台北福華大飯店-蓬萊邨

營業中

休息中

說到台北經典台菜餐廳，台北福華大飯店的『蓬萊邨』絕對是榜上有名，台北福華大飯店創立於1984年，而蓬萊邨餐廳幾乎與福華飯店歷史相當，也是北部五星級飯店裡唯一的台菜餐廳，以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離小吃的限制，讓蓬萊邨成為台北聚餐宴客的台菜指標性餐廳之一蓬萊邨位在台北福華大飯店B1，台北福華大飯店位於捷運忠孝復興站、大安站中間，兩邊走過來步行約6~7分鐘左右，用餐環境設計相當特別，搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計，讓用餐氛圍更為復古懷舊廟口台菜小吃新演繹，絕對顛覆您的三觀！七仙女盤懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時，但蓬萊邨主廚王永宗仍然堅持自製食材，除了要讓饕客吃到最好的之外，也盡量讓這些經典老口味能繼續傳承下去，這次推出的蓬萊邨『台灣經典廟口桌宴』，可以說集台菜經典之大成從開席的七仙女盤就可見精緻台菜之精髓，看一場筵席辦得豐盛與否，就從冷盤即可看出端倪，七仙女盤主要的材料是以當令的食材為主，以此這次的七仙女盤為例，裡頭就包括烏魚子、蝦捲、沙茶鴨掌、紅糟鵝肉、五香粉肝、龍膜芹菜、鹹酥蝦七仙女盤裡頭所用的技法就包括炸、醃、滷、炒等多種中式烹調常用的技法，加上嚴選時

又到了年終聚餐旺季，台北福華大飯店B1的「蓬萊邨」台菜餐廳推出一系列”廟口美食”新菜色，這次王永宗主廚，推出8道寶島古早美味，將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜，其中海鮮類包括宜蘭城隍廟著名的「紅糟炸魷魚」、基隆廟口的「龍蝦三明治」、「奶油焗紅蟳」、「沙茶魚頭煲」、嘉義先天宮「干貝蚵嗲酥」，品嚐海味的同時、港邊風情躍然舌間；雲林「當歸鴨麵線」與台南「清燉牛肉湯」呈現台灣日常市民美食，湯頭濃郁全靠食材本身滋味與主廚燉煮工夫，純樸無添加；古早味甜點「蕃薯椪、芋頭丸」，使用台灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思，蓬萊寶島的文化於餐桌上體現。整體來說不但保留了傳統美味，也加入了一些新元素，讓這天阿偉跟幾位老饕好友吃得驚喜連連，開心極了！位於台北福華大飯店B1的蓬萊邨，入口小小的，但裡面的空間不小喔！說到台北經典台菜老味道，不得不提到台北福華大飯店的「蓬萊邨」，「台北福華大飯店」創立於1984年，而「蓬萊邨」幾乎與福華飯店歷史相當，不僅為北部五星級飯店中歷史最悠久的台菜餐廳，在搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計下，用餐氛圍更是復古懷舊！「蓬萊邨」以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離

照片記錄：十菜一湯+地瓜稀飯(算人頭)共4,752。接近40年歷史老台菜，假日不太給訂位說要現場等，雖然尖峰時段人多但還是有座位，就是老餐廳氛圍，外場服務的大姊待客不會過於隨意或者拘謹~蠻輕鬆的，這次四個人來戰力不差，每盤菜份量也是差不多for四人剛好，主食選招牌地瓜稀飯，整體不錯，可能也是因為我早餐沒吃餓了一陣子，所以吃起來覺得特別香... 落地丁香、軟煎溜肉這兩道最佳，屬於再訪會想點的，其他也皆有一定水準。(地瓜粥，使用台農57號香甜黃地瓜)(落地丁香，非常之鬆脆的吻仔魚，不油且毫無焦苦，配稀飯絕佳)(乾煎豬肝，火候軟嫩度和氣味ok，調味與豬肝本身尚不夠"合")(薑絲中卷，家常味但處理上多了一分細膩，餐廳火力)(腰果炒雙蘋，炒蘋果乾和蘋婆，蘋婆口感類似菱角)(軟煎溜肉，即紅麴里肌，有里肌的微澀甘味、軟嫩卻不失嚼感，紅麴香而不重膩，這一道連隨行大廚阿平師都稱讚，我說很適合當便當主菜..)(脆皮蚵卷，我認為是正常發揮)(麻乳滷肉，五花肥瘦均勻、微帶酒香，不會太油膩但還是要配主食才行)(煎菜脯蛋，招牌厚煎蛋，屬於比較清爽的菜脯風味)(澎湖絲瓜，吃食材，正常發揮)(明蝦沙拉，阿平問我為什麼

20200325看來這一波新冠疫情真的很嚴重啊平常應該要很忙錄的春酒季不但都取消的差不多了 連飯店也都冷冷清清的 今天來福華  一整個感覺飯店的服務人員比客人還多啊這次吃飯的地點是福華大飯店B1的蓬萊邨   是台菜餐廳也是萬第一次來    今年是吃套餐的型式  先來看看上菜囉  台菜怎麼能忘了烏魚子呢  擺盤也很美還有像壽司豆皮捲的開胃菜  酸酸甜甜   超大份的海蔘啦   三大塊滿滿的   帶點脆彈的口感   排翅塞滿滿的湯品   用料很大方但我不太喜歡黏答答的湯阿  (個人問題)  這飽滿的龍蝦應該就是主餐了吧  超大一尾的而且廚師很貼心都已經把肉都分離好了不用自己用刀叉來取肉  鮮甜好吃   其實我沒有很喜歡飯店的炒飯  覺得很清淡炒飯不是就應該要有醬香味嗎   這....就是大概一小口的份量....       甜點倒是很有誠意耶  有一個燒馬吉以及一個也是熱呼呼的芋頭餅燒馬吉有包附超香有顆粒的花生粉好吃芋頭餅也很厚實  裡面有滿滿芋頭紅豆饀喔好吃 剩下還有水果   就不特別介紹囉附近部分菜單  給大家參考一下 給大家參考看看喔  走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚  交個朋友吧

2017年菜/雞年年菜/年夜飯台北福華大飯店的中式料理，許多老台北人從小吃到大；也總是在年菜評比中名列前茅，水準相當高。在雞年來臨前，搶先在2016年12月中旬推出開運圍爐年菜，快來看看有哪些好料？首先看到的這桌左側兩道展示的是”西式年菜”(左上)美式燒烤豬肋排(8支)NT$.888(右上)德國豬腳(1200g±100g)NT$.888(左下)黑糖年糕 NT$.588這個非常好吃，沒有什麼甜味，但只有微甜的香味，裡面還有許多夏威夷豆，超讚！(右下+下圖)三層日式開運年菜 NT$5,800 / 每套4人份第一層 龍蝦、紅白魚板、伊達卷、錦玉子、鰊魚卵、蜜黑豆、鮮蝦羽子板。第二層 鮭魚味噌燒、松風雞肉、花蓮藕、栗子金漿、昆布卷、鰆魚柚香燒、 紅白蘿蔔甜醋漬、燻鮭魚奉書卷、燻鴨肉。第三層 綜合蔬菜煮物、牛蒡煮物、有馬山椒煮香魚、煮鮮蝦、煮九孔、 香菇釀魚漿、豆腐飛龍頭。廣東料理 高陞套餐 NT$9,888 / 每套6人份 福祿壽五福大拼盤、港式佛跳牆魚翅、原只鮑魚扣虎掌、秘製烤玉排 (6支) 、清蒸龍虎斑、松露醬蒸龍蝦(3隻) 、臘味蘿蔔糕台灣料理 富貴套餐 NT$9,888 / 每套6人份

位於台北福華大飯店地下一樓的★蓬萊邨☆是台北星級飯店裡難得一見的道地台菜餐廳雖然價格比一般台菜餐廳幾乎都要貴上一倍左右不過道地又美味的餐點加上舒適的用餐環境還是許多長輩們的聚餐首選小菲也是因為婆婆還有蔡老爺的舅舅阿姨們很喜歡來這裡吃飯才會知道這裡每次來用餐總是要吃個兩大碗地瓜稀飯和白飯才覺得過癮阿!哈★蓬萊邨☆位於福華大飯店的地下一樓對福華飯店的印象就是比較適合長輩們逛街 這裡的商店都是一間比一間貴氣 所以開個台菜餐廳在這裡也是剛好而已!XD 這裡也有提供婚宴服務所以若是周末要前來用餐的話記得先詢問一下~有婚宴時是不對外開放的唷! ★蓬萊邨☆從開業至今已有20多年歷史~能歷久不衰必有其過人之處!用餐環境典雅舒適~然後上方那同心圓燈飾有霸氣到MENU厚厚一本畢竟台菜的世界博大精深(幹嘛亂用成語XD)所以這裡的餐點當然是選擇相當豐富的囉!第一次來用餐的朋友可以直接照著暢銷排行榜點一輪基本上這一頁我們都有吃過~無雷(蓋章確認)餐點的價位大約都在兩百多到四百之間大菜的部分才會有比較高的價位~像是佛跳牆等主食除了有經典的地瓜稀飯或白飯可選擇之外也有一些肉絲炒米粉.鮭魚炒飯.擔仔

不知道為什麼，我好像和福華飯店比較沒有什麼緣分？幾次和朋友約吃飯，或是有餐會活動都陰錯陽差地錯過，十直到前陣子，聽說他們的台菜餐廳蓬萊邨重新裝潢了（也該重新裝潢了，這家位在地下一樓邊邊角的餐廳，歷史粉悠久囉！）終於和天麟他們約了個時間前往品嘗。　久違了的蓬萊邨，我都忘記上一次是什麼時候來吃的飯了，其實記憶中，這裡的台菜是有一定水準的，走的也是傳統的台菜口味；其實一直到現在，主廚和服務人員也幾乎都是工作很久的老班底，要失真的機率是不太大的。所以，那天我們在蓬萊邨享用了一頓美好愉快的午餐，一直到最後主廚特別製作的甜品，都讓我至今仍印象深刻，有機會的話，我還會再帶國外來的朋友來這裡嘗嘗，除了在台北較為知名的那幾家台菜館子之外，這裡其實也值得介紹給愛吃台菜的朋友的！菜脯蛋 ，250大洋 紅燜素菇，280大洋 鐵板花枝，280大洋 乾煎豬肝，280大洋 五味生腸，250大洋 地瓜稀飯 每人，50大洋麻油土雞，980大洋 桂花魚翅 ，1350大洋 麵檔上，主廚很敬業的在這裡照顧著高湯、肉燥，還為我們準備餐後的麻糬和甜點～主廚正在煮麻糬～白白胖胖的麻糬煮過後，更讓人垂涎三尺～這鍋肉燥真是要命地香～餐

福華飯店_蓬萊邨台北市大安區仁愛路三段160號B12326-7433蓬萊邨位於福華飯店B1，在地下一樓會通過許多商店街，而它就低調的位於小角落，抬頭一看蓬萊邨三字，終於找到ㄋ！一進門，服務人員親切的招呼我們往內入坐，明亮簡單的裝潢，據說斥資兩千萬重新裝修過喔，當天用餐客滿滿的，裡面用餐區我就不方便拍給大家看囉～！好藝術的前菜擺盤齁！吸睛又美味。雪裡紅，吃來苦苦的，後勁帶些回甘。醃漬小蕃茄，這是我最喜番的，酸甘甜很難抗拒。小黃瓜醃的鹹脆，留下來配稀飯一定很不錯，結果稀飯還沒上，我們就吞光了。小辣薑，原來醃薑這樣美味，嗆辣中帶著醃香，薑辣瞬間就消失，口齒卻還留香，好厲害。鹽酥豬腳，這膠質特多呀！服務人員貼心叮嚀我們得盡快食用，冷了就不好吃啦！皮真的很Ｑ彈，在嘴裡咀嚼還會釋出黏感，簡單鹹酥調味真的很讚。地瓜稀飯$50/人，這是以人頭計價，然後送上一鍋，吃完可以免費再續鍋囉！裡面地瓜很多耶，舀起每一勺都會有地瓜在裡頭，鮮甜鬆軟的地瓜超好ㄘ。菜脯蛋，乍看很像麵包ㄟ！這是這裡必點的招牌菜喔，它與一般外面吃到的菜脯蛋不太一樣的地方就是肥嘟飽滿外樣，廚師將它煎的像裡面衝過氣一樣，這可是需要一手好功夫才