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共 277 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-01-03
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類別 : 台灣菜

 


近年來乾拌麵相當受到大家歡迎~
可以自已在家就能輕鬆簡單的料理,就是讓快速美味的乾拌麵很受歡迎的原因之一
各家乾拌麵都都有自己主打的特色口味,最近吃到很不錯又好吃的乾拌麵
來自大叔嚴選 OJISAN SELECT「大叔嚴選-鵝油蔥拌麵」
追求食物的單純美味,選用無負擔的食材
主打嚴選手工日曬波浪刀削麵跟市面上常見的乾拌麵麵體蠻不一樣的
加上特色的黃金鵝油蔥蒜醬,拌攪後跟麵條產生出的美味真是超Q彈又香的好吃

 


一袋包裝很可愛樸實的大叔製麵,就是一個很認真的大叔準備好麵給你吃呢

 


嚴選手工日曬波浪刀削麵、佐善耕的黃金鵝油蔥蔥醬
麵條及醬包經由SGS檢驗認證加上無防腐劑,無農藥殘留
無味精, 無人工色素,無塑化劑,無黃麴毒素。 
都是認真的大叔想要透過料理,給你簡單就美味的純粹拌麵料理

 


同時大叔也標明上各項的營養成份與製造公司完整揭露
而不知道如何來料理乾拌麵的話,大叔也有圖解簡單教學唷
麵條是波浪刀削麵較寬的口感,喜好什麼軟硬度就看煮多用的時間

 


大叔嚴選-鵝油蔥拌麵,可以保存期限12個月,標註在外包裝上頭
內裝麵條包上面也有唷,而保存方式就要存放於通風陰涼處
不過這麼好吃,一下子跟家人好友甚至自已就可以一下子吃完光光嚕

 


 


大叔嚴選-鵝油蔥拌麵,一袋裡面是 4包入麵條加上鵝油蔥蔥醬重量105 公克
這樣一包吃起來就很滿足,而一包包裝可以直接看到麵條以及也有註明相關成份等

 

 


直接來看到這個白皙中厚邊薄嚴選手工日曬波浪刀削麵
形狀上呈現三角形的收摺下到水裡煮沸,就可以很順手就下去嚕

 

這個乾拌麵的靈魂伙夥的鵝油蔥蒜醬,小包裝上頭還有好撕開的邊角
一撕開就有好香好香的味道散發出來~超迷人的

 


這樣有特色的大叔嚴選-鵝油蔥拌麵立馬就來照著教學
來處理起來,依水煮沸時間來抓偏好帶點硬的口感五六分鐘剛剛好

 


如果想要吃再軟一點的話就是到七分鐘左右
不過要記得煮的時候要邊煮邊攪拌讓他散開起來

 

 


這樣煮完的手工日曬波浪刀削麵看起來水亮水亮
五分鐘的麵條,中厚邊薄的感覺超Q彈的呢~~

 


再來就是倒入黝黑帶香的靈魂伙夥的鵝油蔥蒜醬
在這雪白Q軟的麵條上面去啦,完美真香的滋味散發出來

 

 


接著要抓緊時間,把麵條跟醬料一起攪拌起來
不要等太久才拌唷,不然很容易麵條會偏乾一下子就要馬上給他拌下去啦

 


完整均衡來將手工日曬波浪刀削麵拌附上黃金鵝油蔥蒜醬
散發出來紅蔥頭,三星蔥,大蒜爆香,黑豆醬油跟秘制精練的黃金香鵝油
呈現出來的麵體跟醬料滋味真的很誘人,混合搭配的香味交錯著

 


自已在家料理好吃的乾拌麵,還可以添加上像是青菜雞蛋還是肉片等更豐富唷
再灑上一把的蔥花,就是又好看又添上香氣呢

 


而且這樣的寬麵體的刀削麵,真的是口感超棒的
Q彈帶上咬勁勁道分明,這樣的麵條真是大推薦的好吃
尤其搭配上充滿香味特色的黃金鵝油蔥蒜醬
完全可以感受到大叔給上的滿滿誠意就在這一碗麵裡面
簡單又不簡單,純粹而好吃的滋味分享給同樣愛吃乾拌麵的大家唷



 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-11-02
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類別 : 台灣菜牛排館

 
好吃又大碗的平價牛排,都是相當吸引人來大飽口福的

位於台北捷運中山站熱鬧晴光商圈、雙城街夜市這一帶

很多美食好料聚集之前也有來逛過好吃的店面攤位很不少

而這次跟朋友一起揪來吃到的超值牛排   湘湘牛排  

更是超吸引人有比臉還大牛排還有超好吃的脆皮雞排跟不同牛排排組合

可以挑選同時還有附上好喝的酥皮濃湯跟冰淇淋飲料是真是相當划算又好吃

 
湘湘牛排的地點位於捷運中山國小站、晴光商圈、雙城街夜市

附近還有晴光公園帶小朋友來吃飽飽還可以到公園玩樂一下

除了提供內用外帶外,也提供了現下最熱門的外送平台foodpanda熊貓外送

還不到黃金時段就看到熊貓外送來攻佔湘湘牛排

可想而知在熱門時間這邊也一定被熊貓等外送大軍團團包圍呀~哈

 
店面裝潢很開闊明亮,給人的整體印象是環境維持的不錯

門板上就有印上料理與價格來選擇,現場有菜單來勾選想吃什麼牛排

 
在前面是半開放的料理廚房與煎檯鐵板,在鐵板上嘖嘖作響的牛排跟香味就是棒棒噠

 
外面的廚房跟內裡的用餐空間是區隔開的,還有冷氣招待

 
採用木桌子皮質座椅坐起來也很舒適,內用坐位大約可坐有三十到四十人左右

 
自助吧檯也整理的很整齊,刀叉杯子都是自取,有別於常見的夜市牛排內用環境好上很多

另外還有飲料冰淇淋餐具調味料都是自取的,飲料今天喝到有柳橙汁跟紅茶

 
另外冰淇淋還有提供有甜筒跟小碗可以來盛裝,有冰淇淋就是加分呢

 
店內基本醬料是黑胡椒跟蘑菇醬,所以同樣有提供一大堆的牛排醬料來依喜好添加

 
湘湘牛排的價位真是很划算又實在,之前吃的牛排大塊一點的或是雙拼基本就要跳上四五百了

這裡最大大大大的巨無霸雪花牛排只要三百五十大洋就可以了真的是很讚說

而除了單點牛豬雞排外還可以有雙拼組合來挑選喜歡的囉

 
依想吃什麼就來劃上想吃的再挑選醬料黑胡椒或蘑菇還是綜合醬

套餐都有附酥皮玉米濃湯跟飲料

有附上酥皮玉米濃湯真的是超值,看單子上單點酥皮玉米濃湯都還要四十

直接附上就讓牛排再加分唷

 
【酥皮玉米濃湯】

 
好喝的酥皮玉米濃湯有一陣子沒有喝到了,反而還有點想念呀

就是要這樣的碗杯來喝,酥皮酥酥脆脆的還沒搭配上濃湯時

先來嚐一下這酥皮的Q軟脆的滋味,再到滿滿的熱騰騰的玉米濃湯

一起有點稠稠的濃湯再泡上脆皮軟軟香香濕潤的口感超好喝好吃的

 
喝完好喝的酥皮濃湯,再來讓人期待的就是牛排的上桌嚕

使用鐵蓋來封住熱騰騰的牛排打開時冒出的白煙熱度滿載

 
【巨無霸雪花牛排】

 
這一塊讓人驚呼連連的巨無霸雪花牛排真的是必點

如果肚子吃的下的話,可以來點上這一份分量十足的牛排呀

覆蓋到鐵板都要滿出來份量超大真的讓人大口吃肉吃到超癮的

 
這麼大塊真的要來跟臉比一下大小,朋友臉已經很大了

但是這一塊巨無霸雪花牛排比他的臉還大~哈哈哈

 
除了份量大之外,他的厚度也很厚唷大概有二三公分的厚度

讓你吃在嘴裡也是滿滿的飽足感呀,而且真的是巨無霸讓人吃到超飽的

而熟度的部份沒有特別說的說都會處理到七分熟帶點粉嫩色澤

整體來說鐵板料理處理的ok熟度嫩度讓人滿口咀嚼著牛排的滋味

 
選用的麵條也比較胖圓厚實,一問之下是小烏龍麵跟一般常見的油麵不同

難怪覺得他們的麵條好吃又胖胖的份量也很十足,吃牛排加麵就超飽了

不過如果麵條覺得還吃不夠的話,還可以加價再加麵

 
吃牛排一定要有蛋,光看著一旁的荷包蛋等著他在鐵板上被煮熟

再來單吃或攪拌在麵裡大口吃下或是跟牛排一起吃就是大滿足呀

 
前面有說醬料的部份基本上是黑胡椒跟蘑菇醬

沒特別說的話都是直接淋到牛排上面去,不過這次來的人多

所以就跟店家要了醬料盅分開來裝,再自已淋上去

 

 
想吃嗆辣一點就是淋上黑胡椒醬要溫順一點就是蘑菇醬

當然如果都想要的話就是兩個都淋上去當作綜合的來增添上滋味

 
【超值雙拼(特牛+雞腿排)】

 
除了單點牛豬雞排外,想要吃的豐富一點當然就是點上雙拼的組合

湘湘牛排提供了超值雙拼湘湘雙拼兩種組合讓人來挑選

在超值雙拼部份是特製牛豬組合或是特製牛豬擇一再加上雞腿排

而湘湘雙拼則是以沙朗加雞腿排或是特製豬排加沙朗

雞腿排超好吃的呀,而且又很大塊切剖去骨的雞腿

整個外皮酥脆香黃,大口咬下來就很酥脆再搭配上雞肉軟嫩多汁的好吃

 
一邊吃著酥脆的雞腿排再加上特製牛排,每次看到雙拼組合就想點

很適合滿足一次想吃兩種不同肉品的人來大快朵頤唷~!!

 
而朋友點上了【湘湘雙拼(雞腿排+沙朗)】也是很推薦唷

跟他分享了沙朗來吃,真的是不錯唷肉質緊實度口感真的讓人想再多吃一塊

 
最後當然來上一筒滿滿的甜筒,這冰淇淋的口味也很特別

上面那一球是布丁口味哎好吃,而下面這一球是香草的也很香甜

 

整體來說「湘湘牛排館」還蠻推薦的對喜歡吃牛排的小夥伴們來說是很實惠又滿足的選擇

尤其價位上在台北來說真的是很漂亮讓人能吃的飽足又有酥皮濃湯真的是很加分

而且牛排跟麵給的份量大小來說也不差還有飲料跟冰淇淋再加一次分

同時還有foodpanda熊貓外送可以把好吃的牛排送到家享受一番

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-09-29
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類別 : 台灣菜火鍋火鍋吃到飽麻辣鍋

 


台北麻辣鍋吃到飽之一定要吃的『辛殿麻辣鍋』 相信是不少愛吃麻辣鍋都有聽過的

同時也是我們的口袋名單,目前共有兩家分店分別是松江南京店跟信義店

在台北諸多家的麻辣火鍋吃到飽戰場下,也是相當人氣以及推薦的呢

 


這次來一嚐辛殿麻辣鍋,來到位於熱鬧的台北信義街頭的信義店。

 


信義區麻辣鍋辛殿麻辣火鍋很好找,就位於Att 4fun一樓這邊

不過要留意的是店面是在靠近威秀這一面的樓面 跑到店內反而找不到入口唷,我朋友就搞錯了

 


在一樓的店面內外都有設置稍候等待區

辛殿2019在戶外等候區還有搭配花草牆面,很吸晴呢



 




 


接著再來看看辛殿麻辣鍋有什麼好吃的肉品鍋物吧~

提供了不少嚴選肉品以及滷製品跟鍋物餃類以及蔬果菜色還有麵類跟甜點以及酒類與飲料,不過要留意的是酒類是須要另外付費的唷。

※喝酒不開車,開車不喝酒,未滿十八歲禁止飲酒※

 


來吧~沸騰的辛殿麻辣鍋上桌了,搭配上多種肉品、海鮮、鍋物滿滿一桌要給你好吃呢。

 


吃辛殿當然就是要嚐看看鴛鴦鍋的滋味,紅鍋與白鍋兩種不同的湯頭來給肉品海鮮鍋物等不同風味加成。

撈上一匙紅鍋的麻辣湯底,沸滾在冒泡裡可以感受到香辣十足,裡面同樣不馬虎給上了鴨血與豆腐讓人吃的爽快,獨家的中藥食材加上辣乾豆瓣等,這個風味讓人覺得很不錯,而通常上來的都是小辣,還想再吃更辣點的朋友可以再加辣上去包準爽快。

 


而另一個與紅鍋比鄰的白鍋湯頭看來就白滑醇實許多,採用蔬果跟豬骨熬製的湯底,呈現的濃郁跟口感滋味相當溫醇裡頭同樣有自家搭配湯頭基底呈現好喝的風味,兩種來搭配食材下鍋來涮煮一番吃起來更是別有一番滋味在心頭

 


紐西蘭頂級小沙朗

 


辛殿雖然是吃到飽但是給到的食材看起來道道都是嚴選接著就開涮下去

也陸續分享幾個印象很深肉品與食材囉。這一款紐西蘭頂級小沙朗紅嫩帶血色的感覺就覺得很nice,下鍋後起來的整個口感厚薄度也真是細致到好吃。

 


PRIME級穀飼牛舌

 


上次才在好吃的燒肉店吃到PRIME級穀飼牛舌

來這裡用麻辣鍋涮煮的滋味跟燒肉店烤出來的完全不同,帶上點水份的濕潤牛舌的嚼勁跟風味多了些層次感。

 


美國CHOICE頂級後腹牛五花

 


這個拉起一長條就看到油脂五花給他分佈的很漂亮的,真的不愧是美國CHOICE頂級後腹牛五花,在嘴裡的豐腴程度真的讓很多五花相比是很難追的上的呢。

 


台灣特級黑毛豬/梅花

 


這個很受歡迎的台灣黑毛豬到那裡都是人氣豬肉品項,馬上來給他涮上全熟一嚐被紅白湯頭包覆的風味與肉品口感 

 


美國CHOICE特級嫩肩

 


攤開來如同紅色山脈一樣綿延上頭雪白分佈在山坡上,就是讓人印象深刻之一的CHOICE特級嫩肩,每一片肉質緊實且吸附上湯頭好吃的滋味真的很難形容。

 


美國CAB安格斯雪花牛

 


這個這個雪花油脂同樣分佈的很過分的是CAB安格斯雪花牛,看著滿滿紅白相間的牛肉放在鍋裡看著他逐漸熟成,再撈起來放在嘴裡真的是很享受的過程。

 


台灣上等培根豬

 


培根豬較薄片的處理,讓他可以更快來熟透過在湯頭裡,再起來時滿是油花的肉裡與香氣則是滿溢在舌尖上頭了。

 


紐西蘭羊五花

 
 

兩道羊肉之一的紐西蘭羊五花,處理的很好吃起來沒有羊騷味,紮實而充滿咬勁讓人吃的很開懷呢。

 


美國CHOICE特級小菲力

 

 


這個幾乎是可以作成牛排等級的CHOICE特級小菲力,居然是一片片給你來涮起火鍋來真的是很棒很不錯呢,片片層疊下來也比牛排還更有不同滋味。

 


一路吃下來辛殿的肉品質量真的很不錯,難怪不少人都列入必吃的台北麻辣鍋吃到飽之一,肉片吃一吃當然適時來搭配一下沾醬就是滿足。

 


滷製品:獨家私房肥腸、牛筋、牛肚



肥腸、牛筋、牛肚一直都覺得是跟麻辣鍋超搭的滷品,而辛殿這裡則是私房獨家口感上吃起來又有點不同,肥腸Q彈有咬勁滷的也很入味,牛筋軟爛好一段段煮的都好吃,而牛肚則是切成一條條的分明的讓他吃起來層次口感,滷製品也是很推薦呢。


辛殿麻辣火鍋(信義店)好吃推薦★★★★★

整體來說辛殿麻辣火鍋真的不愧是在台北麻辣鍋吃到飽裡很實惠食材表現又很理想的,尤其辛殿麻辣鍋(信義店)能在信義區美食裡屹立不搖飄香那麼久真的就是湯頭食材口碑好,也是讓人會想再一訪二訪三訪的呢,不過信義區人潮超多的,有想要吃的話真的還要再提早訂位了。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-09-07
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類別 : 日本菜燒肉日式燒肉喝飲聊天慶祝紀念日

 

 

一年一度月圓人團圓的烤肉節又要來了,已經決定準備好在那裡烤肉了嗎?
不用煩惱、準備食材、整理環境

直接來到多年人氣爆棚的「乾杯燒肉居酒屋」吧!!
有著多樣美味燒肉菜單以及商業午餐、套餐和壽星優惠在乾杯燒肉價位上
一直都是高CP的燒肉推薦選擇,不定期推出的季節限定的套餐更是讓人趨之若鶩

 

這次有機會到乾杯南港店搶先一嚐,立馬來分享推薦給大家
乾杯燒肉期間限定推出的中秋大滿足、中秋大丈夫組合
真的是讓人感到燒肉真真正正大丈夫~~~還不手刀快來搶來去吃


在全台多分店乾杯燒肉居酒屋,一直是燒肉愛好者的選擇之一
乾杯南港店位於南港中信金融園區C棟2樓內
搭乘捷運板南線到南港軟體園區後再前往中信金融園區的出口天橋
直接就可以到二樓這邊,如果是由一樓入口的話沿著指示一找就到

 


在C棟2樓
一眼就能看到明亮的黑黃乾杯的企業色彩以及熱絡接待的服務人員


原來人氣一直居高不下的乾杯燒肉已經滿20歲了!!
更是持續帶來多種美味燒肉,讓大家能吃的滿足開心

 

乾杯南港中信店,整體的店面空間相當的寬敞開闊呢
日式居酒屋搭配工業風格,可容納多達百位的用餐環境
讓人跟家人朋友一起在這裡感受到熱火朝天的燒肉氛圍相當棒

 

現場半開放的料理餐台,讓你直接就能看到出餐上桌的準備
牆面還有不少人客前來乾杯用餐的紀念合照~~羞
牆上還張貼著乾杯燒肉居酒屋的三大宣言
所有牛肉皆為穀飼400天以上的冷藏熟成澳洲和牛
以及提供澳洲冷藏穀飼牛舌和豬肉王者之稱的西班牙伊比利豬
讓老字號的乾杯燒肉居酒屋提供更高品質燒肉美味

 

一上桌就可以看到所提供的盤子夾子筷子餐組以及牙籤
在沾醬的部份提供一碟的檸檬汁和烤肉醬與岩鹽做為調味使用

 

鏘!!鏘!!鏘!!乾杯的乾杯大滿足,中秋大丈夫中秋套餐登場!
雙人套餐2480/三人套餐3580皆須加10%服務費
以澳洲和牛和伊比利豬作為組合
冷藏穀飼澳洲和牛:冷藏厚切牛舌、本日精選姿切燒、牛五花
角切牛肉、牛肋條、本日和牛牛排
伊比利豬:伊比利豬梅花、伊比利豬霜降豬肉、伊比利豬肋條
再加上乾杯自家製泡菜、月見果香帕瑪火腿沙拉、
草蝦、鮭魚下巴柚庵燒、烤肉醬雞頸肉、
酒蒸蛤蜊、地瓜洋芋起司燒、無酒精飲料
(肉品依當日提供為主)

一整個豐富性相當多樣,滿足你中秋節想烤肉的心情呢!!

 

月見果香帕瑪火腿沙拉
先來上這一道以半熟蛋、帕瑪火腿搭配季節蔬果和生菜組合
看起來色彩搭配相當繽紛沙拉,是不是賣相當就相當開胃


由上頭將半熟蛋一路向下來調合攪拌
帕瑪火腿、火龍果、柑橘以及Baby Leaf貝比生菜、山蘿蔔葉
一整個吃起來鹹香層次變化,相當的爽口甘甜呢

 

乾杯自家製泡菜
處理的相當入味的泡菜,口味上相當的辣香對於愛吃泡菜的人
一定會覺得十分對味,而爽脆的泡菜口感無論單吃還是搭配燒肉一起都很不錯

 

冷藏穀飼澳洲和牛:冷藏厚切牛舌、本日精選姿切燒、牛五花
特製五花肉、角切牛肉、本日和牛牛排
看起來擺盤就相當豐盛的澳洲和牛組合點綴上蔬果搭配
有著青椒、玉米筍、南瓜、杏鮑菇、香菇等讓整體看起來相當華麗

 

本日和牛牛排
這一塊看來份量相當十足的和牛牛排,色澤跟雪花就十分的誘人
一大塊上到烤網上,散發的陣陣烤肉香氣真的是無法抵擋呀
而這一塊和牛牛排會由現場服務人員來協助火烤讓你能吃到最美味的烤肉滋味

 

和牛牛排可以跟現場服務人員確認熟度,一般的話會料理到六七分熟度
如果想要吃更生一點五分熟的話,可以先行告知
而六分熟已經相當不錯,外層帶點熟度內裡還飽含血水
讓裁切成一小塊適合入口大小的和牛牛排,在吃下去時肉汁香味四溢
一旁也提供岩鹽來進行調味的沾點

 

本日精選姿切燒、冷藏厚切牛舌、角切牛肉

 

本日精選姿切燒
這一片切的厚薄處理看來肉質與油脂分佈的很均勻的姿切燒
依當日的肉品沒有特別選定部位來作姿切的處理
在不同的刀工處理下的肉品,吃起來更有著燒肉獨到的口感

 

角切牛肉
裁切成沒有特別規則形狀的角切牛肉,四邊的邊角合宜入口的大小
讓人吃起來充滿富有的嚼勁和口感,在嘴裡肉汁與肉質的結合大滿足呢


冷藏厚切牛舌
而這個在台灣不易吃到的澳洲冷藏穀飼牛舌
跟以往常吃的牛舌圓薄的大小相當不同
所以很明顯的吃起來的風味更加不一樣,在厚度上與口味上
烤到全熟的狀態,讓吃來更有越嚼越香脆的滋味相當推薦

 

牛五花
油脂相當豐富的牛五花,一直是吃烤肉最愛吃之一

 

因為你一放去烤網上,立馬就能感受到他受炭火歡迎的程度
火焰全都起立為他歡呼,盛讚他的油花油脂迷人
肉質口感也是滿分的表現,一片能接著一片吃唷

 

特製牛五花
同樣是牛五花,不過還經過調味醃漬的處理
基本上是新鮮現醃,為的是保持肉質本身的鮮度

 

調理過的牛五花,在同樣油脂豐富的條件下
卻更多增添上一點鹹香的風味,讓人吃來也格外具有魅力

 

再來則是如同枝葉盛放的伊比利豬梅花、伊比利豬霜降豬肉
伊比利豬肋條和烤肉醬雞頸肉組合們

 

伊比利豬霜降豬肉
近期相當受到喜愛的伊比利豬肉常在燒肉店火鍋店可以看到他的身影
而乾杯燒肉更也是提供伊比利豬肉做為店內豬肉
這一片片粉嫩雪花的霜降豬肉,烤來更是脆香細緻讓人吃到口齒留香的滋味

 

伊比利豬梅花
大片舖上烤網上,雪白紋理與粉嫩肉質交錯的豬梅花
承受著炭火的加持,誓要成為一片片好吃的豬梅花
才不枉化身為這樣一片厚薄適中的肉片帶給我們滿足口腹之慾呢

 

伊比利豬肋條
相當有富有口感與咬勁的伊比利豬肋條
本身切成細長狀,得宜的入口大小讓人吃來越見順口
在嘴裡交織散發的豬肉甘香脆爽度好吃的沒話說

 

烤肉醬雞頸肉
比較常見吃到雞頸部位,大多是串燒但是連肉帶皮帶骨
這裡以烤肉醬醃漬處理一層一層精挑剝離的雞頸肉
一絲絲的皮肉更顯得費功夫處理,當然燒烤起來
更是沒有負他用心處理的功夫,細嫩的雞肉口感和鹹香的風味很不錯

 
+
除了吃肉品的原味外,也可以倒一點烤肉醬
或沾附一點檸檬汁和岩鹽,讓肉品吃來更具變化


還不知道中秋節烤肉還是平日烤肉要揪去那的冰友啊!!
乾杯燒肉居酒屋,在全台多分店都等你一起來中秋大滿足
一起來去大口吃燒肉大口喝、感受熱絡火熱的氣氛,就是這樣的享受啦!!


乾杯燒肉居酒屋:菜單分享:

 

 

 

 

 



※禁止酒駕開車、未滿十八歲請勿飲酒

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-08-25
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類別 : 台灣菜

 
 

 

印象中的滷肉飯,就是充斥在街頭巷尾在地經典小吃
也是每個人都有吃過的充滿臺灣在地特色美食
這次來發現到的滷肉控則是想把這樣的好味道推陳出新
打造不一樣的滷肉飯質感享受,搭配經典的臺菜美食
自主來搭配滷汁、挑選經典菜餚讓人吃到不同的滷肉飯魅力

 
地點就位於鄰近捷運市府站出口3號週邊逸仙路42巷弄之中
走到這裡就可以看到牆面上在呼喚我們的臺灣在地動物
藍鵲、黑熊、櫻花鉤吻鮭、獼猴、梅花鹿大俠~哈
一起拿著湯匙、筷子宣示我們都是滷肉控
一起前往偉大的滷肉控,來去找尋好吃的滷肉飯吧


座落在巷弄間三角窗位置的滷肉控,搭配落地窗白色系的門面空間
乍看一下其實不太像一般常見的專賣滷肉飯的攤販店面
反而比較像一間咖啡店或是日料西餐店,但是就是這樣的質感
從裡到外就是要給你顛覆傳統的滷肉飯感受,從環境上就先來個大提升

 

 
走到店內空間規劃也是一致給白色調的質感氛圍
同時還有舒適明亮的開闊空間加上沙發、木質桌椅讓人放鬆

 

 
點餐的話,則是到櫃檯拿菜單來勾選想要的滷肉飯
共分有不同價位178、128內用限定以及平日提供菜色
和外帶限定的三種菜單,就看你想選擇是內用外帶囉

 
基本上就是三種滷汁可選,焦糖可樂、椒麻花雕、藥膳溫補
是在外面吃不到的功夫滷汁和獨家佐料搭配起來相當有特色唷
搭配上很道地的復刻臺菜和燉湯、飲品等依套餐價位來挑選

 
還有一個是外帶用的菜單,同時也是有提供外帶外送服務唷

 
另外還有這個季節限定菜色,依據時節不一樣推出
現在來看到的有翠辣冰醉雞、人生五味魚二種

 
剛好是假日時間過來所以
就點了二個178很餓套餐,白飯還可以續碗唷,讓人吃飽飽
除了原本點的滷肉飯、臺菜、佐料、燉湯外
還有配上二道配菜,使得整體套餐組合看來很豐盛實惠唷

 
椒麻花雕滷汁、祕密獨家佐料、復刻臺菜:凍頂烏龍豬腳
燉湯:香菇仙草雞湯、配菜:黃金泡菜、白菜滷

 
椒麻花雕滷汁
跟一般的滷肉飯店家,直接幫你在白飯上淋好滷汁不一樣
滷肉控把滷汁交給你自已,可以自主來選擇淋上的份量
不用怕滷汁淋的太多或是太少,讓滷肉飯吃的不過癮

 

 
滷肉控選用的是一級白米,吃起來跟滷汁相當搭配

 
而這個椒麻花雕滷汁,很不錯呢
味道相道的入味辣鹹度適中,可以讓人多扒好幾口白飯
滷汁相當有特色外,內裡的豬皮瘦肉也是嚴選比例
不愧是滷肉控,對於滷汁要求外也對這個亮點的皮肉完全人工切剁
花費功夫切剁出來一定的比例大小,手工切的就是特別有味道

 
獨家佐料:祕密

 
在滷汁之外,同時也提供了多款佐料來搭配
能使滷肉飯吃起來更多了幾分層次變化
來搭配上的是祕密這一款,很有趣的口感偏零嘴般的酥脆跟粉粉
意外的跟椒麻花雕滷汁米飯攪拌在一起超速配唷

 
復刻臺菜:凍頂烏龍豬腳

 
復刻臺菜也是滷肉控的亮點之一,一般吃台菜都是量多共餐
一般店家很少有單賣臺菜一小份滴,所以來搭上滷肉飯套餐超呷意的
這個凍頂烏龍豬腳料理的很入味帶點茶香不會死鹹
而且咬起來豬腳Q彈膠質滿載超下飯,還點綴上青江菜可以適時解膩

 
配菜:黃金泡菜
添加的二道配菜,讓套餐更豐富
其中的季節性配菜是這個黃金泡菜,依時節來搭配的
黃金泡菜也好吃,有著爽脆度和鹹酸甜濃醇黏香的口感

 
配菜:白菜滷
一定會提供在套餐裡的專屬配料,就是這一味滷肉飯的好朋友白菜滷
上頭有香菇、蝦米、紅蘿蔔疊加出來油亮好吃的白菜滷
也是每次去吃滷肉飯時會必點的小菜呀

 
燉湯:香菇仙草雞湯

 
燉湯之中則是選擇了這一道有著濃郁氣息的香菇仙草雞湯
來做搭配,看來黑不溜秋但滋味卻是十分甘醇的雞湯
內裡搭配著香菇和雞肉,有時一口湯一口飯反而給滷肉飯加分呢

 
焦糖可樂滷汁、佐料:肉鬆、季節限定菜:翠辣冰醉雞
燉湯:剝皮辣椒雞湯、配菜:黃金泡菜、白菜滷

 
焦糖可樂滷汁

 
看來散發著油亮入味的焦糖可樂滷汁,是最傳統的滷汁
不過名字也很有趣焦糖可樂,小朋友看到都會以為有可樂的滷肉飯哎
實際上是融合在滷汁裡面增添出不一樣的香味口感呢

 

 
陣陣撲鼻而來的焦糖可樂滷汁搭配上米飯
給他攪拌下去,讓白飯裏上了滷汁和細碎的皮肉
吃起來一股滷汁焦香和米飯飽實感躍然而出口水直流呢

 
佐料:肉鬆

 
滷肉控提供四種佐料,花生碎、肉鬆、老油條酥、祕密
前面一份配的是祕密佐料,這一份則是選上了基本款的肉鬆
肉鬆基本配上米飯單吃就很好吃了,而在這滷汁上再淋上肉鬆
反而讓肉鬆本來有點粉粉的沾上了一點滷汁二者強強聯手
來上不一樣的滷肉飯滋味層次超搭的呢

 
季節限定菜:翠辣冰醉雞

 
好奇季節限定菜的滋味,所以二種季節限定菜選上了這一個翠辣冰醉雞
一整個處理好的翠辣冰醉雞,是採用去骨鷄腿再以雞捲方式
來包裏上了剝皮辣椒在雞肉裡同時以花雕酒和藥材濅泡出來的涼爽滋味
夾上一塊外層滿佈的雞肉內裡辣椒,吃嘴裡冰涼爽辣的風味相當獨特

 
燉湯:剝皮辣椒雞湯

 
這一碗剝皮辣椒雞湯,好喝的讓人大呼過癮
裡面還有剝皮辣椒可以伴隨著緊實的雞肉、香菇一起來吃
鹹辣甘美的雞湯,充斥著辣鹹滋味就是這樣散發舒爽的味道


用心打造出來不一樣的滷肉飯、好吃的復刻臺菜
舒適的用餐環境,搭配的套餐組合
讓人吃的有滋有味的,一起來成為滷肉控吧~!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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