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台北大安區、捷運忠孝敦化站附近的【花酒蔵 餐酒館】是一間有著20多年歷練的日式餐酒館,有美味好吃的日式料理、高雅時尚的環境,還有專業的唎酒師及豐富的清酒可搭餐,來這裡約會、聚餐、慶生…等都合適,是台北必吃的日式餐酒館,更是清酒愛好者的快樂天堂啊!#大安區美食 #東區美食 #忠孝敦化美食【花酒蔵 餐酒館】開業於1997年,至今已近20多年,是台灣第一間日式無國界料理的先驅,還創造出許多的第一!第一盤「加州卷」第一份「米比薩」第一名「清酒專賣店」第一多「駐店唎酒師人數」這裡有豐富美味的餐點以及多款的清酒可搭餐,搭配輕鬆愉快的環境,只為了真心把客人作為「第一」般的尊寵!▼吧台區有專業的侍酒師駐店,搭餐或小酌都合適。 【花酒蔵 菜單】提供TAPAS、前菜、刺身、握壽司、洋壽司,以及強肴、麵食、湯品…等料理,還有多達120款的清酒、各式紅白酒、調酒、飲品可搭餐。✔️餐點需加收10%服務費我們今日4人用餐,點了滿滿一桌的好料來品嚐【霜降中卷佐黃瓜】$380花酒蔵經典開胃小點!川燙過的中卷,裡面包著滿滿的蟹肉泥、黃瓜,吃起來Q彈又鮮美,只要沾一點點芥末醬油提味就好吃。【燻鮭蜜瓜球】$210/3入煙燻的
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台北大安區、捷運忠孝敦化站附近的

【花酒蔵 餐酒館】

是一間有著20多年歷練的日式餐酒館,

有美味好吃的日式料理、高雅時尚的環境,

還有專業的唎酒師及豐富的清酒可搭餐,

來這裡約會、聚餐、慶生…等都合適,

是台北必吃的日式餐酒館,

更是清酒愛好者的快樂天堂啊!

#大安區美食 #東區美食 #忠孝敦化美食
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【花酒蔵 餐酒館】

開業於1997年,至今已近20多年,

是台灣第一間日式無國界料理的先驅,

還創造出許多的第一!

第一盤「加州卷」
第一份「米比薩」
第一名「清酒專賣店」
第一多「駐店唎酒師人數」
這裡有豐富美味的餐點以及多款的清酒可搭餐,

搭配輕鬆愉快的環境,

只為了真心把客人作為「第一」般的尊寵!
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▼吧台區

有專業的侍酒師駐店,

搭餐或小酌都合適。
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【花酒蔵 菜單】

提供TAPAS、前菜、刺身、握壽司、洋壽司,

以及強肴、麵食、湯品…等料理,

還有多達120款的清酒、各式紅白酒、調酒、飲品可搭餐。

✔️餐點需加收10%服務費
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我們今日4人用餐,

點了滿滿一桌的好料來品嚐
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【霜降中卷佐黃瓜】$380

花酒蔵經典開胃小點!

川燙過的中卷,裡面包著滿滿的蟹肉泥、黃瓜,

吃起來Q彈又鮮美,

只要沾一點點芥末醬油提味就好吃。
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【燻鮭蜜瓜球】$210/3入

煙燻的鮭魚,包裏著哈蜜瓜球,

再放上鮮奶油、魚子醬點綴,

一口吃下,柔軟又香甜的滋味,

好吃的讓人驚喜!
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【牛五花瑪格麗特串】$210/3入

油脂豐富又軟嫩的牛五花裡包著醃漬番茄,

並加入起司、玉米脆片烘烤,

最後再淋上義大利酒醋醬、蝦卵。
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【加賀鶴梅酒】

有好吃的料理,也要有美酒來相伴!

我們選了這壺「加賀鶴梅酒」來搭餐,

這是以五百萬石釀造的日本酒做基酒,

搭配石川縣產新鮮梅肉釀造而成,

酸甜順口又好喝,

是女孩們喜愛的微醺飲料~💕
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【肥蝦蟹膏豐味】$390/3入

大隻的新鮮草蝦剖半,

鋪滿蝦膏、蟹膏後焗烤,

最上層還放著蝦卵點綴,

吃起來鮮味濃郁,

喜歡海味的朋友必點!
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【鵝肝金瓜培根串燒】$270/3入

鹹香的培根卷入南瓜條,

上面還放著柔軟的鵝肝,

並淋上胡麻醬、照燒醬提味,

吃起來口感豐富又有味,

會讓人忍不住想多吃幾串~
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【鰭邊肉握壽司】$85/貫

招牌必點經典品項!

有別於一般的日式料理店,

這裡的比目魚鰭邊肉握壽司,

是以醬嬈的方式至全熟呈現。
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放入口中,醬燒的香氣十足,

魚肉與米飯融合的相當完美,

好吃的讓人意猶未盡,

多來幾顆我都能吃下!
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【鮭魚火焰卷】$380/8入

花酒蔵必吃加州卷!

這道料理上桌時,

服務人員會現場開火炙燒,超有戲~
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炙燒過的鮭魚,油脂融入至米飯中,

搭配鮮香的蟹肉泥、黃瓜片,

口感豐腴鮮嫩,還帶點微辣感,超級好吃!

單吃就很有味,也可搭配芥末醬增添風味。
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【和牛頰慢燉勃根地醬】$360

選用牛肉最嫩的牛頰部位,

搭配特製的勃根地紅酒醬燉煮,

牛頰肉非常入味,

吃起來軟嫩中帶點嚼勁,

醬汁用來拌飯、拌麵也好吃,

讓我們一下子就把整盤吃光光!
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【阿根廷櫛鯧椒塩燒】$420

店家特別選用肉質比鯧魚更細緻的阿根廷櫛鯧,

以鹽燒方式料理,逼出油脂並保留魚肉水嫩的口感。
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魚肉外皮吃起來酥香,

肉質細緻柔軟鮮甜,

無需過多的調味就好吃,

搭配一旁香甜的烤蔬菜,滋味更豐富!
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重口味者,可沾店家特製的鐵板黑胡椒醬,

因為加了黑醋,會讓魚肉吃起來多了份酸甜感。

【海鮮胡麻涼麵】$100/份

花酒蔵經典招牌菜!

使用讚岐烏龍麵,搭配蝦子、中卷、小黃瓜,

並淋上店家自製的胡麻醬以及一點辣油提味!

拌勻後吃起來麵條Q彈有勁,

有濃郁的胡麻香氣,

相當順口又好吃,一定要點來品嚐!
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《蛋寶543》

這一次來到台北市大安區、忠孝敦化站附近的

【花酒蔵 餐酒館】

整體的用餐感覺很不錯!

餐點好吃、環境好、氣氛佳,

還有多樣的清酒、紅白酒、調酒…可搭餐,

很適合約朋友聚餐、慶生…等活動,

而且,這裡人均消費約$1000,

就能吃的飽足又愉快,CP值相當高,

難怪能在餐酒館界立足20年,知名度也相當高啊~

推薦給大家!❤️
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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服務
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抵食
用餐途徑
堂食
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店家資訊:花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 地址: 台北市大安區安和路一段33號電話: 02-2731-9266營業時間: 週日~週四 12:00pm~15:00pm;18:00pm~22:00pm週五、週六 12:00pm~15:00pm;18:00pm~00:00amFB: 花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar官網: http://www.aplusdininggroup.com/東區聚餐餐廳推薦、台北約會餐廳首選、東區美食餐廳~"花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar""花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar",1997年成立,超過了20年頭的店齡,是台灣第一家結合日式料理及美式餐點創意風格的日式無國界料理餐廳,多年來累積不少好口碑開業多年來是政商名流及明星藝人相當喜愛光顧的餐廳,不但餐點美味精緻,還有全台藏酒最豐富的清酒及清酒調酒,加上環境寬敞優雅,大片色彩繽紛的清酒牆,相當適合下班聚餐、周末聚會、情侶約會、家庭聚餐都很適合喔原文網址: 【台北東區美食】『花酒蔵餐酒館』近忠孝敦化站/東區約會餐廳推薦
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店家資訊:

花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址: 台北市大安區安和路一段33號

電話: 02-2731-9266

營業時間: 

週日~週四 12:00pm~15:00pm;18:00pm~22:00pm

週五、週六 12:00pm~15:00pm;18:00pm~00:00am

FB: 花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

官網: http://www.aplusdininggroup.com/

東區聚餐餐廳推薦、台北約會餐廳首選、東區美食餐廳~"花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar"

"花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar",1997年成立,超過了20年頭的店齡,是台灣第一家結合日式料理及美式餐點創意風格的日式無國界料理餐廳,多年來累積不少好口碑

開業多年來是政商名流及明星藝人相當喜愛光顧的餐廳,不但餐點美味精緻,還有全台藏酒最豐富的清酒及清酒調酒,加上環境寬敞優雅,大片色彩繽紛的清酒牆,相當適合下班聚餐、周末聚會、情侶約會、家庭聚餐都很適合喔
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原文網址: 【台北東區美食】『花酒蔵餐酒館』近忠孝敦化站/東區約會餐廳推薦/精緻創意日式無國界料理/高級日美融合料理/第一名清酒專賣店/下班小酌、聚餐首選

花酒藏餐酒館,位於安和路一段,鄰近捷運忠孝敦化站,自4號出口,步行約5分鐘,即可到達,地理位置相當便利
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店家成立20多年的年頭,多年來秉持著"顧客第一"、為台灣饕客帶來第一家"無國界料理"、第一盤"加州卷"、第一份"米比薩"、第一瓶"鑑賞級清酒"、第一名"清酒專賣店"、第一多"駐店唎酒師人數",獨家擁有"白瀧酒造"客制釀製"自家品牌純米大吟釀",橫跨東北及九州,每個第一,都是讓店家能深植東區20多年的優點原因
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店家為開放式座席,沒有提供包廂,但空間相當寬敞,桌距也相當舒適,動線相當流暢

內部可提供16~20位獨立的用餐區,或40~50位顧客包半場,或70位以上包全場
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店內最吸引人的就是一大片酒牆,色彩繽紛相當耀眼奪目
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店家打造出與眾不同的餐酒浪漫空間,提供二人、四人、多人的用餐座位,而且互相不會干擾,相當保持安靜及隱私
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開業20多年,生意每天都是搶搶滾,不少政商名流及明星藝人都是座上賓,也是當年周杰倫及昆凌的約會首選餐廳喔
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店家擁有 第一瓶"鑑賞級清酒"、第一名"清酒專賣店"、第一多"駐店唎酒師人數",獨家擁有"白瀧酒造"客制釀製"自家品牌純米大吟釀"

牆面都有置放國際唎酒師認證證書、國際日本酒講師及相關授課證明,陣容相當堅強呢
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店內呈現日式風格與美式創意的裝潢設置,環境相當優雅及高級,讓人用餐舒適及放鬆
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店家各色就是提供超過百款來自日本各地的清酒,單杯品酩及清酒類調酒,再搭配特色餐點,更能帶出清酒的清甜及餐點的鮮甜美味

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*酌收10%服務費

*凡點用酒餚6品以上,可享1壺本日精選清酒8折優惠

*凡點用酒餚10品以上,可享2壺本日精選清酒8折優惠

*店內餐點有: 酒餚Tapas、前菜、野菜、生魚片刺身、握壽司、加州卷、烤物、湯品、麵飯等

*現在店家官方LINE,加入好友,享優惠

優惠第一重: LINE好友限定!清酒免費試飲活動

優惠第二重: 商業午餐滿10贈1集點活動,同桌消費可累計在同一張集點卡

LINE@帳號: ID: @458ilpkq

客單價約 $1,000出頭(不含酒水)
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店員也都相當專業及有禮貌,上菜時都會詳細解說,讓人倍感親切
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干貝佐海膽松露 $390/3入
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干貝佐海膽松露,簡直是集所有高檔食材於一身的高級餐點,鮮嫩甘甜的生食級干貝,上面加上豐厚又濃郁的海膽,中間放置滿滿的飄香松露醬,一口品嚐層層鮮味,富有多層次美味,好奢華的幸福享受啊
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肥蝦蟹膏豐味 $390/3入

碩大肥美的蝦隻,上面覆上滿滿的鮮美蟹膏,再畫龍點睛的放上滿滿的新鮮蝦卵,蝦隻肥嫩鮮美,搭配濃郁美味的蟹膏及啵啵的蝦卵,層層美味透出大海的美妙鮮味
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鰭邊肉握 $85/貫
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來花酒藏一定要點的招牌餐點,嚴選比目魚鰭邊肉(一條魚只有二個,相當稀有),以醬燒的方式置入烤箱烤製,建議趁熱品嚐,入口的瞬間簡直是入口即化,滿滿豐潤的油脂充滿在口腔中,相當油香味美,飽滿的油潤滋味,卻毫無膩口,相當美味可口,大家不可錯過喔
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霜降中卷佐黃瓜 $380 (照片為半份份量)
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簡單的川燙中捲,外層鮮嫩脆口,裡面滿滿的鮮味內餡及搭配清爽的小黃瓜,可沾食一點芥末醬油,口感清新又爽口,相當適合夏天品嚐喔
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阿根廷櫛鯧椒鹽燒

小條: $420 大條: $520

阿根廷櫛鯧是我從未品嚐過的,口感特別綿密細緻,滋味鮮嫩又甜美,肉質相當細嫩好吃,經過烤製,灑上一點椒鹽調味,每一口都相當令人回味
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服務人員說大家都建議品嘗原味,可以吃到魚肉的原始鮮甜美味,也可以沾食一點附的醬料,帶有薑味的鹹香醬料,也頗有滋味呢
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鮭魚火焰卷 $380/8入  

店內的必點餐點就是各式加州捲,身為台灣第一家加州捲的餐廳,簡直實至名歸

點選這道餐點,不可錯過的是店家提供的桌邊炙燒火焰秀,炙燒時飄出的香氣,還有蝦卵啵啵的作響,簡直驚豔全場呢
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鮭魚火焰捲,內餡是滿滿的蟹肉泥和酪梨,上面再鋪上鮭魚薄片、黃瓜,炙燒後,入口可以品嚐出飄香的焦香味,鮭魚相當鮮嫩柔美,搭配濃香的蟹肉泥,相當鮮上加鮮

裡面的壽司醋飯也調製的口味適中,柔軟好吃,一口品嚐,層層的美味及鮮度,果然是加州捲的王牌啊
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鮭魚火焰捲也可以沾食一點附的芥末醬,口感相當有層次感,美味不斷透香出來,相當令人魂縈夢牽
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牛五花瑪格莉特串燒 $210/3入 
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一口品嚐,透出軟嫩又醇香的牛五花豐潤的風味,搭配一點酸甜番茄的清新滋味,外層是裹上飄香的焗烤口感,再灑上鮮美的蝦卵,層層美味,讓人喜愛不已
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野菇鮮蝦蒜蓉燒 $280 

這是一道溫沙拉,裡面有鮮嫩脆口的蝦仁、嫩口多汁的杏鮑菇及清新的菌菇,還有增添滋味的櫛瓜及甜椒

整體口感清爽又健康,蔬菜也充滿水份及自然清甜滋味,相當不錯的沙拉餐點
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田園濃純雞湯 $160/碗
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最後,來碗熱湯做ending,這道湯品以大量雞骨精心熬煮,所以湯色呈現乳白色澤,完全原汁原味,絕對沒有勾芡

所以口感相當濃醇香,透出雞湯的鮮甜滋味,裡面的土雞塊也相當紮實甜香,簡直營養多多的一道美味湯品
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左) 玫瑰清酒氣泡酒

透出香甜的玫瑰花香氣,酒精濃度很低,隨著沁心清涼的氣泡,相當有滋味

右) 茉莉清酒氣泡酒

氣泡酒中的茉莉花香相當清新淡雅,品飲中慢慢透出純香的清酒香氣,相當喜愛呢
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裡面的花瓣都是店家特製的,所以可以食用喔,相當雅緻呢

店內有日本酒(SSI)認證唎酒師駐店,所以可以依據顧客的喜好、點選餐點的搭配,推薦適合的清酒,還有提供試喝服務,相當貼心及專業
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花酒藏餐酒館,以創新結合美式的風味及日式料理的細膩口感,創意出結合日式、中式、西式的多元餐點享受

用餐環境也打造出寬敞及舒適的餐酒空間,微醺又帶點昏暗的氣氛及燈光,很適合朋友聚餐、情侶約會、夫妻結婚紀念或是家庭聚餐,亦或是下班小酌聚會,都是相當不錯的聚餐餐廳喔
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炎炎夏日還是找了好姐妹來台北東區敦南誠品旁的【花酒蔵餐酒館】聚餐,花酒蔵是一間開立超過20年的日式創意料理餐酒館,今年重新改裝後以美式時尚風注入一股讓人難以抗拒的潮流,走近這裡感覺整個人都潮了起來,讓我們來看看花酒蔵餐酒館究竟做了什麼大改變! 【花酒蔵餐酒館】位在安和路上,就在敦南誠品的旁邊,從忠孝敦化捷運站5號出口步行過來約五分鐘,交通相當便利,吃完飯或吃飯前可以先逛逛誠品或東區,和好姐妹續攤很方便安排。 從門口看進去,裡面還在做準備,但目光已經完全被裡面的一切吸引住。 一進門就看到用大理石材打造高質感的超大吧台,搭配高腳椅座位,一整面的酒牆陳列了許多日本清酒,時尚日式餐酒館的感覺讓人進門就大開眼界。這裡擁有 SSI 認證唎酒師駐店提供侍酒服務,提供全台藏酒量最豐富的清酒選項以及清酒調酒,其中更包含的「自家品牌純米大吟釀 - 花酒蔵 四割五」等等。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)  而裡面的座位區有四人座的沙發,也同樣用深色大理石材製作的桌面,在白天光線充足下,任何一個角落都讓人很想坐下來拍張照上傳打卡。 跟好姐妹坐在這裡用餐是不是感覺超棒! 也有這種雙人高腳椅座位,旁邊的酒櫃裡也陳列了
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炎炎夏日還是找了好姐妹來台北東區敦南誠品旁的【花酒蔵餐酒館】聚餐,花酒蔵是一間開立超過20年的日式創意料理餐酒館,今年重新改裝後以美式時尚風注入一股讓人難以抗拒的潮流,走近這裡感覺整個人都潮了起來,讓我們來看看花酒蔵餐酒館究竟做了什麼大改變!

 



【花酒蔵餐酒館】位在安和路上,就在敦南誠品的旁邊,從忠孝敦化捷運站5號出口步行過來約五分鐘,交通相當便利,吃完飯或吃飯前可以先逛逛誠品或東區,和好姐妹續攤很方便安排。

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從門口看進去,裡面還在做準備,但目光已經完全被裡面的一切吸引住。

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一進門就看到用大理石材打造高質感的超大吧台,搭配高腳椅座位,一整面的酒牆陳列了許多日本清酒,時尚日式餐酒館的感覺讓人進門就大開眼界。這裡擁有 SSI 認證唎酒師駐店提供侍酒服務,提供全台藏酒量最豐富的清酒選項以及清酒調酒,其中更包含的「自家品牌純米大吟釀 - 花酒蔵 四割五」等等。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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而裡面的座位區有四人座的沙發,也同樣用深色大理石材製作的桌面,在白天光線充足下,任何一個角落都讓人很想坐下來拍張照上傳打卡。

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跟好姐妹坐在這裡用餐是不是感覺超棒!

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也有這種雙人高腳椅座位,旁邊的酒櫃裡也陳列了各式日本酒,吃日本料理配日本酒是絕配的一件事。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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更往裡面走是整排多人座位區,這天到訪剛好有一群年輕女生到此用餐,想必也都是衝著這裡的美食和時尚氣氛而來的。

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這整個環境很高級,怎能叫人不愛呢!要不是人太多會影響到別人用餐,我真想到處拍XDDD

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不過趁人還不是太多時,忍不住拍了1-2張過過癮

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看完環境接著看菜單,來這裡就是依人數點個幾道的想吃經典料理,服務人員也會推薦一些人氣料理。

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看著菜單讓人很想每一種都點來吃看看,主廚設計的菜單不是那麼牌裡出牌,納入傳統和創意,激盪出全新的火花。

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據說這些都是由比佛利山莊的知名餐廳「Matsuhisa」的Chef Jacky回台後,以 「Sushi Roku」為範本打造台灣首家「日式餐酒館」,有別於一般日式料理的拘謹,提供的是舒服用餐及輕鬆小酌的氛圍,讓我們也享受和好萊塢巨星們喜歡吃的日本料理。

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花酒蔵晚餐平均客單價NTD$800~1000 (未含酒水與服務費),約為美國同等級餐廳的1/3價格,讓我們不同飛美國也不用花大錢,就可以享受到高品質的餐飲和服務。

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而特別的是因應東區商務性質,特別在平日中午推出能快速品嚐的美味商業午餐,平均客單價約在400~500之間,一樣享受高品質的料理和氛圍,這價格是很可以的,難怪我們平日中午來,店內幾乎坐滿7-8成,在高級餐廳來說是比較少見的。

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美食影片搶先看

 

等沒多久菜陸續上桌,讓人迫不及待想好好品嚐,這大理石桌面拍起照來每一道菜看起來又更好吃了。

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軟殼蟹卷300元/六入,最頂端的二支蟹螫伸得高高,好像怕人沒看見似的XD,裡面除了包了軟殼蟹外,還有酪梨和豆苗,外層再放滿蝦卵和海苔粉,看起來很開胃,不過在放入口中前讓我的相機先吃飽,哈!

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這軟殼蟹卷一口咬下發出卡滋卡滋的酥脆聲音,讓人感受到美味的同時又有飽足感!像壽司這樣的食物最適合在夏天食用,讓人暑氣全消啊!

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輕炙海鮮串70元/乙串,將鮭子、蝦子、干貝在加上當季蔬食串起,上面在加上紅色莎莎醬和綠色香菜青醬,底下再舖上油醋生菜,帶來鮮美又清爽的口感,些微炙燒過的海鮮香氣更盛,我和朋友吃了都豎起大姆指。

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比目魚鰭邊肉握80元/乙貫,有吃過比目魚鰭邊的人一定不會忘記它豐富油脂又入口即化的口感。尤其魚肉表面些微炙燒後的香氣,在口中漫延開來的幸福感,讓人吃了還想再吃!

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海鮮胡麻涼麵100元,這又是一道夏天很適合的料理,裡面的海鮮有鮮蝦和中卷,但不是每一次的海鮮都是相同的,會依照季節的不同去調整。

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這胡麻醬聞起來非常香濃,裡面的芝麻用量很多,加點辣油是讓它提味,味道會更有層次感!

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拌勻後的烏龍麵條吸附了胡麻醬,每一口都能吃到醬香的好滋味!而烏龍麵條本身掌握了恰到好處的熟度,再經過冰鎮,吃起來超級Q彈,和牙齒撞擊出美妙的好味道,我太喜歡這道胡麻涼麵了。

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南瓜豆腐90元/單顆,雖然名叫南瓜豆腐但它的用料可沒豆腐,只是用南瓜做起像豆腐的口感,外層再炸成金黃酥脆。

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這道菜看似簡單,但是作工也是挺繁複的,它底下的湯汁是吃天婦羅用的汁液,而大部份的人會喝下它,瑪姬吃完南瓜豆腐後,也是把它喝完,味道蠻鮮美的,丟掉可惜。

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南瓜豆腐裡包了蝦仁和銀杏,吃素的朋友若想點這道可以請廚房不加蝦子喲!

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而南瓜豆腐本身的口感軟滑細綿又帶點黏性,吃起來有南瓜的香甜滋味,又有點像吃濕潤一些的麻糬口感。

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阿根廷櫛鯧椒鹽燒420元,這一條魚的份量相當大啊!旁邊搭配季節時蔬和鐵板醬汁,整個擺盤和一般中式料理相較又更讓人覺得美味度俱增。

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烤過的鯧魚不時飄來香氣,這份量足夠3-4人一起享用了,我們二姐妹可各吃了半條魚。

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而這鯧魚烤的火候也控制的相當好,不僅有熟透而且還保留了柔嫩多汁的口感,單吃充滿海鮮的風味,沾上帶有蒜味的鐵板醬帶來香氣味道也就重一些。

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旁邊的季節時蔬有梅漬蕃茄、過貓、鴻喜菇及生菜,再搭配胡麻醬和油醋醬和雙重風味,非常清爽可口,又帶來滿滿的膳食纖維。

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肥蝦蟹膏豐味120元/支,肥豬蝦的蝦身上舖滿了蟹黃和蟹膏再下去烤,上面再擺上蝦卵和蔥花,一咬下去的濃郁味道佔滿口腔。

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而蝦肉相當緊實而有彈性,吃完蝦身的鮮美肉質,再吸一吸蝦頭的蝦膏,人生的一大享受!

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大葉蛤蜊湯170元/碗,二顆巨大的蛤蜊就在碗裡,這種尺寸的蛤蜊味道都很鮮美。而這湯頭是以大量蒜頭去熬煮,再加上紫蘇葉,喝起來有著醇厚甘甜的滋味,紫蘇葉本身很搶戲,在這碗湯裡完全不會被忽略。

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瞧瞧這蛤蜊的肉飽滿又大塊,吃起來也很有彈性,品質上選!

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【花酒蔵餐酒館】餐點結合日式傳統以及美式熱情,來這裡可享受與巨星同等級的餐飲,但不必付出高額的代價;以台灣豐富的漁獲和在地的食材,加上主廚用心的調味,讓消費者輕鬆享受高品質餐飲,這也是花酒蔵能成功經營超過20年的關鍵。

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花酒蔵 ,位於東區的日式創意料理。花酒蔵的裝潢與佈置,在我的眼中是帶著時尚的居酒屋忘了曾經在哪邊看到花酒蔵的名字。直到友人說要吃個日本料理,花酒蔵三個字突然從我心中浮出來(如果記其他的事情跟記吃的一樣靈巧,我的人生應該會成功)。我們有先打電話預約,很順利的就約到了晚餐時間。約在東區吃飯最美妙的一件事情莫過於…可以先去逛街(東區東區東區東東東東區)。咳咳,我們跳回正題,很快的就到了晚餐時間。我們往花酒蔵出發囉~花酒蔵在敦南誠品附近。三角窗的位置,不仔細看招牌,從外表看完全看不出來這是一間與日本料理相關的餐廳。內部的照片我沒有拍很多,怕打擾到其他客人。我只挑了一些空曠的地方拍。純粹看外表很難想像內部空間蠻大的。花酒蔵另外一個重點就是那面酒牆。如果喜歡喝清酒的朋友,到了花酒蔵用餐,別忘了讓清酒試酒師幫你服務一下。花酒蔵點酒之前是可以試酒的。(未滿18歲請勿飲酒,酒後請勿開車或騎車)廣島生蠔佐山柚子我們點了兩人下酒菜的豪華酒餚盛合,可以在下酒菜那一頁選三項,每一項店家都會配置兩入,每入85元。anyway,我們點了生蠔。話說這個生蠔我不太愛,柚子醬的味道是有,芥末醬的味道也有。但是沒有生蠔的鮮
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花酒蔵 ,位於東區的日式創意料理。
花酒蔵的裝潢與佈置,在我的眼中是帶著時尚的居酒屋
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忘了曾經在哪邊看到花酒蔵的名字。
直到友人說要吃個日本料理,花酒蔵三個字突然從我心中浮出來(如果記其他的事情跟記吃的一樣靈巧,我的人生應該會成功)。
我們有先打電話預約,很順利的就約到了晚餐時間。
約在東區吃飯最美妙的一件事情莫過於…可以先去逛街(東區東區東區東東東東區)。
咳咳,我們跳回正題,很快的就到了晚餐時間。
我們往花酒蔵出發囉~
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花酒蔵在敦南誠品附近。
三角窗的位置,不仔細看招牌,從外表看完全看不出來這是一間與日本料理相關的餐廳。


內部的照片我沒有拍很多,怕打擾到其他客人。
我只挑了一些空曠的地方拍。
純粹看外表很難想像內部空間蠻大的。
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花酒蔵另外一個重點就是那面酒牆。
如果喜歡喝清酒的朋友,到了花酒蔵用餐,別忘了讓清酒試酒師幫你服務一下。
花酒蔵點酒之前是可以試酒的。(未滿18歲請勿飲酒,酒後請勿開車或騎車)
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廣島生蠔佐山柚子
我們點了兩人下酒菜的豪華酒餚盛合,可以在下酒菜那一頁選三項,每一項店家都會配置兩入,每入85元。
anyway,我們點了生蠔。
話說這個生蠔我不太愛,柚子醬的味道是有,芥末醬的味道也有。
但是沒有生蠔的鮮甜味,所以個人不愛這道。
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松葉蟹餅溫先付
這也是在豪華酒餚盛合裡頭的餐點。
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山藥搭上酥炸過後的蟹餅一起入口。
這道還不錯吃!
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干貝佐海膽松露
最後一道的豪華酒餚盛合是圖片中後方的那個干貝。
我覺得花酒蔵的這道干貝味道不錯,海膽與干貝搭的剛剛好,彼此不會過於搶戲。
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握壽司盛合 450元/8入 與 鰭邊肉握 75元/個
右邊的8個握壽司是師傅配的,左下的是店家推薦他們的招牌比目魚鰭邊肉握壽司(左上剛剛講過的干貝)。
我覺得握壽司都還蠻好吃的,因為師傅搭配得很基本呀XD。
個人偏愛鮭魚口味與甜蝦口味的握壽司。
店家推薦的鰭邊肉握,如果你喜歡甜甜的食物或許會喜歡這個。
鰭邊肉握的醬汁與海苔都是有甜味的,我…喜歡食物有甜味,所以我喜歡他。
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軟殼蟹捲 280元/6入
店家在介紹菜單時有特別推薦了一下這道軟殼蟹捲,聽說這也是他們的招牌菜。
飯捲中間捲入酥炸的軟殼蟹,兩著相搭味道很好。
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芥茉松阪豬 360元
松阪豬的肉質脆嫩好吃,單吃也好吃。
花酒蔵的這道松阪豬還有附上黃芥末,沾過黃芥末的松阪豬別有一番風味。
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真夏季黑松露寬麵 360元
吃之前記得要先攪拌均勻呦~
我很愛寬麵的口感。
花酒蔵的這道黑松露寬麵,裡頭還加上了酪梨,增添了爽口的口感。
我覺得花酒蔵整體的價位算偏高,不過食物幾乎都有一定水準(所以可以接受)。
如果不想純吃正餐的朋友,也適合來花酒蔵喝點小酒聊聊天。
花酒蔵的餐廳風格除了普通聚會以外,還很適用來約會。
如果突然想吃日本料理卻不想要到普通的居酒屋,花酒蔵或許是你的好選擇呦!
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moni其實還蠻喜歡類似lounge bar的餐廳,舉凡小酒館、居酒屋等等,不過並不會常去,不然荷包會失血太嚴重。這次來到台北東區的,之前就看過他的名子不少次,沒想到居然是我常常經過的巷弄轉角的那間,以前還希望還常想說,這間到底是賣甚麼類的?消費到底有多高?光看裝潢就不敢踏入,沒想到這次來才發現,價位不高而且有許多令人驚豔的料理,如果有去過美國也愛吃日式料理的朋友就會發現,這裡提供的就是美式日本混搭創意料理~moni很喜歡所以趕緊來推薦給大家!!!  花酒藏a-plus創意日式料理有兩間店,一間在安和路上走的是美式日本創意料理,一間則是仁愛店走的是創意日式料理,兩間的風格、裝潢、餐點都不大一樣,moni這次來的是安和店,外觀讓人有點不敢踏入的奢華謎漾感。本以為店內的空間會很昏暗,沒想到還蠻明亮的,而且空間很大,除了一進門的吧檯區以外,後面也有包廂式的座位。     花酒藏的風格帶有低調奢華的裝潢,還有許多像花一樣的裝飾,反而不像日式的居酒屋來得較擁擠昏暗。    吧台區後方有著一整排的清酒,仔細一看就發現花酒藏的酒款實在相當豐富,而且清一色都是日本酒、清酒。他們家可說是清酒款項最多最足
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moni其實還蠻喜歡類似lounge bar的餐廳,舉凡小酒館、居酒屋等等,不過並不會常去,不然荷包會失血太嚴重。這次來到台北東區的,之前就看過他的名子不少次,沒想到居然是我常常經過的巷弄轉角的那間,以前還希望還常想說,這間到底是賣甚麼類的?消費到底有多高?光看裝潢就不敢踏入,沒想到這次來才發現,價位不高而且有許多令人驚豔的料理,如果有去過美國也愛吃日式料理的朋友就會發現,這裡提供的就是美式日本混搭創意料理~moni很喜歡所以趕緊來推薦給大家!!!
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花酒藏a-plus創意日式料理有兩間店,一間在安和路上走的是美式日本創意料理,一間則是仁愛店走的是創意日式料理,兩間的風格、裝潢、餐點都不大一樣,moni這次來的是安和店,外觀讓人有點不敢踏入的奢華謎漾感。

本以為店內的空間會很昏暗,沒想到還蠻明亮的,而且空間很大,除了一進門的吧檯區以外,後面也有包廂式的座位。

    
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 花酒藏的風格帶有低調奢華的裝潢,還有許多像花一樣的裝飾,反而不像日式的居酒屋來得較擁擠昏暗。
    
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吧台區後方有著一整排的清酒,仔細一看就發現花酒藏的酒款實在相當豐富,而且清一色都是日本酒、清酒。他們家可說是清酒款項最多最足夠的一間餐廳了~

   
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 有著粉紅花的裝飾,天花板上還有著泡泡式的紅色點綴,相當美麗的布置,讓人看了都忍不住多拍幾張。
    
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不同的燈光、鏡面的反射,營造出lounge般的舒服氣氛,是個讓人慢慢地享受晚餐的好地方。

 
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後方屬於長形的沙發椅座位,多人聚餐的話可以稍微安排一下,這裡真的是不錯的聚餐場所,不管是氣氛、餐點都相當不錯。

    
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中間前往廁所的方向有一個生魚片的吧檯,這裡擺出了當令新鮮的漁獲食材,他們還用保鮮膜再包一次,他們也相當注重衛生呢!!

    
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這個區域在吧檯的旁邊,比較像是老闆們一對一談生意的小園地,也適合吃完飯來小酌的地方。

    
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接著,來欣賞一下他們家的菜單吧!!花酒藏他們固定每三個月會換一次餐單,添加新產品並挑調比較不受歡迎的餐點。因為菜色真的相當豐富,所以選擇很多元,大家如果第一次去還不清楚該如何點的話,也可請服務生依人數去訂定菜色,而且菜單上有附上精美的照片,讓大家更清楚、方便點餐。

    
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沙拉

    
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握壽司

 
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生魚片

   
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卷壽司

   
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烤物

   
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揚物

   
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溫物(鐵板類)

   
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先上開胃的生魚片  
特殊創意方式製作以醬油和芥末燉煮的冬瓜放置在獅魚(青魽)的下方,本身的醬汁將生魚片的味道融入,上方撒上蔥油酥點綴。

   
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獅魚在生魚片中價位屬於較高也比較不常吃到的品種,這樣獨特的搭配方式使生魚片本身的滑嫩度,與冬瓜巧妙的融合再一起,相當不錯的開胃生魚片。
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第一次吃到加拿大海膽握的這種握壽司,口感的確讓人驚豔,底下用稍微炸過的紫蘇葉做為盛裝的葉子,看起來蠻像藝術品。

  
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海膽本身的味道帶有點海鮮的新鮮味,又軟又嫩,味道又重的口感讓大家吃了就愛上,特殊的醬汁搭配讓口感更是獨特。
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千萬別小看這碗涼麵,這裡使用讚岐烏龍麵,冰鎮過後的口感Q彈到不行,烏龍麵和海鮮的搭配還蠻特別的,淋上特調過的黑芝麻胡麻醬,滴入一點辣油,味道更帶勁。

  
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真心推薦他們家的胡麻醬,幾乎可以製作來販售了,芝麻香味超香,且不會有膩口的問題,這道擺在餐點之中,分量不多,剛好可以讓大家吃巧不吃飽。

  
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這裡的先付可以依自己的喜好隨意搭配成喜歡的種類,客製化親民方式讓客人能更方便點到自己喜歡的菜色。

  
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依照口味的清淡濃烈來決定吃的順序,先從口味較清爽鮮甜的輕炙醣心干貝開始吃,因為淋上了紅酒醋味道較獨特,而菠菜球則是包覆著冰涼的龍蝦沙拉,創新的方式,讓客人吃了也覺得新鮮新奇美味。
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運用生大黃瓜刨成的大薄片捲起燻鮭魚並將鮭魚皮烤至酥脆,裡面包裹醃漬過的蘿蔔、新鮮酪梨和蝦卵,用料相當豐富。

  
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他的口味帶有點微微的芥末嗆辣感和山椒粉帶出的辛香味,味道有點嗆辣感卻對不吃辣的人來說剛剛好的辣度。

 
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裡面的燻鮭魚味道很香,多了勳過後的香氣,京劇卷的份量還蠻多的,較容易有飽足感。
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這道料理也很妙,是以炸過的天使細麵包裹著鱈魚和地瓜,實在很佩服花酒藏的主廚鄉道的創意料理,運用不同的簡單食材創造出口味上的新奇口感。

 
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相當酥脆的外殼,內餡則是非常軟嫩的鱈魚和地瓜,味道帶有魚的鮮甜和地瓜的甘甜滋味,相當順口的一道炸物又不讓人產生油膩感。
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用菠菜醬汁淋上烤過的綠竹筍,裡面的竹筍水分充足,且搭配點蝦卵點綴,味道相當清爽。

 
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多佛鰨也就是比目魚,利用鐵板醬燒的方式,讓我吃到與平常不一樣的比目魚口感。一般通常都是吃炙燒過後軟嫩的比目魚,這裡卻是以較重口味的方式來呈現,很獨特的口感。

 
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以鐵板溫物的方式,上桌後還在加熱。很少吃到牛胸肉的料理,這次來嘗嘗看,這個部位的肉本身比較結實些,不屬於軟嫩類。

 
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牛胸肉用特製配方滷製而成,味道比較重些,旁邊在搭配上清炒過的蕈菇和綜合蔬菜玉米筍等,林上蒜瓣醬,味道很適合搭配主食一同享用。
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花酒藏的湯品moni都還蠻推薦的,一碗分量還不少,且裡面都是真材實料的食材,牛肋羅宋湯的味道帶有番茄的鮮甜,讓許久未喝到羅宋湯的我相當懷念。大葉蛤蜊的蛤蜊真的相當大,湯本身除了蛤蜊的鮮甜滋味外,還帶有點蒜香味,去掉了蛤蜊本身的腥味,非常好喝。

帶有玫瑰花的香氣,呈現成紅橙橘的落日色彩,淡淡的清酒香氣,酒味相當淡,很適合女生喝的果汁酒精飲品。

愛喝酒的我,怎能放過機會不嘗試日本的清酒呢!!花酒藏很特別的地方在於店內有駐店的,所以對於清酒少有研究的朋友也可以詢問他們獲取正確的清酒選擇。moni這次選擇的是部常喝清酒也可以嘗試的,偏女生可喝的甜清酒,酒精濃度大約八度左右,

這裡的清酒提供一壺的份量並不多,兩個人喝的話大約三到四杯左右就差不多會喝完,一個人可以喝到八杯左右。帶有清酒一點點的燒灼烈度,卻又帶出蠻重的梅子香甜味。還蠻步錯的一款,喝了這款,調酒就被擺在一邊了,因為味道被壓過去了。

    
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花酒藏這間創意料理為了讓異鄉的客人更能品嘗,而特製出的精緻餐點,東西不僅在視覺上滿分,味覺上也是相當令人驚豔,moni建議來這間店盡量可以多一點朋友一起,可以嘗到許多不同口味的料理,也能讓你比較能出得到這間店的特色,且如果沒喝過清酒的朋友也可試著點一小壺試試看,大家一起喝,試過一次就知道自己適不適合喝了?!店內的環境氣氛裝潢都相當深得我心,且服務人員態度也很好,店內還有專業的,是間值得回訪的餐廳!!
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回想以前做代銷~每天都很晚下班的日子~常常會和蔡老爺四處尋找八九點之後還有在營業的餐廳覓食XD這間♤花酒藏Aplus Dining Sake Bar♤就是小菲的口袋名單之一他們家提供了正統紐約風割烹料理 -- Fusion Japanese Food愛小酌一番的朋友們來到這裡也不會失望~因為花酒藏的吧台可是提供了全台灣最多的清酒&日式調酒喔!♤花酒藏Aplus Dining Sake Bar♤位於安和路一段上~從捷運忠孝敦化站4號出口步行過來約5~7分鐘餐廳外觀很難想像這是在賣日式創意料理完全就很像Lounge Bar來著!餐廳內的裝潢是以美國風行Dining Bar為範本整體風格既時尚又奢華寬敞的用餐空間可以容納不少客人~奔郎最愛這個華麗的吧檯(明明不會喝酒你是在喜歡什麼XD)一整排的日式酒品看了就覺得好厲害這樣!!(小菲提醒您:喝酒不開車.開車不喝酒)擁有四位日本酒喇酒師駐店~可以隨時給想要點酒佐餐的客人們意見這也是♤花酒藏Aplus Dining Sake Bar♤的特色之一呢!既然主要是提供創意日式料理~新鮮食材當然也是要排排站在櫥窗裡展示一下的囉!來看一下MENU話說沒想到
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回想以前做代銷~每天都很晚下班的日子~

常常會和蔡老爺四處尋找八九點之後還有在營業的餐廳覓食XD

這間♤花酒藏Aplus Dining Sake Bar♤就是小菲的口袋名單之一

他們家提供了正統紐約風割烹料理 -- Fusion Japanese Food

愛小酌一番的朋友們來到這裡也不會失望~

因為花酒藏的吧台可是提供了全台灣最多的清酒&日式調酒喔!
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♤花酒藏Aplus Dining Sake Bar♤位於安和路一段上~

從捷運忠孝敦化站4號出口步行過來約5~7分鐘

餐廳外觀很難想像這是在賣日式創意料理

完全就很像Lounge Bar來著!
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餐廳內的裝潢是以美國風行Dining Bar為範本
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整體風格既時尚又奢華
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寬敞的用餐空間可以容納不少客人~
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奔郎最愛這個華麗的吧檯

(明明不會喝酒你是在喜歡什麼XD)
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一整排的日式酒品看了就覺得好厲害這樣!!

(小菲提醒您:喝酒不開車.開車不喝酒)
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擁有四位日本酒喇酒師駐店~可以隨時給想要點酒佐餐的客人們意見

這也是♤花酒藏Aplus Dining Sake Bar♤的特色之一呢!
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既然主要是提供創意日式料理~

新鮮食材當然也是要排排站在櫥窗裡展示一下的囉!
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來看一下MENU

話說沒想到這裡提供的餐點選擇會這麼多樣化

小菲翻了一下~我覺得菜色至少有六七十種吧!!

看到眼睛都花了XD
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每道菜的價位大約都在兩三百左右~還算中等~

服務生說這裡的菜色每一季都會有些不同~

如果真的不知道點什麼~可以直接請服務生推薦當季新菜色唷!
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咱家球哥心情不好~整個晚上都沒笑容~酷酷der!

不過還是很捧場地直到我們快吃完才暴走~真是乖孩子啊
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廢話不多說~快來看看我們今天吃了哪些好料吧!!

霜降中卷佐黃瓜NT240

這道屬於冷盤~~新鮮的中卷切片之後中間填滿了蟹肉以及黃瓜
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中卷吃起來Q彈鮮甜~搭配著蟹肉和黃瓜吃起來相當爽口

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海鮮和風沙拉NT290

服務生說這是店內招牌沙拉~都說了是招牌當然要點來吃看看啦!!
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一上桌這美麗的擺盤果然有讓我們滿意到~

海鮮的部分是已經剝好殼的鮮蝦、花枝以及蟹肉棒

另外搭配了切片蘋果和番茄~上面那黃色的則是特製的蘋果醋泥

隨著沙拉會附上和風醬~淋上之後吃起來更夠味
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軟殼蟹卷NT280

吃到這邊~小菲默默的覺得這裡的師傅也太厲害

每道料理都像藝術品一樣精緻~擺盤也都好華麗阿!
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這軟殼蟹握壽司裡面除了有吃起來卡滋卡滋的酥炸軟殼蟹之外

還放入了切片酪梨~整體口感非常美味且令人回味再三

咱們夫妻倆吃完都讚不絕口!!
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醋漬鯖魚

聽說這道是最近才更新的菜色~剛上桌時長的是這樣XD
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接著會有桌邊服務~服務生會拿著噴槍直接進行炙燒的動作
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在進行炙燒的同時~~香味就這樣撲鼻而來~實在是太犯規惹!!!
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炙燒完成之後服務生會將一旁酸甜開胃的醬汁淋上~

原則上這鯖魚還算是半生熟的生魚片口感

可搭配著黃瓜一起入口~

肥美的鯖魚吃起來既鮮又甜還帶有炙燒後的香氣~~

不用搭配芥末一起吃的生魚片還真是特別哩!
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鰭邊肉握VS辣鮪銀魚
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鰭邊肉握

炙燒過後的比目魚鰭邊肉吃起來入口即化非常好吃

可惜上方的醬汁味道過重有點搶了鰭邊肉本身的風采

不過蔡老爺還是很愛!
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辣鮪銀魚

小菲倒是比較喜歡這很特別的辣鮪銀魚

底下那長得像多力多滋XD的三角片是用銀魚酥炸之後切片而成

上方則是在醋飯上放了碎鮪魚肉、新鮮蔥花之後淋上特製辣醬

最底下還放了切片檸檬~

吃起來口感相當豐富又多層次但卻完全不會有違和感
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芥子合鴨先付NT260

油脂豐厚的鴨肉事先用柚子醬醃漬過

上桌前再淋上芥子醬
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每一片都可搭配著切片黃瓜一起入口~吃起來比較解膩

這道的調味小菲和蔡老爺都還蠻愛的~

上桌沒多久就被我們迅速掃盤
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芝士香菇雞球NT180

香菇有事先滷過~本身鹹味就頗足

放上雞絞肉及邪惡的起司一起酥炸~
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]

只能說~果然是創意料理~吃起來是一個很奇妙的口感!

個人認為這道菜相當適合當下酒菜

因為單吃的話香菇有一點鹹XD
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菌菇沙朗薄切NT380

將沙朗牛肉切成薄片~底下包覆著拌炒過的豆芽菜

上方則鋪滿香氣十足的炒菇~
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軟嫩卻帶點嚼勁的沙朗裝盛在可持續保溫的鐵板上~

上桌時還直冒煙~~看了讓人口水直流
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愛吃牛肉的朋友可別錯過這道
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爐燒牛蒡松阪豬脆餅NT240

光看長相很像是披薩的好朋友~

小菲還以為底下的餅皮是跟披薩一樣的麵粉皮

但沒想到使用的是炸春捲皮~吃起來薄脆可口
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春捲皮的上方放上了牛蒡、薄切松阪豬以及起司

上桌前會再淋上義大利紅酒醋及些許的tabasco辣醬
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口感非常多變化的一道菜~還蠻特別的

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這天用完餐的感覺是♤花酒藏Aplus Dining Sake Bar♤果然很適合愛小酌的朋友們來

因為餐點的部分大多比較偏重口味~整個就很適合下酒阿!哈哈

不過這裡也有提供一些非酒精的飲品~

所以如果想找間有氣氛、營業到很晚、餐點口味也不錯的餐廳~

花酒藏會是不錯的選擇唷!
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2014.9.11 推薦分數:★★★花酒藏把日本料與酒吧結合,獨樹一格的用餐環境廣受各年齡層朋友的喜愛,適合情侶約會或朋友聚餐,所以這天我帶了飯咖蝦蝦哥一起來,兩個男人互看整晚有點沒意思,但美食當前哪管是誰坐在旁邊(被揍)。忠孝敦化捷運站,明耀百貨那條巷子進去,步行約十分鐘。出來吃飯偶爾會喝個一兩杯過過癮,但若是不小心喝太多,相機就像壞掉似的完全對不到焦,可是來花酒藏就要學著放鬆身心,享受慢步調的生活,Sake和調酒是他們的招牌豈能錯過。花酒藏的清酒種類堪稱全台第一,真想每種都來一小杯。附上MENU。花酒藏笹錦純米大吟釀820元(一壺)。笹錦純米大吟釀的酒精濃度為15%,喝起來帶有香氣,較甘口,口感濃純。輕炙海鮮串45元/一串(推)。海鮮串的個頭不大,整串一起入口,綜合的海鮮味道相當不錯,很推薦這道串燒。柚香生牛肉320元。厚切的牛肉很有嚼勁,多咬幾下,一股淡而纏舌的香氣慢慢出現,是個意外的驚喜,一旁附的沾醬用蜻蜓點水的方式沾上一點,橙香與牛肉的結合更多了幾分高雅的感覺。日式牛肋羅宋湯120元(推)。這碗羅宋湯個人相當推薦,除了裡面吃的到不少牛肉,湯的味道也是很棒。鰭邊肉握75元/一貫
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2014.9.11 推薦分數:★★★

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花酒藏把日本料與酒吧結合,獨樹一格的用餐環境廣受各年齡層朋友的喜愛,適合情侶約會或朋友聚餐,

所以這天我帶了飯咖蝦蝦哥一起來,兩個男人互看整晚有點沒意思,但美食當前哪管是誰坐在旁邊(被揍)。

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忠孝敦化捷運站,明耀百貨那條巷子進去,步行約十分鐘。

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出來吃飯偶爾會喝個一兩杯過過癮,但若是不小心喝太多,相機就像壞掉似的完全對不到焦

可是來花酒藏就要學著放鬆身心,享受慢步調的生活,Sake和調酒是他們的招牌豈能錯過

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花酒藏的清酒種類堪稱全台第一,真想每種都來一小杯

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附上MENU。

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花酒藏笹錦純米大吟釀820元(一壺)。

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笹錦純米大吟釀的酒精濃度為15%,喝起來帶有香氣,較甘口,口感濃純

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輕炙海鮮串45元/一串(推)。

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海鮮串的個頭不大,整串一起入口,

綜合的海鮮味道相當不錯,很推薦這道串燒。

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柚香生牛肉320元。

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厚切的牛肉很有嚼勁,多咬幾下,一股淡而纏舌的香氣慢慢出現,是個意外的驚喜,

一旁附的沾醬用蜻蜓點水的方式沾上一點,橙香與牛肉的結合更多了幾分高雅的感覺

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日式牛肋羅宋湯120元(推)。

這碗羅宋湯個人相當推薦,除了裡面吃的到不少牛肉,湯的味道也是很棒。

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鰭邊肉握75元/一貫。

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塗抹上醬汁的炙燒緣側多了一種黏舌的感覺不同於一般入口即化。

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簡單的桌邊料理。

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鮭魚火焰卷280元(推)。

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力道十足的炙燒徹底把鮭魚的油質逼出,入口瞬間的香氣令人著迷,

同行的蝦蝦哥也非常喜歡,就分量來說也夠三五好友稍微填個肚子。

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南瓜豆腐90元/一個。

將南瓜打成泥,口感有如豆腐般綿密,因此得名,是道清淡的料理

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肥蝦蟹膏風味320元。

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蝦蝦哥說蝦子有新鮮,個頭也不小。

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鯖魚釜燒飯240元。

釜燒飯很適合填飽肚子,免得回家還得吃泡麵。

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鮮蔬龍鱈味噌燒60元/一個。

鱈魚扎實的肉質我十分喜歡,上面的味噌出乎意料沒有把鱈魚的味道搶走。

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花酒藏的氣氛與環境讓我完全把時間完全拋在腦後,用餐同時蝦蝦哥講了很多他月初出國的趣事,

明明才幾個星期沒見面,話匣子一開就停不下來,這也印證花酒藏很適合朋友間的聚餐。

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花酒藏(安和店)

電話:02-2731-9266

地址:台北市大安區安和路一段33號

營業時間:12:00~14:30,18:00~02:00

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九月份是我們梓行妹妹的生日,早早就問她想吃什麼, 壽星最大, 當然餐廳讓壽星自已來選擇, 看來她對這家店的印象非常之良好, 其實每次到居酒屋型式的店, 多的話真的有點不知道怎麼點餐.... 雖然菜單上的單價看起來都可以接受, 但常常上菜之後的份量, 會讓人覺得.....是否當我們是嬰幼兒的胃?!這家店在點餐時,服務人員會很貼心的建議你每道菜的份量, 上圖這道焦糖帕瑪火腿酪梨捲 280元端上桌之後再用噴槍把糖烤成焦糖,真的很好吃,雖然每個人只吃到一粒,很驚艷.... 綜合生魚片 (12片) 約莫570元 新鮮好吃,沒什麼好嫌棄的 海鮮和風沙拉 220元 蟹肉玉子燒 220元鐵板上桌之後再切,並淋上醬汁,頓時香味四溢...很滑嫩好吃, 炸雞塊 (不是正確名稱)還挺多汁的,我們用餐人數是九位,店員說就幫我們點九塊,到了居酒屋幾次後發現,我們的胃都蠻大的呀....強烈建議,以後先在外面約吃魯肉飯一碗,再進來吃這些精緻的創意料理, 綜合握壽司 (570元/12入) 芥末松阪豬 240元 烤羊肉沒什麼騷味,而且又頗嫩,有種吃牛肉的錯覺,但單純是我吃的那塊給我的感覺,對羊味很敏感的友人,還
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九月份是我們梓行妹妹的生日,

早早就問她想吃什麼, 壽星最大,

當然餐廳讓壽星自已來選擇, 看來她對這家店的印象非常之良好,

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其實每次到居酒屋型式的店,

多的話真的有點不知道怎麼點餐....

雖然菜單上的單價看起來都可以接受,

但常常上菜之後的份量, 會讓人覺得.....是否當我們是嬰幼兒的胃?!

這家店在點餐時,服務人員會很貼心的建議你每道菜的份量,

上圖這道焦糖帕瑪火腿酪梨捲 280元

端上桌之後再用噴槍把糖烤成焦糖,

真的很好吃,雖然每個人只吃到一粒,很驚艷....

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綜合生魚片 (12片) 約莫570元

新鮮好吃,沒什麼好嫌棄的
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海鮮和風沙拉 220元
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蟹肉玉子燒 220元

鐵板上桌之後再切,並淋上醬汁,頓時香味四溢...

很滑嫩好吃,
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炸雞塊 (不是正確名稱)

還挺多汁的,我們用餐人數是九位,店員說就幫我們點九塊,

到了居酒屋幾次後發現,我們的胃都蠻大的呀....

強烈建議,以後先在外面約吃魯肉飯一碗,

再進來吃這些精緻的創意料理,
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綜合握壽司 (570元/12入)
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芥末松阪豬 240元
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烤羊肉

沒什麼騷味,而且又頗嫩,有種吃牛肉的錯覺,但單純是我吃的那塊給我的感覺,

對羊味很敏感的友人,還是說:「有一點點羊味。」
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山藥明太子燒 200元
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鯖魚斧燒飯180元
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昆布牛肝菌寬麵 180元
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蟹味南瓜豆腐 90元
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軟殼蟹捲 260元
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辣味炸雞翅 180元
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可愛的壽星,

一點都不像要邁入30歲的感覺,

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花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar地址:台北市大安區安和路一段33號電話:02-2731-9266營業時間:( Sun-Thur )12:00-14:30;17:30-00:30( Fri-Sat )12:00-14:30;17:30-02:00*收一成服務費推薦菜色:黑龍卷、酥炸軟殼蟹、鰭邊肉握價位:$770/人等待時間:有訂位店內氣氛:★★★★美味程度:★★★再訪率:★★花酒藏開業於1997年,專賣創意日式無國界料理結合日式傳統及美式風格的飲食文化,店內擁有豐富的清酒以及清酒調酒花酒藏位於安和路一段,離仁愛圓環很近從捷運忠孝敦化站走路約6-7分鐘就可抵達 花酒藏店面很大,紅白LED招牌配上大片落地窗在繁雜的東區內別有一番風味 菜色種類很多,壽司、手卷、各式創意料理店家粉絲團有一些菜色介紹 店內冷氣很冷,喝店內提供的熱茶非常溫暖~黑龍捲($320) 店內很多這種類似的創意卷料理,隨便點了個感覺很厲害的黑龍卷上面是鰻魚、小黃瓜,裡面是酪梨以及蟹肉絲蟹肉絲非常鮮甜,味道稍淡些,配上鰻魚的醬汁剛剛好 ~鮭魚火焰卷($320)這道菜是會直接在桌邊用噴槍炙燒
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花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址:台北市大安區安和路一段33號

電話:02-2731-9266

營業時間:

( Sun-Thur )12:00-14:30;17:30-00:30

( Fri-Sat )12:00-14:30;17:30-02:00

*收一成服務費

推薦菜色:黑龍卷、酥炸軟殼蟹、鰭邊肉握

價位:$770/人

等待時間:有訂位

店內氣氛:★★★★

美味程度:★★★

再訪率:★★花酒藏開業於1997年,專賣創意日式無國界料理

結合日式傳統及美式風格的飲食文化,店內擁有豐富的清酒以及清酒調酒

花酒藏位於安和路一段,離仁愛圓環很近

從捷運忠孝敦化站走路約6-7分鐘就可抵達
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花酒藏店面很大,紅白LED招牌配上大片落地窗

在繁雜的東區內別有一番風味
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菜色種類很多,壽司、手卷、各式創意料理

店家粉絲團有一些菜色介紹 [點我]
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店內冷氣很冷,喝店內提供的熱茶非常溫暖~

黑龍捲($320)
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店內很多這種類似的創意卷料理,隨便點了個感覺很厲害的黑龍卷

上面是鰻魚、小黃瓜,裡面是酪梨以及蟹肉絲

蟹肉絲非常鮮甜,味道稍淡些,配上鰻魚的醬汁剛剛好 ~

鮭魚火焰卷($320)
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這道菜是會直接在桌邊用噴槍炙燒,除了用餐還有附贈表演的感覺

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雖然店員在桌邊噴槍噴了一陣子,但完全沒有炙燒的味道,上面鮭魚生魚片還是很生

裡面跟黑龍卷一樣是包蟹肉絲,不過多了芥末醬,吃起來比較嗆

個人覺得這道跟黑龍卷兩選即可

山藥明太子燒($220)
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圓圓的明太子整齊擺在鐵盤內,上面擠上滿滿的明太子醬,底下是滿滿的洋蔥絲

山藥吃起來脆脆的,有稠稠的汁

因為我個人不是很喜歡山藥,所以覺得這道比較普通點

靖魚釜燒飯($240)
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飯送上來時,店員會先在桌邊稍微拌一拌
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除了靖魚外,裡面還有高麗菜絲、鮭魚卵

吃起來有點像炒飯 XD ,味道比較淡一點

蔥燒羊里肌佐青醬($300)
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很大一鍋,但其實羊肉只有一小部分,其他都是高麗菜、番茄、洋蔥

羊肉是先煎烤過,之後再放入蔥燒醬一同熬煮,最後放入青醬提味

粉紅色的羊肉看起來很不錯,但其實吃起來沒有很嫩、有點難咬

有點辣,沒什麼青醬的味道

酥炸軟殼蟹($240)
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份量很小,旁邊有附特製沾醬

雖然外層麵衣有點厚,但炸的很蓬鬆酥脆,不會很膩

軟殼蟹的味道很新鮮好吃!

黑毛豚辛味串燒($240)
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竹籤插著黑毛豬與柳丁,吃起來味道非常多層次

配上柳丁吃起來很清爽

鰭邊肉握($75)
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鰭邊肉握的價錢是一個75圓,照片中是兩個的份量唷!!

這道是店員特別推薦的,是花酒藏的招牌菜色

上面是比目魚,膠脂很多、吃起來入口即化,醬汁不會死鹹

整體搭費起來非常好吃!! 雖然很貴但很值得點來吃吃看唷~

明太子酪梨手卷($100)
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裡面的美乃滋非常大一坨,吃起來有點膩

酪梨非常鮮甜好吃,配上清脆的小黃瓜絲,可以稍微中和美乃滋的膩

牛蒡手卷($90)
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這道也是店員特別推薦的,在菜單上還找不到,是道隱藏菜色

不過這是朋友點的,我沒有吃到,朋友說好吃~

爐燒牛蒡松阪豬脆餅($240)
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很像披薩的餅皮換成脆餅,上面鋪著滿滿的起司

牛蒡很多、對松阪豬沒什麼印象,吃起來很特別

還不錯~但因為起司很多,脆餅也有點油,所以會比較膩一點

以上這些菜是我們4個人(2男2女)吃的,一個人770元

女生都有8分飽,但男生都5~6分飽而已

店家上菜速度非~常~慢~ 我們第二道跟第三道菜中間等了大概20-30分鐘

最後是環境照
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店內的裝潢、燈光給人一種很時尚高雅的感覺

算是很舒適的環境
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到10/24為止店內有日本酒特賣會,從6~8折都有

比原價便宜很多,愛喝酒的人千萬別錯過!

整體來說我覺得店內的料理真的都十分有創意,不是一般在外面會吃到的菜

但價錢偏貴、份量少,CP值不是很高







花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址:台北市大安區安和路一段33號

電話:02-2731-9266

營業時間:

( Sun-Thur )12:00-14:30;17:30-00:30

( Fri-Sat )12:00-14:30;17:30-02:00
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2015-10-14
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人均消費
$770 (晚餐)
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朋友/同事聚餐
推介美食
  • 黑龍卷
  • 酥炸軟殼蟹
  • 鰭邊肉握
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感謝溫先生的生日大餐花酒藏a-plus屬於"日式無國界料理",混搭美式作法;空間時尚偏向CLUB風格,不過一樣有清酒可以喝喔而且他們有我朝思暮想的美式捲壽司,二話不說就答應來這家吃飯了 店家地點不難找,敦化誠品後方的安和路轉角紅黑色裝潢非常顯眼,招牌也很醒目 如果人多需要排隊,店門口也備有沙發桌椅可以輕鬆坐著等候,還不錯 一進門會先看到吧台區,後頭擺放著各式各樣的酒瓶往後延伸是他們大氣的用餐區,顏色搭配就是白黑紅,靠燈光營造出不凡的氣勢在這裡用餐有高級的感覺XD 吧台的對面則是有點小包廂式的獨立座位區覺得這裡比較有歐式餐廳的風格,浮雕花紋壁紙跟吊燈,都好有莊園味道個人偏好後面那區的大氣風格(誰管你的偏好啊) 一入座服務生就會幫你倒好茶水遞上菜單他們家菜單3個月更換一次,將之前人氣較低的餐點換掉可以每季來集點一次,看他們家會推出甚麼不一樣的料理 他們家的餐點非常多種類,生魚片、前菜、湯品、壽司、炸物、烤物等皆有加上圖片示意可以清楚知道餐點內容長甚麼樣子,害我每個都想點來吃吃看(顯示腦波弱)如果真的不知道該怎麼點,也可以告知服務生的預算由他們安排餐點這樣也滿有意思,因為可以期待有可能會吃
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感謝溫先生的生日大餐

花酒藏a-plus屬於"日式無國界料理",混搭美式作法;空間時尚偏向CLUB風格,不過一樣有清酒可以喝喔

而且他們有我朝思暮想的美式捲壽司,二話不說就答應來這家吃飯了
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店家地點不難找,敦化誠品後方的安和路轉角

紅黑色裝潢非常顯眼,招牌也很醒目
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如果人多需要排隊,店門口也備有沙發桌椅

可以輕鬆坐著等候,還不錯
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一進門會先看到吧台區,後頭擺放著各式各樣的酒瓶

往後延伸是他們大氣的用餐區,顏色搭配就是白黑紅,靠燈光營造出不凡的氣勢

在這裡用餐有高級的感覺XD
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吧台的對面則是有點小包廂式的獨立座位區

覺得這裡比較有歐式餐廳的風格,浮雕花紋壁紙跟吊燈,都好有莊園味道

個人偏好後面那區的大氣風格(誰管你的偏好啊)
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一入座服務生就會幫你倒好茶水遞上菜單

他們家菜單3個月更換一次,將之前人氣較低的餐點換掉

可以每季來集點一次,看他們家會推出甚麼不一樣的料理
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他們家的餐點非常多種類,生魚片、前菜、湯品、壽司、炸物、烤物等皆有

加上圖片示意可以清楚知道餐點內容長甚麼樣子,害我每個都想點來吃吃看(顯示腦波弱)

如果真的不知道該怎麼點,也可以告知服務生的預算由他們安排餐點

這樣也滿有意思,因為可以期待有可能會吃到意料外的餐點喔

小小的抱怨點:

雖然他們服務生動作勤快服務態度好,但廚房就像只有一位廚師般-上餐速度之慢,我們花了兩個半小時才把所有的餐吃完

如果沒有那麼多時間&耐心等待的人,來用餐前最好慎重地考慮一下(或者事前跟服務生告知)
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山藥明太子燒 NT.220

閃耀著金黃光澤的明太子醬,伴隨著還滋滋作響的鐵盤

那色澤跟香味一端上來就讓人食指大動

一盤裡面份量不少,約莫有7-8片,每片厚度一公分
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山藥的口感紮實,烤得爽脆綿密

搭配明太子的香鹹真的是絕配

不過兩個人吃有點多,加上有添加美乃滋,吃到後頭有點膩,我覺得三個人來分食最剛好
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唐風香熗生魚片 NT.280(推薦)

一直在他跟生魚片之間猶豫不決,但最後還是好奇心贏了

生魚片那兒都能吃到,但這種較特殊料理當然要品嘗一下啊

將生鮭魚和新鮮干貝佐以紫洋蔥和墨西哥辣椒,淋上燒熱的日本胡麻油嗆出辛香料的香味, 最後再淋上柚子醬油

口感層次很豐富,絕對是外頭品嘗不到的美味
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我通常會先將鮭魚及干貝分開品嘗,干貝鮮甜入口即化;鮭魚新鮮軟嫩滑彈,

之後就將他們捲在一起一口咬下去,又是不一樣的味道變化

可以品嘗到芝麻油香及食材本身的鮮甜彈潤,建議大家可以嘗試看看喔
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鰭邊肉握 NT.75/貫

鰭邊肉握壽司外表被炙烤得焦脆,灑上一點青蔥,入口隨即化開又帶有濃郁的油脂香

不過我覺得鰭邊肉的油脂過於豐富,太重口味有點不習慣
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炭烤起士加州捲 NT.260

一直在碳烤起士加州捲跟焦糖帕馬火腿酪梨卷中猶豫不決

溫先生看我三心二意舉棋不定,最後直接幫我ORDER

原本還擔心會不會份量太少吃不飽,端上來後完全沒有疑慮
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一長卷約莫可切成八個,上頭撒滿了酥炸過的麵衣

起士鋪蓋在壽司上面,經過火烤後變成焦脆的金黃焗烤

最後再添加圓潤的魚子卵增添顆粒口感,是非常豐盛的料理
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可以看到金黃色的起士,以及烤得脆脆的飯粒,中間包著像是蝦卵或蟹卵的餡料

入口軟綿紮實帶點鹹甜,配上酥脆麵衣超級好吃
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隱藏菜單 NT.60元

這是服務生替我們介紹時推薦的隱藏料理,他說今天只做出60顆

主要就是用香菇包鮮肉,外頭在裹上一層粉下去油炸(當然介紹人員說得更好)

女孩對"限量"總是難以抵擋,就點來嘗鮮,反正一顆60不貴啊
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外皮炸得酥脆不油,香菇吃得出來多汁鮮甜,感覺有特地挑選過

裏頭餡料也不差不過沒多大記憶點,60元嘗鮮挺合理的
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蟹肉玉子燒 NT.220

特大號玉子燒用鐵板直接端上桌

趁熱的時候淋上蘑菇醬汁,逼逼波波的聲音加上竄出的香味

原本被填飽的肚子又開始咕嚕作響,迫不及待想夾一塊來試試
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玉子燒的蛋黃綿密滑順,搭配上洋蔥、香菇等配料,淋上蘑菇醬汁還滿好吃的

裏頭添加了起士及大量的蟹肉,口感非常豐富,這道也適合多人享用,兩個人吃太撐了
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南瓜豆腐 NT.90

外皮輕薄酥脆,搭配清爽的柴魚醬油
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劃開後可以看到飽滿的蝦仁滑落,還搭配了銀杏增添層次

內餡是金黃色的綿滑質地,最有趣的是他沒有添加豆腐

而是因為蒸煮過後的南瓜口感細嫩得像是豆腐一般
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日式牛肋羅宋湯 NT.130

得湯品偏油,雖然溫先生覺得好吃,但我覺得應該要再清爽一些

可能下次要選他們的牛蒡湯來當餐點的總結,不然根本喝不下去

總結今天的用餐經驗

優點:餐點好吃、服務生態度優良,餐廳裝潢大氣

缺點:上餐速度慢,平均間隔15-20分鐘才會上一道菜,餓都等到不餓了

整體評分:80
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不過最開心的還是溫先生願意帶我來享用生日大餐~ありがとう~~~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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我有兩個多年前就認識的好姐妹,每當其中一人生日時,我們之間的"習俗"不送禮,而是由壽星選家餐廳吃中飯,費用就由另外兩人包辦,這一次選上了位於敦南誠品附近的花酒藏安和店,以前每次經過總想說這家是晚上去小酌幾杯的地方,主打清酒及使用清酒的各式特調 -沒想到原來中午也有營業,而且我們選在平日中午時段用餐,竟然還大客滿! 好在用餐兩、三天前為了保險起見預先訂位,看來中午想小小喝一杯的人也不少 ︿( ̄︶ ̄)︿ 。一進去右方為吧台區,左邊有白色系為主的桌區和角落一處放壽司食材的區塊 -再往裡面走則是延伸吧台感覺的桌區,那天中午兩邊都全滿哦,晚來沒訂位的客人還得坐到吧台區用餐 -菜單 -我們剛好在午餐尖鋒時段入座,所以服務生在招呼上有點忙不過來,大熱天的要冰水等了一陣子,結果服務生忘記了啦,再催一次才送上來,不過之後的服務都不錯,我們這桌後來是位女性服務生,一直笑容可掬,讓用餐過程變得很愉快。餐廳資訊 -先付/前菜menu -沙拉menu -握壽司menu -前陣子去試了家沒吃過的餐廳,行前還特別上網察看有沒有網友PO菜單內容,一方面可以了解餐點種類、一方面可以事先在價位上抓個大概,最後沒找到足夠的
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我有兩個多年前就認識的好姐妹,

每當其中一人生日時,我們之間的"習俗"不送禮,而是由壽星選家餐廳吃中飯,費用就由另外兩人包辦,

這一次選上了位於敦南誠品附近的花酒藏安和店,

以前每次經過總想說這家是晚上去小酌幾杯的地方,主打清酒及使用清酒的各式特調 -
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沒想到原來中午也有營業,而且我們選在平日中午時段用餐,竟然還大客滿!

好在用餐兩、三天前為了保險起見預先訂位,看來中午想小小喝一杯的人也不少 ︿( ̄︶ ̄)︿ 。
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一進去右方為吧台區,左邊有白色系為主的桌區和角落一處放壽司食材的區塊 -
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再往裡面走則是延伸吧台感覺的桌區,

那天中午兩邊都全滿哦,晚來沒訂位的客人還得坐到吧台區用餐 -
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菜單 -
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我們剛好在午餐尖鋒時段入座,所以服務生在招呼上有點忙不過來,

大熱天的要冰水等了一陣子,結果服務生忘記了啦,再催一次才送上來,

不過之後的服務都不錯,我們這桌後來是位女性服務生,一直笑容可掬,讓用餐過程變得很愉快。

餐廳資訊 -
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先付/前菜menu -
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沙拉menu -
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握壽司menu -
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前陣子去試了家沒吃過的餐廳,行前還特別上網察看有沒有網友PO菜單內容,

一方面可以了解餐點種類、一方面可以事先在價位上抓個大概,

最後沒找到足夠的資訊,所以這次在店家同意之下,菜單內頁特別多照幾張方便大家做參考。

手卷menu -
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烤物menu -
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揚物/炸物menu -
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鍋menu -
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這麼多張,不過還有很多頁沒照到哦,

菜色種類繁多為加分項目,這樣就算不想吃生食,也有熟食小菜可以吃,就連火鍋也難不倒店家!

花酒藏其實強項在於它大量的清酒收藏,所以一整本的酒款menu當然不能少 -
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其中還有日本酒廠特別和老闆打造"花漾"系列的清酒 -
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礙於大中午的,這幾款酒精濃度稍微高了一點,只好忍痛移開視線,留待下次再訪時飲用。

部份特調menu -
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清酒特調menu -
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其中第一個選項戀愛世代為冰沙特調,相當適合這火炎山般的天氣,

Menu上寫道“以清酒做為基底,新鮮蘋果與果汁製成的冰沙調酒,清爽又帶有新鮮蘋果香氣"。
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重點是它真的好好喝,感覺上是女生會超愛的酒款,

酒精味不重,相當容易入口,微甜微酸的滋味在冰沙及打碎的果泥間散開,

這叫我自已點一壺插著吸管喝也沒問題! 大推!!

目前的商業午餐價位在$240~$380之間,有附每日例湯、沙拉、甜點、飲料(紅茶、奶茶、果汁三選一) -
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那天的湯款為蛤蜊味噌湯 -
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比一般例餐的配湯好喝一點,另外真的有兩顆比較大的蛤蜊在裡面(在意的話)。

沙拉 -
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有兩、三種不同的醬料可供選擇。

友人的嫩烤熟成牛小排商業午餐 $300 -
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賣相很棒的商午,淋在牛肉上的醬汁乍看之下還以為是炙燒的烤痕,

肉質軟嫩,另外在調味上為偏甜重口味風,下飯好選擇。

友人的和膳綜合握壽司商業午餐 $280 -
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這個我沒吃所以不便發表感想,旁邊那道是鵝肝蒸雞捲先付 $200 -
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不要看到鵝肝就預想這是道濃厚口味的料理哦,

其實這蒸雞捲走清淡風,一旁還附上有醬油為底的醬汁沾著食用,

鵝肝在這只是小小的畫龍點睛一下,稍稍增加這雞捲的綿密感。

我的優格嫩雞秋葉燒商業午餐 $280 -
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其實一開始我也想點牛肉,不過友人愛吃牛所以我後來選這一道雞料理,

沒想到還滿好吃的耶,商午有這種表現我還滿吃驚的,

在雞肉上擠下大片的葡萄柚汁,些許酸味和店家調製成濃濃的優格醬汁很搭,吃多了也不會膩,

上面那一條一條綠色的是我愛的金針花花苞,自然也私心的為這道料理加分不少,

愛吃雞肉的話這秋葉燒我也是大推哦!

確切菜名沒記下,不過內容物為美式壽司捲搭瑪滋瑞拉起士 -
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我自已亂點的啦,一看到有大量起士的東西就想吃....

感覺剛出菜馬上吃應該不賴,是我自已一直在照相...後來起士也冷了...就硬硬的卡在醋飯上...(嗚~)..

烤鯖魚 -
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這道表現正常。

另一杯清酒特調,記憶中應該是日落之吻 $220 -
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附餐飲品及甜點 -
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淡淡的芋頭奶酪。

首次來花酒藏印象還不錯,點選的料理中一面倒向商業午餐,表現出忽意料,

單點的項目相對之下稍微落了些,

不過菜單選項這麼多,加上它們的特調真的好好喝,

改天還是會找機會來這好好喝上幾壺杯、再試幾道不同的料理。

料理美味指數:★★★☆☆ (三顆至四顆)

飲品可口指數:★★★★☆

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆ (晚上氣氛比較好哦!)

回訪率:85%

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嘿嘿,今天要分享的這間餐廳是朋友特別挑選低....(( 我竟然完全沒聽過,喔摸喔摸,我愛吃的招牌都要砸呢我 ))他就位於安和路上,相信常去東區的捧油就知道安和路最著名的就是酒吧啦~嘿嘿,沒錯,今天這間也算是酒吧呢~不過他是走日本路線來著....不過,這種餐廳我們竟然是吃中午時段,哈哈哈,我想晚上這間餐廳的氣氛一定更好!!! 店家資訊地址:台北市安和路一段33號電話:02 2731 9266營業時間:中午12點-下午3點,晚上6點-凌晨2點沒想到大中午的,這間餐廳已經坐滿不少客人勒...(厲害厲害)我真的太小看他呢!!!店裡環境帶點飛遜感耶,挺特別低~餐廳外觀與內部頗有差距低耶,哈哈哈店外: 裝潢感覺有夜店LOUNGER BAR風格店內:不知道這上面雪花佈置是不是因為聖誕節的關係,頗美低...很有氣氛呢~~```我喜翻店內吧台跟裝潢,但是這椅子好像搭配的有點怪怪低...哈哈哈(( 這間餐廳滴椅子實在是跟裝潢有點不搭嘎耶...哈哈哈,你們也有醬覺得嗎.... )) 我覺得這間餐廳很有小酒館DIARY的感覺,只是他比較偏向日式食材~光看菜單上的圖片,我就已經眼花瞭亂啦,哈哈哈,只好請
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嘿嘿,今天要分享的這間餐廳是朋友特別挑選低....

(( 我竟然完全沒聽過,喔摸喔摸,我愛吃的招牌都要砸呢我 ))

他就位於安和路上,相信常去東區的捧油就知道安和路最著名的就是酒吧啦~

嘿嘿,沒錯,今天這間也算是酒吧呢~不過他是走日本路線來著....

不過,這種餐廳我們竟然是吃中午時段,哈哈哈,我想晚上這間餐廳的氣氛一定更好!!!
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店家資訊

地址:台北市安和路一段33號

電話:02 2731 9266

營業時間:中午12點-下午3點,晚上6點-凌晨2點

沒想到大中午的,這間餐廳已經坐滿不少客人勒...(厲害厲害)

我真的太小看他呢!!!

店裡環境帶點飛遜感耶,挺特別低~

餐廳外觀與內部頗有差距低耶,哈哈哈

店外:
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裝潢感覺有夜店LOUNGER BAR風格

店內:
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不知道這上面雪花佈置是不是因為聖誕節的關係,頗美低...

很有氣氛呢~~```
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我喜翻店內吧台跟裝潢,但是這椅子好像搭配的有點怪怪低...哈哈哈

(( 這間餐廳滴椅子實在是跟裝潢有點不搭嘎耶...哈哈哈,你們也有醬覺得嗎.... ))
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我覺得這間餐廳很有小酒館DIARY的感覺,只是他比較偏向日式食材~

光看菜單上的圖片,我就已經眼花瞭亂啦,哈哈哈,只好請店員介紹!!

[創意料理]。讓我想到韓國創意料理的東區時尚小酒館 - DIARY。

不過,我覺得請店員介紹也是個錯誤的決定,因為菜單真的太多....

除了店員必須一頁頁介紹以外,我聽完一輪也忘的差不多呢...哈哈哈

所以這天點的菜色基本上都是隨便亂點的。哈哈哈

山藥明太子燒

這道是我最有印象的一道菜呢,我很愛吃山藥~
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雖然我愛喝酒,但其實我也愛養生低啦,哈哈哈

山藥遇上明太子醬,真的是道很有起士風味的口感呢。
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軟殼蟹捲

挨唷威呀,這道也好好吃唷~

第一次吃到用軟殼蟹做成壽司的樣子喔!!!
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每個壽司都吃得到軟殼蟹,這道讚,我喜番~

(( 以我這個不愛吃蟹類的人來說,這道好吃好吃 ))
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霜降中卷佐黃瓜

哇喔,光看菜名跟圖片我就很有興趣呢~
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其實吃起來會感覺在吃中卷的口感大一些,但是他裡面包的東西也很爽口呢!!

雖然吃不太出來有哪些食材,但是是好吃低 ! !
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鰭邊肉捲

算是另類的握壽司作法,哈哈哈

(我也是個愛吃生魚片的人呢)這種創意料理很不賴呢 ! !
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鮮蔬龍鱈味曾燒

老實說,我對這道菜色印象真的不深.....哈哈哈

可能沒辦法給大家比較中肯的意見,不過應該是好吃低!!!
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海鮮胡麻涼麵

那時候一翻到這頁的時候,立刻直覺就是這道涼麵呢,哈哈

眼中完全沒有其他菜色,果然沒挑錯!!
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他們家的醬料好好吃,很有特色呢,這道也讓我印象深刻~
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鮭魚手卷

這道,我也沒辦法給大家評價呢,但是感覺料多實在唷...呵呵

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來到這種餐廳怎麼可以不點杯酒來喝喝看勒...哈哈哈

不過鑑於我們是中午時段,所以我點了杯清酒特調看看口感

問了一下店員推薦,他說最多人點的就是戀愛世代啦~

哇,好喝耶,若是你不說他是酒,我想應該喝不太出來

算是偏甜酒精濃度不重的調酒之一,應該會是女孩兒的最愛。

難怪會是很多人點的暢銷之一~喝起來酸甜酸甜,水果味比較重!!!

另外就是一番榨生啤囉!!!
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以上,報告完畢。

這體吃下來挺推薦低耶,好好吃唷,又帶點特別創意的料理,挺不賴低 ! !

下次晚上來這邊試試看,氣氛應該很讚。

不過他們家低椅子真的跟裝潢好不搭嘎唷,天阿天阿...哈哈哈

我整個就是不尬意他們家沙發...哈哈哈,就很像夜店風但是做到一半醬。

撇開這個小缺點,他們家菜色真的不錯,非常非常多樣化,看得眼花瞭亂阿我~````

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為了彌補前一天晚上沒喝到後院(L'arrière-cour)的遺憾,決定今晚來去吃花酒藏,呵呵根本又是藉口,花酒藏現在有安和店與仁愛店,兩間店位置蠻近的,後來才知走的路線有點差異,原本的安和店就是日美混搭風格的居酒屋。因為沒訂位,開店前就在店門口等待碰運氣,原本幾個有訂位也是在等待的客人,開店時才知道自己訂的是仁愛店!所以要看清楚地址哈哈...進到店內吧檯很長一排,黑紅色調的挑高空間,比預想的氣氛要熱鬧些,菜色選擇性相當多,混搭的風格明顯。(文末有菜單)<磯煮小鮑青蔥辛味>上桌前有炙烤過並加上青蔥醬,印象中味道還不錯而不會食之無味。<加拿大海膽握&鰭邊肉軍艦>吃不起馬糞改點加拿大,就不似常見的握壽司,底部墊了炸紫蘇葉,中間醋飯淋上醬汁,再把uni放上去,這樣味道融合個人感覺蠻ok,不會衝突抵銷。<大葉蛤蜊湯>這個好喝,湯很鮮,大蛤蜊的內部汁液也未流失。<鮭魚火焰捲>接下來是主食,這邊有不少種類的加州風捲壽司,上桌時再用噴槍掃過。味道大概也就是那樣,可能在這種店就會覺得要點一盤來吃吃~<原味夏天&櫻花戀>各點了一杯清酒調酒來喝,原味夏天是奇異果口味,櫻花戀是葡萄口味,都是採用新鮮水果,覺
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為了彌補前一天晚上沒喝到後院(L'arrière-cour)的遺憾,決定今晚來去吃花酒藏,

呵呵根本又是藉口,花酒藏現在有安和店與仁愛店,兩間店位置蠻近的,

後來才知走的路線有點差異,原本的安和店就是日美混搭風格的居酒屋。
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因為沒訂位,開店前就在店門口等待碰運氣,原本幾個有訂位也是在等待的客人,

開店時才知道自己訂的是仁愛店!所以要看清楚地址哈哈...

進到店內吧檯很長一排,黑紅色調的挑高空間,比預想的氣氛要熱鬧些,

菜色選擇性相當多,混搭的風格明顯。(文末有菜單)
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<磯煮小鮑青蔥辛味>

上桌前有炙烤過並加上青蔥醬,印象中味道還不錯而不會食之無味。
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<加拿大海膽握&鰭邊肉軍艦>

吃不起馬糞改點加拿大,就不似常見的握壽司,底部墊了炸紫蘇葉,

中間醋飯淋上醬汁,再把uni放上去,這樣味道融合個人感覺蠻ok,不會衝突抵銷。
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<大葉蛤蜊湯>

這個好喝,湯很鮮,大蛤蜊的內部汁液也未流失。
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<鮭魚火焰捲>

接下來是主食,這邊有不少種類的加州風捲壽司,上桌時再用噴槍掃過。
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味道大概也就是那樣,可能在這種店就會覺得要點一盤來吃吃~
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<原味夏天&櫻花戀>

各點了一杯清酒調酒來喝,原味夏天是奇異果口味,櫻花戀是葡萄口味,

都是採用新鮮水果,覺得原味夏天比較能感受到清酒基底的風格,比櫻花戀好喝。
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<肥蝦蟹膏豐味>

稍微小失望的一道,感受不到食材本身的鮮甜味。
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<酥炸軟殼蟹>

粉薄炸得酥脆,蟹肉算是豐足且還吃的到蟹膏,鹹鮮夠味口感佳,

一旁的奶味沾醬用不太到,這一道好吃有扳回局勢。
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<綜合串燒>

串燒是最失望的,裡面只有脆軟骨雞肉丸比較可以,

底部用了燒肉醬汁、柚系水果、黃芥末等三種風格沾醬,可是作用已不大...
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<炒青菜>

是放了洋蔥、香菇等炒的很豐盛的高麗菜,鹹鹹甜甜作為結尾。

本次消費約2,800元,整體是覺得還不錯,就是串燒不優,還是要點對菜比較重要~
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<菜單>
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花酒藏(安和店)

地址:台北市大安區安和路一段33號

電話:02-27319266

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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衛生
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堂食
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花酒藏 A-Plus最近希希很愛的一間餐廳 很激動想推薦給大家 超豐富的日式創意料理菜色供選擇 很想都能吃吃看 所以讓我一直有慾望想前往品嘗各種餐點除此之外 店內用餐氣氛 環境 讓人感覺很輕鬆當然啦 美味的餐點還是吸引客人最重要的關鍵花酒藏供應的是正統紐約風格烹調 日式創意料理為主每道菜都經過精挑細選 不斷創新而且每個季節更換一次菜單淘汰掉賣最不好的後面二三十名 所以剩下的都是好菜畢竟 人跟人會競爭 菜跟菜當然也會競爭囉就是稟承著這樣子不斷求新進步的經營 這也是為什麼每天花酒藏晚餐時間總是座無虛席了記得要前幾天前先訂位喔 餐廳位子就在安和路上 敦南誠品旁邊 非常好找 店內裝潢是dining bar的感覺 東方格調 燈光和垂連設計 有適當的隱密性空間寬敞 位子舒適 整體充滿愜意的氛圍 吧臺區 menu菜單 (不包含酒單喔)菜單裡面除了菜名外 都有圖可以看噢 眼花撩亂的各種特色創意料理第一次真的會很難抉擇該點什麼 每種都好吸引人餐點部份有些是可以做成小份 兩個人去吃不多的話可以點半份這樣子 可以吃較多種類 首先是坐在吧臺的時候的下酒餅乾 先付"乾煎蟹餅溫先付" $1
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花酒藏 A-Plus

最近希希很愛的一間餐廳 很激動想推薦給大家

超豐富的日式創意料理菜色供選擇

很想都能吃吃看 所以讓我一直有慾望想前往品嘗各種餐點

除此之外 店內用餐氣氛 環境 讓人感覺很輕鬆

當然啦 美味的餐點還是吸引客人最重要的關鍵

花酒藏供應的是正統紐約風格烹調 日式創意料理為主

每道菜都經過精挑細選 不斷創新

而且每個季節更換一次菜單

淘汰掉賣最不好的後面二三十名 所以剩下的都是好菜

畢竟 人跟人會競爭 菜跟菜當然也會競爭囉

就是稟承著這樣子不斷求新進步的經營

這也是為什麼每天花酒藏晚餐時間總是座無虛席了

記得要前幾天前先訂位喔

餐廳位子就在安和路上 敦南誠品旁邊 非常好找
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店內裝潢是dining bar的感覺

東方格調 燈光和垂連設計 有適當的隱密性

空間寬敞 位子舒適 整體充滿愜意的氛圍
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吧臺區
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menu菜單 (不包含酒單喔)

菜單裡面除了菜名外 都有圖可以看噢

眼花撩亂的各種特色創意料理

第一次真的會很難抉擇該點什麼 每種都好吸引人

餐點部份有些是可以做成小份 兩個人去吃不多的話可以點半份這樣子

可以吃較多種類
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首先是坐在吧臺的時候的下酒餅乾
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先付

"乾煎蟹餅溫先付" $100/半份(兩入)

煎的酥脆的蟹餅 和山藥一起入口 帶著明太子的鹹味

入口即化 在嘴巴裡散開 非常開胃的一道前菜
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"霜降中卷佐黃瓜" $110/半份

中卷取代白米飯 中間部份是小黃瓜 蟹肉泥拌上美乃滋

少了白米飯 熱量也更

處理的相當不錯 也沒有任何腥味

外Q 裡面餡料鹹甜 清爽口感

推薦推薦 一個人吃掉一份都沒有問題
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"白蝦青醬杯先付" $260

擺盤和蝦子陣仗是吸引希希最重要的原因

杯中是生菜和蕃茄 可以搭配 旁邊的胡麻醬 和 青醬 一起享用

外面的蝦子很香甜 本身就有香料粉的味道 單吃就非常好吃

跟我一樣愛吃蝦的一定不能錯過這道前菜
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沙拉

"海鮮和風沙拉" $260/份

希希超喜歡這道沙拉

有壽司蝦 蟹肉棒 蘋果 蕃茄 鳳梨 生菜

酸酸甜甜的沙拉醬 相當清爽開胃 完全不油膩

真的非常好吃
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"山藥素麵優酪沙拉" $65/1入

上面一絲一絲的是滑溜溜的山藥

下面是優格奶酪 牛奶香氣十足 是酸的喔

以及 有天然甜味地瓜泥 灑上酒釀葡萄乾

這道希希也好喜歡噢 而且會把它當甜點

一口奶酪和地瓜泥一起吃進嘴裡 山藥讓整體更順口 清爽

實在太美味了
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"鮪魚豆香蘋果沙拉" $110/半份(2入)

吃下去會讓人驚呼的沙拉

鮪魚明太子沙拉有甜味 以及微辣的豆酥 整體味道真的很香

蘋果丁和生菜 讓整體更有口感 也增添爽口感覺
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" 大葉蛤蜊湯" $110/份

清清淡淡 新鮮好喝
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握壽司

"鰭邊肉握" $75/個

A PLUS 的招牌握壽司

別小看這不起眼的外表 希希原本也是帶著不以為然的心情吃的

沒想到吃下去如此讓人難忘

軟嫩的比目魚肉 處理的非常好 入口即化 味道馬上散看

真的很好吃 必點 推薦推薦
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卷壽司

"鮭魚火燄捲" $280/份

第一次吃的話一定要試試這道 他們家的招牌捲壽司

裡面是酪梨和蟹肉泥調製而成 米飯在外

上面放上鮭魚跟小黃瓜 淋上芥末沙拉醬 和照燒醬

最後灑上蝦卵
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送上時 服務生會拿著噴槍在客人面前表演 炙燒
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用火燄熔化鮭魚的油脂 用看的就讓人食指大動

吃起來感覺像是 鮭魚跟月光米飯融在一起 鮮甜內餡 清爽小黃瓜

香濃好吃 又不會膩口 大推薦
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手卷

"蝦手卷" $70
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"鮭魚卵手卷" $110
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烤物

"水筍蝦醬蛋黃燒" $100/半份(二入)

水筍清脆 上面是蝦醬和蛋黃起司

淋上甜甜微辣有點像泰式甜醬的感覺

真的很好吃
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"芭蕉圓鱈田樂燒" $120/半份

特色烤物之一 下面是烤過的芭焦 上面有一層薄薄焦糖

及放在上面的是很嫩的鱈魚

味道和口感都非常好 推薦推薦
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"椰果干貝燒" $120/半份

這道創作料理希希第一次見到

大又新鮮的干貝 和甜甜的椰果

搭配上面會拉絲的起司 鹹鹹甜甜的味道很特別 還不錯
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"天使蝦海膽味噌燒" $140/半份(一隻)

希希看到大蝦就會沒抵抗力 都好想點

天使蝦上蓋著筍絲 上面是起司味噌海膽

熱熱送上時吃起來有焗烤的感覺 如此美味呢
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溫物

"北海娥螺焗牛肝菌醬" $240

跟一般焗烤田螺很不一樣 上面蓋上的是牛肝菌和牛肝菌醬

非常濃郁 真的很好吃
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"鮮鑲魷魚鐵釜燒" $260

比較重口味又愛吃辣的人一定不能錯過這道了

魷魚裡面是雞角肉炒韓式辣椒 所以有一定的辣度

辣度大約在敢吃辣的人覺得是小辣 不敢吃辣的人會有點害怕這樣子

魷魚裡面搭配雞角肉好吃耶 整體味道超夠
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食肆

"海鮮胡麻涼麵" $100

份量大約是 女生兩口 男生一口

烏龍涼麵Q彈 配上真材食料的胡麻醬汁 又香又好吃
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招待的奶酪

一般晚上是沒有供應的
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店家資訊:

地址: 台北市安和路一段33號

電話: 02-2731-9266

營業時間: 12:00~15:00 18:00~凌晨2:00

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季節性的剌身很好味。態度很好!建議坐吧檯,因為可以看料理長做菜,他很好客,健談。環境很舒服,沒有太華麗的裝潢,感覺好!材料都很新鮮。點套餐最好,可以嚐到不同款式的魚生!
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季節性的剌身很好味。態度很好!建議坐吧檯,因為可以看料理長做菜,他很好客,健談。環境很舒服,沒有太華麗的裝潢,感覺好!材料都很新鮮。點套餐最好,可以嚐到不同款式的魚生!
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