許燕斌手作烘焙

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許燕斌手作烘焙設立於新莊中平路，由世界金牌主廚-許燕斌於2016年三月親自打造。採法國、日本頂級麵粉自製麵糰，而非一般採冷凍麵糰，無添加防腐劑及香精，每天當日現場製作烘焙，連酵母都是自家養成，自然發酵絕不隔日發售。近期新產品-巴黎小天使蛋糕捲及巴黎小惡魔蛋糕捲，加入了神秘食材-棉花糖，特殊又熟悉的口感，令每人吃過都稱讚不已，目前六條免運費，快來瞧瞧喔！走進店裡，明亮簡潔的寬敞空間，大約可以分為三個區域。右手邊是麵包區，左手邊是櫃檯及小甜點區，最底部的冰櫃放的則是大型的蛋糕。天兒啊！愛麵包的人，來此簡直要瘋掉了，每樣麵包都看起來好好吃！這天下午兩點左右抵達，所以麵包看來都是滿的，再稍晚一點這些麵包就被掃光了！直接在店內展示所使用的材料，這三種都是來自法國的麵粉。這三款正是前往法國參與比賽時的指定麵粉。其中最引人注目的就是「克朗斯克麵粉」，來自法國百年大廠，精選頂級100%全麥。這款麵粉獲得法國農產品最高榮譽的紅標認證品質，也是法國藍帶廚師最推崇的麵粉。趁著麵包剛出爐，外面下著大雨，多拍些麵包照片給大家看。抹茶控應該一眼就看到左上角的<御上抹茶紅豆麵包>吧？這是特選日本哥摩

前陣子風靡全台的髒髒包，首創是世界冠軍金牌主廚許燕斌，雖熱門程度下降不少，但愛吃麵包的我還是很感興趣，就將「許燕斌手作烘焙」默默收藏在口袋名單中，堅持理念選用最好的原物料，酵母自家養成用心每日現作烘焙，與小農合作，牽連起台灣在地情感，做出最有臺灣味的臺灣麵包。 「許燕斌手作烘焙」新莊總店，一進門琳瑯滿目的麵包，不只我看的每個都想夾來吃，一旁的小朋友也跟媽媽用手指著的說「我要這個、我要吃那個」。下午三點後麵包出的較齊全，檯面上推出熱門人氣麵包、常溫甜點，透明櫥窗櫃裡則擺滿著鹹食及甜食麵包，還沒介紹完，嘿~這兒只是冰山一角。換場景來到蛋糕區，許燕斌家的蛋糕著重於水果，夾層的內餡布丁是手工自製，與傳統蛋糕不太一樣，草莓及造型蛋糕是人氣熱門。冰櫃裡有小蛋糕、三明治、豆漿及長條狀蛋糕。德腸乳酪 $58麵包柔軟有韌性，每一口都吃的到帶點黑胡椒感的德腸，烤過更是外脆內軟，無敵了。紫薯嘉年華 $58三個圓圓的小圓麵包，內餡由紫薯、地瓜、芋頭組成，口感豐富細緻甜香，以紫薯較突出，藏有小驚喜乳酪丁，甜中帶鹹的滋味蠻討喜的。香芋天使 $289這蛋糕捲也太美了吧！利用紫薯粉形成如大理石般水墨渲染，聞著甜甜的香

2019伴手禮推薦,世界甜點冠軍！許燕斌手作烘焙,推出四款古早味禮盒,首推必吃甜鹹交織-許燕斌鳳凰酥,以及古錢幣造型-五帝錢餅鳳梨酥，加上冰涼綿滑綠豆皇與手工麻糬，好吃不甜膩，宅配年節送禮最佳首選！新北伴手禮推薦,新莊烘焙坊推薦,一直耳聞台灣首位世界甜點冠軍-許燕斌師傅所開設的甜點麵包烘焙坊,這次來新莊工作順便朝聖 許燕斌手作烘焙新莊店,另一間分店則是位於桃園，這裡則是師傅的發跡總店！一進店內擺滿西式麵包與蛋糕，還有伴手禮盒！轉個身則是看到許燕斌師傅征服世界的冠軍獎座與各種國內外比賽獎狀！許燕斌鳳凰酥/綠豆皇/五帝錢餅鳳梨酥/手工麻糬,包裝繽紛帶點古意，送給國內外朋友相當討喜！許燕斌鳳凰酥/8入芋頭綠豆皇(需冷凍)/10入許燕斌鳳凰酥/8入首推必吃招牌許燕斌鳳凰酥，師傅將鳳梨酥加入鹹蛋黃，口感酥香，鹹甜鹹甜，餅皮吃起來不膩口，就像鳳梨酥加上鹹蛋黃，充滿驚喜！讓人吃完一顆還想續吃，送給長輩一定會喜歡！芋頭綠豆皇(需冷凍)/10入綠豆皇不像一般綠豆糕可常溫放置，這款禮盒需冷藏保存，手工麻糬/花生口味如果愛吃麻糬的朋友，這款手工麻糬禮盒也讓我們超喜歡！裡面包了滿滿的花生奶油餡，帶有顆粒，配上

世界冠軍級手作烘焙 隱身在新莊中平路上 近新莊高中比鄰新莊高級住宅區附近,廣受街訪鄰居的歡迎 除了健康與美味的最基本訴求、還包含許燕斌主廚對每一項產品的製作堅持的慕名而來標榜著天然酵母使用、採自行培養天然酵母液嚴選食材：法國、日本頂級麵粉, 法國金磚奶油,自製麵糰非冷凍取代,無添加防腐劑及香精 法國藍帶廚藝、愛惜羽毛的結合台灣在地食材、隨季節變化添加並不時推出新商品大方的新品試吃、先從外觀感受到的視覺吸引力再透過放到口中細細咀嚼品嚐,體會真正“會呼吸的麵包”改裝後的麵包陳列更加明亮、整齊又衛生許燕斌手作烘焙 麵包的品項相當豐富、樣子也很可口、甜鹹風味應有盡有更多的是創意與驚喜,ex:麻油燻雞、Ｑ版草莓、西瓜超載除了會呼吸的麵包～小蛋糕的表現也相當誘人這些小尺寸的蛋糕也提供6~8寸的大蛋糕選擇（節慶蛋糕）外帶蛋糕的客人也不在少數因應耶誕節推出的聖誕草莓蛋糕噗上滿滿的草莓光看就垂涎欲滴中間兩顆碩大無比的鮮紅草莓～無法抵擋這股視覺與草莓新鮮香甜的魅力許燕斌手作烘焙 鮮奶油蛋糕的奶油比例不高、吃起來也不油膩蛋糕體的海綿柔軟細緻、氣孔小小的、蛋香四溢夾入一層鮮奶酪與一層新鮮草莓丁品嚐一塊酸甜的美

過年要到了，最煩惱的莫過於送禮，此時年節伴手禮又遇到了選擇障礙？！尤其台北人氣伴手禮這麼多選項，常常會讓人很傷腦筋。這次moni來到新莊中平路上這一間有著「世界金廚冠軍」頭銜的「許燕斌手作烘培」坊來挑選，從2004年頂著冠軍光環回來的許燕斌，陸續贏得了不少國外西點麵包的比賽，像是馬來西亞亨飪大觀世界金廚爭霸賽等，連拿三金獎，獲獎次數甚高。一走進店內處處能感受到許燕斌愛台灣土地食材的用心，各種西點、麵包，運用了大湖草莓、大甲芋頭、台灣蜂蜜等在地食材，完整地將那顆愛台灣土地的心表現出來，2019台北伴手禮推薦就該挑選這種在地化的好東西。許燕斌手作烘培目前在台灣有兩間門市，一間是在桃園，一間則是在新莊伴手禮甜點中平街這裡，離新莊捷運站有一段距離，主要以在地客、訂單居多。走進店內，就被乾淨的麵包櫃給吸引住了，其實moni以前大學時代超愛吃麵包，因為真的比較便宜，比起一個便當來說，但是現在隨著各行各業的原物料上漲，麵包價格逐年攀升，要找到好吃美味又平價的西點真的越來越困難。剛好moni來訪許燕斌手作烘培時，店內有主打台灣小麥麵包＄28的活動，超級優惠啊！現在隨便買一個西點麵包，少說都要$35以上

每次到許燕斌手作烘時都會發現新鮮貨，回家時總能有滿滿的收獲，而這次除了和大家分享新推出的創意麵包外，當然不能錯過這兒的夢幻中秋月餅盒，馬卡龍色月餅真的是美到不要不要的，吸晴指數完全破錶啦，不僅如此內餡及餅皮更是運用了在地的好茶、好水果，推薦大家一定要品嚐看看。許燕斌手作烘焙有新莊及桃園二處店面，而Tina分享的是位於新莊的總店，在新莊的中平高中附近，如搭車的話可搭至捷運新莊站再轉乘公車，開車的朋友就要停放在附近的停車場囉。二訪許燕斌手作烘焙環境一樣乾淨明亮，每個麵包都被乾淨的保護。岩炎手作禮盒 - 這系列的餅好繽紛，會讓人忍不住想購買，而且全是取自天然食材，可以美美的放心食用。大家發現了嗎? 餅皮上也有些不一樣，有一般的酥皮和菠蘿皮，每種口味都有二種餅皮可以選擇。粉紅色的菠蘿皮真的很難叫人不喜愛，忍不住就拿起來瞧瞧。每顆都挺有份量，沉甸甸的~岩炎手工餅從外觀就可以看得出不是機器壓出來的，而食材方面除了使用自家培養酵母菌種，並取自台灣在地小農、日本或法國頂級麵粉，每口都很細緻。岩炎芒果燒 - 內餡以芒果餡、芒果干、核桃搭配，吃起來有清爽的芒果香氣，而且還可以感受到水果的纖維，我還滿喜歡的

一到中秋,就滿腦子想~要買哪一家的月餅來拜拜比較好呢?即使自己吃也不想吃傳統月餅,網路特搜2018年最想收到的中秋禮盒既髒髒包之後,世界冠軍金廚許燕斌又新開發了不一樣的中秋禮盒囉!!馬卡龍色月餅~正好符合我的需求位於新莊的許燕斌手作烘焙坊,剛好住家附近有好幾路公車可到於是今天又來報到了店內環境依舊明亮簡潔許燕斌是烘焙業者的常勝軍,店裡面擺滿了大大小小的獎盃和獎狀,一進店內就會被它吸引,即使之前就知道了，但還是不僅令人多看它個兩眼手工月餅一種餅皮是傳統的餅皮另一種就是酥菠蘿的餅皮(內餡是一樣)先來看看岩炎草莓燒粉紅色系的外觀內餡是草莓餡加上酸甜的草莓干和南瓜籽口感酸甜不膩口,獨特的滋味和香氣,讓人欲罷不能喜歡草莓的朋友可以嚐試一下岩炎紅豆燒紅豆內餡包夾著Q彈有勁的麻糬加上爽口的夏威夷豆搭配外層酥鬆的餅皮，內餡不死甜,讓人一口滿足、再一口幸福岩炎柚子燒(ITQI三星茶)採用有食品界米其林之稱的(ITQI三星茶)製作餅皮內餡是柚子餡+核桃+桔子干粒+蔓越莓+葵瓜子柚子餡的口感清新淡雅、桔子干粒味道有點苦甜加上核桃的香氣、蔓越莓的酸甜一口吃上多重好滋味絕不能錯過呦岩炎芒果燒酸甜的芒果干加上酥脆

 終於一圓我的夢想，吃到世界金廚冠軍做的麵包 以自然健康出發，以在地食材為基底，以蔬果表現樸實原味許燕斌的不管是麵包／蛋糕／伴手禮，都是強強滾滾的人氣商品店裡還有提供吃的麵包，吃的喜歡再買回家去千挑萬選，終於選到兩款我最愛的麵包(有選擇障礙的人，真的是很辛苦)魔鬼火山麵包的包裝盒超精美天使蛋糕的外盒也是超精美，好像在看精品一樣許燕斌新莊店外於大馬路旁，目標很明顯，馬上就找到了5/21許燕斌才新品上市－魔鬼火山麵包這樣看真的是蠻像一火山爆發，外型真的是很吸引人購買內餡有巧克力布丁餡／卡士達醬／紫薯麵團，越吃越涮嘴買一顆魔鬼火山麵包當下午茶，是最是當不過了 拿回家跟家人分享，大家都誇口說好吃還一直問我去哪一間麵包店買的麵包，未免也太好吃了吧夏日限定糰－火爆冰心麵包，亞洲首創冰麵包 放冷凍吃起像在吃冰淇淋一樣美味，放冷藏的話，吃起來像吃慕斯兩種不一樣的吃法，大家可以試試看 我個人超愛的綠綠糰，用台灣花草+抹茶抹茶～抹茶～就是我的菜，每次看到抹茶，心中就會有無比的悸動老天鵝啊！！為什麼抹茶可以就麼好吃阿，要是我吃不到怎麼辦 這火爆冰心，根本就是為女孩兒設計出來的甜點嘛只要是甜點控的人，都會無法