台北西華飯店-TOSCANA 義大利餐廳 (已結業)

20170219萬的朋友們也太優秀了吧！學弟升官 說要請客吃牛排 而且還是萬筆記了好久想去的西華飯店「Toscana」本來以為他是開玩笑 居然學弟立馬年後訂好位 就通知可以來吃了...真的超有誠意的啦！！(那有人要請客還自己訂位的)為什麼會一直想吃西華的Toscana呢 好像去年有一個 網路票選 必吃 台灣十大頂級牛排店 的調查西華飯店的Toscana 排名第一名 但我居然沒吃過 :~ 所以一直筆記 筆記西華一樓的Toscana 其實萬來過蠻多次 但都沒有吃過牛排....殘念....這次踩點完成後 十大牛排 扣掉台中的兩家後台北就剩下茹絲葵 跟美福 兩家待踩點了 加油加油(一種集郵的概念)先來上菜吧 我們是點套餐型式的 所以每個人都會有沙拉 前菜 湯 甜點萬因為很喜歡黑松露 所以就點了這個季節黑松露沙拉這三片黑松露會不會太大氣！ 而且真的黑松露的味道超強烈明顯 友人點的豪華 干貝襯鴨肝這是我們前菜中最推的！下次來應該要點這個 哈！ 除了外觀就很搶眼下頭是超大的大干貝 上面再一塊煎鴨肝 頗受友人大好評！ 另一道前菜 薄薄的帕瑪森起士好搶眼還有一顆水波到不行的半熟蛋 四款不同的麵包 萬超

阿花喵當初看到這超大玻璃屋的用餐環境時就心動不已坐在大片天窗下用餐，看著外面綠意盎然一邊吃著高級牛排的感覺超幸福，難怪官網主打在這求婚成功率100%░░░░░░░░░░░░░░░░░░░ 店 家 資 訊 ░░░░░░░░░░░░░░░░░台北西華飯店 - Toscana義大利餐廳 ▶ 電話：(02)2718-1188 轉TOSCANA義大利餐廳▶ 地址：台北市民生東路三段111號▶ 營業時間：午餐11:30~14:30，晚餐18:00~22:00，週末晨午餐10:30~14:30▶ Facebook：台北西華飯店 The Sherwood Taipei░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░寬敞的空間，就是我們即將要進入的『Toscana義大利餐廳』有開車的朋友，西華飯店有地下室停車空間，用餐可抵停車費座位有分玻璃屋區與一般室內區，看看這美好的採光少女阿花喵當然要坐在這XD，好好感受一下寬敞空間帶來的溫暖感受如果遇到大太陽西曬，別擔心，服務人員也會啟動遮陽棚，讓美麗的臉蛋不會曬到大太陽~每桌上準備了鮮花，提供客人美好的用餐體驗，水費 NT.100/人，有氣泡水

20160603平常很少來西華飯店用餐 這次很難得有客戶約在這開會 原本對午餐內容蠻沒有期待的沒想到 一整個驚豔 每道菜都有種享受的感覺阿~~~ 就算是餐前麵包 也提供了三種不同的款式可以挑選鬆軟 紥實的不同口感的都有 還有最後薄薄像餅干一像脆的起士餅 很怕一個不小心吃太飽了.... 這個清爽滑口！ 酪梨的搭配很加分！配合生鮪魚一起入口 不會顯的太生 也有種滑順的口感 推 各大高檔牛排店搭檔的蘑菇濃湯 還加上一大球奶泡很有咖啡的感覺濃湯很稠 裡面也有不少的野菇粒 很香濃 主餐前來個小份量的澱粉 筆尖麵本身中規中矩但上面佐二片大片的帕馬森起司就太有誠意啦 鹹香的滋味超誘人的 主餐來啦！ 好漂亮的一塊肉 但不是平常比較常吃的乾式碳烤牛排 這次嚐試的是較濕潤的 幾本上已軟爛到牛腩的口感了 刀叉不用費太大力氣就可切分開肉 底層襯的馬羚薯泥也很剛好 綿密的口感這塊去骨牛小排真的是無可挑剔阿 每一口都是美味！ 甜點也是一頓飯很重要的一環 原本看到芒果顆粒 以為是芒果起士結果是南瓜耶！ 第一次看到南瓜起士蛋糕 一整片黃澄澄的好夏天 還配上巧克力片以及覆盆莓 也夠有巧思的 重點是起士蛋糕超~好~吃~

請妹妹吃生日大餐，本在亞歷山大和Bon Amis間猶豫但考慮到兩間都是近期開幕不久的牛排館擔心品質及服務未上軌道，沒進入穩定營運狀態便作罷突然想起Toscana，立刻就打電話預約了時間位在西華飯店一樓大廳旁，午餐時段有自助吧不過需要點選午間套餐才可以使用噢 我們點的是一般的套餐而非商業午間套餐因此不能使用自助吧，須由服務人員上餐含有：前菜(沙拉)/湯品/甜點/飲料▼餐前麵包提供油醋沾食，也可以另外詢問要求奶油 ▼前菜-經典凱薩沙拉可搭配煙燻鮭魚/帕瑪火腿二選一醬汁口味不重，吃起來很清爽 ▼湯品-利佛尼斯龍蝦海鮮湯半隻小龍蝦如此霸氣的躺在盤中一旁還有淡菜、干貝、蛤蜊及魚肉湯頭香甜並充滿著食材的鮮味 ▼加點配菜-香滑馬鈴薯泥 280元非常濕潤綿滑，奶香濃而不膩 ▼加點配菜-奶油菠菜 280元味道不錯，但比馬鈴薯泥容易膩口些菠菜再多一點會更完美 ▼乾式熟成美國頂級帶骨肋眼24oz(兩人份) 套餐5600元服務生端至桌邊確認後，會在一旁協助去骨並分切三分熟的切面顏色粉嫩誘人，熟度拿捏得剛剛好完全的外酥內嫩，嚼至吞嚥前有股肉香會漸漸浮出以往對於乾式熟成的牛排沒有留下什麼深刻的印象總覺得

對於“牛排”，老爺有他的一套標準，餐廳裡的牛排中鮮少有讓他滿意的，只要是那種煎了之後用海鹽提味的牛排他都沒興趣，最大的原因是因為都沒家裡做的好吃，唯獨『Toscana』的“熟成牛排”是個例外，因為家裡無法做出“熟成牛排”，偏偏老爺對“熟成牛排”情有獨鍾，因此為了這個“熟成牛排”，老爺只好到『Toscana』解饞了。 『Toscana』的環境寬敝舒適，姊妹聚餐或情人約會都很不錯。 汽泡礦泉水。『Toscana』的麵包和佐醬一直以來都很有水準。利佛尼斯龍蝦海鮮湯 一碗湯裡有一隻小龍蝦，除此之外還有其它的海鮮，味道濃郁鮮美，amy蠻喜歡的。 主廚特製考布沙拉這個沙拉也很不錯，清爽開胃。 手工細板麵襯炒波士頓龍蝦這個龍蝦麵是一整隻龍蝦肉做的，對於喜愛龍蝦的人而言是很過癮的一道料理，只不過這天的麵稍微糊了點，些許影響了口感，不過整體來說還是很不錯的一道料理，份量十足又美味。 炙烤美國頂級低溫乾式熟成丁骨牛排襯金黃洋薯這次的牛排雖然也不錯，但不知怎麼地就是沒上次好吃，不論牛排本身的品質或熟度上的控制都沒有很好，有點小小的失望。 櫻桃可樂 香草冰淇淋佐巧克力醬套餐中的甜點。 經典義

台北的西華飯店又出猛招啦~有美國乾式熟成牛排界第一人之稱的漢斯主廚回來啦自從2006年玩樂主播第一次採訪過他後相隔九年再度相見歡過去他曾在芝加哥頂級牛排館sMITH & wOLLENSKY擔任主廚2007年他的牛排還在電影"穿著PRADA的惡魔"中亮相在2013年10月漢斯主廚更被芝加哥廚藝博物館暨主廚名人堂受封"傳奇廚師"這麼厲害的牛排主廚來台灣~玩樂主播當然要親自來體驗一下他的魅力囉!馬上和大家分析報告一番!今天的開胃菜好威~ 香料焗龍蝦相信大家去法國餐館一定有吃過法式焗田螺漢斯大廚將法式田螺換成岩龍蝦肉加入蒜味奶油~這蒜味奶油拿來沾上面的吐司片真的好美味而且上頭還有芒斯特及帕瑪森雙起司焗烤真的吃一次就讓我上癮了~今天的主菜是乾式熟成美國頂級肋眼當我的牛排刀碰觸到焦香表層可以廳的到細微的清脆聲響21天慢工熟成的牛肉很多汁一切下去就可以看出主廚的功力我覺得漢斯主廚最特別的是還把牛骨髓佐焦糖洋蔥拿來當佐料這是玩樂主播長這麼大頭一次看到搭配牛肉真的是要讓我快上天堂囉~好好吃!!!很多網友說西華TOSCANA的乾式熟成牛排退步了但是你一定沒吃過漢斯主廚親手坐鎮指導的吧!!!漢斯主廚會在本月

我是個極度愛過節日的吃貨每個大節慶就是大開殺戒的藉口西華飯店 Toscana義大利餐廳地址：台北市民生東路三段111號，電話：02-2718-1188我對他的初次記憶點還停留在B1的...自助餐慶祝就該吃牛排尤其是適逢芝加哥牛排教父 客座西華真是天殺的幸運有年紀的五星級飯店就該是這種花紋大理石地磚(外加拋光)櫃台甜點櫃並不適那樣吸引我 越過較為室內溫馨氛圍的大桌區透光的天花板.木頭邊框的落地玻璃門室內大盆景桌面的燭光及高腳杯..浪漫+歐風感十足 座位間的距離不適太大....所以早一點來是比較好的選擇不知道是部是因為整個採光及營造的氣氛即便是大桌~我覺得也是浪漫盛重窗邊雙人位望出窗外的滿天星光期待晚餐..我喜歡節日 水資100/人(氣泡與非氣泡)講究的餐具期間限定套餐3200+10%服務費(芝加哥牛排教父親自操刀的乾式熟成頂級美國肋眼牛排8 OZ)當然不能兩個人都吃這份吧!!澳洲M9和牛8OZ-6000大洋(套餐價) 品質很優的橄欖油+油醋餅乾棒單吃鹹香~帶點脆感(可沾油醋更優) 餐前麵包盅非常滿意裝滿滿而且不單調不適吃原味沾上奶油花的千篇一律一共三種口味(墨西哥脆餅/山

台北西華飯店 TOSCANA - 下午茶篇來到位於民生東路上年紀剛好跟希希一樣的西華飯店 還記得以前似乎有前來過一次 地緣關係這裡是希希比較少接觸的地方2013年四月在Toscana義大利餐廳推出新一季的下午茶是與義大利米其林三星餐廳Da Vittorio的主廚Enrico Cerea合作 主廚和甜點師傅特地飛去義大利和Da Vittorio團隊學習帶回來的手藝看到限定版實在太讓人心動 馬上約了時間 置身在這異國風情 陽光灑下的露天落地窗 與希妹一起靜享下午茶悠閒時光入飯店大門一樓左側就是 TOSCANA義大利餐廳這是義式餐點用餐區 下午茶時間無供餐接著是下午茶用餐區 陽光普照 明亮的用餐空間 像在玻璃盒中用餐的感覺 寧靜優雅的氣氛 卻不會有太多緊繃感 然後希妹很開心的在裡面轉圈圈 非常適合拍照的地方 MENU下午茶菜「義國星光米其林三星下午茶」(單人份) $550+10%/人現煮咖啡或茶搭配精緻三明治和甜點 迷你鹹點盤結合Da Vittorio和Toscana的招牌小點心搭配的四種希希都不多加介紹味道 大家應該一看就能知道吃起來的感覺和口味 "迷你凱薩沙拉"外面是較乾的法式麵包

西華飯店TOSCANA義大利餐廳的乾式熟成牛排，被陳重光師傅做出名氣之後，一直有一定的口碑，雖然陳師傅現在已經離開西華另有高就，但是，TOSCANA的乾式熟成牛肉仍然持續供應，為了讓這擁有獨特香氣的牛排吃起來更有變化性，TOSCANA日前推出了肯瓊乾式熟成肋眼牛排（Cajun Dry-aged Rib-eye Steak）以套餐方式供應，每人1,800大洋，但只限周一到五午間供應。　可能很多人都很好奇，什麼是肯瓊風味牛排？其實，肯瓊料理源自源自美國南方路易斯安那州南部的肯瓊（Cajun）和墨西哥灣海域，最早是由一群來自加拿大法語區的Acadian人，為了逃離英國人的統治而移民到美國路易斯安那州南部，然後慢慢發展出來的一種特色烹調手法，所以也有人說，肯瓊料理也是源自法國菜。而這種烹調手法最大的特色，就是運用了大量香料去為食物賦味，把番茄、蘑菇、臘膠、大蒜、胡椒、匈牙利紅椒、洋蔥、奧勒岡葉'百里香.......等等濃郁的香料一起調配出來的香料，帶點淡淡辛辣味，香氣非常飽滿。　這次TOSCANA的肯瓊牛排，就是主廚徐正育把肯瓊香料運用在21天乾式熟成肋眼部位，因為香料需要油脂去潤澤，所以以肋