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黑心喵娜
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共 124 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2016-11-01
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店粥品

 
《粥好呷新鮮粥品》

地址:高雄市苓雅區忠孝二路70號

電話:07-335-9793

營業時間:11:00~14:00,16:00~22:00

(每週日店休!!)

消費滿300有外送服務,只限附近區域,

非附近區域以區域決定外送金額!

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 
畢竟黑心大熊朋友的店開在這兒,所以我們還滿常來這裡覓食的,

10月初這裡開了一家粥好呷新鮮粥品,看朋友他們常買,而且說不錯吃,

所以我們一家也決定要來吃看看,雖然很擔心會不會又是飯湯那種,

結果不是耶!是真的熬得軟糯糯的那種粥,還有好多不同口味可選,

重點是!超對我的胃!!!

 
很多人都是直接外帶,不過他們也有內用區,雖然沒冷氣比較熱一些,

但…反正再來就是冬天了,坐在溫暖的室內吃著熱呼呼的粥最好了!

 
菜單提供給大家參考,如有變動請以店家提供的為準喲~

 

 
泡菜香雞粥

因為品項不少,又是第一次點,所以就先進攻個人最喜歡的韓式泡菜口味,

微微的辣,且泡菜帶著微酸香,加上雞肉塊與蛋花的一點點甜味,

然後搭配上酥脆油條,從韓式變為廣式的口感還滿有趣的,

而且整體味道緊密融合在一起,脆口的泡菜讓整體柔軟的粥多了分層次。

過幾天又跑來吃,點了泡菜海鮮粥,海鮮的料也頗多,

如果嫌這樣吃太單調,倒是可以可以選擇這款來吃看看。

 

 
皮蛋瘦肉粥

黑心大熊點的,重點中的重點是…沒有放芹菜!!!

它裡面放的料很多耶!吸飽甘甜高湯,且熬到軟爛的米飯,

實在超對我的胃,食材也放得很平均,幾乎每口都能吃到料,

結合濃濃皮蛋香,吃起來好滿足!

 

 
玉米瘦肉粥

這款比較清爽,有著玉米的香甜,是黑心小喵很喜歡的口味,

打散的蛋花,讓粥與食材的連結更緊密,吃起來更有整體性。

另外,如果不想撒胡椒、蔥花或油條的話,點餐時要先說喔!

 
內用的桌面上都有擺放著手工木雕,好像是老闆娘的家人自己刻的,

每款都好精巧,如果有來這裡用餐的話,

不妨好好欣賞一下這些美麗別緻的木雕作品吧!

 

 

 
用餐日期: 2016-10-03        

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2016-10-07
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類別 : 美國菜牛排館肉類料理

 
《比爾比夫和牛熟成館》

地址:高雄市前鎮區復興四路26號

電話:07-535-1122 ★GOOGLE地圖★

營業時間:10:30~15:00,17:30~22:00

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 
一直很好奇乾式熟成牛排是什麼樣的滋味,

所以來到高雄軟體科技園區裡的比爾比夫和牛熟成館一探究竟,

這附近有輕軌、捷運、高雄展覽館、IKEA、好市多、家樂福…

再遠一些還有圖書館總館、新光碼頭、夢時代…之類的點可以逛,

上午帶朋友走走逛逛,中午、晚上剛好可以來這吃飯,很方便啊!

走到門口就看到這…沙發床?感覺好像很舒服、很好躺捏!!!

 
比爾比夫和牛熟成館頗有倉庫風格的感覺,

但紅色的牆面,皮質沙發,又充滿了貴氣高級感,

商務、約會、紀念日…我覺得都滿適合來這裡用餐的。

 
門口進來左手邊是熟成室,超新奇啊!第一次看到這麼專業的設備,

左邊架上的是乾式熟成的牛肉,右邊是濕式熟成的。

所謂的乾式熟成牛肉,是指經過幾個禮拜風乾後的牛肉。

通常只有較高等級的牛肉會以這樣子的方式處理,

因為在熟化的過程中會損失很多重量,

而熟成的過程,主要由兩種方法來改變牛肉肉質,

一是水份從牛肉的肌肉組織內蒸發出來,使風味更加集中。

二是牛肉本身的天然酵素會打破肌肉內的結締組織,使肉質變得更軟嫩。

這過程中真菌或黴菌在肉體表面增長,但這並不是肉質腐敗喔,

而是輔助牛肉內天然酵素去軟化肉質與增進風味,

且在牛肉的表面生成一層外殼硬皮,但這部份在烹調食用前會切除,

這也是為什麼乾式熟成的牛肉會損失很多重量、價位也較高的原因。

濕式熟成是指在真空密封包裝內熟成,並保持肉質水份的牛肉。

它比乾式熟成花費的時間要來得少很多,且熟成過程中沒有任何的重量損失,

所以是目前最普遍的牛肉熟成方式。

(參考資料:維基百科)

 
乾式熟成的牛肉底下還掛有牛肉熟成履歷

上頭寫著牛肉的部位、重量與熟成時間,

乾式熟成的時間越長,味道越濃郁、價格也越昂貴,沒預約還吃不到呢!

 
比爾比夫和牛熟成館的菜單給大家參考,如有變動請依店家提供的為準!

 

 

 
店內提供7~14天的輕度乾式熟成、14~21天的中度乾式熟成、

21~30天以上要吃要先預約的深度乾熟成給大家做選擇,

當然,如果有不吃牛的朋友,也有豬排或羊排可選喔!

 

 
還有價格非常平價的早午餐、商業午餐系列,外送地點可以自行去電洽詢。

▼【海陸饗宴:手作麵包、湯品、開胃前菜、沙拉、

龍蝦、乾式熟成牛排、飲品、甜點。】

 

 
海鮮巧達濃湯

裡頭的料大塊又多,有蝦子、蛤蜊、小卷、馬鈴薯塊…

帶著雅緻奶香,口感鮮美香濃。

 

 

 
手工麵包

外酥內柔軟,抹上帶點鹹度的奶油,滋味與香氣都變得好迷人,

會讓人忍不住想多吃幾個啊!

 
美國大生蠔

生蠔又Q又軟滑,而且真的好新鮮,加入檸檬與酸中帶點紫蘇香的考克醬,

酸甜清新咕溜的口感,超想再來一顆的!

 

 
如果不敢生吃,也可以事先告知服務人員,他們會以炸物做呈現,

熟的生蠔又更Q彈些,加上酸甜番茄醬,外脆內軟,不輸生食喲~

 
開胃前菜

三樣小品所組合而成,實品比我拍起來的還美、有質感多了!

 
國王煙燻鮭魚卷佐芥末醬

柔軟的煙燻鮭魚,捲入爽脆生菜,沾點黃芥末醬,多了美式風味,

上頭綠色那個是酸豆,超超超超酸的!!!

 
北海道生煎干貝

這干貝好甜喔!!多汁又帶點微焦香,

軟軟嫩嫩像嬰兒臉蛋一樣Q彈,好吃!

 

 
蒜香炒洋菇

Q彈脆口的洋菇,帶有清爽奶油蒜香與胡椒香氣,

與上頭烤得酥脆的法國麵包一起吃,多了香酥口感,更有鄉村風。

 
凱薩沙拉

醬汁都已經攪拌均勻,不用再自己拌好輕鬆!

生菜鮮脆,自製凱薩醬也不會很甜喔,就是很清爽,然後又帶著點蒜香,

裡頭還加入了煎得硬些的培根丁,多了層焦香氣,讓味道不單調。

 
完沙拉後,服務人員送上下一道菜會用到的熱盤,好講究啊!!!

 
加勒比海龍蝦佐荷蘭醬

嗚~我好久沒有吃龍蝦了,服務人員一端上來我眼睛都亮了!

半隻的份量…其實還滿大的,吃到這道我都已經快吃不下了呢!

 
取肉方式超快速,只要把叉子叉在尾巴,就可以很輕鬆把肉拿起來了。

肉質非常紮實,有著焗烤奶香,與荷蘭醬超搭,又不會去搶了蝦肉的甜味,

與旁邊的可愛蔬菜球一起入口,有著蔬菜的清甜加持,吃來更爽口有層次。

 
蝦頭裡的蝦膏也別放過,它不腥,把龍蝦肉沾著蝦膏一起吃,更添濃郁感。

 
這個我跟黑心大熊一人一半,不然主菜我真的很擔心會吃不下,

今天的重點可是乾式熟成牛排啊!!

 
蜂蜜檸檬汁

龍蝦吃完後就會送上一小杯的蜂蜜檸檬汁清口腔的味道,

清香的檸檬酸度較高些,裡頭還有一點果肉,加上蜂蜜的微甜,

很快便除去了口中的龍蝦味,等會兒要吃牛排時,味蕾就不會被影響了。

 
熟成牛排要上桌前,會換上新的熱盤並撒上玫瑰鹽。

 
起司馬鈴薯泥

有著濃濃起司香,口感細緻綿密,中間還有培根增加香氣,

很適合跟牛排一起吃。

 
菲力牛排(中度乾式熟成牛排)

套餐裡的乾式熟成牛排是由店家來搭配,每天都不一樣,

今天很幸運吃到的是比較沒筋、沒油花的菲力牛排,還是中度乾熟的耶~

 
玫瑰紅的美麗色澤,只有三分熟卻又不帶血水,

外表比較乾硬些,但裡頭十分柔軟,精華整個被鎖在紅肉裡,

這口感有點像在吃炙燒鮪魚,但味道非常之濃郁,

有點類似像穀倉香,又帶著發酵後的柔酸口感,

反正跟一般我們所吃到的牛排味道非常不一樣,超特別的!

 
沾點玫瑰鹽能帶出牛肉的甘甜滋味,

但沾上起司馬鈴薯,多了綿密口感與起司香,

要是能再搭配一杯紅酒,滋味肯定更加迷人!

 
肋眼牛排10oz(濕式熟成牛排)

黑心大熊點的肋眼濕式熟成牛排

裡頭所含的筋和油脂比我的菲力多一些些,

但其實也不會到難咬的地步,因為在料理之前,

廚師都已經把大多數的筋和油都去除掉了,剩下的就是藏在肉裡弄不到的,

個人是覺得還好,並不會影響到整體的口感,

帶一點點筋性,吃起來也比較不那麼單調啊!

 
這一樣也是三分熟度,但濕式熟成的口感與乾式有著明顯差異,

濕式熟成牛排雖較多汁,但風味就沒乾熟那麼濃郁,

發酵酸香是有,不過就比較柔和些,頗適合剛入門的朋友,

熟悉了濕式熟成的雅緻酵酸香後,再慢慢往輕度乾熟前進,

然後…就會一頭栽進乾式熟成的美妙漩渦之中啦XDD

那如果不敢吃太生的朋友,服務人員建議最多到七分熟

如果吃到全熟的話,肉就會變得較為乾柴而失去口感了。

 
如果真的吃不完,也可以請服務人員幫忙打包喔。

 
比爾比夫的甜點個人覺得也很不賴,而且都不會很甜膩,

清清爽爽,吃完還滿舒服的。

 
紅茶

淡淡的甜,加上紅茶葉的馨香,很爽口。

 
咖啡

味道好香啊!鮮奶和糖漿會另外附上。

 
喝咖啡,我們沒有加糖的習慣,喜歡那微苦的咖啡香氣帶著爽口奶香,

再來上一口小甜點,在品嚐濃郁牛排後,來上一組清爽的飲品與甜點,

這樣的結尾超棒啊!!

 

 
烤布蕾

下方的布蕾吃起來是有點厚度的,細緻綿密的口感中帶有雞蛋清香

加上焦糖的脆口甜香,一點點的甜度仍是十分爽口。

 

 
手工蘋果派

前一陣子還一直想要吃個蘋果派,今天竟然美夢成真了!!!

但這蘋果派非常特別,跟我想像中的不同,卻又好吃得不得了!

派皮很酥,一切就斷,裡頭的餡料也會隨之散開,

以白蘭地炒過的蘋果內餡,有著蘋果本身的微酸甜與淡淡酒香,

上頭鋪著類似酥皮口感的餡料,裡頭填上甜美的葡萄乾,

不同於用肉桂提味的蘋果派,這個吃起來爽口很多,

而且口感較為豐富,十分有創意。

 
推薦美食: 海鮮巧達濃湯, 手工麵包, 美國大生蠔, 國王煙燻鮭魚卷佐芥末醬, 北海道生煎干貝, 蒜香炒洋菇, 凱薩沙拉, 加勒比海龍蝦佐荷蘭醬, 蜂蜜檸檬汁, 起司馬鈴薯泥, 菲力牛排(中度乾式熟成牛排), 肋眼牛排10oz(濕式熟成牛排), 烤布蕾, 手工蘋果派
用餐日期: 2016-09-23        

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2016-08-26
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類別 : 台灣菜伴手禮店中式糕餅

 
秒鮮旺鳳梨酥(台北武昌店)

地址:台北市萬華區武昌街2段30號(西門町)

電話:+886-2-23619537

傳真:+886-2-23619538

營業時間:週一~週日09:30~22:30

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 
還記得年初吃到秒鮮旺土鳳梨酥時,讓我們家十分驚豔與喜愛,

前些天收到鳳梨酥太陽餅牛軋糖禮盒,整個超開心啊!!

精裝版的外盒好耀眼,而且比上次收到的禮盒要活潑許多,

打開宅配送來的包裏時,心情超好的❤

 
鳳梨酥

Pineapple Cakes パイナップル ケーキ 펑리수


12入精裝版,裡頭的封裝與外盒圖樣一致,看起來就很舒服,

黃澄澄的鳳梨,光看就很讓人期待它的滋味。

 
四方形金磚,一口咬下,外皮散發出醇醇奶香,微酥不油,

吃起來沒有厚重餅味、麵粉味,在嘴裡的感覺很舒服,

與內餡的比例剛剛好,清爽不膩口,

餅皮雖然還是會掉碎屑,但依舊不會整個崩掉碎滿地,

給小朋友吃也不用心驚膽顫他們會吃得滿身都是啊!!

 
上次吃到的是酸度較高一些些的土鳳梨內餡,

這次的味道則是比較柔和淡雅的鳳梨冬瓜內餡

裡頭能吃到帶著微香氣的QQ鳳梨果肉與纖維,

微甜不黏牙,與奶香外皮相互配合,

雅緻古樸的滋味,最適合來上一杯熱茶慢慢享用啊!

 
太陽餅(原味)

Sun Cakes サン ケーキ 타이양빙


外盒的太陽有那麼點神話感耶~而且不用看字,

馬上就能讓人連想到這盒裡頭是太陽餅,而不會是別的東西,

中國神話風的設計感還滿酷的,我喜歡!

 
圓圓的太陽餅,是太陽、也似月亮,這代表吉祥如意的團圓餅,

除了中秋,其實各年節它都很適合當禮盒送人喔!

 
外皮一圈圈的紋路很像千層酥,如紙一般薄、香酥易碎,

所以吃的時候底下一定要接個盤子或圾垃桶,才不會掉滿地啊XDD

 
裡頭的麥芽糖層,微甜不黏牙,與香酥餅皮一同在口中咀嚼,

淡淡的奶油酥餅香與不死甜的麥芽糖交織融合,十分耐吃,

不輸台中知名的太陽餅,重點是不會很甜,頗受我們青睞。

 
不用蹲點放薰香、不用寶貝球,輕輕鬆鬆就能捕獲一隻肥美皮卡丘XDD

 
牛軋糖(原味杏仁)

Nougat ヌガー 가누 사탕


這樣一盒250克,我算了一下大約有15包左右吧!

冬天放室溫,夏天嘛…不丟冰箱一定變軟給你看,

我拿出來拍大概10分鐘左右,整個就已經變軟,黏在餐具上了,

不過,這樣其實也比較好咬容易吃說XDD

 

 
一口咬下,有著濃濃奶香的牛軋糖,甜度自然是比上面兩款點心要高,

但還不至於到死甜、甜到得喝水的程度,中間夾著大顆杏仁果的堅果香,

那甜而不膩的滋味,會讓人不知道覺吃掉好多顆啊!

 
中秋佳節,就別再玩寶可夢了,團圓的日子就該好好陪伴家人,

飯後邊吃點心邊話唬爛,開心的度過難得的團聚時光吧!

 
秒鮮旺的產品都有很多口味,照片的字太小也可以到他們的官網去看喲~

目前鳳梨酥6個裝、10個裝、16個裝,都有買三送一的活動,

尤其是16個裝的,除了買三送一,還有原價400特價350的優惠耶~

這感覺買16入的比較划算啊!!

精裝部份可以多種口味做搭配,

芒果、哈密瓜、荔枝、蛋黃、香蕉、藍莓、蔓越莓、草莓,

隨選自己或親朋好友愛吃的口味,算是頗客製化一項服務呢!

 
除了線上訂購,住在大台北地區的朋友,也能到實體店面試吃選購喲~

我們家很愛的秒鮮旺伴手禮,推薦給大家~
推薦美食: 鳳梨酥, 太陽餅, 牛軋糖
用餐日期: 2016-08-23        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2016-08-15
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類別 : 多國菜咖哩

 
白雪公主異國咖哩

 地址:高雄市前鎮區瑞隆路183-4號

 電話:07-721-3807

 營業時間:10:00~14:00,17:00~21:00

 (每星期二公休!禁帶外食!!)

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 
唉~是不是只要是小女生,永遠都抵抗不了童話公主的魅力呢?

某天經過這家招牌上有著大大白雪公主的餐廳,

之後…三不五時就被黑心小喵吵說要來這家白雪公主異國咖哩餐廳吃飯,

好吧!想說今天帶她來吃,之後應該就不會再吵了,結果…我錯了…
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一進門就看到櫃台後方大大的白雪公主和動物們,

櫃台上方則擺滿了大大小小的公主、英雄們的模型,

不只吸引女孩們的目光,連男孩兒也不放過啊!
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亮黃牆面上貼滿了以迪士尼公主為主題的壁貼與畫作,

整體空間明亮又添童趣,整個就像進入童話情境之中。
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這麼童話風的餐廳,自然少不了兒童餐椅啦!

兒童餐具也是,如果有需要可以跟服務人員說喔~
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青醬系列義大利麵 - 青醬蛤蜊義大利麵

這擺盤好漂亮啊!蛤蜊大概有十來顆吧!圍成一圈,簇擁著黃澄澄的義大利麵條。

當然,要是想跟小朋友一起分享著吃,可以加20元加麵喔~
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一入口,便有著白酒蛤蜊的香氣,彈牙麵條,

沾裏著以奧莉塔橄欖油自製的青醬

吃來爽口不油膩,帶著蛤蜊的鮮鹹,倒也頗順口。
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附餐 - 主廚濃湯

每日提供的湯品不一樣,今天剛好是小喵喜歡的玉米濃湯,

它喝起來十分濃郁,玉米甜脆、還有培根提味,是小朋友很愛的味道。
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附餐 - 茉香綠茶

微甜,有著微微茉莉花香,順口不苦澀,冰塊則是用RO水以自家製冰機所製,

不使用外面的衛生冰塊,所以小朋友也可以喝得開心又安心喔~
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早午餐 - 番茄豬肉炒野菇

(雙炒嫩蛋、野菜沙拉、新鮮水果、皇后歐式麵包、

美式脆薯OR比利時三角薯餅、主廚濃湯、新鮮牛奶糖飲、茉香茶凍)


原來白雪公主的廚藝這麼好,七個小矮人每天上工前都吃這麼豐盛,

這也太讓人羨慕忌妒恨了吧!!我也想外帶一個白雪公主回家,

好天天都有這麼陽光森林系的健康早餐可以吃啊!!
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野菜沙拉+新鮮水果

沙拉裡的蔬果種類不少,除了對胃腸好的秋葵、地瓜外,還有金針花耶!!

第一次在沙拉裡看到金針花,好特別~

淋上胡麻醬,帶著芝麻的香氣,吃起來很舒服又開胃。
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番茄豬肉炒野菇

酸甜帶點鹹的番茄,拌炒脆口雪白菇與豬肉片,上頭再撒上義式香料,

陽光的氣息、鹹甜的滋味,讓人很想來碗白飯配著吃啊XDD
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雙炒嫩蛋

軟嫩的炒蛋,就是很單純雞蛋的味道,沒過多調味,

上頭撒上一點點迷迭香,吃起來有香料烘蛋的感覺,

也是最簡單營養的好滋味。
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比利時三角脆薯

外皮酥脆沒有油耗味,裡頭的馬鈴薯鬆軟綿密,

沾上一旁跟任何炸物都很搭的番茄醬,酸酸甜甜很對味。
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皇后歐式麵包

現烤麵包,熱呼呼的香氣好迷人,它吃起來頗有嚼勁,裡面分佈著酸甜葡萄乾,

中間則有超滿卻很爽口的微酸乳酪,搭配上餐裡頭附的牛奶糖鮮奶,

就成了很歐式的營養早餐啦!
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茉香茶凍

店家自製,有著優雅茉莉花香的綠茶凍,有著一點點的微苦,

搭配上頭的鮮奶油,整體變得更加順口好吃。
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新鮮牛奶糖飲

哈!這個好特別,一直以來鮮奶都是喝原味的,第一次喝到這種帶甜味的鮮奶,

而且味道真如其名有那麼點牛奶糖的感覺,只是沒甜到那麼可怕,

問了一下服務人員,原來他們家的糖都是用紅糖去下熬的糖水,而不是用糖精,

所以整體喝起來很溫順而不死甜,個人頗推這款飲品。
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公主紅茶

紅茶不太甜喔,帶著很細緻的茶香,很有童話中,

白雪公主跟森林裡的動物喝下午茶的那種感覺。
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笑咪咪咖哩 - 牛肉咖哩飯

店裡的咖哩飯有分辣度,而且名字都好有趣,

像泰式椰奶有點微辣的王子好帥黃咖哩、中小辣的公主氣呼呼綠咖哩

小辣的公主臉紅紅咖哩,以公主的心情來分辣度,可愛極了!
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不過我們因為有小朋友,所以點了笑咪咪不辣的蘋果咖哩,

這甜甜的咖哩,可是小孩子們的最愛啊!裡頭除了基本的洋蔥、大塊紅蘿蔔外,

還另外加進了不少蔬菜,讓營養更均衡些。

牛肉片吃來有嚼勁,和咖哩是有融合在一起的,我們家都是加進切小塊的牛腱肉,

嗯~還是白雪公主煮的好吃、合我胃口多啦!
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盆栽冰淇淋

一般上面都是放薄荷葉的吧!可是這上面放的竟是番茄,

這麼顯眼的配色,肯定立刻就能吸引住小孩目光的啊!!

還是其實是店家聽到黑心小喵一直吵要吃番茄,才特地換的XDD

不管怎樣,總之就是正中小丫頭的心啦!
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香草牛奶冰有著很濃郁的奶香,上頭如泥土般的巧克力碎沙則是脆脆的,

這款小甜點曾經紅遍大街小巷,但那上酥下濃的冰涼口感,還是很讓我心醉~

雖然最後只能吃一口,整個讓給小喵吃……
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菜單提供給大家參考,如有變動,請依店家提供的為準!
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牆上也有貼一些新菜色。
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店裡採自助式,茶水、調味品、菜單、筆可以自己取用。

餐券的部份,如有需要再自行詢問店家喔~
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菜單上品項很多,要是不知道該吃什麼,這裡也可以先看看再做決定。
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店裡的餐點都是現點現做,等待時間會比較長,

要是怕小朋友無法久等會在那邊亂,另一邊的櫃子底下有童書可以借閱。
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這擺得滿滿滿的糖果當然也可以自己拿啦,但…還是跟小朋友約定好,

當會乖乖吃飯後的一點點點點小獎利就好,哈哈!
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店裡有提供免費WIFI。
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臉書按讚打卡,餐點有95折優待喲~
推薦美食: 盆栽冰淇淋,笑咪咪咖哩 - 牛肉咖哩飯,公主紅茶,新鮮牛奶糖飲,皇后歐式麵包,比利時三角脆薯,雙炒嫩蛋,番茄豬肉炒野菇,主廚濃湯,青醬蛤蜊義大利麵
用餐日期: 2016-08-10        
此次消費: 每人約$300

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2016-08-10
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類別 : 上海菜美食廣場麵食甜點/蛋糕中式麵點


 
紅豆食府

 地址:高雄市前金區五福三路57號9樓(大立精品館)

 電話:07-282-0099

 傳真:07-282-0909

 營業時間:11:30~21:30

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 
大立精品館,雖然裡頭都是賣高價精品,卻也有平價的餐廳,

紅豆食府和之前常去吃的華漾,價位都頗親民,

只是,港式料理現在滿街都是,反倒以上海菜為主的紅豆食府吸引了我的注意。
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紫色華貴的絨毛地毯、緞面桌巾與純白舒適的座椅,

用餐氛圍是十分雅緻的中國風。

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就連兒童座椅,感覺坐起來會很舒服啊!
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肚子餓了,先點餐~
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這是每日開胃小菜的部份,每日不太一樣,而且會也依所點的套餐種類不同而不同。
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金萱茶

吃中式菜餚,總是少不了茶品來搭配菜色,選了有柔雅細膩花香的金萱茶,

小時候常在爸爸泡茶時,超愛跑去聞那殘留在茶桶裡的茶葉香氣,

對我來說,那是種很舒服、很舒壓的味道。

金萱的橘黃茶湯喝起來爽口甘美不苦澀,是能解膩又能解渴的一款茶品,

很多人說這種茶會帶點奶香,嗯…我是喝不出來啦,倒是覺得有種花香、蜜香。

紅豆食府的茶水費每人30元,可無限回沖,而且他們用的是茶葉,

只是另外包在濾網裡沖泡而已,並不是使用茶包,很不賴。
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開胃前菜四味

☆醋溜木耳:脆口、帶著溫和酸香的木耳,十分開胃。

☆烤麩:滷得入味的烤麩,飽吸湯汁,頗下飯。

☆紹興醉雞:有著淡雅酒香的去骨雞腿肉,軟嫩且多汁,冰冰涼涼好消暑。

☆四色如意:黃豆芽很脆、也很爽口,也是很開胃的一道。
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蝦仁炒飯

這跟我們一般吃到的蝦仁炒飯很不同,它比較清爽,而且不油膩,

吃得到裡頭食材本身的味道,而且還帶有嗆鍋的香氣,不需要太多調味,

也能很有層次與質感,真心覺得厲害!
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清蒸牛腩

牛肉好軟嫩,筷子一劃就開,多汁不柴不卡牙縫,

以鹹菜與嫩薑佐味,微鹹清爽不膩口。
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酸辣參羹

上海味的酸辣參羹與一般酸辣湯很不同,它不辣,但頗具酸度又有些許香油的香氣,

裡頭料也不少,基本的筍絲、木耳、肉絲、蛋花,當然少不了切成塊的海參,

整體吃來口感豐富,鮮美又爽口,很適合夏天的一道湯品。
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蘿蔔酥餅

它的外皮很香酥,類似像千層酥那樣的口感,內餡則是蘿蔔絲、青蔥與肉酥,

吃來鹹香又帶蘿蔔絲的脆口感,順口不油膩,很好吃呢!
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嫩雞菜心煨麵

看似樸實,裡頭所費工夫卻不小,煨得超濃郁的雞湯中,還加入蛤蜊增添鮮味,

這濃順甘甜又鮮美的湯,真是整個煨麵靈魂之所在!

麵條柔滑不軟爛,吸附濃郁雞湯,讓整體更加融合,不會有麵湯分離的口感,

手切雞肉絲,展現了廚師的精湛刀工,但…我覺得如果用手撕的,反倒更能扒附湯汁。
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海鮮蒸餃

外皮薄透,裡頭的內餡卻很紮實,有蝦塊的甜脆,魚漿的鮮美甘甜和韭菜的爽口,

沾點特調醋醬油,微酸微鹹讓蒸餃更增色。
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心太軟

費時費工的知名上海甜點,紅棗去核填入糯米糰清蒸,淋上稠密糖漿後撒上金黃桂花,

外觀看起來就好高雅,裡頭的糯米內餡Q軟帶些許嚼勁,

伴隨著紅棗獨特的濃郁甘甜和細緻桂花香,一個人只有三顆,怎麼夠啦!超好吃的!!
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菜單上沒有的果汁,或有優惠的果汁,都寫在桌牌上。
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除了今天吃的商業簡餐,也有經典菜色分享套餐給大家做選擇。
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今天吃的商業簡餐就比較親民平價了。
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推薦美食: 心太軟,海鮮蒸餃,嫩雞菜心煨麵,蘿蔔酥餅,酸辣參羹,清蒸牛腩,蝦仁炒飯,金萱茶
用餐日期: 2016-07-18        

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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