更多
2018-02-15
304 瀏覽
這天J女要帶她老媽出去吃飯，心想長輩吃得不多，也不便以肉食菜餚為主，想起四平街附近的養心茶樓，一間以蔬食為主題的飲茶餐廳，早對它好奇很久，就事先訂了位。 養心茶樓服務水準算是不錯的，入座時桌上放了一個印章形狀的感測器，看是要倒茶水、整理桌面、打包等，把對應的需求面朝上，服務員很快就會過來問候，十分便利。這天點了幾道炒菜、幾道點心，為了顧及長輩，無法完全依自己有興趣的菜來點，不過有幾道吃來還不錯，雖是素菜，但食材的味道搭配使整體不至於單調乏味。柳松乾煸四季豆、XO西芹炒雙菇、金絲莧菜，三道炒菜裡個人特偏愛乾煸四季豆，與柳松菇皆煸得乾身味濃，帶脆的咬勁、愈嚼愈香，放了菜脯提味真是好主意，西芹炒雙菇想當然爾是素XO醬，不免仍是少了那股滋味，金絲莧菜放上脆脆的炸金針菇，為整道菜增添了一些油香與色澤搭配。(柳松乾煸四季豆)(XO西芹炒雙菇)(金絲莧菜)點心分別有炸兩、糕渣、蘿蔔絲酥餅、田園蔬菜餃、流沙包，炸兩做得不錯，腸粉雖不算特別的滑潤，但整體口感是好的，醬汁淡甜、油條也香脆，借鏡宜蘭的名品糕渣，外層以酥鬆的米網包覆之，內裡嚼來綿糯，蘿蔔絲酥餅與我近期去吃的喆園有同樣的情況，酥皮味道還是太膩，
也不便以肉食菜餚為主，想起四平街附近的養心茶樓，
一間以蔬食為主題的飲茶餐廳，早對它好奇很久，就事先訂了位。
養心茶樓服務水準算是不錯的，入座時桌上放了一個印章形狀的感測器，看是要倒茶水、整理桌面、打包等，把對應的需求面朝上，
服務員很快就會過來問候，十分便利。
這天點了幾道炒菜、幾道點心，為了顧及長輩，無法完全依自己有興趣的菜來點，不過有幾道吃來還不錯，雖是素菜，但食材的味道搭配使整體不至於單調乏味。
柳松乾煸四季豆、XO西芹炒雙菇、金絲莧菜，三道炒菜裡個人特偏愛乾煸四季豆，與柳松菇皆煸得乾身味濃，帶脆的咬勁、愈嚼愈香，放了菜脯提味真是好主意，
西芹炒雙菇想當然爾是素XO醬，不免仍是少了那股滋味，
金絲莧菜放上脆脆的炸金針菇，為整道菜增添了一些油香與色澤搭配。
(柳松乾煸四季豆)
(XO西芹炒雙菇)
(金絲莧菜)
點心分別有炸兩、糕渣、蘿蔔絲酥餅、田園蔬菜餃、流沙包，炸兩做得不錯，腸粉雖不算特別的滑潤，但整體口感是好的，醬汁淡甜、油條也香脆，
借鏡宜蘭的名品糕渣，外層以酥鬆的米網包覆之，內裡嚼來綿糯，
蘿蔔絲酥餅與我近期去吃的喆園有同樣的情況，酥皮味道還是太膩，
沒有信義吉品做的好，田園蔬菜餃當天包的是薺菜，可惜餃皮底部稍有些黏糊了，
流沙包ok，內餡流沙質感不錯，且是另加了些許起司味的。
(炸兩腸粉)
(脆皮炸糕渣)
(蘿蔔絲酥餅)
(田園蔬菜餃)
(黃金流沙包)
除了這些，還點了酸白菜鍋以及主食的醬香拌麵，真心覺得都可以跳過。這餐消費含一成約2,200元，菜色十分多樣，點對還是很重要的，
不少看起來蠻有意思的創意蔬食這次都未嚐到，若要再次上門倒是ok~
(酸白菜鍋)
(醬香拌麵)
張貼
