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2018-03-06
Well ... 因為工作的關係，Amaroni's 已經去了七八次有了吧。 覺得這是一家口味很好的餐廳，但因為沒特別廣告，所以整個被埋沒低估了。 我私心當然是希望喜歡的餐廳不要人潮洶湧，但如果人太少不賺錢我以後會吃不到，這樣我也不開心。所以決定來幫他寫個食記，給他一個公平的推薦。 先聲明，以下餐點是七八次累積的量，不是一次吃這麼多，有兩次是試菜被招待，其他可都是貨真價實付了錢吃飯。 本篇食記堪稱全台灣，甚至全宇宙最完整的Amaroni's Taipei的紀錄，敬請慢慢享用！LOL 
Amaroni's New York Italian Restaurant & Cafe 紐約創義料理 地址: 台北市信義區松高路16號3樓 (微風松高3樓) 電話: 02 2722 7126 營業時間: 11:00~22:00 推薦菜色: 帕瑪森菠菜菇、超級莓沙拉、黑松露蘑菇披薩、西西里香料燉雞、義大利風味拼盤、提拉米蘇 《重點整理》 主打紐約義式料理，讓我想起了紐約的愛店Carmine's，確實有87分像。 餐點份量大，如果想要多吃幾樣，建議四人以上同行，每人消費600~800可以吃到肚皮朝天(不含酒)。如果超過這個金額，通常就是得打包。 人少也可以，但你就是會看著菜單說，每樣都好想吃喔，早知道多找點人來！ 4~6人最基本的點菜法就是，開胃菜+沙拉+披薩+主菜(肉或海鮮)+甜點，人多或食量大就加個義大利麵或燉飯。 或是，情侶或閨密2人逛街累了想休息，非常推薦提拉米蘇+咖啡，想吃鹹的就加個開胃菜就很perfect！ 整體口味是偏奶味重，點菜的時候注意一下菜色選擇搭配，不然個別都很好吃，放在一起邊際效益就降低了！ 
走道咖啡座+開放式廚房 在手扶梯一上來就會看到美美的餐廳。 還有一台無法忽視的Tiffany藍復古Vespa機車，據稱是為了彰顯這是一家義大利餐廳。 但...有多少人知道Vespa是義大利來的？！(好harsh的評論 XDD) 
華麗吊燈 這張有點亂拍，但沒找到其他好看的餐廳內部照了....^^" 
沉思者雕像 好吧，我承認我拍這張照片的角度有點不懷好意...玷汙了藝術！(掌嘴) 正式上菜，從開胃菜開始介紹。 (發現我沒拍麵包籃！簡單說，招待麵包籃，裡面有香蒜麵包、佛卡夏、蕃茄馬芬(鹹)，可續。) 
開胃菜 - 帕瑪森菠菜菇 香菇非常肥美，上頭是麵包粉+帕馬森起司+松子菠菜泥混合進烤箱烘烤，底部襯以奶油羅勒白酒醬。 這個和下面的松子菠菜鮮蝦可以擇一，只能選一道開胃菜，我會推薦這款。 
開胃菜 - 松子菠菜鮮蝦 對吃香菇有障礙，或喜歡吃海鮮可以選這款。 基本上松子菠菜混合麵包粉就是個很好吃的組合。 
開胃菜 - 迷迭香棒棒雞 以香料和橄欖油醃製，烘烤過後外層香噴噴，裡面還很juicy。 其實我個人也頗喜歡這一道，老少咸宜，賣相也不錯。 
開胃菜 - 番茄白酒蛤蠣 香料、白酒蒸蛤蠣，底層的米型麵挺特別，搭配番茄紅醬，再吃個麵包很不錯。 
開胃菜 - 金絲洋蔥圈 就是炸洋蔥圈，不會油膩，很適合配啤酒，哈哈。 
開胃菜 - 金黃香酥透抽 阿... 就是炸花枝，那個紅甜椒沾醬蠻好吃的。 擺盤可以再加強一下，義式餐廳的炸花枝都要看起來堆高高呀。 
開胃菜 - 青醬狂花 這實在是很難拍的好看，整顆白花椰菜下去炸，表面用青醬焗烤，整顆歐咪馬，非常具有話題性！ 之前消費滿1000，打卡就送這個，現在不知道活動過了沒？ 
湯品 - 義式雞湯 除非突然很想喝熱湯，不然可以不用點這個。 
沙拉 - 超級莓沙拉 外面比較少見的沙拉，新鮮草莓、西洋梨、焦糖核桃、Feta起司，覆盆莓油醋醬，很爽口開胃！ 
普通沙拉 
紐約手作披薩 - 黑松露蘑菇 如果要點一個披薩，我首先推薦這款。 方形披薩的餅皮比較厚，比較有嚼勁，圓形的就義式風格。 
紐約手作披薩 - 經典紐約 中規中矩，義大利臘腸碎肉、青紅椒、洋蔥、蘑菇等topping。 這麼大一個，非常適合全家一起來享用呀！ 
紐約手作披薩 - 櫻桃蕃茄派 瑪格麗特的進化版，想要基本款的，也可以詢問是否可以把義大利碎肉腸拿掉。 我個人是偏愛沒有肉的版本啦。 
特色拿坡里披薩 - 青醬蛤蠣拿坡里 整個帶殼蛤蠣放在披薩上，沒看過吧！ 想吃薄皮的可以選這個。 
特色拿坡里披薩 - 臘腸拿坡里 好吃，但比較常見~ 句點。 
義大利麵 - 焗烤鮮蝦雞肉斜管麵 我喜歡斜管麵，這個麵的口味還不錯，我認為這道菜目前最大的問題就是這個擺盤... 感覺好隨便呀~~ 又，他們家的義大利麵我覺得口味很家常道地，就是義大利媽媽炒出來的那種味道。 但因為其他的菜也好吃，所以義大利麵可能會先被捨棄 (所以我說要人多吧！) 
義大利麵 - 墨魚義大利麵 吃了嘴巴會黑黑的，墨魚的海味有點重，但整體而言我覺得很好吃耶，麵炒得很彈牙，奶味剛好，棒棒！ 
義大利麵 - 肉丸義大利麵 我覺得西式的肉丸完全就不是我的菜，多有名的肉丸，吃起來就是沒有獅子頭好吃.... LOL 撇除肉丸來說，是好吃的紅醬pasta，這應該也適合小朋友~~ 
義式主菜 - 義大利風味拼盤 ★★★★★大推！四個人以上蠻推薦點來share的！ 裡面有牛小排、牛膝、牛肋條、肉丸、香草肉腸、烤一堆蔬菜！非常超值！內行人必點！ 
創義主菜 - 西西里香料燉雞 義大利馬沙拉香料醬汁燉雞胸肉，肉不知道是否舒肥過，都不柴喔，下面是蒜味馬鈴薯泥，簡單好吃！ 蒜味馬泥薯泥也有單賣，如果人很多的話，也可以單點這道！ 
創義主菜 - 帕瑪森戰斧豬排 整塊戰斧豬排沾裹香料麵衣，香煎至金黃 (高級炸豬排的概念)，搭配帕馬森起司，新鮮的mozzarella cheese，佐上紅醬和米型麵。 是道重口味的菜，各種起司放免錢的，奶味頗重。 是好吃的，但如同前面說的，要注意前後菜色的搭配，才不會太奶變成負擔！ 
甜點 - 義式甜心捲 我私心覺得這個甜點本身比較不容易被台灣人接受，因為真的是超級甜 (甜到朋友的嘴巴破洞傷口都麻痺不痛了！) 但沒吃過的人還是可以試試看這道傳統的義式甜點 Cannoli。 
甜點 - 提拉米蘇 (Grande分享size) ★★★★★非常推薦！口感濕度完全正確的提拉米蘇！ 讓人想念起在Boston 最愛去的 Caffe Vittoria~~ 
甜點 - 提拉米蘇 (Regular一般size) 除非有六個人以上，不然點一般尺寸就好了，通常吃到這裡應該已經飽到不行了...  當然，吃不完是可以打包回家繼續吃的，我真心願意打包整份回家慢慢吃！ 
甜點 - 紐約義式起司蛋糕 這個也可以有★★★★推薦！但好吃的起司蛋糕在台北比較多，獨特性少一點。 
甜點 - 鮮果聖代 這個super肥！熱布朗尼上面疊了三種口味冰淇淋，佐巧克力醬和鮮奶油，下面有水果。 小朋友吃得超開心的！這太罪惡，我挖了兩口就不敢再繼續，但不得不說熱布朗尼真是好吃~~ 無酒精性飲料 - 薄荷萊姆凍飲 不能喝酒時，就來這一杯，類Mojito... p熱拿鐵 這是好的咖啡豆，如果不餓，來點杯咖啡配提拉米蘇也是很不錯！ 媽呀！我終於寫完了... 如果你耐心看到這裡，卻都沒有燃起一絲想要訂位嘗鮮的慾望，請留言告訴我，我會好好反省一下。 創作者介紹 raggiehao 郝！出發～～ 推薦美食: 帕瑪森菠菜菇, 超級莓沙拉, 黑松露蘑菇披薩, 西西里香料燉雞, 義大利風味拼盤, 提拉米蘇
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2016-03-27
「意麵」也是台南的特色小吃之一，主要利用蛋(主要是鴨蛋)和麵粉製作，又香又有韌性，我自己很愛。 知名店家很多，今天來介紹在新美街的恭仔(老恭)意麵。 他們家除了意麵外，也有水餃和其他的小菜麵點，選擇很多，所以下午肚子餓時，常會跑到那裏快速止飢... 
沒什麼複雜的點菜規則，看過菜單之後，直接跟老闆點菜。 通常我會叫一個乾意麵+一碗湯，或者一份水餃+一碗湯 (完全無湯不歡)，其他要吃什麼乾料小菜就隨興。 從民生路過來，巷口是阿田水果店，離冰鄉、卓家魚麵、松竹當歸鴨都很近，可以順便造訪。
你沒看錯，他也賣魚翅燉湯，但我懷疑到底有多少客人會來這裡買...
總共有三個店面，一個廚房，兩個用餐。
種類繁多，一下子還很難決定咧... 不過第一次來當然還是點意麵啦！
麵煮好，盛盤、淋上肉燥快速和盤底的沙茶粉、烏醋攪拌，再放上青菜、肉片和沙蝦。 他們家的意麵是用淺盤盛裝，頗有古味。 味道沒話說，麵條的蛋香雖沒像阿龍那麼濃，但咬勁不錯，淋上特調肉燥和醬汁，希哩呼嚕一不小心就吃完了...
鴨血做的米血糕，燙熟後QQ的，只淋了蒜泥，很簡單的滋味。
韭黃餡兒的豬肉水餃，很對我這個韭黃控的味！ 但這個味精可能放得比較多，我如果自己吃完一整份，就會開始心悸了...Orz
主要是鴨腱，燙的熟度剛剛好彈牙，切得很薄，所以也好入口。
據說這個豬肝湯是人氣第一名的湯品。 吃過之後，這的確是我喜歡的豬肝湯的熟度。 微帶點粉紅的粉肝，不老不柴，配點薑絲熱熱喝，好溫暖。 推薦美食: 乾意麵,水餃,豬肝湯
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-03-24
又是一家老牌肉燥飯店家，招牌不太明顯，但用餐的人潮讓你無法忽略。 是飯桌仔形式的店家，主打肉燥飯，有各式各樣的配菜，以及虱目魚和鮮魚湯。 點個兩菜或三菜一湯，配個肉燥飯，如下圖，真是賞心悅目又美味的台南早午餐~ ^^
一個人直接去跟老闆點菜，再找位置；人多就先找位置，派個人去點菜。 價目表寫的東西不多，主要只有湯跟飯。 其他的配菜就看菜檯上有什麼直接跟老闆點，通常會有高麗菜、花菜、洋蔥炒蛋、荷包蛋、滷蛋、香腸、三層肉、魯小腸、煎魚等。 點完老闆會很迅速地弄好，工作人員會直接幫你端到位置上，上完菜直接先收錢。
不管從哪個方向來，都不太容易看到招牌，請認明綠色遮雨棚，以及騎樓下吃飯的人潮。
阿和有兩個店面，一個廚房，一個用餐區，另外兩個店面外的騎樓也都有擺桌子。 我覺得老闆是個和善有鋼鐵般紀律的男子，點菜備料都一板一眼，而且每次去都會聽到他指導員工說端菜的規則是什麼，什麼時候該整理桌子，怎麼看客人的需求。 還蠻喜歡這樣認真看待自己事業的小吃店老闆！
左邊是生食，有虱目魚肚、粿漿魚皮(熟)和不裹漿魚皮(生)、魚丸、肉羹、其他鮮魚等，主要拿來煮湯。 右邊則是熟食台，有青菜、熟肉等配菜，想吃什麼點什麼，青菜大概是一碟10元，熟肉則是一碟20元。
主打肉燥飯 (畢竟都寫在店名上了!)，當然是手切肥肉，看起來肥，但吃起來一點都不膩呀! 肉燥飯屬於「還不錯」那個等級，跟另一家福泰飯桌大概差不多。
均衡的一餐就是要有菜、有飯、有蛋白質呀~~ 這個荷包蛋很搶手，太晚去會賣完喔！青菜就是很家常，炒得很清脆這樣~
這三層肉燙的熟度剛好，淋上蒜頭醬油真是簡單的美味，我喜歡~~~^^b
有飯、有菜、有肉、有蛋、有湯，差不多就是一個便當。 但把他們裝成一碟一碟擺滿桌子，看起來就是很爽快~~ 我就是喜歡飯菜擺滿桌呀!!
台南人愛喝湯，吃了肉燥飯就是要配個魚丸湯呀~~ 湯裡有兩種丸子，一種是虱目魚丸，一種我覺得是蝦丸，不太確定，但都很新鮮就是了！ 喜歡吃魚皮魚肚的，也可以點魚皮或魚肚湯喔，他們魚皮有分裹漿(熟)，和不裹漿(生)，各有所好。另外也有每日不同的鮮魚湯喔~~ 推薦美食: 肉燥飯,荷包蛋,三層肉,魚丸湯
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2016-03-24
海線環島之旅從花蓮的石梯坪往南開，很快就抵達台東的長濱鄉。 本來也想要在長濱鄉住一晚，但是行程安排不順，所以就只有路過而已。 既然路過，那當然要吃一下人氣名店長濱100號，還好有提早預訂，星期五的中午，店裡也都客滿了呢！
《重點整理》 沒有招牌，請認明置於地面的92號門牌。 需訂位，座位不多臨時到場很可能吃不到，如果當天沒人預約，老闆可能也不營業，所以要訂位！ 訂位時老闆會問有什麼不吃，不吃生魚片會換成其他前菜。 然後沒什麼要注意的，盡情享受美食吧！
位於長濱市區裡，所謂的市區其實也就是簡單的一條街道，鄉公所、國小、郵局、警察局通通都在這裡了！ 菜鋪、肉舖、五金雜貨、服飾店也都在同一街上，所有的陳設都好像我小時候外婆家外面的街道，有點懷念。 因為沒有顯眼的門面或招牌，很容易錯過，請認明木頭落地門框和地上的門牌...XDD
你可能會想說，門牌為什麼不掛在門上、牆上，而要放在地上呢？ 我想是為了方便提早到的客人尋找餐廳吧... 中午12點營業，我們11:50到看到這樣還以為今天臨時不營業，打了電話去問，原來只是很有原則的要12點準時開門...XDD
座位不多，大大小小的桌子加起來，大概可以接待30個客人左右。
原諒我把好吃的白飯拍的這麼醜，下次我知道要在飯旁邊放點有顏色的菜，這樣顏色才飽滿...=.=a 覺得飯好吃，他們也有販售自家種的米喔！
台東的主要漁獲是旗魚和鬼頭刀，旗魚生魚片保證新鮮好吃的啦！ 我們這天點的是400元的套餐，這是四人份量，一人約三片。
滋味很清爽，沒有過分的調味，吃的就是白菜的鮮甜。
把鬼頭刀用照燒的方式料理很有趣，也好吃，照燒醬調的不錯，淋飯很讚。
超大一份煎餅，每一口都吃的到大塊的花枝。 特別的是用了韭菜花，濃濃的韭菜花香氣，拿來做花枝煎餅很適合呢！
除了麻油薑本來就是我喜歡的味道外，這個豬肉本身就很好吃。 很多人都會把豬里肌吵得很柴很硬，但他們的豬肉完全炒的很適中保有彈性，感覺應該是用"老鼠肉"炒的，反正就是很好吃啦！ 阿~ 這個米酒應該放不少，酒味相當濃。
吃到這裡其實大家都有點吃不下了，看到這盤大蝦，真是有點又愛又恨。 但這茄汁的味道實在是燒得太好，所以大家還是「很不情願」的把整盤都掃光了...XDD
第一次看到把芋頭跟番茄放在一起煮，而且滋味竟然很不賴喔！ 湯頭主要是番茄和芋頭，另外還加了豆皮和菇菇，是一個清爽舒服的結尾。 吃完午餐，順遊了一下附近的金剛大道(長光梯田)，三月是初插秧苗的時候，綠油油的一片生氣盎然。 據說四五月來的時候會更美，長高的水稻會把田埂蓋過，整片綠油油的稻田隨風搖曳，用想像的就很迷人。 希望到時候有機會再去長濱玩一趟呀~~
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2016-03-21
以為天婦羅炸物只有在日本料理店有？No No No~~台南的幾個大菜市場裡都有賣這一味！(我發現時也很驚奇) 鴨母寮市場名店眾多，泉成點心店也是其中之一，觀察了幾趟，都是以當地人居多。 也沒錯啦，如果不是來台南好幾回，已經幾乎可以融入當地的客人，我也不特別推薦來這種日常小吃店，客人吃不出個所以然，還以為我亂推薦...XDD
早市店家，所以差不多賣到午餐時間結束，晚去會很多東西賣完。 先看炸物台上有什麼愛吃的，自己夾，夾好後給老闆秤重裝盤，然後就可以去找位置坐了。 客人不多時，也可以直接就跟門口阿姨點麵條湯水，座位上也有菜單可以慢慢看。 炸物端上桌時，會告訴你價錢，最好記得，結帳時阿姨可能會忘記...XDD 樓上一直都會有剛炸好的炸物送下來，不想吃冷的，或想吃的台上剛好沒有，可以稍微等一下。 因為是秤重計價，其實並不便宜，夾菜要保持理性，以免手滑傷荷包又傷胃...
從上到下有炸蝦仁、甜不辣、炸四季豆、炸土魠魚、炸餛飩、炸宏蘿蔔、炸肉丸，最下面那個忘記是什麼了？ 很多很多媽媽外帶，回家自己做點醬汁，配點飯或烏龍/蕎麥麵，就成了炸天婦羅全餐啦！
有蝦丸、魚丸、苦瓜封、蝦捲、魚皮、魚羹、肉羹等，可以現場點湯喝，也可以外帶。 我看外帶魚丸蝦丸的人很多，下次我也去試試看。
主要是做外帶生意，內用只有少少的五張桌子，人太多不適合。
有各種麵條，陽春麵、意麵、米粉、油麵、粿仔條，可以做湯的乾的，分大碗小碗。 另外也有各種湯類。
這樣大概NT$130左右~
炸物超乎我預期的好吃。買回家放到冷掉了，也不會覺得麵衣噁心，真是神奇的配方。 但如果不小心點太多，是真的會吃到噁心...XDD 炸紅蘿蔔好甜，不會有紅蘿蔔腥味，怕紅蘿蔔的人或許可以挑戰一下。
這個炸蝦仁好好吃，火燒蝦濃郁的香味，裹了其他的蔬菜麵衣更提升它的滋味了！
跟前面的料差不多，多了個炸茄子。
內用單吃炸物太乾也太無聊，一定要點個湯和麵來配一下。 平常是吃麵配滷味，在這裡是吃麵配炸物，也算蠻特別的啦~~
老麵店的麵碗餐盤都好好看，現在很少有做這麼別緻的花紋了。 我以前在台北對小麵店很沒興趣，總覺得吃麵很無聊，味道也很平淡。 回來台南變得很愛吃麵店，台南人果然是很會滷肉燥，每家味道不盡相同，但肉燥總扮演關鍵角色。 這才發現，以前不吃不是因為不喜歡，而是因為不夠好吃。 所以人家問我不吃什麼，我總是回答，「我不吃難吃的東西」。這也算是很中肯呀~~哈哈
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
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