醉楓園小館

營業中

休息中

照片記錄：芋泥鴨、炸子雞、瓊山豆腐、粉絲牛肉煲...八道菜約2,600。老館子系列，台北有數間是系出同門的餐館開枝散葉，店主廣東客家人，供應的粵菜以價格對比份量，顯得相當划算(點的菜皆小份，三人吃)，而且口味也不錯，平平穩穩的好吃感，這次沒遇到被阻止點菜的情況，不過買單時櫃檯大姊邊說著...沒想到你們吃完了阿！ (瓊山豆腐，細綿少孔嫩蛋白，平實好味~小份的干貝芡汁稍嫌不足)(芋泥香酥鴨，大甲芋泥與深褐炸鴨的微酥油潤，沾入微鹹的蠔油醬汁風味更圓融)(鹽焗中蝦，脆而不油，這道和炸子雞、芋泥鴨都展現了不錯的油溫掌控)(蠔油玉蘭，味覺上呈現該有的"樣貌")(京都排骨，很討喜的宜人甜酸)(當紅炸子雞，雞胸不乾柴、皮脆而內蘊肉汁，無油膩感，以這價格沒什麼好挑的)(腐乳通菜，肉吃多，青菜也不能少)(粉絲牛肉煲，入味Ｑ彈不軟糊的粉絲，不小心連吃四碗)(飯後綠豆湯，好喝~雖然拍得很鳥..)

【醉楓園小館】電話：02-2577-9528店址：台北市松山區八德路三段8巷5號營業時間：上午 10:30 ~ 14:00 17:30 ~ 21:00今天不是來消化萍萍的口袋名單是友人的！正巧的是「醉楓園」被列為2018米其林必登推薦友人立刻訂了位子，一起來吃好料8人同行坐一桌剛好，比較不擠今天吃的菜色都是點中份的量就很夠吃嘍！五彩拼盤第一道以五拼冷盤菜上盤，先暖暖胃五拼有腊味香腸、豬腳、鴨胗、滷牛肉和腰果是比較港式的風味，調味不錯；不會重鹹也不油一次吃到五種，讓人很滿足 鹽焗中蝦現炸的帶殼蝦，連殼帶肉一起吃不用剝蝦頭比較刺的部份已經去除，不會刺口蝦子炸的超酥又香，且完全沒有油膩感蝦子新鮮沒腥味，沾點胡椒鹽味道更夠不但嚼感十足，還很涮嘴也是很棒的下酒菜 當紅炸子雞這道也是每桌幾乎都有點的炸子雞用炸的，但一點也不會油膩雞皮輕薄又很酥香，油油亮亮的特別討人喜歡肉質不錯，有彈性又不乾柴 ~ 好呷！ 蔥油毛肚毛肚處理的很好，看起來就覺得乾淨不過這個份量還真是頗多，隨便一夾都是一串沾上醬汁才會夠味，非常有嚼勁 京都排骨醉楓園端上桌的每一道菜，份量都很足不用擔心不夠吃味道夠，肉又很好咬，完全不柴

​​台北米其林三月中揭曉，除了星級餐廳以外，還有餐盤及必比登推薦美食，謎底揭曉之後，幾家歡樂幾家愁，評論風浪也不小，大家心中的米其林們肯定都有遺珠，魯非專業人士就不亂發意見了，不過吃貨一枚，這輪胎人認證過的，有機會的話當然要上門試試。這間位在台視旁的八德路巷弄內【醉楓園】便是此次榮獲米其林必比登推薦的廣東菜館之一，魯知道的招牌菜有芋泥香酥鴨、當紅炸子雞、瓊山豆腐…等(或許還有別的，再請神隊友或資深吃貨指路)，除了老字號沒特別裝潢外，料理水平有、上菜快速、服務也還算不錯。其中個人最推的就是芋泥香酥鴨，除了價格平實，綿密的口感、濃郁的香氣，酥皮、芋泥、鴨肉堆疊出的豐富層次感，令人回味再三合味菜色: 芋泥香酥鴨、蔥油毛肚、瓊山豆腐、當紅炸子雞ΩMENU菜單品項不少，魯就單留招牌項目頁面，其它置於文末給大家參考。Ω鹹魚雞粒炒飯 170NTD炒飯略為溼潤、清薄油香，鹹魚沒有魯印象中的港式鹹魚特殊鹹臭香氣，但米飯粒粒分明，各式炒料口感很有層次，加上鹹魚點到為止的鹹香，還算是不難吃的炒飯。Ω腐乳通菜 160NTD通菜就是空心菜啦，蒜薑爆香，腐乳醬味十分輕薄，整體味道比較淡雅些。Ω瓊山豆腐(小) 35

說真格的醉楓園已經放在Nancy口袋名單裡許久~但都一直無法成行~畢竟這是一家適合多人用餐點合菜的地點~我們兩夫妻去吃有點難點餐啦~好不容易到了同事們的聚餐~地點就指定Nancy肖想很久的醉楓園~醉楓園就位於八德路與敦化北路的巷弄內~簡單的說就是位於台視後面~雖然距離捷運站還有一小段路~但吃飽後散散步也可以幫助消化齁~有著很一般的裝潢,沒有特別華麗也沒有特別突出!能在餐飲界存活那樣子久~一定會有過人之處吧! 簡單的手寫MEUN~沒有圖片一切看文字說話~還好都看得懂菜色大部分都分大,中,小份~我們通通點小份的~因為想多吃一點不同的菜色雖說是點的是小份,但真的沒有很小份~對於7個人來說是真的夠吃了~ 必點主打菜色-芋泥鴨!(半份)Nancy是標準的芋頭控,看到有芋頭相關製品怎能放過他~以去骨的鴨肉為底,鋪上一層細綿又厚實的的芋泥~入鍋油炸!雖然是油炸製品,但吃起來還挺爽口的~一點都不會有油膩感喔~這份半份來說足以7.8個人來分食鴨肉與芋泥的比例來說~大約是2:1(芋泥:鴨肉)鴨肉吃起來一點都不乾澀~芋泥鬆軟綿密~好好吃喔~愛吃芋頭的朋友不能錯過!京都排骨(小)排骨肉的成分不少~不太會吃

自從某次從朋友口中聽到有家餐廳的芋泥鴨非常厲害 阿豬就此記在心頭上還常望著網路上芋泥鴨的美照流口水 這次藉著家族聚餐之名實為完成心中春秋大夢 一訪位在松山區八德路的老牌粵菜餐館-醉楓園 這店面一看就知道上了年紀 晚上七點到店內已坐滿八成 鋪著紅色桌巾和整齊的碗盤擺設充滿復古味和濃濃的喜氣 菜單在此 可依用餐人數選擇菜的份量 店員說小份大概是四人份 但阿豬看了實際分量覺得六人分食一盤也綽綽有餘 芋泥鴨(小)$280 首先上桌的是鎮店之寶----招牌芋泥鴨 坦白說這外表並不是那麼討喜 但表皮有酥脆是一眼可見的~~~ 店家很貼心的切好方便入口的大小 喀滋咬下一口,這芋泥不得了!!!!!!就像棉花糖一般綿密到不行~ 口中充滿濃厚天然的芋泥味真是太幸福了!!(為此不刷牙漱口也在所不惜哈哈哈哈) 原本很懷疑八竿子打不著的芋泥和鴨肉怎麼會結合 沒想到芋泥的柔配上鴨肉的剛還真是嘟嘟好 只是偏瘦的鴨肉如果再帶點油脂的話會更加分 阿豬試了店家附上的沾醬(應該就是醬油膏~~~) 除了增加濕潤度外,鹹鹹的沾醬與帶點甜味的芋泥很契合 懷念起路邊攤古早味炸物沾醬油膏也是這味道!!!!

個人一句心得：食物美味，價錢平實，服務良好，回訪率高位於台視後面的醉楓園算是在地知名粵菜老店，我爸20年前仍服務於中船台北辦公室的時候就常去打牙祭，但我卻是直到多年後才第一次有機會上門。木頭桌椅、超大桌巾跟牆上的國畫，標準傳統餐廳的裝潢，店內的員工也都是上了年紀的，這些特色通常都只有在老牌餐廳才能見到，跟時下台灣服務業多數只愛便宜免洗小鮮肉截然不同。點菜時也可看出這些老江湖的貼心，見你點太多菜還會勸說適量就好！鹽焗中蝦白蝦略裹太白粉後直接整隻下去油炸，胡椒鹹香酥脆到連頭帶殼都可以咬碎吞下，算是吃爽快開胃的一道。京都排骨京都排骨跟無錫排骨、糖醋排骨基本上算是一門三兄弟，但京都之名乃是因為當年首都還在南京的民國政府中多名高官人士偏好京蘇菜，在遷台後也就把這道排骨料理冠上京都二字以示緬懷(？雖是尋常料理但處理得鹹香微甜，酥軟汁鮮，其中不少是無骨的肉塊還省去啃骨頭的手續，甜甜好吃又下飯。海鮮豆腐煲這道菜的重點是讓微炸過的雞蛋豆腐吸入海鮮鮮甜，至於用哪些海鮮料則是隨意，種類越多風味更足。沒有過度調味，芡汁量也不多，算是偏向吃清爽原味的一道，在眾多炸物跟重口味菜色裡具解膩作用。醉皮肥腸外皮酥脆內裡

個人評價：還可以這次揪團來到醉楓園，不過時間挑的不太好，因為正午十二點，實在太熱了這一餐還不錯吃，不過有兩個失誤沒考慮到。雖然我們浩浩蕩蕩十人團，但是有幾個人戰力不佳( 包含我本人 ) 加上天氣熱大家喝了很多飲料與啤酒...總之，還是照原定計劃點了5000桌菜，換掉蝦子變成脆皮雞●脆皮雞雞還不錯這道菜很多廣式餐廳都會出現●京都排骨對這道菜個人覺得普通●芋泥香酥鴨中規中矩不特別好吃也不算失敗開始懷念同樣是港式菜色的彭家園●瓊山豆腐這道倒還不錯它其實不是豆腐是蒸蛋●五彩拼盤拼盤還不錯，牛肉，肝腸，香腸，腰果等...不過吃到這邊我們已經發現戰力不足了，開始覺得飽...( 店裡有賣台啤新出的芒果與鳳梨啤酒，有些人已經喝了很多...)●清蒸石班魚實在看不出來這是不是石班不過魚還不錯加上樹子蒸起來頗好吃●沙爹牛肉唯一的印象是這是還可以的牛肉豆子用來搭配很不錯友人很愛這道菜●蠔油芥蘭芥藍還不錯蘑菇也很多唯一的問題是大家吃不下了..●粉絲蟹煲當初是因為在網路上看到這道菜很棒所以來吃的...但是到這邊大家吃不下就可惜了螃蟹肉還不錯，粉絲也很入味不過太鹹了....●鹹菜芥菜肉片湯還不錯的湯很清爽●餐後水果

醉楓園去了兩三次，今天終於下定決心來整理食記。幾年前同事第一次揪團的時候，想說這到底是什麼餐廳，完全沒聽過。Google一下發現是家老資格的粵菜餐廳，評價不錯。吃過之後，馬上列入再訪推薦名單。價格實惠，口味道地，很適合家族朋友聚餐。但如果怕吵則不宜，歡快的喝酒吃菜之後，說話大聲也是很合理的...XDD 以下菜色是兩次晚餐內容的集合，請大家不要被嚇到。菜的份量有大中小之分，可以依人數調整點菜。京都排骨排骨炸過後將肉汁保留在內而不乾柴。番茄醬底有點類似糖醋排骨，但後者較酸，京都排骨是醬油味調味，口味偏鹹。算是重口味，很下飯呀~!芋泥香酥鴨對芋泥並沒有特別喜愛，不過自從在羊城小館吃過芋泥鴨之後，對於油炸芋泥+鴨肉的組合大為驚艷，也是有看到就想點點看的菜。醉楓園的芋泥鴨是招牌之一，炸過後的芋泥鴨很香，沒有恐怖的油耗味，鴨肉也不會柴掉。芋泥和鴨肉的比例剛好，吃的到芋泥的香氣，鴨肉濃郁的味道也融合得恰恰好。每次吃都對於發明這道菜的人很佩服呀~~!!芋泥鴨斷面圖上面芋泥，鑲在先炸後蒸片過的鴨肉上，然後再一起下去炸，好好味~~ 不喜歡芋泥的人也可以嘗試一下。喔，對了，搭配店家附的醬汁味道更佳喔！鹽焗中

三月底小黃回台灣時, 我們幾個朋友又約了要聚聚,還愁著不知道吃什麼好, 小白推薦了這間位於台視附近馳名老店「醉楓園」...雖然靠近八德路, 但如果知道韓江烤肉的人,其實從7-11旁的巷子走進去便看得到了。因為晚上又只有手機, 所以我沒有拍外觀,不過店面就真的是... 很有歷史的感覺 週五晚上, 但客人沒有想像得多,也許是醉楓園雖然夠資歷, 但可能還不夠火 (或許是火過了?)也有可能醉楓園只營業到九點, 對於週末夜的聚餐有點不適合。下面給大家介紹我們點的幾道菜,都算是醉楓園的招牌菜喔! 芋頭鴨(大份) $500來到醉楓園無論如何都要點上這道芋泥鴨! 照片是特寫, 整盤的樣子就像刊頭那張圖...這也是我第一次聽到有這種做法: 鴨肉切成片, 鋪上一層厚厚的芋泥, 再裹粉去炸。沒想到芋泥和鴨是可以這樣組合的!?而且出奇的好吃, 鬆綿軟潤的芋泥補足了瘦柴的鴨肉,外表炸得酥脆卻一點都不油膩, 吃起來相當清爽! 大家都超級喜歡。 炸銀絲捲 $100點菜的大姐問我們要不要白飯或是銀絲捲,看來它們似乎被歸在同一類 這銀絲捲不太像一般在鹹酥雞攤吃到的那種, 而是整個像麵包, 炸得酥鬆, 但中間還是一條一條