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2018-08-12
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台北米其林三月中揭曉，除了星級餐廳以外，還有餐盤及必比登推薦美食，謎底揭曉之後，幾家歡樂幾家愁，評論風浪也不小，大家心中的米其林們肯定都有遺珠，魯非專業人士就不亂發意見了，不過吃貨一枚，這輪胎人認證過的，有機會的話當然要上門試試。這間位在台視旁的八德路巷弄內【醉楓園】便是此次榮獲米其林必比登推薦的廣東菜館之一，魯知道的招牌菜有芋泥香酥鴨、當紅炸子雞、瓊山豆腐…等(或許還有別的，再請神隊友或資深吃貨指路)，除了老字號沒特別裝潢外，料理水平有、上菜快速、服務也還算不錯。其中個人最推的就是芋泥香酥鴨，除了價格平實，綿密的口感、濃郁的香氣，酥皮、芋泥、鴨肉堆疊出的豐富層次感，令人回味再三合味菜色: 芋泥香酥鴨、蔥油毛肚、瓊山豆腐、當紅炸子雞ΩMENU菜單品項不少，魯就單留招牌項目頁面，其它置於文末給大家參考。Ω鹹魚雞粒炒飯 170NTD炒飯略為溼潤、清薄油香，鹹魚沒有魯印象中的港式鹹魚特殊鹹臭香氣，但米飯粒粒分明，各式炒料口感很有層次，加上鹹魚點到為止的鹹香，還算是不難吃的炒飯。Ω腐乳通菜 160NTD通菜就是空心菜啦，蒜薑爆香，腐乳醬味十分輕薄，整體味道比較淡雅些。Ω瓊山豆腐(小) 35
台北米其林三月中揭曉，除了星級餐廳以外，還有餐盤及必比登推薦美食，謎底揭曉之後，幾家歡樂幾家愁，評論風浪也不小，大家心中的米其林們肯定都有遺珠，魯非專業人士就不亂發意見了，不過吃貨一枚，這輪胎人認證過的，有機會的話當然要上門試試。
這間位在台視旁的八德路巷弄內【醉楓園】便是此次榮獲米其林必比登推薦的廣東菜館之一，魯知道的招牌菜有芋泥香酥鴨、當紅炸子雞、瓊山豆腐…等(或許還有別的，再請神隊友或資深吃貨指路)，除了老字號沒特別裝潢外，料理水平有、上菜快速、服務也還算不錯。其中個人最推的就是芋泥香酥鴨，除了價格平實，綿密的口感、濃郁的香氣，酥皮、芋泥、鴨肉堆疊出的豐富層次感，令人回味再三
合味菜色: 芋泥香酥鴨、蔥油毛肚、瓊山豆腐、當紅炸子雞
ΩMENU
菜單品項不少，魯就單留招牌項目頁面，其它置於文末給大家參考。
Ω鹹魚雞粒炒飯 170NTD
炒飯略為溼潤、清薄油香，鹹魚沒有魯印象中的港式鹹魚特殊鹹臭香氣，但米飯粒粒分明，各式炒料口感很有層次，加上鹹魚點到為止的鹹香，還算是不難吃的炒飯。
Ω腐乳通菜 160NTD
通菜就是空心菜啦，蒜薑爆香，腐乳醬味十分輕薄，整體味道比較淡雅些。
Ω瓊山豆腐(小) 350NTD
瓊山豆腐以蛋白(或加牛奶)調製後蒸軟，成品如同豆腐一樣，口感輕盈，如燉奶有點滑溜，風味則是蛋白香氣，搭配著上頭的溫和的干貝醬汁，香中帶鮮。
Ω蔥油毛肚(小) 340NTD
蔥油毛肚以豆芽舖墊，以烏醋為主調，香菜、蔥、薑辣椒淋上點熱油逼出的香氣，讓毛肚除了輕薄彈脆的好口感外，還有清爽酸香。
Ω當紅炸子雞(小、半隻) 360NTD
炸子雞外酥內嫩，皮的酥脆是那種輕盈的薄脆，肉軟嫩不柴，吃起來也不會有油膩感，整體性還算不錯。
Ω芋泥香酥鴨(小) 280NTD
芋泥鴨酥外酥鬆，中層的芋泥綿密滑口，有著濃厚芋香，底部的鴨肉也有明顯口感及其原始肉味兒，兼俱口感及風味層次，除非不愛鴨不愛芋頭，不然這…應該沒有人會說不好吃吧@@
Ω不用沾醬不會覺得乾口，可以細細品味其濃郁香氣，沾了醬又多了點鹹甜及溼潤，又是不同的滑潤順口。
溫熱甜湯做為最後結尾，感謝招待~
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