魚霸 (已結業)

最近家族要聚餐大黑給了我預算，要我找出三天後又是假日20人的場地小米我看了一下午網頁，丟了幾間餐廳的介紹給他看他看到位於內湖的魚霸餐廳有"超級霸蓋豪華蓋飯"就嚷嚷著要先去吃，我們揪了大姑一起去呷飯(和家人一起吃飯他們就會幫我顧小孩，我就可以好好拍照啦XDD)位在瑞光路與陽光街的路口的魚霸，坐公車可以在"麗寶大樓"站下車如果開車對面就是收費停車場，晚間5點後不收費坐捷運在文湖線"港漧站"下車，步行需要15-20分鐘的時間魚霸外觀的裝潢很像是高級招待會所(把招牌拿掉的話，我經過根本就不敢走進去啊) 一進門就看到寬敞的候位區來呷飯前就認真看過許多食記的介紹魚霸在南方澳還有自己的漁船，店裡的漁產都是捕撈24小時內的新鮮漁獲雪山隧道開通後許多台北人假日都到南方澳吃海鮮我自己的哥哥就是住在南方澳，所以牆上的漁船照片對我來說相當熟悉天花板設計好像是魚的鱗片喔也符合店家的特色，還可以遮住位於天花板的排煙管（在現場我真的沒有發現排煙管，回家整理照片才注意到）提供熱麥茶，服務人員補茶水相當勤魚霸每月菜單會做小幅更動，每季師傅會更換菜單內容因為要依每季的漁獲量做調整，春夏以蝦子為主 秋天是螃蟹 冬天

【台北】魚霸(內湖店)：創新與美味的料理品味體驗。 這次來到品嚐體驗的是魚霸內湖分店。內湖科學園區，這一帶真的越來越的美食齊集在此。所以秉持著創新、新鮮、美味的魚霸，也要把美食料理帶來這邊讓大家享用。位於陽光街上的店面以簡潔的木頭隔間構成，斗大的魚霸字樣與招牌份外的醒目。 入門處相當的樸華平實的搭配呈現。整體相當有風水格局搭配，從入門的擺件等頗有講究。一進店內人員親切的招待和接待，都也相當不錯。 店內由裡到外用了不少的鏡面的方式呈現，拓展了整體空間的格局。而知名的藝人節目也都來此介紹參訪過。 以流蘇為格局作為簡單的間隔後，豁然開朗的日式風格空間猶然呈現。在一樓大廳中分別為料理吧檯和用餐座位區，分別也可以供二至四人與多人的用餐座位。 牆上也刻劃著來自，魚霸的品牌精神~傳承是什麼？創新是是什麼？是舊與新的無盡辯證、是昔日傳統和今日追尋不斷變化、是先輩智慧與現代科技的互相挑逗、是他人目光與自我想法的窺視質疑。魚霸，懷抱者感恩與堅持，因為感恩所以我們–承舊；因為堅持所以我們–成就。希望在品嘗我們海鮮的同時，也能夠將這份感恩與堅持的心傳承下去。 來到日式風格餐廳，當然一定要先過來看料理吧

南方澳新鮮直送好大一盆超級霸蓋飯!!魚霸(內湖店)地址 :  台北市內湖區陽光街238號服務電話 : 02-8751-1648營業時間 :  週一~週日 11:30~14:00、17:30~21:30*10%服務費 、創意料理需先預約、WIFI沒錯!!  就是它!! 就是它!!!  前幾天在粉絲頁才看到有網友分享這一大盆的生魚片蓋飯，現在茉莉也托招待券的福準備要來好好會一會它，聽說能獨自一人征服吃完它的寥寥可數啊!!話不多說趕快朝今天的目的地魚霸(內湖店)前進吧魚霸內湖店坐落在菠啾、雷蒙小酒館同條路的陽光街上，但也屬內湖科學園區比較邊陲的地帶了，尷尬的介於文德和港墘捷運站中間，所以搭捷運要走不小的一段路，搭公車到<瑞光路站>下會比較近。開車來的可以停在店對面的停車場，住內湖的茉莉是散步來魚霸的，要不是有魚霸招牌，光從外頭低調的木質裝潢還真看不出是賣海鮮的，在內科工作下班紓壓是一定要的，否則怎麼會熱炒居酒屋一家一家開，還是家家都爆滿啊 XDD連木質格柵也延伸到了店裡，簡約也帶入一絲雅致的日式風格，而且魚霸不只有海鮮料理，聽說創意料理也很厲害!!一踏入店內燈光還蠻幽暗的，應

今天要來介紹的是我好喜歡吃的日本料理曾經有看過魚霸的文章，最吸引人的就是超級霸蓋飯~看到就好心動，要大口大口嗑海鮮魚霸在內湖區陽光街上，捷運站位於港墘戰跟文德站之間，約步行10分這次體驗內容有分AB方案，我是衝著超級霸蓋飯而來的!當天還問一下店員有沒有海膽跟生蠔，好開心聽到店員說有~那就是它啦!整體服務都還不錯，離開時也有點頭致意座位間都很寬闊，簡單舒適牆上還寫著他們的理念，魚霸的海鮮都是從南方澳來的，而且有自己的漁船唷!吧檯旁右手邊透明白板，有提供今日時魚以及點餐排行，而最左邊是茶水，可自取無限量供應看著肥美的生魚片口水都快流出來了~趕緊上桌吧!味噌湯裡面好多小碎鮭魚肉，嫩豆腐，海帶...等還有吃到曼波魚，鹹度適中，還不錯超級霸蓋飯!!!一上桌就驚豔全場~還有花花草草裝飾，質感大大提升，這份量可不要小看它預估這醋飯約4~5碗，重量沉甸甸，拿起來拍照，需要花點力氣呀~2/3的醋飯上擺滿了生魚片，感覺要炸出來了，另外1/3的醋飯上擺了醃蘿蔔跟薑片，爽口解膩紅蝦，生草蝦，干貝，花枝，旗魚，紅甘，鰹魚，鮭魚，鮭魚卵.....等，都好鮮甜好吃生魚片第一名還是投給了鮭魚! 魚霸的醬油不像一般市面

很開心可以到魚霸吃飯！因為這家就在酒胖家外面啊！走路就到了！ 對了對了，現在冬季限定打卡送鮑魚，沒錯，你沒有看錯，是鮑魚、鮑魚、鮑魚耶！然後如果是點生魚片的話，７片的店家會自動加碼到１５片、９片的店家會自動加碼到２０片！ 因為冬天是吃生魚片的好時機啊！所以大家還不趕快來！這家位於內湖科學園區小巷內的日本料理！外觀讓人看了就很想要進去一探究竟！雖然外面看起來好像門禁森嚴的感覺（（咦？！什麼形容法？！ 但裡頭的店員各各都很熱情，如果進去看太多項目，不知道吃什麼的話，可以看看他們的推推喲！這家真的蠻適合上班族下班時來吃！店家對面有個大停車場，平日晚上和假日是不收費的哦！所以對於開車的朋友來說是很方便的！ 現在店家還有出火鍋哦！日式料理店也可以吃到火鍋了！而且點鴛鴦鍋送一人一個鮑魚哦！ 大家還不趕快行動！ 裡頭的位子也很大，不會怕會擁擠！也不用怕動一下就會碰到其他客人哦！店家上菜速度也蠻迅速的！師父面前也有坐位！想要被更即時服務的朋友，也可以選這個位子喲！ 新鮮直送的海鮮生魚片！看了就讓人食指大動啊！怎麼可以不吃！連我這個很少碰生魚片的人，吃了都覺得下次還要在回訪！喜歡小酌的朋友，這裡也很適

不知道大家還記不得記得之前我去OpenRice和桂冠窩廚房體驗親自料理的文章這次很高興能在接到OpenRice的邀請到內湖的魚霸吃各式各樣的海鮮尤其是能品嘗到牧牛湖的大閘蟹啊!本篇以牧牛湖大閘蟹文主其餘的餐點待下集介紹呦~首先我是來到內湖科學園區附近的魚霸▼ ▲魚霸是挑高式的設計空間很寬敞 也有吧檯區座位 可以直接看師傅如何快速支解魚XD 魚霸的餐點吃完非常滿足尤其是無菜單料理 不過魚霸的餐點就像上面說的待下集介紹呦~ 嘻嘻但有一點可以肯定的是在魚霸一定吃的到牧牛湖大閘蟹▼▲滿滿一籃的牧牛湖大閘蟹它們才剛下飛機不久 就馬上被運送過來要被我們吃啦~而且都是活生生的呦~ 大閘蟹們超有活力的 這樣才代表很新鮮啊!!!牧牛湖大閘蟹目前台灣除了網購&魚霸還有一個地方可以吃到其中一個是台北最老牌的五星級飯店君悅酒店的餐廳在那裏可是吃一隻大約要$1000連君悅都認可的大閘蟹 讓我非常的期待▲公蟹&母蟹公蟹背面是三角形的母蟹則是橢圓形的一般來說公蟹比母蟹稍微大一點牧牛湖的大閘蟹至少都有3.5兩~6兩重有沒有發現每隻大閘蟹都有一個綠色的標籤他是防偽蟹扣呦~後面有QRcode是可以到官網並輸入每隻大閘蟹

秋天就是吃蟹的最佳時機~~~說到吃蟹，中國人最愛吃大閘蟹了！但前陣子的新聞讓大家心驚驚，有些進口的蟹屢次被檢驗出含有禁藥或是生長激素此時愛吃大閘蟹的老饕，如何挑選安全無慮、肥美又好吃的蟹，可就要睜大眼睛，好好仔細研究了！很高興這次有機會來搶鮮品嘗這安徽來的"牧牛湖大閘蟹"！每一批進口的蟹都是專案處理，都需要通過中國及台灣核定的公證單位定期檢驗並且每隻蟹都有自己的QR Code，不但沒有任何藥劑，更是取得"無公害認證"，如果消費者吃了有甚麼問題，還可以索賠，可見安全與品質有保證！說這麼多，早已迫不及待想要好好品嘗！終於~~主角登場囉，簡單的清蒸就是吃蟹最好的料理方式，一上桌大家都興奮不以，餐廳已經把不能吃的部位先處理掉了，準備一下工具就要來開動囉！一般來說大閘蟹都會先吃母蟹再吃公蟹，也就是先吃"蟹黃"再吃"蟹膏"！此時已故不了甚麼形象問題了，大口咬下那蟹黃濃郁的鮮美口感，真是只能用"幸福"2個字形容了~~~~過了20分鐘的手忙腳亂後，吃完母蟹換公蟹上場了！這蟹膏味道鮮甜濃郁，一入口，好吃到都想大叫，真的沒吃過這麼新鮮又美味的蟹膏耶！建議除了蟹黃蟹膏直接大口吃之外，蟹肉的部分可以沾一點和著

在內湖科學園區的上班族是有小確幸的，因為周遭總有好吃的餐館可以好好吃頓飯舒舒壓。〈魚霸〉，有個非常日式溫暖的外觀，自然蘊釀出舒適用餐的氛圍，經過就很想走進去坐一坐。喜歡它竹林般的牆面，像是個冬暖夏涼的小屋，無法透視到店內又像是專屬的VIP室。推門入內，開闊的空間設計令人驚喜，一個說不上大的餐聽卻是完全沒有壓迫感的用餐環境，映入眼簾的是經營者堅持的『傳承』與『創新』，光影投射的美會讓你不自覺細細的咀嚼印在牆上的文字。再望向吧台，立刻懂了為什麼能夠取名為〈魚霸〉！一長排滿滿新鮮的魚、蟹、.......果然霸氣！看到了如此豐富從產地直送的新鮮海產，保證一定是味口大開！慶幸今天召集了一群大胃王來一起吃，可以多點幾道特色餐點好好品嚐....................既然今天人多，生魚片船 是一定必點的囉！今天船上集結了鮪魚、鰹魚、旗魚及紅粓四種新鮮海魚，還有胭脂蝦及藍蝦，搭配上請店家現磨的芥末，無敵美味！超級大蓋飯，特別適合沒有成群結黨來用餐的饕客，有如縮小版的生魚片船，再搭配上富含膠原蛋白的曼波魚味磳湯，還有白飯、小甜點等絕對飽足的套餐，味口較小的女生很適合與好姐妹二人享用。德國豬腳，是