便宜坊烤鴨餐廳

營業中

休息中

會來到便宜坊用餐是因為舅舅的提議當初還不知道什麼是便宜坊問舅舅為什麼會知道這餐廳他說他Google 查到(現在長輩的資訊能力比我還強XD)去用餐之前稍微看了一下別人的介紹發現不得了居然是跟全聚德齊名的北京兩大烤鴨而且台灣唯一分店在高雄不少台北人還特地跑下來吃同時發現這便宜坊還真不便宜XD餐廳位於香蕉碼頭的1樓有獨立的出入口七賢路開到底剛好就可以到達我們分開不同時間到達但每次進門服務人員都會親自帶到桌子旁邊非常貼心尊重的服務  烤爐的部分採用透明玻璃隔間動物參觀區?XD可以看得一清二楚這邊的鴨子其實並不能稱作烤鴨因為其實並沒有''烤''這個動作完全用''悶''鴨子從頭到尾都不會碰到明火 這是招待的前菜酸酸甜甜很開胃今天我們9個人點的是10人套餐$7000+10% 跟高雄一般飯店提供的烤鴨套餐差不多在桌菜來講算是中高價位用餐的環境很舒適桌子跟桌子都有一定的距離因為整個餐廳都客滿而且大家都是聚餐或者商務聚會就不好意思拍了 老北京三寶-以前吃過昆明三寶全部都是蟲XDDD老北京三寶相比起來可愛的多基本上就是蕃茄皮蛋還有蠶豆味道蠻清淡的很適合拿來當開胃菜 藕絲連連連藕XD應該煮了一段時間很入味  

12/30(五)便宜坊烤鴨餐廳 高雄市鼓山區蓬萊路23號（香蕉碼頭） 07-5315699 營業時間：週一至週五11:30~14:30／17:30~21:30，週六至週日11:00~15:30／17:00~21:30八百年古都北京城 六百年燜爐便宜坊，正宗北京海外第一家分店》高雄便宜坊烤鴨餐廳，從前年就得知北京便宜坊烤鴨在高雄香蕉碼頭開設台灣第一家分店，也是海外第一家，今天終於找到機會來品嚐這六百年燜爐烤鴨的魅力，好久沒到香蕉碼頭走跳了，今天才發現怎麼原本碼頭水岸邊的一整排餐廳酒吧和露天座位全不見了，記得以前假日來還挺熱鬧的，現在變的有點冷清，不過夜晚微風徐徐走在碼頭邊還挺舒服的。便宜坊門面大氣充滿中國風，兩旁石獅和紅色對聯及燈彩有夠喜氣，好像過年一般。大門一開是木頭古董椅，朋友馬上裝成古代老爺坐在上頭拍照，最好是身旁還有幾名姨太丫嬛的。櫃子裡放有許多名人的簽名。餐廳裡面分為三區座位，各有不同風格裝潢佈置。從後門出去還有好幾間包廂。二十人座位超大桌，坐起來不擁擠也很舒服。用玻璃隔起來的是非常重要的烤爐，一隻隻美味的烤鴨就是從這邊出爐的。北京烤鴨聲名遠播，分為掛爐烤鴨及悶爐烤鴨兩種，前者

自從去澳門吃了滿堂彩正宗北京烤鴨後滿堂彩食記就一直很想再吃烤鴨利用慶生訂了一桌便宜坊吃烤鴨嘍!在高雄的便宜坊是北京創立600年以來第一間海外的店聞名已久就是沒機會來品嘗悶爐烤鴨跟澳門滿堂彩一樣都可以看到烤鴨一進門的時候還有看到吃飽拍照時已經太晚了中國宮庭式的裝潢座位也大多數是圓桌Thera去的時候也太不巧做到方桌(泣)還有包廂式的座位可以再訂位的時候先要求menu裡面的燈光稍暗相機忘了調iso所以拍出一堆暗摸摸的照片(請見諒)大致上就是一鴨三吃四吃或五吃可以再單點其他想吃的菜或是4人6人8人10人套餐可以選擇這次我們直接選四人套餐開胃小菜(泡菜+花生)泡菜好好吃 辣度也剛剛好這口味好像不算台式也不算韓式非常的下飯(可是我們沒有點白飯阿!!!)乾隆白菜大白菜淋上胡麻醬加上醋糖調味非常爽口好吃掌上明珠鴨賞包覆著松阪豬肉沾上旁邊的辣醬更是提味乾燒鴨四寶鴨胸鴨肝鴨胗用乾燒的方式做成鹹甜適中的菜餚其中我最喜歡的是鴨胸軟硬適中友人說:吃起來像高級的東山鴨頭季節鮮魚這次的鮮魚是用清蒸的方式記得媽媽說只有新鮮的東西才敢用清蒸顯現出它的原味季節時蔬貴妃鴨三吃-油蔥鴨絲鬆本來單吃料好像沒有很特別生菜包著吃

便宜坊烤鴨餐廳在高雄的香蕉碼頭開了海外的第一家分店創立於明永樂十四年西元1416年~是擁有600年歷史的北京燜爐烤鴨與高雄河邊餐飲集團攜手合作~展現道地的口紅鴨肉及燜爐烤鴨從裡到外都是非常具有中國風雅的一貫風格連用餐的青花瓷瓷器也是原汁原味從大陸進口過來的喔!!有如精品般的質感便宜坊烤鴨餐廳服務態度非常好~隨時留意客人的需求菓子第一次品嚐這麼道地的中國菜~每一道都驚豔無比華麗擺盤及精緻料理的極緻饗宴~好適合帶長輩來用餐菓子一邊用餐一邊心想~如果帶爸媽來他們一定很開心連嘴刁的專業食客友人都很滿意~用餐非常愉快有賓至如歸的感覺入座後服務人員會幫您把金色套環裡的餐巾放在腿上送上開胃小菜蒜拌鴨掌及花生【老北京三寶】豬皮熬製的豆醬有青豆.黃豆.豆干.紅蘿蔔~含有天然的豐富膠原蛋白吃起來軟滑Q彈手工撥皮蕃茄~蕃茄是手工一顆顆撥皮的~再加入桂花蕃茄汁醃漬吃起來酸酸甜甜的讓人胃口大開連不吃蕃茄的食客友人都一顆接著一顆的吃番外篇：菓子打包手工撥皮蕃茄回去孝敬雙親~菓子媽好喜歡不停稱讚蕃茄又大又鮮美~桂花非常入味~還把剩餘的桂花蕃茄汁加冷開水沖茶喝~讚不絕口香椿嫩芽青豆加豬肉末再淋上新鮮義大利橄欖油【掌上

【便宜坊烤鴨】位於鼓山區蓬萊路也就是在香蕉碼頭旁，算是半年內二訪【便宜坊烤鴨】對於這燜爐烤鴨的味道真的還滿難忘懷，今天平日用餐人數還真的是不少，聽說預約全滿假日更是一位難求，很巧合的今天去品嚐還遇到日本客人，也親自要來品嚐這北京【便宜坊烤鴨】的味道，就讓我們來看看這燜爐烤鴨的魅力是否有減少。 【便宜坊烤鴨】店內用餐環境，很簡約古色古香還可以直接看到廚師在爐前準備取烤鴨的出爐樣子，餐廳內座位數大約可以容納40~50組左右的客戶，【便宜坊烤鴨】，也有提供包廂服務低消一萬二可以容納10~12人，而且除了有燜爐烤鴨必備外還有便宜坊推出北京經典的菜色可以搭配，所以人多不妨考慮一下包廂服務應該很特別。 【便宜坊烤鴨】燜爐烤鴨除了燜烤45分鐘過程中不見明火，不染煙灰素有綠色環保料理的稱號，其他的餐點搭配也深具多樣化與特色，除了可以單點還有搭配多人合菜外，合菜因應人數都可以吃到北京傳統名菜，可以說除了烤鴨外還可以有濃濃的北京特色菜，真的是不來品嚐真的可惜，本次品嚐的就是四人套餐有北京名菜掌上明珠、湘辣川耳、乾隆白菜與老北京三寶可以四選二、貴妃鴨三吃（片鴨捲京白荷葉餅、油蔥鴨絲鬆、慢火金華老鴨湯

北京烤鴨分為掛爐烤鴨與燜爐烤鴨兩大流派，其中以燜爐烤鴨歷史較早，掛爐烤鴨強調的是皮脆，以全聚德為首。燜爐烤鴨強調的是肉嫩，以北京有600年歷史的便宜坊燜爐烤鴨為代表。 便宜坊傳承600年老字號，有「便利人民，宜事宜家」的經營理念。便宜坊燜爐烤鴨首間海外分店就位於高雄香蕉碼頭，自從上次參加OpenRice的聚餐邀約就對這裡的烤鴨念念不忘，尤其是香蕉碼頭這裡停車場不但好停車，而且靠近高雄碼頭，夜晚風景好適合吹海風、散散步。趁著小孩考試前全家便一起來聚餐囉。一進門便宜坊的裝潢充滿古色古香的味道，上面最夯的燜爐烤鴨牌匾題字就大有來頭，這是末代皇帝溥儀的弟弟-溥傑提的字喔。四周的燈飾擺設是由酒器-爵來做裝飾。Hank媽最近追羋月傳，看著備感親切呀!!餐廳內到處充滿濃厚中國風的元素，大紅色的桌子、皇帝老爺的噴砂玻璃、木格子窗以及水墨字畫，包括桌上讓客人使用的青花瓷碗盤也是大手筆遠渡重洋從北京來的!!裡面這一整排是便宜坊烤鴨用的燜爐，烤爐先燒到300度後保持恆溫，再將事前整理好的鴨子放入烤爐中燒烤，在燜烤45分鐘當中，爐子是完全不能打開的，燜烤過程中不見明火，不染煙灰，展現慢火工藝的柔德之美。大廳

聽說香煙碼頭這邊有入住了個600年的老店來著，所以這一天我就晃啊晃的來到此處，嗯~~好濃厚的中國風啊，應該就是它-便宜坊悶爐烤鴨是也，不過誰要把我撿進去用餐呢~有沒好心人啊XD!!真感動~人家被好心人撿進來用餐了呢XD，超感恩的啦~話說，這...排場還真的是好隆重耶，還真害羞@@"，不過為了吃~還是要克服害羞咩，話說這邊從入內到包廂，真的是很中國風，感覺也很沉穩來著，所以人家也不好造次....桌子上擺著的餐具，也都來自大陸呢，個個可都是講究的。先來看看今天可以享受到啥等好料吧!喔喔~這....看起來還挺有趣的耶，是有點期待性啦，特別是有幾樣名稱好妙的餐點!在還沒送餐點上桌前，桌上就先行擺了2道小菜，不過人家因為是被撿進來的，可是會害羞矜持的，所以也不好先夾(噗....其實是在期待正式上菜啦XD)。似乎要開桌了呢，先斟滿了熱茶還有冰涼酸甜的飲品，先讓我解個渴吧~老北京三寶:鴨凍吃來很爽口，帶點Q感，梅漬蕃茄，基本上我挺喜歡這個的，不過如果能再軟化一點我會更愛的，香椿扮毛豆，應該是毛豆來著吧，一樣爽口，喜歡小酌的應該忍不住會想來一手了吧XD。天府口水雞，和之前吃過的不太一樣呢，這個說真的感