PRIMO trattoria (已結業)

因為喜歡起司才迷上紅酒？還是喜歡紅酒才迷上起司！【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】呵~不管怎麼樣，總是我們幾個好朋友聚在一起的時候喜歡迷上的~冬季兩個月的限定熱起司，咕嚕嚕的冒著泡~誘人哪~一口清脆多汁的蔬菜，裹上豐厚綿密，奶香濃郁的熱起司，藏在起司裡面的培根被咬到的時候再爆出一個鹹香，這絕對是一道“Comfort Food”！正撫慰著我的心靈~啊~蔬菜盤裡還有烤熟的醃漬大蒜與小尺寸酸黃瓜，搭起司......我不確定著是否適合？！其實微量的酸剛剛好平衡味道也解膩，連接續的那一口紅酒也變甜。烤盤邊的起司，你看那個焦色喔~難怪姊妹們都說"這個很好吃"！有嚼感的焦香~真的！這個很好吃！！過癮的好吃是冬季限量的前菜NT$680+10% (比一個Pizza或午餐貴喔！)女朋友們的味蕾在熱溶起司後完全打開，享受美食的心情也在紅酒的催化下高亢起來。兩組午間套餐的清爽沙拉先讓“食緒”冷靜一下。油醋中滲出一絲絲鯷魚的腥鱻，不過鯷魚和起司也是好朋友，拿捏得當的調味很大膽！午間套餐的熱湯，一樣是燉煮出多樣蔬菜甜味的鄉村蔬菜湯，暖味也暖胃~我最愛的Pizaa來了~單點的Pizza可以作兩吃“經典A.O.P.

【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】2012.12.21是全球矚目的世界末日，2012.12.21 12：21 適合開一瓶好喝的紅酒！(Tommasi/Valpolicella D.O.C/ NT$1000+10%)更適合坐在感覺得到太陽的地方吃一個我喜歡的Pizza。(無限供應的氣泡礦泉水或礦泉水：NT$50+10%/一人)這裡有我喜歡的經典A.O.P Pizza，可是居然已經從平日的午間套餐換掉了……我們只好單點(NT$340+10%)。如果是午間Pizza套餐(NT$ NT$320+10%)：沙拉、湯和一杯飲料，不過Pizza尺寸小很多。餐廳也很夠意思的答應沙拉將提供足夠我們分享的大份量以及多招待一杯餐後的飲料！我喜歡加入大量的Cheese，Waiter刨了一盤Padano Cheese讓我可以豪放的灑在沙拉上面。然後再一起分享一小碗暖呼呼；滿滿洋蔥甜的濃湯！這是我的最愛：Primo獨家“經典A.O.P Pizza”！上面只有大蒜、新鮮辣椒、Mazzarella & Padano Cheeses、淋上特級橄欖油，這一個Pizza就這麼單純的簡單，確是我每一次的必點！(有時後我會請

用餐日期：5/31/2011這不是我第一次來Primo……卻是我第一次吃它的商業午餐……今天和好友K一起在這裡午餐，我喜歡氣泡水不加檸檬，好友K喜歡氣泡加檸檬~Primo不供應一般飲用水；義大利礦泉水(氣泡與無氣泡)水資一人NT$50商業午餐的套餐包含沙拉、湯、主菜與飲料，主菜主要分兩大類；燉飯、義大利麵一套餐NT$280+10%，Pizza一套餐NT$320+10% ，價格似乎很經濟~凱薩沙拉；是可以理解的縮小版，少許蘿蔓生菜、培根、灑上完全手軟的Cheese末，醬汁是濃重的蒜味卻依然掩蓋不掉一個腥~是鯷魚吧！？……這是我熟悉的Primo嗎！？？奶油鮭魚玉米湯；嗯~很有罐頭甜的不美味的……一小碗我還是喝不完……好吧~令人有些期待的主菜上桌了~一份主餐是白醬燉飯；是男生吃不飽的份量，有趣的是服務生特別問我們要軟一點還是維持義式彈牙？我希望能維持義式的做法，結果依然飯粒偏軟的一點也不Al Denteㄟ！白醬夠奶，只是裡面這麼長的花椰菜……很不應該！！另一份當然是點經典Pizza切成四片！原來商業午餐的Pizza尺寸也縮小，一樣的麵皮，一樣的配料，一樣的烤箱，卻是不一樣的口感了！Pizza

我喜歡吃Pizza，當我想吃好吃的Pizza的時候，我就會去Primo~Trattoria di Primo地址：台北市大安區復興南路一段107巷14號1樓電話：02-27111726營業時間：週一至週四及週日 AM11:30 ~ PM10:00 / 週五、六 AM11:30 ~ PM11:00 今天有人慶祝結婚周年、有人慶祝簽約買新屋、有人慶祝要換新手機、有人預祝球賽要奪金牌、有人想吃美食來嚐鮮……2011年2月28日；6個人坐進Primo；分享一個充滿愉快能量的美好夜晚~聚集好多快樂的事，少不了開一瓶紅酒來慶祝喽~ 迷迭香窯烤馬鈴薯 $NT160迷迭的焦香與馬鈴薯的鬆香，我喜歡再加一點 il Pepe e il Sale(胡椒&鹽)讓味道更香~塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包 NT$320兩種Cheese加上一顆雞蛋烤過後拌勻；瞧這迷人的景象~奶香、蛋香、麵包香~Molto Buono(好好吃喔~)米蘭式碳烤綜合蔬菜盤 NT$260新鮮蔬菜拌入一點點番茄醬汁提味，經過Primo最自豪的陶磁紅外線石窯，快速帶出蔬菜香、鎖住蔬菜甜。裡面的台灣香菇烤過後更添香氣。我最愛的Pizza要上

　今天相機不太聽話，有時候怎麼拍都拍不好，有時候又拍出意外的好照片～不知道要說些什麼啦～～至於文字呢～～慢慢補來囉～～　今天米兒來這裡試吃的是阿布魯佐饗宴Abruzzo Set Menu（完整的菜單），一套含酒共1800大洋 (11/18 ~ 11/21 每日晚餐限定提供)，很特別的義大利饗宴值得一嘗喔！　應該很多人都跟米兒一樣，是第一次聽到這什麼｢阿布魯佐｣，這是義大利的一個州，據說是以山羊、豬肉料理聞名的地區，除了美味的羊奶酪之外，也生產品質優良的葡萄酒，並擅用番紅花入菜。這次Primo 特別請來了來自Abruzzo的主廚Nicola D'Alonzo(尼古拉)做四天的美食美酒饗宴，一整套菜色包括了開胃菜、湯、義大利麵、主菜二選一、甜點、咖啡或茶，以及三支佐餐酒，其實吃下來相當飽足，菜與酒搭配得也很棒！　以下看到的照片包括了不少另外加點的菜色（因為米兒太餓啦！等不及主廚煮好，就先叫來吃囉！）Primo 的菜真是好吃呀～而且這裡也剛換新菜單，除了這次的阿布魯佐饗宴Abruzzo Set Menu之外，還有許多特別的冬季料理，米兒決定下次再來吃喲～～這是主菜之一｢阿布魯佐傳統燉豬肉｣，

現在寫好像隔了有一段時間了，我想應該很多人都已經去Trattoria di Primo朝聖過囉～不過因為拍了不少照片，還是跟大家分享一下米兒那天吃的美食！！　從前菜開始，選擇就有沙拉、窯烤，不過這裡的湯一直都不怎麼樣，沒什麼令人驚艷的地方；因為米兒特愛吃他們家的披薩餅皮，這天人較多，所以點了二個披薩，還試了一道米兒不太在外面吃的義大利麵，很特殊的口味，也可以吃出師傅煮麵的功力，整體而言還是相當平均的餐廳。　不過因為吃了一段時間了，所以有點忘記菜名，請各位看倌見諒喔～～蒜味炒鮮蝦蘑菇，應該是比較適合二個人的前菜，因為蝦只有二隻，麵包只有二片，炒得挺香的，但真的很｢蒜｣，蝦子吃得出鮮度，米兒很喜歡。經典菜色啦～不過這裡的番茄乳酪沙拉多加了芝麻菜，老實說我不太喜歡這裡的配法，不過這裡的青醬味道還不錯。奶油蘑菇湯好像，味道尚可，料還挺豐富的，可惜溫度不夠，有點涼涼的。同樣是溫度的問題，這個蔬菜湯真的很蔬菜，但味道就很一般，是自己在家也很容易煮出來的湯。生牛肉的肉用的不錯，醬汁和芝麻菜也配得很好，最棒的是上面的起司，因為新鮮現磨，所以香氣十足。披薩上桌，這天點的是雙味，這一邊是綜合乳酪，要淋上蜂

這家Trattoria di Primo ，早在它剛開時米兒就一直想去，不過說也奇怪，那時就是找不到人陪米兒去吃披薩，通常被我問到的人都會回答：｢PIZZA有什麼好吃的啊??｣直到後來開始有媒體報導，米兒趕在那之前，找了個家住附近的朋友陪米兒一起去吃，因為沒什麼預算，所以決定在中午有商業午餐時前往。　Trattoria di Primo最讓人津津樂道的，就是｢有豹紋的餅皮｣，因為這裡的披薩可是用石窯燒烤出來的，以前這種石窯在台灣沒幾座，因為造價貴又不容易蓋，所以一直沒有普及起來。以前最負盛名的就是來來飯店的比薩屋，那可是全台第一座石窯，也讓比薩屋到現在都還很受歡迎。　慚愧的是，米兒從來沒留意過窯烤披薩和爐烤披薩餅皮到底有什麼差別，也沒去研究過餅皮的學問，總覺得好吃就好啦!!後來才發現，即使是薄片披薩，餅皮的學問也很大，光只有薄脆還不行，吃起來還要有Q度，而米兒這天在這裡，就吃到了讓米兒很驚艷的餅皮。　可惜的是米兒吃完第二天，本來還想隔天再去吃的（因為同行的朋友不愛吃披薩，所以米兒只吃到一種，意猶未盡），但沒想到居然因為媒體大肆炒作，讓米兒整個訂不到位，所以，想吃可能得等退燒之後再去囉！

Primo Di Trattoria在台北算是義大利料理的名店。以前來過幾次，都是上美食相關講座，還沒有真的來這邊吃飯過。不過對他們的店印象非常好，來這邊時，店家表示每年都會派主廚去義大利考察，帶新的菜色回台灣。去他們另一間Primo Pizzeria吃過飯，也非常喜歡。某次聚餐，突然想起Primo Di Trattoria，就決定來這邊吃飯。 店內寬敞高雅，生意非常好，建議一定要訂位。店家還有進口許多種的乳酪和其他食品，吃完飯還可以挑選看有沒有喜歡的乳酪可買回家。檸檬氣泡水$50/每人（記得可無限續，很清爽） 塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包$350（Primo的烤爐很好，烤出來的麵包酥脆可口，麵香十足。Taleggiio塔雷吉歐乳酪跟蛋一起烤，味道濃郁，跟麵包非常契合，大推！）芒果乳酪果汁$200（跟印度的Mango Lassi差不多，也還不錯）香蕉乳酪果汁$200（是還不錯，但並沒有覺得太划算） Primo窯烤綜合蔬菜$280（裡面有番茄，紅椒，洋蔥，跟節瓜。應該只是用胡椒鹽跟綜合香料一起去烤的，很清爽，吃的出蔬菜的甜。推！不過份量也是有點少） 皮埃蒙特牛菌菇鮮蝦麵

平日餐點的價位(以上都是單點價格)，這日來有好幾桌都是日本媽媽帶著小孩來用餐，這家日本媽媽特別愛？清爽的沙拉。濃湯。好生動的繪圖，這樣的設計讓人印象猶深。彈牙的杜蘭小麥是屬於比較硬質的品種，點餐後服務生有告知是比較偏硬的麵條，因為具高筋度與高密度特性，我覺得吃起來很有嚼勁彈牙，味道也很濃郁，口感上頗為精緻，今日是點午間的300元套餐，比起假日來享用更划算。蕃茄與切碎的蒜末口感很搭，這家在水準之上!餐後可以選擇的甜點，費用另計。不過這裡服務生有說到草莓塔裡是卡士達醬，但吃起來的口感像是奶油混合了草莓醬有些過於油膩，不夠清爽。倒是提拉米蘇的口感棉密細柔，也不至太甜，還不錯!地址:台北市大安區復興南路一段107巷14號1樓 電話:02-2711-1726

Primo trattoria 地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓電話：(02)27111726營業時間：週一至週四、及週日 AM11:30 ~ PM10:00週五、六 AM11:30 ~ PM11:00 情人節大餐並不是預料中的牛排西餐廳，更何況我實在不欣賞餐廳在特定節日限制只能點選節慶特餐，而那價格往往又貴得嚇人，所以這次特別搜尋價格約在中上，但感覺頗具質感的義式料理，Primo trattoria 是我的靈光一現，因為先前有過朋友推薦加上網路評價不錯，雖然主打窯烤披薩和義大利麵及義式料理，但整體風格和我喜歡的bellini caffe有點相似，特務J打電話去詢問得知情人節依然可以單點，所以就馬上決定來這兒過節了~餐廳位置就在sogo後面，連門外都有座位，在這樣濕冷的天氣裡願意在室外用餐的人真的讓我很佩服，大概是因為情人節本來就是個熱門的節日，外加Primo trattoria 的高人氣，後來外面這區用餐區竟然也全部都滿座。一進門就看見各式種類的乳酪，這裡以前原就是乳酪專賣店，一旁的酒櫃上更陳列了各種適合搭配義式料理的酒，有許多喜愛品酒的人都會來這邊點上一瓶酒配佳餚，喔，對

PRIMO食物美味度:4.5顆星 交通便捷度:4.5顆星環境服務度:4.5顆星電話: 02-27111726地址: 台北市復興南路1段107巷14號營業時間:11:30~22:00 美國頂級窯烤肋眼厚牛 2800元/20oz享受美食的當下，如果有俊男美女服務生，在一旁幫您做貼心的桌邊服務，想必一定會加分不少，今天王子就要介紹在台北市忠孝復興捷運站旁一間名為PRIMO的義大利餐廳，裡頭的服務生清一色都帥哥正妹，而且主廚老闆還有張酷似國民黨秘書長金溥聰的明星臉，讓來到這兒的客人，味覺視覺雙重享受。來到這兒必點的主菜，就是比人的臉還要大，一份四個人吃都還太多的20盎司美國頂級肋眼牛排，這超大份量肋眼牛排調理方法卻很簡單，只撒上黑胡椒和鹽巴調味，先烤出兩道十字紋路鎖住肉汁後，接下來送進造價百萬拿坡里式超高溫烤爐，在高達600度的高溫烤爐加持下，不出3分鐘的時間，牛排就可以烤到外熟內嫩，送到客人面前時除了有帥哥會幫您切開牛排試熟度，還有現磨的喜馬拉雅玫瑰岩鹽，好服務讓這間開業不到兩年的小餐館，生意好到天天爆滿。凱撒沙拉 220元 PRIMO的凱撒沙拉上頭，有帥哥美女服務生現刨的起司片，讓整盤沙拉

店名：Trattoria di Primo地址：北市復興南路一段107巷14號1樓電話：02-27111726預定要去看絕命終結站四的午間，請J去吃了Trattoria di Primo。我喜歡偶爾安排兩人到餐廳用餐，吃些異國料理，聊些平常就會講的日常瑣事，簡單但卻是我生命裡不能缺少的小小幸福。由於他對點菜這部份向來沒太多意見，所以我便照自己的喜好點了窯烤綜合蔬菜(180元)、葡萄酒醋義大利麵(320元)、瑪格莉特披薩(340元)，一杯紅茶和一杯可樂(各100元，可續杯)。窯烤綜合蔬菜份量很小，蔬菜上的鹽粒灑的不均勻，入口時覺得某幾塊特別鹹，調味一般，雖然不難吃，但會覺得自己在家裡做就好了，沒必要特別到餐廳吃這道菜。前菜味道普通，讓我有些擔心，還好接連上桌的披薩和義大利麵都讓我和J覺得不錯。葡萄酒醋義大利麵的醬是濃稠的乳酪醬，但是因為用了葡萄酒醋，所以吃起來口感滑順卻不膩，麵條也料理的很有嚼勁。J相當喜歡這道麵食。瑪格莉特披薩是起司、羅勒和番茄醬的基本組合。因為我重視披薩的麵團重於上頭的配料，所以薄片、軟Q中帶點咬勁的麵皮相當合我胃口。J則是重視配料略多於麵糰的人，這道披薩基本組合讓他

時序進入四月，氣溫還是好低讓人很想在熱帶小島上，躺在沙灘上無所事事最近很喜歡陽光下的食物的照片但我家只有臥室才有大片窗戶想要在客廳拍出自然光下的食物是不可能的所以這天毛寶作家的餐敘照片讓我很有感覺謝謝毛寶小J的邀請，來到Primo餐敘這天吃的餐點是Primo老闆娘Hed特地為我們配好的考量Primo的招牌菜色，讓我們吃得盡興荔枝口味的調酒蘿蔓佐Grana Padano起士刻意刨得很薄的Padano非常好吃這天我還買了一塊回家，想來如法炮製一翻前菜橄欖油炒菇與Carprese沙拉(白色為mozzarella起士)塔雷吉歐鑲蛋我曾在毛寶的起士品嚐課吃過塔雷吉歐Talleggio，是味道蠻重的一款洗浸乳酪這道塔雷吉歐鑲蛋裏還有放Grana Padano起士及生蛋黃上菜時把起士與蛋黃伴勻，澆淋在剛出爐的窯烤麵包清爽蔬菜湯Firentina Pizza，主要食材為菠菜、培根及半熟蛋我對半熟蛋沒抵抗力.....Primo的招牌 - AOP披薩AOP是義大利文的各食材簡寫A為aglio大蒜、O為olio橄欖油、P是peperoncino辣椒Balsamico乳酪義大利麵Trattoria di Pr