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今年讓人開心振奮的消息紛紛傳來,像是台灣與各國陸續開放國外旅遊,讓大家鬱悶將近三年多的封閉歲月充滿新目標,也讓各行各業人們開始躍躍設下2023新年新目標,加上今年農曆新年來得特別快(除夕夜:2023/1/21)基本跨年後緊接就是農曆新年到來!一年一度的除夕團圓飯當然要吃好吃滿,米粒連續兩年訂購被喻為全台北最好吃的蔬食餐廳「養心茶樓蔬食飲茶」推出「養心茶樓2023外帶自取年菜(全素)」 也在11/5開始預購囉,6人份10道菜只要5800元,即日起至2022/12/25前早鳥預購滿6000元,加贈價值350元養心茶樓港式XO拌醬(限定餐廳預購)!米粒提前幫大家品嚐,蔬食口感比肉還好吃!口味鹹淡適宜,喜氣大方,除夕夜當日只要至現場提貨,回家簡單微波加熱即可輕鬆上桌!婆婆媽媽今年過年不用在廚房忙東忙西,直接購買養心茶樓年菜好吃推薦!養心茶樓6人份外帶年菜,10道菜只要5800元(限量組數~請盡早預購)包含紅藜碧波鮮筍翅/旺來咬⾦蜜雙⽅/荷香蕈菇團圓飯/⼀品松茸佛跳牆,整個非常超值豐盛10道,內含2道雙拼及6品拼盤、連甕佛跳牆…一次品嚐17道料理!若是超過六人用餐,也可另外加點招牌港式點心,不管
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今年讓人開心振奮的消息紛紛傳來,像是台灣與各國陸續開放國外旅遊,讓大家鬱悶將近三年多的封閉歲月充滿新目標,也讓各行各業人們開始躍躍設下2023新年新目標,加上今年農曆新年來得特別快(除夕夜:2023/1/21)基本跨年後緊接就是農曆新年到來!一年一度的除夕團圓飯當然要吃好吃滿,米粒連續兩年訂購被喻為全台北最好吃的蔬食餐廳「養心茶樓蔬食飲茶」推出「養心茶樓2023外帶自取年菜(全素)」 也在11/5開始預購囉,6人份10道菜只要5800元,即日起至2022/12/25前早鳥預購滿6000元,加贈價值350元養心茶樓港式XO拌醬(限定餐廳預購)!米粒提前幫大家品嚐,蔬食口感比肉還好吃!口味鹹淡適宜,喜氣大方,除夕夜當日只要至現場提貨,回家簡單微波加熱即可輕鬆上桌!婆婆媽媽今年過年不用在廚房忙東忙西,直接購買養心茶樓年菜好吃推薦!
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養心茶樓6人份外帶年菜,10道菜只要5800元(限量組數~請盡早預購)

包含紅藜碧波鮮筍翅/旺來咬⾦蜜雙⽅/荷香蕈菇團圓飯/⼀品松茸佛跳牆,整個非常超值豐盛10道,內含2道雙拼及6品拼盤、連甕佛跳牆…一次品嚐17道料理!
若是超過六人用餐,也可另外加點招牌港式點心,不管是全家團圓打牌或泡茶當宵夜都很合適!

即日起預購,就能在除夕夜當日提領熱火現做年菜!除了2道急速冷凍保鮮以外,其它菜色都是師傅當天清晨現做餐點、回家只需簡單覆熱、即可華麗上桌


拼盤第三道「青醬松阪朱」如果米粒沒跟大家說這是使用猴頭菇製成的松阪朱,大家一定不會相信!經過厚切處理的猴頭菇吃起來非常扎實多汁,主廚今年特別結合西式料理手法,加入自製青醬調味,相當清爽夠味,一人一片吃完立馬意猶未盡!

⽟兔迎春拼盤六品│麻辣若片拌川耳
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「麻辣若片拌川耳」冰涼爽脆的雲耳搭配素肉片,酸甜帶點川味麻辣醬汁,相當涮嘴養生,微微辣度讓人感到開胃涮嘴!

⽟兔迎春拼盤六品│煙燻素鵝
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這道「煙燻素鵝」其實就是仿傳統雞捲,也是農曆年除夕拜拜不可少的餐點之一,養心茶樓主廚特別包進香菇絲、筍絲、腐皮、豆皮層層堆疊後,就像手工花壽司優雅美麗,吃起來帶點煙燻香氣!

⽟兔迎春拼盤六品│果仁脆鱔/蜜黑豆/蜜蜜果
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其中拼盤搭配的小配菜「蜜黑豆/蜜蜜果」這道蜜蜜果可是養心茶樓的鎮店之寶,外觀看起來好像醃漬番茄,其實這是進口迷你紅蘿蔔,搭配酸甜醬汁醃漬,相當開胃清爽!


拼盤最後則是讓我們相當驚艷的「果仁脆鱔」居然是用黑珍珠菇油炸後裹上糖漿做成拔絲口感,搭配滿滿的杏仁角,吃起來完全卡滋卡滋像餅乾,甜甜蜜蜜充滿堅果香氣,

這真的是完全顛覆我們一般對菌菇口感與傳統蔬食看法,難怪每年養心茶樓的年菜總能預訂滿滿,真的非常厲害!

養心茶樓2023年菜(全素)│2.紅藜碧波鮮筍翅
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一般飯店年菜都會提供魚翅羹增添貴氣!養心茶樓蔬食特別使用藻類替代魚翅,加上莼菜/竹笙和厚實嚴選冬菇,透明的羹湯還有枸杞、豌豆仁、鈕釦菇等五顏六色食材搭配,看起來喜氣洋洋!

金黃剔透的脆藻像極了魚翅,吃起來更是嘎嘎脆,肥厚的冬菇內藏冬筍,一盤羹湯品嚐四季,讓人感受一年始終!

養心茶樓2023年菜(全素)│3.碧綠⽩果燴福袋
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這道「碧綠⽩果燴福袋」使用新豬肉做成肉餡包進日式壽司常用的豆皮做成淡水阿給樣貌,上頭鑲入白果點綴,搭配雙菇、茄果、青花菜等,調味則用淋上中式酸甜芡汁,讓整個餐點看起來紅紅火火好誘人!

其中米粒最喜歡鋪底的手工板條吸飽醬汁,非常Q彈,尤其整個福袋一大口咬下整個爆汁,豆香滿溢嘴中,令人驚呼養心茶樓的年菜怎麼可以每道都如此厲害好吃!

養心茶樓2023年菜(全素)│4.雙珍鴛鴦報喜筵(豉椒櫛瓜吉片+荔枝筊⽩筍)
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近幾年植物肉(新豬肉)風潮盛行,這款「豉椒櫛瓜吉片」特別使用新豬肉加上櫛瓜、豆豉辣椒醬,帶點川味鹹香,整個新豬肉充滿豉汁風味,口感比吃真的豬肉還多汁!
另一道蔬食則是加入新鮮荔枝肉與筊白筍、紅甜椒、四季豆拌炒,酸甜充滿荔枝果香,非常迷人,果然是擅長以水果入菜的養心茶樓,作法與眾不同,讓每年都訂購他們家年菜的老饕貴賓也能充滿新意!

養心茶樓2023年菜(全素)│5.松露甜⾖雙淮⼭
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大家有沒有發現養心茶樓的年菜炒時蔬多半都是根莖類蔬菜,其實這是因為考量客人當日上午外帶回家後,晚上會再二次加熱!

為了防止葉菜類加熱變黃,特別使用不易出水變色的蔬菜,像是日本白山藥、紫山藥搭配紅蘿蔔球、甜豆筴、黑木耳,搭配西式餐廳常用的松露醬讓全家與長輩吃得高級淡雅又養生!

養心茶樓2023年菜(全素)│6.旺來咬⾦蜜雙⽅(付⼟司夾)(奶素)
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年節團圓必備的蜜汁火腿富貴雙方,居然也能做成素食版!這道「旺來咬⾦蜜雙⽅」是養心茶樓主廚特別使用台灣在地的新鮮鳳梨片搭配煙燻素火腿,淋上桂花蜜,搭配帶金線的割包與脆口的付土司片!一層一層將食材堆疊宛如金銀財寶放入寶袋的咬金寓意,充滿好兆頭!

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過年除夕大家人手一個咬金雙方,大口咬下酸甜交織的鳳梨片與鹹香火腿,以及酥脆的烤方實在太滿足!期許2023年大家都能賺錢滿滿!生意興隆!

養心茶樓2023年菜(全素)│7.荷香蕈菇團圓飯
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這道「荷葉蕈菇團圓飯」特別使用養心茶樓特選長糯米與素肉燥和牛蒡絲作成招牌牛蒡飯,上頭鋪滿麻油爆炒的松本茸/植物肉片/植物素排骨,

每一口米飯都能嚐到麻油與荷葉清香!尤其是咬到素肉燥更是畫龍點睛,搭配多道年菜佳餚一起品嚐好飽足!
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這道「翡翠百花燒賣」每顆都是主廚手工捏製成百花形狀,上層點綴其實是用蒟蒻做成的素蝦卵,吃起來跟一般港式燒賣幾乎一模一樣,難怪這麼多老饕鍾情養心茶樓的港點啊,一籠只有六顆,等於每人只能嚐鮮一顆,實在不夠吃!米粒建議大家可以多加點一些港點回家搭餐!
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最後這兩道都是養心茶樓拿手蔬食港式點心!第一次吃到這款「酥香芋餅」兩面餅乾鋪上滿滿綿密芋泥,裹上粉漿油炸!吃起來微甜不膩口,長輩一定會愛上!

養心茶樓2023年菜(全素)│9.蘿蔔絲酥餅
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招牌蘿蔔絲酥餅超級厲害,不僅吃得到白蘿蔔餡清甜加上外頭千層酥皮與白芝麻,讓人入口即化香到掉渣!忍不住想要另外加點外帶啊!

養心茶樓2023年菜(全素)│10.⼀品松茸佛跳牆
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米粒雖然吃過無數葷食佛跳牆!記得第一次吃到素食佛跳牆就是在養心茶樓品嚐的,這裡的招牌一品佛跳牆絕對必吃,

裡面放滿各種松茸菇類、炸芋頭、素香椿排骨酥、馬蹄、北蟲草、甘栗、脆筍等頂級食材,並且依造不同食材料理時間依序處理,
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文火費時熬煮的湯頭喝起來酸甜,大家除夕夜團圓吃飯,喝上暖呼呼的湯品讓人好幸福!每次過年只要端上這一鍋給家人,保證都是人人續碗!

第三次吃到養心茶樓年菜依然如此厲害,每次都讓吃葷食的我們都驚艷萬分,

重點每道料理都是使用許多蔬菜結合經典葷食改良,吃起來不油膩,絕少使用素料充斥,每道菜都是精心烹調,很適合吃素長輩!

外帶年菜組數有限,大家快趁早鳥優惠趕快提早訂購吧!除了年菜組合,也可以另外加點其他港點喔!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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若是喜歡吃台式料理的朋友,一定都認識滿穗台菜,可是台北市第一間結合台菜水果料理餐廳!旗下餐飲品牌還有NOZOMI_Bakery和二樓的養心茶樓蔬食飲茶,三間餐廳正好位於捷運松江南京站8號出口,交通便利醒目,成為許多上班族與商務人士聚餐首選!米粒去年就有跟大家分享過2021養心茶樓外帶蔬食年菜,當時一吃驚艷,今年決定要再訂購與家人共享!養心茶樓蔬食飲茶位於二樓,從NOZOMI Bakery入口右側搭乘電梯上樓,這裡的饕客幾乎都是透過口耳相傳分享,前陣子開放餐廳內用後,整個訂位滿滿,果然是台北最強蔬食飲茶!首先頭盤餐點為養心茶樓五星主廚特別融入日式手法設計六款精緻開胃菜料理,帶回家即食免加熱,大家也能像餐廳這樣分別盛盤上桌宴請家人賓客特別有面子!六品包含芝麻金錢餅/叉燒果乾串/涼拌川耳皇帝豆/松露海味魚子脆藻/手工煙燻素鵝/抹茶紅豆糖藕,外加上兩道配菜小品:蜜黑豆、蜜蜜果!拼盤六品-松露海味魚子脆藻這道充滿西式風情的松露海味魚子脆藻,裡面加入寒天與脆藻,搭配以假亂真的蒟蒻做成的鮭魚卵紅寶石,看起來晶瑩剔透閃閃發亮,整體搭配吃起來彈牙脆口非常冰涼清爽好吃!拼盤六品-叉燒果乾串一般除夕葷食年菜
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若是喜歡吃台式料理的朋友,一定都認識滿穗台菜,可是台北市第一間結合台菜水果料理餐廳!

旗下餐飲品牌還有NOZOMI_Bakery和二樓的養心茶樓蔬食飲茶,三間餐廳正好位於捷運松江南京站8號出口,

交通便利醒目,成為許多上班族與商務人士聚餐首選!米粒去年就有跟大家分享過2021養心茶樓外帶蔬食年菜,當時一吃驚艷,今年決定要再訂購與家人共享!
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養心茶樓蔬食飲茶位於二樓,從NOZOMI Bakery入口右側搭乘電梯上樓,

這裡的饕客幾乎都是透過口耳相傳分享,前陣子開放餐廳內用後,整個訂位滿滿,果然是台北最強蔬食飲茶!
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首先頭盤餐點為養心茶樓五星主廚特別融入日式手法設計六款精緻開胃菜料理,帶回家即食免加熱,大家也能像餐廳這樣分別盛盤上桌宴請家人賓客特別有面子!

六品包含芝麻金錢餅/叉燒果乾串/涼拌川耳皇帝豆/松露海味魚子脆藻/手工煙燻素鵝/抹茶紅豆糖藕,外加上兩道配菜小品:蜜黑豆、蜜蜜果!

拼盤六品-松露海味魚子脆藻
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這道充滿西式風情的松露海味魚子脆藻,裡面加入寒天與脆藻,搭配以假亂真的蒟蒻做成的鮭魚卵紅寶石,看起來晶瑩剔透閃閃發亮,整體搭配吃起來彈牙脆口非常冰涼清爽好吃!

拼盤六品-叉燒果乾串
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一般除夕葷食年菜冷盤都有象徵烏金的烏魚子,因此養心茶樓特別研發素叉燒搭配水蜜桃果乾,品嘗時淋上酸甜冰梅醬與鳳梨醬混合的醬汁!看起來就像黃金萬兩相當討喜,尤其素叉燒吃起來非常有咬勁,完全很難猜出裡頭完全沒有動物肉耶!

拼盤六品-手工煙燻素鵝
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這道素鵝其實就是仿傳統雞捲,也是農曆年除夕拜拜不可少的餐點之一,養心茶樓主廚特別包進香菇絲、筍絲、腐皮、豆皮層層堆疊後,就像手工花壽司優雅美麗,吃起來帶點煙燻香氣!

拼盤六品-涼拌川耳皇帝豆
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喻為豆界之王的皇帝豆在年節品嚐真是充滿好兆頭,搭配爽脆的雲耳,酸甜帶點麻辣醬汁相當涮嘴養生!
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再來這道芝麻金錢餅則以泰式金錢蝦餅為靈感,外層麵衣裹上黑白芝麻增添香氣,淋上冰梅醬品嚐,口感帶點酥香扎實,小小一口真是滿足!

其中拼盤搭配的小配菜-蜜黑豆/蜜蜜果,這道蜜蜜果可是養心茶樓的鎮店之寶,外觀看起來好像醃漬番茄,其實這是進口迷你紅蘿蔔,搭配酸甜醬汁醃漬,相當開胃清爽!

拼盤六品-抹茶紅豆糖藕
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拼盤最後這道抹茶紅豆蓮藕真的太太太好吃~米粒去年吃到時就驚為天人,

像大家平常吃到的蜜蓮藕屬於爽脆口感,這道蓮藕則是蜜到軟糯帶Q!

蓮藕中間夾上蜜紅豆餡,上層淋滿日式抹茶醬和爆米花,一道嫣紅與翠綠的組合象徵新的一年蒸蒸日上!

一入口就被苦甜的抹茶香給迷住,讓蜜蓮藕在嘴裡充滿甜蜜滋味,減少膩口,保證長輩都會愛上!

雙珍鴛鴦報喜雙拼(泰式半半G+麻香櫛瓜筊白筍)
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近幾年植物肉(新豬肉)風潮盛行,主要使用豌豆/大豆/冬菇/白米等純素高蛋白質做成如同真豬肉的植物肉!

由於零膽固醇且有豐富氨基酸,非常受到全球蔬食者(素食者)歡迎!

而養心茶樓身為全台北最好吃的蔬食餐廳,這次除夕年菜特別使用高成本的植物肉(新豬肉)入菜,

結合韓式炸雞靈感發想,將植物肉炸成外酥內嫩的炸雞口感,最後與泰式酸甜醬汁拌炒,吃起來非常滑嫩,比真豬肉還要正點好吃,真心佩服主廚料理功力啊!
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另一道蔬食則是使用麻油拌炒筊白筍、櫛瓜、杏鮑菇、鮮香菇還有珍貴的北蟲草!只要料理加上麻油,感覺就是一道充滿元氣補身的秋冬料理,正好為新的一年迎接新春並祝全家身體健康!
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莼菜碧波笙扣翅(冷凍真空包)

一般飯店年菜都會提供魚翅羹增添貴氣!養心茶樓蔬食特別使用藻類替代魚翅,加上莼菜/竹笙和厚實嚴選冬菇,透明的羹湯還有枸杞、豌豆仁、鈕釦菇等五顏六色食材搭配,看起來喜氣洋洋!

金黃剔透的脆藻像極了魚翅,吃起來更是嘎嘎脆,肥厚的冬菇內藏冬筍,一盤羹湯品嚐四季,讓人感受一年始終!
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紅燒甘栗燴燕丸
這道紅燒甘栗燴燕丸,光看外觀好像葷菜的紅燒獅子頭!外層使用腐皮包裹類似黑米的米中之王「野米」與洋地瓜,一顆顆手工拍打成丸子,搭配白精靈菇和甘栗與芡汁,象徵圓圓滿滿/金玉滿堂等吉祥寓意!

干燒左宗海上鮮(搭配板條)
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這道干燒左宗海上鮮則以紅燒魚為靈感,代表年年有餘的新年料理!使用新豬肉和蔬菜做成包進腐皮做成魚捲,淋上酒釀與酸甜左宗棠芡汁看起來紅紅火火好誘人!

米粒最喜歡鋪底的手工板條吸飽醬汁,非常Q彈,尤其魚捲豆腐一口咬下整個爆汁,豆香滿溢嘴中,令人驚呼養心茶樓的年菜怎麼可以每道都如此厲害好吃!
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荷葉松阪團圓飯(冷凍真空包)

這道團圓油飯特別使用養心茶樓特選長糯米與素肉燥和牛蒡絲作成招牌牛蒡飯,上頭鋪滿麻油爆炒的松本茸/植物雞片/植物素排骨,

每一口米飯都能嚐到麻油與荷葉清香!尤其是咬到素肉燥更是畫龍點睛,搭配多道年菜佳餚一起品嚐好飽足!


白果甜豆雙淮山
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大家有沒有發現養心茶樓的年菜炒時蔬多半都是根莖類蔬菜,其實這是因為考量客人當日上午外帶回家後,晚上會再二次加熱!

為了防止葉菜類加熱變黃,特別使用不易出水變色的蔬菜,像是日本白山藥、紫山藥搭配紅蘿蔔球、甜豆筴、黑木耳,讓全家與長輩吃得淡雅又養生!
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一品松茸佛跳牆(熟食甕裝六人份)

米粒雖然吃過無數葷食佛跳牆!但第一次吃到素食佛跳牆就是在養心茶樓品嚐的,這裡的招牌一品佛跳牆絕對必吃,

裡面放滿各種松茸菇類、炸芋頭、素香椿排骨酥、馬蹄、北蟲草、甘栗、脆筍等頂級食材,並且依造不同食材料理時間依序處理,

文火費時熬煮的湯頭喝起來酸甜,大家除夕夜團圓吃飯,喝上暖呼呼的湯品讓人好幸福!



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港點:蘿蔔絲酥餅(鹹點心)

最後這幾道都是養心茶樓拿手蔬食港式點心!尤其招牌蘿蔔絲酥餅超級厲害,不僅吃得到白蘿蔔餡清甜加上外頭千層酥皮與白芝麻,讓人入口即化香到掉渣!忍不住想要另外加點外帶啊!

紫米千層酥
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最後一道甜品炸紫米酥,軟軟黏黏帶點微甜好像在吃炸年糕,甜甜蜜蜜為這完美的年夜飯畫下句點,準備迎接新的一年到來!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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養心茶樓外帶年菜,台北最強蔬食飲茶外帶年菜開始預購囉!,養心茶樓蔬食飲茶,熱火純做2021外帶年菜,6人份10道菜只要5800元(限量300組),即日起至2020/1/15前早鳥預購優惠,再贈價值240元養心手作韓式泡菜!米粒提前幫大家品嚐,蔬食口感比肉還好吃!口味鹹淡適宜,喜氣大方,除夕夜當日只要至現場提貨,回家簡單微波加熱即可輕鬆上桌!婆婆媽媽今年過年不用在廚房忙東忙西,直接購買養心茶樓年菜好吃推薦若是喜歡吃台式料理的朋友,一定都認識滿穗台菜,可是台北市第一間結合台菜水果料理餐廳!旗下餐飲品牌還有NOZOMI_Bakery和二樓的養心茶樓蔬食飲茶,三間餐廳正好位於捷運松江南京站8號出口,交通便利醒目,成為許多上班族與商務人士聚餐首選!先前米粒曾跟大家分享過滿穗台菜外帶年菜,當時一吃驚艷,正好看到這次養心茶樓蔬食飲茶推出2021外帶年菜,一直很想品嚐養心茶樓餐點加上沒有吃過素食年菜,趁這次可以與家人享用!養心茶樓蔬食飲茶位於二樓,從NOZOMI_Bakery入口右側搭乘電梯上樓,一出電梯門整個驚呆我們,特地挑選平日用餐時間,入內整個大滿座,許多熟客透過口耳相傳分享,一旁還有許多客人候
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養心茶樓外帶年菜,台北最強蔬食飲茶外帶年菜開始預購囉!,養心茶樓蔬食飲茶,熱火純做2021外帶年菜,6人份10道菜只要5800元(限量300組),即日起至2020/1/15前早鳥預購優惠,再贈價值240元養心手作韓式泡菜!米粒提前幫大家品嚐,蔬食口感比肉還好吃!口味鹹淡適宜,喜氣大方,除夕夜當日只要至現場提貨,回家簡單微波加熱即可輕鬆上桌!婆婆媽媽今年過年不用在廚房忙東忙西,直接購買養心茶樓年菜好吃推薦
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若是喜歡吃台式料理的朋友,一定都認識滿穗台菜,可是台北市第一間結合台菜水果料理餐廳!

旗下餐飲品牌還有NOZOMI_Bakery和二樓的養心茶樓蔬食飲茶,三間餐廳正好位於捷運松江南京站8號出口,

交通便利醒目,成為許多上班族與商務人士聚餐首選!先前米粒曾跟大家分享過滿穗台菜外帶年菜,當時一吃驚艷,

正好看到這次養心茶樓蔬食飲茶推出2021外帶年菜,一直很想品嚐養心茶樓餐點加上沒有吃過素食年菜,趁這次可以與家人享用!
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養心茶樓蔬食飲茶位於二樓,從NOZOMI_Bakery入口右側搭乘電梯上樓,一出電梯門整個驚呆我們,

特地挑選平日用餐時間,入內整個大滿座,許多熟客透過口耳相傳分享,一旁還有許多客人候位等待,果然是台北最強蔬食飲茶!
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養心茶樓最受歡迎就是各種蔬食港式點心,半開式廚房可以看到師傅們不斷忙著包點心的樣貌,整個好誘人!
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首推6人份超值桌菜,10道菜只要5800元(限量300組)

包含蔬食松茸佛跳牆/猴頭菇團圓油飯/素魚翅羹/素雞排等頂級蔬食餐點,整個非常超值!

若是多人也可另外加選港式點心,不管是全家團圓打牌或泡茶當宵夜都很合適!

即日起預購,就能在除夕夜當日提領熱火現做年菜!回家只需微波加熱即可上桌,超級便利!

順便跟大家提醒2021農曆除夕過年及春節假期(7天):2020/2/10~2/16,除夕夜2/11(四)!


這次米粒幫大家提前試菜,豐富的蔬食年菜料理,共有10道菜擺滿整桌,許多菜都是年菜限定,就讓米粒幫大家一一介紹!

養心茶樓外帶年菜(6人份)5800元,10道菜如下:
迎新富貴拼盤六品(+兩配盤)

雙臻福至報喜雙拼(筊白蘆筍雙脆+XO醬燒吉片櫛瓜)

紅藜碧波笙翅(冷凍真空包)

杏桃果香若串(佐金桔沙拉醬)

古法瑜餅碧翠

荷香猴菇團圓飯(冷凍真空包)

鳳果甜豆雙淮山

一品松茸佛跳牆(熟食甕裝六人份)

港點:蘿蔔絲酥餅

港點:甜鹹雙珍寶雙拼(蕈菇南瓜糕+紫米千層酥)
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(一)迎新富貴拼盤六品+兩配盤
年菜頭盤主要都是涼拌菜,主廚特別使用六道料理組合,大家在家盛盤上桌好有面子!

帝王藥膳猴菇/花椒香拌雙耳/黑松露菇菇雞排/古早味紅糟若/手工煙燻素鵝/抹茶紅豆蓮藕,小配盤:蜜黑豆、蜜蜜果
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拼盤六品/花椒香拌雙耳
這道花椒香拌黑白木耳,酸甜帶辣醬汁相當涮嘴開胃,

尤其主廚特別在上頭灑上台南知名辣椒餅乾增添口感!帶點花椒麻香讓整體風味好豐富!
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拼盤六品/帝王藥膳猴菇
看看這帝王級猴頭菇可是主廚特別百裡挑一才能有這麼大個頭!特別使用溫和藥膳醬汁浸泡入味,

切片後口感就像在吃葷食的醉雞,沒想到蔬食料理居然厲害,這讓平常鮮少吃蔬食的米粒跟大胃先生整個驚呼一番,多汁又好吃!
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拼盤六品/古早味紅糟若
台式古早味料理一定都有酥炸紅糟肉,在養心茶樓年菜當然也不能少!主廚使用Q彈麵腸搭配養生紅麴醃漬,淋上特調金桔沙拉醬與德國酸白菜品嚐,

咬起來不只有肉香,居然還有種德國豬腳的滋味!一次享受台式古早味X異國料理雙重口感!

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拼盤六品/黑松露菇菇G排
聽說是許多熟客千呼萬喚才又重出江湖的黑松露菇菇G排,外層滿滿的黑松露醬汁超夠味,入口充滿菌菇香氣,

這道如果沒有跟我們說是素食雞排,盲測品嚐根本完全跟一般雞肉幾乎一樣!!!

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拼盤六品/蜜蜜果
拼盤搭配的小配菜-蜜蜜果,據說也是養心茶樓的鎮店之寶,外觀看起來好像醃漬番茄,其實這是進口迷你紅蘿蔔,搭配酸甜醬汁醃漬,相當開胃清爽!
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拼盤六品/抹茶紅豆蓮藕
這道抹茶紅豆蓮藕真的太太太好吃~平常吃到的蜜蓮藕屬於爽脆口感,這道的蓮藕則是蜜到軟糯!

中間夾上蜜紅豆餡,最後淋上日式抹茶醬和松子,一道嫣紅與翠綠的組合象徵新的一年蒸蒸日上!

一入口就被苦甜的抹茶香給迷住,讓蜜蓮藕增添一股茶香,減少膩口!米粒不誇張,我們幾位好友邊吃邊讚賞主廚的創意結合!

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(二)紅藜碧波笙翅

一般飯店年菜都會提供魚翅羹增添貴氣!養心茶樓蔬食特別使用藻類替代魚翅,加上竹笙和冬菇,透明的羹湯還有枸杞、豌豆仁、鈕釦菇等五顏六色食材搭配,看起來喜氣洋洋!
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金黃剔透的脆藻像極了魚翅,吃起來更是嘎嘎脆,肥厚的冬菇內藏冬筍,一盤羹湯品嚐四季,讓人感受一年始終!

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(三)雙臻福至報喜雙拼(筊白蘆筍雙脆+XO醬燒吉片櫛瓜)
特選進口大蘆筍炒南投筊白筍,看看這個頭多粗,鮮嫩多汁完全沒有礙口的纖維質!

還有醬燒吉片(大豆蛋白作成的素雞肉)吃起來非常入味,這道相當下飯!
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(四)杏桃果香若串
大家最愛的炸杏鮑菇特別使用咖哩醬醃漬,搭配土耳其杏桃果肉和台灣聖女番茄乾作成金黃串燒,沾上蜂蜜芥末醬品嚐,酸酸甜甜非常好吃!
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(五)鳳果甜豆雙淮山
大家有沒有發現養心茶樓的年菜炒時蔬多半都是根莖類蔬菜,其實這是因為考量客人當日上午外帶回家後,晚上會再二次加熱!

為了防止葉菜類加熱變黃,特別使用不易出水變色的蔬菜,像是白山藥、紫山藥搭配鳳眼果、甜豆、黑木耳,讓全家與長輩吃得淡雅又養生!
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(六)古法瑜餅碧翠

這道三角豆腐鑲肉淋上芡汁宛如蒸魚料理!尤其鋪底的手工板條吸飽醬汁,非常Q彈,鑲豆腐一口咬下整個爆汁,香氣滿溢嘴中,怎麼每道都如此厲害!
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(七)一品松茸佛跳牆(熟食甕裝六人份)
吃過無數葷食佛跳牆!素食佛跳牆可是第一回品嚐,主廚特別放入各種松茸菇類、炸芋頭、炸排骨酥、筍絲等熬煮,湯頭帶點酸甜!

暖呼呼的湯品讓人喝得好幸福,真的比肉還好吃!
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(八)荷香猴菇團圓飯(冷凍真空包)
這道猴頭菇油飯特別使用養心茶樓特選契作晶鑽米作成招牌牛蒡飯,上頭鋪滿麻油爆炒的猴頭菇與薑片,每一口米飯都能嚐到麻油與荷葉清香!搭配各種年菜一起品嚐好飽足!
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(九)港點:蘿蔔絲酥餅
最後兩道則是養心茶樓拿手蔬食港式點心!這道蘿蔔絲酥餅有夠厲害,不僅吃得到白蘿蔔餡清甜加上外頭千層酥皮與白芝麻,讓人入口即化香到掉渣!忍不住想要另外加點外帶啊!


(十)港點:蕈菇南瓜糕
港式點心經典必吃的臘味蘿蔔糕被主廚改良成蕈菇南瓜糕口味!上頭炒香的菌菇就像菜脯米,底層南瓜糕則是米漿加上南瓜炊製!一塊塊就像小金磚,在除夕夜餐桌特別金光閃閃!

淋上特製醬汁品嚐,根本跟平時吃到的蘿蔔糕一模一樣,讓我愛不釋口,忍不住多夾一塊!
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這次吃到養心茶樓年菜果然厲害,讓吃葷食的我們都驚艷萬分,同桌友人本身從小吃素長大,連他都不斷稱讚這裡的蔬食調味有滋有味,

重點是使用許多蔬菜結合經典葷食改良,吃起來不油膩,絕少使用素料充斥,每道菜都是精心烹調,很適合吃素長輩!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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 養心茶樓蘇式月餅禮盒『素食月餅』蔬食控必訪港式飲茶!2020養心茶樓蔬食飲茶新菜色一次滿足養心茶樓的蘇式月餅開賣啦!!!之前就聽聞過『養心茶樓蘇式月餅禮盒』很棒因此這次吃這月餅也是抱有很高的期待養心茶樓 蔬食飲茶為在捷運松江南京站附近 步行約一分鐘即可到達以素食港點為主的養心茶樓 蔬食飲茶光google就有四千多則評論分數高達4.3 以素食餐廳而言 這麼高的分數真的不得了!!這天過來還大客滿 你就知道有多夯惹~養心茶樓蔬食飲茶、台北捷運松江南京站好吃素食餐廳、中山區美食推薦  、素食月餅、台北素食飲茶羽諾的養心茶樓 蔬食飲茶總結養心茶樓 蔬食飲茶的"養心茶樓  蘇式月餅禮盒"每種口味都很優秀最近新推出的餐點也非常好吃 目前吃到的素食餐廳   養心茶樓以環境及美味度來說 都是心目中的前三名 非常值得一試 不過要記得提前預約訂位啦養心茶樓蔬食飲茶|台北捷運松江南京站好吃素食港式飲茶,蘇式月餅禮盒更是不容錯過       養心茶樓內用作為空間十分寬敞 但這邊的生意真的很好 所以建議過來前還是要先訂位     半開放式的廚房還可以看到師傅們在廚房製作料理的過程 看得讓人口水直
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養心茶樓蘇式月餅禮盒『素食月餅』蔬食控必訪港式飲茶!2020養心茶樓蔬食飲茶新菜色一次滿足

養心茶樓的蘇式月餅開賣啦!!!

之前就聽聞過『養心茶樓蘇式月餅禮盒』很棒

因此這次吃這月餅也是抱有很高的期待

養心茶樓 蔬食飲茶為在捷運松江南京站附近 步行約一分鐘即可到達


以素食港點為主的養心茶樓 蔬食飲茶光google就有四千多則評論

分數高達4.3 以素食餐廳而言 這麼高的分數真的不得了!!這天過來還大客滿 你就知道有多夯惹~

養心茶樓蔬食飲茶、台北捷運松江南京站好吃素食餐廳、中山區美食推薦  、素食月餅、台北素食飲茶

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羽諾的養心茶樓 蔬食飲茶總結

養心茶樓 蔬食飲茶的"養心茶樓  蘇式月餅禮盒"每種口味都很優秀

最近新推出的餐點也非常好吃 

目前吃到的素食餐廳   養心茶樓以環境及美味度來說 都是心目中的前三名

 非常值得一試 不過要記得提前預約訂位啦

養心茶樓蔬食飲茶|台北捷運松江南京站好吃素食港式飲茶,蘇式月餅禮盒更是不容錯過

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養心茶樓內用作為空間十分寬敞
但這邊的生意真的很好
所以建議過來前還是要先訂位
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半開放式的廚房還可以看到師傅們在廚房製作料理的過程
看得讓人口水直流啊
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在用餐之前先來介紹這重頭戲月餅

一盒養心茶樓 蘇式月餅禮盒共有四種口味

而且以低脂、低糖、低鹽為訴求

而且裏頭成分不含豬油 所以不會有膩口感

就連素食的朋友都可以吃

想吃月餅也不用怕吃的有負擔啦!!

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大紅色的包裝看起來非常討喜

裏頭的口味有:白鳳素心酥、紫芋Q心酥、爆汁金棗酥及松子豆沙酥

每種口味都是單獨包裝的

不用害怕一次就只能開一整盒而吃不完

保存期限也很完整的印在包裝上

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四種口味的月餅外型都不一樣 因此很好區分!!

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月餅從左到右的口味分別為:白鳳素心酥、紫芋Q心酥、爆汁金棗酥及松子豆沙酥

看著這一顆顆胖嘟嘟的月餅就讓人食指大動!!

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養心茶樓|白鳳素心酥

使用的是白鳳豆沙餡搭配香菇素肉及素肉鬆在加入海鹽製作而成

口口都吃的到綿密豆沙混著素肉的香氣

口感層次超豐富啊

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養心茶樓|紫芋Q心酥

紫芋Q心酥使用的是芋泥內餡製作而成

比以一般的芋泥餡 這邊做的是養生的減糖

少了惱人的甜膩 在入口時多了幾分奶香 非常迷人!!

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養心茶樓|爆汁金棗酥

使用綠豆沙內餡及金棗做成的爆汁金棗酥酸甜又爽口

入口滋味有如初戀般甜蜜 滋味細緻又迷人~~~

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養心茶樓|松子豆沙酥

使用的是烏豆沙及烘烤松子製作而成

香甜滋味中又多了松子的口感及清香 很不錯

就連平常不太愛吃糕餅類的家中長輩都喜歡!!

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目前養心茶樓也有振興券的優惠活動

無論是內用餐點、桌菜/包廂、外帶/自取都可以享有振興券的優惠

現在過來養心茶樓真的超划算!!

這天除了介紹月餅外

養心茶樓 最近推出的新菜也非常棒                       

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養心茶樓|普洱茶$40/人
這邊的茶資是一個$40元 可以無限加茶
不喜歡喝熱的   也可以跟服務生要冰塊做成冰飲
而且養心茶樓的茶是泡一桶的
即使在補茶也不會變淡
普洱茶風味醇厚 入口沒有苦澀 尾韻反而回甘的甜味
這普洱茶就是這樣有魅力
讓羽諾每每喝到都會為此著迷
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養心茶樓|風乾番茄煨麵$220

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風乾番茄煨麵的湯是使用風乾番茄熬的

除此外裏頭還加入了青花菜、白花椰、紅白蘿蔔、特製素滷肉、牛番茄及番茄乾

用料超豐富 根本營養滿分耶 湯頭有著番茄香又帶著蔬菜甜味

有Q勁的麵條吸飽湯汁每口都散發著甜味 真的超好吃~

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養心茶樓|涼拌花椒白菜心$180

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涼拌花椒白菜心也是用料十足

裏頭加入了大白菜、豆乾、香菜、油花生、白芝麻、香脆椒

白菜心是一絲一絲切的 吃起來十分爽脆

搭配辣椒餅乾口感更加分

裏頭醬汁本身就有帶花椒味及香草香味

所以味道非常夠 夏天來上一份很爽口~

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養心茶樓|碧玉芝心腸粉$128

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碧玉芝心腸粉使用水蓮段及特製素肉燥做成

裏頭還加入了起司乾煎 創造出牽絲的口感 光視覺上就好療癒啊

搭配的胡麻醬汁是使用蘿蔔糕醬跟胡麻醬做成

胡麻醬的香氣比較明顯些

單吃就可以吃到起司香氣 沾醬享用更別有一番滋味

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養心茶樓|南洋椰汁綠咖哩$280

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南洋椰汁綠咖哩裏頭加入了青花菜、白花椰、白精靈菇、椰子肉、栗子地瓜、馬鈴薯、牛番茄

終於知道養心茶樓生意好的秘密了 除了餐點好吃外

這邊每樣料理的用料真的完全不手軟

一端上桌就能感受到滿滿的誠意

咖喱香氣十足 有著迷人的蔬菜鮮甜

少了豬肉及雞肉味   讓素食朋友也能吃的咖哩 好貼心

搭配脆口的玉米餅更能有飽足感

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養心茶樓|帝王黑棗猴菇$280

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帝王黑棗猴菇也很不賴

淋了紹興酒的猴頭菇入口除了有酒香外 還有當歸及枸杞的香味

雖說是猴頭菇   但吃起來蠻有肉的口感

讓愛吃肉的羽諾也很愛這道料理

旁邊帝王黑棗香甜好吃 

搭配底部脆藻非常爽口!!

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養心茶樓|紅袍麻辣鍋$420

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裏頭加入了香椿排骨、凍豆腐、豆皮、蒟蒻、高麗菜、番茄、南瓜、綜合菇

香椿排骨是用大豆蛋白做成的 口感就跟排骨酥一樣迷人

更厲害的是 這麻辣鍋的湯是可以直接喝的

湯頭清香不死鹹 非常溫和   喝完後還可以續湯

由於這湯實在太好喝了 不小心還多喝了幾碗!
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養心茶樓|牛蒡飯$35

使用的是宜蘭歷久米心的米

在與每天炒的牛蒡絲 牛蒡油融合

不但入口有彈性 還有牛蒡香氣 單吃就可以很美味

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養心茶樓|楊枝甘露$128

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這邊的楊枝甘露是使用新鮮芒果汁做的

裏頭還有加入當季芒果、西柚、西谷米、椰漿

入口帶點西柚的酸甜及芒果 椰漿香氣

西谷米讓整體口感更加爽滑

吃完後真讓人心滿意足耶

養心茶樓的月餅及這次推出的新菜色都超優秀

不論是吃素的朋友或葷食朋友都值得試試!!

羽諾聲明:

每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

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2018-12-29 490 瀏覽
前幾天陪老爺到松江路洽公,結束時已經過午餐時間了,在附近轉了一下,發現一直很想吃卻沒機會造訪的『養心茶樓』就在附近,如果專程來吃"素食飲茶"的話,老爺是絕對不會同意的,這天因是"湊巧",就只好勉強答應了,只不過吃完後amy對老爺有著滿心的愧疚。坦白說到餐廳時見到這個景象amy有些嚇到,因為已經快2點了,店內竟然滿滿的人。 醃蘿蔔清脆爽口,鹹中帶點淡淡的甜味,還不錯。 筍絲味道也不錯,有古早味。 服務生大力推薦的胡麻四季豆就一般般了。 薺菜焗燒餅 還算酥香,只是口感偏乾柴了些。 椒麻竹筍這天就這一道料理還可以,乾香味美。 田園蔬菜餃沒什麼太大的特色,比一般的素餃子的味道還要淡。 翠玉燒賣老爺說這是他吃過的燒賣中最不喜歡的。 牛蒡飯還可以,淡淡的牛蒡香。 春雨潤百花就是馬鈴薯泥包著香菇去炸,然後再淋上調味的芡汁。大概amy跟它不合,吃了一口就忍不住想搖頭。 香煎五丁包也不怎麼地。這天吃完『養心茶樓』後,發現可能是我們不懂它的好,也或許沒點到人家的拿手菜,總之就是一個讓老爺不開心的午餐。不知怎的,amy突然想念起"漢來蔬食",更加堅信"漢來蔬食"的料理有多細緻可口了。這天吃完之後兩個人都覺得
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前幾天陪老爺到松江路洽公,結束時已經過午餐時間了,在附近轉了一下,發現一直很想吃卻沒機會造訪的『養心茶樓』就在附近,如果專程來吃"素食飲茶"的話,老爺是絕對不會同意的,這天因是"湊巧",就只好勉強答應了,只不過吃完後amy對老爺有著滿心的愧疚。

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坦白說到餐廳時見到這個景象amy有些嚇到,因為已經快2點了,店內竟然滿滿的人。

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醃蘿蔔
清脆爽口,鹹中帶點淡淡的甜味,還不錯。

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筍絲味道也不錯,有古早味。

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服務生大力推薦的胡麻四季豆就一般般了。

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薺菜焗燒餅

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還算酥香,只是口感偏乾柴了些。

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椒麻竹筍
這天就這一道料理還可以,乾香味美。

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田園蔬菜餃
沒什麼太大的特色,比一般的素餃子的味道還要淡。

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翠玉燒賣
老爺說這是他吃過的燒賣中最不喜歡的。

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牛蒡飯
還可以,淡淡的牛蒡香。

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春雨潤百花
就是馬鈴薯泥包著香菇去炸,然後再淋上調味的芡汁。大概amy跟它不合,吃了一口就忍不住想搖頭。

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香煎五丁包
也不怎麼地。

這天吃完『養心茶樓』後,發現可能是我們不懂它的好,也或許沒點到人家的拿手菜,總之就是一個讓老爺不開心的午餐。不知怎的,amy突然想念起"漢來蔬食",更加堅信"漢來蔬食"的料理有多細緻可口了。這天吃完之後兩個人都覺得"胃糟糟",不是很清爽的感覺,不知道什麼原因?但還蠻少會這樣的,可能我們真的跟這家餐廳不合吧?
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這天J女要帶她老媽出去吃飯,心想長輩吃得不多,也不便以肉食菜餚為主,想起四平街附近的養心茶樓,一間以蔬食為主題的飲茶餐廳,早對它好奇很久,就事先訂了位。 養心茶樓服務水準算是不錯的,入座時桌上放了一個印章形狀的感測器,看是要倒茶水、整理桌面、打包等,把對應的需求面朝上,服務員很快就會過來問候,十分便利。這天點了幾道炒菜、幾道點心,為了顧及長輩,無法完全依自己有興趣的菜來點,不過有幾道吃來還不錯,雖是素菜,但食材的味道搭配使整體不至於單調乏味。柳松乾煸四季豆、XO西芹炒雙菇、金絲莧菜,三道炒菜裡個人特偏愛乾煸四季豆,與柳松菇皆煸得乾身味濃,帶脆的咬勁、愈嚼愈香,放了菜脯提味真是好主意,西芹炒雙菇想當然爾是素XO醬,不免仍是少了那股滋味,金絲莧菜放上脆脆的炸金針菇,為整道菜增添了一些油香與色澤搭配。(柳松乾煸四季豆)(XO西芹炒雙菇)(金絲莧菜)點心分別有炸兩、糕渣、蘿蔔絲酥餅、田園蔬菜餃、流沙包,炸兩做得不錯,腸粉雖不算特別的滑潤,但整體口感是好的,醬汁淡甜、油條也香脆,借鏡宜蘭的名品糕渣,外層以酥鬆的米網包覆之,內裡嚼來綿糯,蘿蔔絲酥餅與我近期去吃的喆園有同樣的情況,酥皮味道還是太膩,
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這天J女要帶她老媽出去吃飯,心想長輩吃得不多,

也不便以肉食菜餚為主,想起四平街附近的養心茶樓,

一間以蔬食為主題的飲茶餐廳,早對它好奇很久,就事先訂了位。
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養心茶樓服務水準算是不錯的,入座時桌上放了一個印章形狀的感測器,

看是要倒茶水、整理桌面、打包等,把對應的需求面朝上,

服務員很快就會過來問候,十分便利。
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這天點了幾道炒菜、幾道點心,為了顧及長輩,無法完全依自己有興趣的菜來點,

不過有幾道吃來還不錯,雖是素菜,但食材的味道搭配使整體不至於單調乏味。
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柳松乾煸四季豆、XO西芹炒雙菇、金絲莧菜,三道炒菜裡個人特偏愛乾煸四季豆,

與柳松菇皆煸得乾身味濃,帶脆的咬勁、愈嚼愈香,放了菜脯提味真是好主意,

西芹炒雙菇想當然爾是素XO醬,不免仍是少了那股滋味,

金絲莧菜放上脆脆的炸金針菇,為整道菜增添了一些油香與色澤搭配。

(柳松乾煸四季豆)
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(XO西芹炒雙菇)
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(金絲莧菜)
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點心分別有炸兩、糕渣、蘿蔔絲酥餅、田園蔬菜餃、流沙包,

炸兩做得不錯,腸粉雖不算特別的滑潤,但整體口感是好的,醬汁淡甜、油條也香脆,

借鏡宜蘭的名品糕渣,外層以酥鬆的米網包覆之,內裡嚼來綿糯,

蘿蔔絲酥餅與我近期去吃的喆園有同樣的情況,酥皮味道還是太膩,

沒有信義吉品做的好,田園蔬菜餃當天包的是薺菜,可惜餃皮底部稍有些黏糊了,

流沙包ok,內餡流沙質感不錯,且是另加了些許起司味的。

(炸兩腸粉)
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(脆皮炸糕渣)
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(蘿蔔絲酥餅)
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(田園蔬菜餃)
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(黃金流沙包)
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除了這些,還點了酸白菜鍋以及主食的醬香拌麵,真心覺得都可以跳過。

這餐消費含一成約2,200元,菜色十分多樣,點對還是很重要的,

不少看起來蠻有意思的創意蔬食這次都未嚐到,若要再次上門倒是ok~

(酸白菜鍋)
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(醬香拌麵)
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二訪台北捷運南京松江站「養心茶樓」沒錯他是蔬食餐廳呦!吃素的也請安心前往八寶飯、奶黃包、酸辣湯、銀絲卷、莧菜都好好吃被我稱作長輩餐廳,應該恰到好處吧XD?蔬食港點界的五星手藝老蝦推薦港點系列,真正美賣甲My second time came here, we people celebrate new year in Yang Shin vegetarian dim sum house. Well, I have to say the dim sum were still the best. How about the stir-fried dishes? It depends. Haha. Some dishes didn’t look like the photo on the menu. 二訪「養心茶樓」,這次除了幾樣茶點以外還多點熱炒跨年夜這天,幾乎所有餐廳都客滿吧養心茶樓也不意外,而且養心雖然是蔬食來用餐的性別比例可說是1:1 (至少當晚啦)而且有些桌幾乎清一色都是男孩,相當有趣養心茶樓可刷卡、用餐限120分鐘、有電梯熱茶有:普洱、烏龍、香片三選一一份茶葉泡到底,最後都很淡啦絲
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二訪台北捷運南京松江站「養心茶樓」

沒錯他是蔬食餐廳呦!吃素的也請安心前往

八寶飯、奶黃包、酸辣湯、銀絲卷、莧菜都好好吃

被我稱作長輩餐廳,應該恰到好處吧XD?

蔬食港點界的五星手藝

老蝦推薦港點系列,真正美賣甲


My second time came here, we people celebrate new year in Yang Shin vegetarian dim sum house. Well, I have to say the dim sum were still the best. How about the stir-fried dishes? It depends. Haha. Some dishes didn’t look like the photo on the menu. 
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二訪「養心茶樓」,這次除了幾樣茶點以外還多點熱炒

跨年夜這天,幾乎所有餐廳都客滿吧

養心茶樓也不意外,而且養心雖然是蔬食

來用餐的性別比例可說是1:1 (至少當晚啦)
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而且有些桌幾乎清一色都是男孩,相當有趣

養心茶樓可刷卡、用餐限120分鐘、有電梯

熱茶有:普洱、烏龍、香片三選一

一份茶葉泡到底,最後都很淡啦
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[絲瓜餃]

絲瓜餃每每在菜單上總是會備受青睞

外頭的水晶餃皮很軟Q,裏頭得餡料感覺少了一些

但是絲瓜很好吃,調味不鹹,只是另外一個餡料是誰

俺就不太清楚 @_@ 趕著吃啊…
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[蘿蔔絲餅]

依舊美味,不論是第一次吃或是再吃一次

評價不錯,不油膩外殼又脆的熱呼呼蘿蔔絲

單純的蘿蔔清甜,很值得點一份

ps. 店家主動協助對切,so sweet
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[腐皮捲]

沒錯他是臭豆腐剁碎再用腐皮捲起來油炸

配什麼?配台式酸泡菜啊各位

腐皮火候恰到好處,脆而不油,熱而不燙

當然裡面有藏一咪咪香菜啦

如你吃香菜會過敏窒息那真的要小心
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[流沙包]

身為甜點的一份子,店家會建議餐後上

白拋拋的流沙包,大夥覺得很燙

最後由老蝦的鐵沙掌替大家分食

鹹蛋黃搭配奶油的絕妙,還是覺得好吃,值得一點
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[銀絲卷]

外殼好酥喔@@..搭上煉乳好吃

裏頭的饅頭餡好吃,軟中有嚼勁

養心茶樓的點心功力真的挺棒

一樣,養心揪甘心的幫做對切,不讓我們在桌上分得醜歪歪

優雅的入口感受銀絲卷威力即可
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[咖哩杏鮑菇]

他本名跟假的肉有點關係,但沒差他是素的

杏鮑菇即便偽裝成咖哩肉串還是吃得出來滴

他的咖哩香料粉下手很重但是不會辛辣

有印度咖哩的fu,卻沒那樣濃烈

值得一提旁邊的小菜,你猜猜那是啥?

紅蘿蔔?小番茄、棗?

大家吃的結果非常震驚因為他就是偽裝成金棗的紅蘿蔔啊

厲害的是紅蘿蔔的存在感幾乎快成為零

那土味跟腥味已經在大量的糖與醃漬之後化為一縷煙了吧

推薦可以讓小朋友吃XD….說不定會爭相搶奪甜甜的好吃
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[芋香子排]

菜單照片很美但實際上桌有點落差

豆包與芋泥的關係,可能我想像中的子排更搶眼

豆包上海苔,夾綿密芋泥,再塗上燒烤醬做成子排的親戚

如你熱愛芋泥倒是可以來上一品

芋泥吸油,豆包吃起來存在感就還好
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[豆沙鍋餅]

菜單上看起來超大一盤..XD 可能我眼鏡要換

上桌超迷你,好可愛啊啊啊啊塞牙縫這樣
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[酸辣湯]

胡椒的辣度明顯,酸對我來說算柔和

因為熱呼呼的加上食材切得夠細,脆口度十足

是少數我喜歡酸辣湯之一,如再訪我一定會點來喝

因為他們家酸辣湯除了辣與酸合我口味外

熱度與食材刀工都很一流啊!
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[筍香豆腐煲]

筍、炸豆腐、毛豆、香菇、白精靈菇

我很喜歡嗆鍋之後的香氣,也是我鍾愛熱炒的原因

豆腐很軟嫩,這道菜頗受好評,醬油重口味配飯的話會比較搭

異國料理當然也很好吃,然台式熱炒早已成為靈魂一部分

一個多月都吃北美跟南美的菜我也是可以的呦XD
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[芋香八寶飯]

豆乾、香菇、豆包、杏鮑姑、玉米筍、

毛豆、芋頭、青江菜、白飯、牛蒡、薑末

鎮店師傅阿霖師還出書教大家在家製作五星級蔬食料理

是說這八寶飯因為口感多元滋味也豐富

吃起來很驚艷,雖然到鍋底的飯有點黏

整體調味是很溫潤順口的好吃!

趁最近菜價回穩,多多吃菜有益身心XD
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[金錢蛋莧菜]

皮蛋、鹹蛋、莧菜,飽受歡迎

熱騰騰的莧菜入口已經軟嫩,勾芡不明顯

喜歡莧菜的可試試,鹹蛋與皮蛋對我來說是沒啥米味啦
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[鹹蛋南瓜]

加點最後一道菜鹹蛋南瓜XD…

我覺得這是一道非常金黃的料理

軟爛的南瓜沾裹著鹹蛋黃,老實說這道菜很不討我喜歡

因為南瓜已經是熟透軟爛,外頭油亮亮的炸蛋黃也是

所以吃起來油上加膩,有點可惜呢!



老蝦:第一次來即使全部走港點系列也沒問題,點心的威力對我來說更勝正餐菜色呦!

朋友甲:好吃唷~離捷運站超近加分~整體環境跟菜色表現還ok~雖然是素食,但不會有怎麼點好像顏色跟食材都差不多的感覺,光這一點就覺得可以加分~第一道蘿蔔絲餅就有驚豔覺得好吃~平心而論後續反而覺得比較普通……棗泥鍋餅太讓人失望了阿~~~迷你之餘,棗泥又很薄……

朋友乙:我覺得在連鎖體系算中上吧,品質穩定這樣,覺得好吃的有鹹蛋莧菜 (有皮蛋特別,而且鹹度適中),蘿蔔絲餅(吃得到蘿蔔絲口感,而且酥香),沒有特別不好吃的,但個人感覺整體口味有點偏鹹

朋友丙:以價錢來說,我覺得有點普通耶哈哈哈哈,覺得好吃的有豆腐煲 (豆腐很軟嫩)/鹹蛋南瓜酥 (鹹甜適中很酥脆)。不好吃的我沒有特別印象~~~

朋友丁:蘿蔔絲餅跟南瓜脆餅好吃!但許多樣菜都有點迷你,尤其鍋餅跟水晶餃…建議菜單附加比例尺(?。咖哩菇串跟搭配的醃漬物好吃,是神奇的梅子口味地瓜口感的蘿蔔?

 

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]
Rating 綜合評價: ★★★ 長輩蔬食餐廳
Style & Amenities 風格與設備: ★★★★ 略擁擠扣一顆
Dishes 菜色: ★★★★ 菜單照片都很美xD 偶爾與現實有出入
Service 服務: ★★★ good
Cleanliness 清潔度: ★★★★ Very good
Budget 預算 ($-$$$): $$$ NT400+
Wi-fi 強度: None 無提供
Transportation 交通: ★★★★★ 捷運南京松江站
Target 適合: 對蔬食情有獨鍾的你


"想看更多美食記錄請見
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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榮登老蝦心中大台北蔬食餐廳第一位的「養心茶樓 蔬食飲茶」在座友人讚不絕口,整桌幾乎可說沒啥米地雷相信有一半客人基本上不是素食主義蔬食餐館大戰持續開打消費者真的是很有口福啊以這般價位能享用高品質蔬食料理養心茶樓堪稱用心良苦YANG SHIN, a fantastic cantonese vegetarian feast.Even though I am not a veggie, I still love to try vegetarian restaurant, that’s why my vegetarian adventure continue. Today, I’d love to have afternoon tea for my birthday celebration. We came to Yang Shin vegetarian restaurant in Taipei. There is too much to choose from, the menu LOL. Please check out some highlight as below. If you com
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榮登老蝦心中大台北蔬食餐廳第一位的

「養心茶樓 蔬食飲茶」

在座友人讚不絕口,整桌幾乎可說沒啥米地雷

相信有一半客人基本上不是素食主義

蔬食餐館大戰持續開打

消費者真的是很有口福啊

以這般價位能享用高品質蔬食料理

養心茶樓堪稱用心良苦

YANG SHIN, a fantastic cantonese vegetarian feast.


Even though I am not a veggie, I still love to try vegetarian restaurant, that’s why my vegetarian adventure continue. Today, I’d love to have afternoon tea for my birthday celebration. We came to Yang Shin vegetarian restaurant in Taipei. There is too much to choose from, the menu LOL. Please check out some highlight as below. If you come here, I highly recommend bring your family or friend so you could try as much as possible.
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台北「養心茶樓 蔬食飲茶」赫赫有名不用多說吧

身邊不知已經有多少人已經去朝聖過

而我到今天才有機會在朋友替我慶生的情況下一起同歡

感謝朋友特地買了餐券找我一起吃,覺得榮幸

去年慶生朋友帶我去果然匯

老饕朋友推薦的果然棒,繼續看下去
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[菜單 menu]

The combo of afternoon tea were: dim sum*6, stir-fried veg*1, rice/noodle*1, soup*1, side dishes*2, dessert*4, tea.

港式點心6道、碧綠蔬菜1道、主食1道、湯羹1道、甜湯4道、小菜2份、茶資4位

下午茶展場價格NT1299 (不分平假日),相當超值

拿到菜單後就可以開始畫畫畫

光是下午茶品項就非常多

身邊有些朋友是吃晚餐場,據說單點快炒也不遑多讓

所以,我應該100%會回訪養心茶樓快炒系列!
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[小菜 appetizer]

Really Taiwanese style, marinated dried tofu, we love both. The marinated winter melon was tasted sweet and sour, pretty appetizing.

養心茶樓自製小菜,滷豆干與醃冬瓜都很好吃

豆干入味不用說,一旁的微辣酸菜也不落人後

微酸帶甜的漬冬瓜,開胃爽口好吃!
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[香片 green tea]

烏龍、香片、普洱茶三選一,選了少喝的香片

補茶水速度很快,香片很好喝,真的茶葉這樣
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[蘿蔔絲酥餅]

Deep fried pastry with shredded turnip. To my surprise, this shredded turnip was cooked in a healthy way, less oil and salt. All you can taste was the pure flavour of turnip. I love this one.

上菜速度很快,霹哩啪拉很快就整桌擺滿

窗外的景色挺好,光線也很明亮,用餐起來很開心

蘿蔔絲餅的外觀挺好,雖然看起來很像巨大的蠶蛹

但是,看得出來他的外皮酥脆而且感覺薄

咬下去,哎呀還真的很不錯

熱呼呼的蘿蔔絲不過多的調味,搭配芝麻香氣

別看他看起來清淡,但是!他的調味恰恰好!推薦
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[香煎蘿蔔糕]

Pan fried trunip cake. Ingredients are mixed and fresh mushroom are added then fried until golden brown. One of famous snack in Yang-Shin.

帶一點碎香菇的蘿蔔糕,外皮煎得酥脆恰恰,香氣足

其實不用沾醬油膏就挺好吃,而且調味已經足夠

朋友覺得蘿蔔糕裡面稍微有點軟黏

外脆內軟,對老蝦來說是OK的
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[黃金流沙包]

Egg yolk custard bun. Highly recommended. The homemade bun filled with cheese, salty egg yolk and coconut milk. Damn good, I swear.

我相信許多非素食者來養心茶樓,因為我就樂在其中

流沙包,茶樓招牌強項之一

白泡泡的外皮就相當吸引人

起司、鹹蛋黃、椰奶調味,驚驚驚悚的好吃

香噴噴的蛋黃味撲鼻而來,包子皮本身鬆軟又不失口感

緩緩的鮮黃流沙,夥伴們讚不絕口,推薦給大家

ps. 朋友說跟美心味道幾乎差不多,驚艷
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[絲瓜百合腸]

Steamed rice noodle rolls with loofah & lily bulbs. 

腸粉登場,腸粉與絲瓜的組合對老蝦來說相當新奇

百合存在感稍微少了些

建議腸粉吃的時候搭配底下的甜醬油

絲瓜的口感與香氣會更明顯

即便腸粉的厚度薄又透光,但吃起來對我來說還是略平淡

清爽是我對他的評語,朋友是覺得有點普普
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[牛肝蕈南瓜果]

Steamed pumpkin dumpling with porcini. I love the idea with pumpkin. The colourful style is really my type. The filling was so good that I am not going to share with anyone.

養心茶樓點心區有許多南瓜相關的料理

南瓜果的色彩相當吸引人

裡面塞一塊花椰菜是蠻有趣的…

南瓜果感覺就像蒸籠餃子類,南瓜版小籠包
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先說,除了蘿蔔糕有沾醬試以外

其他蒸籠類,老蝦覺得不需要額外配薑絲或是醬油

南瓜果的包子皺摺相當明顯完整

而且死皮做得很好吃XD

但裡頭的脆南瓜果肉、四季豆等香脆多汁的內餡

帶一點汁的口感,很不錯,相當有意思!
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[明太紫米燒賣]

Steamed shaomai with black glutinous rice, daylily and shitake mushroom.

既然都有包子、小籠包,燒賣也不能錯過

紫米,不稀奇吧。塞在燒賣裡面就很炫了

上頭還有偽蝦卵做裝飾,色澤上沒話說

作為一個主食澱粉,能做得如此柔軟香甜

你說這是一道鹹點?還是甜品呢!
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[竹笙扒絲瓜]

Stir fried bamboo fungus & fresh vegetable.

吃到炒菜的時候,想說這下午茶也太豐富

根本就是一頓正餐…千萬不要先吃太飽orz

不然你真的會一邊吃一邊扼腕一邊覺得後悔

竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、鴻禧菇、筍片,爽口好吃

不油膩也不死鹹,紅蘿蔔也炒得很軟
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[八寶芋香拌飯]

Eight delicacies & taro rice. To my surprise, the flavour of taro rice, and the veg were super hero. I love the seasoning of rice, and the mixed veg on the top. “OMG”, the best taro rice in my life, ever!

其實第一道菜就是芋香拌飯,我只能說媽呀!

芋頭、毛豆、豆干丁、豆皮、玉米筍

畫龍點睛的就是菜飯上的那綠色蔬菜,增加了米飯豐富度

拌飯也沒亂來,每一粒米都裹著剛剛好的醬汁

口感偏甜,但是他不會讓你停下筷子!這是重點

冷著吃,也好好吃啊,救命

總之這鍋飯,老蝦激推了!不是單純一鍋飯那麼簡單
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[養身藥膳鍋]

Hot pot of vegetables in Chinese herbal soup base.

新鮮蔬果包括南瓜、花椰菜、炸豆皮、三種菇類、豆腐

鍋底本身濃稠好喝,藥膳味非常濃…

因為我們就是被隔壁桌吸引

其中有一個小小雷,就是炸過的麵粉素肉 (老蝦命名)

素肉裡有油蔥、菇類的梗,但麵粉太多所以吃起來讓人放空

有想要往素排骨酥的感覺這樣

藥膳鍋後來剩下一些蔬菜跟高湯

打包回家下冬粉,優秀到不行
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[芋泥西米露]

Taro tapioca pudding. We love this iced dessert, not that sweet but creamy and smoothy.

芋泥西米露為冰品,吃得到芋頭顆粒以及飽滿的西米露

我很喜歡養心茶樓的一點是餐點調味不過鹹也不甜膩

西米露很好吃,像六廚的綠豆湯對我來說很甜 (但好吃)

如果跟後續芝麻糊、核桃露來比,西米露在我心中地位無可撼動
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[養生芝麻糊]

Black sesame paste.

因為肚子已經巨大的飽,就打包回家

還加了自製地瓜圓做配料,加熱後意外美味

原本不會特別期待養心的甜點,沒想到芝麻糊一點都不咬喉

那芝麻的香味以及口感特別滑順,推薦
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[養潤核桃露]

Mixed walnut and peanut paste.

第一次吃熱核桃露,覺得很有趣

核桃的香氣與堅果本人不太一樣

我相信這是很肥美的一道甜品,肥得心甘情願



怎麼蔬食料理可以這麼美味可口

當然,我也吃過舒果、寬心園、果然匯等

他們也都各有特色與美味的地方

但是養心茶樓的確是第一家蔬食料理讓我覺得「天啊!好好吃」

不油膩、不重口、色香味俱全的蔬食的確少見

誠心推薦給不論是不是蔬食者的你,能將蔬食做到如此極致

這海外展店絕對不是問題!
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[老蝦懶人心得]

預算:餐券頗為划算,一人約NT400左右

環境:標準中式飲茶、採光明亮乾淨

菜色:點心、快炒、火鍋幾乎無可挑惕,這真的是素的嗎?

再訪:100%,想帶長輩來試試

適合:吃肉不吃肉都非常適合


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精緻創意素食餐廳:養心茶樓港式蔬食飲茶 這是一篇素食食記~是的~就是一篇素食食記~每個人看到或聽到素食,都會蒙生退意~有的人無肉不歡,餐餐吃肉的人只吃植物應該大多人都會倒彈吧!甚至覺得素食味都會有一股無法形容的味道,好比說好像都被加持過的一股神油味(到底是什麼味啊?)其實就是一股無法解釋的味道,懂我說的應該就知道那股味道@@這次聚餐講明要去吃素食,都會讓人怯步~馬上說自己剛好有事=_=或是有一些理由而婉拒(拜託有些素食也是很好吃的好嗎!!)之前姊妹問我:「素食耶!kiki妳不是一個會吃素食的人啊!」然後我就回:「偶爾吃素食也不賴啊!吃素食得養生,難道你(妳)不知道現在流行吃素嗎?!」(都是自己在說)好啦~前面撲了好長的梗~這次的餐聚我們選擇了一間位於松江路跟南京東路附近的餐廳叫做「養心茶樓•蔬食•飲茶(素食)」你看看,妳看看,餐名一說出是不是相當令人轟動,哈哈哈(話說你到底要不要開始介紹了!?) 其實這間餐廳位置實在太方便了!因為它就位於松江南京捷運站8號出口左手邊步行1分鐘上二樓就到了,實在很方便(不過當天有人居然迷路了-_-#,令人相當傻眼)廢話就不多說立馬進行餐點介紹~~將將將~
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精緻創意素食餐廳:養心茶樓港式蔬食飲茶

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這是一篇素食食記~是的~就是一篇素食食記~每個人看到或聽到素食,
都會蒙生退意~有的人無肉不歡,餐餐吃肉的人只吃植物應該大多人都會倒彈吧!
甚至覺得素食味都會有一股無法形容的味道,好比說好像都被加持過的一股神油味
(到底是什麼味啊?)
其實就是一股無法解釋的味道,懂我說的應該就知道那股味道@@
這次聚餐講明要去吃素食,都會讓人怯步~馬上說自己剛好有事
=_=或是有一些理由而婉拒(拜託有些素食也是很好吃的好嗎!!)
之前姊妹問我:「素食耶!kiki妳不是一個會吃素食的人啊!」
然後我就回:「偶爾吃素食也不賴啊!吃素食得養生,難道你(妳)不知道現在流行吃素嗎?!」
(都是自己在說)好啦~前面撲了好長的梗~

這次的餐聚我們選擇了一間位於松江路跟南京東路附近的餐廳叫做
「養心茶樓•蔬食•飲茶(素食)」
你看看,妳看看,餐名一說出是不是相當令人轟動,哈哈哈
(話說你到底要不要開始介紹了!?)
其實這間餐廳位置實在太方便了!因為它就位於松江南京捷運站8號出口
左手邊步行1分鐘上二樓就到了,實在很方便
(不過當天有人居然迷路了-_-#,令人相當傻眼)
廢話就不多說立馬進行餐點介紹~~將將將~~
今天一行人約9個人,於是乎我們預訂了包廂約10人位,裡面空間很寬敞,很舒服,
真的很適合聚餐、慶生的好地方,剛好今天也順便要幫我們原老慶生,
因為其實本身就是一位素食主義者,瞧~我們原老敲開心的^_^~啦啦啦~
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一開始點菜時服務生挺有耐心的幫我們介紹店內招牌菜以及送上茶水,
但不是附贈的,茶資一人$40

前前後後我們一行人約點了近20道菜@@~其實這次聚餐有一位猛獸
(喂~什麼猛獸?!馬上被k頭)其實就是今天聚餐裡面的一位很會吃,
但是怎麼吃就是吃不胖的艾嘉,真是令人恨的牙癢癢啊~~!!

當我們都聊的很開心時,立刻菜上滿整桌~唷呼~(差點來不及拍照了呢~~)
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「千絲豆腐」招牌菜之一,服務生說這是用麵線加豆腐經由巧手廚師大人烹煮的,
是很多客人愛菜之一,品嚐結果令人為之震驚啊!
我終於知道為什麼有些人不吃素的原因,因為就是怕素食烹煮的過程加了油
(我還是說不出味道)而它完全不像是素食,
它就真的是吃不太出來外面小店煮出來的素食味道!
我吃到的是它本身絲瓜熬煮出來的香甜清香味,然後配著麵線,
是一道讓人驚喜的,不畏懼的素食味道~
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再來是「鳳梨蝦球」這道菜也是我愛菜然後還會回鍋的一道菜之一,
咦!素食餐廳有鳳梨蝦球耶!
服務生馬上解釋說:「這是由山竹加鳳梨的口感,吃起來酸酸甜甜。」
後來立馬嚐試~哇嗚~咬下去的感覺外皮是酥脆的,
而內陷卻是鳳梨加山竹融合而一的口感,這跟外面吃到的鳳梨蝦球真的是有一曲同功之妙~
讓我覺得「養心茶樓」的餐點真的太妙了太神奇了,心生佩服啊!
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再來的「養心牛旁飯」我也覺得很厲害,其實它是一碗$30,
服務生看我們人多很貼心的幫我們用成五人份為一鍋,
方便我們取用,「養心牛旁飯」讓我覺得驚喜的地方是它的飯外表雖是濕濕黏黏,
但是吃在嘴巴後的感覺卻是粒粒分明,飯是Q彈紮實的,配著牛旁香,
也很讓人會再度回鍋的一道。
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接著「春雨潤百花」、「意仁絲瓜柱」、「蠔油淮山茄香煲」、「芝士焗白菜」
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陸續上來~都是愛菜之一,「宮保皮蛋」這道料理皮蛋是用炸的方式,
讓我覺得外酥內軟,配著「養心牛旁飯」居然讓我嗑了兩碗飯(嚇)
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「碧綠鮮筍」、「咖哩燒若串」、「養身藥膳鍋」,都是沒有一丁點素食的味道,
如果真的要私心推薦,我還是獨愛「鳳梨蝦球」,因為它真的太妙了~
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當我還在細細品嚐的同時,我們點的小點心上來了,
好奇怪怎麼先上來的不是點心而是菜@@(沒關係啦~好吃比較重要),
我們點的有「香煎蘿蔔糕」、「蘿蔔絲酥餅(店內招牌)」、「薺菜焗燒餅」
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這些點心我愛的是「螺絲捲(炸)」,「螺絲捲」故名思義就是「銀絲捲」,
果然餐廳就是不一樣,取的名字也這麼有格調(誤)
這道「螺絲捲(炸)」,特別的是它有附煉乳,當「螺絲」遇上煉乳,
就在味蕾上產生了化學變化,我真的覺得這樣的口感真的是一絕啊!
我覺得敲好吃^_^(滿足)
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接的每道菜,已幾乎吃不下了,因為食物已淹到喉嚨了,只有猛獸艾嘉繼續吃吃吃!
讓我由衷的佩服再佩服,請接受我一拜啊!

當然飯後少不了甜點囉~甜點也很快上來了,服務生說時間已經接近打烊,
問我們甜點是否先上,因為他們要進行廚房清潔消毒~

於是乎「紫米紅豆冰淇淋」就這樣匆忙上桌囉~
嗯⋯這甜點讓我覺得特別的地方是上面加了一球冰淇淋,
冷熱的口感,正好平衡了我的味覺~
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總而言之~言而總之~吃了這頓飯,顛覆了我對素食有不一樣的看法,
其實素食也可以吃得很時尚,素食也可以有很多創意跟巧妙的與食材混搭~
我很愛~一行人對此次餐聚打了88分,剩下的12分是吃的有點趕~
希望下次回鍋的時候不要有人又迷路啦!

以下是我們這次餐聚的名細~是不是頂嚇人的?
千萬不要讓人知道我們吃這麼多啊,我還想嫁出去呢!(笑)
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地點: 松江路128號2樓 交通指引: 捷運松江南京站出口8, 步行約2分鐘 電話: 0225428828 養心茶樓,是我還沒旅居香港前,常去吃、且常帶客戶去吃的餐廳。也是我家人最愛的素食餐廳,是我嗜肉如歸的老妹,唯二可以接受的素食餐廳。(另一個是最近爭議很多的蓮香齋) 這家餐廳我去過至少十五次以上,過年期間也買過這家餐廳的素食年夜飯套餐。這次母親節前一周回家陪伴媽媽,首選自然是這家養心茶樓。 家人喜歡吃養心茶樓,從網路上買EZ的下午茶套票,NT1000可以點NT1200的餐點。我們是下午茶時間,點的餐點如下。 香煎蘿蔔糕 (NT 68) 這是我吃過全世界最好吃的蘿蔔糕,糕中還有蘿蔔絲,不用沾醬油就有鹹,入口即化,白蘿蔔的香氣和纖維在嘴巴裡面,創造一種極樂世界的感覺。必吃! 養心小籠包 (NT 68) 小籠包講究的是裡面的湯汁,這個小籠包還可以。一般街坊的小籠包都是葷的,難得有機會吃到素的。唯一的缺點是薑絲給太少,額外要得辣椒不辣,吃得不過癮。全世界最好吃素蒸餃,當推宏國大樓巷子裏的鼎工坊,老闆娘自己做的朝天椒,配上細長的薑絲,頂級好吃。 蜜汁叉燒包 (NT 98) 我
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地點: 松江路1282
交通指引: 捷運松江南京站出口8, 步行約2分鐘
電話: 0225428828

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養心茶樓,是我還沒旅居香港前,常去吃、且常帶客戶去吃的餐廳。也是我家人最愛的素食餐廳,是我嗜肉如歸的老妹,唯二可以接受的素食餐廳。(另一個是最近爭議很多的蓮香齋)

這家餐廳我去過至少十五次以上,過年期間也買過這家餐廳的素食年夜飯套餐。這次母親節前一周回家陪伴媽媽,首選自然是這家養心茶樓。

家人喜歡吃養心茶樓,從網路上買EZ的下午茶套票,NT1000可以點NT1200的餐點。我們是下午茶時間,點的餐點如下。

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香煎蘿蔔糕 (NT 68)
這是我吃過全世界最好吃的蘿蔔糕,糕中還有蘿蔔絲,不用沾醬油就有鹹,入口即化,白蘿蔔的香氣和纖維在嘴巴裡面,創造一種極樂世界的感覺。必吃!

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養心小籠包 (NT 68)
小籠包講究的是裡面的湯汁,這個小籠包還可以。一般街坊的小籠包都是葷的,難得有機會吃到素的。唯一的缺點是薑絲給太少,額外要得辣椒不辣,吃得不過癮。全世界最好吃素蒸餃,當推宏國大樓巷子裏的鼎工坊,老闆娘自己做的朝天椒,配上細長的薑絲,頂級好吃。

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蜜汁叉燒包 (NT 98)
我以前一個老闆是個葷食饕客,自從發願每年要吃兩個月的素食之後,來養心茶樓吃了蜜汁叉燒包,讓他很感動。這蜜汁真得很蜜,還好不會太膩,吃完一顆甜甜的叉燒包,立馬有果腹感,還要喝口茶就是了。

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蘿蔔絲酥餅 (NT 108)
這蘿蔔絲很厲害,一絲一絲清楚排列包裹的蘿蔔切條,蒸得有一點點泥,配上乾酥脆的外皮,滑順入口,入口即化。大推!

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黃金流沙包 (NT 128)
甜的,吃一顆也半飽的感覺。適合帶回家當甜點吃,現場吃了就沒胃裝其他好料了。

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忘憂百花腸 (NT 128)
金針的別名是忘憂,這腸粉超級好吃,鮮滑潤口。唯一缺點是辣椒不辣。有點辣味助興更好。

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八寶芋香拌飯() (NT 240)
別以為看到「八寶」兩個字,就跟八寶粥一樣,是甜品。這是鹹的,還鹹得很好吃。特別是新鮮的芋頭切成小塊狀入飯,口口芋泥香,還有顆粒的口感。另外還有牛蒡等佐料,非常非常好吃!必點!!

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麻油黑豆杜仲盅 (NT 140)
這是我來十五次以上,第一次點這個盅,喝完之後,真是驚為天人的好喝!!因為吃素,很少有機會喝到素的煲湯,這煲湯又香又濃,還有黑豆跟猴頭菇入料熬煮。在春夏之交,即使有點麻油,依舊清爽潤口,非常過癮。大推~~~~

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養生芝麻糊 (NT 98)
這養生芝麻糊,就我喝過的甜品來說,一般般。沒有推薦。

(忘了拍照)

養心茶樓還有很多好吃的料理,之後有機會再一一推薦。

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  • 蘿蔔絲酥餅 ,
  • 八寶芋香拌飯(鍋),
  • 麻油黑豆杜仲盅
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103/05/05養心茶樓 蔬食 飲茶 1早在一個月前即已預約好溫馨五月聚會難得六人齊聚份外開心美好友誼,以茶代酒,乾一杯 2養心茶樓是台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳 3進入餐廳即可一覽無遺,潔淨高雅,桌數座位頗多,唯桌距有點擠,一到用餐時間,幾乎座無虛席,整間餐廳熱鬧無比 4透明廚房,看得見內部作業情況 5 6 7包廂 8小菜,每小盤60元甜菜根、冬瓜、南瓜三種吃來都是酸甜口味,開胃 9香片茶資每人40元(此間餐廳很彈性,我不喝茶葉可扣除) 10筱芳姐.酷媽.史努比三位姐妹已相隔一年未見,機會難得,肯定要先來個愛的抱抱 11 12絲瓜百合腸98元 13柳松乾煸四季豆280元 14塔香猴頭菇360元 15呷飯組的,菜色又下飯,總要來碗飯才飽足養心牛蒡飯每碗30元,白飯每碗20元 16薏仁絲瓜柱280元 17玉葉吉祥鬆360元 18芋香子排360元 19 20松子抹茶酥128元 21餐廳招待壽星芋泥西米露 22本次消費2944元/6人 23
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103/05/05

養心茶樓 蔬食 飲茶

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早在一個月前即已預約好溫馨五月聚會

難得六人齊聚份外開心

美好友誼,以茶代酒,乾一杯

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養心茶樓是台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳

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進入餐廳即可一覽無遺,

潔淨高雅,桌數座位頗多,

唯桌距有點擠,一到用餐時間,幾乎座無虛席,

整間餐廳熱鬧無比

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透明廚房,看得見內部作業情況

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包廂

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小菜,每小盤60元

甜菜根、冬瓜、南瓜

三種吃來都是酸甜口味,開胃

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香片

茶資每人40元

(此間餐廳很彈性,我不喝茶葉可扣除)

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筱芳姐.酷媽.史努比

三位姐妹已相隔一年未見,

機會難得,肯定要先來個愛的抱抱

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絲瓜百合腸98元

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柳松乾煸四季豆280元

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塔香猴頭菇360元

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呷飯組的,菜色又下飯,總要來碗飯才飽足

養心牛蒡飯每碗30元,白飯每碗20元

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薏仁絲瓜柱280元

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玉葉吉祥鬆360元

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芋香子排360元

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松子抹茶酥128元

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餐廳招待壽星芋泥西米露

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本次消費2944元/6人

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拜老饕朋友之賜,露西來到這間素食界小有名氣的餐廳,位於台北松江路上的養心茶樓,來吃個素食修身養性一番從捷運松江南京8號出口一出來就會看到招牌哩,茶樓是在2樓噢!!!!爬個樓梯暖身一下,長輩同行的話也有電梯可以搭,別擔心~餐廳算是布置地蠻美的,平日晚上依然人潮洶湧啊~愛吃蔬食的人還真不少露西這天坐在靠窗的圓桌區,很棒的位子!!!!服務人員還會貼心提供放包包的小籃子噢(瞬間被收買~)店家提供的菜色相當多樣,從冷盤、熱炒到點心都有,先來壺茶潤喉!!!!養心有香片,烏龍和普洱可以選擇(茶資$40/人)。烏龍茶香沒有很明顯,滋味不苦澀~最先送上的是屬於蛋素的鬆化叉燒酥($128),別懷疑,裡面真的沒叉燒肉!!!!外皮酥酥香香的千層酥皮(據說是48層!!!)好讚啊,快來趁熱吃~~噢~原來裡面包的是素叉燒內餡,醬汁使用的是番茄叉燒醬~不過餡料份量不多,番茄的香氣和顆粒感太過突兀,因為酥皮有點太乾,吃多了真的要配口茶,個人沒有很愛~(誰叫你硬要在素食餐廳點叉燒酥啦!!!!)茶樓點心類的代表,炸兩腸粉($128)~薄如綢絲的細緻腸衣透著黃褐色的油條,實在是太誘人啦,趕快夾起一塊,再沾著底盤的醬汁入口包裹
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拜老饕朋友之賜,露西來到這間素食界小有名氣的餐廳,

位於台北松江路上的養心茶樓,來吃個素食修身養性一番

從捷運松江南京8號出口一出來就會看到招牌哩,茶樓是在2樓噢!!!!
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爬個樓梯暖身一下,長輩同行的話也有電梯可以搭,別擔心~
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餐廳算是布置地蠻美的,平日晚上依然人潮洶湧啊~

愛吃蔬食的人還真不少
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露西這天坐在靠窗的圓桌區,很棒的位子!!!!

服務人員還會貼心提供放包包的小籃子噢(瞬間被收買~)
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店家提供的菜色相當多樣,從冷盤熱炒點心都有,

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先來壺茶潤喉!!!!養心有香片烏龍普洱可以選擇(茶資$40/人)

烏龍茶香沒有很明顯,滋味不苦澀~
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最先送上的是屬於蛋素的鬆化叉燒酥($128),別懷疑,裡面真的沒叉燒肉!!!!

外皮酥酥香香的千層酥皮(據說是48層!!!)好讚啊,快來趁熱吃~~
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噢~原來裡面包的是素叉燒內餡,醬汁使用的是番茄叉燒醬~

不過餡料份量不多,番茄的香氣和顆粒感太過突兀

因為酥皮有點太乾,吃多了真的要配口茶,個人沒有很愛~

(誰叫你硬要在素食餐廳點叉燒酥啦!!!!)
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茶樓點心類的代表,炸兩腸粉($128)~

薄如綢絲的細緻腸衣透著黃褐色的油條,實在是太誘人啦,

趕快夾起一塊,再沾著底盤的醬汁入口
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包裹的油條炸得恰到好處酥麻的程度超令人驚豔耶~

吃下去淨是外軟內脆的雙重極致享受,

微甜鹹香的醬汁好美味啊,這盤炸腸粉好吃極了!!!!
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養心茶樓的創意之作,松子起司鮮蔬捲($180),蛋奶素者可食用喔。

一式四份,玲瓏小巧可愛的蔬菜捲澆上起司,再用松子點綴,

遠看就像是精緻的藝術品啦!!!!
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乳白色的起司倚著帶有蛋香的外皮傾瀉流著,實在是太優雅的一道菜啦!!!!

做成這種模樣應該會讓大家天天都想吃素吧
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起司冷掉後的粘性很高,已經把堅果香濃郁的松子哥抓住哩,

一口吃就能同時感受到起司濃郁咬感十足的松果香~
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咬開鮮蔬捲後裡面就是長這副德行,滿滿的生菜素肉鬆

其實就是很像平常吃到的素食潤餅會包的餡料,

生菜本身脆口清甜,一個人就算吃掉四捲應該也沒有罪惡感!!!
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養心茶樓的小瓜呆版脆迪金絲捲($260),六根外表炸至金黃色澤的長條脆迪酥!!!!

店家真的好有創意啊,竟然可以把鹹蔬食的外表大變身,

難怪放眼望去幾乎每桌都會出現這盤美麗的脆迪酥
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外層淋上黑色的陳年醋膏(露西確定不是巧克力),讓外表更吸睛~

脆迪酥裡本身包著的是長條狀的金針菇筍絲喔!!!!

沾上蜂蜜芥末醬汁,就能把炒至軟嫩的絲絲金針菇送進嘴裡,這道也好吃!!!!
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露西個人極愛的豆衣餘($160),現在光想到都會流口水!!!!

一份數量不少的金黃豆包裹著豆芽,旁邊附上百搭胡麻醬汁
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服務人員完美地淋上醬汁後,讓這盤豆衣餘更有說服力,

每一片都要吃的到醬汁才完美嘛~
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豆衣吃起來一點都不油膩,保留了最原始的豆香味

裡面的豆芽沒有過重的調味,吃起來就是酥脆的銀芽

佐以清爽的胡麻醬汁,這份豆衣餘非常推薦要點來試試喔
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看到宮保臭豆腐($260),欠人K都毫無招架地說要來一份~

跟著腰果炒香的臭豆腐旁邊附上一碟酸甜冰梅醬汁
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臭豆腐其實沒有很臭欸(這是什麼話?!),可能是宮保的味道更勝一籌,

其實整盤都是乾炒辣椒和腰果炒熱後隱藏不住的香
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還蠻喜歡這盤宮保臭豆腐的豆腐,炸到外表很乾很乾,這樣才酥!!!!

但裡頭的豆腐孔隙中仍然保有豆汁,單吃的辣度也很ok,

算是一道非常下飯的好料
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雖然都是素食,但沒點盤青菜還是怪怪的,

鳳梨鮮川耳($200),以水果鳳梨入菜很特別!!!!

還有紅蘿蔔黑木耳綠芹菜,露西最愛的芹菜炒得很透

不過整體吃起來是有點稍油~
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這麼多下飯的菜,點上一碗養心牛蒡飯($30)吧!!!!!

被醬汁染色染到七葷八素的糯米飯,每粒米都炊到好入味啊~
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雖然帶有黏性的糯米還是可以看到粒粒透亮,光吃這碗飯就很豐富啦!!!!

露西的同行老饕朋友還一連吃了兩碗~~
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完全是看上外表而點的脆皮炸糕渣($98),店家已經事先切成小塊。

外衣炸出一絲一縷的網狀模樣,咬下就是喀滋一聲的酥脆
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裡面包有以米飯製成的糕渣本人,再加上香菇和最重要的脆口筍丁

帶有黏性的糕體緊緊包裹著所有餡料,雖說是一道炸物,

但吃起來是蠻清爽的不會膩口哩!!!!
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重頭戲黃金流沙包($128)是也!!!!

店家是使用手桿麵皮製成這白胖胖的模樣噢~
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一拿起後,覺得這包子麵皮有點太黏澱粉的厚重感比較多。

養心使用的流沙內餡除了鹹蛋黃,還加上椰漿起司唷~~
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不過這流沙的程度像是碰上旱季一樣,沒什麼爆漿的驚喜啦~

要是這外皮再薄透一些、內餡的流沙再多一點會更好
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今日最驚豔的一道點心,蘿蔔絲酥餅($108)

看似普通的點心,根本是一位低調的大明星~~~

這蘿蔔絲餅的酥皮不油不膩千層的美妙滋味真的很優秀!!!!!
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咬下去馬上感受到蘿蔔泥的香味爆衝新鮮又濕潤蘿蔔內餡好甜阿!!!!!
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這道蘿蔔絲酥餅的從外到內都可以感受到師傅的用心,

再次力推這集香酥脆於一身的酥餅,非常推薦要點
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吃完蔬食聞名的養心茶樓,露西有種「蛤?我是在吃素食嗎」的錯覺,

店家可以把素食變出這麼多花樣,道道都各有特色,真的非常厲害

令人印象深刻的餐點不少:外表討喜松子起司鮮蔬捲脆迪金絲捲

脆口清爽豆衣餘驚奇連連蘿蔔絲酥餅都是不容錯過的經典!!!!

平日用餐時間不限,服務態度也很好哩,非常適合帶吃素的長輩一起來噢~

推薦給有素沒素想來份前所未見的蔬食大餐的你!!!!!

【店家資訊】

這是哪家店:養心茶樓

店家電話:(02)2542-8828

店家在哪裡:台北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站)

要訂位嗎:可以用線上訂位!!!

營業時間:週一~週日 11:30-21:30

服務態度:★★★★★(有服務費)

耐吵程度:★★★★☆

【醜女們有話說】

本日尖叫美食:炸兩腸粉、松子起司鮮蔬捲、豆衣餘、蘿蔔絲酥餅

本日消費金額:2370元

醜女真心話:露西-有特色的蔬食料理讓問心無愧的人也會想天天吃齋!!!!

醜女給分數:★★★★☆

食記將不定期更新於FB,歡迎來醜女食記按讚

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  • 松子起司鮮蔬捲
  • 豆衣餘
  • 蘿蔔絲酥餅
  • 炸兩腸粉
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養心茶樓.蔬食.飲茶(素食)地址: 台北市松江路128號 (捷運松江南京站8號出口)電話:02 2542 8828服務時間: 11:30–21:30「老A啊~明啊再愛呷菜喔....」總是在初一、十五會看到的廣告台詞,深深烙印在腦海中,家裡有阿爸是素食主義者,原本父親節要回去過節,偏偏颱風攪局,颱風過後,我們便努力鼓吹老人家上來台北走走,要請老爸吃飯,當然就要找素食餐廳嘍~最近在打電話接洽餐廳的時候,有個很直接的感受,接電話訂位的前線人員,就是消費者在還沒前往餐廳前的第一印象,為何~都請一些聲線硬邦邦,沒有什麼高低起伏的人來應答,我一度懷疑我打去公家機關了,讓人在訂位時,就開始覺得餐廳的服務人員,是不是都跟接電話的人一樣冷~ 港式餐廳一進門,當然就是先問喝什麼茶~這天我們選擇的是普洱茶,茶資40元/1人, 松子起司紫蘇卷 360元/2份一份有四個,這道吃起來有點像素食自助餐的苜蓿芽卷~但夾著底下的紫蘇卷,味道非常獨特, 蟲草花腸粉 128元腸粉裡頭包油條,吃不出來有什麼蟲草花, 蘿蔔糕 68元這道大推,看似平凡無奇,卻是不需沾醬就很夠味, 八寶芋香拌飯 240元這道也很香,好吃~ 芋
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養心茶樓.蔬食.飲茶(素食)

地址: 台北市松江路128號 (捷運松江南京站8號出口)

電話:02 2542 8828

服務時間: 11:30–21:30

「老A啊~明啊再愛呷菜喔....」

總是在初一、十五會看到的廣告台詞,深深烙印在腦海中,

家裡有阿爸是素食主義者,

原本父親節要回去過節,

偏偏颱風攪局,

颱風過後,我們便努力鼓吹老人家上來台北走走,

要請老爸吃飯,當然就要找素食餐廳嘍~
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最近在打電話接洽餐廳的時候,

有個很直接的感受,

接電話訂位的前線人員,

就是消費者在還沒前往餐廳前的第一印象,

為何~都請一些聲線硬邦邦,沒有什麼高低起伏的人來應答,

我一度懷疑我打去公家機關了,

讓人在訂位時,就開始覺得餐廳的服務人員,

是不是都跟接電話的人一樣冷~
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港式餐廳一進門,當然就是先問喝什麼茶~

這天我們選擇的是普洱茶,

茶資40元/1人,
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松子起司紫蘇卷 360元/2份

一份有四個,這道吃起來有點像素食自助餐的苜蓿芽卷~

但夾著底下的紫蘇卷,味道非常獨特,
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蟲草花腸粉 128元

腸粉裡頭包油條,吃不出來有什麼蟲草花,
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蘿蔔糕 68元

這道大推,看似平凡無奇,卻是不需沾醬就很夠味,
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八寶芋香拌飯 240元

這道也很香,好吃~
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芋香子排 340元

中間是芋泥,很特別的一道,我也喜歡~
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南瓜豆腐花 240元

端上桌時是僅有豆花,南瓜泥會在上桌時才淋上,

很清淡,滿滿的豆香跟南瓜味的豆腐,
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絲瓜薏仁柱 280元

薏仁味突出的絲瓜料理,
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塔香猴頭菇 360元

像三杯的口味,猴頭菇口感就像雞肉,好吃
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廣州炒麵 240元

份量十足,因為這一道~讓我們一家小鳥胃被塞滿,

後來上的菜開始呈現硬撐,哈哈哈哈哈

壞習慣就是每次菜才上一半,就有人一直喊著要加點,

然後...就是點過量了,好浪費啊~~~

不過,我們是一定會打包回來消滅它的,
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小棠素蒸餃 196/2份
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明太紫米燒賣 108元

這道就完全打包了~~~
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天香腐皮捲 280元

炸腐皮包的是臭豆腐,非常夠味的一道,
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養潤核桃露 (壽星招待)
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芋泥西米露 (壽星招待)

因為我和范范都是八月壽星,

有招待甜點一份,真的是吃超撐~~~
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這天的消費明細~

裡頭有一道家鄉鹹水餃,超推~

一上桌就被吃光,所以來不及拍到它,要記得點!!!

吃素食也可以吃的很開心、很有飽足感,

非常適點推薦給素食主義者。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
260
3
之前吃過滿穗還滿愛的.這次同集團的養心茶樓竟然有部落客試吃的活動當然米茶熊一定要報名了.吃素的嫂嫂之前吃過也說好吃呢就讓米茶熊好期待呢 養心茶樓是位於捷運松江南京站的八號出口.所以交通還滿便利 養心茶樓是位於二樓.所以要先經過Nozomi Bakery一進到Nozomi Bakery時還可以聞到麵包香不過這時米茶熊要先趕去二樓的養心茶樓所以當時就沒多停留了.之後到有電梯可直接坐到二樓不過那時人多.所以米茶熊就沒拍了.直接走樓梯上二樓 到了二樓後還看到.店家在轉角這還有個奉茶區可以讓在二樓等待服務人員帶位的客人可以先喝喝茶水 店內還滿大滿寛敞的.座位也不少 長桌有六人座到十二人座都有 小圓桌適合三.五好友或小家庭 如果人多時又不想被打擾的朋友們.也有包廂可以選擇 它們的廚房是採半開放式的介紹完了養心茶樓的環境.接下來就是當天所試吃的餐點了 菜單 上菜前當然少不了茶呢.當天送上二壺茶分別是烏龍茶和普洱茶 烏龍茶喝起來順口且回甘.也沒有茶澀味.搭配著港式茶點也是不錯的選擇 普洱茶味道還滿香的.且店家有提前把普洱茶先泡好約一.二個小時所以我們當天一上桌就能喝到味道濃郁的普洱香因當天吃的種類很
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之前吃過滿穗還滿愛的.這次同集團的養心茶樓竟然有部落客試吃的活動

當然米茶熊一定要報名了.吃素的嫂嫂之前吃過也說好吃呢

就讓米茶熊好期待呢
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養心茶樓是位於捷運松江南京站的八號出口.所以交通還滿便利
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養心茶樓是位於二樓.所以要先經過Nozomi Bakery

一進到Nozomi Bakery時還可以聞到麵包香

不過這時米茶熊要先趕去二樓的養心茶樓

所以當時就沒多停留了.之後到有電梯可直接坐到二樓

不過那時人多.所以米茶熊就沒拍了.直接走樓梯上二樓
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到了二樓後還看到.店家在轉角這還有個奉茶區

可以讓在二樓等待服務人員帶位的客人可以先喝喝茶水
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店內還滿大滿寛敞的.座位也不少
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長桌有六人座到十二人座都有
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小圓桌適合三.五好友或小家庭
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如果人多時又不想被打擾的朋友們.也有包廂可以選擇
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它們的廚房是採半開放式的

介紹完了養心茶樓的環境.接下來就是當天所試吃的餐點了
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菜單
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上菜前當然少不了茶呢.當天送上二壺茶分別是烏龍茶和普洱茶
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烏龍茶喝起來順口且回甘.也沒有茶澀味.搭配著港式茶點也是不錯的選擇
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普洱茶味道還滿香的.且店家有提前把普洱茶先泡好約一.二個小時

所以我們當天一上桌就能喝到味道濃郁的普洱香

因當天吃的種類很多.所以先從冷盤開始介紹八

冷盤:
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松子起司鮮蔬捲(蛋奶素)

這可是冷盤類的第一名的呢
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這時服務人員先來幫忙介紹要如何食用

要吃松子起司鮮蔬捲前要先把底下的紫蘇葉拿起

放入松子起司鮮蔬捲中一起吃
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完成後就可以吃了
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內有紫高麗菜絲.高麗菜絲.藍莓.素肉鬆芝士粉.蛋皮和海苔

吃起來口感清脆.還滿有層次感的.也滿營養的

還可以沾著下面的特調沙拉醬和松子.吃起來酸甜不油膩
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脆笛金絲捲(全素)
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外表是用春捲皮包裹著金針菇.紅蘿蔔絲.筍絲.素火腿絲

吃起來口感還滿酥脆的.再沾個蜂蜜芥茉籽醬.帶點酸甜還滿不錯的

且很方便食用.小朋友們應該會喜愛的一道

熱菜:
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咖哩燒若串(蛋素)

這一道是招牌菜色之一.是以燒烤的方式來呈現

是用杏鮑菇結合了咖哩和南洋風的串燒方式來料理.最後在潵上白芝麻
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吃起來有濃郁的咖哩香和芝麻香.杏鮑菇口感紮實並帶點水份

沒想到咖哩和杏鮑菇用串燒的方式還滿好吃的

一旁還有蜜過的紅蘿蔔吃起來酸酸甜甜的還滿開胃的
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柳松乾煸四季豆

帶點微辣的鹹香還滿適合搭配著白飯一起吃的

吃起來不油膩再加上柳松菇和老菜脯一起吃還滿好吃的.口感也很讚
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薏仁絲瓜柱(蛋素)

一上桌那擺盤就吸引了米茶熊的目光了
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它是選用澎湖角瓜還在內鑲了手工豆腐和薏仁

最後淋上素蠔油加上百合.枸杞和玉米筍等.並以清蒸的方式來烹著

還能吃到澎湖角瓜的口感和清甜味.再加上裡面的餡料一起吃還滿好吃的
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蠔油淮山茄香煲(全素)
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這一道是以三杯的方式來料理.並且在茄子內鑲山藥段來增加口感

讓茄子吃起來外嫩內脆.加上九層塔.薑片一起爆香還滿香滿入味的
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芋香子排(全素)
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它是用炸豆包中間夾著海苔和芋泥.最後在外表刷上燒烤醬和潵上白芝麻

米茶熊還是第一次吃到這一道菜色呢.吃起來還滿特別的

且味道很香很吸引人呢.外表紮實的豆皮和內餡鬆軟綿密的芋泥

讓人忍不住再夾一塊來吃
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南瓜豆腐花(全素)
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豆腐花看起來超滑嫩的
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最後在淋上南瓜泥.南瓜丁.雪白菇.黑珍珠菇和毛豆仁.所做成的醬汁

就完成了這道南瓜豆腐花

豆腐花吃起來的滑嫩.接近入口即化的口感加上南瓜那濃郁順口的口感

米茶熊還滿愛的
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天香腐皮捲(蛋素)
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腐皮內包裹臭豆腐和皮蛋碎.外表炸的酥脆

可單吃.配醬汁或搭配著獨家的鳳梨泡菜.都是不錯的選擇

口感外酥內嫩咬下去時臭豆腐的香味就從口中散發出來

加上鳳梨泡菜一起吃就更清爽且不油膩

港點:
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蘿蔔絲酥餅(全素)
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酥脆的外表裡面包裹著清甜的白蘿蔔絲

沒想到看似平凡又樸實的外表吃起來還滿不錯的
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芝士焗白菜(奶素)
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上面烤的香酥的芝士.裡面是燉的軟爛的且入味的奶香白菜

味道濃郁加上香菇和蘑菇的QQ的口感.整體吃起來還滿不錯的
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蟲草花腸粉(全素)
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外表是用現磨的在來米粉做成.雪白又滑嫩的腸粉

內餡是用米網.杏鮑菇.洋地瓜和蟲草花.整體搭在一起口感和味道不輸葷的呢

且更沒有負擔.也相對的清爽
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薺菜焗燒餅(全素)
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咬下去時裡面滿滿的薺菜.還滿實在的.外酥內脆的口感還不錯

薺菜吃起來沒有苦味.且清爽也充滿香氣.好吃
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脆皮炸糕渣(全素)
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外表炸的還滿酥的且不油膩.內餡還有菇丁.筍丁和馬蹄來增加口感

吃起來味道也不會太重.是還不錯的港點
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海苔手札條(全素)
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剛聽到海苔手札條的菜名時.米茶熊還滿猶豫到底要不要挾一個來吃看看的

因為米茶熊雖然喜歡吃海苔.可是海苔如果是加在別的食物上會有一種味道

米茶熊就不太愛吃了.如花生糖加海苔就不太敢吃了

所以這一道米茶熊是比較晚才夾的.那時聽到妹妹說不錯吃.所以就來試看看了

吃起來的口感還滿Q的.且外表沾滿了花生粉中間是用日本海苔粉和糯米漿揉成的

裡面在包裹著鬆軟的香甜的紅豆泥.所以吃起來的味道還滿有層次的

吃起來甜甜的並帶點微鹹的味道.還不錯是會讓人想在吃一個的

米飯:
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八寶芋香拌飯

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份量十足呢.且用料實在.上面滿滿的料都快看不到下面的飯了

送上桌時還可以聞到陣陣的香味呢.且下面的飯還是牛蒡飯而不是白飯呢

牛蒡飯吃起來有淡淡的牛蒡香.再加上炒過芋頭.筍子和毛豆等一起拌來吃

不只美味口感也是讚.會讓人想再來一碗呢

甜點:
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芋泥西米露

這一道米茶熊沒喝到.不過朋友還滿推的

喝起來不錯太甜膩且充滿芋香和西米露股溜的口感
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養生芝麻糊
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超濃的.還能聞到陣陣的芝麻香.喝起來順口並帶點芝麻的苦味以及淡淡的甜味

這是米茶熊第一次吃到素的港式料理呢.口味和口感不會輸一般的港式料理

且每一道不論是菜色和擺盤都可以看到師傅的用心.當天的服務人員也相當的親切

還有養心茶樓料理時是少油.低糖.低鹽的.且幾乎都是用新鮮食材並少用加工素料

所以吃起來也比較不會有負擔

讓當天去吃時.爸媽也非常的讚賞.是會讓人想再次來吃的店家

*本文為體驗分享文*

養心茶樓.蔬食.飲茶(素食)

02-25428828

台北市中山區松江路128號 2樓(捷運松江南京站8號出口)

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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