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2015-09-01
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雙人徐成立於2009年，是由哥哥Chris和弟弟Walter共同打造的時尚品牌以極簡的黑白風格來包裝徐奶奶家傳的美食，以高品質的食材與獨加的料理方式而聞名在網路上賣冷凍宅配炸醬麵已經5年的時間了，內湖是第一間實體概念店主要提供門市可以方便客人直接現場購買及取貨為主，不需再上網訂或是等宅配網路上關於双人徐的文章很多，名氣早已經響叮噹我對双人徐的印象中停留在宅配乾麵，沒想到早已經有4家店面了 雙人徐內湖概念店在交通方面不是很便利，離捷運站有一段距離我們那天是開車過來，還好附近有不少停車場從停車場走過來，眼尖的司機注意到双人徐的招牌我說，這店面的地理位置未免太不顯眼了 雖然有擺了一個小招牌在路邊，但路過的人都只是瞄一眼，就繼續往前走了其實店家是有擺菜單出來，只是擺在比較裡面路人要再走過來看菜單，可能會嫌麻煩 大家都說內湖概念店很有時尚感光看店面外觀還沒什麼fu，走進來才能感受的到 櫃台前方是候位區，也是外帶區因為用餐空間不大，座位不多，遇上客滿就要等候位了在網路上訂購双人徐產品不一定要宅配，也可以直接來店裡取貨 一黑一紅的保冰袋，可以裝啤酒或紅酒，還不錯用的感覺!! 外面的招牌上面寫著
雙人徐成立於2009年，是由哥哥Chris和弟弟Walter共同打造的時尚品牌
以極簡的黑白風格來包裝徐奶奶家傳的美食，以高品質的食材與獨加的料理方式而聞名
在網路上賣冷凍宅配炸醬麵已經5年的時間了，內湖是第一間實體概念店
主要提供門市可以方便客人直接現場購買及取貨為主，不需再上網訂或是等宅配
網路上關於双人徐的文章很多，名氣早已經響叮噹
我對双人徐的印象中停留在宅配乾麵，沒想到早已經有4家店面了
雙人徐內湖概念店在交通方面不是很便利，離捷運站有一段距離
我們那天是開車過來，還好附近有不少停車場
從停車場走過來，眼尖的司機注意到双人徐的招牌
我說，這店面的地理位置未免太不顯眼了
雖然有擺了一個小招牌在路邊，但路過的人都只是瞄一眼，就繼續往前走了
其實店家是有擺菜單出來，只是擺在比較裡面
路人要再走過來看菜單，可能會嫌麻煩
大家都說內湖概念店很有時尚感
光看店面外觀還沒什麼fu，走進來才能感受的到
櫃台前方是候位區，也是外帶區
因為用餐空間不大，座位不多，遇上客滿就要等候位了
在網路上訂購双人徐產品不一定要宅配，也可以直接來店裡取貨
一黑一紅的保冰袋，可以裝啤酒或紅酒，還不錯用的感覺!!
外面的招牌上面寫著麵搭酒，所以店內有酒櫃就不讓人驚訝囉~~~
有人說想吃高檔炸醬麵就來双人徐
我是沒吃過炸醬麵，不過跟我一起來的同事說炸醬麵好吃
双人徐這次提供試吃的是這款「獨居乾麵」
還標榜了『真的麵 真的很好吃』
呵!!口氣不小，可見他們對自家產品非常有自信
「獨居乾麵」目前以網購為主
想吃的冰友要上網訂購，店面是吃不到的唷!!!
雙人徐「獨居乾麵」（麻辣）4入/袋
網購價149元，店內購買2袋特價280元
每袋內附兩顆滷蛋、兩包豆干
現在網路宅配乾麵的店家很多，一般都只有麵跟醬包
雙人徐很用心，讓他們家的乾麵比其他家更有豐富性
「獨居乾麵」最重要、最重要的就是的靈魂醬包啦
醬包: 純橄欖油、頂級大紅袍花椒、醬油（非基改黃豆）、醬油膏、辣椒粉、麻油、米酒、糖、陳年醋
產品資訊都清楚的印在上面
煮麵方式也附上了，夠貼心吧!!!
乾麵附的滷蛋、豆干來自合作夥伴安記
双人徐除了有提供內用現煮的麵食之外，現場也有販售其他冷凍商品
如果在店內吃完麵，口味有喜歡的話，可以買回家自己煮
我同事說他之前為了省運費，下單硬是湊足金額免運
然後被他媽念了好一陣子，因為他家的冰箱被双人徐的麵給擠爆了XD
是說，麵的價格不便宜，能在網購市場立足，肯定有兩把刷子
另一邊就是用餐區囉~~~
用餐區空間不大，刻意挑高的天花板，讓空間較沒有壓迫感
有五組座位加上吧檯座位，另外還有戶外用餐區
戶外區感覺比較舒服捏~~~
我比較喜歡室外空間
我覺得最酷的地方就是那個麵吧
只有傳統小吃麵攤才能坐在攤子前，看著工作人員煮麵
升級版的双人徐走高檔路線，設計了一個時尚的麵吧
每次在外面吃飯，只要店家是開放式廚房，我都會默默加分....
這種直接在客人面前煮麵的方式整個是大加分
不過要是換成煮麵的人是我，我一定會非常害羞，因為一堆人盯著我煮麵
『徐奶奶傳承的用心 • 双人徐難忘的味道』
双人徐對美食充滿熱愛，不但愛吃，也愛做菜
對吃這件事，有著高於常人的執著與堅持
在傳統中加入創意元素，秉持著「健康美味」的最高指導原則
雙人徐團隊耗時近一年時間，全台走透透，為了找尋傳統製程的無添加原料
堅持僅用最單純傳統又安心的真實食材，製作出反璞歸真的美味
為的就是呈現給大家，沒有添加，沒有花招，健康無負擔的獨居乾麵
不嗜辣的冰友們可能會需要這杯水喔
雙人徐滷味拼盤 180元
滷味拼盤有牛腱、牛肚、花生、豆干
四樣主要食材，搭配三款醬汁元素，兩種辛香料
有了獨門醬汁的加持，讓味道整個很加分
最加分的地方是鹹中帶甘，夠味又不乾柴
我本身不太愛這種滷味，只愛那種現場加熱的滷味
可是當天吃了一片牛腱，居然就停不下來了....
豆干我覺得有點小硬(因為我什麼都愛吃軟爛一點XD)
花生非常的香，可是硬硬的口感我不喜歡
牛腱跟牛肚就讓人非常滿意了
尤其是牛腱，軟而不爛又夠味
蒜香辣醬&招牌辣油
雙人徐的招牌辣油，專門為喜歡吃點小辣的朋友準備
手工限量製作的兩款醬只在店內販售，每瓶280元
很推薦他們家的招牌辣油喔!!
雙人徐的招牌辣油不會死辣死麻
先麻而後辣，不是辣到要狂喝水那種
反而讓人享受那一點點麻辣帶來的小刺激，麻麻的加上微辣感很過癮
蒜香辣醬非常適合拌麵，蒜香味十足
辣度輕，連怕辣的我都能接受了
主廚湯品 120元
這湯雖然無料，但喝起來鮮甜甘醇
是一碗非常濃郁的雞湯無誤
今天的主角「獨居乾麵」登場囉
應該有不少人會跟我一樣誤解「獨居乾麵」的字面上意思
我本來以為這是專門為獨居、單身者設計的乾麵XD
其實不是啦!!!是有個獨居老饕團提供醬料秘方給雙人徐，因而取名叫「獨居乾麵」
平凡普通的乾麵，多了滷蛋、豆干跟蔥花，瞬間變得很豐富美味
我同事給豆干跟滷蛋蠻高的評價
他說滷的非常入味，硬的很有咬勁...可以一直咬一直咬...
大概只有我不愛這種滷蛋跟豆干吧~~~我家司機是覺得普通
趕快趁熱拌一拌，讓醬汁和麵條均勻的融合在一起
提醒大家，拌麵的時候記得憋氣別呼吸
不然絕對會被大紅袍花椒的香味給逼瘋
是說，那天在現場拌麵沒有那麼強烈的花椒味
反而是回家自己煮麵，才發現花椒怎麼可以香成那樣....
獨特旋弧波浪造型，讓口感像手工刀削麵條一樣
麵條Q彈，有厚實的嚼勁
每一條麵都吸附了滿的醬汁
剛入口時，有微微的醋酸，接著是輕微的辣感
最後是大紅袍花椒發威，從舌尖開始麻起，連嘴唇都麻了
其實辣度還好，是偏麻而不辣那種
我家司機愛慘了這花椒香，直說不愧是頂級大紅袍花椒
雙人徐的花椒之所以會這麼香，是因為用橄欖油來煉頂級大紅袍花椒和辣椒
那天帶回家的兩袋「獨居乾麵」全部都被他給吃光，我只吃了一份
宅配乾麵吃過不少家，唯有「獨居乾麵」能讓他這麼瘋狂熱愛，愛到午餐跟晚餐都吃
老實說，我對「獨居乾麵」評價還好...
也沒有說很喜歡或不喜歡，就覺得只是辣的乾麵
可能是1.我不嗜辣 2我不喜歡花椒的味道 3.我比較喜歡能煮爛的麵
麵條真的很Q彈扎實，可以拉很長都不會斷
像我在家裡煮麵還刻意拉長煮的時間
大概煮了6分鐘吧~~~麵條還是很Q彈有咬勁
同事直呼「獨居乾麵」很好吃，但依他平常的食量來看....
我覺得一人份的乾麵可能餵不飽他
鮮肉紅油炒手 180元 (每日手工限量)
口責~口責~這炒手很。大。顆!!!
已經大顆到可以改叫水餃了吧
皮薄餡多又大顆的炒手，淋上特製紅油醬
灑上少許蔥花，賣相很可口，美味度破表
聽說雙人徐的紅油炒手因為非常熱銷，熱賣程度誇張到導致他們曾一度停賣
因為太受歡迎，包炒手的速度完全跟不上銷售速度XD
只是說，看起來就像水餃咩~~~真的有這麼好吃？？
咬了第一口，我忍不住驚呼：挖賽~~~好好吃喔!!!
不只我驚呼不已，連我家司機跟同事也直說好吃
內餡不是隨隨便便包了豬肉餡就賣
新鮮內餡飽滿香甜
經過精挑細選才有札實感，每一口都很真材實料
雙人徐特製純手工紅油，麻、辣、酸、香是紅油的基本要求
能讓炒手如此美味，醬汁的功勞最大
少了這獨特的紅油醬，就無法達到100分了
看著同事正打算吃下最後一顆炒手
內心突然有一股衝動，想奪下那顆炒手...
如果不敢吃辣的話，也有鮮肉白油炒手可以選擇唷~~~
有看到皮薄餡多的樣子嗎？皮薄到都可以看見裡面的餡料了
我本來就很愛吃紅油炒手，但又常常邊吃邊被辣到哇哇叫
雙人徐的紅油炒手超正點，不會被辣到"起肖"XD
味道跟口感都讓我好滿意，可以吃個20顆也沒問題
我們3個人對紅油炒手實在難以忘懷
非常不幸的是，炒手只能在店內享用，無法網購也沒有提供外帶
想買回家自己煮都沒辦法，這是那天讓我非常有怨念的地方...
大家可能會覺得雙人徐價位不便宜，大概是吃名氣或是吃裝潢
其實我本來也這麼覺得，不過這次試吃會讓我徹底改觀
他們家的食材用料真的有差，吃過一次，就知道雙人徐的價位為什麼會不便宜
我念念不忘的是紅油炒手，讓我家司機深深著迷的是獨居乾麵
因為價位關係，我們也只能久～久～久～久回味一次
雙人徐內湖概念店
電話：02-2794-8566
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