阿秋大肥鵝

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台中也有港式燒鵝三吃，知名燒鵝餐廳阿秋大肥鵝，承襲傳統香港老師傅手藝，首度採用四公斤重的陽江黃鬃鵝，烤得皮脆肉嫩，肉汁豐盈鮮甜，一次品嚐到片皮鵝包餅、松子炒鵝鬆、鵝架酸菜鍋三種美味吃法，因為燒鵝製作工序繁複，限量供應，必須提前三天預訂才吃得到！香港師傅獨門秘方製作，燒鵝的前置工序繁瑣複雜，鵝腹內填入20多種以上辛香料，經過費時醃製、上皮水、掛爐燒烤，至少要3天前預訂才吃得到！整隻鵝出來烤得油亮油亮，現場大家手機拍不停，一定要在臉書打卡炫耀啊。先前阿秋就有燒鵝套餐，但是今年把鵝種再進化，鵝肉品質更加高級！採用源自陽江的原生鵝種，名列廣東四大名鵝，又稱黃鬃鵝，肉質細緻鮮嫩，更勝黑鬃鵝。四公斤上下的肥美大鵝，要烤得好吃，考驗師傅功力，而且整隻鵝的肉量驚人，適合6-8人享用，再搭配其他菜色，大夥吃得超級滿足。逐層片下的鵝皮，皮脆汁美，肉只有薄薄一層，在盤內排列整齊，光澤閃閃動人。務必要趁熱吃！第一口先夾一塊薄脆鵝皮，咬起來發出喀滋喀滋的聲音，油脂飽滿豐腴卻又不覺得膩，沒有一絲腥羶味。

🔹竹筍饗宴優惠價$3,888 十人份🔸竹簍時蔬沙拉錦🔸香江明爐脆皮雞🔸懷古大坑竹筍粥🔸竹筒藥膳炆海鮮🔸酸筍玉露海上鮮🔸富貴筍乾燒元蹄🔸煙圓籠虎咬豬🔸鵝油杏菇竹篙筍🔸福氣玉排賜寶盅🔸消暑蜜豆四果冰-十道菜只要$3,888換算下來一個人只要$388就可以吃得很飽！我最愛的是滷製了六小時的富貴筍乾燒元蹄，整隻豬蹄膀滷到豬皮綿密至入口即化的程度，豐富的油質搭配瘦肉的部份絲毫感受不到油膩，搭配清脆的筍絲更增添口感的豐富性，夾著割包再加點酸菜及花生粉，酸甜酸甜的讓人一口接一口🤤

 上週跟好友一行人來到阿秋大肥鵝餐廳黎明店用餐沒錯!就是上下中港交流道一定可以看見的大大扛棒的阿秋大肥鵝雖然地址是黎明路，但是出入口是從青海南街這端喔!門口就有大大的停車場真的是相當大心可愛的熊公仔在門口迎接著賓客^^櫃檯後方有樓層介紹一樓的用餐區主要以圓桌為主、內側靠窗也有一整排的四人座二樓是包廂區，如果人多想要自己的空間都可以安排(包廂有低銷)三樓是宴會場地，適用於婚宴、桌數多春酒尾牙聚會四樓是會議廳剛剛進來就看到右邊這邊有包廂資訊，簡明清楚讓大家方便自行查看。很貼心設置有電梯，如果人多不想等電梯也是可以選擇走樓梯上下樓 熱愛港點的我，眼前是各種現撈海鮮但是眼睛是看著冒著裊裊白煙的後方原來阿秋大肥鵝特別禮聘前鼎泰豐大師傅進駐現場手工包製這一字排開的點心真的好想每一款都點來嘗看看經典鴛鴦燒賣、上海鮮肉湯包、絲瓜蝦仁湯包、一品蟹黃湯包、羅勒鮮蚵湯包、紅豆小包阿秋大肥鵝把大大的水族箱搬到餐廳讓所有的賓客可以親眼親挑自己想食用的海鮮拍照的同時看到工作人員在撈海鮮，這真的太太太太太大隻了 這裡有提供各式紅酒、威士忌酒後請勿開車&飲酒請勿過量用餐的空間相當明亮寬敞我們是平日晚餐來用餐也碰到好幾

阿秋大肥鵝是魚仔非常熟悉的一家餐飲((原因無它...就是我的好鄰居啦~))家裡每每重要客人來訪、家族聚會、辦理壽宴、喜事就會選擇在此沒辦法，離家真的很近步行幾步路就可到達，家裡長輩也喜歡阿秋的東西阿秋大肥鵝餐廳現場提供有非常多的用餐位置只是有個缺點就是...生意太好!!!((驚@@"))就連平常日晚上經過都是滿滿的人潮平常日都這樣了更別說是假日，我看就連即將來到的春節必定都是人滿為患沒提早訂位想進去有可能都會是一桌難求的窘境...囧rz阿秋大肥鵝集合旗下五種菜系餐廳特色精華，推出美味料理網購宅配服務琳瑯滿目的好料，都可直接宅配到府、加熱即食，在家中盡享山珍海味這麼人性化、貼心的網路服務解決以上所敘的困擾阿秋大肥鵝 商店街喜歡的產品用滑鼠點點點，東西就會像這樣一大箱出現囉((笑))來看看魚仔這一大箱寶物裡有哪些好康、好料...醉豬手(6塊/1包)、香滷鵝舌(10支/1包)、潮滷鵝肫(3粒/1包)大肥鵝(1/4隻)，附有 燒鵝滷汁、燒鵝梅醬蝦仁蒸餃(10粒/1盒)、花素大包(5粒/1包)、芝麻小包(10粒/1包)冷凍的食材只要有微波爐or電鍋 三、兩下就可以有熱騰騰的美食上桌這次的東西我除

早從大半年前女王三不五時就在我耳旁喊著＂阿秋～～～＂雖然早就知道阿秋大肥鵝的威名，不過一直也沒時間造訪這回趁著台中一日遊的機會，順便帶女王來阿秋一償宿願不然阿秋，阿秋，魔音洗腦不知道要持續多久.........逛完秋紅谷，沿著朝富路走，一開始看到阿秋湯包美食館！咦？是改名了還是！？怎麼變成阿秋湯包？原來是阿秋跨足到湯包界了阿秋大肥鵝還要再往前面一點，再走了一陣子就看到阿秋大肥鵝大大的扛棒！這張是吃完晚上出來拍的，晚上的阿秋比較漂亮︿︿外觀看起來阿秋大肥鵝實在是不怎樣（跟台中一些知名餐廳比較起來）感覺就是一間大型的快炒店，隨著服務生的腳步，前往用餐區長長的紅毯大道，一旁是生猛海鮮水族箱又是老話一句，在水族箱撈海鮮吃，荷包也得撈出不少鈔票不過價格倒是蠻透明化的，至少點起來檢查完荷包也不會心驚膽跳走廊最後面好像是婚宴的場地，都是１０人以上的大桌阿秋也是有在辦婚宴，這地方忽然感覺有點像台北新東南的樣子婚宴會場的一旁就是一般的用餐區，截然不同的氣氛對嘛！這才是台台快炒的ＦＵ，有一種親切熱鬧的感覺一旁牆上還有長睫毛的肥鵝，別以為可愛就不吃妳！照吃！綠白相間的桌巾看起來很活潑，上面印的鵝圖案好像是阿

好久沒有寫食評了，因為最近忙工作忙課業到沒什麼私人時間前陣子收到openrice的餐廳邀請函才想起好一段時間沒分享食評~廢話不多說，來介紹今天和媽媽一起去的阿秋吧!之前就聽媽媽說過，阿秋在她那個年代(其實也就10幾年前而已)就是很知名的港式餐廳了，然後大概在兩個月前我有和朋友造訪一次，當時就覺得很不錯，更讓我吃驚的是份量非常足夠!完全是我吃過N間茶餐廳中最能吃飽的一間中午時段過去用餐，餐廳幾乎每桌都有人，但是因為空間夠大所以沒有等到位。來茶餐廳不吃菠蘿油要幹嘛?可惜他們的菠蘿麵包太甜膩，麵包也沒有烤的很酥脆，吃起來就只是個軟軟的麵包，此外送來的時候已經稍微冷掉了，小小的扣分。我完全就是個奶茶addict，什麼奶茶我都愛喝，特別沉迷於港式奶茶獨有的苦味，我想大概是茶味比較重的關係，這部分跟台灣奶茶比較偏重奶茶就有些許不同，今天天氣非常舒適，就來一杯凍絲襪吧~這杯絲襪還可以，就是一杯順口的奶茶，個人認為苦味稍嫌不足，可能是口味台灣化?但是媽媽覺得她的熱絲襪非常完美。忘記叫什麼名子了，可能是鹹酥干貝這道菜我和媽媽都非常喜歡，炸的很香酥但不油膩，味道也不死鹹，更重要的是沒有腥味，很下飯的一道配

久聞台中『阿秋大肥鵝』的大名，每次看電視或雜誌介紹都很心動，前些日子到台中小旅行時終於有機會去嚐嚐了。位於朝富路的『阿秋大肥鵝』比想像中來的大，一如台中餐廳的特色，佔地寬廣，每次到台中都有餐廳一家比一家大的感覺。 餐廳都是圓桌座位，適合人多用餐，店家生意很好，因此用餐時難免覺得吵雜。 鵝肝鵝肝吃起來非常軟綿，原以為會有濃郁的肝香味，但結果並沒有，只能說沒有預期中好吃就是了。 花生味道還不錯，淡淡滷味香，還蠻涮嘴的。 蜜芋頭還不錯，鬆軟香甜也不膩口。 鴨舌頭常吃，鵝舌頭則是第一次品嚐。鵝舌頭比鴨舌頭大上許多，雖然沒有老天祿的鴨舌頭好吃，但也算是一個好吃的零嘴。 現榨的果汁，香甜可口。 主角鵝肉來了，看起來還不錯，只不過吃起來就略為普通了點，雖不難吃，肉也不會柴，只不過皮不夠酥脆，amy只能說就跟一般好吃一點燒臘店裡的差不多，但跟香港或澳門沒得比就是了。 金沙中卷這個很好吃，一來中卷鮮度夠、吃起來鮮味足，再加上鹹蛋黃的品質很好，完全沒有腥味，只有很濃郁的蛋黃香，兩者合而為一，創造出美好的滋味。 蚵仔麵線蚵仔很新鮮，麵線軟中帶Q，且吸收了蚵仔的鮮味，再加上些許韭菜與油蔥酥提香，確實很不錯。

阿秋大肥鵝在台中可是鼎鼎有名的餐廳，假日常常一位難求不過現在想要吃美食，不用跑台中了 阿秋大肥鵝推出宅配冷凍到家，不用出遠門也可以享用到美食囉燒鵝肉一直是我最愛吃的肉，吃起來香氣十足且燒鵝汁真的是很香又帶點鹹味，一點也不覺得油膩淋在白飯上真的是恰恰好勒，我都可以吃上一碗白飯了其實燒鵝最好吃的部位，就屬這燒鵝皮燒鵝皮酥酥脆脆，又帶點炭香味，當下酒菜真的是最好不過了燒鵝肉吃起來很有咬勁又多汁燒鵝還有附上兩種醬汁可以沾像這款是燒鵝滷汁，吃起來鹹鹹的比較符合大眾的口味燒鵝梅醬吃起來甜甜，但是我個人還是偏愛滷汁 甜點小包--芝麻小包一撥開，芝麻餡真的是滿滿吃起來甜而不膩，我一口氣都吃了２顆這蝦仁蒸餃的內餡還真的很扎實，足足有５０元大小這香滷鵝舌超適合下酒菜，邊看電視邊啃不過這香滷鵝舌底下的醬汁是微辣的說真的，我以前沒有吃過鵝舌，吃過它一回真的是會愛上它勒這滷鵝翅真的是嚇死人的大隻，要啃起來真的要花費一點時間不過這鵝翅肉真的是很嫩，連鵝骨聞起來也好香 紅燒豬腳的醬汁吃起來甜甜的，很適合淋在白飯上其實我就有偷偷淋在弟弟的飯上，弟弟還說甜甜的好吃這紅燒豬腳瘦肉跟皮，真的是入口即化軟嫩到不行，輕輕

阿秋大肥鵝 Big juicygoose這次跟家人一起來到台中遊玩也享美食其中晚餐行程就是來到這間知名的阿秋大肥鵝 剛聽名字原以為是一間知名的小吃店小餐廳 沒想到餐廳佔地居然如此廣大適合各種聚餐 尾牙 婚宴 等這間餐廳是在民國94年成立的 97年才喬遷到朝富路 除了傳承海鮮料理外 以香港師傅獨家製作的燒鵝聞名並且以非常親民的價格分享給顧客呢 吃過一次就能感受到完全就是用料充滿誠意的餐廳難怪天天都爆滿 餐廳佔地太廣 滿難拍的 所以借用了官網的照片呈現 裡面座位非常多居然都滿座 入口人滿為患 人擠人在等待...實在有點恐布 在裡面發現到紅豆餅攤位呢 可惜還來不及品嘗(!?)MENU 菜單 燒臘"大肥鵝" 全$1180 半$600 1/4$320 一開始就來介紹我們的主角 點的是半隻的大肥鵝來到這裡每桌都一定會來一盤 還沒上桌就香氣四溢 鵝肉紮實有彈性卻又不失嫩度 非常好吃 果然名不虛傳 大家吃完都讚不絕口烤鵝最精華所在應該是滑脆油嫩多汁的外皮 外皮烤成古銅金黃色 油亮亮的外皮好吸引人呀 "滷水花生" $60 "秘製臭豆腐" (小) $160這道也是必點之一 非常成功又入味的臭

緣起是因為友人帶了一盒外帶的阿秋大肥鵝來與我們分享，讓原本對於台式料理興趣缺缺的我大為驚豔，就是這一盒啦！來的時候還是燒燙燙的耶~基本上我看到大肥鵝這三個字是不會想去試試看的，因為聽起來就好像在吃肥肉的感覺唷！在加上個人偏好西式料理，所以原本因該是無緣踏入這家餐廳的，直到當我吃到大肥鵝的那一剎那，完完全全的臣服於他的石榴裙下，原來這個就像是我在香港吃的那家令我魂牽夢縈的鏞記燒鵝沒啥兩樣，一樣好吃耶！皮薄脆，肉肥，香甜而不膩，完美！讓我當下決定以後不吃烤鴨，要改吃燒鵝了～接下來就是我連續去吃三天的食記，當然每次都都有點我心愛的大肥鵝囉！但是憑良心說我個人認為除了大肥鵝以外，其他菜色到是普普通通啦！但是問我不準啦！因為我比較愛西餐，所以大夥自己去嘗試看看會比較公平唷！人真的爆多的啦！這家是朝富路的店，另一家在北屯的漢口店，我兩家都去吃過了，漢口店的人沒有朝富路的人多，偷偷告訴你們唷！漢口店的大肥鵝比朝富路的便宜一些耶！大概一隻大概便宜了一百元唷！(好像啦！我記得朝富路的一隻九百多，漢口店的一隻八百多)而且漢口店的皮比較脆耶！開宗明義，店內以燒鵝最為出名，精挑6台斤的母肥鵝，塞入秘製香料風乾

今天是小弟公司的春酒，其實差一點忘記今天要吃春酒^^，久聞阿秋大肥鵝的肥鵝，阿秋系列的餐廳在台中一直頗受好評，另外一間是叫阿秋活蟹嗎?或說阿秋的老闆也真強，一路走來開了這麼大間的餐廳了，不得不配服生意人的頭腦，哪天也要來開一間!!話說晚上來到阿秋大肥鵝的時候，外面已經有好多人，不愧是喝酒吃好料的地方。是!馬上就讓我們進入阿秋的世界吧^^這樣應該猜不出我是哪間公司的吧，今晚有設席的都算是大間的公司，小弟的公司就是被卡在中間的那一間，哈來的時候果汁只剩這樣了，沒差，他不是今晚的主力，喝一杯就好!桌上的小菜，泡菜有濃濃蝦醬的味道，不錯下飯第一道上的冷盤，有四種生魚片還有烏魚子，鮭魚還是我的最愛阿，QQ軟軟的口感~阿嗚~，烏魚子相較傳統的吃法也附上的蘋果，讓吃的人可以嚐試不一樣的滋味今日重頭戲，肥肥肥鵝來了，旁邊附有簡單的泡菜，果然名不虛傳，整隻鵝油油亮亮的另一個角度，真的是超級誘惑我的，我居然還在拍照><這個角度看應該比較容易看得出來，話說我原本只是要夾來拍照，但最後他們都進了我的五臟廟><對不起了，我的同事們，大家應該有看到後方的那一杯啤酒吧，吃一口喝一口，

阿秋大肥鵝地址:台中市西屯區朝富路258號電話:04-252512966過年又要到了你準備好今年團圓夜要吃什麼了嗎王子建議大家今年過年不妨試試中台灣最夯的燒鵝 & 臭豆腐肥鵝 580元/半隻據說這香港師傅花上近40個小時才大功告成的肥鵝光是除夕夜當晚就能賣出400隻何師傅和我說他選用6台斤重的母鵝最適合做肥鵝鵝肚內放入八角 月桂葉 芝麻醬和米酒等十多種食材並用針縫起冷藏24小時入味後再幫肥鵝做三溫暖先浸熱水讓它膨脹再淋醋水表皮才會脆接下來吊起來吹電扇風乾8小時才能進烤爐裡烤一個大烤爐最多吊八隻肥鵝烤好的肥鵝沾梅醬吃最對味王子最愛第二道就是招牌臭豆腐 160元過年期間每天熱賣近300份的秘製臭豆腐賴華新主廚選用天然蔬菜發酵的臭豆腐每片成本10塊錢 (是普通的兩倍)利用四樣法寶調味魚露 特製肉燥 胡椒粉和三倍辣的辣椒粉上餐桌的時候會有酒精燈在下面燒王子建議大家燒越久越好吃喔紅酒肥牛 480元招牌牛鍋 380元 (小份)蘿蔔糕 50元鵝寶寶燒~ 說穿了和小林煎餅的釣鐘燒味道類似~要熱熱地吃喔再來看看餐廳環境 收銀台餐廳內部 半露天座位區一般小吃部