甕也燒肉 (已結業)

甕也燒肉也是這幾年突然想到會臨時走進去吃一下的燒肉店，說真的這幾年吃下來他們家的肉跟品質真的有下降的趨勢，所以吃他的次數越來越少。可能越來越多個人戶到燒肉店吃飯，現在甕也燒肉可以點半份的餐點，價格也稍便宜就可以吃多一點種類，所以這兩次到甕也用餐肉品可以我都選擇半份，這樣就可以多點幾種。 一開始對於沾醬等佐料他們還會認真的介紹，後來的幾次服務生就僅僅上了佐料後也沒解釋到底怎麼使用，所以就隨心吧！看想沾那個就沾哪個。 牛舌薄切，因為我很愛吃牛舌所以只要去燒肉店必點，甕也的牛舌真的太貴整份四片就要420元，雖然標榜和牛上等牛舌，但是吃起來其實跟牛角點了一盤260元的口感吃起來沒有差多少。 牛小排和板腱，其實甕也可以幫忙客人烤肉真的很不錯，其實他們烤的手法恰到剛剛好，不過好在我這兩個只點了半份，這樣的肉量居然對我來說已經是剛剛好了！(天呀～居然越吃越少了) 牛肋條（辣味噌），有時候要來點不一樣口味的肉品，因為鹽烤算是吃原味，要有不一樣的口感刺激一下轉換口感。這個我原本也是點半份，但是服務生不小心烤了整份，另一份就算招待我！而默默躲在照片後面的是我點的櫛瓜，還好有櫛瓜搭配一下肉品，比較去油

歡迎加入Nancy將的粉絲團: Nancy將的生活筆計本也可以宣傳你的粉絲專頁 早上衝玩宜蘭看雪景後!晚上來延吉街吃燒肉補一補XD甕也燒肉店已經收到口袋名單許久!這一次終於有時間拎著老公去吃囉太想吃燒肉了連店門口跟菜單都忘了拍了(笑) 18歲不得飲酒!喝酒不開車車開不喝酒我老公說來就是要來喝一杯!!!他還一連喝了二杯不過他個人比較愛沖繩啤酒的順口和牛阪腱600元~看到這一塊肉肉的油花整個都心花開了尤其是由專門的人員幫我們烤!這下就不用擔心好肉被烤壞阿看到這一塊肉在烤網上陣陣香氣傳來!整個精神都來了喔每天限量的牛丼飯我們好幸運剛好點的最後一碗!!!!微甜的牛肉塊搭配上帶有辣度脆口的泡菜讓我們一口接一口哈哈哈~果然是專業人士烤的哪麼美的色澤要是我來烤一定會有不小心烤焦的情況發生一大塊肉厚切而成,大約5.6分熟的熟度入口先是感受油花的油脂充滿口中!咬起來略帶點咬勁!我們好喜歡這一塊的表現喔~天氣好冷來一碗熱呼呼的清酒蛤蠣湯暖暖身淡淡的酒香~不會太重蛤蠣肉整個很飽滿辣味噌烤大腸這個只是先經過調味還沒烤喔可別餓到先大口吃了它XD服務人員說因為我們挑選的是有加了味噌的大腸所以口感吃起來會帶點軟如果

今天來到甕也就在捷運國附近念館2號出口附近門口感覺還挺讚的(一種感覺XD)裡面環境較為昏暗每個服務員就會在你面前替你料理完全不用動手唷!!一旁座位區位子較為寬敞適合朋友聚餐另外還有包廂式服務員會把菜做好之後送進來~~如果有衣服或包包這裡都可以寄放還挺貼心的~~(鑰匙自己保管XD)梅子啤酒啤酒喝起來很新鮮不苦澀，如果梅子味可以多一些更好鮮榨沙瓦以可爾必思搭配葡萄柚，喝起來蠻清爽的喝的到果肉帶點酸勁很開胃芝麻雞絲沙拉整體來說很大份，以芝麻醬做點綴蔬菜很清脆，雞絲吃起來有點粉粉的如果可以厚一點口感更好醬料（檸檬、烤肉醬、玫瑰鹽、味增醬、辣醬及蔥花)今天幫我們料理的是一個蠻漂亮的女生隨時保持笑容服務很周到上選牛五花（六分熟)吃起來挺Q彈的，原味吃就很不錯了，搭配海鹽更提牛肉本身的鮮甜。和牛板腱角切（四分熟）比起牛五花更喜歡這樣子厚切的口感，咀嚼起來肉香四溢搭配任何醬汁都很match,尤其熟度拿捏很恰當山葵蜂蜜奶油去骨雞腿肉雞腿肉烤的非常軟嫩，搭配鹹甜鹹甜的奶油醬汁很好入口，很涮嘴呀一瓢海膽干貝吃起來除了有海膽的濃郁味兒之外還有干貝軟嫩鮮美的口感，層次豐富。魟魚鰭ㄧ夜干稍微烤過之後香味更為明顯，

愛吃燒肉的瑪姬對台北東區的【甕也燒肉】垂涎已久，這次有機會來品嚐甕也燒肉的獨特美味，心裡感到期待和開心！原本這次應該到大安店用餐的，不巧正好遇到店內整修，所以改到不遠的延吉店用餐。延吉店就在瑪姬最熟悉的光復南路260巷內，美食一級戰區，離捷運國父紀念館站2號出口步行約3分鐘就到囉！門口的日式庭園景觀，一時還讓人以為來到那家高級的餐廳，木造大門讓人有種大宅院的恢宏氣勢，話不多說直接走進去瞧瞧！不過以為的中國風在我看到靠近門口的現代感包廂時，感覺又不太一樣了。不過進門後服務人員拉開了一個隱藏活動式的置物儲櫃，上面以中文名稱取代了數字編號，可將隨身包包放入上鎖，專心吃飯，底下有掛外套的地方，也必免衣物吸取太多燒烤後的油煙味。想不到不到晚間六點，已經有不少客人比我早到進來吃美食了，室內空間有一個大型吧台，搭配高腳座椅。常看的日式餐具早已擺好等待客人上門避開其他有客人的位置，拍下室內的空間一隅，你是否有發現，裡面怎麼都沒有排煙管，桌上也沒有火爐，和一般的燒烤店不一樣哩！這就是甕也燒肉的特色，有專人幫你服務，烤好送上菜色，只管享受就行！吧台內的黑板上也註明了店內一些火紅的餐點，還有今天無緣吃到的菜

在東區巷內的燒烤也是競爭激烈，想要勝出一定是需要有自己的特色、美味的食物和新鮮的食材，朋友的關係所以我才有這機會來試試看不同的巷弄中燒烤，不知道可不可以爭奪我內心的第一名?外觀設計非常簡單的日式風格可惜我們迷路了好多圈，無醒目的招牌也無誇張的裝飾，進入了室內環境也是非常日式的氣氛，服務生非常的有活力大喊日文打招呼(驚嚇到 我懷疑了一下爐台不在客人中間，則是在客人和客人的中間卻又筆桌面低個10公分有吧 非常喜歡沒看過的的吊燈造型簡單的餐具 附上檸檬汁，可以搭配燒肉食用飲品-可樂似乎也不用多作介紹可爾必思-也不必多作介紹，但可以和大家說是非常濃郁的可爾必思連餐巾紙的擺放都可以有LOGO，有創意也還蠻不錯的芝麻雞絲沙拉口味上表現得還不錯，上方的雞絲給的算不錯多，胡麻醬的香氣讓人可以接受也蠻香的鹽蔥牛舌 桌邊服務生幫我們考至五分熟，也就是說看到鹽蔥那一面出血就可以品嚐了，吃的到肉質的細緻和本身的香甜味，和鹽蔥作的搭配很好吃!漂亮的擺盤呈現給大家本日精選角切坂腱部位的牛肉帶有奶香氣的角切肉質軟嫩 特選牛五花油脂分布均勻，入口也展現了肉的嫩、香 牛胸腹組合(含白飯) 吃燒烤需要一些變化，看到這

台北東區一直以來都是燒肉店的一級戰區，不過，有這麼一家燒烤店從2011年成立以來，即以著重單點式新鮮食材及全程專人桌邊燒烤的方式經營，客人只需動口品嘗，完全不需自己拿夾子或是擔心服務人員無暇幫忙，因為不管食材高價與否專人就是站在旁邊幫你烤，免除了把食材烤焦烤壞烤過頭的窘境，有專人輔助，又能針對各食材特性做調整，藉由火侯溫度、翻面時間點..等關鍵因素讓食材呈現最佳狀態。甕也燒肉的貼心服務，的確可以使人擺脫以往吃個燒烤還要讓自己忙得焦頭爛額的形象，重點是能吃得輕鬆又能吃得安心。後來詢問店家才知道"甕也"名稱的來由，因為古人常把好料儲存在甕裡，當朋友來時會從裏頭取出食材來宴請，也就是為什麼甕也燒肉的甕形LOGO是倒過來的，正是將好料倒出來的舉動，而"也"字形取自日文的"や"有屋或家的意思，結合再一起就是讓你體會來家中作客吃好料的概念，雖然我講得比較簡便，但最後終旨是一樣的唷。甕也燒肉延吉店距離捷運國父紀念館站2號出口步行大約三分鐘路程，在餐廳林立的巷弄內它沒有太明顯的招牌或是大字體在外頭，但絕對會因為它古時詩意的外觀有所注意，一旁的雞蛋花樹及庭院造景襯托著古門的神祕感。梅子啤酒 NT$160

「甕」象徵內斂之美，身藏不露。冬天是吃火鍋的季節，那燒肉必是夏天不可獲缺的，這次很幸運的抽到這間我的老牌愛店，換新季菜單後的體驗卷。就來看看在這高級燒肉一級戰區卻能活躍那麼久的好店吧！座落在光復南路巷弄中的延吉店，秉持著一貫的低調內斂風格。吧檯區置物不便，在牆後方設置著小櫥櫃，貼心十足。有別於一邊烤肉店烤爐在桌面中間，甕也的烤爐則是在桌邊兩側， 專人全程服務，很特別的創新。 店內沒有太多繁瑣的裝潢，走著簡潔日式風格，但隨處仍有許多日式小物，增添氛圍。 芝麻雞絲沙拉$160羅勒、芝麻葉、紫高麗菜絲組合而成的大份量沙拉，雞絲意外的不乾不柴，芝麻醬偏酸，整體爽口十分開胃。鹽蔥牛舌薄切（半份）＄260（一份）鮮甜牛舌配上大量蔥花，佐以少許鹽調味，比起厚切，薄片更顯得彈牙多汁。上等牛五花（半份）＄360（一份）位在牛腹部的牛五花肉，油脂豐餘入口便蔓延開來，烤至五分熟表面微焦內層卻依稀帶著脆度，幸福不已。 和牛精選後腰翼板角切（半份）＄390（一份）屬於店家的得意菜色，類似於以往的骰子牛，但切的更大塊口感十足。享受著油脂在口中噴發時的美味，沾上鹽更能帶出整體的鮮甜。甕也自家自製滷牛筋＄120燉煮

先前在「甕也燒肉大安店」消費過幾次，印象很好也曾推薦過國外來台旅遊的朋友去吃，反應也很棒第一次來到延吉店用餐，在充滿美食餐廳的巷弄裡甕也的外觀裝潢並不顯眼，整體風格與大安店完全相同唯獨桌子與烤爐的設計有著很大的差異大安店使用炭火，延吉店則使用紅外線瓦斯烤爐 ▼芝麻雞絲沙拉 原價160元攪拌均勻就相當夠味又爽口 ▼鹽蔥牛舌(半份) 原價260/份適合搭配店家提供的新鮮檸檬汁食用不過稍微有點熟，口感較沒那麼嫩 ▼和牛精選角切 & 特選上牛五花(各半份)兩款油花皆十分漂亮，和牛角切油脂明顯較多，非常軟嫩 ▼手工味噌烤飯糰 原價70元外硬內軟，調味適中，個人覺得好吃還挺喜歡的！ ▼豬五花絕配組合 原價320元油滋滋的豬五花肉搭配青菜、泡菜、蒜片及辣椒另外提供三種沾醬依喜好沾取，鹹酸辣綜合下非常過癮 ▼綜合野菜盤配有山藥、杏鮑菇、黃櫛瓜、水果玉米等另外還有自行加點玉米筍 ▼北海道鹽烤大干貝 原價320元可生食的烤半熟干貝抹上魚子醬入口鮮鹹嫩Q ▼帶骨豬上排 原價200元肉質彈性很好，烤至表皮微焦啃起來很香呢！ ▼香草焦糖布丁 原價100元由在欉紅製作的布丁，口感紮實綿密焦糖漿微苦卻不甜