玻璃屋 手作料理

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公司在宜蘭開會，地接安排了一起過來吃午飯。一開始預期不高，但上菜後的確發現物超所值，人均200台幣的餐，放到香港或上海至少人均800-1000台幣以上。簡要點評下：1）宜蘭在海邊，所以食材都相對新鮮，做成刺身非常好。2）13個人，一共九道菜（包括甜品），分量非常大足夠15-16人。3）鮑魚石鍋飯火候恰到好處，香味十足。4）豬手不膩，外焦裡嫩5）海鮮火鍋是除去刺身後剩下的食材，也非常新鮮。6）羊排9成熟，時間剛好

宜蘭玻璃屋的無菜單創意料理名氣響叮噹，這回也安排在這次旅遊的美食名單內，到底什麼好料讓它火紅的不要不要的，這天就來幫大家好好品嚐品嚐！不誇張，下車步行進餐廳前，就已經看到滿滿的用餐人潮了，據說，想來此用餐需提前一個月以上預訂，所以若是臨時起意想來嚐鮮的就省下這段路吧！餐廳造景似有一股禪風，大石舖設的道路下面還有潺潺流水，而且看得到魚蝦，可見環境維護的相當不錯。園區內還種植了柚子，個個豐圓碩大看起來頭好壯壯的樣子，真想直接採果現吃呢～生態也是賣點，好環境才能有更多的嬌客來訪，這漂亮的紅蜻蜓我的相機捕捉到您囉～餐廳共有兩個樓層，一樓跟二樓都是滿桌的情況，滿滿的用餐人潮因此顯得吵雜了點，加上冷氣不夠涼爽，舒適感上略差了些 ...由於有事先訂位，因此餐點上桌的速度還挺快，接著就來瞧瞧有啥好料上桌。生菜沙拉打頭陣，口感並沒有驚艷之處，此道餐 young僅小嚐作收！緊接著大船入港，生魚片的綜合拼盤上菜！！生魚片出場華麗很是驚豔，但我近年來少吃生食，所以只能聽老婆及友人的嚐過後的口感來撰寫，嗯~據說還挺普通的 .....牛奶海鮮鍋，這終於讓我想動筷子了！湯頭還算不錯，除了奶香味還帶著淡淡鮮甜的海鮮味

店家名稱：玻璃屋店家地址：宜蘭縣員山鄉隘界六路68號店家電話：03-922-9898營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00訪店日期：2017年4月玻璃屋推薦指數： ★ ★ ☆ ☆ ☆評語：宜蘭老牌無菜單料理始祖店，如今已風光不再被後起之浪推倒在沙灘上，CP值好低!!從花蓮回台北的路上經過宜蘭，我的老地盤無菜單料理這幾年在宜蘭相當盛行老實說，我認為宜蘭人其實不太會去這種餐廳在這之前，我也只造訪過兩三次無菜單料理其中一個原因當然是因為價格不斐的關係但是觀光客似乎覺得很不賴因此這類型的餐廳也一間接一間開玻璃屋在多年前我去過兩次尤其是第一次真令我印象深刻!不僅是餐廳的外觀，連創新的佳餚也深受歡迎根本是一位難求~多年後再度踏進玻璃屋，我的心情是興奮的我們被安排坐在一樓的位置一樓視野及空間都比二樓狹小這次我們訂的是一人800價格的料理實在是不便宜啊~開胃菜很快便端上桌分量剛好可以一人一湯匙左邊是南瓜泥加上草莓，右邊則是甜甜的白菜吃起來都是涼的食物，口味沒有什麼驚喜而這道用銀湯匙裝盛的是口感Q彈的類似果凍上面擺放著一片金桔，一起入口清爽好吃，很開胃接著上的是沙拉，沒有任何料的沙拉搭

店名：玻璃屋地址：電話：消費：四位，一人600 今年四月起，收一成服務費推薦：牛奶鍋、清蒸魚自從被小舅媽生火後，我就打定主意找一天一定要去吃玻璃屋。     一年前不曉得甚麼原因聊到美食，她的腦袋裡馬上浮出玻璃屋三個字。她說她從來沒有吃過一家餐廳，讓她那麼滿意的。嘴角間的意猶未盡，讓我的愛吃魂著了道，執念非吃不可。據說她很難定位，據說她的電話不好打通。據說她啊服務冷冷的...。據說她在山中，據說她不容易到的了。這些我都不介意，反正我一定要去吃一次。為了吃玻璃屋，我過完年就訂位，還特地挑在母親節後的禮拜二，力求避開人擠人。{事實證明，她真的很紅，節慶後的平日中午全館爆滿，人聲鼎沸}曾經看到網友說打了一百通電話，好在那天我很幸運，響三聲就訂位成功。只不過我很愛爬文，看每個部落客吃完的心得文，幾個網友吃完很不好的用餐經驗，讓我也很擔心，會不會玻璃屋紅了以後，態度跩了，東西就不怎樣了。好在，我擔心是多餘的。{或者說今天的吃飯運不錯！？}今天的宜蘭之旅沒有敗興而歸。當然，如果是很挑嘴的饕客，後面幾道菜的上菜順序可能會影響用餐的口感。禮拜二早晨，陽光燦爛，雪

玻璃屋No Menu手作料理/日期：4/10/2011 (Sun.)地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154-6號電話：03-9227707；03-9227707宜蘭這幾年流行無菜單創意料理餐廳，推崇精緻料理同時結合藝術擺盤的食與藝，並以大眾化的價格吸引著各地的旅客，玻璃屋可以說是口碑好、常客滿、難預約的各中翹楚……真有那麼好？W&T兩個好奇鬼於是訂了位~玻璃屋一套餐NT$600起跳的無上限，我想第一次光顧就訂起跳價來嚐鮮吧！這就是玻璃屋；前面有庭院；後面是果園再結合遠處山林，結構出都市人趨之若鶩的田園風光，今天的太陽很漂亮適合在綠意環繞的玻璃屋裡用餐~一樓戶外轉角有訂位客人桌次表，我們在2樓；踏上二樓的餐廳~中式圓桌與裝潢似乎與剛剛外觀搭不上調的氣質low了許多，周日的中午只有我們兩個人一桌，其他都是圍爐似的坐滿一桌子人，很像吃喜酒的場景~桌上的果汁開瓶記費採一般中餐廳做法，想喝水就得跟服務生開口要的顯得服務不夠周全~準備開飯了；還好先發現餐桌、餐盤有蟲屍，險些當芝麻~生菜沙拉佐日式醬汁~份量相當充足的蔬菜，醬汁味道也很有層次，先跳出來的是柴魚味；裡面有味淋的甜、醬油的香，想必也加了醋或

婆婆說要去吃這家說好幾次了，不過每次去電總是客滿。這次託好友幫忙，我們順利的訂到餐廳，出門當天的天氣也好到不行，真是開心。先前回宜蘭總是聽阿姨說玻璃屋有多好吃，阿姨在當地吃過幾家無菜單式料理最推崇的就是這家。它就位於宜蘭縣員山鄉裡的某個小村落，這裡不算熱鬧，開著車左轉右繞的慢慢駛進這處僻靜的巷道裡，走進玻璃屋的前頭有一處水池。玻璃屋是二層樓的建築，四面用玻璃建構而起，採光很好，圍在玻璃屋外頭的是一顆又一顆的果樹，上面垂吊著紫色的小花好似走進一個桃花林裡，沿著屋子繞了一圈附近還有涼亭及眺望台。宜蘭的無菜單料理我還吃過錢塘江及青山食藝、羅東客人城，不過不管是不是無菜單料理，宜蘭的美食真的不輸台北。由其宜蘭的海鮮也是以新鮮著名，而玻璃屋為什麼那麼有名？主要是他們也以不添加農藥及人工色素、味精的創作為理念，一切食材皆強調自然原味。吃過這家才發現與錢塘江很多菜色類似。新鮮的食材與亮眼的烹調手藝還有一份對料理的熱情就是玻璃屋所想要帶給大家的感受。一到用餐時間只見一輛又一輛的車子駛進來，為了想一嚐美味的宜蘭料理，就算在偏遠的小村落裡也可以尋覓芳蹤。時間一到客人們陸續就座，二個人還吃不到這滿桌的菜餚

夜晚被燈火圍繞住的玻璃屋 忍不住還是要先放上這張主打 so beautiful~因為在二月份的聚會閒聊相約下次聚餐而得知這間無菜單 的"玻璃屋"雖然當時同學曾說過很難訂位卻沒想到我們竟然從二月訂到五月才有位子這也太誇張了啦(多謝陳先生打了上百通電話擠進來)到了入口處 車子要記得停在外面吳先生跟我當時以為車子能開進去停卻發現門口站著一個很不明顯的"車輛請勿進入"的立牌┐(─__─)┌ 我們只好退退退......後來好不容易把車子安頓好之後 趕緊先進去囉白天的玻璃屋 像是一個小庭整棟還真是用玻璃去裝潢打造而成入口處地上的大大小小石頭板塊也是特色之一細縫間的流水隱藏許多小魚跟蝦玻璃屋總共分為兩層樓座位都是圓桌為主 尤其一樓的圓桌簡直又比二樓大上一倍一樓圓桌大到估計至少能坐下十幾個人而且當天聽到有人說預約了30多人的座位生意之好阿我們幸運的坐到了二樓靠窗邊的坐位屋內屋頂有刻意做挑高 整個空間沒有壓沉沉的壓迫感燈的設計也挺特別的由於我們是第一次來吃~還不清楚菜色如何所以我們總共都選擇了600元價格的料理但是!送上來的每一道菜都讓我們驚豔不已而且!!!總共有10道菜!! 這根本讓人不敢相信 僅僅

近年來，無菜單的手作料理在宜蘭如雨後春筍般地冒了出來，自從去年嚐過幾次後，對於這樣的料理方式頗為喜愛，主廚的創意總在享用美食的過程中帶來一次又一次的驚喜。今天就來和大家分享這間隱藏於宜蘭員山鄉間小路上，名聞遐耳的No Menu手作料理～玻璃屋。說起這間餐廳，真是令我又愛又恨，打從去年開幕後就一直想來嚐鮮，但是其熱門的程度您一定無法相信，算一算前後大概訂了三次都因客滿而無法如願以償，第一次時提前一星期訂位早已客滿，幾個月前想嚐試第二次訂位，原本打的如意算盤是平日總該有位子吧～Sorry，一樣客滿，而且不接受現場等候。這回第三次決定豁出去了，直接問店家何時有位子就訂了，總算是皇天不負苦心人，將近兩個月的時間終於等到，這趟就決定好好一窥究竟，看看到底有何魅力，可以讓饕客們心甘情願地等待。 顧名思義，玻璃屋就是整棟建築外牆均以維幕玻璃打造，矗立在陽光之下．透過投射，將藍天白雲倒映在玻璃上，真是唯美。 庭園中開滿了鄧伯花，煞是美麗。利用山泉水引流而下的小溪流，其水質清澈可見底，裡頭還有小魚悠游其中。遠處還有景觀咖啡座及觀景台，可眺望整片的蘭陽平原，坐在這裡應該會挺舒服的。總共有八道料理，就讓我們

無菜單料理餐廳在宜蘭越開越多間， 其中人氣頗高的玻璃屋，遠近馳名想預約至少都要提前1-2個月以上聽說玻璃屋的姊妹店（LIVE食尚藝廊跟錢塘江）都還不錯我沒有機會去品嘗，目前只吃過玻璃屋、武暖、青山 玻璃屋位於員山鄉，往雙連埤的路上，其實還蠻偏僻的消費方式依人頭計算，採預約制，是無菜單的手作料理 就是這棟玻璃建築屋吸引許多外地人前來朝聖，白天的外觀看起來很普通到了晚上，燈光照亮整座玻璃屋，瞬間變化的美麗讓人驚嘆不已除了最吸引人必拍的玻璃屋之外，用心打造過的小庭院也是拍照的好景點 用完餐，可以坐在庭院，吹著晚風，好愜意好快活：)玻璃屋的用餐區分兩層，一樓看起來是客滿狀態 沿著木梯上2樓，可以順便欣賞一下附近的美景很早之前曾吃過玻璃屋，那時候就沒打算要回訪因為我不怎麼喜歡他們的菜色這次會回訪是因為我老弟某天突然賴給我，問我要不要吃玻璃屋本來以為是老弟要請，結果原來是他們公司員工聚餐，而我是要自費 嗚~~真是失算，花660元我寧可吃快炒 一上來2樓，也是客滿狀態，看來玻璃屋的生意一直都很好老弟他們公司訂了 2桌，有些人超過預約時間還沒到不過服務人員有先過來詢問要先上菜，還是等人到齊再一起上菜