LONGTAIL

2017年開業連續三年獲得台北米其林一星的肯定【LONGTAIL】不僅是時髦酒吧更是餐酒館主廚林明健獨特的多國料理創意與烹飪實力，擄獲了不少年輕人的味蕾不論是情人約會或是朋友聚餐都是台北都會區很棒的選擇！   【Longtail】 店名來自台灣特有種的保育鳥類台灣藍鵲及長尾船之意， 主廚林明健擁有二十年多國料理經驗及豐富閱歷，過去曾任於世界各國知名餐廳如：香港東方文華酒店 Vong 巴黎米其林二星 Apicius 一星 Guy Savoy’s Le Chiberta Jean Georges 紐約及上海…等餐廳。 Longtail 提供美味創意料理與酒飲，以及親切服務和溫暖氛圍，並從晚餐營業至宵夜時段，值得來一窺究竟，體現絢爛台北夜生活。 ▼店內的裝潢走古典融合現代風，有舒適溫馨的沙發區、吧檯、或靠近廚房的座位區，小酌、聚餐、約會都合適。 【Longtail 菜單】運用當季食材，結合多國料理手法及創意，可單點，也有提供套餐(2580元)。店內還有許多精品葡萄酒、精釀啤酒及創意調酒可搭餐。需收10％服務費。 (Longtail 菜單連結) ▼我們今天點的是晚間套餐(2580元

2017年開業連續三年獲得台北米其林一星的肯定【LONGTAIL】不僅是時髦酒吧更是餐酒館主廚林明健獨特的多國料理創意與烹飪實力，擄獲了不少年輕人的味蕾不論是情人約會或是朋友聚餐都是台北都會區很棒的選擇！  【Longtail】 店名來自台灣特有種的保育鳥類台灣藍鵲及長尾船之意， 主廚林明健擁有二十年多國料理經驗及豐富閱歷，過去曾任於世界各國知名餐廳如：香港東方文華酒店 Vong 巴黎米其林二星 Apicius 一星 Guy Savoy’s Le Chiberta Jean Georges 紐約及上海…等餐廳。 Longtail 提供美味創意料理與酒飲，以及親切服務和溫暖氛圍，並從晚餐營業至宵夜時段，值得來一窺究竟，體現絢爛台北夜生活。 ▼店內的裝潢走古典融合現代風，有舒適溫馨的沙發區、吧檯、或靠近廚房的座位區，小酌、聚餐、約會都合適。 【Longtail 菜單】運用當季食材，結合多國料理手法及創意，可單點，也有提供套餐(2580元)。店內還有許多精品葡萄酒、精釀啤酒及創意調酒可搭餐。需收10％服務費。 (Longtail 菜單連結) ▼我們今天點的是晚間套餐(2580元)

LONGTAIL連續兩年獲得米其林一星的實力,今天初體驗就能感受到屬於主廚林明健的創意與魅力曾任職於香港東方文華酒店 Vong、巴黎米其林二星 Apicius 及一星 Guy Savoy’s Le Chiberta等餐廳累積其深厚烹飪實力及國際視野低調的昏暗門面，投射燈、木紋牆柱、水泥裸天花板、墨綠落地玻璃窗,讓人彷彿是置身在英國街區推開那扇厚實的木門,迎接的是最讓babe迷戀的L型lounge調酒吧台灰暗迷幻的燈光，讓用餐更有隱密感、約會更是加分今天跟著老饕姐妹用餐,不用動腦的直接突破盲腸般的品嚐到為之驚艷的前菜結合各種的天馬行空以美的視覺呈現、放入舌尖開始就很美好顛覆米其林美食吃不飽的錯覺,意猶未盡之餘更期待下回的再訪獨自享用調酒,吧台區是最佳的位置閉店前30分鐘都可以點餐,可說是台北夜貓族聚餐喝酒的好地方  一樓共有三個用餐區塊，正門口方格透明窗區（圓弧沙發椅、幾張四個座位）、獨立小房間區（四桌）隱身在L形吧台後方的長桌,可容納12~16人比較特別的是廚房前方有一個小小的榻榻米空間（拖鞋）隱密性最好,適合姊妹滔喝點小酒babe個人最喜歡的應該屬地下室的名媛、家庭聚會、朋友聚餐大包

一直都很喜歡Chef Kin 林明健主廚以台灣在地食材創作出來的料理把法式精髓  融合在台灣文化  而產生出來的美食結晶之前去吃過2次他的法式餐廳Chou Chou一直想著哪天要來Longtail走走   但在這之前他就先拿到米其林一星了真的是很有實力的主廚   夜幕低垂   位於敦化南路上的Longtail給人一種低調的華麗感人多時間難橋   終於敲定9月的某一個週五  一群人帶著期待與興奮的心情要來摘星星走進大門引人注目的米其林獎牌自2018米其林進到台灣時就拿到了一顆星的殊榮今年已經連續第3年獲得Longtail的定位是屬於餐酒館所以來這裡不吃fine dining也沒問題點杯適合自己的調酒   配幾樣下酒的料理  非常自在Longtail Experience  2580元/套餐     8道菜 cocktail pairing  980元/4 glasses ※提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒(每2道菜佐一款調酒)  很幸運的是這天來剛好遇上他們換新的菜單我們選擇了套餐   一來可以品嚐到Longtail完整的料理精神  二來也省去點餐的麻煩開胃菜是甜菜根冷湯 佐香脆的起士

臉書才剛提醒美姬去年跟小拔還有芬姊一起去東區餐酒館吃飯、喝酒，隔沒兩天就跟原班人馬約了這攤米其林一星Longtail，本來芬姊提議這Longtail的時候，美姬還怕芬姊會訂不到位置，芬姊說有訂到～不過是吧檯的位置，重點是好姐妹們聚餐，吧檯也可以啦！ Longtail就位於敦化南路二段大馬路上，因為外觀有點低調，所以小心不要錯過，隔壁就是很光亮的7-11。 因為有用餐兩小時的限制，所以大家就配合最晚下班的美姬，訂了晚上七點的位置，想不到還沒七點，餐廳已經接近全滿了。 店內的燈光很昏暗，所以美姬只有拍套餐的菜單，分別有$2880跟$1880兩種，兩種都可以再加$980搭配雞尾酒。 小拔去了地下室的廁所回來說～地下室好漂亮，趕快去拍！ 下樓梯就看到角落的搖椅，瞬間覺得好像來度假啊！ 旁邊的角落還有兩桌沙發，跟一整面綠色葉子的牆面。 地下室整個空間就是一個大包廂，包廂費好像是三萬吧（美姬記憶力不大好），感覺很適合來這邊吃聖誕大餐的。 美姬坐的位置後面就是一整面的酒牆，因為美姬對酒沒什麼研究，所以看得懂價錢。 最左邊的小拔點的特調，小拔很厲害每次都點到很異國風味的調酒，右邊是這次新加入成員民哥喝

我和老公的結婚五週年慶祝餐廳，選在2018、2019皆榮獲台北米其林一星的Longtail 嚴格說來，Longtail 其實是餐酒館，而不是傳統的fine dining餐廳 我雖然本身是愛酒的，但是懷孕中也只能滴酒不沾... 就來單純體驗一下這裡的食物吧！主廚林明健曾經待過香港東方文華酒店、巴黎米其林二星 Apicius 及一星 Guy Savoy’s Le Chiberta 等餐廳 在台北除了Longtail之外還有另兩間餐廳，不過Longtail是我們第一次品嚐他的料理門口的木製牆面映著亮亮的店名，很有質感 在停車時老公一直覺得這間店是否有來過？後來才想起來這個店址的前身是Whinos, too, 的確在數年前曾經來過！我們被安排在靠近吧台旁的兩人table用餐，可以就近看到調酒師賣力調酒和調飲料的帥貌 晚上6:00入座時吧台還沒有客人，稍晚整個吧台（應該說整間店...）就坐滿了！今天來用餐似乎還有瞄到林明健主廚！他的小鬍子型男造型太好認了～ 菜單，除了單點的部份以外，餐廳也有設計$1880和$2880兩個價位的套餐 若你有選擇障礙、或第一次來想一次吃到他們的不同菜色，可以選擇套餐

先前中山意舍ACHOI還在時，有次想要臨時過去午餐，結果電話那頭的服務人員態度令我不太舒服，就打消了念頭，近期林明健主廚除了chou chou另外開設的Longtail餐酒館拿到輪胎人一星，算是很新的一間店令人好奇，就立刻安排了周六晚上在此續攤。 一進門映入眼簾是位於中央的bar，周圍分出隔間與散桌，當晚不意外客人近九成滿，相較於ACHOI那次還沒見面就感受到的不愉快，Longtail在服務上令人舒服許多，九點半進場，菜單裡想點的櫛瓜花已經賣完，其他幸好都還有，點了兩道開胃菜、一道主菜、一道甜點，友人想喝紅酒，侍酒師拿了兩款試飲，點了一杯調酒green apple slice，帶有一些杏仁味的蘋果鳳梨果汁。鮮蝦漢堡與鴨肝餃子是外場特別推薦的，因鴨肝餃用了羊奶起司，我比較不喜也怕友人吃不慣，便點份蝦堡試試，一份小巧兩個，自製的布里歐麵包、鬆軟，那塊蝦排口感實在，而調味卻是與想像中不同的南洋風格，有一股香茅的味道，裡頭放了是拉差辣醬、漬洋蔥，整體口味較為酸辣，帶出一點蝦甜味，還不錯，但愈吃愈喜歡的是另一道無花果吐司，盤子邊緣抹了一層厚厚的自製Ricotta起司，特別喜歡這自製起司的風味，連

"今天是我們兩週年的紀念晚餐"...正當我盯著電腦營幕一個字都打不出來時，問問身旁老大，「這一篇文章，如果是你，會怎麼寫opening」? 於是他給了我這句像小學生寫日記的開頭...被我嘲弄一番後，好吧，索性就用老大開的opening，反正這頓飯他也有份，「喂，你剛剛是不是說開頭會寫今天是我們兩週年的紀念晚餐」?大概覺得方才的建議太弱，竟然開始裝瘋賣傻說沒這回事，也罷，被他這樣一鬧，總算開始聽到敲打鍵盤的聲響。夏天真的要到了啊，近傍晚六點天還這麼亮。Longtail從晚餐時段開始，一路營業到凌晨兩、三點，說是餐廳，也是個能簡單喝杯酒談天說地的好地方(記得喝酒不開車)，有靠街邊窗口的清悠桌位、有能看到live action的調酒吧檯，往裡頭走去也有整排長桌給一行鬧哄哄的歡樂朋友群，台北市中心，雖然外頭烏漆抹黑看不出個所以然，推開門後是個能各自找到屬於自已的放鬆角落。六點準時營業，引領入座，對於分配到座位的寬敞舒適感到相當滿意，老大當然是把長排的沙發椅讓給我，一邊放大包包一邊放相機後還措措有餘，友人事後看到照片捎來訊息，說這也是她當初被求婚時的位置，感覺喜氣洋洋。耳邊傳來的是有點old s