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2018-03-05
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位於通化夜市巷弄裡距離信義安和站最接近店家只有一樓用餐空間尖峰時段用餐時間為九十分鐘按讚+分享送美國特選牛一份店內的招牌:老火湯是馬來西亞檳城的湯頭，以金華火腿、豬大骨、雞骨及秘方藥材熬製，再加上三種白胡椒粒提味所以白湯指的是金華火腿的高湯為主角來到店裡用餐沒有預約是很難吃到火鍋的店內充滿了聖誕節的氣氛牛肉有平價款也有澳洲黑毛和牛豬肉、羊肉、鴨肉、雞肉海鮮外還有雙拼可以選擇附餐為吃到飽 飯、麵等實收10%服務費 霧峰香米Q軟好吃，米粒飽滿米香濃郁比一般常吃的白米更加的香甜烏龍麵算是比較家常的烏龍麵味道麻?老實說跟其他火鍋店提供的差不多店家特調醬汁服務人員親自介紹，醬汁鹹度比較低主要以蘿蔔泥、蔥花、醬油等調製辣度可以選擇小辣 中辣 大辣等小辣的辣度輕微，根本不會造成傷害阿!季節時蔬菜盤內有蛋餃、芋頭、豆腐、丸子、豆皮、豬血糕、蔬菜、南瓜等蔬菜部分比較一般，蛋餃還蠻好吃的，肉丸子不錯吃但特色比較少跟一般火鍋店吃起來差不多精華老火湯白色的牛奶湯頭是老火湯的精隨金華火腿融化的濃湯轉換成甘醇順口的滋味少許的中藥味道是香料的味覺，喝一口就回甘的甜美滋味因為我們點的是微辣，喝起來有微微的辣度非常舒服
位於通化夜市巷弄裡
距離信義安和站最接近
店家只有一樓用餐空間
尖峰時段用餐時間為九十分鐘
按讚+分享送美國特選牛一份
店內的招牌:老火湯是馬來西亞檳城的湯頭，以金華火腿、豬大骨、雞骨及秘方藥材熬製，再加上三種白胡椒粒提味
所以白湯指的是金華火腿的高湯為主角
來到店裡用餐
沒有預約是很難吃到火鍋的
店內充滿了聖誕節的氣氛
牛肉有平價款也有澳洲黑毛和牛
豬肉、羊肉、鴨肉、雞肉
海鮮外還有雙拼可以選擇
附餐為吃到飽 飯、麵等
實收10%服務費
霧峰香米
Q軟好吃，米粒飽滿
米香濃郁比一般常吃的白米更加的香甜
烏龍麵
算是比較家常的烏龍麵
味道麻?老實說跟其他火鍋店提供的差不多
店家特調醬汁
服務人員親自介紹，醬汁鹹度比較低
主要以蘿蔔泥、蔥花、醬油等調製辣度可以選擇小辣 中辣 大辣等
小辣的辣度輕微，根本不會造成傷害阿!
季節時蔬菜盤
內有蛋餃、芋頭、豆腐、丸子、豆皮、豬血糕、蔬菜、南瓜等
蔬菜部分比較一般，蛋餃還蠻好吃的，肉丸子不錯吃但特色比較少
跟一般火鍋店吃起來差不多
精華老火湯
白色的牛奶湯頭是老火湯的精隨
金華火腿融化的濃湯轉換成甘醇順口的滋味
少許的中藥味道是香料的味覺，喝一口就回甘的甜美滋味
因為我們點的是微辣，喝起來有微微的辣度非常舒服
另外還可以續湯呢!
高粱酒酸白菜鍋
看起來像是蔬菜湯
實際上是放入高粱酒熬製的酸菜白肉湯
酸度剛剛好，入口回甘帶有蔬菜的甘甜味道
讓人想起涮涮五花豬的滋味了!
安格斯頂級去骨牛小排(冷藏熟成)
漂亮的大理石花紋
帶有豐富的油脂
熟成之後讓肉汁更加豐富
份量X2 爽度也X2
葛瑪蘭自然有機豬
豬肉片帶有漂亮的花紋
雖然沒有雪花牛的繽紛但簡約的花紋也是一種美
色澤類似粉紅色玫瑰色調
同樣的也是兩倍分量
吃的超過癮的!
用餐方式為個人鍋
先吃原味再使用沾醬
蔬菜新鮮好吃，菇類甜度也夠
蛋餃不錯吃，其他的配料如蟹肉棒比較沒有特色
牛豬雙拼
味道鮮甜，肉汁豐富
吃起來不柴，入口滑順帶有天然的甜度
油脂剛剛好不會很膩，店家提供的醬料不會死鹹
飯後甜點
仙草甜品，雖然是平價但給人舒適滿意的一餐
評:服務蠻快的，雖然走的是平價火鍋
但湯頭極為有特色，與其他火鍋店的湯頭明顯不同
老火湯使用的金華火腿高湯，在平價火鍋店是相當罕見的
肉類新鮮好吃，份量多讓人相當滿意!老實說平價火鍋店用料不錯真的令人意外
服務上，還不錯補湯速度很快，前後大概補了四次，收拾桌面相對快速便捷
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