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「你敢一個人吃飯嗎?」 「你敢一個人逛街嗎?」 「你敢一個人XX嗎?」不管以前或是現在,偶爾就有朋友會這樣問我...或許很多人覺得一個人的單獨很孤單**是說,從小就獨立習慣的我,以上...都敢!!!而且還樂在其中**其實,一個人顯得輕鬆自在多了...就算一個人吃飯也是種享受!!!電視、報章年度之最小資女、宅男最愛超人氣夯團購...符合現在人口少小包裝櫥櫃必備 双人徐 麵食有新口味上市啦!!!還有...還有...現在 全省全聯福利中心 買得到全省全聯福利中心 買得到 全省全聯福利中心 買得到 全省全聯福利中心 買得到容易購買取得的方式,以後補貨就方便多了!!!2016 新口味搶先報!!! 爆!!! 爆!!!獨居乾麵【湖南風味】双人徐【經典炸醬麵】、【蕃茄肉末麵】個人份獨立小包裝,份量大食量的乾麵用的食材用料全部都是經過檢驗合格包裝外盒上印有交代清楚的公司資訊以及營養標示麵條成分: 小麥麵粉、鹽、水傳統製程的無添加原料,僅用最單純傳統又安心的真實食材,製作出反璞歸真的美味沒有添加,沒有花招,呈現連自己都愛吃且無心理跟身體負擔的獨居乾麵...就是秉持著這一份堅持的原則,才能使大多老饕級消費
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「你敢一個人吃飯嗎?」 「你敢一個人逛街嗎?」 「你敢一個人XX嗎?」

不管以前或是現在,偶爾就有朋友會這樣問我...或許很多人覺得一個人的單獨很孤單

**是說,從小就獨立習慣的我,以上...都敢!!!而且還樂在其中**

其實,一個人顯得輕鬆自在多了...就算一個人吃飯也是種享受!!!
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電視、報章年度之最小資女、宅男最愛超人氣夯團購...

符合現在人口少小包裝櫥櫃必備 双人徐 麵食有新口味上市啦!!!

還有...還有...現在 全省全聯福利中心 買得到

全省全聯福利中心 買得到 全省全聯福利中心 買得到 全省全聯福利中心 買得到

容易購買取得的方式,以後補貨就方便多了!!!

2016 新口味搶先報!!! 爆!!! 爆!!!

獨居乾麵【湖南風味】

双人徐【經典炸醬麵】、【蕃茄肉末麵】
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個人份獨立小包裝,份量大食量的乾麵

用的食材用料全部都是經過檢驗合格
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包裝外盒上印有交代清楚的公司資訊以及營養標示
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麵條成分: 小麥麵粉、鹽、水

傳統製程的無添加原料,僅用最單純傳統又安心的真實食材,製作出反璞歸真的美味

沒有添加,沒有花招,呈現連自己都愛吃且無心理跟身體負擔的獨居乾麵...

就是秉持著這一份堅持的原則,才能使大多老饕級消費者回購率居高不下!!!
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每個醬包上也都落印有保鮮賞味日期
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烹煮方式

1. 麵體置入滾水,攪拌麵體使其鬆散且均勻受熱

((約煮4分鐘,依個人口感喜好調整烹煮時間))

2. 將麵體撈起、瀝乾

3. 將瀝乾後的麵加入醬包並充分拌勻

(醬料請依個人喜好添加)

4.享受大口吃麵的美好時光
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新口味的有料醬包在煮麵體的同時,將其浸泡於熱水閒置一旁...
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麵體烹煮完成,醬包有受熱夠溫度

輕輕撕開封口讓久違重逢的麵體和醬料合而為一了...

將美味鎖住的保鮮工法在接觸空氣後瀰漫的氣體...真的很香...獨居乾麵系列

湖南風味 香辣豬肉松花拌麵
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古法製作的皮蛋加入炒醬拌炒,意想不到的的滋味

這口味它呢...會辣...卻又不會太辣!!!
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皮蛋是我另外自己再加下去的...

話說我好歹也是個皮蛋控??? ((什麼時候又變成皮蛋控了))
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醬拌包裡的皮蛋口感好QQQ~和我自己投料的這粒軟Q的不同

紮實又硬Q硬Q這樣...雖然不是太辣但卻一陣陣攻擊著我口中味蕾
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辣中帶點冰糖的微微甜味,再搭配上古法研製Q彈皮蛋和豬肉末,口中層次感很豐富

總結就是,讓人用聯想想不到的味道,如此... 蕃茄肉末麵
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不加蕃茄醬、高湯、水,大量採用新鮮台灣特有黑柿蕃茄、牛蕃茄

((科學研究指出,煮熟蕃茄的茄紅素具有非常高的營養價值))

百分百原汁原味配上豬絞肉,製成這一碗在家就可以DIY的東方魂 蕃茄肉末麵
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美味麵條加上用心的烹煮,從擺盤就可以真實將這份有料理把 心 傳遞出去...

((把蕃切擺了個心型這樣...有人說我很假掰啦啦啦 ))
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細麵體煮過卻不爛,獨特風味蕃茄肉末拌入讓麵體吸附醬料

彈牙口感帶出蕃茄真實本味,隨之溢出掺和在內的豬絞肉末香氣!!

簡簡單單的美味的背後卻是這麼的不簡單...口味比較清淡,重口味者或許會吃不習慣!!

這碗蕃茄肉末麵的滋味真的和一般吃到的味道很不一樣!!!

吃過用原汁原味食材熬製出的醬料後驚覺 我以前吃的是什麼??

經典炸醬麵
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炸醬就是要用油炸

才會香,才會好吃!!

既然要用油炸,相對油品選擇就非常重要

双人徐用的油是嚴選對身體較無負擔的頂級冷壓初榨橄欖油

百分百的堅持換來消費者食的安心!!!
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用双人徐的炸醬麵100%+魚老媽家傳滷爌肉100%=200%地表最強美味

這時候腦海不斷傳來 頭家,滷味、海帶、三層切切ㄟ 片語

搭是...來到黑白切擔子麵攤是唄!!
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炸醬麵搭配的是緞帶寬版麵體

附著的醬汁嚴然成了大面積吃在口中Q彈有咬勁非常有感

加些配菜整個豐富、彭派!!美味度更上一層...

人生的美好就在吃到讓自己覺得滿足的那一口滋味!!
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這是一種在自己家還會不小心煮太多然後外帶包便當的概念!!!!!!!!!
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双人徐的麵是眾家歡樂、自己獨享皆適宜的新潮流

食麵也是可以很 潮!!!
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一直對於双人徐存在著好奇心卻遲遲沒有來品嘗,因為單價較高所以平常都會遺忘掉了這口袋名單,不過後來接到邀約他們出了新產品真得頗令人期待的!來到了這其實應該很好找,因為双人徐的左手邊就是蠻大一間又很多人的星巴克店面整體不大但還算舒適,若想來這邊用餐也請電話訂位會比較保險!店內也販售了醬料可以買回去搭配享用也可以買冷凍的商品,不過今天主要品嘗的是左邊的獨居乾麵,雖然我也很期待有沒有炸醬麵!活動也邀請了許多人一同參與,不過除了我自己帶的以外也沒有我認識的人獨居乾麵是双人徐新出的品項之一,在2014年的11月11日推出了!這邊聽介紹邊品嘗這款"獨居乾麵",2009年創業開了這間双人徐並對於食材上有一定的堅持選擇使用冷壓初榨橄欖油低溫製成的炸醬麵(可惜我們沒吃到),且他們因為近年來的食安風暴促使双人徐推出了這款獨居乾麵這包店內售價140元(4個麵2個蛋2包豆乾),若不方便跑到店面買也可以從網路上購買桌面上還有3M的牙線棒蠻貼心的!店員前面好多鍋在煮,一鍋只煮一麵重新換水後再繼續煮下一個,雖然感覺費時但是讓人覺得很注意細節!喜歡辣的朋友可以試試看他們家兩款辣醬,招牌辣油的辣度我覺得沒有很辣(我吃超辣
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一直對於双人徐存在著好奇心卻遲遲沒有來品嘗,因為單價較高所以平常都會遺忘掉了這口袋名單,不過後來接到邀約他們出了新產品真得頗令人期待的!

來到了這其實應該很好找,因為双人徐的左手邊就是蠻大一間又很多人的星巴克
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店面整體不大但還算舒適,若想來這邊用餐也請電話訂位會比較保險!
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店內也販售了醬料可以買回去搭配享用
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也可以買冷凍的商品,不過今天主要品嘗的是左邊的獨居乾麵,雖然我也很期待有沒有炸醬麵!
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活動也邀請了許多人一同參與,不過除了我自己帶的以外也沒有我認識的人
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獨居乾麵是双人徐新出的品項之一,在2014年的11月11日推出了!
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這邊聽介紹邊品嘗這款"獨居乾麵",2009年創業開了這間双人徐並對於食材上有一定的堅持選擇使用冷壓初榨橄欖油低溫製成的炸醬麵(可惜我們沒吃到),且他們因為近年來的食安風暴促使双人徐推出了這款獨居乾麵
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這包店內售價140元(4個麵2個蛋2包豆乾),若不方便跑到店面買也可以從網路上購買
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桌面上還有3M的牙線棒蠻貼心的!
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店員前面好多鍋在煮,一鍋只煮一麵重新換水後再繼續煮下一個,雖然感覺費時但是讓人覺得很注意細節!
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喜歡辣的朋友可以試試看他們家兩款辣醬,招牌辣油的辣度我覺得沒有很辣(我吃超辣)所以對我來講吸引力不大,蒜香辣醬對於我和攜伴的朋友們都喜歡,味道有很重的蒜香辣度表現OK認為搭什麼都很好吃!
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滷味也是店家很用心準備的,裡頭有牛肚、豆乾、花生...等,口感都很不錯帶些彈性味道蠻香的不會太鹹或無味!
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雞湯呈現乳白色,味道是算香且順口但濃郁度我覺得稍淡了些,双人徐的用心製作細心選材料將最原始的味道呈現出來
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這一份是店家準備的獨居乾麵,放上了一顆滷蛋和幾塊豆乾,豆乾和滷蛋都有滷透了味道帶些甜甜、香所以蠻好吃!
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這麻辣麵真的還蠻麻的辣度我可以接受,不過一般人應該會覺得真是麻辣麵很過癮,麵條的口感我覺得還不錯自己在家烹飪的時候不用煮太久會帶有些彈性,吃到最後這麻會在嘴裡停留一陣子有種奇妙的感覺我還算蠻喜歡這口味,酸辣真的很過癮!
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後來品嘗店家的抄手聽說也是賣很好的,每一顆都是店家手工包出來的肉多皮薄,確實肉還算蠻多的不過這抄手帶著蠻甜的味道,令我比較吃不習慣所以有沾了許多蒜香辣醬品嘗,而到這邊也飽了可惜沒法試看看最有名的炸醬麵!
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聽了店家的一一介紹他們下中南部到處找食品廠商老闆交換意見,希望可以找到合作的工廠製作双人徐堅持的食品出來,從過程了解堅持著健康及好的食材去製作出來,有良心的賣給消費者吃得安心!對於本活動覺得很新鮮且也覺得用心,回家自己也煮了獨居乾麵確實方便,和我當天在活動中吃到的一樣不錯吃,若有機會在我極想要吃泡麵的時候會想到這味道!(因為我太愛辣的麵XD)
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最後再說明若可以的話到店內買會比較划算省了運費和廠商抽成,但如果住比較遠只能用訂的話全臺24小時會到貨喔(臺北5小時)!

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「雙人徐 SRH Noodle Bistro」是經過總會多望上一眼的店家店面的裝潢頗具新潮與質感,雖尚無機會造訪品嚐卻幸運的收到的店家來信邀請參加11月即將舉行的新品發表會無奈時間無法配合,店家也相當貼心的提供宅配試吃的替代方案 包裝簡單俐落,內容物一目了然成分、保存方式、烹煮方式和熱量標示明確清楚 ▼以下擷取自官方新聞稿介紹由七年級兄弟檔創業,紅極一時的美食品牌-「雙人徐」鄭重發表傳統美味,但又堅持健康的最新力作,獨居乾麵台北五小時到貨(全台24小時到貨)雙人徐早在2009年創業時就強調食材的重要性強力主打用冷壓初榨橄欖油低溫製程的炸醬麵並於2013年末,計劃生產常溫且更易貼近大眾市場的乾麵 雙人徐團隊耗時近一年餘,全台走透,踏遍北中南與無數食品廠老闆交換意見,且找尋傳統製程的無添加原料大多數食品產業為了求快、求製程方便、求效率幾乎都使用添加物增加風味,縮短時效但經雙人徐的理念闡述後,都直呼不可能這麼做等於要顛覆整個產業的刻板觀念,但雙人徐堅信一定有辦法研發團隊日以繼夜的反覆測試,終於以健康的橄欖油為基底加入道地的頂級大紅袍花椒和辣椒提煉,採用非基因改造的黃豆作成的無添加醬油堅持
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「雙人徐 SRH Noodle Bistro」是經過總會多望上一眼的店家

店面的裝潢頗具新潮與質感,雖尚無機會造訪品嚐

卻幸運的收到的店家來信邀請參加11月即將舉行的新品發表會

無奈時間無法配合,店家也相當貼心的提供宅配試吃的替代方案
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包裝簡單俐落,內容物一目了然

成分、保存方式、烹煮方式和熱量標示明確清楚
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▼以下擷取自官方新聞稿介紹

由七年級兄弟檔創業,紅極一時的美食品牌-「雙人徐」

鄭重發表傳統美味,但又堅持健康的最新力作,獨居乾麵

台北五小時到貨(全台24小時到貨)

雙人徐早在2009年創業時就強調食材的重要性

強力主打用冷壓初榨橄欖油低溫製程的炸醬麵

並於2013年末,計劃生產常溫且更易貼近大眾市場的乾麵

雙人徐團隊耗時近一年餘,全台走透,踏遍北中南

與無數食品廠老闆交換意見,且找尋傳統製程的無添加原料

大多數食品產業為了求快、求製程方便、求效率

幾乎都使用添加物增加風味,縮短時效

但經雙人徐的理念闡述後,都直呼不可能

這麼做等於要顛覆整個產業的刻板觀念,但雙人徐堅信一定有辦法

研發團隊日以繼夜的反覆測試,終於以健康的橄欖油為基底

加入道地的頂級大紅袍花椒和辣椒提煉,採用非基因改造的黃豆作成的無添加醬油

堅持古法釀造180天的正蔭油,經過一年以上發酵的陳年糯米醋,室內日照的刀削麵

成今日的獨居乾麵. 這也比其他戶外曝曬的麵條,更多了一層的安心與衛生

僅用最單純傳統又安心的真實食材,製作出反璞歸真的美味。

沒有添加,沒有花招,呈現我們自己愛吃且無心理跟身體負擔的獨居乾麵
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一袋內有四包麵體+醬料、兩顆滷蛋以及兩包豆乾

每個獨立包裝上都印有保存期限

不用怕拆了外包裝後放到過期都沒發現

稍微讓我有點納悶的是,四包麵為什麼不是四份滷蛋和豆乾?
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獨居乾麵顧名思義就是讓在外租屋或是獨自一人的朋友方便用餐

就不搞剛的跑去買青菜搭配,簡簡單單照說明烹煮來享用

雖然預設就是麻辣口味,還是得要再加上點我最愛的辣椒
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將刀削蕾絲麵體放入滾水鍋中煮約4-5分鐘起鍋,麵條Q勁剛剛好的彈牙

滷蛋和豆乾拆開切一切放上去,再淋上醬料包就完成了

這大碗公麵是兩包麵煮出來的份量,對我個人來說有點太多
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很喜歡滷蛋入味的口感,甘甜甘甜

連蛋黃都很夠味,也還保留著一些濕潤,口感不會太沙
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拌麵醬汁的花椒香麻氣味起初讓怕麻不怕辣的我有點擔心

幸好吃起來舌頭不太會有麻痺的感覺,僅是香氣作用

辣度方面應該一般吃到小辣的朋友都可以接受

鹹、香、麻配上Q彈蕾絲麵條十分過癮

如果醬汁中的陳醋比例再提高一些的話就更完美了

【雙人徐】

客服電話:(02)2794-8566

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誰說一個人吃麵很孤單吃獨居乾麵一定孤家寡人嗎?簡單吃個麵,也可以很時尚「双人徐 獨居乾麵 Noodle Yummy Not Lonely」三分鐘搞定一碗熱呼呼的宵夜不用五分鐘,端出一桌的私人分享餐 Try Noodle yummy not lonelyTasty but fashion 我又來勸大家敗家了,不是來分享一下最近吃到的好東西XD「双人徐 獨居乾麵 Noodle Yummy Not Lonely」 複習一下,傳說中的双人徐台北。雙人徐。獨居乾麵。試吃發表。不獨居也適合一起吃的麻辣乾麵~ If you have never tried noodle yummy not lonely,you have better reviewed my article now.Yes, keep going花言巧語一向不是我的專長合口味與否,大夥吃過就知道For me, I won't recommend the food I hate to u.I'd give u a alert for instead.You know me! 無毒大丈夫,好麵不添加双人徐被稱為麵條界的香奈兒不論是品質
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誰說一個人吃麵很孤單

吃獨居乾麵一定孤家寡人嗎?

簡單吃個麵,也可以很時尚

双人徐 獨居乾麵 Noodle Yummy Not Lonely

三分鐘搞定一碗熱呼呼的宵夜

不用五分鐘,端出一桌的私人分享餐

Try Noodle yummy not lonely

Tasty but fashion
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我又來勸大家敗家了,不是

來分享一下最近吃到的好東西XD

双人徐 獨居乾麵 Noodle Yummy Not Lonely

複習一下,傳說中的双人徐

台北。雙人徐。獨居乾麵。試吃發表。不獨居也適合一起吃的麻辣乾麵~

If you have never tried noodle yummy not lonely,

you have better reviewed my article now.

Yes, keep going花言巧語一向不是我的專長

合口味與否,大夥吃過就知道

For me, I won't recommend the food I hate to u.

I'd give u a alert for instead.

You know me!
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無毒大丈夫,好麵不添加

双人徐被稱為麵條界的香奈兒

不論是品質、堅持與價格,都頗有競爭力

媽媽都說東西現煮吃最好

偶爾自己想偷懶不下廚燉肉燥

懶人包就是必需品了

Shuang Ren Hsu, a noodle brand in Taiwan

You may hear there is a noodle restaurant in Taipei,

which provide high class noodles in these years.

If you have no time to visit their restaurant, it's ok

You could purchase their noodle online.

Let me introduce my favoriate flavor of Shuang Ren Hsu.
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[保存方式]

可放置12個月、陰涼常溫處保存
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[烹調方式]

懶人到不能再偷吃步了

麵條與醬包我分別放入滾水三分鐘加熱

都加熱以後加在一塊攪拌即可

剩下的美觀就是你的創意

Doesn't like how you eat instant

noodle with boiled water,

you need to heat a pot of water,

then cook your noodles for several minutes.

At the same time, hear your ready-cooked pack.

Finally, put the pack and noodles together, voila!
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[辣炒古法松花蛋 2入/NT249]

Noodles with spicy pork

湖南醬風味的松花蛋乾麵

熱量498.75大卡

ps. This flavor is my favorite one!醬料成分:絞肉、皮蛋、醬油、辣椒、蔥

、冰糖、米酒、醋、橄欖油、麻油

把松花蛋放第一個絕對是別有企圖

他是系列裡面我的最愛!
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辣度恰到好處,每一口都是過癮

鹹香甜辣,主要香氣讓人陶醉

讓人很想在家自己自製這開胃的湖南醬
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[經典炸醬麵 2入/NT199]

Noodles with soybean paste

熱量407大卡,麵與醬照樣分開各一
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醬料成分:絞肉、甜麵醬 (非基改黃豆、糖、鹽)

、高湯、二砂、橄欖油、麻油

與松花蛋相比,稍微比較鹹

都叫炸醬了你能指望他清淡嗎XD?

所有醬都下去配麵的話,建議再來個蛋或是燙青菜

比較不會太膩口,食之無味諸如此類

不過他的麵是緞帶麵,口感與細麵不同

對喜好吃麵的人來說應該都一級棒
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[經典蕃茄麵 2入/NT229]

Noodles with tomato sauce

熱量216大卡

醬料成分:絞肉、牛番茄、黑柿番茄、醬油

橄欖油、麻油、鹽有自己做過純番茄肉醬就曉得

不加番茄醬的肉醬

酸度通常較高而且醬汁比較清
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衝著吃到經典番茄麵的調味,真~番~茄!
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相對的他味道也比較酸

我自己烹調的話,會再加點糖綜合一下

但喜酸開胃的朋友,推薦蕃茄口味
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再加一顆荷包蛋,好邪惡

老蝦個人口味比較怕酸

所以會覺得番茄麵好酸喔@@

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雙人徐 獨居乾麵(老北京天然腐乳麻醬)新口味上市囉這次出了北方風味當然也不可以錯過啊。。。 這次有麻辣跟老北京天然腐乳麻醬~~~ 2種口味一次滿足。 每一大包裡面有4小包!!! 都有分裝好~~~ 還附上滷蛋跟豆干!!!! 這麼貼心。 每一包麵都有獨立包裝~ 裡面附著醬料包!!!! 依口味不同,調味包當然也長得不一樣!!!!! 今天要介紹的是: 北方獨居風味:老北京天然腐乳麻醬 連醬料包都有另外有袋子裝起來耶~~~ 雖然不太環保。。。但感覺很衛生啦!!! 也有點安心。。。 麻醬跟腐乳~~~ 好香耶!!!! 還有這個很Q彈的關麵麵!!! 真的很好吃!!! 因為我以前都前一天煮好,隔天帶去公司當午餐。。。麵還是Q的~~~當然煮好要先弄涼!!!麻醬很香之外,加了腐乳又多了甘甜感~~~也有另一種香氣。。。還可以自己搭配一些配菜!!! 因為我愛蛋,所以也會煎一顆。。。才有營養啊。。。。 配上蛋黃也好好吃!!!
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雙人徐 獨居乾麵(老北京天然腐乳麻醬)新口味上市囉

這次出了北方風味當然也不可以錯過啊。。。
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這次有麻辣老北京天然腐乳麻醬~~~ 2種口味一次滿足。
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每一大包裡面有4小包!!! 都有分裝好~~~

還附上滷蛋跟豆干!!!! 這麼貼心。
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每一包麵都有獨立包裝~ 裡面附著醬料包!!!!
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依口味不同,調味包當然也長得不一樣!!!!!
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今天要介紹的是: 北方獨居風味:老北京天然腐乳麻醬
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連醬料包都有另外有袋子裝起來耶~~~ 雖然不太環保。。。

但感覺很衛生啦!!! 也有點安心。。。
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麻醬跟腐乳~~~ 好香耶!!!!
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還有這個很Q彈的關麵麵!!! 真的很好吃!!!

因為我以前都前一天煮好,隔天帶去公司當午餐。。。

麵還是Q的~~~當然煮好要先弄涼!!!

麻醬很香之外,加了腐乳又多了甘甜感~~~也有另一種香氣。。。

還可以自己搭配一些配菜!!!
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因為我愛蛋,所以也會煎一顆。。。才有營養啊。。。。 

配上蛋黃也好好吃!!!

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為什麼要叫獨居乾麵????感覺好LONELY哦~~~ 整個很適合我耶。。。哭哭包裝跟双人徐的品牌形象都走黑色路線。。。感覺很時尚嗎? 這獨居乾麵也算是双人徐旗下的新平價乾麵品牌吧!!!! 麵條是寬的耶~~~還有花邊悠。。。 愛莉絲拿到的是 (麻辣口味)~~~醬包居然使用純橄欖油耶!!!! 食安風爆讓我們更注重食品的原枓。。。双人徐剛好推出這個乾麵。。。感覺還不錯! 像我這種懶人~家裡都會庫存幾包這種可以快速上桌的麵食。 每包裡面有4小袋。麵跟醬包裝一小袋~ 附上2包滷蛋 & 2包豆干。沒認真看還以為另外2顆滷蛋變形了啦!!! 嚇我一跳。 愛莉絲今天就先試吃一包乾麵!!!! 配滷蛋。(大約5~6分鐘就上桌囉) 乾麵看起來好少哦~~~~ 用滾水煮約4分鐘。。。大家可以依照自己喜歡麵條的軟硬度調整。。。我不喜歡太軟的麵條!!! 所以4分鐘就可以了。 看起來很少的麵,其實份量不少耶!!! 下水後有澎漲了一些!!!! 女生小食量的剛好夠吃 醬包一打開就有濃濃的花椒香!!!!! 我本來有點害怕花椒耶~~~但幸好花椒顆粒有濾掉!!! 我沒有仔細看原料有什麼,但一聞就聞出來是花椒了!!!醬包居然用了
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為什麼要叫獨居乾麵????感覺好LONELY哦~~~ 整個很適合我耶。。。哭哭

包裝跟双人徐的品牌形象都走黑色路線。。。感覺很時尚嗎?
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這獨居乾麵也算是双人徐旗下的新平價乾麵品牌吧!!!!

麵條是寬的耶~~~還有花邊悠。。。
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愛莉絲拿到的是 (麻辣口味)~~~

醬包居然使用純橄欖油耶!!!! 食安風爆讓我們更注重食品的原枓。。。

双人徐剛好推出這個乾麵。。。感覺還不錯!

像我這種懶人~家裡都會庫存幾包這種可以快速上桌的麵食。
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每包裡面有4小袋。麵跟醬包裝一小袋~ 附上2包滷蛋 & 2包豆干。

沒認真看還以為另外2顆滷蛋變形了啦!!! 嚇我一跳。
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愛莉絲今天就先試吃一包乾麵!!!! 配滷蛋。(大約5~6分鐘就上桌囉)

乾麵看起來好少哦~~~~ 用滾水煮約4分鐘。。。大家可以依照自己喜歡麵條的軟硬度調整。。。

我不喜歡太軟的麵條!!! 所以4分鐘就可以了。
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看起來很少的麵,其實份量不少耶!!! 下水後有澎漲了一些!!!! 女生小食量的剛好夠吃
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醬包一打開就有濃濃的花椒香!!!!! 我本來有點害怕花椒耶~~~但幸好花椒顆粒有濾掉!!! 

我沒有仔細看原料有什麼,但一聞就聞出來是花椒了!!!

醬包居然用了純橄欖油~~~平價乾麵還下重本哦!!!感覺吃得也比較安心啦

醬油也很講究的使用了非基因改造黃豆!!!

麻辣的部份是用大紅袍花椒跟辣椒~~~ 

整個醬包顏色看起來很天然~ 吃起來也蠻自然的!!! 
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麵條吃起來會有稍微Q彈的口感耶!!!

花椒我本來不愛~但這醬包的花椒好香。吃起來麻而不辣!!! 辣得蠻舒服的~~~ 

而且不會像他牌麻辣那麼重口味。或是很鹹之類的。

醬油不會很死鹹~配上花椒的麻~麵條QQ的~ 而且煮好後馬上跟醬汁拌均。。。

醬汁會馬上吸附在麵條上。

自己也可以加點青菜跟蔥花之類的蔬菜。。。營養要均衡麻!!!! 
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滷蛋。蛋白的部份有點硬硬QQ的。很像鐵蛋的FU。但沒有鐵蛋那麼硬啦。

滷汁很入味。。。連蛋黃都有淡淡的滷汁香氣耶。。。

這一盤。。。配上青菜,女生吃剛剛好!!! 

男生應該可以吃2包吧!!!
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台北也有双人徐的麵吧耶!!! 

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說到在家可輕鬆煮食的快速麵(非泡麵),想得到哪些?是前陣子無敵流行的團購王阿舍乾麵?還是阿燦乾麵很高興又多認識了一家適合網購也適合在門市品嘗的「雙人徐」「雙人徐」獨居乾麵新品發表!不獨居也適合半夜煮來吃老蝦獨愛他們家的香蒜辣醬,好~好~吃!住內湖好幾年有,前陣子默默發現有間「雙人徐」餐廳在民權隧道星巴克這邊讓住在內湖的我簡直是...如魚得水XD 不用跑太遠!這邊地理位置較偏僻,沒捷運,有隧道~有成功民權大路口附近就是交流道,開車倒是很方便!公車的話也還OK,因為有內湖區公所跟三民國中的關係!雙人徐店鋪不大,賣甚麼?色系裝潢很高檔,不論是挑高,還是家具的選用~牆壁的設計洋溢著時尚低調的風格內湖品牌概念店結合了門市以及餐廳在這裡可以選購他們家的商品,當然網購也是沒問題!除此之外也有提供用餐,菜單很厚一本~請店洽(我忘了拍!)新品發表顧名思義是請老闆介紹11/11光棍節登場的「獨居乾麵」第一次聽到這名稱還笑了一下XD的確,一個人居住在外~煮飯不太方便!買菜也不容易畢竟一個人吃的分量有限,新鮮食材亦有保存期限除了新品獨居乾麵以外還有炸醬麵、蔥醬麵、番茄肉末麵其中手工雙醬系列的蒜香辣醬最得我心最
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說到在家可輕鬆煮食的快速麵(非泡麵),想得到哪些?

是前陣子無敵流行的團購王阿舍乾麵?還是阿燦乾麵

很高興又多認識了一家適合網購

也適合在門市品嘗的「雙人徐」

雙人徐獨居乾麵新品發表!不獨居也適合半夜煮來吃

老蝦獨愛他們家的香蒜辣醬,好~好~吃!
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住內湖好幾年有,前陣子默默發現

有間「雙人徐」餐廳在民權隧道星巴克這邊

讓住在內湖的我簡直是...如魚得水XD 不用跑太遠!

這邊地理位置較偏僻,沒捷運,有隧道~有成功民權大路口

附近就是交流道,開車倒是很方便!

公車的話也還OK,因為有內湖區公所跟三民國中的關係!

雙人徐店鋪不大,賣甚麼?

色系裝潢很高檔,不論是挑高,還是家具的選用~牆壁的設計

洋溢著時尚低調的風格
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內湖品牌概念店結合了門市以及餐廳

在這裡可以選購他們家的商品,當然網購也是沒問題!

除此之外也有提供用餐,菜單很厚一本~請店洽(我忘了拍!)
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新品發表顧名思義是請老闆介紹11/11光棍節登場的「獨居乾麵

第一次聽到這名稱還笑了一下XD

的確,一個人居住在外~煮飯不太方便!買菜也不容易

畢竟一個人吃的分量有限,新鮮食材亦有保存期限
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除了新品獨居乾麵以外

還有炸醬麵、蔥醬麵、番茄肉末麵
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其中手工雙醬系列的蒜香辣醬最得我心

最後自費帶兩罐回家(手工限定)

ps.買回家想開罐還很不容易...密封得超緊!

只好用吹風機加熱一下瓶蓋Q_Q 才總算開了罐orz
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招牌辣油其實也不錯但我更愛蒜香辣醬

中菜無法少去的蒜,加麵入菜,一絕

這無法網購,只能透過實體店面購買!

門市一覽:https://srhnb.squarespace.com/info/
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【獨居乾麵-麻辣】

四入一袋,附滷蛋2與豆乾2

用頂級大紅袍花椒與辣椒
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特選橄欖油(耐高溫)

非基因改造黃豆180天釀造的醬油

陳年糯米醋以及室內日照的刀削麵(有點像緞帶麵)

以及鹽、水、米酒、麻油成分

常溫保存期限12個月,開封後請快吃XD

一個人,好麵陪你XD
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【自製滷菜。牛腱、牛肚、豆干、花生】

根據在場的朋友說~牛腱跟牛杜滷得蠻好吃
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【自製滷菜。豆干、花生】

感謝店家體諒老蝦不吃牛

立刻換上一盤單純的豆乾與花生

豆乾丁滷得很透,而且鹹味適中~

沒有濃烈的八角味,也沒有強烈的蒜頭味
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沾點店家特製雙醬真的好吃

尤其是香蒜辣醬,台灣人愛蒜頭不是第一天

蒜泥與辣椒的結合,香氣在口中奔放的感覺真正好

朋友覺得一罐280元有點貴,還是阻止不了我買了兩罐

送禮相當適合啊...拌麵、沾水餃、燙青菜等都

花生是比較脆的那種,我更愛軟爛土豆!

但就滷汁的味道來說,這豆干很值得一試

ps. 這豆乾與獨居乾麵的滷蛋與豆乾不同喔!

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【雞湯】

老母雞骨帶肉配金華火腿

慢火熬製八小時再過濾,上湯!

這雞湯的味道很像我媽在家熬雞湯的鮮甜!

單純鹽巴調味就很好喝
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【現煮。獨居乾麵(調味包不含蔥花喔)】

除了關廟麵以外,包括麻辣油包、滷蛋、豆干都是網購包內含食材!

第一次看到賣乾麵包裝裡面還送你滷蛋跟豆干

不過這滷蛋豆干是外包的

雙人徐團隊特地去找願意做這種常溫保存的滷味

當然不能跟現滷蛋豆乾相比!

但是我相信在台灣外打拼的遊子可能會吃到眼淚掉下來吧
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麻辣油香氣十足不酸

但是麻辣油包實在太嗆辣

雖然他的辣是短程的,爆一下曇花一現就消失那種

可是每一口都爆炸一次~非常驚人
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辣到我都流眼淚...

雖然糯米醋綜合

建議~不能吃太辣的朋友~油包下少一點

是我在家煮~會另外加一顆貢丸這樣XD

----老闆分享煮麵秘訣----

煮麵條與水的比例1:10

即使煮得是關廟麵~也要像是愛護義大利麵一樣

用適合的比例煮他,才會Q才有嚼勁~才漂亮
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【店鋪限定-紅油炒手】

老闆再三強調~已經無法提供網購的炒手!

師傅忙到沒空包

限定門市內用才有機會吃到的紅油炒手
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一度懷疑這炒手根本是水餃來著?

個頭也太大了!
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炒手皮很軟,炒手的豬肉餡料調味不重
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很清爽的炒手~肉餡裡還有一些蔥花~

適合沾醬食用

他們最威的可能就那雙醬了!
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吃過最jumbo的炒手大概就是雙人徐莫屬!
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----

雙人徐概念店

(02)2794-8566

台北市內湖區民權東路六段186-1號

週一至週四 11:30-14:30 / 17:30-01:00

週五 11:30-14:30 / 17:30-02:00

週六 11:30-02:00

週日 11:30-01:00

想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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唉唷唉唷~ 看到那Q彈波浪狀麵條不禁令✿小哭✿食慾大開!!!但說實在話~ ✿小哭✿一般對那種粗粗的麵條不怎感興趣唯獨雙人徐推出の波浪麵條,不曉得是藏有什麼樣的魅力 就是有股魔力讓✿小哭✿想將它拆封試試它的口感 這回✿小哭✿要向大家介紹雙人徐の獨居乾麵包裝簡單以黑白兩色作為區隔口味分成 北方獨居風味(白) & 麻辣口味(黑)包裝則分成簡易盒裝(2入裝)及袋裝(4入裝)不同的地方是~ 袋裝還會附上真空包裝の滷蛋&豆干 (各2入)不管是盒裝還是袋裝包裝上都清楚印有保存期限就連真空包裝的滷蛋&豆干都有印製!!!每包麵條代表一人份可依用餐人數多寡輕鬆拿捏份量!!! 首先試試北方獨居風味煮一鍋滾水將麵條投入差不多煮個4-5分鐘(依個人喜好口感調整)就能將麵條撈出你看看你看看~ 帶有些微半透明狀の波浪麵還沒添加佐料感覺就十分美味北方獨居風味提供了兩包醬料✿小哭✿趁麵條還是熱騰騰時立馬將它倒入 若麵條因放久而結成糰,可稍微添加一點煮麵水,如此會更加好拌些✿小哭✿很搞剛,先將麵條在小碗裡拌勻後再倒入大碗裡並擺上事先川燙好的青菜,還添加了店家附的滷蛋、豆干當作配菜簡單看這一碗~ 有綠色青菜還有簡易小菜就
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唉唷唉唷~ 看到那Q彈波浪狀麵條不禁令✿小哭✿食慾大開!!!但說實在話~ ✿小哭✿一般對那種粗粗的麵條不怎感興趣

唯獨雙人徐推出の波浪麵條,不曉得是藏有什麼樣的魅力

就是有股魔力✿小哭✿想將它拆封試試它的口感
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這回✿小哭✿要向大家介紹雙人徐獨居乾麵

包裝簡單以黑白兩色作為區隔

口味分成 北方獨居風味(白) & 麻辣口味(黑)
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包裝則分成簡易盒裝(2入裝)袋裝(4入裝)

不同的地方是~ 袋裝還會附上真空包裝の滷蛋&豆干 (各2入)
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不管是盒裝還是袋裝

包裝上都清楚印有保存期限

就連真空包裝的滷蛋&豆干都有印製!!!
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每包麵條代表一人份

可依用餐人數多寡輕鬆拿捏份量!!!

首先試試北方獨居風味
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煮一鍋滾水將麵條投入
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差不多煮個4-5分鐘(依個人喜好口感調整)就能將麵條撈出

你看看你看看~ 帶有些微半透明狀の波浪麵

還沒添加佐料感覺就十分美味
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北方獨居風味提供了兩包醬料

✿小哭✿趁麵條還是熱騰騰時立馬將它倒入

若麵條因放久而結成糰,可稍微添加一點煮麵水,如此會更加好拌些
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✿小哭✿很搞剛,先將麵條在小碗裡拌勻後再倒入大碗裡

並擺上事先川燙好的青菜,還添加了店家附的滷蛋、豆干當作配菜
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簡單看這一碗~ 有綠色青菜還有簡易小菜

就算只是單單的自煮乾麵,一個人的晚餐也可以吃得很彭湃
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看到那沾滿醬料油亮~ 油亮的麵條沒有~~~

光看就讓人食指大動!!!
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等不及要來大快朵頤囉!!!

一入口那麵條Q度不在話下

且沾附了北方風味醬料~ 帶有芝麻香氣&豆腐乳香氣の雙重好滋味

讓人食慾大開
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搭配店家附上の滷蛋&豆干

只能說是無形中的小確幸

滷蛋不僅滷得入味還和店家推出の麵條十分搭

一口麵~ 一口滷蛋再一口青菜

唉唷唉唷~ 就算煮一人份晚餐也不再覺得麻煩

反而可以隨著當天心情隨意搭配自己喜歡的佐料

這樣每餐都有不一樣的驚喜!!!
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再來是麻辣風味獨居乾麵

包裝走黑色帥氣路線

一樣分成兩種包裝~ 簡易盒裝&袋裝
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不同於盒裝的地方

袋裝還附贈了真空包裝滷蛋&豆干
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除了外包裝印有保存期限

就連個別包裝也都有印製(小至調味醬包上都有),就算將外包裝丟棄也不用擔心產品是否有過期的問題

Nice
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這回✿小哭✿想嘗試不一樣的吃法

若全都用乾拌麵的方式呈現好像沒什麼稀奇

這回除了麵條及附贈的醬包外~ ✿小哭✿還簡單準備了牛肉片&小白菜
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牛肉簡單先抓醃

✿小哭✿添加了橄欖油、黑胡椒粉、少許醬油米酒

想讓肉質稍稍軟嫩點
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接著另起一鍋~ 將麵投入煮熟 (一樣依自己喜好的軟硬度調整煮的時間)

煮好瀝出備用
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起鍋將醃漬好的牛肉下鍋拌炒

由於抓醃時就有添加橄欖油~ so✿小哭✿就不再額外添加多餘的油脂
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接著將肉稍微炒開後,把煮好瀝乾的麵條倒入

ㄟ嘿~ 看到這裡應該有不少人已猜出✿小哭✿再煮什麼了吧!!!沒錯!!! 正是炒麵本輪~~~~~
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把青菜&麻辣風味醬料倒入

轉小火蓋上鍋蓋慢悶

待青菜差不多熟了之後就能掀蓋繼續拌炒
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炒完之後~ 美味又好吃的麻辣風味牛肉炒麵即完成!!!

就算改個方式,其做法還是十分簡單
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簡單盛盤端上桌

唉唷唉唷~ 根本就像是大廚炒的啊!!! (很敢講)

還沒吃光看這擺盤就令人口水直流~~~
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雖說是麻辣風味

但其實辣度只有一咪咪~ 不會說很嗆口

搭配一些牛肉片青菜讓整體豐富度瞬間激升!!!

麵條依舊是✿小哭✿喜歡的那般口感~ Q彈Q彈的~ 好好食

不管是以乾拌麵的方式呈現,亦或是以炒麵的方式呈現

兩種做法都十分美味 推薦給一樣喜歡吃麵食的你(妳)

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去年參加双人徐的試吃活動後,我們一試成主顧我整個人念念不忘的是鮮肉紅油炒手而我家司機對獨居乾麵麻辣口味情有獨鍾這中間還跟家人團購(省運費)過一次最近双人徐獨居乾麵出新口味啦!!到底是啥新口味咧?咱們來瞧瞧唄!! 跟我們一樣喜歡獨居乾麵,但是又怕辣的人有口福囉!! 獨居乾麵(北方風味)老北京天然腐乳醬配上濃郁芝麻醬 僅用最單純傳統又安心的真實食材,製作出反璞歸真的美味 双人徐秉持著良心經營品牌,講求真材實料絕不因任何理由偷工減料、便宜行事,確保每份產品都達到高水準 沒有花俏或過度的外包裝,跟單純樸實的內容物相呼應双人徐只想做出連他們自己都愛吃,且不造成身體負擔的獨居乾麵 保存期限12個月,到期日也都清楚標印在包裝袋上面 麵條成分:小麥麵粉、鹽、水 醬包成分:純橄欖油、芝麻、腐乳、五印醋、冰糖、辣油、蔥、米酒、醬油(非基改黃豆)香油 一袋4入 網路價$249光吃麵營養當然不夠,每組獨居乾麵還另外附送兩顆滷蛋跟豆干,多貼心 獨立包裝讓食用上更方便,想吃幾包就煮幾包現代人生活忙碌,哪有時間開伙一般小家庭或是單身獨居,開火煮飯也難以掌控烹煮份量所以現在很多人都乾脆選擇外食,快速又省麻煩要是
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去年參加双人徐的試吃活動後,我們一試成主顧

我整個人念念不忘的是鮮肉紅油炒手

而我家司機對獨居乾麵麻辣口味情有獨鍾

這中間還跟家人團購(省運費)過一次

最近双人徐獨居乾麵出新口味啦!!

到底是啥新口味咧?咱們來瞧瞧唄!!
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跟我們一樣喜歡獨居乾麵,但是又怕辣的人有口福囉!!
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獨居乾麵(北方風味)

老北京天然腐乳醬配上濃郁芝麻醬

僅用最單純傳統又安心的真實食材,製作出反璞歸真的美味
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双人徐秉持著良心經營品牌,講求真材實料

絕不因任何理由偷工減料、便宜行事,確保每份產品都達到高水準
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沒有花俏或過度的外包裝,跟單純樸實的內容物相呼應

双人徐只想做出連他們自己都愛吃,且不造成身體負擔的獨居乾麵
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保存期限12個月,到期日也都清楚標印在包裝袋上面
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麵條成分:小麥麵粉、鹽、水

醬包成分:純橄欖油、芝麻、腐乳、五印醋、冰糖、辣油、蔥、米酒、醬油(非基改黃豆)香油
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一袋4入 網路價$249

光吃麵營養當然不夠,每組獨居乾麵還另外附送兩顆滷蛋跟豆干,多貼心
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獨立包裝讓食用上更方便,想吃幾包就煮幾包

現代人生活忙碌,哪有時間開伙

一般小家庭或是單身獨居,開火煮飯也難以掌控烹煮份量

所以現在很多人都乾脆選擇外食,快速又省麻煩

要是哪天吃膩了外食,家裡有獨居乾麵就方便多了
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獨居乾麵美味秘方在於獨特的"醬",麵條的製作當然也不能馬虎

双人徐採用室內日照的方式,保留關廟麵的美味外,更多了衛生與安心
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從袋子取出麵體的時候別太粗魯,麵條很薄脆,太粗魯的話麵條容易斷裂喔!!
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因為工作關係,下班回到家都快12點了,所以吃宵夜的習慣一直戒不掉

嗚嗚~會胖不是沒原因的

一包獨居乾麵的熱量約310大卡

所以我會強迫我家司機跟我一人一半,分擔熱量XD
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烹煮方式非常簡單

把麵條放入沸騰滾水中,用筷子攪拌麵體,讓麵條分散均勻受熱

再依個人口感決定烹煮時間,像我喜歡吃軟爛一點,就煮5分鐘
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寬長獨特的旋弧波浪造型,口感像手工刀削麵條一樣Q彈有嚼勁
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好麵當然要配上好醬

以傳統工法製成的老北京腐乳醬,味道好香醇吶!!
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這包是採用純正橄欖油提煉芝麻而成的芝麻醬

不添加有的沒的,用單純傳統又安心的食材,做出香純天然的腐乳麻醬麵
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醬料依個人喜好添加

我個人比較重口味,醬料自然是一滴不留,通通加下去啦!!
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享用之前,一定要將麵條與醬料攪拌均勻

讓每一條麵條都吸附滿滿的醬汁

咬著Q彈帶有厚實嚼勁的麵條,濃郁的芝麻香氣在唇齒間蔓延
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個人覺得這款北方風味的獨居乾麵口味較清淡

可能我本身吃重口味的關係吧!!

我家司機就覺得還蠻好吃的,有合他的味口
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不過就是這麼單純且自然的味道,才能讓大家吃的健康美味無負擔
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獨居乾麵(麻辣口味)網路價$249

這就是讓我家司機情有獨鍾的麻辣口味

其實我們倆個都不嗜辣,但是卻越吃越上癮
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麵條成分:小麥麵粉、鹽、水

醬包成份:純橄欖油、頂級大紅袍花椒、醬油(非基改黃豆)、醬油膏、辣椒粉、麻油、米酒、糖、陳年醋
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賣相似乎不怎麼誘惑人

當你用筷子攪拌麵條時,那陣陣樸鼻的麻辣香氣絕對會讓你的唾液不自覺失控

剛吃第一口,醋酸味會先竄出,接著是明顯的微辣感

越吃越有勁,等到大紅袍花椒發威,舌尖開始發麻,最後會連嘴唇都麻麻的

我們都覺得辣度在可忍受的範圍內,不會辣成香腸嘴,或是想要找水喝

大紅袍花椒的麻與香,只有吃過的人才能體會到它的魅力所在
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配角滷蛋跟豆干都滷的非常入味

滷蛋Q彈微辣,很好吃欸!!豆干硬的很有咬勁

搭配香麻辣的麵條,根本讓人一口接一口,無法自拔

就是那頂級大紅袍花椒的魅力,讓我家司機迷戀不已
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隨袋附送一張九折優惠券跟200元折價券

這是在逼我們找時間去消費的意思嗎?(攤手)

Of course!! 既然有折價券,當然要來去吃我念念不忘的紅油、白油鮮肉抄手囉!!
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獨居嘛, 就是一個人, 一個人回家總是得吃點東西, 但在外面除了一些小吃或最近開始流行些居酒屋確實也是不方便吃飯有時工作累了回到家就隨手煮個麵吃吃, 也是一天過去了所以, 看到這個就會想來吃吃看, 畢竟是蠻適合像我這樣的單身漢的找到座位坐下後第一個吸引我注意的不是隔壁桌的正妹, 而是調理臺上的鍋子之前在某連鎖家具店我也買了個類似的鐵柄鍋子, 常用來煮麵 ( 不必擔心鍋子的鐵柄,那種設計不會燙到手)接下來由老闆chris 親自講解, 手上拿的當然是他用的高檔橄欖油, 有問過橄欖油是否不適合油炸,答案是他們是用低溫油炸的把油溫控制在發煙點以下就不會有任何問題接下來就是這天的主角, 双人徐的新產品, 獨居乾麵反面再來一張, 這麵一包共有四組, 裡面還附上了安記的滷蛋與豆干材料食譜有橄欖油, 釀造醬油, 頂級大紅袍辣椒, 正蔭油, 糯米醋, 砂糖麻油米酒等等講解的同時, 料理台上已經有擺在那待煮的麵工作人員煮麵時, chris 還提到, 他們這邊煮麵是用逆滲透的水, 而且一鍋麵就是一鍋清水不是之前煮過麵的麵粉水......這種煮法還蠻有趣的, 但應該更接近大家在自家裡的煮法煮麵需要時間, 所以
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獨居嘛, 就是一個人, 一個人回家總是得吃點東西, 但在外面除了一些小吃或最近開始流行些居酒屋

確實也是不方便吃飯

有時工作累了回到家就隨手煮個麵吃吃, 也是一天過去了

所以, 看到這個就會想來吃吃看, 畢竟是蠻適合像我這樣的單身漢的
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找到座位坐下後

第一個吸引我注意的不是隔壁桌的正妹, 而是調理臺上的鍋子

之前在某連鎖家具店我也買了個類似的鐵柄鍋子, 常用來煮麵 ( 不必擔心鍋子的鐵柄,那種設計不會燙到手)

接下來由老闆chris 親自講解, 手上拿的當然是他用的高檔橄欖油, 有問過橄欖油是否不適合油炸,答案是他們是用低溫油炸的

把油溫控制在發煙點以下就不會有任何問題
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接下來就是這天的主角, 双人徐的新產品, 獨居乾麵反面再來一張, 這麵一包共有四組, 裡面還附上了安記的滷蛋與豆干材料食譜有橄欖油, 釀造醬油, 頂級大紅袍辣椒, 正蔭油, 糯米醋, 砂糖麻油米酒等等講解的同時, 料理台上已經有擺在那待煮的麵
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工作人員煮麵時, chris 還提到, 他們這邊煮麵是用逆滲透的水, 而且一鍋麵就是一鍋清水

不是之前煮過麵的麵粉水......這種煮法還蠻有趣的, 但應該更接近大家在自家裡的煮法
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煮麵需要時間, 所以先吃吃其他的菜

●滷味拼盤
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光擺盤就很漂亮的滷味

牛肚, 腱子肉, 豆干,花生等等

滷的入味軟嫩,像我牙齒不是很好, 吃起來也沒啥負擔感

嚼的時候香味會慢慢出來, 不會過鹹, 蠻好吃的
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吃滷味時有順便介紹双人徐的辣油與辣醬

試了一下辣醬, 蒜味重, 入口剛開始會有點辣醬常有的微甜, 接下來就是兇猛的辣味, 喜歡辣的人可以試試, 但量不建議用太多●雞湯
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很清淡的口感, 但入口後慢慢會帶出久熬後的香氣, 與一般在外面常吃的雞湯底略不同的是, 沒有加像其他金華火腿或是常見的味精提味

蠻好喝的, 所以很快就喝光光

這一味適合單品, 不像有些湯是適合搭配其它食物一起吃喝的 , 若一起吃其他食物則湯會變得平淡無味
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●獨居乾麵
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一鍋一鍋慢慢煮, 花了些時間等待

總算上桌, 這麵除了蔥花外, 就是買獨居乾麵回家自己煮所得到的結果一樣

( 包裝麵裡也有滷蛋和豆干 )

醬汁味道重, 一定要拌勻再吃才好
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乾麵麵體較像關廟麵, 煮的時候要抓一下時間

吃起來有咬勁, 麵條本身單吃就很香

拌開後入嘴時則是第一口會感受到微酸的口感, 辣味很淡, 接下來則是大紅袍開始發威, 舌尖開始發麻

以麻辣兩字來說, 偏麻而不辣,
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光吃麵半碗後會稍膩, 搭配一下麵裡附的滷蛋與豆干則可以稍稍改變一下味覺, 讓這碗麵更加好吃
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●紅油抄手
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之前就聽過双人徐的紅油抄手, 然後在煮麵時我就一直看著調理台上的抄手想說這是不是有得吃了, 果不其然

這邊的抄手個子是比較大的, 用的是較薄但較大張類似上海餛飩皮的抄手皮來包
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醬汁也是走酸甜口感, 所以辣度就普通, 微酸, 開胃
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也因為用這樣的醬汁, 蔥花是個很好的搭配
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肉餡的話還蠻扎實的, 處理的不錯
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●總評 這天和chris 聊了蠻多食物以及口味的話題, 用餐也非常愉快

只是時間是下午, 稍稍沒那麼餓

小食量的本人就少吃一點了

整體的感覺是, 這裡的食材都蠻講究, 無論是油品, 麵條, 調味料等等

料理手法也很花功夫

大家對傳統麵食感覺就是, 把麵下一下, 煮好就上桌, 然後價格就是麵攤價, 但麵攤一碗幾十元的麵是能夠用多好材料, 煮的多好吃?

双人徐在試著走一個精緻, 更有品質的路線,

如果一碗麵, 是用好的油, 好的麵, 好的調味料, 好的廚師來煮

誰說肉醬義大利麵就一定比炸醬麵高檔呢?
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雙人徐成立於2009年,是由哥哥Chris和弟弟Walter共同打造的時尚品牌以極簡的黑白風格來包裝徐奶奶家傳的美食,以高品質的食材與獨加的料理方式而聞名在網路上賣冷凍宅配炸醬麵已經5年的時間了,內湖是第一間實體概念店主要提供門市可以方便客人直接現場購買及取貨為主,不需再上網訂或是等宅配網路上關於双人徐的文章很多,名氣早已經響叮噹我對双人徐的印象中停留在宅配乾麵,沒想到早已經有4家店面了 雙人徐內湖概念店在交通方面不是很便利,離捷運站有一段距離我們那天是開車過來,還好附近有不少停車場從停車場走過來,眼尖的司機注意到双人徐的招牌我說,這店面的地理位置未免太不顯眼了 雖然有擺了一個小招牌在路邊,但路過的人都只是瞄一眼,就繼續往前走了其實店家是有擺菜單出來,只是擺在比較裡面路人要再走過來看菜單,可能會嫌麻煩 大家都說內湖概念店很有時尚感光看店面外觀還沒什麼fu,走進來才能感受的到 櫃台前方是候位區,也是外帶區因為用餐空間不大,座位不多,遇上客滿就要等候位了在網路上訂購双人徐產品不一定要宅配,也可以直接來店裡取貨 一黑一紅的保冰袋,可以裝啤酒或紅酒,還不錯用的感覺!! 外面的招牌上面寫著
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雙人徐成立於2009年,是由哥哥Chris和弟弟Walter共同打造的時尚品牌

以極簡的黑白風格來包裝徐奶奶家傳的美食,以高品質的食材與獨加的料理方式而聞名

在網路上賣冷凍宅配炸醬麵已經5年的時間了,內湖是第一間實體概念店

主要提供門市可以方便客人直接現場購買及取貨為主,不需再上網訂或是等宅配

網路上關於双人徐的文章很多,名氣早已經響叮噹

我對双人徐的印象中停留在宅配乾麵,沒想到早已經有4家店面了
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雙人徐內湖概念店在交通方面不是很便利,離捷運站有一段距離

我們那天是開車過來,還好附近有不少停車場

從停車場走過來,眼尖的司機注意到双人徐的招牌

我說,這店面的地理位置未免太不顯眼了
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雖然有擺了一個小招牌在路邊,但路過的人都只是瞄一眼,就繼續往前走了

其實店家是有擺菜單出來,只是擺在比較裡面

路人要再走過來看菜單,可能會嫌麻煩
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大家都說內湖概念店很有時尚感

光看店面外觀還沒什麼fu,走進來才能感受的到
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櫃台前方是候位區,也是外帶區

因為用餐空間不大,座位不多,遇上客滿就要等候位了

在網路上訂購双人徐產品不一定要宅配,也可以直接來店裡取貨
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一黑一紅的保冰袋,可以裝啤酒或紅酒,還不錯用的感覺!!
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外面的招牌上面寫著麵搭酒,所以店內有酒櫃就不讓人驚訝囉~~~
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有人說想吃高檔炸醬麵就來双人徐

我是沒吃過炸醬麵,不過跟我一起來的同事說炸醬麵好吃
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双人徐這次提供試吃的是這款「獨居乾麵」

還標榜了『真的麵 真的很好吃』

呵!!口氣不小,可見他們對自家產品非常有自信

「獨居乾麵」目前以網購為主

想吃的冰友要上網訂購,店面是吃不到的唷!!!

雙人徐「獨居乾麵」(麻辣)4入/袋

網購價149元,店內購買2袋特價280元
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每袋內附兩顆滷蛋、兩包豆干

現在網路宅配乾麵的店家很多,一般都只有麵跟醬包

雙人徐很用心,讓他們家的乾麵比其他家更有豐富性
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「獨居乾麵」最重要、最重要的就是的靈魂醬包啦

醬包: 純橄欖油、頂級大紅袍花椒、醬油(非基改黃豆)、醬油膏、辣椒粉、麻油、米酒、糖、陳年醋

產品資訊都清楚的印在上面

煮麵方式也附上了,夠貼心吧!!!

乾麵附的滷蛋、豆干來自合作夥伴安記
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双人徐除了有提供內用現煮的麵食之外,現場也有販售其他冷凍商品

如果在店內吃完麵,口味有喜歡的話,可以買回家自己煮
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我同事說他之前為了省運費,下單硬是湊足金額免運

然後被他媽念了好一陣子,因為他家的冰箱被双人徐的麵給擠爆了XD

是說,麵的價格不便宜,能在網購市場立足,肯定有兩把刷子
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另一邊就是用餐區囉~~~
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用餐區空間不大,刻意挑高的天花板,讓空間較沒有壓迫感

有五組座位加上吧檯座位,另外還有戶外用餐區
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戶外區感覺比較舒服捏~~~

我比較喜歡室外空間
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我覺得最酷的地方就是那個麵吧

只有傳統小吃麵攤才能坐在攤子前,看著工作人員煮麵

升級版的双人徐走高檔路線,設計了一個時尚的麵吧
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每次在外面吃飯,只要店家是開放式廚房,我都會默默加分....

這種直接在客人面前煮麵的方式整個是大加分

不過要是換成煮麵的人是我,我一定會非常害羞,因為一堆人盯著我煮麵
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『徐奶奶傳承的用心 • 双人徐難忘的味道』

双人徐對美食充滿熱愛,不但愛吃,也愛做菜

對吃這件事,有著高於常人的執著與堅持

在傳統中加入創意元素,秉持著「健康美味」的最高指導原則
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雙人徐團隊耗時近一年時間,全台走透透,為了找尋傳統製程的無添加原料

堅持僅用最單純傳統又安心的真實食材,製作出反璞歸真的美味

為的就是呈現給大家,沒有添加,沒有花招,健康無負擔的獨居乾麵
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不嗜辣的冰友們可能會需要這杯水喔
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雙人徐滷味拼盤 180元

滷味拼盤有牛腱、牛肚、花生、豆干

四樣主要食材,搭配三款醬汁元素,兩種辛香料
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有了獨門醬汁的加持,讓味道整個很加分

最加分的地方是鹹中帶甘,夠味又不乾柴

我本身不太愛這種滷味,只愛那種現場加熱的滷味

可是當天吃了一片牛腱,居然就停不下來了....

豆干我覺得有點小硬(因為我什麼都愛吃軟爛一點XD)

花生非常的香,可是硬硬的口感我不喜歡

牛腱跟牛肚就讓人非常滿意了

尤其是牛腱,軟而不爛又夠味
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蒜香辣醬&招牌辣油

雙人徐的招牌辣油,專門為喜歡吃點小辣的朋友準備
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手工限量製作的兩款醬只在店內販售,每瓶280元

很推薦他們家的招牌辣油喔!!
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雙人徐的招牌辣油不會死辣死麻

先麻而後辣,不是辣到要狂喝水那種

反而讓人享受那一點點麻辣帶來的小刺激,麻麻的加上微辣感很過癮
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蒜香辣醬非常適合拌麵,蒜香味十足

辣度輕,連怕辣的我都能接受了
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主廚湯品 120元
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這湯雖然無料,但喝起來鮮甜甘醇

是一碗非常濃郁的雞湯無誤
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今天的主角「獨居乾麵」登場囉

應該有不少人會跟我一樣誤解「獨居乾麵」的字面上意思

我本來以為這是專門為獨居、單身者設計的乾麵XD

其實不是啦!!!是有個獨居老饕團提供醬料秘方給雙人徐,因而取名叫「獨居乾麵」
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平凡普通的乾麵,多了滷蛋、豆干跟蔥花,瞬間變得很豐富美味
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我同事給豆干跟滷蛋蠻高的評價

他說滷的非常入味,硬的很有咬勁...可以一直咬一直咬...

大概只有我不愛這種滷蛋跟豆干吧~~~我家司機是覺得普通
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趕快趁熱拌一拌,讓醬汁和麵條均勻的融合在一起

提醒大家,拌麵的時候記得憋氣別呼吸

不然絕對會被大紅袍花椒的香味給逼瘋

是說,那天在現場拌麵沒有那麼強烈的花椒味

反而是回家自己煮麵,才發現花椒怎麼可以香成那樣....
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獨特旋弧波浪造型,讓口感像手工刀削麵條一樣

麵條Q彈,有厚實的嚼勁

每一條麵都吸附了滿的醬汁

剛入口時,有微微的醋酸,接著是輕微的辣感

最後是大紅袍花椒發威,從舌尖開始麻起,連嘴唇都麻了

其實辣度還好,是偏麻而不辣那種

我家司機愛慘了這花椒香,直說不愧是頂級大紅袍花椒

雙人徐的花椒之所以會這麼香,是因為用橄欖油來煉頂級大紅袍花椒和辣椒

那天帶回家的兩袋「獨居乾麵」全部都被他給吃光,我只吃了一份

宅配乾麵吃過不少家,唯有「獨居乾麵」能讓他這麼瘋狂熱愛,愛到午餐跟晚餐都吃

老實說,我對「獨居乾麵」評價還好...

也沒有說很喜歡或不喜歡,就覺得只是辣的乾麵

可能是1.我不嗜辣 2我不喜歡花椒的味道 3.我比較喜歡能煮爛的麵
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麵條真的很Q彈扎實,可以拉很長都不會斷

像我在家裡煮麵還刻意拉長煮的時間

大概煮了6分鐘吧~~~麵條還是很Q彈有咬勁
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同事直呼「獨居乾麵」很好吃,但依他平常的食量來看....

我覺得一人份的乾麵可能餵不飽他
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鮮肉紅油炒手 180元 (每日手工限量)
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口責~口責~這炒手很。大。顆!!!

已經大顆到可以改叫水餃了吧

皮薄餡多又大顆的炒手,淋上特製紅油醬

灑上少許蔥花,賣相很可口,美味度破表
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聽說雙人徐的紅油炒手因為非常熱銷,熱賣程度誇張到導致他們曾一度停賣

因為太受歡迎,包炒手的速度完全跟不上銷售速度XD

只是說,看起來就像水餃咩~~~真的有這麼好吃??
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咬了第一口,我忍不住驚呼:挖賽~~~好好吃喔!!!

不只我驚呼不已,連我家司機跟同事也直說好吃

內餡不是隨隨便便包了豬肉餡就賣

新鮮內餡飽滿香甜

經過精挑細選才有札實感,每一口都很真材實料
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雙人徐特製純手工紅油,麻、辣、酸、香是紅油的基本要求

能讓炒手如此美味,醬汁的功勞最大

少了這獨特的紅油醬,就無法達到100分了
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看著同事正打算吃下最後一顆炒手

內心突然有一股衝動,想奪下那顆炒手...
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如果不敢吃辣的話,也有鮮肉白油炒手可以選擇唷~~~
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有看到皮薄餡多的樣子嗎?皮薄到都可以看見裡面的餡料了

我本來就很愛吃紅油炒手,但又常常邊吃邊被辣到哇哇叫

雙人徐的紅油炒手超正點,不會被辣到"起肖"XD

味道跟口感都讓我好滿意,可以吃個20顆也沒問題

我們3個人對紅油炒手實在難以忘懷

非常不幸的是,炒手只能在店內享用,無法網購也沒有提供外帶

想買回家自己煮都沒辦法,這是那天讓我非常有怨念的地方...
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大家可能會覺得雙人徐價位不便宜,大概是吃名氣或是吃裝潢

其實我本來也這麼覺得,不過這次試吃會讓我徹底改觀

他們家的食材用料真的有差,吃過一次,就知道雙人徐的價位為什麼會不便宜

我念念不忘的是紅油炒手,讓我家司機深深著迷的是獨居乾麵

因為價位關係,我們也只能久~久~久~久回味一次

雙人徐內湖概念店

電話:02-2794-8566

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(此為邀約試吃 不過老K一向實話實說)很高興双人徐邀請老K參加這次的獨居乾麵搶鮮試吃會愛吃麵食的老K當然很快的答應了這次的試吃而且又在內湖真是方便呀XD 双人徐內湖品牌概念店位於成功路跟民權東路交叉口附近旁邊有一家星巴克 一進門已經有不少部落客到了老K簽到後到處逛逛 隨手拍一下 還有戶外的位子 一些商品的價格 發表會開始執行長Chris很認真的解說他們為什麼要發表獨居乾麵這個產品主要是因為現在很多人上班都很忙沒空在家開火煮飯加上現今食安問題又多所以才會想推出這樣的產品在食材上他們非常講究連油都使用冷壓初榨的橄欖油很少人會用到這麼好的油在製作乾麵呢像醬油也是用180天釀造的正蔭油醋也是用發酵一年以上的陳年米醋還有頂級大紅袍花椒等等的好食材製成整整花了一年多的時間走訪各地試了很多次的食材才完成的真的很有心呢 一邊解說的同時當然也有美食可以吃啦首先享用的是滷味拼盤裏面有牛腱、牛肚、豆干跟花生四種上面還有淋上香油加上點蔥絲跟香菜 先來試試牛肚吧這牛肚吃起來微脆又Q彈重點是他不會咬不斷配上他們家獨的滷汁加點蔥絲跟香菜一起入口老K好喜歡呀很久沒吃到這麼優的牛肚了呢 再來試試牛腱肉
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(此為邀約試吃 不過老K一向實話實說)

很高興双人徐邀請老K參加這次的獨居乾麵搶鮮試吃會

愛吃麵食的老K當然很快的答應了這次的試吃

而且又在內湖真是方便呀XD
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双人徐內湖品牌概念店位於成功路跟民權東路交叉口附近

旁邊有一家星巴克
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一進門已經有不少部落客到了

老K簽到後

到處逛逛
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隨手拍一下
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還有戶外的位子
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一些商品的價格
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發表會開始執行長Chris很認真的解說他們為什麼要發表獨居乾麵這個產品

主要是因為現在很多人上班都很忙沒空在家開火煮飯

加上現今食安問題又多

所以才會想推出這樣的產品

在食材上他們非常講究

連油都使用冷壓初榨的橄欖油

很少人會用到這麼好的油在製作乾麵呢

像醬油也是用180天釀造的正蔭油

醋也是用發酵一年以上的陳年米醋

還有頂級大紅袍花椒等等的好食材製成

整整花了一年多的時間

走訪各地

試了很多次的食材

才完成的

真的很有心呢
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一邊解說的同時

當然也有美食可以吃啦

首先享用的是滷味拼盤

裏面有牛腱、牛肚、豆干跟花生四種

上面還有淋上香油

加上點蔥絲跟香菜
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先來試試牛肚吧

這牛肚吃起來微脆又Q彈

重點是他不會咬不斷

配上他們家獨的滷汁

加點蔥絲跟香菜一起入口

老K好喜歡呀

很久沒吃到這麼優的牛肚了呢
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再來試試牛腱肉吧

牛腱吃起來帶著些許的嚼勁

肉不柴且還有點彈性

口感也是相當的好

不過老K還是偏愛牛肚一些

Chris有說到他們家的滷汁都只有滷一次

跟外面萬年滷汁有相當大的不同
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豆干吃起來是軟中帶著彈性

滿好吃的豆干

他們家牛肉跟豆干是分開滷的

豆干是用白豆干自己切丁下去滷的

花生是翻炒後再下去滷的

不過他們家的花生是滿硬的那種口感

老K吃不太慣

因為美姬不吃牛

所以這盤幾乎都是老K吃的XD

美姬也覺得豆干很好吃

花生跟老K一樣吃不慣
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再來的是一人一碗的雞湯

因為老K有時也會熬雞湯

這顏色一看就知道是熬煮三、四小時以上才會有的顏色

不過因為滷味的味道太重的了

所以一開始喝沒什麼感覺

喝了口水再來喝

就能感受到濃濃的雞湯味

是那種很純的味道

喝起來很順口

滿好喝的
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再來就是今天的重頭戲獨居乾麵了

他們家煮麵也非常的講究

一鍋只煮一碗麵

煮完就換水再煮下一碗

說這樣的水比較乾淨

煮麵比較好吃
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很快的獨居乾麵來了

目前乾麵只有麻辣口味

除了上面的蔥花之外

蛋跟豆干都是本來就有附的

一袋的乾麵有四小包

還有附二顆蛋跟二包的豆干

麵一來就聞到濃濃的花椒味呢
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滷蛋吃起來外皮帶點硬有點像淡水鐵蛋這樣

裏面滿有彈性的

比一般滷蛋還耐嚼

而且咀嚼的同時能感受到蛋香

滿好吃的滷蛋

豆干則是比剛吃滷味的豆干再硬再有咬勁一些

有點像大溪的那種包裝豆干

老K比較愛滷味的豆干
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這麵用的是刀削麵

吃起來非常的Q彈很有嚼勁

老K跟美姬都很喜歡這種麵條

雖然看起來只有麵跟蔥花

但其實味道非常的濃郁

一入口陳年醋的酸味馬上呈現

隨後大紅袍讓舌頭麻麻的久久才散去

可能是因為有醋的關係

所以辣度沒有想像中的高

搭配上不死鹹的醬油

整個依附著麵條入口

老K覺得很好吃呢

雖然舌頭會麻麻的XD

不過美姬她沒有辨法接受大紅袍的麻

目前比較適合像老K一樣喜歡麻辣的朋友享用

Chris說以後會再推出其他口味的乾麵

不敢吃辣的朋友請先等等了
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最後本來要上的是紅油抄手

因為美姬剛辣到了

所以我們改吃白油抄手(老K滿想吃紅油的XD)
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這抄手還滿大一顆的

抄手的皮煮的不錯

吃起來能感覺的到Q度

可以看的出來肉是很札實的那種

老K覺得肥瘦比例剛剛好

但比較不愛吃肉的美姬覺得肥肉多了一些

配上酸酸甜甜帶點豆瓣的醬汁

吃起來相當的滿足呢

最後大家來一張大合照

老K比較低調就沒有拍了
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最後一人帶了一袋回家
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第二天中午老K想試試自己煮是不是也這麼好吃

就煮一包來吃吃看吧
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上面有煮麵的方法跟成份
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水滾了

把麵放下去吧
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然後來攪拌攪拌

等四分鐘
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煮好了

再來把醬放進去拌勻
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拌的同時花椒香氣一直飄出呀
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這是乾麵附的

上面二小包的豆干

下面二小包是滷蛋

昨天有吃過了所以老K就先留著
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自己煮一些菜放在上面

這樣還滿營養的呢

自己煮的麵一樣是這麼Q哦

所以很容易就能在家自己煮個好吃的乾麵

還可像老K自己加點菜

或是買些滷味回來配著吃都很不錯哦
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11月11日就能買到了

目前2袋只要280元哦

平均一包也只要35元

還有附滷蛋跟豆干呢

而且用的是天然的好食材

喜歡麻辣口味的朋友不要錯過了哦

內湖品牌概念店

地址:台北市內湖區民權東路六段186-1號(星巴克旁)

電話:02-2794-8566

營業時間:週日到週四11:30~凌晨1:00

週五、週六及例假日11:30~凌晨2:00

備註:GOOGLE地圖上位置不正確

建議找尋民權東路六段上的星巴克

大直麵吧

地址:台北市中山區敬業一路128巷45號

電話:02-8501-1180

營業時間:週日到週四11:30~凌晨1:00

週五、週六及例假日11:30~凌晨2:00

仁愛麵吧

地址:台北市大安區光復南路420巷22號

電話:02-2703-2783

營業時間:週一至週四 11:30~14:30 17:30~凌晨1:00

週五 11:30~14:30 17:30-凌晨2:00

週六 11:30~凌晨2:00

週日 11:30~凌晨1:00

民生麵吧

地址:台北市松山區新中街25號

電話:02-2761-8885

營業時間:週一至週四 11:30~14:30 17:30~凌晨1:00

週五 11:30~14:30 17:30-凌晨2:00

週六 11:30~凌晨2:00

週日 11:30~凌晨1:00

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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 雙人徐實體概念店   Add: 台北市內湖區民權東路六段186-1號 Tel: 02-2634-2859; 02-2794-8566  營業時間:  ■網路與電話客服:每週一至五,10:00~21:00 例假日公休 ■概念店門市 購買&取貨:10:00~21:00  ■概念店體驗區用餐 (預約制):18:00~21:00(用餐),21:00~24:00(調酒/紅白酒/威士忌/非酒精飲料/輕食) 雙人徐是現在很紅的網購商店,以高價位炸醬麵闖出一片天,即使一份要價80元,生意還是非常興隆 之前曾經受邀試吃過他們的網購商品,一吃之下終於知道為什麼能夠定義在高檔路線了!  冷凍食品還能做得這麼講究,從麵條質感、醬料調味、到包裝設計,都著實讓我印象深刻。  現在他們更將通路擴展到有實體店面,和客戶面對面、作更即時的接觸  並且跨入新的經營模式,開了實體概念店,創立別出心裁的飲食文化,以東方的炸醬麵,佐以西方的紅酒。 愛紅酒又對他們的麵有好印象的我,當然要嘗試一下啦!  到達目的地,概念店的門面比想像中大、也體面不少,  讓人有要進入高級餐廳的感覺!  店面區分為兩區  靠外為外帶區,
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 雙人徐實體概念店 

 Add: 台北市內湖區民權東路六段186-1號 Tel: 02-2634-2859; 02-2794-8566

 營業時間:

 ■網路與電話客服:每週一至五,10:00~21:00 例假日公休 ■概念店門市 購買&取貨:10:00~21:00  ■概念店體驗區用餐 (預約制):18:00~21:00(用餐),21:00~24:00(調酒/紅白酒/威士忌/非酒精飲料/輕食)



 雙人徐是現在很紅的網購商店,以高價位炸醬麵闖出一片天,即使一份要價80元,生意還是非常興隆 之前曾經受邀試吃過他們的網購商品,一吃之下終於知道為什麼能夠定義在高檔路線了!

 冷凍食品還能做得這麼講究,從麵條質感、醬料調味、到包裝設計,都著實讓我印象深刻。

 現在他們更將通路擴展到有實體店面,和客戶面對面、作更即時的接觸

 並且跨入新的經營模式,開了實體概念店,創立別出心裁的飲食文化,以東方的炸醬麵,佐以西方的紅酒。 愛紅酒又對他們的麵有好印象的我,當然要嘗試一下啦!

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 到達目的地,概念店的門面比想像中大、也體面不少,

 讓人有要進入高級餐廳的感覺!

 店面區分為兩區

 靠外為外帶區,讓客人能入內選購&領取已訂購的商品

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 牆壁上刻意設計鏤空的透明櫥窗,裡面陳設各種不同的商品和介紹,

 再家上現場親切的解說專員,讓客人選購更即時更容易

 往內走,店內第二個部份是體驗區

而體驗區就是此實體概念店最重要的部份

舞台上每天都在上演精彩的秀~

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 除了有桌位之外,更有新潮的吧檯,可以小酌幾杯 吧台中間是開放式廚房,像是廚師的舞台

 邊喝酒邊用餐可以邊欣賞廚師的演出,更可以隨時和內場互動,反應希望怎樣的味道

牆上有大型的電視牆,十分符合潮流的布置

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 座位旁邊有放包包的收納器

 一些小細節都做得不錯~

 既然有秀,就有觀眾有演員

 而演員就是一道一道菜餚,輪番呈現在觀眾面前

 首先出場的是臨時演員:開胃菜

 不固定班底,視當天情況而定

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 這天吃到的開胃菜有三道

 第一道:花生豆乾

 脆花生+有機豆乾

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 第二道:糯米椒和黑木耳,撒以白芝麻

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 涼拌牛腱

 滷得很軟!

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 自製辣椒醬

 蒜香辣醬 加蒜頭酥炸後拌炒 辣味有深度 很辣!

 另一款辣醬加了甘草粉 味道較溫潤

 適合配滷味也適合加在等一下的麵裡

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坐在座位上 看著師傅煮麵

專業又認真的神情,就像在準備一場精彩的秀那樣讓人期待

 女主角:蕃茄肉末麵(細麵)

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 使用新鮮番茄 不加高湯 水 番茄醬

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這道的味道很淡雅,充滿蕃茄的蔬果甜味, 襯著有Q度的細麵,很清爽,適合現在炎熱的夏天,也很適合怕油膩怕重口味的人~

 女主角上場時,搭配了女配角:西班牙白酒 帶有淡淡果香和花香 襯托女主角的蕃茄味道

 中場休息:洛神花茶 

 使用來自台中的洛神花

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 招牌炸炸醬麵(粗/寬)
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雙人徐的招牌,就是它的炸炸醬麵

之所以這樣稱呼,是因為它的"炸醬",不同於傳統炒的作法,而是用炸出來的

而火候 時間 油量的控制,都是製作的重點

 讓甜麵醬、豆瓣醬,在130~140度的高溫下 讓每個分子都炸透 迸出更濃厚的香氣

 而您也不要擔心用炸的油份太多不利於健康,雙人徐大手筆的使用冷壓榨橄欖油 因此炸油的溫度更要控制溫度不能超過190度,以避免破壞了好油的質體

寬麵條吃起來非常Q而有韌性,炸醬的味道也炒得很好,兩者非常巧妙地相輔相成、合而為一

真材實料不同於坊間的酢醬麵

果然吃得出來有接近一百元的價值!

 辣炸醬麵(粗/寬)

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嫌招牌炸醬麵不夠味嗎?

店家更推出了辣口味,挑戰你的味蕾

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可別小看這裡的辣炸醬,真的會辣!

厚重的醬料質感和重口味,衝擊著味蕾,香氣撲鼻之餘,一面享受著Q彈的口感

讓人意猶未盡

 搭配的男配角是:阿根廷紅酒 口感厚實 

 特別來賓:主廚特餐

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蒜泥白肉搭配特調芝麻沾醬

在重口味的炸醬麵之後,顯得清爽而不失滋味~

 雞湯

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非常溫潤濃郁!

 咖啡和水果

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吃完之後,老闆又讓我們喝喝看這裡的調酒

我們點了兩杯水果口味vodka基底的酒 一杯是草莓口味,另一杯是奇異果

好喝~且我們都比較愛草莓口味

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帥哥老闆的獨照!

有型又有想法,來這邊吃飯、邊和這裡的店員聊天,會有意想不到的收獲喔!

 這一餐帶給我新的飲食體驗,用葡萄酒配炸醬麵,中西合璧,果然碰撞出不一樣的火花 不儘麵好吃,所選的酒更能為其提味,整個套餐的設計也很周全

老闆有說,喜歡喝酒或品酒的朋友,都歡迎來這邊用餐,或是晚一點來這邊的吧坐上一下

我挺喜歡這邊的氣氛,要吃飽、要喝酒、要聊天、要享受氛圍,都非常適合

和這群創業的年輕人聊天,更會激盪出不一樣的思想!

也默默盤算著帶我的愛酒朋友來這裡坐上一晚,期待下次的造訪!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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內湖的雙人徐是主要販售各式麵食的餐廳,也積極做宅配的銷售通路,前陣子接到雙人徐的試吃包,這個產品叫做獨居乾麵,雖然我不是光棍也沒有獨居,不過這名稱蠻有意思的,就當作是嚐嚐鮮也好。雙人徐的網站上面有販售各式的乾麵,像是炸醬麵、蔥香麵等等,特色是在於較為講究食材與健康取向,我收到的這款獨居乾麵是麻辣口味,一組四包麵,附豆乾與滷蛋各兩個,售價149元。有特別標榜的是醬汁的部分,採用橄欖油與大紅袍花椒、古法釀造正蔭油與陳年糯米醋,麵體採用帶Q勁的關廟麵,需要下水煮幾分鐘方可上桌。像我一次煮個兩包,量挺多的,麵條口感內粗外薄有嚼勁,附上的醬包即為方才所提包裝說明的橄欖油、花椒、辣椒、醬油、醋..等混合醬料,與麵條拌一拌,入口後香麻的餘味持久,帶有略微酸勁,以我的感覺辣度算是微辣。附上的真空包滷蛋和豆乾不好不壞,絕對是你吃過的味道。如果要說吃了這乾麵有沒有什麼特別驚艷或值得稱讚之處,倒是沒有,不過很平實,有些人就是喜歡這種單純的滋味~另外重點也是在於標榜的健康飲食,號稱無添加化學加工品讓人吃得安心,當然有沒有添加我是吃不出來的,單純分享對口味的心得感想。以這獨居乾麵來說,比較適合喜歡平實味道的朋友
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內湖的雙人徐是主要販售各式麵食的餐廳,也積極做宅配的銷售通路,

前陣子接到雙人徐的試吃包,這個產品叫做獨居乾麵,

雖然我不是光棍也沒有獨居,不過這名稱蠻有意思的,就當作是嚐嚐鮮也好。
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雙人徐的網站上面有販售各式的乾麵,像是炸醬麵、蔥香麵等等,

特色是在於較為講究食材與健康取向,我收到的這款獨居乾麵是麻辣口味,

一組四包麵,附豆乾與滷蛋各兩個,售價149元。
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有特別標榜的是醬汁的部分,採用橄欖油與大紅袍花椒、古法釀造正蔭油與陳年糯米醋,

麵體採用帶Q勁的關廟麵,需要下水煮幾分鐘方可上桌。

像我一次煮個兩包,量挺多的,麵條口感內粗外薄有嚼勁,

附上的醬包即為方才所提包裝說明的橄欖油、花椒、辣椒、醬油、醋..等混合醬料,

與麵條拌一拌,入口後香麻的餘味持久,帶有略微酸勁,以我的感覺辣度算是微辣。
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附上的真空包滷蛋和豆乾不好不壞,絕對是你吃過的味道。

如果要說吃了這乾麵有沒有什麼特別驚艷或值得稱讚之處,

倒是沒有,不過很平實,有些人就是喜歡這種單純的滋味~
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另外重點也是在於標榜的健康飲食,號稱無添加化學加工品讓人吃得安心,

當然有沒有添加我是吃不出來的,單純分享對口味的心得感想。

以這獨居乾麵來說,比較適合喜歡平實味道的朋友,且能無負擔的享用簡單一餐,

若是想要追求特殊的好滋味,可能就會不如預期了。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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