上引水產 - 立吞美食區

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休息中

總想著過段時間再去吧～過段時間再去吧?!這一拖好像也有2年之久 我的過敏也改善了很多擇了一個週末 說出發就出發~~~沒想到還是人很多...照樣得乖乖的等等等~~~在腦海中一直無法拼湊出完整上引水產的樣子這天要來親眼一見 說真的有點興奮!!一走進上引水產看到的是一框一框的新鮮活海產啦~~~環境裡沒有什麼腥臭味 也不潮濕 環境也十分乾淨第一次逛海產可以逛得那麼舒爽耶!!! 第一印象就十分的優啊~全都是可以購買的哦~~新鮮活跳跳的ㄋㄟ而且品質全部都很好~~一看就知道!不過.........我想價錢應該也不便宜就是了~~ 烹調好拿到戶外用餐區來吃 也是立食或是買買裡面現成的食物拿來這裡吃也是OK的哦~有MENU可以看 號碼快到時會有服務人員先來幫忙點餐這樣進去後不用"罰站"太久就可以有食物吃了~XD 除了單點 這裡也有套餐可以選 等了40分鐘終於輪偶~~前面講了那麼多終於要切入今日重點!!!雖然有點無法忍受已經站了40分鐘又要再站著吃飯這件事......噗這裡之所以火紅就是因為他是三井集團水產之新鮮不在話下但價位相較起來是親切許多 可口可樂 50元日本北山綠茶(冰/熱) 30元綠茶好喝~

三井上引水產 - 立吞握壽司來台北好多次都沒有來吃上引水產~~~但自從朋友說了想吃之後，害我也好想吃！！！因為腦波很弱。高鐵抵達北車後，立馬坐上TAXI 。一說出民族東路，司機立馬知道我們要去吃上引啦~~~ 到的時候門口已經好多人了!!!ＰＳ。請注意！！！這裡雖然單價很高，但只收＂現金＂！！！！大家要帶夠錢。 人員到齊才可以入席悠！！！！！！不提供刷卡服務～～～～～ 此時。建議大家先進去拿號碼牌~~~ 不要先逛完再去拿耶!!!　會等很久。。。 入口處可以看到很多活體水產~~~　但是只有雪場蟹有代煮服務!!!!! 一隻都大約4~5千元吧~~~~我們人太少，實在無法完食一大隻呀~~~ 如此大！！！！ 還有生蠔耶～～～～　 好多貝類哦～～～可惜不能代煮!!!! 還有螺~~~ 我真的好想吃>>> 這東西好大~~~~ 很多人不想排立吞~~~ 所以就在裡面的生鮮超市買東西吃!!! 東西也蠻多的，熟食/生食都有!!!! 還有可以買回家煮的～～～ 逛完買完也差不多輪到我們了～剛剛買的東西也可以代冰。。。看看大家都站著用餐～　這在日本已經不是潮流了。 其實站著用餐也沒有想像

人比较多，海鲜立吞区排队速度比较快，太好吃了！有没加工的生鲜市场、加工好外带的窗口、各种套餐和水果冷柜，可以买来找位置吃也可以外带；主要的食区是寿司立吞区和海鲜立吞区

在台北漁市的上引水產以新鮮的生魚片料理還有比較平實的價位著稱即使沒有座位只能站著吃還是人滿為患!這天我們下午5點來排隊還是等了一個多小時才輪到(但是吃個30分鐘就吃完了)   門口處有菜單可以先看看要吃些什麼 立食區即使要站著吃還是人潮滿滿 排了好久終於輪到了桌子上有醬油瓶,小巧的醬油碟還有熱毛巾服務生會先幫忙結好帳 因為沒有很餓所以沒有點組合套餐單點了一些握壽司和生魚片 炙燒握壽司組合 200元 4貫剛送上來的時候還滿扣分的這個擺盤..還有油脂四溢?!稍微整理一下再送上來會更好的 四款握壽司除了鮭魚其他分不太清是什麼不過整體感覺就是....筋太多炙燒後的油脂及入口即化感雖然不能說沒有不過很微薄而且一直吃到筋咬不斷讓人覺得十分扣分 南方鮪魚生魚片 服務生說是菲律賓的鮪魚(有點忘了地點)不過就點了等級最高的試試看一片120元結果....看到淡白色部分的都是筋都咬不斷不過筋和筋中間的魚肉倒是真的滿滑嫩的也有足夠的油脂香只是每次一口咬下咬到筋都咬不斷後來乾脆一口吞下質感大打折扣顏色還滿漂亮的只是筋真的太多了!! 然後說一下握壽司握壽司的米飯是醋飯雖然味道還不錯但是米飯握得非常不緊不札實輕輕一

終於來到夢寐以求的上引水產!!!踏入這個大門以候立馬衝到立吞去抽號碼牌再開始慢慢的逛看看裡面賣了些什麼~ 這個快意鮮味吧好像是新的(??)也是立食不過賣的是像丼飯或是海鮮拼盤那類的看到每個人都有龍蝦耶~~可是海鮮拼盤一份要1280也是挺嚇人 如果不想等立吞的人旁邊的冷藏櫃也有剛做好拿出來擺的生魚片 握壽司 丼飯等等的食物也有熱食跟烤物可以選擇我看到很多人都買好去排隊結帳然後站在外面桌子吃耶這樣就不用擠在裡面等立吞了 也有賣很多來自日本的酒不過我都不認識QQ 我1點半到拿號碼牌差不多等了35~40分鐘而已比我想像中的還少耶拿號碼牌的時後服務員還跟我說大概要等一個小時QQ 進來也點好餐候我就很興奮的到處走來走去看啊看不過不能站在師傅前面真的太可惜了我就喜歡吧台麻麻麻麻麻特選生魚片(NT.330) 最喜歡蝦蝦跟鮭魚了好新鮮好好吃味增湯 點握壽司就會送一碗味增湯喔雖然是送的可是料一點都不馬虎是用好多好多的蝦頭還有魚頭去熬的所以湯很鮮甜很好呵!!雖然最後飽到喝不完他XD特選握壽司(NT.600) 雖然菜單上寫說是10貫啦不過這應該不只10貫吧還加上中間的海苔捲跟軍艦還

上週車子的check vsc燈突然亮了，隔天只好趕緊開到到濱江保養廠去看看是怎麼回事，因為檢查需要的時間較長，因此兩人只好先找個地方吃午餐。剛好離『上引水產』很近，於是就搭了計程車過去，結果被裡頭滿滿的人嚇到。 『上引水產』果然一開幕就成了人氣名店，第二次造訪跟第一次只差一個月而已，但人潮多了3倍。 店裡黑壓壓的人頭，現在已經需要領號碼牌了，我們早上11點15分左右到，座位全滿不說，前面已經有9組在排隊了，我們足足等了半個小時才有位子。我們要離開時大概是12點半左右，候位的組數已經有45組了。 60幾個位子每天從早到晚都客滿，不是普通的誇張。 冰櫃裡各式的生鮮食材。 生啤酒（未成年請勿飲酒）全台北市的日本料理店應該很難找到比這裡更便宜的生啤酒了。 綠茶 特選生魚片$320＋南方澳鮪魚大肚『上引水產』因為生意很好，所以基本上生魚片的鮮度都還不錯，只不過溫度都偏冰了些，但這樣一份生魚片吃起來很是過癮。 馬糞海膽 牡丹蝦 師傅捏壽司的手根本沒停過。 特選握壽司／$600這天的握壽司比上次好吃，最主要的原因是醋飯的量變少了，因此跟生魚片的比例就變得很剛好，而且這天套餐裡的

最近台北市最夯的餐廳應該就屬『上引水產』了，這家是三井餐飲集團開的水產店，看來三井的版圖越擴越大了，這家『上引水產』相當有看頭。 『上引水產』把原本台北漁市的地方租了下來，佔地近600坪，裡頭可熱鬧了，除了有許多現撈的生猛海鮮外，還有各種食材與熟食，此外最引起話題的是裡頭的“立食”壽司店，讓人站著吃的壽司。 『上引水產』裡總共有70個立食的位子，卡布里台有12公尺長呢～。 『上引水產』的壽司區由這一位曾得到日本握壽司冠軍的武田正彥先生負責。 這天兩人點了一份$1980的立吞套餐和一份$600的特選握壽司，照片中是立吞套餐的前菜。原本看美食記者的部落格上寫著這份套餐的前菜有魚子醬、松葉蟹和一小盒海膽，結果我們的只有松葉蟹和魚子醬，沒有海膽，怎麼是不是記者差這麼多呀？魚子醬還可以，松葉蟹沒有想像中好。 套餐裡的生魚片：生蠔、牡丹蝦和TORO。品質都很好，只是溫度略冰了點。 （未成年請勿喝酒）這裡一杯生啤酒$70、一杯綠茶只要$30，相當有誠意的價格。 立吞套餐裡的握壽司。承襲了三井的傳統，『上引水產』的魚肉給的也很大器，鮮度也很不錯，吃起來很過癮。 備長炭烤沙朗牛牛排的品質

吃完戶外的烤海鮮，到上引內部採買晚餐，明明就是下午三點多，仍是摩肩接踵。逛完一趟回來，還特地上官網查看到底有哪些區塊，活體水產區、超市魚鮮、立吞區、鮮味吧、熟食蔬果、樂烹火鍋、民生用品區、花坊，算一算還挺多的，除了火鍋之外其他多少有路過，倒覺得整體空間沒想像中的寬廣就是了。(這篇比較有遊記的感覺~)先是來到活體水產區，這塊區域的海鮮種類還不少，也可代客烹煮，但客人就不多，應是特別有需求的時候才會過來的區塊吧？(也有紅通通已煮熟的蝦蟹)(這鮑，有毒？玩笑梗別當真) (在水產區看到的浜中小川海膽)隔壁是生鮮超市的冷藏區域，也是最多人徘徊的地點之一，處理好的生魚片等隨拆即食的品項都在這裡，雖然有的看起來...不太可口，但我還是挑了兩盒帶走，回家吃了以後，品質對照價格~C/P值是不覺比較好，哈。(生魚片、壽司)(起司、泡菜)(一包90元的鮭魚肉骨)(也有賣牛豬~~有鹽漬的)這天的海膽不知道是不是都被買得差不多，沒看到有太多品牌可以挑選，臨時起意要嘗試海膽丼，挑了一盒馬糞海膽(丸恭)帶走。再過去是很熱門的立吞區，周日連下午這個時間都是滿座，因為我興趣不大，路過看看就好，附近的"鮮味吧"似乎客人比

個人評價：普通吃壽司要站著......這還蠻特別的然後還要排一兩小時的隊......原則上這種店是直接被我打X的店那因為一些誤會就和友人來吃了●600元的壽司套餐 十貫壽司( 看來軍艦或鐵火卷不算10的數字內 ) 和一碗湯這價格算還好。店裡的服務態度很好應該與三井的企業文化有關但握壽司的功力，必需說現場的一位日本師傅還是比較好 味增湯的話則是很大一碗，裡面魚料用的多自然就很鮮美●貝類壽司6 貫這邊的就普通一點建議想吃的話可以單點不一定要點這個組合●其他單點的壽司鮭魚與星鰻令人印象深刻些其他普通星鰻非常大尾味道也不錯●牡丹蝦，甜蝦，鮭魚生魚片大牡丹蝦真的很大隻，然後這邊的鮭魚生魚片也不錯●烤鰤魚下巴這邊的烤物都蠻好吃的這道魚也令人滿意●烤明蝦這樣的明蝦吃起來才令人感動身體夠長，蝦肉好吃坊間很多大一點的蝦通通稱『明蝦』這是很有問題的好的明蝦背上會有一整條的蝦膏，蝦頭裡也有●總評食材是真的不錯但壽司覺得就，蠻普通的 服務態度很好等一個多小時有助於讓自己處於飢餓狀態，不小心就點太多

有朋自遠方來，一定要記得帶去上引水產呀！當天天氣超好，快一點抵達時號碼牌要等80號(昏)號碼等候區就有一排小小的文字請大家可以至小引吧等候，所以，還沒吃到午餐就開喝？！XD點了兩杯西乃川吟釀柚子酒暖暖胃~(這故事告訴我們空腹喝酒真的容易醉XD)這杯是清酒再製酒，剛喝時都是柚子味，慢慢的就能感受到酒的香氣~ 結果酒才剛點沒多久，號碼的燈號就像高鐵列車一樣咻咻咻咻的衝刺，害我好好的一杯酒最後一飲而盡QQ 立帆套餐 $780有非常多生魚片在裡面的沙拉，日式和風醬汁好開胃，魚肝豆腐滑嫩，冰冰涼涼。 另外點的炙燒握壽司 $200比目魚是我的最愛啊!!炙燒後更顯油花香氣。 一直念念不忘上次沒點到的長尾鳥，這季節剛好是鮪魚季，很多其他menu上特別的魚種都沒有，牡丹蝦.鮭魚刺身.長尾鳥單價都不高，生魚片只要夠新鮮，都是享受！點的部位不是鮭魚腹，吃起來的口感卻媲美腹部油花，一口吃下好過癮~Menu上的刺身通通可以單點，隨意組合，想吃多想吃哪幾種都自己搭配。小鮑備長炭燒$180本來一直猶豫要不要點這個的，幸好有點！以前吃鮑魚通常是中菜調味燉煮，第一次吃這樣整顆鮑魚原味燒烤，單吃感受一下鮑魚的原汁