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2015-02-26
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這家Trattoria di Primo ，早在它剛開時米兒就一直想去，不過說也奇怪，那時就是找不到人陪米兒去吃披薩，通常被我問到的人都會回答：｢PIZZA有什麼好吃的啊??｣直到後來開始有媒體報導，米兒趕在那之前，找了個家住附近的朋友陪米兒一起去吃，因為沒什麼預算，所以決定在中午有商業午餐時前往。 Trattoria di Primo最讓人津津樂道的，就是｢有豹紋的餅皮｣，因為這裡的披薩可是用石窯燒烤出來的，以前這種石窯在台灣沒幾座，因為造價貴又不容易蓋，所以一直沒有普及起來。以前最負盛名的就是來來飯店的比薩屋，那可是全台第一座石窯，也讓比薩屋到現在都還很受歡迎。 慚愧的是，米兒從來沒留意過窯烤披薩和爐烤披薩餅皮到底有什麼差別，也沒去研究過餅皮的學問，總覺得好吃就好啦!!後來才發現，即使是薄片披薩，餅皮的學問也很大，光只有薄脆還不行，吃起來還要有Q度，而米兒這天在這裡，就吃到了讓米兒很驚艷的餅皮。 可惜的是米兒吃完第二天，本來還想隔天再去吃的（因為同行的朋友不愛吃披薩，所以米兒只吃到一種，意猶未盡），但沒想到居然因為媒體大肆炒作，讓米兒整個訂不到位，所以，想吃可能得等退燒之後再去囉！
Trattoria di Primo最讓人津津樂道的，就是｢有豹紋的餅皮｣，因為這裡的披薩可是用石窯燒烤出來的，以前這種石窯在台灣沒幾座，因為造價貴又不容易蓋，所以一直沒有普及起來。以前最負盛名的就是來來飯店的比薩屋，那可是全台第一座石窯，也讓比薩屋到現在都還很受歡迎。
慚愧的是，米兒從來沒留意過窯烤披薩和爐烤披薩餅皮到底有什麼差別，也沒去研究過餅皮的學問，總覺得好吃就好啦!!後來才發現，即使是薄片披薩，餅皮的學問也很大，光只有薄脆還不行，吃起來還要有Q度，而米兒這天在這裡，就吃到了讓米兒很驚艷的餅皮。
可惜的是米兒吃完第二天，本來還想隔天再去吃的（因為同行的朋友不愛吃披薩，所以米兒只吃到一種，意猶未盡），但沒想到居然因為媒體大肆炒作，讓米兒整個訂不到位，所以，想吃可能得等退燒之後再去囉！！
這裡的中餐是可以點八吋的披薩或是義大利麵，一個套餐包括沙拉、湯、飲料要價大約300大洋，之前聽朋友說義大利麵還好，下次希望可以多吃不同的披薩口味！！
看到餅皮上一點一點不規則的豹紋了嗎？剛烤出來時表皮帶點焦脆，但是邊緣卻帶著膨鬆的口感，咬下去有點像是在咬......嗯........好難形容，有點像是現在坊間熱賣的韓國麵包(就是麻糬麵包)的口感，餅皮是帶著鹹味的，請服務生問主廚，原來他的餅皮加了較多的鹽，但因為今天問題很多，又不想表明記者身分，所以就不好意思再問下去了。
套餐的沙拉，用了大量的蘿蔓生菜，起司也很新鮮，原來旁邊有一個區域是起司專賣店。
今天的洋蔥湯挺濃的也不錯喝，小小的缺憾就是太鹹了一點。不過跟米兒去的朋友居然厚著臉皮多要一碗，沒想到居然讓他得逞了，害米兒覺得有點小丟臉~哈!
披薩上桌時會現磨上新鮮的帕瑪森起司，米兒一整個很想叫他多磨一點，米兒超愛吃起司的!!
這是朋友點的不知什麼農夫燉雞還是什麼雞的，要配上麵包吃，用大量番茄煮出來的雞肉，老實說還好而已，這個麵包和披薩的麵團很像，應該是同一種麵團只是烤得比較厚吧？？我猜是醬子~
米兒加點的甜點，應該是巧克力塔，上面居然也是一大堆起司絲，不過這起司配上甜甜的巧克力塔有點不太對味，米兒下次去還是點什麼汽球奶酪之類的，聽說那個很好吃哩!!
空間還不錯，但窗邊應該更舒服~
忘了說這裡喝水是要加錢的~水資一個人50大洋，可選有汽泡的SAN PELLECRINO或是無汽泡的ACQUA PANNA這兩種都是義大利知名的礦泉水品牌，也是米兒很愛喝的，要喝多一點才夠本喔!!哈哈!!劣根性!!Trattoria di Primo
台北市復興南路一段107巷14號
02-2711-1726
11:00~22:00
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★★
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