湳山戲院。初次來到這裡的第一印象就是「私宅」~感覺是在地老饕才會知道的好滋味!由於品湯。白色麻辣鍋專賣店收費方式採人頭低消一人一鍋的方式計費, 共鍋最多以兩人為限, 成人及150公分以上的小朋友未開主鍋者酌收NT$250(可折抵單點品項), 身高100-130公分小朋友低消NT$150,身高未滿100公分的小朋友則免低消,門口處有貼心提供身高量尺表
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Ashley 艾許麗食玩趣
品湯。白色麻辣鍋專賣店
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(直接點選icon進入官方粉絲團)
週一、週三~週日:11:30~22:30;每週二公休
02-2700-8560
台北市大安區通化街24巷3號

檢視較大的地圖
-----此篇為店家邀約分享文------
-----以下文字為個人真實感受-----


體驗時間:2019/8月

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信義安和站附近有好多很不錯很有質感的餐廳。
這天在信義安和附近的通化街夜市巷弄間挖掘到一家相當特別的麻辣火鍋專賣店-品湯。白色麻辣鍋專賣店!是過去從來沒見過的!白色的麻辣湯!
這裡交通很方便,可以坐捷運到信義安和站從3號出口步行約1分鐘即可到達。
附近有通化街夜市(臨江街夜市),也是文昌家具街,店裡隔壁就是懷舊的電影院,湳山戲院。



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初次來到這裡的第一印象就是「私宅」~感覺是在地老饕才會知道的好滋味!



由於品湯。白色麻辣鍋專賣店收費方式採人頭低消一人一鍋的方式計費,
共鍋最多以兩人為限,
成人及150公分以上的小朋友未開主鍋者酌收NT$250(可折抵單點品項),
身高100-130公分小朋友低消NT$150,身高未滿100公分的小朋友則免低消,門口處有貼心提供身高量尺表可供參考~

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「人生就像一碗湯,你越用心熬煮,它就越好喝,細細品嚐箇中滋味。」
店門口大大的介紹著精華老火湯,也是品湯。白色麻辣鍋專賣店的必點湯底,就是這特別的「白色麻辣鍋」吸引各地老饕來到這裡!

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連許多知名藝人、名人都曾來到品湯。白色麻辣鍋專賣店,更是讓我期待這天的美食~

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我們這天被安排坐在靠牆的位子,桌上放著檸檬水、面紙、面紙盒上有WI-FI帳號密碼、胡椒,這些都可以免費自行使用,剛好這天來再過幾天就是父親節了,所以還有店家舉辦的父親節活動小桌卡。

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中午時段即便外頭天氣炎熱,但想吃品湯。白色麻辣鍋專賣店的客人依舊很多,這天剛好遇到一組客人全家族提前來慶祝父親節,非常熱鬧~

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2019年菜單如下~也可以點選我看線上版菜單喔!



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我們這天點的是限量供應的稱霸海陸大胃王肉塔套餐(雙人)NT$1600
套餐內容物如下:
2份湯底(可自選精華老火湯或昆布柴魚高湯,或是加價NT$68升級老火豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋底、韓國泡菜鍋底)
時蔬菜盤2份
海老戰艦(野生大海老蝦10尾)
經典美國牛肉塔20盎司世界冠軍豬肉塔20盎司
主食飯、麵、王子麵自選2份
可樂雪碧2瓶



我們的湯底當然選擇人氣必點的-精華老火湯!
精華老火湯是品湯三代祖傳下來的好滋味,使用金華火腿、豬大骨、雞骨及些許中藥材,費盡18小時慢火熬煮而成的。
由於還有加上馬來西亞白胡椒粒提味,所以帶有些許微辣香氣,滋味濃郁特別,喝起來相當順口~但也是可以自由選擇辣度:微辣、小辣、中辣、大辣,之所以令我印象深刻,是因為我從未見過白色的麻辣湯!

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另附店家特製沾醬,可自選辣或是不辣,但其實我們都覺得不需要沾醬就很夠味好吃了!

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菜盤有高麗菜、水蓮、絲瓜、甜不辣、芋頭丸、凍豆腐、香菇、鴻喜菇、南瓜、芋頭、玉米筍、青江菜,和火鍋料,我覺得滿大一份的,蔬菜量十足,飲食均衡!

 

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湯呈現乳白色,不說還以為是牛奶鍋湯底XD 其實是麻辣湯,是可以喝的喔!很順口,喝完一點也不燥熱~~

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都可以免費加湯,告知服務生就可以了!

 



再來就是介紹重頭戲~也是我這天整個大大驚豔的!OMG!超~大份量肉盤!
我們選的是經典美國牛肉塔20盎司,在點餐時還沒感覺,肉盤一上桌我們倆下巴都要掉下來!原來20盎司的份量這麼大!

 

 



裏頭有四種不同部位的牛肉,分別是美國冷藏熟成無骨牛小排、美國安格斯霜降牛、美國自然放牧低脂牛、美國精選穀飼小肥牛,每一種都很新鮮,不會有冷凍的感覺~

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油花分布均勻,其中我最喜歡牛小排~其次是小肥牛,鮮嫩可口又美味,完全可以一直涮、一直吃,即便我們這麼愛吃肉,但還是敗給大份量,實在是飽到併軌阿!最後還是吃不完,幸好有提供打包服務,回家繼續吃!

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海老戰艦-野生大海老蝦也是驚艷到我!也太大隻!各個肥美到不行~

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拿隻手邊的iPhone XR當個示意對照,蝦蝦居然還比較大!OMG!可以看出店家用料十分用心又實在~

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一開始沒料想到套餐份量會如此驚人,我們還加點了招牌黃金腐皮NT$49手工芋頭丸NT$49,腐皮不是我們想像中的非油炸那種,不過也不錯,很推薦手工芋頭丸!很大顆又札實,一份6顆通通吃下肚~

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套餐飲料附的是可樂或雪碧,我們都選擇雪碧~是鋁罐包裝的~

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飯後還有甜點~是綠豆薏仁湯,不會甜,作為這餐的結尾,清爽又解膩,我覺得剛剛好~



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平常我是很愛吃鍋的人,尤其是麻辣鍋,第一次看到白色的麻辣鍋真的很新奇,重點是認真了解了它繁瑣的製作過程後,更是覺得店家的用心~店家對於食材的堅持,消費者真的吃得出來!
整體來說,還滿推薦可以點套餐的!所有店家的精華都在套餐裡,方便點餐,且真的滿超值的~(除非你極度小鳥胃,那麼點套餐可能對你來說比較不划算)
服務方面,走平易近人、貼心路線,用餐環境雖不是什麼隆重奢華的裝潢,但乾淨又舒適~
如果愛吃火鍋或麻辣鍋,滿推薦可以帶長輩家人,朋友來用餐,包準不嫌棄,大家都開心又滿足走出店!
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品湯這次是二訪,之前來過後對他們的湯頭念念不忘,這次又推出大份量的海陸套餐,說什麼也要來吃一下!品湯位於捷運信義安和站,走路只要3分鐘,地理位置超方便他們家打卡按讚分享禮每次都很好,上次是松阪豬,這次是有機豬,很有誠意的送上一大盤這次又推出超級無敵划算的套餐,超值海陸雙人套餐!總共是16尾有機草蝦再加上天使紅蝦2尾,再給你16盎司的牛腹肉或黑毛豬腹肉,配餐是誠意的手作拼盤再送二瓶飲料,這麼多!!只要980元啊啊啊~~~兩個人吃這麼多好料,居然不用1000元!真的很超值很超值!人多的話也可以選四人套餐,也是讓你吃到不要不要的哦!店裡一樣是走乾乾淨淨的路線,這天是星期六的中午來訪,外頭氣溫非常的高,居然滿座!空景位置還是我吃到二、三點才來拍的,生意之好到我嚇一大跳醬料是由服務人員端上桌的,有辣與不辣兩種,也可以選擇完全什麼都不加的清醬油他們家的醬油吃起來不死鹹,沾什麼都好吃!飲品的部分我選擇的是搭配火鍋的好朋友烏梅汁,喝起來酸甜又濃郁,而我兒子則是雪碧的忠實顧客,到哪都要點上一瓶這邊出名的就是他們家的精華老火湯,白色濃郁的湯頭帶有點胡椒味,辣度還可以調整,不管怎麼喝都很對味!我則是加價點了
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品湯這次是二訪,之前來過後對他們的湯頭念念不忘,這次又推出大份量的海陸套餐,說什麼也要來吃一下!

品湯位於捷運信義安和站,走路只要3分鐘,地理位置超方便
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他們家打卡按讚分享禮每次都很好,上次是松阪豬,這次是有機豬,很有誠意的送上一大盤



這次又推出超級無敵划算的套餐,超值海陸雙人套餐!
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總共是16尾有機草蝦再加上天使紅蝦2尾,再給你16盎司的牛腹肉或黑毛豬腹肉,配餐是誠意的手作拼盤再送二瓶飲料,

這麼多!!只要980元啊啊啊~~~兩個人吃這麼多好料,居然不用1000元!真的很超值很超值!
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人多的話也可以選四人套餐,也是讓你吃到不要不要的哦!
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店裡一樣是走乾乾淨淨的路線,這天是星期六的中午來訪,外頭氣溫非常的高,居然滿座!

空景位置還是我吃到二、三點才來拍的,生意之好到我嚇一大跳
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醬料是由服務人員端上桌的,有辣與不辣兩種,也可以選擇完全什麼都不加的清醬油

他們家的醬油吃起來不死鹹,沾什麼都好吃!
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飲品的部分我選擇的是搭配火鍋的好朋友烏梅汁,喝起來酸甜又濃郁,而我兒子則是雪碧的忠實顧客,到哪都要點上一瓶
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這邊出名的就是他們家的精華老火湯,白色濃郁的湯頭帶有點胡椒味,辣度還可以調整,不管怎麼喝都很對味!
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我則是加價點了好吃的泡菜鍋,一樣是用精華老火湯當湯底,

原本就很濃郁好喝的老火湯再加上泡菜的加持,不會太辣也不會太酸,不管煮什麼,通通很夠味!
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菜盤非常的豐富,裡頭還有手作的芋頭貢丸、水果玉米及水蓮,就連底下的高麗菜份量也很足夠,在清洗菜類上也是很用心,乾乾淨淨的。
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手作丸系列出現在菜盤裡我個人覺得很有誠意,尤其是那個芋頭貢丸,不但紮實又好吃啊!!

另外水果玉米的部分也是飽滿又甜度高,差點就再來一盤了!
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底下的高麗菜清洗的很乾淨,吃起來讓顧客很放心
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菜盤裡頭還有龍蝦沙拉丸,這個也是吃火鍋必備的啦
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招牌手作拼盤則是每一樣都是必點物,像是他們家的蛋餃不但大顆,吃起來超有口感
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比一般的蛋餃大上二倍,吃一個就很有感覺
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這蛋餃內餡超多,而且還很多汁,吸滿湯頭的蛋餃還有蛋香,好好吃啊~~
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豆皮的部分也是火鍋的好幫手,不過他們家的豆皮也是很厚,吃起來特別有口感
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燕餃也是很紮實好吃,而且他的外表還會咕滑咕滑的,好好吃啊~~
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再來這盤肉上桌時可是嚇我好大一跳,足足有16盎司這麼大一盤啊!!

完全就是肉海來襲,擋都擋不住!
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美國頂級霜降嫩肩牛真的是很好吃,你看這色擇、紋路這麼美,下鍋後變色就可吃,肉質無比嫩,肉香也很足夠!
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超好吃的霜降嫩肩牛,我一個人就可以吃掉16盎司啊~~
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用餐間服務人員很勤勞的收空盤及加湯,還怕我們位置太小不好用餐,一有空位就詢問是否要換到大桌,服務態度很好呢
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再來這個16隻的有機矽藻草蝦整齊到黑的發亮,每一隻都細心處理過,連鬚鬚都處理的很乾淨
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草蝦雖然沒有天使紅蝦來得大隻,不過每一隻都很紮實Q彈,兩者有不一樣的口感,就看你喜歡哪一種?

不過這總共有16隻,愛吃蝦的你一定別錯過,要吃就吃個夠!
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火鍋有菜有肉又有海鮮,食材的調配可依個人喜好,想吃什麼就點什麼,如果不趕時間的話,可以坐下來慢慢品嚐,仔細享受每種食材的天然滋味,所以個人還蠻愛吃火鍋的!全天候營業,隨時想吃都可以來哦!火鍋湯底很重要,肉質好不好同樣也很重要!完美湯頭結合頂級肉品,絕對是火鍋美味的保証!!一進到店內可以看到可愛的流水造景。室內採光非常好,用餐環境也很棒!簡約中不失質感。往裡邊走,還有另一座位區。牆面上許多名人的加持下,品湯白色麻辣鍋專賣店絕對有著不同凡響的好滋味。有別於一般涮涮店的飲品大多都是自行取用,入座後服務人員專程為我們倒上白開水,暖心的好服務上相對也提升了品湯的質感!菜單翻開來開宗明義第一頁就是湯頭的介紹,足見品湯對於火鍋湯頭的重視與用心!吃過後真的覺得品湯的"完美湯頭",完全不是空有虛名!五種口味中有些不僅一般涮涮鍋店很少吃得到,費時費工熬煮出的湯頭,也讓人感受到了品湯的用心!菜單中都有建議湯頭最適合搭配的食材,也可以作為點餐時的參考。調味料有別於一般涮涮鍋店,點餐時服務人員會事先詢問要辣還是不辣,再將事先調配好的醬料送上,天然的辛香料加上醬油,少了沙茶醬濃厚的氣味,絲亳不怕會掩蓋掉食物的原味
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火鍋有菜有肉又有海鮮,食材的調配可依個人喜好,想吃什麼就點什麼,

如果不趕時間的話,可以坐下來慢慢品嚐,仔細享受每種食材的天然滋味,

所以個人還蠻愛吃火鍋的!
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全天候營業,隨時想吃都可以來哦!
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火鍋湯底很重要,肉質好不好同樣也很重要!

完美湯頭結合頂級肉品,絕對是火鍋美味的保証!!



一進到店內可以看到可愛的流水造景。
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室內採光非常好,用餐環境也很棒!簡約中不失質感。
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往裡邊走,還有另一座位區。
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牆面上許多名人的加持下,

品湯白色麻辣鍋專賣店絕對有著不同凡響的好滋味。
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有別於一般涮涮店的飲品大多都是自行取用,

入座後服務人員專程為我們倒上白開水,

暖心的好服務上相對也提升了品湯的質感!
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菜單翻開來開宗明義第一頁就是湯頭的介紹,

足見品湯對於火鍋湯頭的重視與用心!
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吃過後真的覺得品湯的"完美湯頭",完全不是空有虛名!

五種口味中有些不僅一般涮涮鍋店很少吃得到,

費時費工熬煮出的湯頭,也讓人感受到了品湯的用心!

菜單中都有建議湯頭最適合搭配的食材,也可以作為點餐時的參考。
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調味料有別於一般涮涮鍋店,點餐時服務人員會事先詢問要辣還是不辣,

再將事先調配好的醬料送上,天然的辛香料加上醬油,

少了沙茶醬濃厚的氣味,絲亳不怕會掩蓋掉食物的原味。
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招牌烏梅汁

飲料我們選了好喝的烏梅汁,酸酸甜甜,回甘滋味超適合鍋物料理!
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昆布鰹魚高湯

以北海道昆布加上鹿兒島鏗魚及老母雞高湯,搭配健康蔬果熬煮出的湯頭,

清爽甘美,想吃得無負擔一點的朋友們,建議可以點它哦~
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老火豬肚煲湯

另一個湯頭,汪喵選了一般小火鍋店較吃不到的老火豬肚煲湯,

乳白色的湯頭,乍看有點像牛奶鍋,

濃郁香醇的滋味中散發淡淡的中藥香,個人非常喜歡!!

任何食材下鍋煮,多了湯頭的甘甜清香,不用另外沾醬都好吃!!

讓人一吃便會思思念念的好味道!!
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裡面還可以吃得到不少豬肚,彈牙不韌口,

即便牙口不好的朋友們也能儘情享用!
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季節時蔬菜盤

一般小火鍋店的蔬菜盤大多大同小異,

但品湯的蔬菜盤內比較特別是多了一般少見的水蓮,腐皮.....。

除了新鮮時蔬外,也有一些丸類,兼具健康取向,又能充份滿足口腹之慾。
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招牌手作拼盤

黃金腐皮個人深深覺得蠻值得加點,充滿豆香味的腐皮吸飽湯汁後真的好好吃!

招牌手作蛋餃比一般尺寸還大約一倍,飽滿多汁的內餡,滿足了心也滿足了胃!

手作燕餃內餡紮實,滋味鮮甜無比,手作的果然非同凡響!!
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丹麥黃金雪紋松阪豬 (原套餐加價升級版)

比臉大的肉盤不稀奇.....,

以涮涮鍋的尺寸為比例尺大家便可以想像得出它有多大了吧!?

比臉盆還大一圈的肉盤一上桌,完全吸引了在場人士的目光!

對於不是肉食主義者的朋友來說,

這樣的肉量即便四個人一同享用個人覺得都綽綽有餘!
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擺盤相當精緻漂亮!

每一片粉嫰色的肉片加上均勻美麗的油花,

完全符合汪喵對於門口招牌上"頂級肉品"的期待!!



很快的便出完了一桌好料,

讓人會飽到天靈蓋去的驚人份量,既吃得巧又能吃得超飽der~
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每一片黃金六兩均片成適當厚度及大小,

彈牙中略微嫰與脆的口感,涮好後不須沾醬只有湯底的氣味,

就夠好吃的了!!

雖然富含油花,但即便整盤吃完也不會讓人有膩口的感覺,

不愧是店內的超人氣!!
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痛快大口吃肉的感覺真好!!

尤其這肉質夠鮮夠甜,完全讓人招架不住啊!!
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位於通化夜市巷弄裡距離信義安和站最接近店家只有一樓用餐空間尖峰時段用餐時間為九十分鐘按讚+分享送美國特選牛一份店內的招牌:老火湯是馬來西亞檳城的湯頭,以金華火腿、豬大骨、雞骨及秘方藥材熬製,再加上三種白胡椒粒提味所以白湯指的是金華火腿的高湯為主角來到店裡用餐沒有預約是很難吃到火鍋的店內充滿了聖誕節的氣氛牛肉有平價款也有澳洲黑毛和牛豬肉、羊肉、鴨肉、雞肉海鮮外還有雙拼可以選擇附餐為吃到飽 飯、麵等實收10%服務費 霧峰香米Q軟好吃,米粒飽滿米香濃郁比一般常吃的白米更加的香甜烏龍麵算是比較家常的烏龍麵味道麻?老實說跟其他火鍋店提供的差不多店家特調醬汁服務人員親自介紹,醬汁鹹度比較低主要以蘿蔔泥、蔥花、醬油等調製辣度可以選擇小辣 中辣 大辣等小辣的辣度輕微,根本不會造成傷害阿!季節時蔬菜盤內有蛋餃、芋頭、豆腐、丸子、豆皮、豬血糕、蔬菜、南瓜等蔬菜部分比較一般,蛋餃還蠻好吃的,肉丸子不錯吃但特色比較少跟一般火鍋店吃起來差不多精華老火湯白色的牛奶湯頭是老火湯的精隨金華火腿融化的濃湯轉換成甘醇順口的滋味少許的中藥味道是香料的味覺,喝一口就回甘的甜美滋味因為我們點的是微辣,喝起來有微微的辣度非常舒服
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位於通化夜市巷弄裡

距離信義安和站最接近

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店家只有一樓用餐空間

尖峰時段用餐時間為九十分鐘

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按讚+分享送美國特選牛一份

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店內的招牌:老火湯是馬來西亞檳城的湯頭,以金華火腿、豬大骨、雞骨及秘方藥材熬製,再加上三種白胡椒粒提味

所以白湯指的是金華火腿的高湯為主角

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來到店裡用餐

沒有預約是很難吃到火鍋的



店內充滿了聖誕節的氣氛

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牛肉有平價款也有澳洲黑毛和牛

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豬肉、羊肉、鴨肉、雞肉

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海鮮外還有雙拼可以選擇

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附餐為吃到飽 飯、麵等

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實收10%服務費



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霧峰香米

Q軟好吃,米粒飽滿

米香濃郁比一般常吃的白米更加的香甜

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烏龍麵

算是比較家常的烏龍麵

味道麻?老實說跟其他火鍋店提供的差不多

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店家特調醬汁

服務人員親自介紹,醬汁鹹度比較低

主要以蘿蔔泥、蔥花、醬油等調製辣度可以選擇小辣 中辣 大辣等

小辣的辣度輕微,根本不會造成傷害阿!

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季節時蔬菜盤

內有蛋餃、芋頭、豆腐、丸子、豆皮、豬血糕、蔬菜、南瓜等

蔬菜部分比較一般,蛋餃還蠻好吃的,肉丸子不錯吃但特色比較少

跟一般火鍋店吃起來差不多

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精華老火湯

白色的牛奶湯頭是老火湯的精隨

金華火腿融化的濃湯轉換成甘醇順口的滋味

少許的中藥味道是香料的味覺,喝一口就回甘的甜美滋味

因為我們點的是微辣,喝起來有微微的辣度非常舒服

另外還可以續湯呢!

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高粱酒酸白菜鍋

看起來像是蔬菜湯

實際上是放入高粱酒熬製的酸菜白肉湯

酸度剛剛好,入口回甘帶有蔬菜的甘甜味道

讓人想起涮涮五花豬的滋味了!

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安格斯頂級去骨牛小排(冷藏熟成)

漂亮的大理石花紋

帶有豐富的油脂

熟成之後讓肉汁更加豐富

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份量X2 爽度也X2

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葛瑪蘭自然有機豬

豬肉片帶有漂亮的花紋

雖然沒有雪花牛的繽紛但簡約的花紋也是一種美

色澤類似粉紅色玫瑰色調



同樣的也是兩倍分量

吃的超過癮的!

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用餐方式為個人鍋

先吃原味再使用沾醬

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蔬菜新鮮好吃,菇類甜度也夠

蛋餃不錯吃,其他的配料如蟹肉棒比較沒有特色

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牛豬雙拼

味道鮮甜,肉汁豐富

吃起來不柴,入口滑順帶有天然的甜度

油脂剛剛好不會很膩,店家提供的醬料不會死鹹

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飯後甜點

仙草甜品,雖然是平價但給人舒適滿意的一餐

評:服務蠻快的,雖然走的是平價火鍋

但湯頭極為有特色,與其他火鍋店的湯頭明顯不同

老火湯使用的金華火腿高湯,在平價火鍋店是相當罕見的

肉類新鮮好吃,份量多讓人相當滿意!老實說平價火鍋店用料不錯真的令人意外

服務上,還不錯補湯速度很快,前後大概補了四次,收拾桌面相對快速便捷
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氣溫又下降了,是不是好想吃熱呼呼的火鍋啊!?分享很特別的白色麻辣鍋給大家唷~每次到夜市大都是在夜市內吃小吃,這回來到通化夜市的我們不在夜市內吃小吃了,而是到夜市附近大啖品湯白色麻辣鍋是一間讓人一吃就愛上的火鍋店家,湯頭用心美味、食材也新鮮好吃!!!!品湯白色麻辣鍋專賣店鄰近通化夜市,就在湳山戲院旁,吃完火鍋我們還接著到夜市逛街、消化一下,原本還想看看能不能在裝點小吃的,結果整個好飽啊,只買了水果吃湯頭除了老火湯外,還有不辣的北海道昆布鰹魚高湯另外可以加50元升級為花雕酒香豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋或濟州島韓國泡菜鍋鍋物的肉品選擇豐富,除了牛肉及豬肉外,還有羊鴨雞、海鮮可選擇,光牛肉就有好幾種,要平價或高品質的都有更棒的是可以加價「雙拼」喔,喜歡吃大份量肉品的就加個雙拼吧~也就是肉品雙倍的意思使用金華火腿、豬大骨、雞骨及祖傳祕方藥材熬煮再加上白麻椒粒的白色麻辣鍋~老火湯,來到品湯當然必點!!!可以調整辣度,微辣至大辣就看個人喜好,其實也就是調整白胡椒的量黃金乳白色的湯頭好吸睛,而且香氣四溢耶~喝起來濃郁順口不油膩,白胡椒香氣好迷人,還沒煮大顆呆把拔就忍不住喝了好幾勺子新鮮菜盤因為有帶孩子所
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氣溫又下降了,是不是好想吃熱呼呼的火鍋啊!?分享很特別的白色麻辣鍋給大家唷~

每次到夜市大都是在夜市內吃小吃,這回來到通化夜市的我們不在夜市內吃小吃了,而是到夜市附近大啖品湯白色麻辣鍋

是一間讓人一吃就愛上的火鍋店家,湯頭用心美味、食材也新鮮好吃!!!!
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品湯白色麻辣鍋專賣店鄰近通化夜市,就在湳山戲院旁,吃完火鍋我們還接著到夜市逛街、消化一下,原本還想看看能不能在裝點小吃的,結果整個好飽啊,只買了水果吃
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湯頭除了老火湯外,還有不辣的北海道昆布鰹魚高湯

另外可以加50元升級為花雕酒香豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋或濟州島韓國泡菜鍋
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鍋物的肉品選擇豐富,除了牛肉及豬肉外,還有羊鴨雞、海鮮可選擇,光牛肉就有好幾種,要平價或高品質的都有

更棒的是可以加價「雙拼」喔,喜歡吃大份量肉品的就加個雙拼吧~也就是肉品雙倍的意思
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使用金華火腿、豬大骨、雞骨及祖傳祕方藥材熬煮再加上白麻椒粒的白色麻辣鍋~老火湯,來到品湯當然必點!!!

可以調整辣度,微辣至大辣就看個人喜好,其實也就是調整白胡椒的量

黃金乳白色的湯頭好吸睛,而且香氣四溢耶~喝起來濃郁順口不油膩,白胡椒香氣好迷人,還沒煮大顆呆把拔就忍不住喝了好幾勺子
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新鮮菜盤



因為有帶孩子所以另一鍋就選擇不辣的北海道昆布鰹魚高湯,這高湯也是很用心,採用精華老母雞高湯及多種蔬果熬煮,喝起來清甜順口
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附餐為無限量供應吃到飽,我們點了手作烏龍麵、霧峰香米及王子麵

光烏龍麵我們就續了好幾盤,因為兒子超愛吃,一人吃掉四盤不誇張,還沒吃完就直說:「我吃完還要再吃麵喔!!!」
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美國精選牛腹肉

這是店家最平價的牛肉品項卻是讓我們好滿意!!這份看起來是不是好彭派~不過這是「雙拼」喔!!加價88元牛腹肉加倍感覺好划算!!

像我們一樣想要吃肉吃過癮的記得要加價雙拼
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牛腹肉取自牛隻的腰窩,帶有豐富的油脂,吃起來有著美國牛特有的油花香氣!!

雖然看似油花超多,但吃起來一點也不膩口,而是相當的嫩口呀~
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夢幻小海鮮拼盤

喜歡吃海鮮的一定要點喔!!!看起來就叫人好滿意的小海鮮拼盤~好豐富!!!



盤裡還有一朵白色的花~這是魴魚喔,很少在火鍋店家看到魴魚,沒想到肉質這樣的細緻軟嫩
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蝦子有兩種~天使蝦及草蝦.都好大隻
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還有一顆大干貝及一顆小鮑魚,跟一般常見的海鮮拼盤不太一樣耶
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其他還有大蛤蠣、魷魚花及鯛魚,一共有八品
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每一樣海鮮都很新鮮,大蛤蠣也真的很大,煮完不見縮水依舊好飽滿肥美



服務人員說店裡持續都會有活動推出,也都會有打卡按讚的活動,只是贈送的肉品不太一樣,我們來的時候是送丹麥黃金松阪豬

對於原本就愛打卡分享的人而言整個就是賺到啊~
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原本以為只有四五片而已,沒想到店家好大方送一大盤!!!
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這打卡贈送的肉品也太優,松阪豬也就是豬後頸肉,油花分布像大理石般,而且切得有好有厚度
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涮好的松阪豬相當迷人~肉質Q彈鮮甜,好好吃唷~這打卡好值得!!!
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吃火鍋除了主鍋外當然還要點些配料啦,這盤是蛋餃、腐皮及川丸子,都是店家手作的喔

其中手作蛋餃最誇張了,一整個大到不行啊!!!一個要分好幾口吃耶!!!因為很爆大,所以一份是2個而已
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蛋皮帶有厚度且蛋香十足,內餡也好飽滿~來到品湯一定要試試這不一樣的大蛋餃
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川丸子很夠味,一咬下去就驚呼好好吃
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吸飽湯汁的腐皮也是好推薦
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桌面上都有放置馬來西亞進口白胡椒,是整顆完整的白胡椒粒,覺得湯頭味道不夠濃郁或是加湯後就可以自己現場研磨,果然現磨就是不一樣~香醇濃郁
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吃火鍋就是要配飲料啊,推薦店家的特調烏梅汁,一杯28元,清涼解渴,口感不會太酸喝起來好順口
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最後有甜點可以享用,當天提供好吃的綠豆蒜,雖然吃完火鍋肚子好飽還是忍不住吃到見碗底

想吃火鍋時可以來吃看看不一樣的白色麻辣鍋,讓人一吃就難忘

以上為個人食用後分享,每個人口味及感受不同,僅供參考!!!
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一進來品湯..讓人有一種溫馨感 讓輕盈寶寶很好奇的是..「白色麻辣鍋」 還真的沒有吃過白色麻辣鍋 肉類的價格都不算太貴 加 88 元就可以升級為海陸雙拼耶!! 真的是佛心來的啊!!! 層層疊的牛腹肉也太誘人了啦!! 服務生是一位短髮的女生 不說話的時候酷酷的 介紹餐點的時候非常親切 飯、麵、冬粉因為是無限量食用 所以份量都會少一點 讓大家有機會吃到更多種類 店家特製的醬料 很清爽而且不會太鹹 牛腹肉的油脂算比較豐富的 美國特選牛腹肉 NT 288 元 肉片真的給超多的呀!! 菜盤也是裝滿滿的 電磁爐的位置設計錯開得感覺還不錯 白色湯底是:精華老火湯 黃色湯底是:濟洲島韓國泡菜鍋 肉肉如果不趕快吃的話.. 變軟就容易塌下來 但不知道為什麼.. 輕盈寶寶看到它倒下來有一種愉悅感 就好像看到骨牌倒下一樣的療癒 帶點油脂的牛腹肉口感特別滑順 搭配沾醬感覺清爽不油膩 輕盈寶寶點的是夢幻小海鮮拼盤 以單人份來說..真的非常豐富了
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一進來品湯..讓人有一種溫馨感

讓輕盈寶寶很好奇的是..「白色麻辣鍋」

還真的沒有吃過白色麻辣鍋


肉類的價格都不算太貴
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加 88 元就可以升級為海陸雙拼耶!!

真的是佛心來的啊!!!
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層層疊的牛腹肉也太誘人了啦!!
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服務生是一位短髮的女生

不說話的時候酷酷的

介紹餐點的時候非常親切

飯、麵、冬粉因為是無限量食用

所以份量都會少一點

讓大家有機會吃到更多種類
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店家特製的醬料

很清爽而且不會太鹹
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牛腹肉的油脂算比較豐富的

美國特選牛腹肉 NT 288 元

肉片真的給超多的呀!!
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菜盤也是裝滿滿的
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電磁爐的位置設計錯開得感覺還不錯

白色湯底是:精華老火湯

黃色湯底是:濟洲島韓國泡菜鍋
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肉肉如果不趕快吃的話..

變軟就容易塌下來

但不知道為什麼..

輕盈寶寶看到它倒下來有一種愉悅感

就好像看到骨牌倒下一樣的療癒
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帶點油脂的牛腹肉口感特別滑順

搭配沾醬感覺清爽不油膩
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輕盈寶寶點的是夢幻小海鮮拼盤

以單人份來說..真的非常豐富了
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有蛤蜊、小花枝、干貝、小鮑魚

草蝦、天使紅蝦、鮮魚片

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菜盤中的蛋餃可不是每次都有的喔!!

純手工的蛋餃超霸氣的
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裡面的餡料也超多的

超級推~~~~
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蛤蜊每一個都好飽滿、鮮甜
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牛腹肉煮泡菜鍋也很好吃

酸酸甜甜的很開胃呢!!
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干貝小小的很 Q 彈、美味
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小花枝記得不要煮太熟了喲!!

才能有軟嫩又彈牙的口感呢!!
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豆皮好會吸湯汁喲!!!

吃的時候要小心會噴汁呢!!
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蔬菜都滿新鮮的..

尤其是九層塔花枝丸超夠味的
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火鍋的配料很少有水蓮

覺得很久沒有吃到它了..

脆脆的很好吃
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冬粉吸了滿滿的精華老火湯

變得好好吃呢!!

老火湯底是用金華火腿、豬大骨、雞骨

及祖傳祕方藥材熬煮精燉十八小時

再選用百中選一正宗馬來西亞白胡椒粒提味

湯頭精華濃郁順口
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天使紅蝦根本是草蝦的 2 倍大

不過都滿好吃的!!
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服務生都會主動問是否需要加湯
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小鮑魚小小很可愛 QQ的很鮮美
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真的好喜歡喝精華老火湯喲!!

這應該算輕盈寶寶吃火鍋喝最多湯的呢!!
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餐後甜點是綠豆蒜

哇....南部有名的甜點耶!!

不會太甜..口感綿密好好吃呢!!
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以往對麻辣湯的印象就是紅又辣的嚇人,這次帶大家來品嚐一下舒服的白色麻辣湯~你一定覺得很奇怪吧,麻辣湯哪有舒服的?我告訴你,這間湯頭,真~的~不~一~樣!!品湯地理位置很方便,就在信義安和站出口走路3分鐘,就在湳山戲院旁,看完電影再來場美食饗宴,超棒的啊!裡頭用餐空間還滿寬,整個配色也很舒服,木製的桌面除了寬大好放東西之外,更顯得有質感。先附上菜單給大家參考湯頭就兩種,一種是老火湯,另一種則是常見的昆布鰹魚高湯,另外也可以加價升級成其他湯頭。點主餐只需加價88元就可升級成海陸雙併或是肉肉雙併,非常超值的價位,來這邊一定要加價,為什麼呢?看下去你就知道了!醬料的部分由服務人員幫你端上桌,可以選擇加辣或是不加。這醬料看似平凡,但味道還不錯,除了基本的蔥、蘿蔔泥、辣椒之外,醬油的部分可是用了店家自製的日式醬油,吃起來不死鹹還有淡淡的甜味!老火湯剛上桌時,我以為是牛奶鍋,但這比牛奶鍋好喝多了,順口又帶點微辣,那種辣是很舒服的胡椒辣,胡椒香跟胡椒辣,再搭配上熬製很久的湯頭,怎麼喝都好喝!另一種湯頭我點的是泡菜湯頭,跟一般外頭的泡菜清湯不同,這邊加了老火湯的泡菜鍋,沒這麼辣但又有泡菜的香氣,好喝到簡
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以往對麻辣湯的印象就是紅又辣的嚇人,這次帶大家來品嚐一下舒服的白色麻辣湯~

你一定覺得很奇怪吧,麻辣湯哪有舒服的?

我告訴你,這間湯頭,真~的~不~一~樣!!

品湯地理位置很方便,就在信義安和站出口走路3分鐘,就在湳山戲院旁,看完電影再來場美食饗宴,超棒的啊!

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裡頭用餐空間還滿寬,整個配色也很舒服,木製的桌面除了寬大好放東西之外,更顯得有質感。

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先附上菜單給大家參考



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湯頭就兩種,一種是老火湯,另一種則是常見的昆布鰹魚高湯,

另外也可以加價升級成其他湯頭。

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點主餐只需加價88元就可升級成海陸雙併或是肉肉雙併,非常超值的價位,來這邊一定要加價,為什麼呢?

看下去你就知道了!

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醬料的部分由服務人員幫你端上桌,可以選擇加辣或是不加。

這醬料看似平凡,但味道還不錯,除了基本的蔥、蘿蔔泥、辣椒之外,醬油的部分可是用了店家自製的日式醬油,

吃起來不死鹹還有淡淡的甜味!



老火湯剛上桌時,我以為是牛奶鍋,但這比牛奶鍋好喝多了,順口又帶點微辣,那種辣是很舒服的胡椒辣,

胡椒香跟胡椒辣,再搭配上熬製很久的湯頭,怎麼喝都好喝!



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另一種湯頭我點的是泡菜湯頭,跟一般外頭的泡菜清湯不同,這邊加了老火湯的泡菜鍋,沒這麼辣但又有泡菜的香氣,

好喝到簡直停不下來!喜歡吃泡菜鍋的朋友們,建議來品嚐看看,你會愛上這種順口好滋味!



裡頭的泡菜是店家自製,給的量不少。

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菜盤量算多,該有的都有,重點是還附上自製的蛋餃,那蛋餃說有多大就有多大,重點是味道好極了!

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這蛋餃真的很大一個,用筷子夾起來還會覺得重。

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大大的蛋餃裡頭還包著厚厚的料

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這超好吃的啊!!

除了厚厚的蛋皮吃起來超有口感,像是在吃蛋捲那樣的厚,裡頭的餡料更是精采,除了噴汁,更像是在吃包子內餡那樣的口感!!

有蛋香,有肉香,還不會吃起來軟軟的,這是目前吃過蛋餃中最厲害的一個了!

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菜盤裡頭還有附上腐皮,這也是店家自製的,紮實又有咬感的好味道!

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菜盤都這麼優秀,肉品當然也不能輸,這盤嫩肩牛超威的,居然經過溼式熟成的處理方式!

光看肉色及紋路,就已經美到讓人心醉了啊~不吃?還對得起自已嗎?

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牛肉一夾起來還算滿大塊,切的厚度也夠

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不需煮太熟,差不多變成粉色的肉色就可以,那牛肉之軟嫩,放入口中咬幾下,那牛肉的香氣整個很熱情的迎接我~

我還是第一次吃到溼式熟成用火鍋的方式呈現,好奢華又好美味啊~~

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打卡送的松阪豬不要忘了索取,高單的松阪豬就是這樣一整盤的送你!

是送你啊!不用懷疑!

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一樣是切的厚厚的松阪豬,紋路好美,每片都一致,吃起來沒有腥味,好嫩口。

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再來這盤超大盤的黑毛豬腹肉你可別嚇到,這盤沒有花很多錢,我只是點了主餐再加了88元,就獲得這超~大~盤,堆超高的黑毛豬腹肉,

足足有11盎司啊!

愛吃肉嗎?那你一定要加88元,升級成超多肉肉!

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一層又一層疊成高高的,只要多花88元,非常划算!

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好喝又獨特的白色麻辣湯,顛覆你對麻辣湯的看法!

品湯。白色麻辣鍋專賣店
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如果你問我 今天想吃甚麼那麼絕大多數 我會回答現下想吃鍋 嗯,沒錯~我是個湯控 更是鍋物愛好者尤其是在冷冬 喔!不就算大熱天裡 我也一樣喜愛這回來到品湯 距離通化夜市不遠看到瀾山戲院 就能發現它了雖然門面不大 不過很好找門口menu參考走進室內 首見招待櫃檯明亮的用餐區 潔淨清爽雖然空間不大 不過內部座椅舒適動線流暢 還蠻優秀的店家也有明星加持唷~接著看菜單選湯頭 我和老公挑了精華老火湯 及花雕酒香豬肚鍋老火湯是品湯的特色之作 老闆改良馬來西亞檳城湯頭以金華火腿、豬大骨、雞骨 及秘方藥材熬製再加上三種白胡椒粒提味 滋味獨特還有花雕酒香豬肚鍋 使用精華老火湯為基底添入酒香 風味絕佳而肉盤選擇 牛小排及羊嫩肩並加碼雙拼升級 是說能以少許金額享用加倍份量 真的還蠻超值的雙拼好料 這裡可參考有海陸的 也有雙肉比照價格 選項多樣另外附餐供應 飯、麵、冬粉&烏龍皆是無限續點 吃到飽撐酒水店內供應檸檬水胡椒粒罐 每桌僅有調味 拍拍環境 終於等到出菜了蔬菜火鍋料 配色豐富樣貌新鮮 好像很美味再來是沾醬 店員特調醬味清爽微辣 帶點醋酸挺開胃加點了一份手工餃 看頭比市售蛋餃大湯鍋上桌 花雕酒香豬肚褒鍋和精
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如果你問我 今天想吃甚麼

那麼絕大多數 我會回答

現下想吃鍋 嗯,沒錯~

我是個湯控 更是鍋物愛好者

尤其是在冷冬 喔!不

就算大熱天裡 我也一樣喜愛

這回來到品湯 距離通化夜市不遠

看到瀾山戲院 就能發現它了

雖然門面不大 不過很好找

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門口menu參考

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走進室內 首見招待櫃檯

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明亮的用餐區 潔淨清爽

雖然空間不大 不過內部座椅舒適

動線流暢 還蠻優秀的

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店家也有明星加持唷~

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接著看菜單選湯頭 我和老公挑了

精華老火湯 及花雕酒香豬肚鍋

老火湯是品湯的特色之作 老闆改良馬來西亞檳城湯頭

以金華火腿、豬大骨、雞骨 及秘方藥材熬製

再加上三種白胡椒粒提味 滋味獨特

還有花雕酒香豬肚鍋 使用精華老火湯為基底

添入酒香 風味絕佳

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而肉盤選擇 牛小排及羊嫩肩

並加碼雙拼升級 是說能以少許金額

享用加倍份量 真的還蠻超值的

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雙拼好料 這裡可參考

有海陸的 也有雙肉

比照價格 選項多樣

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另外附餐供應 飯、麵、冬粉&烏龍

皆是無限續點 吃到飽撐

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酒水

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店內供應檸檬水

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胡椒粒罐 每桌僅有調味

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拍拍環境 終於等到出菜了

蔬菜火鍋料 配色豐富

樣貌新鮮 好像很美味

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再來是沾醬 店員特調

醬味清爽微辣 帶點醋酸挺開胃

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加點了一份手工餃 看頭比市售蛋餃大

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湯鍋上桌 花雕酒香豬肚褒鍋和精華老火湯鍋

由於兩鍋長很像 所以我po一張代表

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可加點的飯及麵

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最後肉片登場 頂級羔羊嫩肩

粉嫩嫣紅 油花略少

看看這堆疊如小山的肉片 可吸睛了

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頂級去骨牛小排 擺盤精緻好美麗

有別於嫩肩的低油脂 牛小排油花分布均勻

肉切厚實大片 看起來分外可口

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齁~終於等到開煮了 餓超久的

首先下菜盤 全數丟進滾湯中

呼嚕嚕的 迫不及待舀一杓

哇~好溫暖唷!! 濃郁的白湯

帶著厚重胡椒香 一口飲入

口感溫潤 我超喜愛

而且吸飽湯汁的菜葉 及煮至彈Q的鍋料

混合胡椒香氣 更顯美味

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再來涮肉排 好個牛小排

單片夾起沉甸甸 不透光的厚切面

粉嫩鮮美 加上油脂映襯

好不令人垂涎 快速入鍋燙幾秒

立即張嘴享用 齁~這肉香氣四溢

且口感軟嫩多汁 非常美味

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等級好的小排 真的不怕煮

就算老公涮過頭 也一樣好吃

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羊嫩肩 大片有厚度

雖然相較於牛 這款油花略少

不過只要時間掌控好 它同樣很優

待肉變色 立即撈出

羊肉片還是保有羶腥味 起初聞到叫人挺不快的

不過鼓足勇氣 入口品嘗後

其實會發現 它越吃越香甜

越咬越涮嘴 肉質不柴

其實還不錯 搭配湯頭齊吃更讚

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最後煮麵 結合了蔬菜及涮肉精華的湯汁

下泡麵果然很優 燈愣~淋上沾醬超好吃

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吃飽喝足 甜點時光

店家準備了仙草奶凍 不會太甜,還不錯

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齁~這次來到品湯 品味白底鮮湯

著時令我驚喜 第一次嘗到胡椒味如此濃郁的湯頭

香而不辣 涮肉超適宜

再加上肉量多 這餐吃得有夠爽

而且服務人員很親切唷~ 真是間好店

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小懿

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話說近來天氣忽冷忽熱,讓人實在無法適應,碰到這幾天天氣急遽下降,也讓我有藉口可以來個熱呼呼火鍋,這次來到了通化商圈、湳山戲院旁的品湯。白色麻辣鍋專賣店,特別的地方是,它是白色湯頭,就一起來看看這個特別的火鍋。從捷運信義安和站3號出口走不到10分鐘路程,即可以看到。旁邊有著精華老火湯的由來。先送上清爽的日式醬油沾醬,會事先詢問辣度。再來就是朋友的精華老火湯、季節時蔬菜盤及台灣霧峰香米上桌~這個精華老火湯,是老闆改良自馬來西亞檳城的湯頭,以金華火腿、豬大骨、雞骨及秘方藥材熬製,再加上三種白胡椒粒提味,所以送上桌就聞到濃郁的胡椒香氣,先喝原味湯頭,非常濃的味道,還有微微辣的胡椒味。季節時蔬菜盤非常多元化,有著南瓜、豆腐皮、丸子、洋蔥及金針菇等等,各種時蔬,丟下去熬煮,讓湯頭更加鮮甜。熱騰騰的台灣霧峰香米飯,吃起來很軟Q,帶點香甜味,真的讓人可以不只吃一碗飯。我選擇的是花雕酒香豬肚煲鍋,是以老火湯為基底,裡頭添加了豬肚及紅棗、枸杞等,味道跟精華老火湯相同,酒味幾乎是沒有的。豬肚吃起來帶有嚼勁,非常Q彈。葛瑪蘭自然有機豬~我們本來是想豬羊各一,結果點餐速度太快了~變成了雙倍的有機豬肉,不過也沒關
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話說近來天氣忽冷忽熱,讓人實在無法適應,碰到這幾天天氣急遽下降,也讓我有藉口可以來個熱呼呼火鍋,這次來到了通化商圈、湳山戲院旁的品湯。白色麻辣鍋專賣店,特別的地方是,它是白色湯頭,就一起來看看這個特別的火鍋。

從捷運信義安和站3號出口走不到10分鐘路程,即可以看到。

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旁邊有著精華老火湯的由來。

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先送上清爽的日式醬油沾醬,會事先詢問辣度。

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再來就是朋友的精華老火湯、季節時蔬菜盤及台灣霧峰香米上桌~

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這個精華老火湯,是老闆改良自馬來西亞檳城的湯頭,以金華火腿、豬大骨、雞骨及秘方藥材熬製,再加上三種白胡椒粒提味,所以送上桌就聞到濃郁的胡椒香氣,先喝原味湯頭,非常濃的味道,還有微微辣的胡椒味。



季節時蔬菜盤非常多元化,有著南瓜、豆腐皮、丸子、洋蔥及金針菇等等,各種時蔬,丟下去熬煮,讓湯頭更加鮮甜。

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熱騰騰的台灣霧峰香米飯,吃起來很軟Q,帶點香甜味,真的讓人可以不只吃一碗飯。



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我選擇的是花雕酒香豬肚煲鍋,是以老火湯為基底,裡頭添加了豬肚及紅棗、枸杞等,味道跟精華老火湯相同,酒味幾乎是沒有的。





豬肚吃起來帶有嚼勁,非常Q彈。

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葛瑪蘭自然有機豬~我們本來是想豬羊各一,結果點餐速度太快了~變成了雙倍的有機豬肉,不過也沒關係,因為有機豬肉看起來讓人唾延三尺,每一片厚度一致且很新鮮。

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湯頭滚時放一下涮了一下很快就熟了,咬了一口,肉質鮮嫰還帶肉汁,咀嚼在嘴中非常柔軟,越嚼越鮮甜,光光單吃就很好吃。

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而沾醬入口更有淡淡鹹香味,也是很好吃的。

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吃肉同時也不忘吃菜~略燙過的大陸妹非常清脆,豆腐皮吸附著湯汁有著濃稠的咀嚼感,火鍋料咬起來Q彈有口感,整個味道就很棒。

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高麗菜鮮甜、玉米多汁帶有甜味,更特別的是手工丸,有泡菜丸子及肉丸子,吃起來有彈性多汁,越咀嚼越有感。

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這是店家自製的手工煎蛋餃~吃起來外脆內軟,一口咬下還會噴汁,裡頭的絞肉多汁,在口中咀嚼有著厚重味道。

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夢幻小海鮮拚盤是海鮮總匯的精緻版,有著阿根廷天使紅蝦、草蝦、透抽、大蛤礪、魴魚、鯛魚及小鮑魚等。

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阿根廷天使紅蝦非常大一尾,跟草蝦相比真是大巫見小巫,紅蝦肉吃起來很有咬勁,帶點微軟甜口感,草蝦則是Q彈的肉質。



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魴魚的口感比較紮實,肉質有彈性、鯛魚則是綿密及干貝鮮甜有咀嚼感,

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透抽略燙過就熟了,Q彈有嚼勁、大蛤礪及小鮑魚雖小,不過入口有嚼勁

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說真的~吃到後面真的有飽足感了,竟然忘記還有份烏龍麵~把烏龍麵丟入鍋中煮,滚煮後撈起,麵條吸附了湯汁,吃起來有濃郁的湯頭香氣,咕溜咕溜的很順口。

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飯後就是來個甜點~綠豆蒜;吃起來綿密不甜膩,很適合當最後的結尾。

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這次品嚐到特別豐富的火鍋湯頭,食材也是新鮮好吃,再加上附餐可以無限供應吃到飽,喜歡味重、大食量的朋友,可以來這裡試試。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見)



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becky

becky的享食樂人生~
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打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於台北市大安區通化街巷弄內的『品湯。白色麻辣鍋專賣店』諾咪這次介紹的"品湯。白色麻辣鍋專賣店"位於捷運信義安和站附近從3號出口出發步行大約5分鐘左右即可到達微涼的天氣來上暖呼呼的鍋物剛剛好!!在外面就能感受到店內溫暖的氣息"品湯。白色麻辣鍋專賣店"的用餐空間寬敞舒適主要以四人座位及多人座位為主這天過來還看的到許多家庭客來這邊用餐呢如果多人用餐也可以將桌面中間的隔板拿掉每桌桌上都有提供白胡椒粒及衛生紙而且衛生紙盒外面還有寫上店內免費提供的WIFI密碼!!這對於隨時都要使用手機及筆電的諾咪而言太方便了"品湯。白色麻辣鍋專賣店"的完整菜單除了有好幾種不同風味的鍋物湯底可選擇外另外肉類 海鮮 單品也有好多選擇!!重點是價格蠻平價的 CP值很高啊~~~醬料裏頭有蔥花 蘿蔔泥及醬油服務人員會主動幫你調製 可以選擇加辣或不辣烏梅汁這烏梅汁可是店家自己調的酸酸甜甜的滋味沁脾順口大啖鍋物時就是要來杯烏梅汁才對味!!精華老火湯使用金華火腿 豬大骨 雞骨及祖傳秘方藥材熬煮18小時再加入馬來西亞胡椒粒提味溫潤柔和的湯頭散發出淡淡的胡椒香喝上一口 就足以讓諾咪對這香濃的精華老
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打開哆啦A夢的任意門~

今天羽諾來到位於台北市大安區通化街巷弄內的

『品湯。白色麻辣鍋專賣店』
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諾咪這次介紹的"品湯。白色麻辣鍋專賣店"位於捷運信義安和站附近


從3號出口出發步行大約5分鐘左右即可到達

微涼的天氣來上暖呼呼的鍋物剛剛好!!

在外面就能感受到店內溫暖的氣息
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"品湯。白色麻辣鍋專賣店"的用餐空間寬敞舒適

主要以四人座位及多人座位為主

這天過來還看的到許多家庭客來這邊用餐呢
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如果多人用餐也可以將桌面中間的隔板拿掉
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每桌桌上都有提供白胡椒粒及衛生紙

而且衛生紙盒外面還有寫上店內免費提供的WIFI密碼!!

這對於隨時都要使用手機及筆電的諾咪而言太方便了

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"品湯。白色麻辣鍋專賣店"的完整菜單

除了有好幾種不同風味的鍋物湯底可選擇外

另外肉類 海鮮 單品也有好多選擇!!

重點是價格蠻平價的 CP值很高啊~~~

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醬料裏頭有蔥花 蘿蔔泥及醬油

服務人員會主動幫你調製 可以選擇加辣或不辣

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烏梅汁

這烏梅汁可是店家自己調的

酸酸甜甜的滋味沁脾順口

大啖鍋物時就是要來杯烏梅汁才對味!!

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精華老火湯

使用金華火腿 豬大骨 雞骨及祖傳秘方藥材熬煮18小時

再加入馬來西亞胡椒粒提味

溫潤柔和的湯頭散發出淡淡的胡椒香

喝上一口 就足以讓諾咪對這香濃的精華老火湯著迷



高粱酒酸白菜鍋

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加價$50元就可以升級這"高粱酒酸白菜鍋"

隨手一撈就是慢慢的酸白菜

湯頭喝起來淡雅宜人

帶著酸白菜的酸甜雅致 韻味十分迷人 一點都不會有過酸的刺激感!!

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菜盤

裏頭有香菇 蛋餃 金針菇 芋頭 玉米筍

高麗菜 黑木耳 腐皮等等

份量給的十足 光吃高麗菜就可以把諾咪餵到六分飽了
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安格斯頂級去骨牛小排(冷藏熟成)



使用濕式熟成的去骨牛小排

看看這乳白的油花也太美了

牛小排入口質地柔軟鮮嫩

均勻的油花香氣充分交織於唇齒間

每一口都有濃厚的肉香 好吃!!
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阿根廷天使紅蝦

加價$288元升級的海陸雙拼也太划算了

看看這身體比Iphone7 plus還要長阿根廷天使紅蝦

一份居然就有6尾

天使紅蝦清脆彈牙 鮮美的滋味吃一口就知道很新鮮!!
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葛瑪蘭自然有機豬



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將葛瑪蘭自然有機豬 再加價$88元升級肉肉雙拼後

居然就有那麼大份!!!!

有著豐富油脂的自然有機豬吃起來香氣十足

柔軟中又不失彈性

光吃到這份量超多的有機豬就讓諾咪心滿意足了



紅酒櫻桃鴨胸
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難得可以在火鍋店看到紅酒鴨胸

便迫不及待的點了一份

看看這挺有厚度的鴨胸 再次證明諾咪的選擇是正確的~~~



店長特別跟我們解釋

在涮煮鴨胸前 要先讓鴨胸肉在法國紅酒浸泡過後再去涮煮 風味會更棒

浸泡紅酒後再涮熟的鴨胸肉 厚實的口感中又夾帶著香醇的紅酒香!!!

入口後越嚼越香呢

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丹麥黃金松阪豬



目前在"品湯。白色麻辣鍋專賣店"打卡+按讚

就有贈送丹麥黃金松阪豬

雖然是店內的優惠活動 不過給的份量也不少

松阪豬吃起來蠻脆彈的 肉食族的我們當然不能錯過它囉!!

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加價$9元就可以再有一顆有機紅蛋

不過這天紅蛋剛好用完了 所以送上的是有機白蛋

不過搭配肉肉吃依然過癮!!!
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蛋餃

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蛋餃是店家自己煎的

輕輕咬開就看到飽滿的肉餡

一份蛋餃有兩顆

一顆蛋餃的size居然跟水餃一樣大顆

朋友還笑說 來這邊點五份蛋餃就吃飽了XD

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炸腐皮

這店家自己炸的腐皮是來這邊必點的!!

吸飽湯汁的腐皮好有嚼勁 而且黃豆香氣濃厚

這單點的炸腐皮一上桌就被我們吃光光了

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附餐有白飯 烏龍麵 冬粉及王子麵可以選擇

而且附餐都是無限量供應喔

所以大胃王的朋友真的超適合過來這邊的!!

我們選擇了泡麵 烏龍麵及白飯

大啖肉肉之餘 好像一定要來上一份附餐才會有真正的飽足感

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綠豆湯&烏梅挫冰

熬煮到軟爛的綠豆湯口感綿密香甜

飯後來上一碗瞬間充滿了甜蜜的幸福感
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第一次在火鍋店吃到烏梅挫冰!!

冰涼酸甜的滋味好享受
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冷冷的冬天就是要吃火鍋,在通化街的湳山戲院旁發現一家平價卻CP值極高的白色麻辣鍋專賣店-品湯。 白色湯底原來是來自於馬來西亞的檳城,靠著長時間褒煮的老火湯底,用了金華火腿、豬大骨、雞骨還有些藥材,才使得湯頭顏色呈現乳白色,另外還使用了馬來西亞的白胡椒粒來提味,才會有白色麻辣鍋的稱呼。 因為品湯屬於個人開鍋的方式,我個人滿喜歡紅酒櫻桃鴨胸,取自台灣花東的櫻桃鴨胸,肉片本身很鮮嫩,擺盤上直接給一小杯紅酒做涮鍋用,更添加鴨胸肉質的風味。 除了肉質評價都很好(葛瑪蘭自然豬及伊比利豬都很不錯),我覺得最值得稱許的是火鍋配料的部分。快跟我拳頭一樣大的手工蛋餃及手作丸子,是每回介紹友人來品嚐,每個人都會稱讚的品項。 「寧可時無菜、不可食無湯」 菜單上出現的這段話更顯得出店家的用心。冬天在店家吃鍋,卻不用吃冷凍餃類,是不是很感人呢~ 品湯。白色麻辣鍋專賣店 台北市通化街24巷3號 (02)27008560 營業時間:11:30-23:30
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冷冷的冬天就是要吃火鍋,在通化街的湳山戲院旁發現一家平價卻CP值極高的白色麻辣鍋專賣店-品湯

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白色湯底原來是來自於馬來西亞的檳城,靠著長時間褒煮的老火湯底,用了金華火腿、豬大骨、雞骨還有些藥材,才使得湯頭顏色呈現乳白色,另外還使用了馬來西亞的白胡椒粒來提味,才會有白色麻辣鍋的稱呼。

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因為品湯屬於個人開鍋的方式,我個人滿喜歡紅酒櫻桃鴨胸,取自台灣花東的櫻桃鴨胸,肉片本身很鮮嫩,擺盤上直接給一小杯紅酒做涮鍋用,更添加鴨胸肉質的風味。

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除了肉質評價都很好(葛瑪蘭自然豬及伊比利豬都很不錯),我覺得最值得稱許的是火鍋配料的部分。快跟我拳頭一樣大的手工蛋餃及手作丸子,是每回介紹友人來品嚐,每個人都會稱讚的品項。

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「寧可時無菜、不可食無湯」 菜單上出現的這段話更顯得出店家的用心。冬天在店家吃鍋,卻不用吃冷凍餃類,是不是很感人呢~

品湯。白色麻辣鍋專賣店

台北市通化街24巷3號

(02)27008560

營業時間:11:30-23:30
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2016-12-06
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5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$300 (Dinner)
Celebration
朋友/同事聚餐
Recommended Dishes
  • 紅酒櫻桃鴨胸
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