品湯。白色麻辣鍋專賣店

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When it comes to 麻辣鍋 (高中補習班教的英文作文萬用開頭)腦中浮現的不外乎是浮著紅辣油、辣椒和花椒，彷彿岩漿的紅湯鍋呢?在台北東區，熱鬧的臨江街與通化街附近，有一間相當隱密的「白色麻辣鍋」專賣店號稱具有靈魂的老火湯底，以及超浮誇的~超高CP~的大大大份量肉盤 餐廳名稱：品湯。白色麻辣鍋專賣店 本店 (台北市大安區通化街24巷3號)餐廳連結：官網  FB粉絲專頁  Instagram訂位連結：本店 ​​  FunNow  信義市府店 ​​  FunNow營業資訊：(※2022.02更新)02-27008560 週三至一 11:30-23:30；週二休分店資訊：◆信義市府店 (台北市信義區基隆路一段147巷25號一樓)02-27678860 週三至一 11:30-22:30；週二休餐點介紹：個人鍋/多人套餐/單點/飲品 服務費10%用餐日期：2019.07 檢視較大的地圖 這次是報名痞客邦站內公告，前來的體驗活動▲店面品湯位於小巷內且正門口是斜著面對馬路加上旁邊有棟兩層樓且占地很大的建築相對下只有一層樓的品湯就顯得比較不顯眼▲正門口柱子上寫著品湯的座右銘「完美湯頭」「頂級肉品」正是個完美的火鍋所需要的兩大關鍵(啊..素食鍋不在此限)因為進店時，已經有不少人客在用餐我不好意思打擾拍整體室內環境有四人或六人大桌，也有面牆的長條個人座每個座位都有電磁爐，因此是一人一鍋的用餐方式店員考量到我們需要較多拍照空間，因此安排我們在「面壁個人座」這樣個人空間會比多人座寬敞 重量級肉肉塔雙人套餐內容如下：  (✔是我們選擇的項目)18盎司肉塔一份 (✔小肥牛 or 黑毛豬腹肉)肉盤一份 (安格斯霜降牛 or ✔松阪豬)黃金單品 (✔黃金腐皮 or 手工老油條)兩個單人鍋底、兩份菜盤兩份附餐(✔冬粉 or ✔關廟麵 or 王子麵 or 白飯) ※可免費續兩份飲料，最後還有甜點另外我們再加點店員推薦的自製燕餃、超值加購的綜合海鮮船▲原來，調味料是店員點餐後才會送上的店員先告知調味醬內容是「自製醬油、蘿蔔泥和蔥花」並且詢問是否加辣喔，人客您吃鍋必定要配沙茶嗎?這邊真的沒有喔 (套餐)招牌精釀烏梅汁 原價NT 35微甜的烏梅汁，涼涼的普普通通 (套餐)時蔬菜盤葉菜類：底下全是高麗菜，青江菜、水蓮、大黃瓜蕈菇類：杏鮑菇片、香菇、金針菇蛋白質類：凍豆腐澱粉類：芋頭塊、南瓜塊火鍋料：黑輪、九層塔花枝丸、黃金魚包蛋有聽到別桌的人客要求，是可以把火鍋料更換成其他食材的喔(早知道我也要這麼做了~)▲黃金腐皮、附餐冬粉與關廟麵、調味料關廟麵...我原本以為是像蕾絲的寬廟刀削麵沒想到是我最不喜歡的寬扁陽春麵黃金腐皮是整個生豆包下鍋油炸後再切條因此只有外層炸到硬脆，內層仍是鮮嫩柔軟的 (套餐)老火豬肚褒鍋 小辣店家的基本(不加價)湯底有二：會辣的「精華老火湯」，可選微小中大辣以及完全不辣的「昆布柴魚高湯」我選的是另三種須加價的鍋底之一是店員最推薦的招牌「老火豬肚褒鍋」是以精華老火湯，再加入花雕酒、花椒、八角、辣椒和丹麥進口豬肚一同熬煮精華老火湯，則是用豬大骨、雞骨甚至還有金華火腿，搭配眾多藥材(商業機密)精燉將食材燉煮至軟爛，化骨融肉，以萃取透徹所有營養精華並以馬來西亞產的正宗白胡椒來提味 白、黑、紅或綠等不同顏色的胡椒，都是同種植物(Piper nigrum)的果實因處理方式不同而產生不同顏色與風味黑胡椒產量占最多，高達80%而白胡椒因為需要以浸水去除果肉等額外手續，因此成本較高，產量也比較少但相較於黑胡椒，白胡椒本身辛香味較淡且嗆辣程度較不濃烈，因此適合直接加入羹湯或高湯，或是給白肉去腥調味上比較不會喧賓奪主而掩蓋主要食材的風味▲不同於紅油與辣椒調味的麻辣鍋，老火湯底辣度全部由白胡椒添加量來調整豬肚也是上桌前才會加下去，並且會讓湯頭再煮沸一次才會上桌給人客是確保湯內的酒精完全揮發，同時也是去除豬肚的腥味(套餐)黃金霜降松阪豬丹麥豬肉，為了方便操作或造型美觀為「原肉塑型」後的肉塊切片因此必須完全煮熟才能食用(套餐)美國精選穀飼小肥牛18盎司即總重510.29 g的美國牛肉片綜合海鮮船 加購 NT 189有點套餐就能加購的海鮮船，可以選單一海鮮或是綜合不到兩百元就能吃到這麼多樣的海鮮，CP值超高!!不限次數加購，但不能折抵共鍋費▲綜合海鮮船包含：阿根廷天使紅蝦兩尾、大蛤蜊五顆、雪花魚兩片、黃金鯛魚腹片兩片、廣島牡蠣兩顆招牌手工燕餃 單點NT 49體積確實比包裝冷凍火鍋料的大很多※燕餃或稱(扁)肉燕、太平燕，是福州的地方小吃餡料為剁成泥的豬五花與魚肉，並加調味拌勻因為以餃皮包裹時外形像一隻飛翔中的燕子，故得名福州人逢年過節或辦餐宴，必定會有肉燕這道菜。燕即是宴，「無燕不成宴」也取其「太平」、「平安」之音▲開始煮肉跟火鍋料前，就先來品嘗一下老火湯的滋味吧Ni在火鍋煮料之後就不會再喝湯了，畢竟不想也不建議攝取太多熱量與普林如同外表白不見底的湯，風味濃但不至於到醇厚或油膩白胡椒的辣度是算溫和的，讓人不至於一喝就辣到舌頭而是在吞嚥後開始浮現出一點灼熱感在喉嚨小辣的辣度頂多使人些微冒汗，且我需要搭配檸檬水才能開始吃熱食▲鍋底的豬肚軟脆好咀嚼，沒什麼豬肉或內臟的味道而且以作為鍋底來說，分量真不少呢大概可以裝滿兩碗店內使用的瓷碗 那就準備開始涮肉片囉~以這個雙人套餐來說，所能選擇的四種肉片都是比較「偏肥」的其實對我們倆人來說是有點難選擇啦尤其是很怕大片肥肉的NiNi來說，實在是不太敢吃多▲黃金霜降松阪豬，一份中有八片肉片 「松阪豬」是指豬頸前端的部位每隻豬僅能取出約500~600 g，因此有「黃金六兩」與媲美松阪和牛的「松阪豬」的美稱(註：松阪豬是部位；松阪牛是品牌) 我在網路上查詢豬肉的營養(我習慣參考這個網站，但還是會找數個網站的數據比較)松阪豬肉(100 g)熱量約300~400 kcal，屬於油脂偏高的肉但有不少網站卻說是150 kcal /100 g左右的低脂肉，誤導大家想請問後者，自己都說「松阪豬油花分布均勻」，怎麼可能還是低脂肉啦!(拍桌)▲能切這般對稱且面積大的長方形肉片加上觀察到肉質紋路被扭曲擠壓不難判斷出這是經過加壓塑形的肉塊店家菜單也有提醒為原肉塑形，因此需充分加熱煮熟▲但本質上還是松坂豬這個部位，因此松阪豬的特色仍是能體現出來囉油花分布均勻，因此肉色偏粉白，且造就脆脆的美妙口感油脂的香味濃郁，卻又不會吃到明顯油脂而感覺膩▲美國精選榖飼小肥牛大多穀飼牛(grain-fed beef)是來自美國，就是以玉米作為主要飼料因此通常榖飼牛就幾乎等於美國牛；草飼牛就通常是紐澳牛肉 美國牛以海福特牛、安格斯牛兩品種為主，因其有早熟且肉多、適應性強等特點由於牛隻活動量少，因此相對下油脂比例會比草飼牛高，也受大多消費者人喜愛▲小肥牛，英文為beef in hot pot顧名思義，小肥牛就是專門用於方便或適合煮火鍋的肉片因此，小肥牛不是「某個部位」或是「某(特別肥)的品種牛」而是將牛隻身上一些不特定、比較多脂肪的部位們塑型而成▲因肥肉比例多，因此整體口感仍是軟嫩的但就是太肥了，實在不是我所喜歡的▲非常大顆飽滿的廣島牡蠣▲蛤蜊都很大顆，肉質也很鮮甜▲超大的紅蝦 以前很常吃到肉質會爛爛的天使紅蝦但是這家的天使紅蝦肉很有彈性，非常新鮮▲黃金腐皮，下鍋煮也不會煮出很多油且口感比炸豆皮豐富多了外層略硬，內層又夠濕軟腐皮豆香明顯▲手工燕餃肉餡還是以魚漿為主，豬肉味道不夠明顯雖然大顆但口味仍是蠻普通的▲來店用餐的人客都會有甜點今天的是綠豆湯，除了綠豆，還有少量薏仁以及半透明的小珍珠小珍珠的口感比較軟爛，湯蠻甜的 「品湯。白色麻辣鍋專賣店」訂位連結：本店 ​​  FunNow  信義市府店 ​​  FunNow 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦以上。 continue reading

冷冷的天氣最適合吃火鍋了，來跟大家推薦個比較不一樣的白色麻辣鍋【品湯。白色麻辣鍋專賣店】，麻辣鍋大家應該都吃過，但白色麻辣鍋就不一定了沒有辣椒的馬來西亞白胡椒湯頭讓人一吃就難忘，濃郁的白胡椒香氣，辣度可隨意調整，香氣逼人，加上頂級的肉品及海鮮，吃完絕對會列入愛店之一！【品湯。白色麻辣鍋專賣店】2016年在通化街開了首店，因為好口碑迅速累積了不少熟客，在大家的期盼下今年不畏疫情在信義區開設了二店，空間更美更舒適，讓大家有更方便的選擇！位於基隆路一段巷弄裡，鄰近捷運市政府站，捷運一號或四號出口步行約3分鐘即可抵達，附近有收費停車場，交通便利【品湯。白色麻辣鍋專賣店】菜單及價格除了單人鍋之外也有提供二至四人套餐，只要358元起即享有火鍋套餐，套餐均附蔬菜盤、附餐及甜點，附餐內用無限量供應喔用餐低消為每人套餐一份，共鍋兩人為限，共桌費用250元可抵單點，身高100-130公分則為150元，100公分以下免共鍋費我們直接點了夢幻無骨牛小排海陸三人套餐，湯底、蔬菜盤及附餐各三份、美國冷藏熟成無骨牛小排16盎司、四季海島總匯拼盤、黃金豆腐紙以及綜合菇或綜合丸餃擇一滿滿一桌好滿足好療癒呀～金門高粱酸白菜鍋除了精華老火湯及北海道昆布高湯不需要加價外，其餘湯底要加價80-100元，酸白菜鍋可以選擇胡椒辣度，鍋內加了好多酸白菜及枸杞，酸甜脆口，挺開胃招牌老火豬肚煲鍋這個絕對是來【品湯。白色麻辣鍋專賣店】必點的，馬來西亞白胡椒搭配祖傳藥材配方大火熬煮十八小時，香醇濃郁、香氣四溢，加上豬肚就更無敵了，辣度一樣可以選擇微小中大，豬肚的量也給的大方，脆嫩中帶點嚼勁讓人吃得好滿足！北海道昆布鍋小朋友不吃辣，所以其中一鍋特別選了色澤金黃透亮的昆布鍋，要不然我還蠻想試看看濃情蜜意番茄鍋或是新加坡叻沙咖哩鍋菜盤還蠻精緻，以蔬食為主，每一樣看起來都好新鮮，每一個菜盤裡都有一隻大蝦耶，這草蝦真的很大，長度都比菜盤還要寬了菜盤也可以換牛肉或豬肉盤喔，如果想吃更多肉的話可以換附餐有台灣香米、關廟麵、龍口冬粉及王子麵可以選擇，無限量供應超讚，我們後來又追加一碗香米、一包王子麵及兩份關廟麵，整個吃飽吃滿關廟麵真的超好吃的，大人小孩都超愛，看我們吃那麼多東西還點了三份就知道有多好吃了！美國冷藏熟成無骨牛小排整整有16盎司，好大一盤看起來霸氣，無骨牛小排的油花及色澤也都好誘人啊四季海島總匯拼盤超彭湃的，而且擺盤超美，看得出來有幾樣海鮮嗎？一共有八樣喔，每一樣海鮮的共通點就是大、新鮮，賣相絕佳看看這個美國冷藏熟成無骨牛小排除了油花分布漂亮外，也都切的厚實大片，拿起來沉甸甸的好滿足放進鍋內涮個幾秒就可以送進口中了，果真口感軟嫩、細緻多汁，吃完真的會意猶未盡，我們家挑嘴的孩子也狂說好嫩好好吃，一直+1這一大盤海鮮包含了：去殼紅蝦、干貝、鮑魚、牡蠣、小卷、鱸魚、鯛魚及蛤蜊，除了蛤蜊是15顆之外，每一樣海鮮也都有三個，三人份的套餐大家都不用搶，每一個人都可以吃到！光看這海鮮賣相不推實在說不過去啊～新鮮肥美，紅蝦還貼心去殼，吃起來好方便！若是點其他肉品套餐，也可以加價198元就可升級為小海陸，來到品湯除了推薦他們家的白胡椒湯頭外，頂級肉品及海鮮也都大推，吃過後就會覺得這價格很值得新鮮的海鮮不要煮太久以免影響口感，北海道生食級干貝很大一顆，煮後也沒有縮水，口感極為鮮甜，鮑魚的肉好厚實，Ｑ彈帶脆，廣島牡蠣超肥美，一口咬下要小心爆汁會燙到喔～蛤蜊也比50元硬幣還要大了，飽滿的蛤蜊肉吃起來好滿足，這蝦則是菜盤附的大草蝦，蝦肉紮實Ｑ甜綜合丸餃有蛋餃、燕餃、魚餃、芋頭丸及腐皮，都是手工製，蛋餃及燕餃都好大顆，芋頭丸及魚餃風味也都很讚，手工的腐皮就是特別美味，吸飽湯汁精華的口感我超愛黃金豆腐紙薄薄一片比紙張還要薄了，夾進鍋內涮個兩三秒就能快速吸飽湯汁，口感滑順還帶著一點點嚼勁，比豆皮還要好吃最後的甜點是綠豆薏仁，軟爛綿密，甜而不膩，讓人就算火鍋吃飽飽了還是忍不住吃光光目前還有推出集點卡活動，首次消費即贈送一點，之後消費滿450元集一點，集滿10點兩人同行時就可免費兌換優質霜降牛或是松阪豬套餐一份，整個很讚呀！信義區麻辣鍋好選擇，吃完會讓人想念的白色麻辣鍋，環境、湯底及食材都很棒，真的又想找時間去吃了～ 注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！ continue reading

#通化街火鍋 #東區麻辣鍋 #白色麻辣鍋蛋寶今天要來介紹一間位於台北通化街的火鍋店，「品湯。白色麻辣鍋專賣店」有著大份量肉盤、新鮮海鮮、大盤食蔬，讓你吃的飽飽飽，而且價位還相當合理，是一間超超超高高高CP值火鍋店。倒底什麼是「白色麻辣鍋」？快跟著我一起來品嚐這獨特的美味！       「品湯。白色麻辣鍋專賣店」是來自馬來西亞檳城華僑老闆三代傳承的好味道，祖傳的配方及藥方，慢火煲煮的老火湯，經過六道工法「煮」、「濾」、「熬」、「煨」、「燜」、「泡」，將乳白色澤的湯頭精華都詮釋的淋灕盡致，再用上百中選一的馬來西亞白胡椒，就成為這香氣四溢，驚為天人的「白色麻辣鍋」😍👍👍   【菜單】有四人套餐、雙人套餐、獨享套餐…等，也有單點的食材，可共鍋，但需加點250元的食材，餐點皆為套餐型式，有附綜合時蔬菜盤及附餐一份，用餐時間為90分鐘，需收10％的服務費。          【稱霸海陸大胃王肉套餐(四人)】3200元  我們今天點的是每日限量的大胃王套餐，包含：湯底4份 時蔬菜盤4份 海老戰艦(野生大海老蝦20尾) 大胃王肉塔(經典美國牛肉塔40盎司、世界冠軍豬肉塔40盎司)二選一 飲品(可樂或雪碧)，也可補差額換購其它飲品 甜點  ▼每人有一份菜盤和附餐，可按照自已的步調煮鍋，鍋底有五種可選擇：精華老火湯 昆布柴魚高湯 老火豬肚煲鍋(+68元) 高梁酒酸白菜鍋底(+68元) 韓國泡菜鍋底(+68元) 附餐有：白飯、關廟麵、冬粉、王子麵，這四種可選擇。   【精華老火湯】(微辣)這可是店內的招牌鍋底，以金華火腿、豬大骨、雞骨熬製，搭配必方藥材精燉，再以馬來西呈白胡椒提味。喝一口，湯頭濃郁甘甜，帶點微微胡椒辣味，瞬間明白這「白色麻辣鍋」的獨特滋味。🥰搭配食蔬也很不錯，無需特別沾醬就很有味道！ 【昆布柴魚高湯】這是使用北海道厚昆布，搭配鰹魚醬汁、柴魚熬煮，柴魚味道很香，剛入口清甜，還有淡淡的胡椒味，很不錯！   【高梁酒酸白菜鍋底】(+68元)嚴選58°高梁酒與高山白菜天然發酵而成的白菜吃起來爽口鮮脆，搭配老火湯底，喝起來除了鮮香還有酸香的層次，風味獨特，保証外頭沒吃過！   【四人份菜盤】菜盤種類蠻多的，份量也很多，感覺就很營養啊！ 【經典美國牛肉塔40盎司】第一次看到這大份量的肉盤，真是嚇死蛋寶啦~這一盤裡頭總共有四種牛肉：美國安格斯霜降牛(上) 美國冷藏熟成無骨牛小排(右) 美國自然放牧低脂牛(下) 美國精選穀飼小肥牛(左) 也可每人加價100元，升級為「全牛小排塔」。   ▼不誇張，這一盤肉就是這麼滿、這麼大，還超重的！！   【美國冷藏熟成無骨牛小排】牛小排是蛋寶吃鍋時，最喜歡的一款肉肉啦~這裡的牛小排肉片厚度均勻一致，油脂分佈均勻，大份量讓人可爽吃好多片呢！   ▼牛小排下鍋稍燙一下撈出，入口軟嫩有彈性，搭上微微的胡椒辣感，不用沾醬也很有滋味！   【美國安格斯霜降牛】蛋寶特別喜歡這種油花分佈較多的牛肉，涮起來超級軟嫩有味，怎麼吃也不會膩，喜歡重口味的話，可以沾點醬汁增添風味！   【美國精選穀飼小肥牛】肥瘦相間的小肥牛，現切的粉紅色肉質，看的出來非常新鮮，只要入鍋涮個幾下即可出鍋品嚐。口感帶點彈性，咬著咬著，很容易不小心就會多吃好幾片！ 【美國自然放牧低脂牛】奢侈的將低脂牛全部丟下鍋煮，白色的湯底，更襯托出牛肉的鮮紅，看著看著，想大口吃肉的慾望會一直湧出來。低脂牛吃起來較有牛肉的口感與嚼勁，不喜歡肥肉的，吃這個就對了！   ▼現在只要到「品湯。白色麻辣鍋專賣店」按讚+分享，即贈「自然有機豬一份」。   ▼豬肉搭配老火湯底也很合適，非常有滋味！   【野生草蝦-海老戰艦】本來以為火鍋店能吃到的蝦子都是小小隻的那種，但這盤一出場，超級霸氣，整個讓人目不轉睛，盤子裡的野生大海老蝦，總共有20尾，每隻都重達約60g，超大隻的！(這種蝦是我的最愛啊~~)要痛風就是要吃這種！    ▼每一隻大蝦的長度約有20公分，幾乎比我的臉還長呢！    ▼煮熟的蝦，幾乎和我的手一樣大!!(超誇張~~) 一隻有60公克！草蝦肉肥碩新鮮，超級鮮甜又Q彈，這個蝦非常可以，無可挑剔，全家人都超愛的！！真的🦐爆了！！👍👍👍只是20尾大蝦，真的太多了，讓蛋寶剝蝦剝的好累啊~但是吃的好開心😂😂女生大概吃3隻就很有飽足感了！    【甜點-綠豆西米露】吃完大份量又熱呼呼的火鍋，來碗冰冰涼涼的「綠豆西米露」，更是滿足！  【蛋寶543】第一次吃到「白色的麻辣鍋」，真的很特別，湯頭鮮美、濃而不稠，還帶著濃郁的胡椒味！原來所謂的白色麻辣鍋指的是白胡椒的辣啊！涮肉、涮菜、涮海鮮都合適，不會搶味、辣喉嚨，反而能吃出食材的本質，卻多了香氣、韻味，這一次嚐試點「大胃王套餐」，滿滿的肉肉、海鮮，讓全家人都吃的很過癮，每人平均800元，就飽到不要不要的!!而且草蝦質量很高，肉類也還不錯，蔬菜量多感覺很均衡，吃火鍋的爽感、飽足感一次get! 🤘🏻🤘🏻🤘🏻推薦給大家~  continue reading

品湯。白色麻辣鍋專賣店，位於信義安和站不遠的通化街火鍋，是很特別的白色麻辣鍋，以大份量肉盤與特別的港式湯頭聞名，在眾多東區麻辣鍋之中，算高CP值 火鍋知道這間店有一陣子了，雖然它離信義安和站走大概3-5分鐘，不過因為位在巷子裡，之前可能有經過，但錯過它沒看見 老火湯，一般會在港式餐廳吃到 這邊的白色麻辣鍋就是以老火湯湯底加上胡椒店內整潔明亮，有適合單人的座位區也可以多人聚餐來到這邊首先先選湯底，主要湯頭可以分成精華老火湯或者是昆布柴魚高湯。 然後有三種很特別的鍋底，分別是老火豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋底以及相當特別的韓國泡菜鍋底這天吃的是美國冷藏熟成無骨牛小排，然後加100增量100% ，超棒 冷藏肉是近期比較熱門的吃法，少了退冰的過程，味道會更好一點另外一份就是夢幻海鮮拼盤 海鮮份量看來相當不錯 附帶一提，附餐都是可以無限續的，感覺相當不錯現場提供的胡椒，水。水有加檸檬蠻貼心的 店裡也有無線上網● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│這天吃的美國冷藏熟成無骨牛小排加量版，以及夢幻海鮮拼盤 另外自己點了個蛋餃與可樂● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│菜盤很特別的是有附些水蓮，火鍋料品質不錯。洗的也還算乾淨● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│調料與附餐醬料是日式火鍋較常見的直接準備一盤給你，以醬油蔥花為主，我因為愛吃點辣所以選了辣的版本 附餐選了白飯友人選的關廟麵● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│美國冷藏熟成無骨牛小排(+100加量版)與老火豬肚煲鍋老火豬肚煲鍋，老火湯頭，豬肚是丹麥進口豬肚。其實就很像一般說的港式豬肚鍋 湯頭非常香豬肚也相當好吃，軟嫩，好嚼美國冷藏熟成無骨牛小排 這是加100後的加量版 端上來就覺得很厲害油花漂亮 這樣的肉如果你選一般的昆布湯頭 可以來玩台南牛肉湯，用高湯泡牛肉，味道會更好換個角度再來一次肉的厚度與品質都不錯● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│手工蛋餃這是額外加點的，相當大顆的手工蛋餃，這種Size 大概是用瓦斯爐配炒菜鍋來煎，味道不錯，但製作過程會辛苦一點(家裡有試過所以知道) 蛋皮夠厚，味道就好，肉餡也大塊 這間的手工蛋餃已經相當厲害，不過我還是懷念小時候在家裡院子裡大家用豬油、小炭爐加上蛋汁做出來的蛋餃，那豬油香與炭烤香氣是現在這些蛋餃無法比的● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│夢幻海鮮拼盤+高粱酒酸白菜鍋底蠻特別的湯頭，高粱酒酸白菜鍋底，不過幾乎沒有什麼酒味，老火湯頭蠻香，加上點酸白菜，蠻特別的，稍稍帶點紅棗的甜味這是夢幻海鮮拼盤 蝦子蠻大隻，蛤蜊也用的很大顆 魚片偏多了一些很容易飽，還有超大顆的生食級干貝和鮑魚很大隻的蝦煮熟的蝦子，Size 驚人，也蠻新鮮的很巨大的生食級干貝，這個外場有特別提到，大概下去煮30 秒就可以 煮太久會縮掉就不好吃了魚片，份量很多很多很多，可以說像我們這種食量不大的，直接吃這些魚已經會飽火鍋料這個是會爆漿的丸子，要小心燙到嘴● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│甜點綠豆湯，頗為消暑● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│總評來這邊吃飯每滿450 就可以集一點 集到十點就可以免費得到一個套餐囉 相當划算這邊的湯頭很不錯，肉盤又很大份，以份量來說相當划算 continue reading

Ashley 艾許麗食玩趣 品湯。白色麻辣鍋專賣店 (直接點選icon進入官方粉絲團) 週一、週三~週日：11:30~22:30；每週二公休 02-2700-8560 台北市大安區通化街24巷3號檢視較大的地圖 -----此篇為店家邀約分享文------ -----以下文字為個人真實感受-----體驗時間：2019/8月信義安和站附近有好多很不錯很有質感的餐廳。 這天在信義安和附近的通化街夜市巷弄間挖掘到一家相當特別的麻辣火鍋專賣店-品湯。白色麻辣鍋專賣店！是過去從來沒見過的！白色的麻辣湯！ 這裡交通很方便，可以坐捷運到信義安和站從3號出口步行約1分鐘即可到達。 附近有通化街夜市(臨江街夜市)，也是文昌家具街，店裡隔壁就是懷舊的電影院，湳山戲院。初次來到這裡的第一印象就是「私宅」～感覺是在地老饕才會知道的好滋味！由於品湯。白色麻辣鍋專賣店收費方式採人頭低消一人一鍋的方式計費， 共鍋最多以兩人為限， 成人及150公分以上的小朋友未開主鍋者酌收NT$250(可折抵單點品項)， 身高100-130公分小朋友低消NT$150，身高未滿100公分的小朋友則免低消，門口處有貼心提供身高量尺表可供參考～「人生就像一碗湯，你越用心熬煮，它就越好喝，細細品嚐箇中滋味。」 店門口大大的介紹著精華老火湯，也是品湯。白色麻辣鍋專賣店的必點湯底，就是這特別的「白色麻辣鍋」吸引各地老饕來到這裡！連許多知名藝人、名人都曾來到品湯。白色麻辣鍋專賣店，更是讓我期待這天的美食～我們這天被安排坐在靠牆的位子，桌上放著檸檬水、面紙、面紙盒上有WI-FI帳號密碼、胡椒，這些都可以免費自行使用，剛好這天來再過幾天就是父親節了，所以還有店家舉辦的父親節活動小桌卡。 中午時段即便外頭天氣炎熱，但想吃品湯。白色麻辣鍋專賣店的客人依舊很多，這天剛好遇到一組客人全家族提前來慶祝父親節，非常熱鬧～2019年菜單如下～也可以點選我看線上版菜單喔！我們這天點的是限量供應的稱霸海陸大胃王肉塔套餐(雙人)NT$1600 套餐內容物如下： 2份湯底(可自選精華老火湯或昆布柴魚高湯，或是加價NT$68升級老火豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋底、韓國泡菜鍋底) 時蔬菜盤2份 海老戰艦(野生大海老蝦10尾) 經典美國牛肉塔20盎司 或 世界冠軍豬肉塔20盎司 主食飯、麵、王子麵自選2份 可樂 或 雪碧2瓶我們的湯底當然選擇人氣必點的-精華老火湯！ 精華老火湯是品湯三代祖傳下來的好滋味，使用金華火腿、豬大骨、雞骨及些許中藥材，費盡18小時慢火熬煮而成的。 由於還有加上馬來西亞白胡椒粒提味，所以帶有些許微辣香氣，滋味濃郁特別，喝起來相當順口～但也是可以自由選擇辣度：微辣、小辣、中辣、大辣，之所以令我印象深刻，是因為我從未見過白色的麻辣湯！另附店家特製沾醬，可自選辣或是不辣，但其實我們都覺得不需要沾醬就很夠味好吃了！菜盤有高麗菜、水蓮、絲瓜、甜不辣、芋頭丸、凍豆腐、香菇、鴻喜菇、南瓜、芋頭、玉米筍、青江菜，和火鍋料，我覺得滿大一份的，蔬菜量十足，飲食均衡！ 湯呈現乳白色，不說還以為是牛奶鍋湯底XD 其實是麻辣湯，是可以喝的喔！很順口，喝完一點也不燥熱～～都可以免費加湯，告知服務生就可以了！ 再來就是介紹重頭戲～也是我這天整個大大驚豔的！OMG！超～大份量肉盤！ 我們選的是經典美國牛肉塔20盎司，在點餐時還沒感覺，肉盤一上桌我們倆下巴都要掉下來！原來20盎司的份量這麼大！  裏頭有四種不同部位的牛肉，分別是美國冷藏熟成無骨牛小排、美國安格斯霜降牛、美國自然放牧低脂牛、美國精選穀飼小肥牛，每一種都很新鮮，不會有冷凍的感覺～油花分布均勻，其中我最喜歡牛小排～其次是小肥牛，鮮嫩可口又美味，完全可以一直涮、一直吃，即便我們這麼愛吃肉，但還是敗給大份量，實在是飽到併軌阿！最後還是吃不完，幸好有提供打包服務，回家繼續吃！海老戰艦-野生大海老蝦也是驚艷到我！也太大隻！各個肥美到不行～拿隻手邊的iPhone XR當個示意對照，蝦蝦居然還比較大！OMG！可以看出店家用料十分用心又實在～一開始沒料想到套餐份量會如此驚人，我們還加點了招牌黃金腐皮NT$49及手工芋頭丸NT$49，腐皮不是我們想像中的非油炸那種，不過也不錯，很推薦手工芋頭丸！很大顆又札實，一份6顆通通吃下肚～，套餐飲料附的是可樂或雪碧，我們都選擇雪碧～是鋁罐包裝的～飯後還有甜點～是綠豆薏仁湯，不會甜，作為這餐的結尾，清爽又解膩，我覺得剛剛好～平常我是很愛吃鍋的人，尤其是麻辣鍋，第一次看到白色的麻辣鍋真的很新奇，重點是認真了解了它繁瑣的製作過程後，更是覺得店家的用心～店家對於食材的堅持，消費者真的吃得出來！ 整體來說，還滿推薦可以點套餐的！所有店家的精華都在套餐裡，方便點餐，且真的滿超值的～(除非你極度小鳥胃，那麼點套餐可能對你來說比較不划算) 服務方面，走平易近人、貼心路線，用餐環境雖不是什麼隆重奢華的裝潢，但乾淨又舒適～ 如果愛吃火鍋或麻辣鍋，滿推薦可以帶長輩家人，朋友來用餐，包準不嫌棄，大家都開心又滿足走出店！ continue reading