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台北東區的捷運國父紀念館站2號出口周遭,巷弄間各式各樣的餐廳林立,這間《A Community》所在的位置比大多的餐廳更靠近仁愛路一點點,稍微遠離了最密集的戰區,相鄰卻能享有寧靜,用餐時也不會一直被經過的人打量盤中菜餚~ 環境空間在華麗與輕鬆之間,讓人不會覺得充滿壓力~ 新推出的 假日午間套餐 平時都是只有單點的點餐方式,假日中午目前有了新推出的套餐方式,整套的餐點豐富而且比單點划算許多。 平時的單點菜單Menu及酒單~ 今天我們吃的是兩份午間套餐! 今日湯品 麵包 玉米濃湯口感細緻綿滑,稍微還吃得到玉米碎粒,味道香甜柔和。 另一個比較特別的則是胡蘿蔔濃湯,同樣也是香甜口味,胡蘿蔔味道濃且甜。 主廚推薦前菜 這道前菜有Burrata乳酪、芝麻葉、無花果、風乾番茄、以及焦糖脆片,底下青綠的醬汁則是蘿勒油,風味豐富甜度明顯。 前菜 脆鱗馬頭魚 原來魚鱗沒去掉直接炸會變得這麼美! 超酥脆的魚鱗像一個個迷你炸春捲,魚肉的部分非常細緻,吃完覺得真不過癮~! 前菜 紅魽魚塔塔 這道的品嚐方式建議是先拌勻~ 除了生紅魽魚肉之外,還有削了皮的小黃瓜丁、堅果碎粒、塔塔醬及
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台北東區的捷運國父紀念館站2號出口周遭,巷弄間各式各樣的餐廳林立,這間《A Community》所在的位置比大多的餐廳更靠近仁愛路一點點,稍微遠離了最密集的戰區,相鄰卻能享有寧靜,用餐時也不會一直被經過的人打量盤中菜餚~
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環境空間在華麗與輕鬆之間,讓人不會覺得充滿壓力~
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新推出的 假日午間套餐 平時都是只有單點的點餐方式,假日中午目前有了新推出的套餐方式,整套的餐點豐富而且比單點划算許多。
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平時的單點菜單Menu酒單~
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今天我們吃的是兩份午間套餐! 今日湯品 麵包
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玉米濃湯口感細緻綿滑,稍微還吃得到玉米碎粒,味道香甜柔和。
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另一個比較特別的則是胡蘿蔔濃湯,同樣也是香甜口味,胡蘿蔔味道濃且甜。
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主廚推薦前菜
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這道前菜有Burrata乳酪、芝麻葉、無花果、風乾番茄、以及焦糖脆片,底下青綠的醬汁則是蘿勒油,風味豐富甜度明顯。
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前菜 脆鱗馬頭魚
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原來魚鱗沒去掉直接炸會變得這麼美! 超酥脆的魚鱗像一個個迷你炸春捲,魚肉的部分非常細緻,吃完覺得真不過癮~!
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前菜 紅魽魚塔塔
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這道的品嚐方式建議是先拌勻~ 除了生紅魽魚肉之外,還有削了皮的小黃瓜丁、堅果碎粒、塔塔醬及生菜,口味清爽且鮮味十足~
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主餐 法式羊小排
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火侯拿捏的正好,羊肉非常軟嫩多汁,僅簡單以胡椒和鹽調味,更能嚐到肉的鮮美本味。 同時也可以搭配盤中的馬鈴薯泥、毛豆醬、堅果等佐料享用~
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主餐 美國Prime冷藏紐約客牛排
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配菜除了頂端的芝麻葉,還有馬鈴薯塊、玉米筍、番茄、以及調味烹調過的洋蔥,當然最重要的主角牛排也在現場囉~!
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牛排使用的是粗曠有個性的紐約客,運動量大使這部位極具嚼勁,通常介紹上都說適合男性,不過卡琳本身也喜歡吃有嚼勁的東西,所以也很喜歡這個富有口感且帶有獨特香氣的部位~
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除了肉本身的好口感及香甜肉汁之外,這牛排的表面也相當的酥香,咬起來嘴裡還會有點卡滋卡滋聲音呢!
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飲品 香茅茶 熱茶選用法國品牌 KUSMI TEA的茶葉,茶葉用量不會太少,喝起來味道很夠~
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飲品 拿鐵咖啡 以餐廳套餐的附餐飲品來說,這杯光看就覺得算不錯的了~
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甜點 解構提拉米蘇
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蛋奶香氣十足,底下的蛋糕體像海綿一樣,吸滿了瑪沙拉酒,底下還藏了酥脆咖啡餅乾及咖啡冰淇淋,因為看不見底部,每一口都是開獎的感覺~!
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甜點 熔岩巧克力蛋糕
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使用清楚看得見香草籽的冰淇淋,冰冰的冰淇淋配熱呼呼巧克力蛋糕,將巧克力蛋糕打開,巧克力熔岩立即流出,顏色比平常看到的更濃更黑,吃起來不會太甜~!
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環境
服務
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2015-09-17
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試吃活動
等級6
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店名:A COMMUNITY電話:02-27417115營業時間: 週二-週四 11:30~14:30、17:30~22:30 週五-週六 11:30~14:30、17:30~23:00 週日 11:30 到 14:30、17:30 到 22:30地址:台北市大安區光復南路346巷48號打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到國父紀念館二號出口附近的巷子A COMMUNITYA COMMUNITY位於國父紀念館附近從2號出口步行約10分鐘內就到囉 雖然天色明亮不過卻已經可以感受到A COMMUNITY所散發出寧靜的氛圍啊A COMMUNITY已在陽光照射下露出金黃耀眼鑲邊十分奢華亮麗店內有著古典及鄉村的混搭風散著濃濃的歐洲風格而這邊的骨董座椅更結合了典雅及粗礦元素座位走道間還算舒適~不會有擁擠壓力感而這張看似高貴的座椅想必是所有女孩們的最愛吧讓女孩們都有像公主般備受呵護的感覺啊餐廳一隅的愛心吊燈這所呈現出的浪漫氣氛真讓人想駐足好好享受呢酒櫃的線條造型也格外別緻動人呢 一入座服務員立刻熱情的先遞了杯水給諾咪與媽咪今天要來慶祝媽咪生日 特別選了這家氣氛好 餐點又好吃的 A COMMUNITY餐
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店名:A COMMUNITY

電話:02-27417115

營業時間: 週二-週四 11:30~14:30、17:30~22:30 週五-週六 11:30~14:30、17:30~23:00 週日 11:30 到 14:30、17:30 到 22:30

地址:台北市大安區光復南路346巷48號

打開哆啦A夢的任意門~

今天羽諾來到國父紀念館二號出口附近的巷子

A COMMUNITY
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A COMMUNITY位於國父紀念館附近

從2號出口步行約10分鐘內就到囉

雖然天色明亮不過卻已經可以感受到A COMMUNITY所散發出寧靜的氛圍啊
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A COMMUNITY已在陽光照射下露出金黃耀眼鑲邊

十分奢華亮麗
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店內有著古典及鄉村的混搭風

散著濃濃的歐洲風格
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而這邊的骨董座椅更結合了典雅及粗礦元素

座位走道間還算舒適~不會有擁擠壓力感
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而這張看似高貴的座椅想必是所有女孩們的最愛吧

讓女孩們都有像公主般備受呵護的感覺啊
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餐廳一隅的愛心吊燈

這所呈現出的浪漫氣氛真讓人想駐足好好享受呢
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酒櫃的線條造型也格外別緻動人呢
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一入座服務員立刻熱情的先遞了杯水給諾咪與媽咪

今天要來慶祝媽咪生日 特別選了這家氣氛好

餐點又好吃的 A COMMUNITY餐酒館
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綜合開胃佐料麵包拼盤

左至右分別為:

酥炸生蠔

伊比利火腿 番茄丁

烤甜椒 青醬

培根 青豆泥

焦糖洋蔥
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酥炸生蠔

上層為檸檬泡泡及鮭魚卵

嘗起來酸甜開胃

入口還帶有檸檬的清香

搭配酥炸生蠔一點都不覺得膩口
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焦糖洋蔥

將炒至焦化的洋蔥及起司鋪在法國麵包上

與焦糖結合顯得香氣四溢

唇齒陣陣散發出焦糖香 非常可口
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伊比利火腿 番茄丁

火腿煙燻香氣濃厚

與番茄丁一起入口非常清爽
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培根 青豆泥

使用青豆泥與培根搭配非常特別呢

嘗的到青豆泥顆粒與培根較有嚼勁口感~
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烤甜椒 青醬

諾咪好喜歡甜椒與青醬的結合

除了擁有甜椒的香甜外

青醬的香氣更顯迷人
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炸一匹 馬頭魚

魚皮炸得酥脆

重點是連魚鱗一起下去酥炸

所以連魚鱗都可以吃喔

裏頭魚肉也是香嫩可口 好吃!!
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墨魚汁碳烤中捲燉飯

現場刨上上份量十足的起司

雖然諾咪每次都覺得吃完墨魚料理後牙齒會黑黑的不好看

不過就是受不了那彈牙的墨魚及那墨魚汁燉飯的魅力啊

米飯嘗起來粒粒飽滿非常札實

搭配Q彈的墨魚更是這道菜色的經典

與起司入口真是讓諾咪覺得超級幸福耶
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油封鴨腿 鴨油烤馬鈴薯

鴨皮本身非常酥香

而經過鴨油煎過的馬鈴薯更是散發出陣陣香氣

而肉質鮮嫩無比 堪稱是一道功夫料理啊~

而底盤的無花果醬級野莓醬更可以提升肉質甜味
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戰斧豬排

戰斧豬排肉質較有Q勁且厚實

料理過程已充分的鎖住肉汁

令諾咪每一口都嘗的到肉汁香氣呢
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蒜頭烤的酥香後

嘗起來一點都不刺激嗆辣唷
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而調味料分別為海研鹽 法式芥末籽 小菜

小菜中的酸黃瓜 小洋蔥及橄欖都是嘗起來非常爽口的唷
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貝里詩奶酒拿鐵

這款貝里詩酒與奶香結合

使的貝里詩酒香增添柔和口感

與咖啡香氣更有特色 互不搶味呢
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聖彼得堡風味茶

這款風味茶入口有著覆盆子及伯爵茶的淡雅香氣

店家所使用的雙層玻璃杯還有保溫效果~
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熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋

一用湯匙輕輕劃開熔岩巧克力不保留的流於盤中

帶有微微苦香的黑巧克力還有餘熱

搭配香草冰淇淋入口的沁涼更是叫一旁主人讚不絕口

連不愛吃甜點的主人都要來跟諾咪搶它啦XD

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店家名片

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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穩紮穩打的異國風味~捷運國父紀念館站附近的光復南路巷內,近年來也有許多餐廳美食林立,位於競爭激烈的一級戰區內,紛紛出動許多創意和巧思,務求在此能爭奪下一席之地。位置接近仁愛路圓環的巷弄裡,較為簡約清幽的環境下,連外觀也十分低調,一不注意,好像都會不小心錯過。儘管外觀沒有那麼引人注目,但室內的裝潢簡單而奢華,沉穩而華麗,在店內悠閒的度過用餐時光,也不失為一種享受。大致上看來價位有點偏高,但老闆特別強調,精選各地食材,打造最優質的品質,希望大家在合理的價格內,品嚐到最真材實料的料理。"Burrata起司、芝麻葉、風乾番茄及羅勒油"$400採用口感綿滑柔順的Burrata起司,水潤的姿態猶如優格一般,通常搭配上帶點苦味的芝麻葉或是口味較重的風乾番茄是特別的契合的吃法。不過由於Burrata起司的氣味獨特,奶味濃郁到極致,喜好程度非常兩極,喜歡的可能會愛不釋手,像我對這道接受度比較低的,可能下次就直接pass。"炸一匹馬頭魚"$360以不去魚鱗的方式酥炸的馬頭魚,肉質鮮嫩容易入口,原本已經十分香酥的外表,加上了魚鱗的加持,酥脆程度更是加分。搭配上特調的柚子美奶滋,中和過的香氣不會過膩,應該會是
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穩紮穩打的異國風味~
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捷運國父紀念館站附近的光復南路巷內,

近年來也有許多餐廳美食林立,

位於競爭激烈的一級戰區內,紛紛出動許多創意和巧思,

務求在此能爭奪下一席之地。

位置接近仁愛路圓環的巷弄裡,

較為簡約清幽的環境下,連外觀也十分低調,

一不注意,好像都會不小心錯過。
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儘管外觀沒有那麼引人注目,

但室內的裝潢簡單而奢華,沉穩而華麗,

在店內悠閒的度過用餐時光,也不失為一種享受。
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大致上看來價位有點偏高,

但老闆特別強調,

精選各地食材,打造最優質的品質,

希望大家在合理的價格內,

品嚐到最真材實料的料理。
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"Burrata起司、芝麻葉、風乾番茄及羅勒油"$400

採用口感綿滑柔順的Burrata起司,

水潤的姿態猶如優格一般,

通常搭配上帶點苦味的芝麻葉或是口味較重的風乾番茄是特別的契合的吃法。

不過由於Burrata起司的氣味獨特,奶味濃郁到極致,

喜好程度非常兩極,

喜歡的可能會愛不釋手,

像我對這道接受度比較低的,可能下次就直接pass。
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"炸一匹馬頭魚"$360

以不去魚鱗的方式酥炸的馬頭魚,

肉質鮮嫩容易入口,

原本已經十分香酥的外表,加上了魚鱗的加持,

酥脆程度更是加分。

搭配上特調的柚子美奶滋,

中和過的香氣不會過膩,

應該會是老少咸宜的好選擇。
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"自製手工義大利寬麵(綜合海鮮)"$480

手工寬麵口感有點類似非常Q的板條,

咀嚼過後還可嚐到麵粉的香氣。

搭配上鮮度十足的大蝦、淡菜和蛤蜊,

鮮甜度已經無庸置疑,

再加上特別熬煮蝦頭醬汁,新鮮濃郁的大海滋味更是非同小可。
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"松露野菇燉飯"$400

選用義大利米,煮出道地附含米心的口感,

堅韌的彈性嚼越香。

(如吃不習慣,也可和店家協調米粒的軟硬度)

除了整道都被濃郁的松露醬汁包圍,

更十分大氣的吃的到整塊的松露,

奢華感頓時攀升了好幾級。

伴隨著半熟蛋的柔順,口感更是香滑溫順。
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"爐烤櫻桃鴨胸"$520

嚴選宜蘭櫻桃鴨,再以醃製的手法使鴨肉更加軟嫩,

也添加一分特殊香氣。

肉質方面彈性十足,而鴨皮則帶有韌性,

經由咀嚼的過程鴨油在口中不斷釋放。

為搭配出多種層次,也較不容易有膩的感覺,

所以由匈牙利紅椒泡泡和檸檬泡泡的分子料理,

打造全新的氣息,

更由綜合野莓和無花果醬汁營造出多層味覺饗宴,

賦予鴨肉全面且多樣性的面貌。
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"芒果千層派+芒果冰沙"$220

這道完全是吃起來比看起來爽口很多的代表,

新鮮芒果的氣息,香甜卻不厚重,

不過於甜膩的口感,沒有多餘的負擔,

原本已經飽到滿腹的胃口,沒想到三兩下還是一掃而空。
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"熔岩巧克力+香草冰淇淋"$200

濃得化不開的巧克力,一瞬間傾洩而出,

微甜而不膩,

一口冰淇淋一口巧克力的搭配就是讓人有種幸福感。
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尾聲的冰拿鐵表現中規中矩,

在不知不覺中默默畫下了句點。

這裡的用料絲毫不手軟,

料多味足,

儘管價位有點偏高,

但偶而想要好好犒賞自己,吃點好料也不為過。

A COMMUNITY

電話
02)2741-7115

地址:台北市大安區光復南路346巷48號(捷運國父紀念館站2號出口)

網址:http://www.acommunity.com.tw/

(此篇為體驗文,內為真實感受)

Mobile01:http://www.mobile01.com/

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A COMMUNITY restaurant and bar近兩年餐酒館型態似乎在城市中帶起一股新潮流輕鬆自在的微醺氛圍,菜單靈活性的展現,充滿記憶點的味道,每間餐酒館中自我態度的堅持想必才是重點最近新開幕讓我熱血衝的就是這間!!!! 說是義式、也是法式、美式也同意,沒有特別定義,主廚融合了各種元素創作獨家特色基本功的奠定,看似花俏卻不因此有失應有的工序,擺盤亮眼,真材實料,重點是非常美味! 無疑是一道道精彩的小酒館菜色! 特製蟹肉餅、三杯生蠔、西式握壽司、油封鴨腿等,各式各樣主餐、義大利麵、燉飯、手桿Pizza等都讓我留下深刻印象超人氣必吃 慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵、綜合海鮮義大利麵、松露野菇燉飯,每日限量供應超高CP值煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排交通方便東區,輕鬆舒適的用餐環境,堅持實在的料理,大份量的分享價位,有WIFI,有吧台,有半隱包廂,半夜食堂,白天黑夜不同的光線和場景拍照也適合一起來看看這間吃過大家都會想多次拜訪的超人氣西式小館子的厲害美食饗宴啦 這裡白天採光超棒! 喜歡拍穿搭的人也很適合喔美式LOFT、優雅宮廷結合工業風格的特色裝潢,來自各地的真骨董椅,如
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A COMMUNITY restaurant and bar

近兩年餐酒館型態似乎在城市中帶起一股新潮流

輕鬆自在的微醺氛圍,菜單靈活性的展現,充滿記憶點的味道,每間餐酒館中自我態度的堅持想必才是重點

最近新開幕讓我熱血衝的就是這間!!!! 說是義式、也是法式、美式也同意,沒有特別定義,主廚融合了各種元素創作獨家特色

基本功的奠定,看似花俏卻不因此有失應有的工序,擺盤亮眼,真材實料,重點是非常美味! 無疑是一道道精彩的小酒館菜色!

特製蟹肉餅、三杯生蠔、西式握壽司、油封鴨腿等,各式各樣主餐、義大利麵、燉飯、手桿Pizza等都讓我留下深刻印象

超人氣必吃 慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵、綜合海鮮義大利麵、松露野菇燉飯,每日限量供應超高CP值煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排

交通方便東區,輕鬆舒適的用餐環境,堅持實在的料理,大份量的分享價位,有WIFI,有吧台,有半隱包廂,半夜食堂,白天黑夜不同的光線和場景拍照也適合

一起來看看這間吃過大家都會想多次拜訪的超人氣西式小館子的厲害美食饗宴啦

這裡白天採光超棒! 喜歡拍穿搭的人也很適合喔

美式LOFT、優雅宮廷結合工業風格的特色裝潢,來自各地的真骨董椅,如同這裡的菜單多元的融合

氛圍是高貴中有溫馨,粗礦中有優雅,整體感覺非常輕鬆

空間不大,近50個座位,相當舒適,間距拿捏的很好不擁擠

愛拍照的人來這裡會無法停止按快門 XD

半隱包廂區座位,喜歡燈光昏暗、隱密性較高的人訂位時可特別向服務人員備註一下

白天夢幻明亮,天色暗下,整間店美到發亮,兩種不同的感覺

桌上放有開水、乾、濕紙巾

除了一般菜單的餐點,主廚也會經常研發新菜色,可以詢問當季"無菜單"的推薦有哪些喔

特別將以下三種為了方便一起組成的拼盤,包含餐前麵包、焦糖洋蔥起司麵包、海膽紫蘇麵包
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"餐前麵包" (招待、可續)

烤至香軟的麵包切片,不用添加任何醬料就非常好吃
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"焦糖洋蔥Provolone起司"(一份2個) $120

超人氣

看似簡單,搭配上卻讓人驚艷! 將熟成Provolone起司搭配焦糖甜洋蔥放上酥烤法國麵包

起司用量恰到好處,少許的拉絲口感~~~ 吃起來更加動人,與甜洋蔥交叉搭配,酸、鹹、甜 看似衝突吃起來卻和諧

開胃好選擇
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"海膽、蝦湯凍與紫蘇"(1pc) $130

看看這肥美的海膽,太讓人食指大動啦! 還沒吃到已經在吞口水 哈哈

一般日本料理比較愛用的元素創意上桌,海膽、紫蘇,結合蝦湯凍!!! 特別的搭配,是許多饕客第一首選

入口即可感受海膽的鮮濃,滑順帶出蝦湯淡雅甜味,紫蘇更是帶出整體清香和爽口! 太夢幻的享受啦 推薦推薦
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沙拉:
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"松露炒蛋溫莎拉" $380

招牌

這道除了是可以多人分享的沙拉之外,如果平常喜歡吃輕食或早午餐的人,把這道當作主餐單吃也是很棒的選擇
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松露炒蛋,份量實在,重點是好好吃呀~~~~ 杏鮑菇切片更增加滑嫩口感,清雅松露飄香,讓人印象深刻

別以為旁邊只是普通的油醋生菜沙拉,加入了少許莎莎醬,微微酸辣讓整份餐點多了些墨式風情

"特製蟹肉餅佐塔塔醬與蝦味美乃滋" $320

超人氣

主廚特製開胃菜!!!!!! ((驚嘆號一堆 XD 因為就是這麼驚豔 哈哈))

別看這只有兩個好像份量很少,比想像更實在耶,且口味偏重! 5-6個人下酒分享都沒問題
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切開的同時立刻香氣撲鼻,用肉眼就可以看得出當中有滿滿蟹纖維、洋蔥等調味

外層烤至微酥,口感非常好,蟹鮮甜散出,義大利巴西里與匈牙利紅椒溫和香辣隨之竄出,相當夠味!!

這種辣很難形容,說辣也不辣(我不吃辣的人吃起來也順口),說貼切點是辣香氣,有點類似胡椒的感覺~ 卻更有層次更讓人回味

大家都很喜歡這道呢! 特別又好吃~

(特別招待) - "西班牙伊比利火腿"
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看這紅潤發亮色澤、近透明如紙般的西班牙國寶級傳統美食

頂級國寶級食材,用手吃或是搭配酒是道地吃法

吃過的人就可以明白他與一般火腿截然不同,不鹹不膩,有著獨特的芳香來自吃橡實長大的伊比利豬

哈密瓜裝飾,旁邊搭配的是無花果、馬扎拉瑞起司球,互相搭配都可以為伊比利火腿增添不同風味呢

這款是剛開幕時主廚特別招待,一般是點不到的喔,若有興趣的話可以點菜單中的"伊比利火腿佐番茄莎莎$125" 或是 "綜合肉盤 $580"

(無菜單) - "西式握壽司"(一份三個) $240
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當天的服務人員推薦的無菜單選擇

日式壽司西式做法

炙燒比目魚鰭邊肉捲海膽燉飯,再放上少許海膽醬和義大利香菜

享受那含有豐潤油脂的比目魚鰭邊肉入口即化溶入海膽燉飯醬汁中,淡淡的脂香和自然海鮮甜滋味

太讓人陶醉的搭配~~~~ 有遇到這道壽司的話一定要點來試試看

生食前菜:

"三杯生蠔" $350

希希看菜單看到這名字時,立刻回頭發問 XD ((取名超 ))

哈哈原以為只是單純把一般三杯雞的"肉" 換成生蠔的做法

可沒這麼簡單!

吃過他們家料理就可以發現主廚的創意真的無邊界
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三杯! 真的是三杯SHOT!

當中是新鮮生蠔,搭配檸檬泡泡去腥味,最上面以分子料理藍柑橘精球作點綴

推薦給想來點刺激的人 XD 鮮美生蠔不多說,一吃就可以感受到那新鮮度

將飲品中檸檬與藍柑橘的契合發揮在料理上,相當有趣

最特別的是藍柑橘精球在口中彈破~~享受生蠔濃郁的同時,會有陣陣柑橘香氣傳出

義大利麵:

菜單中幾款精選義大利麵,麵條兩大類:圓麵和寬麵

主打的是每日限量自製的手工寬麵,以義大利進口麵粉加小麥粉,手桿後再切成條

Q又彈牙的口感,越嚼越香! 來到這一定不能錯過的選擇

"慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵" $400

招牌超人氣

服務人員第一推薦的特色口味,將法式傳統經典菜融和義大利麵,不是一般的牛排肉,使用的是牛頰肉

大塊大塊的擺放在最上方,服務生端來,整桌人一陣驚呼! 牛肉控不能錯過
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馬上先來品嘗,軟嫩帶彈性的口感,鹹甜美味,肉香逼人,一口口都可以感受到那經長時間炆燉的細緻

超級好吃

以茄汁為底加入牛高湯熬煮成的醬汁,裹在麵條上的濃郁色澤,香醇味足,散發著微甜微酸,一切是那麼恰到好處

頂級牛肉麵也不過如此,推薦推薦

"綜合海鮮義大利麵" $480

精彩的海鮮誘惑人心,超大尾草蝦、淡菜滿滿鋪上

剛剛是愛吃肉的人心目中第一名,這道則是海鮮控的首選義大利麵
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大草蝦與淡菜的新鮮度沒話說

沒錯沒錯這又是他們家手工寬麵系列 ((哈哈吃過一次大家根本搶著要點呀))

本以為上方海鮮已經很有誠意,開始吃麵的時候更驚豔!!!!

超濃海鮮高湯熬煮成的醬汁均勻裹上,每一口都可以感受到新鮮甜滋味直衝腦,加上好吃的麵條,更顯層次! 讓人回味無窮的美味

味道重,適合幾人一起分享喔

燉飯:

"豪華版松露野菇燉飯(+嫩煎鴨肝)" $620

招牌超人氣
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菜單上有分兩款松露野菇燉飯,價差220,差異在於豪華版多一大塊嫩煎鴨肝,實在高CP值 !! 所以就忍不住手滑點了豪華版本

只喜歡松露野菇燉飯的其實點$400一般版本就可以

OMG~~~~~~~ 香氣四溢~~~~~~~ 拍照時已經完全瘋狂

現刨黑松露

外層煎至金黃色的鴨肝,美極了!!! 先下手再說~~~~

肥美七分熟的匈牙利鴨肝,表皮微焦,外酥內腴,鮮嫩細緻的濃郁肝脂香

接著~~~~ 開吃前先將上方有有雞蛋黃拌入飯中

炒過的洋蔥和綜合菇類,加入高檔牛肝菌和黑松露醬,每一口飯都充滿滑潤松露香氣

最喜歡這種使用傳統義大利麵燉煮成粒粒分明,稍微保留米心的口感軟硬大家都能接受 越嚼越香,一口口完全停步下來

別有一番風味

手工Pizza:
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用餐途中,突然撲鼻香氣才發現我們的Pizza出爐啦

獨家自製手工Pizza因製作過程較耗時,會等一下下喔

"義式生火腿手工 PIZZA" $380

滿滿芝麻葉上方是誘人的生火腿,一片片擺放包圍著披薩

服務人員看我愛拍照,還特別等我速度拍完,現場刨上起司~~~~ ((好貼心))
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這餅皮厚薄剛剛好呢! 外層香、酥、脆,咬起來散發出淡淡麵香、軟中有咬勁兒,不愧是老麵低溫發酵的麵團,實在厲害

捲入其中的鮮美生火腿、濃郁起司、香氣十足芝麻葉,味道層次豐富,超級美味,一人一大片超級過癮,不一會兒十吋大披薩就被吃光光啦
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主菜:

"油封鴨腿附鴨油烤馬鈴薯" $480

招牌

在餐酒館料理中,有法式夢幻擺盤,真的很用心呢!
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特別喜愛這道的盤飾,快門忍不住多按了兩下
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拉近一點,看到這金光閃閃的鴨腿皮身旁友人已經無法招架~ 也太讓人食指大動了
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一旁很搶戲的鴨油烤馬鈴薯,外皮超酥脆,淡淡的鴨油香氣別有一番風味! 特別美味!
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馬上要來開動囉
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又名功夫鴨的油封鴨腿,如其名是一道非常費工費時的料理

享受的是那外皮酥香,醃漬過的鴨肉鹹甜鮮嫩,軟而不爛,味道和諧,吃起來非常順口
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"煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排" $1680

超人氣招牌

當拉~~~~~~ 鎮店牛排壓軸登場!!!!!!!! 許多人來到這裡就是為了要享受這頂級20oz牛排

好吃沒話說,份量大可以吃個過癮、多人分享都可以,超動人的價位才正中點餐慾望 哈哈哈
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美國頂級肋眼牛排,建議3~5分熟剛好

看的出來整塊牛排採中心溫度確認,熟度一致,漂亮極了
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先試試看原味

烤香四溢,肉質緊實,油花分布均勻,軟中帶著嚼勁兒
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醃漬小菜(草蘚薊)、珍珠洋蔥 & 芥末籽 & 鹽之花
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沾上少許鹽之花,可以將牛肉本身的自然醇香提升,大大加分
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將烤香後的蒜頭掏起直接吃也不嗆辣
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牛排搭配蒜頭享用是希希的最愛
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(無菜單) - "紙包時令鮮魚" $680

挖~~~~~ 是超大的禮物耶~~~~~~~~
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拉開蝴蝶結囉

瞧希妹開心拆禮物的模樣,也太可愛了!!!!!

開啟的剎那間,蒸氣竄出,香氣撲鼻

這道也是主廚特色菜之一

數種香料 茴香 紫洋蔥 蘋果 柳橙 橄欖油 胡椒 蒔蘿草.. 蛤蜊和魚 以稀有的玻璃紙包好進烤箱裡蒸烤

每次的魚都不太一樣,以當天新鮮漁獲為主,像我們吃到的就是 可遇不可求的紅條魚
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這種魚特別適合蒸起來,也是我本身超愛吃的魚種之一,當天上桌時有中獎的感覺 XD

新鮮細嫩至極的魚肉,完全沒有老掉,沾些底層湯汁一起享用更佳鮮甜並帶有淡淡果香

厲害的地方就在清淡卻很夠味
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甜點:

"熔岩巧克力蛋糕佐自製冰淇淋"(限量) $220

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呼~ 那天被我們搶到最後一個熔岩巧克力,整個像孩子搶到玩具般的沾沾自喜超級開心

看!!!!! 是不是超級可愛的!!! 做成愛心形狀呢~還加入了可愛的盤飾實在很用心
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堅果、南瓜子、糖果、小花等
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開切囉~~~~~~~~~~
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一定要來一下熔岩斷面秀
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誘惑的畫面,已經讓人忍不住想開動!

溫暖的苦味黑巧克力,濃郁衝腦,完全不甜不膩,無 敵 好 吃

份量小,1~2人吃剛剛好 大大推薦
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進口啤酒:

"法國白朗峰綠啤酒" $260

發現酒單上新選擇,馬上試試看 ~~~ 是綠色的魔法水耶 >//<
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這款是今年剛進台灣的綠啤酒,市面上還很少出現

以阿爾卑斯山冰川水下去提煉釀造,釀造時融入阿爾卑斯山天然苦艾草,喝起來與一般啤酒很不一樣

苦盡甘來,淡淡的甜梨及柑橘果香餘韻,散發著洋甘菊和薄荷涼意,推薦給喜歡嘗新的人喔

(( XD 搗蛋妹又來亂入.... ))

特製調酒:

"焦糖蘋果派" $300

超人氣招牌

熟成蘋果汁、Vodka、肉桂糖漿
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奶泡上方是青蘋果乾、醃蘋果、肉桂粉等

加入肉桂、肉豆蔻等蘋果派元素,這杯調酒,完全在"喝"蘋果派呀~~~~~ 視覺和味覺都充滿驚奇
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軟性飲料:

"可樂" $100
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"蜜桃百香果P&B蘇打" $180
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希希給星星時間

交通便利

★★★☆☆

餐廳位在仁愛路、光復南路、延吉街中間一帶巷子中(知名舞蹈教室Dance Soul對面),附近公車較捷運方便些,可在仁愛延吉街口站或國父紀念館站下車再步行約2~3分鐘(190~200m),信義通化街口站、安和敦化路口站下車再走路程約11分鐘(800m),捷運國父紀念館站2號出口下車,步行約6分鐘(450m),國父紀念館2號出口附近一帶(光復南路260巷) 有許多大小型停車場,可停光復平面停車場 (台北市大安區光路南路306號旁空地)。

環境整潔

★★★★☆

上個月剛開幕的新餐廳,裝潢、餐具、桌面所有細節都非常新,桌面放有乾、濕紙巾,用餐中間服務人員會定時收桌面,補充紙巾。洗手間光線昏暗但不影響視線,乾淨芬芳,且備有貼心小物,人多的時候也維持得很好呢。

整體服務

★★★★☆

限時,可訂位,有wifi。餐廳服務人員親切有禮,熱情有活力像對待自己朋友為客人服務,帶位入座後會簡單介紹菜單並加水,熟悉自家餐點特色,客人有問題也能積極處理和解答,定時會注意客人需求,送餐時可以介紹每道餐點特色會更完美囉。

送餐速度

★★★☆☆

佳。

鹹點滿意

★★★★☆

菜單精選,一道道高標準的"料理",沙拉、開胃菜、義大利麵、燉飯、PIZZA、排餐等,各式各樣餐點充滿創意,真材實料又新鮮,連擺盤都是星級義法餐廳的用心程度,有簡單的下酒點心,主餐份量較多! 我們吃過的選擇都非常棒! 特別推薦: 焦糖洋蔥Provolone起司、海膽蝦湯凍與紫蘇、松露炒蛋溫莎拉、特製蟹肉餅佐塔塔醬與蝦味美乃滋、西式握壽司、慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵、綜合海鮮義大利麵、松露野菇燉飯、義式生火腿手工 PIZZA、煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排、紙包時令鮮魚。

甜點滿意

★★★☆☆

目前菜單中只有兩款甜點可以選擇,冰淇淋、當天我們吃到的"熔岩巧克力蛋糕佐自製冰淇淋",做成小愛心形狀,擺盤漂亮精緻,適合單人享用,每天限量供應! 若有遇到的話必點呀! 苦味黑巧克力,暖心上桌,不甜不膩,超級好吃!

用餐氣氛

★★★★☆

美式LOFT、優雅宮廷結合工業風格的特色裝潢,來自各地的真骨董椅,如同這裡的菜單多元的融合,氛圍高貴中有溫馨,粗礦中有優雅,整體感覺非常輕鬆,空間不大,近50個座位,相當舒適,間距拿捏的很好不擁擠。採光好,裝潢有特色,拍攝穿搭也很適合。各種輕鬆聚會、情侶約會、家庭聚餐、同學會、各種節日慶祝、下班後想小酌、用餐時間想飽餐一頓都是非常符合的選擇。

價位合理

★★★☆☆

刷卡,供水,目前低消,開瓶費或洗杯費,需加一成服務費。

沙拉260~380,開胃菜100~130,生食前菜350~380,前菜180~450,炸物180~500,限量自製手工義大利寬麵380~480,義大利麵 260~280,燉飯350~680,手工Pizza350~400,Pizza麵包250,主菜、排餐400~920,20oz美國Prime肋眼牛排1680,甜點100~220,進口啤酒180~260,紅白酒950~1000/瓶、180~220/杯,特調250~300,其他飲料100~180。屬於中價位的餐廳,綜合以上評價,地段 . 食材品質 . 創意擺盤 . 餐點美味 . 份量(主食類份量大) . 服務等來說,可以說是高CP值的菜單呢。

再訪率

★★★★☆

久久沒有對餐酒館有這種"會想念"的感覺,有質感的料理視覺和味覺自動記憶,創意料理用餐過程充滿驚喜,舒服的環境氛圍那種自在感讓用餐就是種享受,餐點多元又好吃,不定時更新菜色,加上合理的價位難怪開幕沒多久天天一位難求,美中不足是甜點再多兩種選擇更完美! 一定會再訪的好餐廳,好想把所有菜單都征服,也期許好品質和服務能繼續維持囉。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
212
5
這天又來到國父紀念館尋好料突然發現這邊好像異國料理店特別多呢店門口是非常大方的金色大圓環店旁邊有個以圓球環包裹的水晶吊燈看起來好顯眼又漂亮喔走進店內發現是種低調奢華的風格美麗的吊燈厚重的木質椅感覺非常有格調走到底有個半開放式包廂區裡面可是藏了許多好酒喔店內很多家俱都非常有設計感Menu很簡單一頁菜單和酒單不過要點菜可是會猶豫一會的XD伊比利火腿蘆筍$380服務生介紹時我聽成一比一火腿XD據說這是來自西班的火腿以橡樹為主食所以肉質會散發特殊的香氣和松露、鴨肝等食材同為歐洲的昂貴食材吃起來肉質好薄透切開後又帶些延展性不過上面灑的松露實在太搶味吃不到伊比利火腿的特殊香氣啦裡面包的蘆筍經過高湯熬煮吃起來有脆度又很juicy喔炸一匹馬頭魚$350這菜名取的直白可愛想當然爾主角就是馬頭魚啦不過厲害的是馬頭魚去頭去尾後連魚鱗都一起油炸呢端上來的造型好特別魚肉上像是刺蝟般有一片片的利器吃了一口難怪店家會說這道菜回訪率超高的酥炸的魚鱗吃起來好脆魚肉則是鮮美又綿密超級好吃的啦三杯生蠔$350本來以為是三杯料理的不過這是三個酒杯的生蠔啦上面綠色泡泡是檸檬泡泡裡面則有醬汁和小黃瓜丁生蠔味道挺重的吃完後嘴巴滿是
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這天又來到國父紀念館尋好料

突然發現這邊好像異國料理店特別多呢

店門口是非常大方的金色大圓環
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店旁邊有個以圓球環包裹的水晶吊燈

看起來好顯眼又漂亮喔
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走進店內發現是種低調奢華的風格

美麗的吊燈厚重的木質椅

感覺非常有格調
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走到底有個半開放式包廂區

裡面可是藏了許多好酒喔
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店內很多家俱都非常有設計感
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Menu很簡單一頁菜單和酒單

不過要點菜可是會猶豫一會的XD
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伊比利火腿蘆筍$380
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服務生介紹時我聽成一比一火腿XD

據說這是來自西班的火腿

以橡樹為主食所以肉質會散發特殊的香氣

和松露、鴨肝等食材同為歐洲的昂貴食材

吃起來肉質好薄透

切開後又帶些延展性

不過上面灑的松露實在太搶味
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吃不到伊比利火腿的特殊香氣啦

裡面包的蘆筍經過高湯熬煮
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吃起來有脆度又很juicy喔

炸一匹馬頭魚$350
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這菜名取的直白可愛

想當然爾主角就是馬頭魚啦

不過厲害的是馬頭魚去頭去尾後

連魚鱗都一起油炸呢

端上來的造型好特別

魚肉上像是刺蝟般

有一片片的利器
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吃了一口難怪店家會說這道菜回訪率超高的

酥炸的魚鱗吃起來好脆

魚肉則是鮮美又綿密

超級好吃的啦

三杯生蠔$350
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本來以為是三杯料理的

不過這是三個酒杯的生蠔啦

上面綠色泡泡是檸檬泡泡

裡面則有醬汁和小黃瓜丁

生蠔味道挺重的吃完後嘴巴滿是生蠔味的
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愛吃生蠔的人應該會很愛

墨魚汁碳烤中卷燉飯(微辣)$350
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燉飯拌入辣椒所以吃起來有些微辣

飯粒融入湯汁吃起來很入味

飯粒嚴選來自義大利的米

每顆吃起來都很飽滿
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服務生現刨起司像下雪般煞是美麗
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起司融入在飯中
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更增添幾分濃郁香氣

中卷裡也融入檸檬泡泡

微微酸口感多了清爽味道

中卷則是很有嚼勁

帶骨戰斧豬排$680
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端上來的戰斧豬排

讓我們好害怕

這份量也太多了吧
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除了長約30公分的戰斧豬排外
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還有筊白筍、薯塊、焗烤番茄

我們都覺得這應該是三人份食物吧

後面的配料是芥末籽醬、醃製物、海鹽
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搭配芥末籽醬是我最喜歡的組合

吃起來很有風味又可降低油膩感

醃製物有橄欖、珍珠洋蔥、草蘚薊帶些微酸感也是解膩好物喔

豬排肉色是誘人的粉嫩嫩
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吃起來很有嚼勁

還有略帶苦味的焦糖洋蔥和軟香蒜可以調味呢
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薯塊帶皮去炸吃起來很香
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番茄焗烤烘烤的軟爛很多汁
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剝去層層皮後的筊白筍吃起來也多汁帶些甜味呢

芒果千層酥&芒果冰沙
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夏天的聖品芒果成為他家的甜品主打

芒果冰沙吃起來好綿密有濃濃芒果味
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千層酥皮很香脆
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裡面包著卡士達醬和小芒果丁

吃起來很讓人滿足
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覺得他家風格蠻多元的

擺盤走日式風格

食物走義式和法式的風格

但融合得很恰當端上桌的就是一盤色香味俱全的料理啦

不過餐點要價不便宜

倒是可以列入吃大餐的餐廳選項中

~此為體驗文~

美食指數****

氣氛指數****

cp值指數***

再訪指數***

地址:台北市信義區光復南路346巷48號(國父紀念館2號出口)

電話:02-27417115

營業時間:午餐 11:30~14:30 晚餐 17:30~22:30 (周五及周六延長至23:00) 週一公休
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  • 炸一匹馬頭魚 墨魚汁碳烤中卷燉飯 伊比利火腿蘆筍
等級4
**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**今天來介紹一家氣氛很棒 適合約會.朋友聚會的好地方 當然東西好吃是必備 而且選擇又多哦! ***店家資訊***A COMMUNITY restaurant and bar電話:02-2741-7115店址:台北市大安區光復南路346巷48號看到有不少人到 A community restaurant & bar 用餐 單看照片就很容易被吸引住. 位於美食戰區 要殺出一條自己的路可是不簡單 用餐當天可以感受到店家的用心 不論是對於食材或是裝潢 想必都花費了不少的心血 這是間值得來品嚐的好店哦! 伊比利火腿/無花果 沙拉 清爽好吃 伊比利火腿味道較重 無花果微酸 搭配著生菜一起吃較合適 松露炒蛋溫沙拉 松露炒蛋好嫩 店家挺大方的 上面的松露是一整片的 松露的味道會比較重搭配著生菜一起吃剛剛好 主廚特製南瓜濃湯 好南瓜哦 這樣的份量適中 再多就易膩 而且後面還有很多道要吃 多了也會太飽 中間那一球是有點生的鮭魚肉 滿嫩的 三杯生蠔 不敢吃生食 這道只有拍照 不過服務人員端上來時 我覺得味道很重(怕怕) 伊比利火腿 & 哈密瓜伊比利火腿有點鹹 但搭配
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今天來介紹一家氣氛很棒 適合約會.朋友聚會的好地方 當然東西好吃是必備 而且選擇又多哦!
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***店家資訊***

A COMMUNITY restaurant and bar

電話:02-2741-7115

店址:台北市大安區光復南路346巷48號

看到有不少人到 A community restaurant & bar 用餐 單看照片就很容易被吸引住. 位於美食戰區 要殺出一條自己的路可是不簡單 用餐當天可以感受到店家的用心 不論是對於食材或是裝潢 想必都花費了不少的心血 這是間值得來品嚐的好店哦!

伊比利火腿/無花果 沙拉

清爽好吃 伊比利火腿味道較重 無花果微酸 搭配著生菜一起吃較合適
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松露炒蛋溫沙拉

松露炒蛋好嫩 店家挺大方的 上面的松露是一整片的 松露的味道會比較重搭配著生菜一起吃剛剛好
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主廚特製南瓜濃湯

好南瓜哦 這樣的份量適中 再多就易膩 而且後面還有很多道要吃 多了也會太飽 中間那一球是有點生的鮭魚肉 滿嫩的
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三杯生蠔

不敢吃生食 這道只有拍照 不過服務人員端上來時 我覺得味道很重(怕怕)
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伊比利火腿 & 哈密瓜

伊比利火腿有點鹹 但搭配著哈蜜瓜一起吃綜合了水果的清甜 爽口許多
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嫩煎現流北海道生食干貝

現煎干貝 外層似乎有點煎過頭 焦了點
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炸一匹馬頭魚

第一次吃馬頭魚 & 看到魚居然連魚鱗都還在上面 而且還可以吃??? 雖然覺得好像有點怪怪的 不過看起來很可口 而且都來了 怎能不試試呢! 天呀 這魚肉好鮮嫩哦 肉質又細好好吃 帶著魚鱗一起炸的馬頭魚 外酥內嫩 入口居然不會有魚鱗刺刺的感覺 反而是酥酥的
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綜合海鮮寛麵

服務人員將麵端上桌後會現刨起士 想拍照時間要抓緊 一瞬間就會來不及! 海鮮應該都是有挑選過的 體積有一定的大小 起士刨完就可以開動嘍 麵條是手工製作 非常Q 麵條吸滿了海鮮的醬汁 非常入味 就是份量少了點
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青醬 油封鴨燉飯

燉飯一樣會現刨起士 滿是青醬的燉飯 要趁熱吃 才不會膩口 米粒口感適中 一旁的鴨肉也不會乾柴
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烤紅喉

今天用完餐 順便也認識了2種魚 算是吃飯還可以順道增加認魚的能力! 紅喉肉質好吃又很細嫩 不過這魚真的是太不夠吃也
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20盎司美國冷藏Prime肋眼牛排

哇!這牛排份量好多哦 點一份就夠了可以多人分食著吃. 用鐵鑄鍋裝 質感馬上提升 以往都是飯店等級的才會用鐵鑄鍋! 肋眼牛排好嫩哦 我最喜歡沾些許的海鹽或是搭配大蒜一起吃
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熔岩巧克力蛋糕

甜點擺盤也太美了吧! 奇怪了 為什麼我的熔岩巧克力切開沒有爆漿呢?! 巧克力一定會比較甜一點 建議也可以搭著水果一起吃 綜合一下甜甜的口感 另一是像堤拉米蘇但口感偏濕 我就不太喜歡
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薄荷野莓蘇打

飲品清爽可解膩
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**快快來承認 這篇文的照片拍的沒那麼理想 選照片時自己都覺得OMG 還有些角度取的不是很好~要檢討了!

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朋友/同事聚餐
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更多食旅訊息歡迎請到妮喃小語A COMMUNITY Restaurant & Bar 是一間創意時尚餐酒館位於捷運國父紀念館2號出口,地理位置略為隱身寧靜巷弄中餐廳外整片寬敞的落地窗讓路過的人不得不駐足多看一眼 於10月7日才新開幕的A COMMUNITY Restaurant & Bar目前正在試營運階段數週前接到餐廳老闆試吃邀請,溝通過程中了解到老闆Jimmy也是美食和烹飪同好基於這樣的興趣與熱情才開了這間餐廳,也樂於將美食與烹飪知識分享交流為此我接受老闆誠心的邀約,並誠實記錄當下所食、所見、所聞、所感..... 老闆Jimmy在國外留學時喜愛上西式料理,品嚐過許多高檔頂級的西餐確有感去高級餐廳用餐總要西裝筆挺梳妝打扮一翻才能到這種"正式"的場合用餐所以回台灣希望打造一間能讓三兩好友自在放鬆又能享受高品質餐點的環境A COMMUNITY Restaurant & Bar 之名就這麼誕生試營運期間不收服務費及開瓶費,正是好好把握早鳥優惠的好時機! 在燈光的照射之下圓弧造形的大門閃耀著古銅金色,溫暖又高貴大氣來A COMMUNITY用餐的人潮比我想像中多,幾乎坐滿了七成好不容易等到吃完
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更多食旅訊息歡迎請到妮喃小語
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A COMMUNITY Restaurant & Bar 是一間創意時尚餐酒館

位於捷運國父紀念館2號出口,地理位置略為隱身寧靜巷弄中

餐廳外整片寬敞的落地窗讓路過的人不得不駐足多看一眼
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於10月7日才新開幕的A COMMUNITY Restaurant & Bar目前正在試營運階段

數週前接到餐廳老闆試吃邀請,溝通過程中了解到老闆Jimmy也是美食和烹飪同好

基於這樣的興趣與熱情才開了這間餐廳,也樂於將美食與烹飪知識分享交流

為此我接受老闆誠心的邀約,並誠實記錄當下所食、所見、所聞、所感.....
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老闆Jimmy在國外留學時喜愛上西式料理,品嚐過許多高檔頂級的西餐

確有感去高級餐廳用餐總要西裝筆挺梳妝打扮一翻才能到這種"正式"的場合用餐

所以回台灣希望打造一間能讓三兩好友自在放鬆又能享受高品質餐點的環境

A COMMUNITY Restaurant & Bar 之名就這麼誕生

試營運期間不收服務費及開瓶費,正是好好把握早鳥優惠的好時機!
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在燈光的照射之下圓弧造形的大門閃耀著古銅金色,溫暖又高貴大氣

來A COMMUNITY用餐的人潮比我想像中多,幾乎坐滿了七成

好不容易等到吃完的客人離去好補拍幾張相片
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餐廳中央擺放著一張長型桌,延伸整個視覺上的寬度

搭配宮廷式的座椅彷彿來到英國皇室的餐桌前

想要獨立的空間穿過小型拱門就是專屬包廂

是朋友聚會週末喝點小酒的秘密基地
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好有心機的座椅!!!浪漫極了~

男士們約心儀的對象坐上這寵愛的公主椅,保證女孩們的心都被融化了....
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小小的開放式吧檯
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餐廳角落懸掛著各式造型特殊的吊燈,燈光協調的打下溫馨又典雅

瞬間放緩步調好好來享受這裏的氣氛....
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翻開輕薄的MENU品項雖多但重質不重量

提供的菜色結合了義式、英式、法式等料理基礎

再注入了些許創意時尚,成了餐廳的個人特色
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南洋風味鮮果沙拉附黃金中卷  $280

這道沙拉是餐廳推薦的經典的創意之一,顛覆了我個人習慣中規中矩的沙拉模式

主廚掌握了不同元素的平衡點,將各種味覺刺激巧妙的組合搭配
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選用倆種不同色調的火龍果、哈密瓜當做水果基底

搭配麵衣薄酥的花枝圈及鬆軟的羊乳起司點綴,佐以特調泰式酸辣醬汁

結合軟質起司的入口即化和中卷的脆彈,水果的甜味又帶出一絲嗆辣的後韻

雙方你來我往的衝突創造多層次的味覺,令人食慾大開
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開胃佐料麵包 Ricotta起司青豆泥(2 pcs)   $100

開胃佐料麵包    焦糖洋蔥Provolone起司(2 pcs)   $120
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利用糖把洋蔥拌炒到焦化和Provolone cheese平鋪在法國麵包上

微甜滋味有點像在品嚐洋蔥濃湯,是一道開胃甜品
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新鮮青豆泥加入了孜然香料來調味,除了吃到豆泥顆粒之外滿嘴充斥著孜然香

頭一次吃到這種創新的奇妙搭配,可惜法國麵包略烤過焦硬,口感不足!
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三杯生蠔   $350

這道精雕細琢的生食前菜就像是個藝術品般的呈現

不知餐廳是否故意取個如此"台式"的菜名,好讓端上桌給顧客時每人那驚呼連連的樣兒
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這一小杯的生蠔非常有"藝"思

融入時下正流行的分子料理概念把改變食材樣貌重新組合搭配

從新鮮牡蠣現剝開的生蠔撘配檸檬汁泡泡、藍柑橘汁顆粒

K先生說喝下瞬間只感覺到滑不溜丟地馬上化開,喉嚨沒有絲毫腥味!
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嫩煎現流北海道生食干貝   $400

A COMMUNITY Restaurant & Bar 每道餐點極講究擺盤,今晚殺了我不少底片!

特選用北海道冷藏干貝比普遍吃到的冷凍干貝鮮甜

當然品質與價格都高出許多

一旁的玉米泥甜味突出,搭配干貝的鮮味極度融洽
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干貝最怕的就是烹調過頭像在嚼橡皮筋一樣,火侯掌握得宜到位則會柔軟有彈性

主廚將干貝煎至外焦內軟,還有絲狀層次的口感

捨不得一口吃完的我轉眼間不留神竟被K先生大口咬去......殘念
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炸一匹馬頭魚   $320

Jimmy當初介紹這道菜時我心中是有點抗拒的,主要是因為魚鱗入菜的關係

不知道從何時開始對魚鱗有種莫名的恐懼,硬著頭皮試試老闆的推薦
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馬頭魚是非常普遍的海鮮,大多是整隻酥炸或是清蒸為主

而A COMMUNITY的炸馬頭魚與眾不同之處就是費工的將魚刺剔除,並把魚鱗入菜
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服務生貼心提醒炸物要趁熱吃

肉質細嫩鮮美的馬頭魚沒有過多裹粉酥炸,保留完整海味

重點是炸過的魚鱗灑上點胡椒鹽搭配魚肉一起入口,薄脆度提升整體層次,新奇!
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綜合海鮮手工義大利麵   $480

今晚妮妮我最最滿意的就屬這道義大利麵!

濃郁的蝦醬氣味撲鼻,豪氣的鮮蝦貝類極度誘人

正打算迅速拍幾張照片大快朵頤之時服務生前來阻止,準備現刨起司的桌邊服務
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如同雪花般紛紛落下的起司絲讓義大利麵再度變身

裹著起司的鮮蝦扎實著又脆又甜,好不允指回味
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別於一般用蝦殼熬煮而是重本使用蝦頭熬煮的蝦醬

要說這湯汁收的是恰恰好,每條手工寬麵吸附著濃郁的醬汁

滿口的蝦膏味道又帶有點微苦,迷人極了!
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再來麵體可是師傅從原料開始調配手工揉製切割

吃的不是嚼勁口感,取而代之的是厚實飽嘴的那種實在感
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香煎鵝肝松露野菇燉飯   $620

這豪華升級版的燉飯最吸睛的就是這肥美的鵝肝

豪邁的整片斜躺在水波蛋和松露上
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現刨的起司灑落在飄著熱氣的燉飯上勾出迷人奶香

趁熱將鵝肝送入口中正要細細品味之時,竟然嫩到入口即化!!!!

不過記得要趁熱吃,冷了會有股腥味跑出
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A COMMUNITY特別講究燉飯米粒的口感

吸飽松露蕈菇香氣的米粒外表Q軟,米芯則保有硬度

對我來說是掌握的軟硬適中,令人舒服的嚼勁口感

可惜奶油太多稍嫌膩口
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煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排  $1680

相當重視牛排品質的Jimmy對自家的餐點非常有信心,極力推薦這道料理

大份量的肋眼牛排盛裝在鐵鑄鍋中保有熱度

搭配以初榨橄欖油烤過的蒜頭、甘藍菜和筊白筍及芝麻葉

並依個人喜好選擇沾取鹽之花、芥末籽、醬菜食用
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敢吃生一點的建議3分熟的熟度,像妮妮一樣不吃太生的5分熟剛剛好

經過主廚的分割讓顧客吃牛排省了許多力,看得出餐廳設想周到的用心

牛排表面煎至焦香帶點脆度又不過老,保有肉質的水分和甜度

粉嫩的色澤不帶有一絲血水,火侯到位!
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豐厚的油脂層層交錯著,口感柔軟沒有吃到任何筋部

在餐酒館也可以吃到超出期待的牛排品質
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小黃瓜摩吉多   $250

以摩吉多為基底加了小黃瓜和薄荷葉的一款雞尾酒

清新芳韻又解膩,非常推薦此款

焦糖蘋果派   $300

以肉桂糖漿和烈酒調合成的基底,鋪上鮮奶油和烈酒、肉桂糖漿浸漬的蜜蘋果點綴

是一款甜膩又強烈的調酒,層次多變猶如女人心!

蜜桃百香果蘇打   $180

新鮮的水果粒加在蘇打氣泡中,酸酸甜甜很適合小女孩的飲品

A COMMUNITY Restaurant & Bar融合義大利菜的概念、法國菜的擺盤、英國菜的元素

在這裡可以吃到別於一般餐廳的料理

老闆Jimmy說他與團隊們喜歡玩創意將食材奇妙組合激盪出不同火花

未來會注入更多分子料理,讓人拭目以待......

想嚐鮮的格友們~~~!

10月底A COMMUNITY會推出商業午餐,不妨找時間約好友前往吧!




營業時間:17:30~00:00 (周一休)

電話:02-27417115

地址:台北市大安區光復南路346巷48號


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平常就常在東區晃來晃去,對於巷弄裡的餐廳大概也有一定的認識,最近忽然發現這間在晚上看起來特別亮眼的A Community。你要是晚上經過這條巷子,一定會注意到,因為大片的落地窗戶,看到餐廳裡燈光美氣氛佳的用餐環境,很難不多看幾眼。就這樣默默地經過了幾次之後,就忍不住決定去吃吃看了。先讓大家看看店裡很有氣質的用餐環境,有水晶燈和沙發椅子看起來有點宮廷感,也有金屬的復古的吊燈和裝飾增添不少個性。這些其實是我要走的時候拍的,吃到晚上十點多只剩我們這一桌客人,我也大方的問店員可以拍照嗎,就讓我自由自在地拍XD菜單就只有一張,有沙拉、前菜、義大利麵、燉飯和排餐,全部都是單點的。算是中偏高價位,但是菜單上的菜色看起來都蠻吸引人的,讓我們很難抉擇,服務人員就來給我們一些點菜的建議。兩個人點兩份主餐,加點沙拉、前菜、開胃佐料麵包和甜點及飲料就夠了。 整個就很精緻的感覺,偶而吃吃這種燈光美氣氛佳,加上精緻的美食,確實令人心情很好。首先上桌的是前菜炸一匹馬頭魚360元,這是服務人員跟我們介紹的招牌菜,馬頭魚沒有去魚鱗連皮一起炸的。嫩嫩的魚搭配炸得酥脆的魚鱗口感好特別,其實沒有過多的調味,上面放的是柚子醬,
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平常就常在東區晃來晃去,對於巷弄裡的餐廳大概也有一定的認識,最近忽然發現這間在晚上看起來特別亮眼的A Community。
你要是晚上經過這條巷子,一定會注意到,因為大片的落地窗戶,看到餐廳裡燈光美氣氛佳的用餐環境,很難不多看幾眼。
就這樣默默地經過了幾次之後,就忍不住決定去吃吃看了。
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先讓大家看看店裡很有氣質的用餐環境,有水晶燈和沙發椅子看起來有點宮廷感,也有金屬的復古的吊燈和裝飾增添不少個性。
這些其實是我要走的時候拍的,吃到晚上十點多只剩我們這一桌客人,我也大方的問店員可以拍照嗎,就讓我自由自在地拍XD
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菜單就只有一張,有沙拉、前菜、義大利麵、燉飯和排餐,全部都是單點的。
算是中偏高價位,但是菜單上的菜色看起來都蠻吸引人的,讓我們很難抉擇,服務人員就來給我們一些點菜的建議。
兩個人點兩份主餐,加點沙拉、前菜、開胃佐料麵包和甜點及飲料就夠了。 
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整個就很精緻的感覺,偶而吃吃這種燈光美氣氛佳,加上精緻的美食,確實令人心情很好。
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首先上桌的是前菜炸一匹馬頭魚360元,這是服務人員跟我們介紹的招牌菜,馬頭魚沒有去魚鱗連皮一起炸的。
嫩嫩的魚搭配炸得酥脆的魚鱗口感好特別,其實沒有過多的調味,上面放的是柚子醬,吃的是一種清爽自然的甜味。
而且看那擺盤紅紅綠綠的也太可愛了吧!視覺效果就很討喜呢~
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沙拉是炭烤鮮蝦時蔬280元,又是一個擺盤很美的一道菜。
鮮蝦已經去殼,烤得很香很入味,搭配生菜和水果的沙拉吃起來超可口!蝦上面那黃色的是甜菜根喔~
甜菜根在歐美的餐廳是很愛用的一道菜,通常都是深紅色的,而這裡的是黃色的品種,薄薄脆脆的口感不錯。
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開胃菜佐料麵包我們選的是酥炸生蠔130元,一個小小的麵包也做得這麼精緻用心,真的是創意料理啊!
炸得酥脆的生蠔一咬下就是鮮美的滋味,麵包上還塗上了明太子醬,雖然小小一份,但還真的是口齒留香啊!
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終於輪到主餐上桌囉!吃了幾道菜都很滿意之後,更加期待主菜了呢!
辣炒櫻花蝦細圓麵300元,總覺得加了櫻花蝦好像有點台式風味,清炒的麵調味不會很重,就用櫻花蝦的鮮味來提味。
炒得很入味,只是吃到下面好像比較油一些,但不至於到膩,是一道蠻特別的義大利麵。
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松露野菇燉飯400元,還有一個是加嫩煎鵝肝的松露燉飯要630元,不過我不愛鵝肝,要是喜歡就可以吃吃豪華版XD
有一顆半熟蛋覆蓋在飯上,在撒上現刨的cheese,真是香氣逼人。
將蛋與燉飯攪拌均勻後真的很美味啊!松露的香氣加上濃卻不膩的燉飯,義大利米有米心的口感我很喜歡。
雖然不是我吃過心中最好吃的燉飯,但絕對是水準之上,喜歡燉飯的人值得一試喔!
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甜點只有兩種,一種是熔岩巧克力蛋糕,另一種是法式薄餅,我們點的是熔岩巧克力蛋糕+自製冰淇淋200元。
看到甜點心情就很好,而且還擺盤的這麼可愛,小小塊的蛋糕切開後是濃濃的巧克力醬,不會很甜感覺很純。
冰淇淋是鳳梨口味的,綿密有點黏滑的口感吃得出來是手工做的,份量不大,飽餐一頓後吃覺得剛好。
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飲料點的是蜜桃百香果P&P蘇打180元,酸酸甜甜的氣泡式飲料,喝起來很爽口。
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這樣吃下來兩個人加一成服務費是2035元,真的不便宜,不過一分錢一分享受是真的。
以食物的精緻度和美味程度都是好吃的,用餐環境不用說非常優雅又舒服,桌與桌的距離不會太近,沒有擁擠的感覺。
另外值得一提服務人員有個小鬍子帥哥既親切又專業,餐點上桌會稍微解說一下,讓我們不是只有吃下肚,還能了解背後的用心。
隨時會注意顧客的需要,並親切詢問食物都還可以嗎?卻不會讓客人感受到壓力,這點很加分!
總之這間雖然價位不平價,但絕對是列為會再去吃的餐廳之一,還有聽說他們的牛排也很棒,立刻筆記下次要去吃牛排!!!
地點就在捷運國父紀念館站2號出口走個5分鐘,旁邊也有地下停車場可以停喔!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
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人均消費
$1000 (晚餐)
推介美食
  • 炭烤鮮蝦時蔬
  • 松露野菇燉飯
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位於捷運國父紀念館站2號出口,忠孝東路與仁愛路中間的幾條巷子,聚集了數百家各式餐廳,這間<A COMMUNITY>位於最靠近仁愛路的那條巷子。從臉書得知這間餐廳試是在2014.10.07開始試營運,正好是10.07是我生日,於是邀了幾個好友一起來試試這間餐廳的口味。<A COMMUNITY餐廳 酒館>地址:台北市光復南路346巷48號(捷運國父紀念館站2號出口步行約7分鐘)電話:(02)2741-7115營業時間:17:30-00:00每週一公休 這間餐廳從招牌的設計到裡面的裝潢,走1920年代的復古紐約風,還加進一些工業風,所以可看見白鐵浪板式的牆面與鐵製水管作為裝飾。圓椅背椅與原木色餐桌,成給人溫暖又優雅的氛圍,誰說小酒館一定都是豪邁喧囂的呢? 牆上的酒架,以簡單的四方型木條組合出來。 吧檯不大,但有種文青藝文風,而不是那種流氣的風格。 這裡的餐點皆是單點,建議四至六人一桌,可以點的種類較多,費用分攤下來也較划算。由於我們這次四人都是第一次來,就交給老闆與主廚幫我們配菜。 餐前的蒜香麵包烤得香酥,沾橄欖油醋醬吃很對味。 ◎ 甜在心PIZZA
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位於捷運國父紀念館站2號出口,忠孝東路與仁愛路中間的幾條巷子,聚集了數百家各式餐廳,這間<A COMMUNITY>位於最靠近仁愛路的那條巷子。

從臉書得知這間餐廳試是在2014.10.07開始試營運,正好是10.07是我生日,於是邀了幾個好友一起來試試這間餐廳的口味。
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<A COMMUNITY餐廳 酒館>

地址:台北市光復南路346巷48號(捷運國父紀念館站2號出口步行約7分鐘)

電話:(02)2741-7115

營業時間:17:30-00:00每週一公休
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這間餐廳從招牌的設計到裡面的裝潢,走1920年代的復古紐約風,還加進一些工業風,所以可看見白鐵浪板式的牆面與鐵製水管作為裝飾。圓椅背椅與原木色餐桌,成給人溫暖又優雅的氛圍,誰說小酒館一定都是豪邁喧囂的呢?
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牆上的酒架,以簡單的四方型木條組合出來。
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吧檯不大,但有種文青藝文風,而不是那種流氣的風格。
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這裡的餐點皆是單點,建議四至六人一桌,可以點的種類較多,費用分攤下來也較划算。由於我們這次四人都是第一次來,就交給老闆與主廚幫我們配菜。
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餐前的蒜香麵包烤得香酥,沾橄欖油醋醬吃很對味。
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◎ 甜在心PIZZA麵包NT.250

首先呈上的就讓阿偉我睜大了眼睛,外型看起來厚重紮實的"麵包",一切開裡面大有玄機!流出來的是起司與奶油,兩者融點不同,奶油像蛋黃般的流出來,起司還保有一些稠度,而當與周邊酥脆香軟的麵包混著吃,我承認相當"罪惡"(因為熱量),但實在好吃沒話說啊!
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◎南洋鮮果沙拉中卷NT.280

在一般的酒館裡少不了一些炸物,而這道沙拉裡的中卷雖裹著麵衣炸過,但因為吸收了盤中些許醬汁,而變得更多層次,不是只有麵衣味而已。主要是醬汁中有許多水果的微酸,但在咀嚼之後卻有微辣的後韻,加上一些些水牛起司的鹹酸,讓這道沙拉不只是沙拉,其中的水果也不僅僅是水果,就像有多重身份似的多重口感!不誇張,我吃一口後大驚的說這味道好多層次!驚喜卻清爽開胃,相當具創意!
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◎番茄芝麻葉沙拉麵包NT.260

僅用少許的油醋,呈現出食材的原貌,搭配酥脆拖鞋麵包,有種自然的田園風情。
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"開胃佐麵包"中的兩道

◎(右邊兩份)焦糖佐洋蔥Provolone起司NT.120(2片)

出人意表超好吃的口感,沒想到焦糖跟洋蔥這麼MATCH!

◎(左邊兩份)雙色烤甜椒佐青醬NT.100(2片)
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◎生食胭脂蝦薄片附烤蝦頭NT.380

由於生蝦本身沒有味道,所以這一盤中的佐料相當豐富,也讓味覺更多層次,而蝦肉薄片新鮮軟滑,既鮮也甜。
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蝦頭似乎有過熱油炸過,據說內有塞一些米飯,因為我沒有吃所以無法敘述其滋味。
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◎炙烤鮪魚檸檬油醋山葵NT.320

這鮪魚經過炙烤不柴不乾,依然保有些許油脂,口感更佳。酸中帶甜的檸檬油醋與山葵更突顯魚肉的鮮香,一口一個不囉嗦,感受四種味道在舌上共舞。
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◎豪華版松露野菇燉飯NT.620

這道是當晚阿偉心目中的第一名,實在好吃到無法言喻!上圖上方是煎得香甜的鴨肝,飯粒中黑點是黑松露。說真的當這盤一上桌,所有人都聞到松露的香氣。
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將飯撥開,裡面還有一顆土雞蛋的水波蛋,將它與飯攪拌混合,你能想像融合著蛋黃香、松露香與起司香再家上鴨肝與菇類的香味嗎?而吸收了飽滿湯汁的燉飯,保留一點點的硬度,絕對好吃不會難以咀嚼,我給這份燉飯相當高的評價!
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◎ 綜合海鮮寬麵NT.480

淡菜、草蝦組合成的海鮮寬麵,會有什麼特別之處讓部落客小虎說是他吃過最好吃的義大利麵?
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答案就在這寬麵上竟然吸附了滿滿的蝦膏醬汁,可能是師傅收汁功力好,這醬汁的吸附力極高,且味道濃郁到入口時會覺得有一點蝦膏的苦,但與麵體融合並咀嚼後,竟是鮮香結尾!這也是阿偉從沒有吃過的海鮮麵,可能也是最好吃的海鮮麵了!
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◎自製蒔蘿鮭魚PIZZA NT.400

根據維基百科上說"蒔蘿"屬芹菜科的一年生草本植物,葉片、莖、果實的香氣具有溫和的辛香味,多用於魚類烹調,用以去除腥味。

上圖是服務人員在披薩上刮出起司,讓人好奇看似一般般的披薩究竟是什麼滋味?
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沒想到...這是阿偉當晚覺得可與"綜合海鮮寬麵"並列第2名的佳餚!

鮭魚極為新鮮,是在披薩出爐之後才鋪上去,所以能夠嚐到它的鮮與Q。蒔蘿成了鮭魚與麵皮的調和劑,使得味覺、口感多了植物的清新。但讓我最回味的則是餅皮的脆度與彈性,以及它的麵香在口腔中的感覺,有機會你一定得嚐嚐!
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◎三杯生蠔 NT.350

真的是三"杯"生蠔,以類似分子料理的方式呈現,相當有趣,但本人這道也沒有品嘗。
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◎煎烤20盎司冷藏美國Prime肋眼牛排NT.1680

超大份量的20盎司可以供4人吃了!由於肉厚且大塊,要將它煎得外焦內溫熱很不容易,考驗著師傅的功力。不過這天吃的這塊牛排,卻能掌握到溫度的拿捏,雖然五分熟,裡面不見血水,而是帶著粉紅色的肉質。然而我們對於Prime的肉質會稍微要求高一點,這塊肉的鮮甜味似乎稍嫌不夠。
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(右)是小黃瓜與一些香草的調酒,喝起來清爽!

(中)是葡萄柚的調酒,有濃濃的果香與微酸

(左)是無酒精飲料
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這杯調酒名為"蘋果派"

沒錯口味喝起來就像蘋果派,屬於偏甜的調酒,還有濃濃的蘋果香。

<後記>

整體來說,這裡的餐點充滿了創意甚至帶點實驗性,將我們印象中的一些義、法或是西班牙料理再加一點變化,卻又不突兀還要好吃。老闆說他面試主廚時,問應徵者的是你曾"作過什麼樣的菜?你的想法與靈感是什麼?"也就是說,老闆要的不是一個作菜的人,而是一個對料理有熱情與想法的師傅,我們一行四人都覺得老闆找對人了,師傅帶給我們一道又一道的驚喜,回味無窮!

我給92分

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
臺北又一間新的義法餐廳兼小酒館新開幕囉!喜愛嘗鮮的饕客們又有了新的話題及去處。10月初收到餐廳老闆誠摯邀請,認真看過店家理念、菜單及瀏覽相關文章後覺得有興趣便答應了。到十月底前試營運期間免開瓶費及服務費,10/16便和同事們相約聚餐,順便自己帶上一瓶法國小黑貓紅酒。位於東區國父紀念館附近的A Community Restaurant & Bar,就和PS TAPAS在光復南路346巷同一條巷內。店內風格走歐式復古混工業風,有法式的優雅浪漫,卻又有紐約工業風的簡潔冷調。天花板的水晶吊燈,復古華麗。座位區大多以歐式古典風格的雕花木椅及造型公主椅為主。和現今工業風氾濫的餐酒館相較而言,彷彿溫柔且堅定地宣告著要柔美優雅走出自己的路。 但在細節部分,又會發現工業風設計感隱蘊其中,適時中和過度的宮廷式浪漫。我想這也許跟餐廳主人是由一對夫妻共同經營有關吧,各自找尋女性柔美與男性剛硬之間的平衡點。像牆上的酒架便是以長條柱狀的木塊組合而成,在復古燈具照耀下,和一旁的白鐵直紋壁面相呼應而有個性。四處閒晃會發現後面的包廂也有不少造型燈具。 我們因有六人,便被安排在位於店中央的長桌。如同店名A commu
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臺北又一間新的義法餐廳兼小酒館新開幕囉!喜愛嘗鮮的饕客們又有了新的話題及去處。

10月初收到餐廳老闆誠摯邀請,認真看過店家理念、菜單及瀏覽相關文章後覺得有興趣便答應了。

到十月底前試營運期間免開瓶費及服務費,10/16便和同事們相約聚餐,順便自己帶上一瓶法國小黑貓紅酒。

位於東區國父紀念館附近的A Community Restaurant & Bar,就和PS TAPAS在光復南路346巷同一條巷內。
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店內風格走歐式復古混工業風,有法式的優雅浪漫,卻又有紐約工業風的簡潔冷調。
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天花板的水晶吊燈,復古華麗。
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座位區大多以歐式古典風格的雕花木椅及造型公主椅為主。

和現今工業風氾濫的餐酒館相較而言,彷彿溫柔且堅定地宣告著要柔美優雅走出自己的路。
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但在細節部分,又會發現工業風設計感隱蘊其中,適時中和過度的宮廷式浪漫。

我想這也許跟餐廳主人是由一對夫妻共同經營有關吧,各自找尋女性柔美與男性剛硬之間的平衡點。

像牆上的酒架便是以長條柱狀的木塊組合而成,在復古燈具照耀下,和一旁的白鐵直紋壁面相呼應而有個性。
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四處閒晃會發現後面的包廂也有不少造型燈具。
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我們因有六人,便被安排在位於店中央的長桌。

如同店名A community代表著一個社區的概念,老闆說希望來這用餐的顧客都是以四到六人的群體為主。

想提供一個朋友可以輕鬆聚餐,即使下班小酌也有美味正式餐點可吃的餐廳。

因此餐點份量都較多,適合多人分食。

菜單之後不確定是否還會更動,這是目前的菜單,消費方式為單點式。 看不清楚可點 線上菜單。
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我們研究了一下點了幾道想吃的,又請店員幫我們看有沒有推薦的菜色,總共便點了九道菜。

招待的麵包是佛卡夏,切成方塊狀剛好一人一塊,烤得金黃酥脆但還保留麵包的韌性不會乾硬。
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附的沾醬是初榨橄欖油佐紅油醋醬,簡單清香又酸甜開胃。
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店內有提供不錯的紅酒杯,不喝紅酒的朋友點了市面少見的法國白朗峰綠啤酒。(未滿十八歲請勿飲酒)

顏色翠綠亮眼像青蘋果般,是因為釀造時加入苦艾草之故,香氣則有柑橘及甜梨,喝起來微甜。
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生食前菜部分我們點了生食胭脂蝦薄片附烤蝦頭$380。

A Community 雖是義法料理卻有許多道菜色是混合不同國家食材及創新做法,讓人充滿好奇。

只見嫣紅的胭脂蝦已被俐落刀功片成薄片,和生菜、鮭魚卵及花瓣環繞成一圈。

繽紛的色澤平鋪在白色瓷盤上,顏色對比下特別誘人!吃得出胭脂蝦口感軟黏,不過味道稍淡並不突出。

可能是因為瓷盤不夠冷,導致胭脂蝦沾黏在盤子上不好取用,費了一番工夫才剷得起來。

入口時也已經不如想像中的是道開胃冷菜,這點有跟老闆反應,老闆也虛心說日後會注意。
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而因烤蝦頭費時,因此拖到後面菜色才姍姍來遲,我們還心想不是有附蝦頭嗎怎沒看到?以為會一起出現。

個人覺得時間掌控可以注意,盡量抓在同一時間上,讓嘴巴延續胭脂蝦的味道,才不會中途又被其他菜色干擾。
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烤蝦頭有三個,裡面塞了燉飯,主要就是品嘗吸滿蝦膏濃郁的燉飯。

蝦頭也塞不了多少飯,所以別妄想填飽肚子,請把重點放在品嘗蝦膏味道上吧。

只是以為蝦頭會像日本料理手法油炸酥脆,大口咬下咀嚼海味,不過只有烤過所以殼硬得難以下嚥,稍嫌可惜!
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沙拉部分我們則選了松露炒蛋溫沙拉$380。

通常都吃生冷的生菜沙拉,嘗試一下溫沙拉也不錯,不只暖胃也適合入秋的天氣,這道大家都滿喜歡的,

松露炒蛋蓬鬆柔軟,且松露味道明顯又有蕈菇丁的口感,好吃!拿來搭麵包一定更棒!
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這道有趣的菜名——炸一匹馬頭魚$350——則是店員推薦。

看到菜名時我們都噗哧一笑,到底是一匹馬還是一隻魚啦!

經店員介紹說是連魚鱗一起酥炸的魚料理,一開始大家都有點害怕,不過店員大力推薦我們也樂於嘗鮮。

帶鱗的馬頭魚料理手法可是米其林星級的侯布雄餐廳曾出現的經典菜色呢~

上桌時金黃光芒及獨特外形果然奪走眾人目光,尤其是帶鱗片的魚皮翻起彷彿像充滿尖牙般的食人花。
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別害怕!真的連鱗片都可以吃下去,炸得酥香萬分,刀一切下去啪嚓脆響。

咀嚼時卻絲毫不刮嘴,彷彿在吃酥餅似地脆口。

馬頭魚本身則是肉質細緻鮮嫩,單吃味道清爽淡雅,搭配莎莎醬辛辣微酸較有味,私心非常喜愛這道呀!
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嫩煎現流北海道生食干貝$400也是店員推薦,請我們嚐嚐看跟外面的不同。

活潑亮麗的擺盤充滿春意,老闆說希望主廚們每次都能變化不同的盤飾給客人新鮮感,很用心啊!

現流的干貝和冷凍干貝吃起來果然就是不一樣!

現流是指從日本北海道捕撈後取下貝柱,直接低溫冷藏空運進口,保持新鮮風味,飽滿貝柱維持原味。

咬下去干貝絲那纖維的感覺特別明顯(有些冷凍的吃起來中間只有軟嫩卻沒有纖維的感覺),

雖是熟食處理,不過生食級的品質怎麼料理都好吃,尤其細細感受鮮甜味緩緩自舌根冒出,讓人滿足。
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三杯生蠔則是讓大家都很有興趣,一來想吃生蠔,二來又覺得這名字取得該說是白話還是諧音趣味好呢?

三杯不是中式的料理手法,而是真的三個SHOT杯啦!

不得不說這裡餐點擺盤都超吸睛喲~可不是把新鮮的美國生蠔塞進去就好,美麗裝飾更讓人捨不得吃。

裡面醬汁調了日式和風醬汁,有趣的是還結合了檸檬泡泡與分子料理手法的藍柑橘晶球!

建議一口飲盡,生蠔滑溜入口醬汁清爽不會太鹹,咀嚼中又有檸檬清香消除生蠔腥味,吃來甘甜鮮美。

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上菜時間掌握得很剛好,老闆看我們自己帶酒又招待了一盤綜合起司肉盤下酒,未來可能會出現在菜單裡。

有葡萄酒的好朋友:腰果麵包起司,沾醬有初榨橄欖油及自製莎莎醬,我好喜歡他們的的莎莎醬呀!

還有伊比利火腿包果球!當然台灣伊比利火腿無法正式進口只能走私夾帶,但這款火腿肉質表現可說非常像。

肉味豐腴油香,越嚼越香!搭上清爽的哈密瓜、火龍果等果球滋味更妙,像是帕馬森火腿搭蜜瓜的概念。
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除了前菜,A Community 提供義大利麵、燉飯、比薩、排餐,應有盡有,且供餐時間到晚上11點多非常貼心!

我們各點了一種分食,什麼都可以吃到多開心吶!

首先端上桌是手工Pizza,口味我們選擇了自製蒔蘿醃漬鮭魚$400。

滿滿的芝麻葉上鋪上橘紅色的鮭魚,仔細一看這裡的鮭魚和外面一般單純的橘色色澤非常不同!

詢問之下原來是採買整條生食等級的新鮮鮭魚用甜菜根的汁液和蒔蘿自行醃漬的,難怪顏色豔紅又特別。
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服務人員還會貼心拿著刨起司刀在桌邊現刨上帕馬森起司。

最喜歡這種桌邊服務囉!一直逼店員不要停~要他把比薩蓋滿,哈哈。
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撒滿現刨起司的感覺實在很棒嘛!跟灑起司粉的感覺怎麼能比~

這裡的Pizza是純手工擀皮製作,是薄脆型,吃起來充滿麵皮淋油烘烤過的獨特香氣。

口感跟其他Pizza吃起來真的不太一樣,有興趣的話可試試,不知為何讓人不會有很肥的感覺。(是自我安慰嗎)
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接下來是義大利麵,看起來就好好吃啊!可惜我不吃牛,殘念~~

這道慢燉牛頰佐牛骨肉汁義大利麵$400,也是店員推薦的口味,不過我個人還滿想吃海鮮的,下次要來試試。
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義大利麵也會詢問要不要加起司,一樣有桌邊刨起司秀。
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附上起司絲後如同白雪靄靄,拌入麵條中則更添濃郁。

朋友們吃這道都紛紛大讚好吃!牛頰肉燉得非常軟嫩,入口即化,醬汁含有牛骨肉汁去熬也是香氣十足。

喜愛吃牛又想吃義大利麵的朋友可不要錯過這道~
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非常推薦的另一個原因就是這裡的部分幾款義大利麵都是每日限量的自製手工寬麵條喔!

我有吃了一口,相當Q彈,咬勁滿點!不會有軟趴趴或充滿麵粉味厚厚的感覺。
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燉飯則是我的心頭好,一心想吃松露野菇燉飯啊!

看了看菜單,除了松露野菇燉飯$400,還有豪華版松露野菇燉飯(+嫩煎鴨肝)$620,於是受不了誘惑點後者。

送到眼前那肥嫩嫩焦黃迷人的鴨肝逼得我口水直分泌,松露的香氣也不停飄散。
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服務人員還提醒說下面有顆溫泉蛋喔!可以把它拌開一起吃。

唔啊,太犯規了嘛!不過劃開的時候,可能太熟了點沒有蛋汁爆破如火山的快感,但還是有糖心蛋的稠滑。
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拌開之後多了蛋汁滑順的口感,每一口更是松露野菇的香氣縈繞在口腔久久不散。

鴨肝建議切開小塊分食以免膩口,鴨肝非常考驗技術,煎太熟會乾乾粉粉的,煎不熟又軟爛帶腥。

這道鴨肝表現很優,滑潤豐美的油脂化開在舌尖,外酥內腴,搭配燉飯好美味,米芯則偏軟適合大眾。
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最後壓軸的主菜更是過分!煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排$1680。

這價格說真的很超值,20oz超大塊的,果然適合分食。

以鑄鐵鍋盛裝送上,一側還有烤得如馬鈴薯似鬆軟的烤大蒜和芝麻葉、蔬菜提香。
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店家還附上醃酸黃瓜、小洋蔥及大蔥解膩。
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沾醬佐料除了法國頂級海鹽--鹽之花還有芥末籽醬。

不過朋友說牛排本身已有調味,單吃即很美味,店家也建議不要一下就沾太多海鹽喔!吃原味就很棒了~
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店員點餐時有建議三分熟,送上來不見血水,熟度估計算是五分左右。

不過吃起來仍舊是軟嫩芳香且肉汁豐沛!有不少朋友都屈服在這美味牛排之下,認為是當晚第一名啊~

瞧瞧這多汁的風貌,粉嫩得讓人移不開視線,美國牛的鮮甜濃郁,嘴巴最懂。
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整餐吃下來大家都很滿意,也感受老闆及團隊的細心服務。

A Community雖是一個西式餐酒館,但料理手法並不侷限單一國家菜系。

老闆和餐飲團隊都對美食、烹飪充滿熱情,投資鉅額在廚房設備甚至提供手工麵條、自擀Pizza皮 。

自製高湯跟醬料更是基本中的基本,老闆夫妻倆出國四處吃米其林星級餐廳,只為吸取更多經驗帶回台灣。

很期待接下來會有更好更讓人驚豔的表現!請堅持這份心意,帶給台灣人美好的餐食饗宴。

info.

A COMMUNITY restaurant and bar

地址/ 台北市大安區光復南路346巷48號

電話/ (02)2741-7115

營業時間/ 17:30 - 00:00



(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
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堂食
等級4
話說去年底吃貨團選了A COMMUNITY Restaurant&Bar開團 吃完的感想4個字『驚為天人』雖然有點誇張(笑) 但10月中開幕就讓主揪(虎哥)去了2次就號召開團 由此可知店家的魅力👍就連我也在吃完的隔天就把照片整理好準備動筆寫文 這麼勤勞對愛發懶的我可是不多見呢XD尤其壓軸主菜『煎烤20oz肋眼牛排』現在想到那多汁的肉甜滋味都還會不自主地猛吞口水😋A COMMUNITY Restaurant&Bar在美食林立的東區 從國父紀念館2號出口往仁愛路方向走約7-8mins約莫是最後一個巷子右轉再走2mins才會看到迷你的圓形招牌 就連長長的店名都縮寫成低調的小Logo店內風格很微妙 歐式門拱、桌椅卻配上工業風的水泥地、燈飾 牆面也是水泥混搭金屬style蛋型的沙發單人座有著半獨立空間的偽包廂感又有公主風的fu 是店內最搶眼的位置最裡頭還有個包廂空間 可以陷下去的沙發座光看就覺得好舒服水管、金屬球造型的燈飾都很特別不過覺得光線昏暗了些 容易讓人放鬆但好幾道菜上桌時都看不太清楚店家走餐酒館的風格有提供酒精飲料 啤酒、紅/白酒跟調酒都有 吧台的座位區很適合小酌的氛圍🍷🍸🍻不知道坐那有
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話說去年底吃貨團選了A COMMUNITY Restaurant&Bar開團 吃完的感想4個字『驚為天人』

雖然有點誇張(笑) 但10月中開幕就讓主揪(虎哥)去了2次就號召開團 由此可知店家的魅力👍

就連我也在吃完的隔天就把照片整理好準備動筆寫文 這麼勤勞對愛發懶的我可是不多見呢XD

尤其壓軸主菜『煎烤20oz肋眼牛排』現在想到那多汁的肉甜滋味都還會不自主地猛吞口水😋

A COMMUNITY Restaurant&Bar在美食林立的東區 從國父紀念館2號出口往仁愛路方向走約7-8mins

約莫是最後一個巷子右轉再走2mins才會看到迷你的圓形招牌 就連長長的店名都縮寫成低調的小Logo
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店內風格很微妙 歐式門拱、桌椅卻配上工業風的水泥地、燈飾 牆面也是水泥混搭金屬style

蛋型的沙發單人座有著半獨立空間的偽包廂感又有公主風的fu 是店內最搶眼的位置
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最裡頭還有個包廂空間 可以陷下去的沙發座光看就覺得好舒服

水管、金屬球造型的燈飾都很特別不過覺得光線昏暗了些 容易讓人放鬆但好幾道菜上桌時都看不太清楚
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店家走餐酒館的風格有提供酒精飲料 啤酒、紅/白酒跟調酒都有 吧台的座位區很適合小酌的氛圍🍷🍸🍻

不知道坐那有沒有帥氣的bartender可以聊天(笑)
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吃貨團向來都是請主廚幫忙配菜省去人多點菜的麻煩 不用傷腦筋就將招牌菜色一網打盡

除了飲料之外的menu都沒研究 只瞄到有燉飯、義大利麵、pizza和主菜 定價在偏貴的東區算是中間價位


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第一道主廚特製季節沙拉 除了漂亮的擺盤外 甜酸味的醬汁是最大亮點!不是檸檬酸而是莓果(或無花果?)的甜酸

甜甜酸酸淡去不少生菜的苦澀 對了!裡頭的無花果也好吃 口感像軟綿多汁的水蜜桃多了酸味 好吃!

(一時想不起無花果只說得出是百貨超市才能買到的水果 還覺得好像紅心芭樂...我果然是鄉下俗XD)

至於絲絲的火腿刨片聞起來肉香濃郁、鹹香十足 入口在嘴裡融出的油脂完全不膩口

主廚說是無花果伊比利火腿沙拉 google才知道來自西班牙伊比利火腿可是大有來歷!(詳細資訊點"此")
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松露炒蛋溫沙拉的鬆軟炒蛋有著濃郁油香 只是易吸油的特性膩了點 不像前道的甜酸味開胃、討喜

加上即使拌勻還是覺得炒蛋跟生菜各走各味 軟嫩卻又生澀的味道不是我的愛///▽///

嘴拙的我對松露沒特別的fu...只覺得炒蛋有股特殊的香氣 難道那就是傳說中的松露味嗎?!(抓頭)
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蜜桃百香果P&P蘇打 或許是蜜桃甜沖淡百香果過多的酸味 微微的酸香和薄荷香配上蘇打的氣泡很解膩

只是百香果籽常塞住吸管 老是碰到一口氣吸不上來的窘境 或許是使用天然果肉的缺點吧(笑)
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光看三杯生蠔吸睛的模樣就知道是店內的招牌菜之一

藍到有點詭異的小珠聽說是用藍柑橘做成 通常是用來調色的材料 讓飲料變成寶藍色

對味道沒啥印象 寶藍色的外觀比味道還搶眼XD
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綿細的泡泡下有爆漿的蝦卵和(誤以為是魚子醬)QQ的海葡萄串 還有顆超大的生蠔!

店家選用來自美國奧林匹亞的生蠔 size大到怕會哽到而無法一口完食!口感水嫩多汁

原本擔心生(腥)味很重但搭上酸中帶點微鹹的醬汁卻很清爽 吃完似乎有淡淡的檸檬香氣殘留在嘴裡
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開胃佐料麵包:伊比利火腿+哈蜜瓜 散著微焦香味的烤麵包意外地鬆軟 混了香料葉不沾佐醬都好吃
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竹串上分別是哈蜜瓜➔馬茲瑞拉起司➔依比利火腿 火腿裡還捲了顆去皮小蕃茄

馬茲瑞拉起司很濕潤 有牛奶的香味卻沒有起司獨特的鹹味 很像凝成固狀的牛奶球 軟軟QQ

蕃茄的汁&果肉讓乾火腿咬起來更加滑潤 貼心的去皮讓味道多了蕃茄甜的同時沒有皮的澀味

飯友建議3顆同時入口滋味更棒 可惜手腳太快早就分開嗑完了...
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嫩煎現流北海道生食干貝上桌!厚度逼近1cm的干貝直徑居然比50元硬幣還大 光看size就很High

煎過的表層帶點微焦香氣 肉質新鮮軟彈 但覺得似乎"ㄖㄨㄣ"了點 就不知道是不是過熟

加上干貝煎過後的油感 還是喜歡生食多一些...
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看到炸一匹馬頭魚的菜名不禁莞薾 炸馬頭魚就馬頭魚 加個強調數量的『1匹』是有什麼特殊用意嗎(笑)

看到這發現主廚擺盤和淋醬汁的方式都很藝術 把餐盤當畫布發揮讓我讚嘆之餘常忘記醬汁的存在XD
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翹起的表層不是炸麵衣而是片片炸過的『魚鱗』 酥脆薄片的口感和魚肉的細嫩形成極大的反差

魚肉鮮嫩好吃!只是創意的炸魚鱗不像炸麵衣入口即化 還得細細咬碎覺得有些啊雜...
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當天主廚特製湯是南瓜濃湯 喝起來帶點沙沙口感的南瓜濃湯在嘴裡又滑又香

丸子是表層微熟的生鮭魚片包著馬鈴薯泥 微鹹的軟嫩包著綿甜再搭上南瓜的甜味潤滑 很豐富的滋味

聽店員說泥裡摻的小黑點是『松露』 但跟前道『松露』炒蛋溫沙拉一樣無感XD
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主廚特製主菜是烤紅喉 常在日式餐廳menu看到它貴鬆鬆的定價 能親眼見識當然要來張特寫
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肉質吃起來好細!好軟!看到微焦的魚鱗還以為烤過後口感會比較乾 沒想到魚肉很多汁!

或許該說是油脂豐厚(?)讓細軟的魚肉纏在舌上有化掉的錯覺 完全不油膩反而有清淡的甜味

千層派是番薯加上馬鈴薯 同樣都有甜綿的口感卻大不相同 甜是番薯較甜 綿是馬鈴薯較綿 微妙的組合還不賴
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綜合海鮮寬麵應該也是店內的招牌菜 現刨的起司絲和芝麻葉下是3隻大蝦和淡菜 幾乎看不到底下的麵
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攪勻後扁平的麵條上沾滿鹹香的醬汁 不時傳來超~~~濃郁的蝦味忍不住低頭猛吃 分剩的幾乎全被我掃空XD

聽說是店家自製的手工麵條 雖然表層因吸滿醬汁而稍稍軟爛但麵芯還是帶著咬勁
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看看這大蝦非常實在的size!蝦肉緊緻到咬起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的而且很甜!好吃(姆指)
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吃到這店員開始幫大家換上新盤子 因為...壓軸...煎烤20盎司美國冷藏Prime等級肋眼牛排上桌啦

光看就覺得好震撼!除了牛排還有馬鈴薯、烤蒜頭、烤玉米筍 十足十的份量即使3-4個人分著吃也沒問題
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每塊分切的厚度都這麼厚 因為厚所以咬起來有嚼勁 不是牛肉烤過熟變韌而是厚到得費點力咬

表層有煎烤的焦香氣 咬下滿是混著奶油鹹香的肉汁 如FB所寫"表面焦香 內部軟嫩 不帶血水 咬下後肉汁滿溢"

因為是整塊20盎司 也會吃到些偏肥膩的油脂 是店家沒使用拼裝or重組牛肉的證明 想吃哪全看分到的運氣(笑)

愛吃牛肉或愛大口吃肉的話絕對必點!必點!必點!(因為真的好吃所以要連說3次)
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最後上桌的甜點不管(超多的)份量或(漂亮的)擺盤都是當晚完美的句點
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切開熔岩巧克力流出濃稠的巧克力醬 搭上鬆軟的巧克力蛋糕 巧克力味堆疊後變得爆炸濃!

灑在表層的細緻糖霜讓巧克力單一的苦甜味多了單純甜味點綴

要是膩了巧克力味沾點旁邊的綠色泡泡 細緻的泡泡在嘴裡散去後留下青蘋果的酸甜剛好解膩
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另1款上頭的可可粉+輕柔軟滑的馬司卡澎慕斯就像提拉米蘇

底下的手指餅乾外脆內軟 灑了糖粉再烤過的表層化在嘴裡甚至還有點黏牙感 比起熔岩巧克力更愛這道❤

原本還擔心吃不下這麼大盤的甜點 結果還是默默把全部嗑完就知道有多美味 沒想到餐酒館的甜點也這麼好吃

整餐吃下來建議還是多點人來這一起share餐點 不然光1道寬麵就飽了 更別說是招牌的20盎司肋眼

不知道是不是當晚吃的都是招牌菜色 總覺得吃的每道滋味都還不錯 不怕吵的氛圍也很適合聚餐聊天

只是偶爾飄來的油煙味有點擾人 當晚又剛好坐在門旁常會被開關時竄進的寒風吹到直發抖 記得慎選座位啊(抖~)

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[店家資訊]

電話 02-27417115

地址 台北市大安區光復南路346巷48號(近捷運國父紀念館站2號出口)

營業時間 11:30~14:30/17:30~22:30(週五、六17:30~01:00)

(所有餐點均加收10%服務費)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-12-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$1400 (晚餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
推介美食
  • 煎烤20盎司美國冷藏Prime等級肋眼牛排
  • 綜合海鮮寬麵
  • 三杯生蠔
等級4
東區剛開幕的西式創意料理餐廳,非常驚豔地第一次吃到可以媲美米其林星級餐廳的創意料理,不但食物美味加上裝潢設備很貴婦級,而且以這種星級料理居然價格很親民?!讓我迫不及待地要介紹給大家了~~在這各國美食一級戰區的大安區裏,不乏金字塔頂層才能消費的起的貴婦餐廳,當梅醬尋線搜索到這家店時,從外觀的第一印象就是像這種應該平常無法踏入消費的貴婦餐廳,而且似乎帶有濃濃的法國餐廳的味道...【店內陳設】店內座位約10~12桌其實不多,建議消費前需先訂位,否則像當天去就差點沒位子坐了!錯過美食會很可惜滴~~因店內提供各式酒類飲料,尤其是佐餐不可或缺的白紅酒,所以老闆增設了這個小酒櫃在餐廳一隅店內四處可見老闆用心,不但有美美的造型椅供拍照外,最印象深刻的是它在洗手間上的用心,不但光女廁就有二個洗手檯(不然女人為洗手化妝搶一席之地可是會幹架的,哈~~),每間廁所裏面還有小置物罐放護墊&牙線棒(應該是怕貴婦在非隱密空間剔牙會毀了形象所以選擇放這而不放洗手檯吧~~),真是超貼心的!! 二個洗手檯還相對,除了省空間,感覺還有較勁的意味... 廁所上方的燈很有造型,會讓人嗯嗯時不會太寂寞,哈~~本以為只是裝飾品 =
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東區剛開幕的西式創意料理餐廳,
非常驚豔地第一次吃到可以媲美米其林星級餐廳的創意料理,
不但食物美味加上裝潢設備很貴婦級,而且以這種星級料理居然價格很親民?!
讓我迫不及待地要介紹給大家了~~
在這各國美食一級戰區的大安區裏,不乏金字塔頂層才能消費的起的貴婦餐廳,
當梅醬尋線搜索到這家店時,從外觀的第一印象就是像這種應該平常無法踏入消費的貴婦餐廳,
而且似乎帶有濃濃的法國餐廳的味道...
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【店內陳設】
店內座位約10~12桌其實不多,建議消費前需先訂位,否則像當天去就差點沒位子坐了!
錯過美食會很可惜滴~~
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因店內提供各式酒類飲料,尤其是佐餐不可或缺的白紅酒,所以老闆增設了這個小酒櫃在餐廳一隅
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店內四處可見老闆用心,不但有美美的造型椅供拍照外,
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最印象深刻的是它在洗手間上的用心,不但光女廁就有二個洗手檯
(不然女人為洗手化妝搶一席之地可是會幹架的,哈~~),
每間廁所裏面還有小置物罐放護墊&牙線棒
(應該是怕貴婦在非隱密空間剔牙會毀了形象所以選擇放這而不放洗手檯吧~~),
真是超貼心的!!
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 二個洗手檯還相對,除了省空間,感覺還有較勁的意味...
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廁所上方的燈很有造型,會讓人嗯嗯時不會太寂寞,哈~~
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本以為只是裝飾品 =>沒想到還有貼心服務
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【菜單】
除了主菜,梅醬很推薦要點一些前菜&炸物來嚐嚐,因為這些不但擺盤漂亮,重點是非常美味喔!
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(1)沙拉-Mozarella起司蕃茄沙拉
Mozarella起司(俗稱水牛起司)是一種源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司,
可以冷吃或者熱吃。冷吃的話,馬蘇里拉的口感和味道跟切片的生蕃茄的口感和味道搭配起來非常速配。加熱食用的話,柔軟的質感令Mozarella在烤箱裡可以慢慢融化在食物裏更為可口,很多種類的披薩或義大利麵(如千層麵)也含有馬蘇里拉起司。
Mozarella起司蕃茄沙拉一般料理的方式是加羅勒葉,主蓋改用生菜葉並搭配小粒橄欖更為爽口喔!
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(2)開胃佐料麵包-海膽蝦湯凍紫蘇 130元/顆
第一次看到麵包上抹的是海膽耶~~而且主廚還很用心的將蝦湯做成凍,搭配著紫蘇&細海帶,非常海味的一道料理!
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(3)生食前菜-三杯生蠔 350元
生蠔對於不敢生食者來說是相當避之唯恐不及的料理,但主廚用分子料理加檸檬降低腥味保留新鮮的海味,一飲而盡非常暢快!
*註:所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構,再重新組合。也就是從分子的角度製造出無限多的食物,不再受地理、氣候、產量等因素的局限。大廚利用各種奇異工具,透過物理或者化學的變化,把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散,再重新「組合」成一道新菜。Ex.把固體的食材變成液體甚至氣體食用,或使一種食材的味道和外表酷似另一種食材。如:泡沫狀的馬鈴薯,用蔬菜製作的魚子醬等。頂級分子食物製作起來就如同做科學實驗一樣複雜,難度極高。
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(4)生食前菜-生食胭脂蝦薄片(附烤蝦頭) 380元  招牌必點!!
這道很特別的前菜是將生蝦打成薄片,加上魚卵及其他如紫葉等配菜,非常爽口!
但我最驚豔的是它附的烤蝦頭,主廚用心地不浪費食材,用生蝦剩下的蝦頭裝入燉煮後的蝦膏+蝦湯混糯米飯再去烤過,至今仍想到會流口水的難忘好滋味,一定要試試!
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(5)前菜-嫩煎北海道生食干貝 400元
這道也是梅醬很愛的一道料理,因為前面一路生吃下來,難免有腥味之苦味揮之不去,
但這大顆煎了半熟的北海道干貝加上玉米泥醬中和了這苦味,而且梅醬就愛這軟嫩的口感所以忍不住多吃了一顆還被朋友罵,哈~~
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(6)炸物-炸一匹馬頭魚 320元
馬頭魚為肉食性之魚種,以小魚、蝦等,十足類、多毛類為食,是方頭魚類中生活水深最淺的一種魚,可用於美容瘦身、軟化血管、排腸毒。主廚將這肉質細緻,口感清甜鮮美的馬頭魚炸的外酥內軟,無需多餘的佐料單吃就很美味,也是非常推薦的一道料理!
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(7)義大利麵-綜合海鮮 480元
以淡菜及大蝦為主的海鮮料理,因其麵又混了蝦湯烹煮收乾,腥苦味稍嫌重了一點,所以梅醬並沒吃太多麵條,只把蝦&九孔嗑完,但與梅醬一起同行且愛吃海鮮的朋友反而很愛這一味而大塊朵頤了呢!
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(8)燉飯-豪華版松露野菇燉飯(+嫩煎鵝肝) 620元  招牌必點!!
接下來這道真是梅醬非常推薦的一道主菜!上菜時,waiter還會在桌邊幫你現磨起司,讓你吃到熱度滿滿的起司喔~~
這道必吃重點除了燉飯中加了松露的獨特風味,中間還有水波蛋攪碎後包覆的濃郁口感,最後再加上那塊蓋在松露片下的嫩煎鵝肝,簡直是天堂般的美味!而且這飯也是煮得不硬不軟恰到好處,大推!!
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(9)主菜-煎烤20oz冷藏美國Prime肋眼牛排 1680元 招牌必點!!
最後追加的這道主廚推薦料理-美國肋眼牛排,更是幾乎能與我心目中第一名的鄧有葵師父教父牛排較勁的牛排!
店長表示他們希望用20oz這種大份量去煎出他們最想呈現的外脆內軟的口感,如果份量太小可能就吃不出這內外極大的差異,所以還是推薦三五好友一起點來share。
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肋眼牛排
(10)飲料調酒
其實老闆對於堅持創意的理念,不但表現在料理上,對於調酒也是。他不想提供在菜單上看到的全是一般Bar提供的基本選項,所以經常想一些結合料理的特殊調酒,比如這杯「焦糖蘋果派」!
在調酒菜單上看到這個名詞出垷千萬別誤以為店家粗心放錯分類,其實這是老闆將醃漬蘋果+甜酒結合的巧思,上面再擠上濃濃的奶油,稱之飯後甜點也不為過喔~~
另外,因為梅醬朋友不喝酒,所以點了一杯蜜桃百香果蘇打,喝起來口感也很酸甘甜,適合飯後來一杯!
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這次真的非常感謝好朋友的好康道相報,帶我來這家西式創意料理餐廳嚐鮮,
然而我最感動的不僅是這裏料理的美味,更是老闆 Jimmy黃耀徵先生對於創意料理&品質的堅持,
黃老闆本身是銀行投信出身,喜愛美食成為他想開間餐廳的動力,希望創造更多不同的料理供世人品嚐,
所以甚至他在歐洲蜜月旅行時,不是花時間在遊玩或買LV包,而是吃遍大街小巷的米其林星級美食,
開店不是先找到主廚再想要開什麼店,而是想好要開什麼店時才去104網站上找到理念相投的主廚共同奮鬥!
不只如此,黃老闆還找齊厲害的廚房設備,比如蔬果乾燥機、打冰淇淋機...等讓主廚能不受局限可以儘情發揮料理的創意組合,
我深深被黃老闆的夢感動且感染熱情,欣慰著只要有夢不怕堅持下去會吃不到成功的果實,也期待你們被米其林肯定的一天,加油!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500
等級4
A community restaurant & bar是這個月七號才正式對外試營運的餐廳,這日美女好友Amanda的相邀一起去試菜。這間餐廳就位於光復南路的巷弄裡,抵達時附近也有停車位。坐捷運的話是在國父紀念館站下車(走路約8分鐘即可抵達)餐廳外觀是用大片的落地窗與白色的窗格做混搭,我一眼就瞧見好友獨坐在窗明几淨的角落,微光投射下來更增添幾許浪漫嫵媚的感覺。店內走的是宮廷風格,選用白色柔軟木沙發椅整體色調優雅和諧,深與淺的層次分明,而在燈具的選用上又相當個性化,整體氛圍有著唯美溫柔的情調,不過讓我覺得滿特別的是這家店不是才開幕不久嗎?用餐的客人倒是挺多的,晚間六點與好友相約在這裡一直有客人上門,而且年齡層的範圍相距頗大。這個讓我想到歐洲宮廷古典電影。有一部叫做"浮華一世情",我對這部電影印象很深刻,那部電影闡述著那個時代對女性的不平等與在婚姻裡的悲哀。大致看了一下A community restaurant & bar 約分為五個區塊,也有規劃較隱密的半開放式包廂。其中還有幾張宮廷椅讓人有如公主般的被尊寵對待著(要坐這張椅子應該要事先預約吧!?)經過一個多月的籌備, A commun
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A community restaurant & bar是這個月七號才正式對外試營運的餐廳,這日美女好友Amanda的相邀一起去試菜。這間餐廳就位於光復南路的巷弄裡,抵達時附近也有停車位。坐捷運的話是在國父紀念館站下車(走路約8分鐘即可抵達)
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餐廳外觀是用大片的落地窗與白色的窗格做混搭,我一眼就瞧見好友獨坐在窗明几淨的角落,微光投射下來更增添幾許浪漫嫵媚的感覺。
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店內走的是宮廷風格,選用白色柔軟木沙發椅整體色調優雅和諧,深與淺的層次分明,而在燈具的選用上又相當個性化,整體氛圍有著唯美溫柔的情調,不過讓我覺得滿特別的是這家店不是才開幕不久嗎?用餐的客人倒是挺多的,晚間六點與好友相約在這裡一直有客人上門,而且年齡層的範圍相距頗大。
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這個讓我想到歐洲宮廷古典電影。有一部叫做"浮華一世情",我對這部電影印象很深刻,那部電影闡述著那個時代對女性的不平等與在婚姻裡的悲哀。
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大致看了一下A community restaurant & bar 約分為五個區塊,也有規劃較隱密的半開放式包廂。
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其中還有幾張宮廷椅讓人有如公主般的被尊寵對待著(要坐這張椅子應該要事先預約吧!?)
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經過一個多月的籌備, A community restaurant & bar 於10/7禮拜二開始對外試營運,營業時間為17:30~00:00(週二至週日),所以大家中午不要撲空喔!晚上這裡也很適合喝點小酒暖暖身話家常。
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不算是柔美的歐洲古典風格,比較像是英式個性風。
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沙拉部份有四種,分別是南洋風味鮮果沙拉附黃金中卷NT280元/蕃茄芝麻葉沙拉附拖鞋麵包NT260元/松露炒蛋溫沙拉NT380元/Mozarella起司蕃茄沙拉NT300元(Mozarella產於義大利南部它是一種半軟乾酪水份含量較高)

我們今天試吃到的是●南洋風味鮮果沙拉附黃金中卷NT280元

試吃感想:我喜歡水果與食材做的混搭,這次店家使用的是當季的水果-火龍果,用一球一球的挖法讓顧客很好食用。火龍果紅皮白肉種甜度約在13-19度間,而紅皮紅肉種是改良後的,天然紅色素非常濃,我個人較喜歡紅肉種的,火龍果富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿蔔素,維它命B1、B2、B6、B12及C還有鈣,嘿嘿!營養多多呢!

使用水果與炸黃金中卷吃起來較不油膩很清爽,但個人是感覺中卷不夠結實,咬起來偏軟。
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再來是開胃佐料麵包,共有六種口味。前面有愛心是我個人比較喜歡的口味。
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下面使用的是硬式法國麵包,我特別喜歡這種麵包,越嚼越香,上面使用的是焦糖洋蔥Provolone,我吃起來洋蔥的味道反而不是那麼明顯,而搭配Provolone起司的效果反而被焦糖醬蓋過。Provolone產自義大利南部會散發著強烈的藥草香氣,整體而言這道仍是不錯的!因為我喜歡甜甜的滋味。
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Ricotta起司青豆泥,Ricotta為義大利語【再烹調之意】,這款起司同樣也是源自義大利,通常用於義大利麵或是Pizza。上面那款吃起來比較濕潤,這一款吃起來鹹甜鹹甜的,也不錯。
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再來是炸生蠔,上面是檸檬泡泡,這個吃起來整個生蠔的汁液在嘴巴裡迸發,加上些微的酸甜,海鮮的甘味,我好愛這道!
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帕瑪火腿佐蕃茄沙沙及芝麻葉。喜歡蕃茄沙沙醬,加上芝麻葉的口感特別不同,這道也好吃。
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海膽、蝦湯凍及紫蘇,我超喜歡這道!真的非常好吃!!海膽的鮮甜與蝦湯凍的濃郁口感好完美!加上我最愛的紫蘇葉,好棒的味道。此外紫蘇也具礦物質及維生素還可以有抗炎殺菌的作用。
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雖然每個都還滿好吃的,但單價上是偏高的。昨天才跑去買MAISON KAYSER的麵包,三個NT170元。相較之下就覺得這裡貴許多了!

再來是生食前菜有分三種,分別是炙烤鮪魚佐山葵大跟醬汁NT320元(除了這道我們沒試吃以外)其它兩道是生食胭脂蝦薄片附烤蝦頭NT380元及三杯生蠔NT350元。

主廚把蝦子打成蝦薄片,再沾上調味料,擺盤相當美麗,這個夜晚很放縱自己的味蕾,來些啟發的聆聽,初秋晚涼意微風,我們聊著許多點滴。
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有人說A community restaurant & bar是走日式+義式+法式的創意料理,細細探究起來我真的無法把它歸類在其中一項,真要我歸類的話我會覺得它是中式+義式的取向。

接下來是烤蝦頭,蝦頭裡面包的是燉飯。
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若可以的話!建議蝦頭可以再烤酥脆一些會更好吃喔!
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再來是今天的三杯生蠔NT350元,裡面加了分子料理及檸檬打出來的泡泡,裝載的是鮮甜的大生蠔,這道在視覺感官上非常搶眼,大家知道什麼是分子料理嗎?杯子裡面一顆顆晶瑩剔透的藍泡泡就是分子料理,所謂的分子食物就是把葡萄糖及維生素C還有檸檬酸及麥芽糖醇等可食用的化學物質進行重新組合改變食材的結構,這樣的食材不再受地理與氣候及產量的限制,可以說是未來的一種人造食物。
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這裡是用藍甘橘及檸檬汁製做而成的,一飲而盡真的很暢快!而且這道的奇妙口感太多層次了,有機會你們可以來體驗看看囉~
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白酒炒海瓜子(附拖鞋麵包)NT300元,他們的前菜有分二種一種是冷食(三種選擇,價位從NT320-NT380元)一種是熱食(九種選擇,價位從NT180-NT450元)。

這道比較偏鹹一點,裡面除了有海瓜子還有鮮蝦及蛤蠣,整個海鮮與白酒相互交融,在拌炒的時候陣陣的酒香全都入到海鮮裡去,所以吃起來非常的香。不過大概是我的麵包沾了太多湯汁吃起來有些過鹹。
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再來是松露野菇義大利麵NT380元,老板好大方啊!這道一上桌整個松露的香氣撲鼻而來,味道強烈,而據說這道的麵條也是師傅自己手桿現磨,使用義大利杜蘭小麥粉,加入了雞蛋與水、鹽,雖然很費時又耗工,但為的就是想將這獨特的Q彈口感呈現給顧客。
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主菜為我們上桌的是油封鴨腿附鴨油烤馬鈴薯NT480元,覺得這道實在太好吃了!小麵包一個費用就NT100元感覺上不成正比,但是油封鴨腿的費用就太超值了!

整隻鴨好容易就切開了,而且裡面的肉質不乾不澀加上好吃的醬汁,每吋表皮的酥脆掌握的恰到好處,師傅在上桌前於上火烤爐細心的將平底鍋無法接觸到的每一吋鴨皮油脂慢慢逼出,接著再用鴨油的香氣烤至外酥內軟的馬鈴薯塊,這一道是水準之上。Duck confit是法國傳統保存鴨腿的方式,通常是用鹽及鴨油經過低溫長時間加熱而成。吃的時候就是要吃封鴨的油脂感,及焦脆的鴨皮。滿分10分的話我給9.5分,啊!職業病又出來了...哈哈!吃這樣的食後感是很個人的純粹知覺,整頓吃下來個人感覺是中上(主餐表現亮眼)!!
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再來也是主菜部份-20oz美國prime肋眼牛NT1680元,說到姐姐愛吃牛排的食記可是多到數不清呀!好吃的我一定據實以告,這家非常OK的!!這家是以手工切成每片20盎司重,然後用真空包裝再放入冰箱繼續熟成。這道一上桌我們都好驚喜,喜歡牛肉用著鐵鑄鍋盤小小華麗的盛裝著,旁邊佐以蒜頭及蒜片、芝麻葉及玉米筍還有野菇,這道也讓我覺得非常超值,夠三個人使用的份量,店家真的很大方呢!
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牛肉大概是五到六分熟吧!用眼睛目測中...,prime的牛肉非常軟嫩,也是牛肉裡屬於極佳級的部位。
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喜歡吃牛排的話這家我也非常推薦給大家,因為份量真的非常充足價格也很漂亮。
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旁邊還有一些醃漬小菜的搭配讓整體用餐的口感大大加分。
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最後的甜點是熔岩巧克力佐自製冰淇淋NT220元,我覺得A community restaurant & bar 在擺盤上都相當用心呢!愉快的結束這一頓美麗的邀約。

此餐點費用預估為5090元(平均一個人約2545元)

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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