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young chen
我是young chen。我是一名不專業美食家。我最喜歡台灣菜日本菜泰國菜港式飲茶中餐廳主題餐廳日式吃到飽懷石料理,烘焙西點或甜品。
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共 302 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-11-02
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類別 : 台灣菜

 

不只餐廳美食競爭激烈,現在飲料店也是百家爭鳴,

為了吸引目光,不但在飲品上大作文章,店內裝潢花

錢更是毫不手軟,網美店文青店中國風比比皆是,有

時真的會搞不清楚究竟是去喝茶還是去拍照的,哈!

 


我覺得喝茶喝飲料還是回歸最基本的純粹單純就好,

這家”曾家純蔗糖“店名真的超特別,若是光看招牌或

許聯想不到這是一家飲料店,不過,好店就是不寂寞

,有好口碑好品質,網路上很快就有討論度,也因此

我才知道有這麼一家低調好店。

 


話說”曾家純蔗糖“是從南投竹山興達休閒園區發蹟的

,興達本業是有機茶農同時也栽種甘蔗,因此”曾家純

蔗糖“在茶的品質上絕對勝出其他賣飲料的同業,加上

又自家熬煮純天然蔗糖,有這樣的高CP值的飲料店當

然不能錯過!

 


茶類、手作特調飲品、茶鮮奶等等,這些都可以調整

甜度。而蔗糖系列飲品經店家多次調整後的已達完美

比例,因此甜度不做調整,以甘蔗的自然清甜為主。

 


此外,到店還有飲品可以試喝,店家親切的介紹

及推薦,真的很加分

 

 

 


店裡除了手搖飲以外,自家種的茶葉也有販售,常見

的烏龍茶.高山茶.紅茶自然不會缺席,其中最特別

的應該是石蜜茶,下回再來肯定要試試!

 


另外,手工純蔗糖的部份也是一大亮點,可沖泡

可直接食用,甚至用來添加在部份料理中也可以

,可說是多用途的好糖,這同樣也是來店必買的

好物。對了,店裡還有提供”原味蔗糖”跟”薑蔗糖”

試吃,大家到店買飲料時可以品嚐看看。 

 

 


印象中小時候住在鄉下奶奶家時,總會從廚房裡捏幾

顆蔗糖來打打牙祭,只是沒想到竟然可以在長大後的

現在重溫到舊時光的味道,心裡還真有些感動呢~

 


從農場栽種到完成品,這過程透過店裡的照片傳述

,店家的用心跟苦心全都一目了然了,可以喝到這

樣的健康好茶真的很幸福

 

現在興達休閒園區不知是否仍有開放,有機會

的話也想去體驗看看採茶跟甘蔗收成的甘苦跟樂趣!

 


話再說回來,曾家純蔗糖的店面雖然沒有華麗的

設置或網美牆,但卻有著滿滿懷舊風情的手工製作

 

純粹甘蔗汁:50元

來“曾家純蔗糖“喝好茶的同時,當然也肯定要來一杯

最天然的甘蔗汁!清爽解渴不甜膩的好滋味,彷彿小

時候啃著甘蔗般的純粹味道,真的有夠讚的啦~

 


紅茶拿鐵:55元

最基本也最不怕踩雷的飲品就是拿鐵系列了,濃濃奶香

搭配甘醇紅茶,茶飲類的最佳組合絕對非它們莫屬!

 


甘蔗鮮橙:55元

果汁搭配甘蔗汁這個厲害了!清爽加倍,健康加倍,

風味也加倍,而且還有果肉增加口感,我一喝就愛上

了,真的是絕妙好滋味

 


甘蔗鮮奶:55元

這組合真的特別,甘蔗的清香跟鮮奶的濃醇竟然可以

如此契合,看來喝甘蔗汁我又有一個好搭配好選擇了。

 


烏龍金萱茶:30元

自產自銷的茶葉絕對是“曾家純蔗糖“的自信之作,

這款烏龍金萱茶採輕烘焙製作,茶香淡雅清新,入

喉回韻有著桂花及牛奶的香氣,如此好茶相信值得

大家來品茗一番!

 


最後,買飲料後可別急著結帳,還可以用60元的優惠

價買到大瓶的甘蔗汁一罐,真的超級划算!此外,持

媽媽手冊來店,更可以免費兌換一瓶回家享用,這樣

的佛心有高品質的好店,鄉親朋友們還等什麼,快來

用新台幣將他們下架啊~


蔗糖的牆面,說真的,用照片說故事來引起消費者

的注意跟共鳴,這方式真的很不錯

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2019-09-07
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類別 : 台灣菜

 

不論是來吃冰買冰還是來純參觀,踏青或是體驗小火

車,彰化的溪湖糖廠原本就是相當知名的休閒好去處

,然而近期其周邊又再進駐不少話題店家,使得原本

就人聲鼎沸的糖廠現在更是熱鬧非凡。

 


已開業一段時日的888異國零食共和國依舊是愛

吃國外零食的人必訪的熱門店,而一旁成立不久

的“66 cheesecake“則是現今糖廠裡的新亮點。

 


看到知名美食達人介紹,加上在地鄉民好評大推,使

用北海道十勝牛奶,每日新鮮現做的超高人氣排隊美

食66 cheesecake的 – 輕乳酪蛋糕,我們一家當然也

要來朝聖。

 

 

 


店裡人氣沸騰.人潮滿滿,而且烘焙的香味四溢,

真的一進門就立刻被吸引住!

 


點好餐後再來需要的就是耐心了!然而店裡有設立

許多座位可供用餐或暫歇使用,同時還提供免費的

咖啡跟超涼爽的冷氣,就算稍做等待也很舒適自在!

 


店裡的另一個亮點絕對就是這個開放式的廚房,

瞧,每位到店的客人必定行注目禮呢~

 


首先看到的是嚴選知名大廠的雞蛋,還有來自日本

北海道的十勝牛乳,用料上可說是非常用心。

 


隔水加熱的同時並純手工攪拌製作蛋糕的原料,

真的光看也覺得辛苦。

 


製作過程中每位工作人員帽子口罩不離身,而且

料理台始終保持乾淨整潔,可見基本的食品衛生

做的很是到位!

 


最後將原料倒入模具中,再來就是送入烤箱

,待成品出爐了。

 


現場除了蛋糕是現做的,泡芙同樣也是,相信絕對

比一般烘焙坊拿現成餅皮的更值得一試!


從黃白扁平的模樣到整個膨脹成形全都一目了然,

而且用料及製作過程全都露,真的讓人安心感十足。

 


完成後的泡芙成品置放在透明櫥櫃裡,等待銷售的

過程中也不怕蒼蠅等蚊蟲來爭食,衛生更有保障。

 


餅皮現做連餡料也是當日現做並現場充填,

好品質就是要讓您看得見!

 


再熱壓蓋上店家logo,接著就是取出成品準備

上架開賣啦~ 

 

 


金黃亮眼,香氣逼人,看著工作人員開始著手包裝

,期待品嘗好滋味的心情也隨之雀躍了起來。

 


再瞧瞧取貨領餐櫃台的單子始終沒減少過,如此人氣

大爆棚之下,店家的好口碑應該不用我多說了。

 


耐心等候一段時間後,成品總算到手了。

66 cheesecake的乳酪蛋糕有原味跟檸檬兩種

口味,這回我們買了兩份原味的輕乳酪蛋糕跟

泡芙,不囉唆,那就立馬來開箱嚐鮮!

 


店家的好環境讓我拍起照來得心應手,感覺蛋糕

也更加美味。

 


剛出爐的乳酪蛋糕很蓬鬆柔軟,感覺非常可口,

切開後香氣再竄出,那更是誘人味蕾。

 


濕潤綿柔,入口即化,蛋香奶香在口中縈繞,口感

相當驚豔,加上蛋糕底部用萊姆酒浸泡過的酒香葡

萄乾,不但有畫龍點睛之效,也提升了蛋糕的層次

,只能說這輕乳酪蛋糕果然值得一試。

 


再來嚐嚐泡芙!這同樣也是店內的高人氣商品,

並且有多種口味可以選擇,這天我們就先來試試

巧克力跟泰式奶茶。

 


使用比利時75%濃度的巧克力來製作,不但內餡超

級飽滿,苦甜滋味更是讓人印象深刻!另外,泰式

奶茶則是使用泰國當地知名手標牌泰奶來製作,並

加入煉乳及奶精水增添風味,冰涼香甜的好口感讓

人一試就愛上! 



說實在的,現做現吃的輕乳酪蛋糕真的超級無敵棒,

吃了還想再吃!而泡芙做工講究.內餡製作用心,好

滋味同樣不用多說!總之,隱身在糖廠裡的烘焙坊

66cheesecake非常值得一試,但,由於蛋糕跟泡芙

都是現做的,所以請務必要給店家多點時間,耐心

的等候一下下!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-07-29
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類別 : 台灣菜

 

爆漿土司料理.大份量肉盤火鍋.痛風海鮮粥.網美

級冰品,這些都是近期各縣市最多人討論的熱門美食

,在這波相機先食的浪潮之下,傳統美食小吃似乎缺

少些關注,因此我決定先拉回到傳統路線,來看看有

哪些小吃的新店好店可以來介紹給大家。

 


這家粥公麵婆位於彰化市鬧區,是開幕不久的新店

家,大紅招牌相當顯眼,餐點以粥品跟麵食為店內

主力,餐價平實不貴,在網路上已有不少好口碑!

 


雖說現在大熱天吃熱粥會吃的滿身汗,但從外帶客

絡繹不絕的人潮來看,生意似乎完全不受影響,由

此可見,店家的餐點肯定有獨到之處 。

 


雖然是平價小店,但店內用餐依舊有冷氣開放,

夏天吃熱食有冷氣就是大加分!!

 


再來看看餐點!

除了小菜跟飲料外,粥.烏龍麵.鍋燒系列及冬粉

通通都是60~80元的價位。像我這天4人來訪,主餐

加小菜共3~4百元,平均花費每人不到百元,真的

相當平價划算。

 


再瞧那店員煮食的手沒停過,加上一鍋一鍋的粥清

空了又補,雖說是傳統粥品,但人氣卻一點也不輸

給那些時下流行的熱門美食,先給個讚!

 


點餐結帳後回到店內,一旁的餐具或是醬料請自取

,另有各式小菜排排站,想吃什麼拿就對了!

 

 


夏天就是要吃涼拌小菜才清爽開胃,不囉嗦,立馬

來個幾盤就對了。

 


一旁還有飲料櫃,均一價20元,想喝什麼自己來

,但請千萬要記得結帳喔~

 


那麼等餐的時間就先來嗑點涼拌小菜墊個胃。

 

醬香茄子,帶點蒜香微辣的口感,用來配飯配粥

是最適合不過的一道小菜了。

 


滷筍乾,這道傳統小菜完全就是小吃店必備,

滷的夠香夠味真的很唰嘴!

 


另外這道馬鈴薯沙拉更是炎炎夏日必點,清爽清甜

不膩口,包準大人小孩都喜愛!

 


~剝皮辣椒雞烏龍麵~

再來就是主食登場了,首先就來試試這鄉民大推,

以剝皮辣椒為主角的好料。

 


說真的,這店家自製的剝皮辣椒又辣又麻,才吃一條

辣椒我就已經飆汗了,真的超過癮。要是在寒冷的冬

天裡來吃上一碗,那肯定是人間美味!

 


另外,滑順彈牙的烏龍麵,大塊又鮮嫩的雞肉,還有

魚板.凍豆腐.蔬菜.份量沒話說,真的大碗滿意。

 


湯頭的部份也是一大亮點!每日現熬的大骨湯甘甜

醇厚,加上蛋花增添風味,還有剝皮辣椒的椒麻,

這湯也是會讓人想再續的好湯! 

 


~蛤仔瘦肉冬粉~

吃了較有口感的烏龍麵後,再來是透亮Q彈的冬粉!

 


大家都知道冬粉很會吸湯汁,所以,這餐熱騰騰的上

桌後我索性刻意在一旁放冷,並讓它稍為吸一下大骨

湯汁精華,這樣的冬粉吃起來才會特別美味。 

 

 


你瞧瞧你瞧瞧,蛤仔.甜不辣.凍豆腐.香菇.

杏鮑菇.蔬菜.魚板.瘦肉還有一顆半熟蛋這樣

滿滿好料一碗才70元,店家怎能如此大器,真

是太驚喜太佛心了~

 

 


~剝皮辣椒雞鍋燒意麵~

 

這道餐雖說是朋友點的,但我也有嚐了幾口,滋味

跟用料其實與剝皮辣椒雞烏龍麵差不多。


雖說意麵本身有其獨特的味道,但當大骨湯跟剝皮

辣椒組合,這湯頭就是讓人一試難忘,回味無窮!

 


~鮮魚山藥粥~

來了來了,招牌的好粥最後壓軸登場。 

 


 

這粥光看也知道用料理超~級~實~在,比起一般

坊間稀稀水水的粥,這一大碗裡完全都是米粥,真

的太浮誇!


而且山藥跟魚肉幾乎完全溶入米粥之中,也就是說

每一口粥都有魚肉的鮮跟山藥的甜,真的太好吃了

,這樣的好店肯定要找時間再訪。 

 


話說粥公麵婆從我到店時就注意到,店裡店外用餐

及外帶的人潮從沒斷過,由此可見60~80元的好粥

好麵,還有各式小菜就是值得一試!總之平價就是

王道,吃來吃去還是不傷荷包的最實在啦~  

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-06-14
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類別 : 多國菜

 

日本料理.泰式料理.南洋料理.越南料理.川味

料理.美墨料理等等….,在台灣不僅異國美食隨處

可見,而且大多數的餐廳主廚都能保留該國料理的

特色,並同時兼顧台灣人的口味,因此受歡迎的異

國料理店也越來越多。

 


饗.料理南洋風味食堂是新加坡跟馬來西亞的南洋

料理為主打,不僅口味道地用料豐富,在裝潢上也使

用時下流行的貨櫃屋來打造,在員林市區林立的住宅

裡顯得格外亮眼!

 


不過,由於這周邊是學區也是住宅區,因此路邊臨停

的車輛還蠻多的,想好好的拍張外觀照似乎不太容易

,看來還是先來去店內點餐用餐比較實在。

 


店內座位不多,但空間相當相當寬敞,加上地板

舖上塑膠草皮地墊,感覺更添舒適。

 


由於主打南洋料理的店在中部並不多,因此鮮少吃過

的我們討論起菜色自然討論的很熱絡。

 

 

 


菜單上介紹的有:重口味必嚐的泰式叻沙撈麵.

添加南洋香料製作的日式拉麵.還有使用南洋米烹

煮的飯食.健康美味好料滿滿的蒸鍋以及獨家風味

的各式單點,另外更有提供南洋風的素食餐點跟各

式果汁茶飲!若是仍然不曉得該點哪道,可看菜單

上有”推”字的餐點給它點下去就對了~

 


等待好料上桌的時間,正好可以用來拍幾張美照,

看店內佈置還不錯,可以來利用利用!

 


桌上的小物件精緻可愛,拿來點綴一下整個

畫面感覺也不賴。

 


對了,店內備有茶水,渴了不用客氣,自行取用!

而餐具也置於下方,記得順手取用。

 


{ 咖哩螃蟹蛋飯(小辣) }

原本以為南洋料理烹煮時間要比較久,沒想到餐點

上桌的速度還挺快的!這一道”咖哩螃蟹蛋飯”是新

菜色,同時也是目前店內主打,所以這道我們沒有

懸念立馬點來試試!

 


將咖哩加入南洋香料,烹煮出金黃色澤的醬汁,顏色

十分誘人!鹹中帶點微辣且香氣十足,用來配白飯超

對味,箇中美味相信嚐過的人都會豎起大姆指!

 


餐點裡附上的兩片吐司,更是絕對要用來沾醬吃

,滋味保證超邪惡的啦~

 


重頭戲就是三點蟹,不僅香酥可口,每一口都是

鮮甜海味,再沾些咖哩,口感層次更豐富,美味

再上一層樓,好吃,真的太好吃了。

 


{ 牛肉咖哩起司飯 }

 

不用說光用看的也知道,咖哩配上起司後,濃郁的

口感更是加乘了!牛肉搭配咖哩醬料,就是鮮嫩滑

順,這美味不論大朋友小朋友肯定都合胃口!

 


總之,不管台式日式印式還是南洋風,咖哩醬配

白飯都非常順口好吃,而且再加上有起司的奶香

鹹香在其中,讓人一口接一口停不下來啊~

 


{ 馬來肉骨茶蒸鍋 }

最後登場的”馬來肉骨茶蒸鍋”才是重頭戲!不過現煮

好料的美味值得等待(另有可愛沙漏幫忙記時),待蒸

籠散發蒸氣之時,就是掀蓋享用美食的最好時機。

 


哇,驚喜”掀”身了!蒸籠裡滿滿的海鮮,大蝦.蛤蜊

.螃蟹.魚肉,讓愛吃海鮮的老婆眼睛都亮起來了!

 


新鮮就是美味的保證,不管是蝦肉.魚肉.蛤蜊.

鮮甜的海味就是吃得出來!而且沾些有花生香氣.

微辣口感的叻沙醬一起入口,包準好滋味讓人印象

深刻!

 

 


鮮蝦鮮蟹一到老婆的手,立馬都吃得只剩下殼,

可見海鮮的美味真的深得婆心。


其中大推肥美的蟹肉,雖說單吃就很過癮,但

沾叻沙醬風味更佳!

 


吃完新鮮好味的海鮮後,接著掀開蒸籠一看,哇~

底下竟是滿滿好料的藥膳火鍋,再一次驚喜”掀”身!

 


魚丸.杏鮑菇.豆腐.白菜.蘿蔔以及滿滿豆芽菜

,這些看似平凡的菜色在用了藥膳烹煮後的滋味就

是大不同,超鮮甜超好吃的!


而最精華的部份當然就是湯頭了,不只藥膳的香味

四溢,加了海鮮跟蔬菜的精華在其中,湯鮮味美更

不在話下,這湯讓人有想打包的衝動,讚讚!

 


 天使紅蝦球 }

 

胃口大開的我們吃完主食後再加點了兩道點心!

這道天使紅蝦球是店內招牌之一,外酥脆內Q彈

的好口感,加上那酸辣夠味的沾醬,真的讓人欲

罷不能!

 


 kaya吐司 }

 

最後這一道新加坡人的早餐kaya吐司,先是塗上

特製抹醬再加上一大片奶油,香甜口感讓人眼睛

為之一亮,若是來杯好茶或咖啡肯定更加對味!

 


最後送上的是飲料,鮮榨檸檬青茶.野莓氣泡飲.

芒果雪酪青茶,餐後來杯清爽的果汁茶飲當然最清

爽舒適,但這杯下肚後,也飽的不要不要的了,完

全是一餐抵兩餐的份量,而且店家沒收服務費,真

的太划算太棒了。


雖然暫時沒有機會到馬來西亞一遊,但能在員林這

裡吃到這麼美味的南洋料理真的太幸福了!所以,

喜歡異國料理以及愛嚐鮮的朋友,趕緊來試試饗料

理的好滋味。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-06-14
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類別 : 台灣菜冰果室冰品

 

轉眼酷夏又來到,除了在室內景點玩樂是最佳的消暑

聖地外,若是吃個清爽又顧健康的冰品相信會是更好

的選擇!

 


現代人總喜歡新奇有趣的事物,因此近年來許多

網美店大行其道,除了在裝潢別具特色,餐點的

創意變化更是一大亮點,不僅讓人趨之若鶩,更

能創造新的話題,像我們今天造訪的這家”彩虹

雪冰館“就是其中之一。

 


店外的看板超大一面,相信路過的人肯定會瞧的

清清楚楚!而店內的空間環境雖是舒適,但感覺

就是小巧了些。

 


該店以雪花冰為主,並使用鮮果來製作成冰磚基底

,完全是以健康為取向的冰品!這天我們選了招牌

的夢幻極光套餐來品嚐,在櫃台點好餐後,就期待

餐點上桌啦~

 


店員的動作相當熟練,而且相當專注,但餐點製作

看來相當繁複,所以上餐速度不是很快…..

 

 


~夢幻極光奶蓋帽C套餐~

 

看這漸層的雪花顏色,剎那間覺得等待是值得的

,實在太療癒了~

 


我們當天隨餐除了煉乳跟珍珠外,另有選擇了

水果珍珠跟抹茶牛奶凍兩份甜品搭配,餐點的

色彩可說是相當豐富!

 


雖然已經有了奶蓋,但還是不可少了煉乳,

直接給它加下去就對了~

 


每一層都有不一樣的水果香味,清爽不膩口,

細細品嚐層次多變化,確實不差。

 


搭配的甜點跟珍珠更是完美的配角,整體品嚐

起來,滋味真的還不錯!

 


雖說餐點仍是小貴了些,不過有噱頭有話題性就是

可以一試!據說彩虹雪分店除了台南外,台北也已

經有一家,但不知何時中部也能有分店就是了 …..

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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