潮品集‧潮坊

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休息中

台北美食 信義區市政府美食 原台北神旺大飯店旗下的餐飲品牌【潮品集 潮坊 潮州餐廳】2022年底於信義A4館6F嶄新登場，堅持不變的老味道+新穎而細膩的用餐氛圍=升級的美食感動，「潮州菜」以清淡鮮美為最大特色，讓人百吃不厭！品嚐美食的同時，也能品味到潮州地區的文化魅力。潮品集用餐環境方面，餐廳整體風格簡潔大方，有著濃濃的現代感。燈光柔和，裝潢舒適，餐桌一張張整齊擺放，在享受美食的同時，也能放鬆身心，感受到舒適的用餐環境。 潮品集共計135席，設有5間包廂，可容納6-12人 【潮品集 菜單】單點、套餐皆有，套餐：$2280、$2880、$3980、$4980、$6980商業午餐：$1680潮州魯味、海鮮、潮州家庭料理、肉類、煲仔類、蔬菜、湯品、粉麵粥、甜品…等。✔️以上需加10%服務費【小菜】$88/碟花生、滷鳳瓜、涼拌海哲頭【晚上茶資】$90/位我們喝的是「三峽碧螺春」【欖菜四季豆】$580四季豆爽朗乾脆，肉末香酥可口。【XO醬百花油條】$620蝦肉用料實在，鹹甜口感，味道不錯，炸油條也酥脆，可惜炸得有些油膩…【避風塘軟殼蟹】$580這道也是炸得油膩，吃不出什麼蟹肉感…【台灣金牌啤酒】$

終於吃到大名鼎鼎的潮品集啦好久以前就聽說神旺飯店的潮品集很好吃，不過台北美食何其多，一個不慎就將它遺忘了，總是吃到京星去XD另一個原因也是因為它在神旺飯店內，感覺價位應該是高不可攀這樣，才遲遲沒有行動這回特別謝謝好友招待，我們挑了一個週六中午來用餐，真是太幸福啦潮品集吃的是潮州菜，潮州位於廣東省，故潮州菜也是粵菜的一種當朋友提議吃潮品集時，我腦中直覺它就是港式飲茶，實際了解後發現這樣定義潮州菜就太狹隘了XD不過不要緊，咱們是來吃飯不是來上課的，況且我也沒有要解釋的意思哈哈哈（挖鼻孔）潮品集位於神旺飯店3樓，走上這華麗的階梯感覺整個人都有氣質起來XD雅致、簡約的中國風設計，用餐環境與氣氛都蠻不錯，我覺得很適合帶長輩來吃飯耶，既體面又穩重另外備有多間包廂，可以滿足商務聚會或是喜歡隱密用餐環境的捧油平日中午有商業午餐的選擇，上班族中午來這吃飯，選擇商午倒是可以節省不少點餐時間不過這價位還真是無法常常吃啊～～ 個人套餐的部分更可怕了，價位從$1880～$7980不等，我直接放最便宜與最貴的讓大家看看菜色也真的是很高檔的樣子，像下圖右又是翅又是蝦又是鮑又是燕的，真不知此生何時才有機會吃到XD 算

　潮品集　http://www.sanwant.com/Traditional/3-0.htm　Add: 台北市忠孝東路四段172號2樓（捷運忠孝敦化站四號出口）　Tel: (02) 2772-2687-9　營業時間：午餐-平日 11:30am~02:30pm；假日 11:00am~02:30pm　　　　　　晚餐-05:30pm~09:00pm---　神旺大飯店二樓的潮品集，為了慶祝六週年，　從5/19~6/20，週一到週五，港式點心全面八折！每份NT$68+10%起。　（點這裡看官網新聞稿）　於是和佑庭、Nick及其女友約了，一起去嚐嚐鮮。　一入座，桌上已擺放好4碟小菜 　這些可不是免費贈送的..是要算錢的唷！　所以我們只留下比較有興趣的兩碟：鳳爪和豆干，其他退掉。　晚上的茶資一人60元，我選擇的是菊花茶。真的喝得到一絲絲的菊花唷～ 　廢話不多說，直接來介紹今晚的菜色。　先來看看menu，這邊僅放上部份點心的菜色。 　等上菜的時候，先吃了小菜。　鳳爪清爽脆Q，相當開胃。 　另一道有豆干和豬肉末，辣勁十足，但我覺得略顯油膩。 　以下的菜色按出菜順序介紹：　臘味蘿蔔糕（NT.98）

　前陣子聽說潮品集又有新菜，剛好又有我愛吃的乳鴿，所以又約了一天，和幾個朋友一塊兒去品嘗囉！沒想到這次的新菜色還不賴呢～（當然一些原本就很愛的招牌菜色還是一定會點的啦～～）尤其是最後的甜點心部分，更有令人亮眼的表現！　這次主要的新菜以港點為主，我特別喜歡師傅的牛肉球，除了傳統的蒸法之外，師傅別出心裁地做成湯，味道還挺鮮的～～招牌滷水鵝～～底下可是好吃的大腸啊～～這幾次潮品集的滷水愈來愈好吃了～～這裡的大腸可是腸套腸喔～～口感很棒～上湯娃娃菜是用來清新口腔的～～但味道也很鮮美呢！噹噹～乳鴿上場～～沒想到這裡的脆皮乳鴿還頗有水準的～皮脆肉嫩，而且不會有鴿騷味～什麼排骨來著，只記得味道很鹹鮮百花油條，這個還好～豆苗餃是新的點心，這個超好吃的，皮很薄Ｑ～餡子則鮮美而有彈性～我就沒有很愛這個牛肉卷～很特別的炸春卷，皮炸得超酥的～傳統的牛肉球，肉打得有彈性，但是調味很好～淡淡陳皮味，把整個牛肉的鮮味都引出來了～忘了腐皮裡包什麼了，但我很喜歡這道湯的鮮味～喝在嘴裡就知道是花了很多工夫熬的湯呢！湯版的牛肉球，主要也是湯很鮮美，尤其是融入了牛肉的甜味，喝起來更誘人～這個甜點超好吃的～是南瓜餃，咬起來酥香

有好一陣子沒去潮品集吃飯了，這天SEAN作東，邀請大家一起吃午餐，順便品嘗那時還很肥美的處女蟳（哈哈～那就知道這篇食記放多久了～） 沒想到，這次去潮品集，發現它比以往進步很多耶！而且以往多半只點些安全牌的菜，這次放膽給他亂點一翻，沒想到這天的菜幾乎每一道都在水準之上，讓大家吃得十分開心，尤其是招牌滷水，上面的鵝腸因為太好吃，席間有朋友吃得忘我，把我的那一條腸都吃掉了，最後決定再加點一盤！ 潮品集的潮州菜在業界其實有一定的口碑，不過有一陣子餐飲水準不太穩定，但這次的用餐經驗太棒，都讓我想要再揪一團來這裡用一次餐了呢！XO醬炒河粉，推薦必點，Q彈彈的河粉，在夠味夠香的XO醬包裹下，吃起來特別過癮！粒粒爽，是用許多食材切小丁，像四季豆、豬肉、筍子、松子等等一起去炒出來的，吃起來還真是粒粒清爽啊！煎得很香的蘿蔔糕也很受好評就是這盤滷水啦～每次必點鹹水角，這裡的鹹水角帶著淡淡桂皮香，我喜歡～這啥？忘了，只記得餡子很好吃！哈哈～有蝦肉碎的鮮和菜的清爽甜味橄菜炒飯，天啊！以前以為橄菜只能拿來炒菜，沒想到炒飯居然如此可口～拌上粒粒爽後更好吃！哇～好愛喔～道具上場～還附手套～貼心～今日主角～個頭雖然不大

很久不見央央那無緣的媽，剛好她說潮品集推出了火鍋吃到飽的活動，於是揪了個時間、落了人馬（結果也沒落到幾個.......）來這裡來個午餐的約會。　到了之後才發現，這活動居然還包括港點任點吃到飽耶！若五人同行還一人免費，實在是太划算啦！不過這裡的鍋子用的是砂鍋，所以不能點鴛鴦，如果人多要一起來吃的話，真的要有共識，因為只能挑一種湯底，算是小小美中不足的地方。　但來這兒用餐，當然要點潮州沙茶鍋啦！因為這裡畢竟是潮州菜館，雖然聽說番茄和上湯也挺不賴的，但只好留待下次品嘗！小菜盤，一上桌就有了的，每一種都不錯吃哩～～就是這一張啦～上面的火鍋料和港點、甜品都可以無限點用喔～～真的很讚！！中午嘛～先來分蝦仁腸粉～～不錯吃～～湯底上來囉！沙茶的香味超濃，和台式沙茶火鍋很不一樣的味道，有著淡淡的花生香氣，我很喜歡～～蔬菜盤先來一盤，特別一提的是前面的血是鵝血囉！非常好吃！推薦必點～我們後來加點二分呢！另外枝竹（腐皮）也很好吃！！南瓜和沙茶也很對味！海鮮盤！！哇～～有夠豐盛的～～最有賣點的就是現撈三點蟹的啦～～還有很特別的大竹蟶。這雞肉真是超好吃的，以往在火鍋店都不想點雞肉的，但這雞肉是整塊去切的，不是薄

很久不見央央那無緣的媽，剛好她說潮品集推出了火鍋吃到飽的活動，於是揪了個時間、落了人馬（結果也沒落到幾個.......）來這裡來個午餐的約會。　到了之後才發現，這活動居然還包括港點任點吃到飽耶！若五人同行還一人免費，實在是太划算啦！不過這裡的鍋子用的是砂鍋，所以不能點鴛鴦，如果人多要一起來吃的話，真的要有共識，因為只能挑一種湯底，算是小小美中不足的地方。　但來這兒用餐，當然要點潮州沙茶鍋啦！因為這裡畢竟是潮州菜館，雖然聽說番茄和上湯也挺不賴的，但只好留待下次品嘗！小菜盤，一上桌就有了的，每一種都不錯吃哩～～就是這一張啦～上面的火鍋料和港點、甜品都可以無限點用喔～～真的很讚！！中午嘛～先來分蝦仁腸粉～～不錯吃～～湯底上來囉！沙茶的香味超濃，和台式沙茶火鍋很不一樣的味道，有著淡淡的花生香氣，我很喜歡～～蔬菜盤先來一盤，特別一提的是前面的血是鵝血囉！非常好吃！推薦必點～我們後來加點二分呢！另外枝竹（腐皮）也很好吃！！南瓜和沙茶也很對味！海鮮盤！！哇～～有夠豐盛的～～最有賣點的就是現撈三點蟹的啦～～還有很特別的大竹蟶。這雞肉真是超好吃的，以往在火鍋店都不想點雞肉的，但這雞肉是整塊去切的，不是薄

神旺潮品集-飲茶 和爸媽前往吃午餐有名的招牌菜-滷鵝肉片蒜香羊排-很貴喔～這樣一小隻要價250+10％烤白菜也很貴喔～這樣也要價250+10％蘆薈銀杏桂花甜湯 - 別看這樣一小碗... 要價200+10％蝦仁腸粉蘿蔔糕煎的還蠻好吃的蝦肉絲瓜捲 好吃喔～神旺潮品集整體而言算是精緻好吃 , 但就是.........貴啊～小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 .

偕同爸媽、小豬一家人來到神旺大飯店 - 潮品集 - 吃飲茶餐來到這兒一定要點的招牌菜 - 潮州滷鵝肉飯店用特殊的滷汁配方製作而成跟一般的醬油滷汁完全不同的口味喔～ 鵝肉軟嫩、 吸飽滷汁香味的鵝肉片很好吃耶～值得一提的是 , 不想吃鵝肉的話可以點用潮州滷豆干用同樣的滷汁做成的豆干 也是相當好吃～與其說是豆干.... 其實應該也可以說是豆腐, 因為口感很軟嫩哩～沾點盤底的滷汁再吃就更美味囉～鹹水餃 炸過的外皮 包上豬絞肉的內餡 也不錯吃啦～腐皮卷 裡面包有蝦仁 魚子燒賣鳳爪 煮得很軟～醬汁也都有入味 好吃～臘味蘿蔔糕剛煎好就趁熱吃最好嚕～海鮮卷 包有蝦仁、蟹肉絲 蠻清甜的～杏仁蝦卷 表皮的杏仁片搭配美乃滋蝦仁內餡也相當對味～蝦餃來嚕～ 小蓉愛吃必點的蝦餃～要知道一家飲茶店好不好吃 , 點個蝦餃來吃吃看就知道囉～Point 就是要 Check 蝦餃的皮 夠不夠薄、透、Q 喔～蝦仁絲瓜卷 這個也很推薦喔～ 蝦仁包絲瓜相當鮮美哩～連盤底的湯汁都不放過, 給它喝掉嚕～韭菜餃韭菜與蝦仁的餡料 還不錯～菠菜餃 特點是綠色的菠菜外皮也是包蝦仁的內餡 小蓉就是愛吃蝦蝦啦～ 蝦仁粉腸 ㄏㄏ～ 又是蝦仁～Q彈

　潮品集是台灣的潮州菜館中，少見地把潮州菜做出口碑，並成功建立起第一品牌的餐廳。除了提供正統的潮州菜之外，飲茶點心也相當精采。　飲茶點心菜單裡，提供不少融入主廚創意的點心，但也包括了傳統的潮州小點。除了到潮州館必點的蒸粉粿之外，還有像是糯米卷，就是在帶甜味的糯米飯外包上類似饅頭的麵皮蒸製而成，吃起來同時帶有麵香和米香，再揉和了潮式滷水花生，吃起來相當獨特。　潮菜精髓的「滷水」在這裡被照顧備至，一大鍋表層浮著一層厚厚鵝油的滷水，可是多年來主廚白毛師的心血，因為這一鍋每天至少滷製十隻鵝隻，讓鵝隻的鮮美汁液一點一點累積進去，成就了這裡滷水的鮮美的風味，也讓這裡的滷水鵝、花生吃起來更有味，所以來這裡一定要點一分滷水拼盤來嘗嘗！米兒現在要講一個好康的，就是從現在開始到六月底止，潮品集推出「99享龍蝦」超值活動，只要選擇「飲茶吃到飽」用餐方式，即可以99元的優惠價，享用原價700大洋的「上湯焗龍蝦」一份(每人限點一次)。至於價格呢～飲茶吃到飽平日午間699大洋，平日晚間與假日午晚799大洋!!看到沒，一隻加價99元就可以吃到的龍蝦，可不是冷凍的喔~~而是台灣本地的活龍蝦，用奶油、起司、蘑菇做出奶焗

20150226才剛過完一個年 又開始要迎接一連串的春酒季了 開工後的第一個春酒 客戶選在神旺的潮品集老實說 來了好多次潮品集 可能是選擇了不同的菜式 每次都有不同的感覺 今天是午間套餐 來看看菜色吧 切的薄薄的鵝片 底下則是油豆腐 配上附檸檬味的沾醬 很清爽好吃 鵝肉也嫩 雞肉非常大塊 而且燉的好爛 入口就散了 今日最推！ 本來一上菜時感覺好像soso 因為萬不喜歡稠稠的東西但原來醬汁也是龍蝦熬的耶 超級好吃 麵條沾附著這醬汁超好吃 龍蝦肉也很鮮彈 因為萬不喜歡鮑魚..所以這道菜我是沒感覺啦.. 午間套餐的菜式較少 這已經是最後一道菜了 所以來個比較可以填飽肚子的荷葉非常香 但其實份量很小 這大小大概只是比滷味灘的黃色豆干大一點而已打開的樣子 糯米非常的軟 但其中沒什麼料耶 大概就一些碎雞肉... 甜湯來了 綠豆仁清爽好吃 不會太甜 讓這段餐會有完美的ending 還有飯後水果 但萬就沒特別照了 再附上用餐前精美的擺盤剛好才剛過完年這年後的春酒 對身體不會造成太大負擔但可能男生會覺得份量不夠萬是覺得吃的很滿足喔但如果真要比較萬還是比較喜歡潮品集的港點喔感謝這一年一度的聚會安排神旺大飯