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2021-02-01
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結婚對於大多數戀人來說，仍然是個重要的儀式，每個人想要的相同又不盡相同，若是能在看似制式的祝福裡，賦予或被賦予些只屬於自己的、不同的意義，這樣的祝福才更能被收進心底吧。以手工巧克力起家的 Chochoco，創立的法式手工喜餅子品牌 Chochoco Wedding ，便是以法式午茶作為產品概念，在喜餅禮盒市場裡默默耕耘許久；深知新人們都需要些只屬於自己的特別，所以每年都會在禮盒設計上推陳出新，讓每款禮盒和每對新人的相遇，都會是最難得的緣分。今年的新款禮盒－－時刻系列，更是以戀人們生活裡的相處時光為發想主軸，擷取最親密的那些時刻，成為了禮盒上的粉嫩閃動。最日常的每個瞬間，就是人生裡最浪漫的幀幀畫面。文：甩甩20201121認識到 Chochoco 是自己年輕時，在手工巧克力店打工，因而開始對其他知名的手工巧克力店家感到興趣，當時甚至也一一地嚐過。好多個日子過去了，那時喜歡的幾個店家，如今規模越做越大的，大概就屬 Chochoco 了吧。除了原有的手工巧克力品項，實體門市的裝潢與陳設，因著越來越受歡迎的 Chochoco Wedding 法式手工喜餅禮盒系列，現今也多了許多精緻華美的、柔和
結婚對於大多數戀人來說，仍然是個重要的儀式，每個人想要的相同又不盡相同，若是能在看似制式的祝福裡，賦予或被賦予些只屬於自己的、不同的意義，這樣的祝福才更能被收進心底吧。
以手工巧克力起家的 Chochoco，創立的法式手工喜餅子品牌 Chochoco Wedding ，便是以法式午茶作為產品概念，在喜餅禮盒市場裡默默耕耘許久；深知新人們都需要些只屬於自己的特別，所以每年都會在禮盒設計上推陳出新，讓每款禮盒和每對新人的相遇，都會是最難得的緣分。
今年的新款禮盒－－時刻系列，更是以戀人們生活裡的相處時光為發想主軸，擷取最親密的那些時刻，成為了禮盒上的粉嫩閃動。最日常的每個瞬間，就是人生裡最浪漫的幀幀畫面。
文：甩甩20201121
認識到 Chochoco 是自己年輕時，在手工巧克力店打工，因而開始對其他知名的手工巧克力店家感到興趣，當時甚至也一一地嚐過。好多個日子過去了，那時喜歡的幾個店家，如今規模越做越大的，大概就屬 Chochoco 了吧。
除了原有的手工巧克力品項，實體門市的裝潢與陳設，因著越來越受歡迎的 Chochoco Wedding 法式手工喜餅禮盒系列，現今也多了許多精緻華美的、柔和粉嫩的區塊，擺上了新人們可預約的試吃專區桌椅，以及禮盒包裝的展示區，讓整體規模看起來更加豐富完整。
在鏡像的投射中看見幸福的模樣
這回造訪了 Chochoco 位在國立美術館周遭的台中美術店，五權西路上本就綠蔭扶疏，在舒適的天氣前往，蔭光灑進落地窗，讓 Chochoco 的門面看起來更加閃耀。門市內部空間主要以黑色和巧克力色為主，看起來相當沉穩內斂；在這樣深邃的底色印象中，妝點上的各色禮盒，都成為了讓空間感到更加活潑的一種裝飾。
在大樓一樓的門面，本來容易令人會有拘束制式的印象，但斜面設計的吧檯、空出的天花板挑高的設計，使人感到非常舒適沒有壓迫感。我特別喜歡可以看見部分二樓空間的窗戶，即便二樓為員工區域並沒有開放，但光是從一樓望去，在視覺上也做到了讓空間顯得開闊寬敞，也更加活潑。
將眼光重新放回一樓主要空間，右半邊設計了簡單也不簡單的喜餅試吃專區，因為手工巧克力大致以宅配及外帶為主，這裡的內用桌椅是讓新人到店試吃時的專用區域。雖然只有簡單兩桌，不過我實在太喜歡以拱門型的鏡子做為區隔及裝飾的想法，無論從哪個角度看去，被鏡框圍起的部份都像是一幅畫，而每一幅畫，似乎都投射了不同的、關於幸福的模樣。
讓制式的喜餅試吃，成為舒適的下午茶時光
在美麗的鏡像錯落中，Chochoco Wedding 將實體門市的喜餅試吃，佈置成正如同品牌理念一般的浪漫午茶，所有的點心分作「甜蜜午茶」、「經典愛情」、「浪漫誓言」等三個系列，在各個系列中，精選出共十樣的點心提供新人做試吃，在這些品項裡頭，便能嚐到各種獨具特色的口味及不同口感呈現。
開始試吃前，服務人員會先詢問並提供茶或咖啡，先選擇了咖啡，服務人員便將整盒的咖啡膠囊擺到眼前，讓客人可以依照風味描述選擇咖啡，看起來相當有氣勢哪；爾後也嚐了所提供的魚池鄉阿薩姆紅茶，口感濃厚圓潤，喝起來順口舒服。
下午茶盤裡提供的試吃點心，包括了黑芝麻巧克力馬卡龍、墨西哥紅椒杏仁餅、普羅旺斯香料餅乾、法式布列塔尼鹽之花圓餅、ROCK & Roll 巧克力豆、經典巧克力布朗尼、愛情樹瑪德蓮蛋糕、玫瑰柑橘蛋糕、法式水果棉花糖、鐵觀音茶餅乾。
被作為強項招牌的巧克力產品，像是布朗尼、法式布列塔尼鹽之花圓餅、ROCK & Roll 巧克力豆，使用 70 % 的可可，在苦甜程度上是屬於大多數人都會相當喜愛的表現。ROCK & Roll 巧克力豆有榛果、葡萄乾兩種口味，濃郁的巧克力香氣搭配果乾，越吃越涮嘴；跳脫一般法式布列塔尼鹽之花圓餅僅強調奶油香氣，將其同樣製成巧克力口味．讓圓餅保留了奶油香及酥鬆口感之外，也多了巧克力香，層次更加豐富；經典巧克力布朗尼製成半圓球體，濕潤的蛋糕口感，一口一個也是忍不住就會想多吃好幾個。
餅乾的部分，鐵觀音茶餅乾口感較紮實，初入口咀嚼時比較多麵粉香，隨著咀嚼時間拉長，鐵觀音的茶香氣越發濃郁，且甜度低，可以吃出些許淡淡茶澀感；墨西哥紅椒杏仁餅和普羅旺斯香料餅乾屬於鹹餅乾，墨西哥紅椒杏仁餅同樣口感紮實，但混入的杏仁角多些顆粒感，需咀嚼的途中慢慢升起的紅椒香氣，讓人感到驚喜；普羅旺斯香料餅乾則以羅勒和迷迭香為主要香料，若是在一片甜的喜餅禮盒當中，當是會成為最令人感到亮眼的口味吧。
常溫蛋糕的愛情樹瑪德蓮蛋糕，做成可愛的柏樹造型，以樹木的意象象徵長久的愛情，裡頭混入檸檬汁和檸檬皮提香；玫瑰柑橘蛋糕則是比較像是磅蛋糕，裡頭使用有機玫瑰花瓣和柑橘絲，兩者蛋糕體吃起來都相當濕潤，沒有普遍常溫蛋糕有容易乾口的印象。我很喜歡蛋糕體裡頭加入柑橘類水果的做法，提升了不少香氣，尤其玫瑰柑橘蛋糕，包括玫瑰香氣都相當淡雅自然，非常迷人。
當天試吃的所有品項裡頭．最讓我喜歡、也最感到意外的，應該就屬黑芝麻巧克力馬卡龍，和法式水果棉花糖這兩款了吧。大部分的喜餅禮盒裡，附上的馬卡龍，大多為了易於保存，會將外殼製作得較為脆硬，少了馬卡龍原有的迷人酥鬆口感；Chochoco Wedding 的馬卡龍卻仍舊保有那份口感，且裡頭的黑芝麻白巧克力使用低壓冷萃的黑芝麻製作，香氣馥郁且不顯苦；法式水果棉花糖則是柑橘和覆盆子口味，大抵像是淡淡果香、入口咀嚼時的酸度明顯，黏牙感很恰當，不會顯得過於溼黏。
老實說，Chochoco Wedding 所提供的喜餅點心，在外型上來說都不是最漂亮精緻的，不過只要試吃過，大概就能理解為什麼許多人，都還是相當喜歡這些小點心們：紮實的原料及細細斟酌的口感香氣表現，每一款都令人印象深刻。
擷取戀人們的幸福時刻，製成最浪漫的禮盒
未曾關注過 Chochoco Wedding 從前的喜餅禮盒設計，只大致看見現在已經接近滿單完售的「誓言」系列，走的是粉紅色、蒂芬妮綠這樣子較為鮮豔粉嫩的色系；相較起來，「時刻」系列更加符合我的個人喜好，同樣是較為粉嫩的顏色，但更加接近大地色系的柔和感，加上淡金色、略帶有些許近年流行的韓風色塊拼貼設計，呈現出不同於以往的喜餅禮盒印象，更有個人風格般的個性質感，卻同樣高雅迷人。
我尤其特別喜歡 Chochoco Wedding 賦予禮盒的想像空間，三款禮盒分別為代表了早晨六點的「親吻時刻」、下午五點二十的「牽手時刻」、晚上十一點半的「擁抱時刻」，似乎就這麼憑藉著禮盒，串起了戀人們的每一幀相愛的畫面：在早晨時光從輕淺的吻中醒來、結束一天工作後在夕陽中一起牽手走回家、月光升起時再一起相擁入眠。這些美好的畫面，都交給完成終生大事時的禮盒來收藏於心。
◎禮盒內容物是以點心的三個系列作為挑選，根據系列的挑選數量，每款禮盒才會有不同的定價。親吻時刻 $728／14 組、牽手時刻 $798／14 組、擁抱時刻 $858／16 組。
至於較多的數量，或是現場試吃即刻下訂，都會還有其特殊的優惠，若有需求也可以當下詢問服務人員。
▲時刻系列的三款禮盒，都會附上霧金色的提袋。相片中的紅色提袋為「誓言」系列提袋。
附上的提袋都有貼心地做了加寬處理，為的是因應若是新人有另外準備傳統大餅，正好是可以放一起的寬度。
不只禮盒本身的設計表現出其質感，在每一款禮盒搭配的緞帶上也多做講究，特別搭配了藕粉色、香檳金、橘紅色的緞帶，讓新人們在緞帶挑選上，也能展現其獨特個性，卻又不失每一款禮盒的協調感。
最後服務人員向我展示了婚禮小物的包裝，根據每個系列不同，都會有相對應的婚禮小物包裝；此外也有小包裝的喜餅禮盒，適合送給婚禮工作人員等，造型同樣別緻可愛。
還不到需要挑選喜餅禮盒的人生階段，要說些感觸似乎有點勉強，但 Chochoco Wedding 的默默耕耘，似乎都努力地體現在各個層面上了。無論實體門市的呈現、服務人員在解說時的專業性與親切、禮盒設計以及最重要的產品口味，所有細節上的琢磨，讓接觸的人都能感受到這份用心；更重要的是，禮盒裡包含了那份希望給予新人特別祝福的心意，更加令人難以忽視，都很好地藉由禮盒傳達出來了。
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