青山食藝料理餐廳

營業中

休息中

食之於藝，藝於境。難得好友相約想離開台北吃頓好的，我想到宜蘭的青山食藝。一直喜歡這家餐廳肯定是私心來著，誰說不是(笑~)我和當家女掌櫃的認識也超過20年了吧！不過近年來或是瞎忙或是走不開，已經好長一段時間沒來了。今日再見，青山果然依舊，她沒變！餐廳景緻沒變。(開幕至今7年了吧！餐廳維護得相當好)服務親切沒變。(既使服務生我都不認識了)餐桌擺設沒變。(斟上桂花香蜜飲、沾著蜜的石蓮花、揣著牙線棒的小虎鞋...)當年初衷更是沒變。無菜單創意料理9道精緻好菜不過菜色肯定是變了。蜜果蔬心鳳螺沙拉佐和風醬汁一顆醃漬入味的彈牙脆口鳳螺肉，一朵賞心食用花。小巧蜜無花果的一點甜；恰如其分的和鳳螺鹹味拉扯出豐富的滋味。 倒是裡面稍嫌粗糙的白色根莖，讓我直嚷嚷好粗的大頭菜！(這位大姊，這是雪蓮果啊！←無奈的女掌櫃說)呵~原來可是好粗食呢😊下次多放兩塊吧！😋 綜合生魚片花藝可療癒，美食更加撫慰我的心靈，兩相結合大快我心！ 我把最不愛的鮭魚換掉，所以跟另兩份不同。吼~吼~吼~今天是碩大肥美的天使蝦！進口的新鮮貨，肉嫩鱻鮮還可以吃得好飽嘴！火鍋準備了，鎮店招牌是牛奶海鮮鍋。可惜我不喝牛奶，大家只能跟著我吃柴魚湯底

也可以宣傳你的粉絲專頁 這一次的宜蘭羅東小旅行,終於把之前很想要吃的青山食藝給安排進行程了用餐當日是非假日的中午,但是來用餐人潮滿滿的記得喔~事先提早訂位比較安全青山食藝本身就有提供車位,所以開車來的朋友別擔心囉~看到這一棟建築物就知道青山食藝到囉~ 紅色大門大器十足一旁還有一整排的木椅可以提供休息若是有帶毛小孩來的朋友,可以把毛小孩繫於此只不過要是我們家寶少爺跟著來我應該不會忍心讓他在這邊等我們>"<入內確認好訂位大名後,先來到一旁的休息區等候領位還有點心可以吃喔 內部空間很明亮,裝飾上不少中國古典風格的飾品 看來吃上這一餐所用到的傢伙並不少桂花釀,淡雅的桂花香,喝起來不會過於甜膩,很順口,可續加青山食藝所提供的套餐,目前只有800元單一價位(另加10%服務費)主餐大約是三個月會更換一次內容而其他附餐更換的時間就不一定,可能要再跟服務人員確認一下4月份我們前去用餐時,剛好是主餐剛更換的時間基本上主餐更換,還是有提供,魚,海鮮,雞肉,牛肉供客人有不同的選擇(PS我已經忘了菜名了,所以就大約說明一下成分與口感了XD)前菜牛番茄內鑲馬鈴薯泥很開胃的一道前菜生魚片很新鮮,其

青山食藝 地址：宜蘭市宜中路21號（近宜蘭大學）電話：(03)9331-900（可接受電話預約訂位，需付訂金）營業時間：11：30-14：30、17：30-21：30（每月第三週四晚上休息）價位：$799（10%、供素食餐點）附停車場、寵物專屬等候區※【聚會日期】2014年2月28日，13：30，和煦涼爽。【聚會成員】11F之2+五結義，共計10人。【前言】好久沒去宜蘭了，年初二和阿姨們見面後，姨丈一句有空再來宜蘭玩啊！隨即喚起我和糖小妹過往在阿姨家翻滾、比賽空中踩腳踏車的記憶，是說727也還沒去過呢，臨機一動乾脆28連假衝宜蘭吧！阿華娘給了三個方案：玻璃屋、青山、渡小月，後來再追加的紅螃蟹已經來不及，玻璃屋生意太好，沒有兩個月前訂位只能謝謝再連絡。青山也是打了好久的電話才打進去，只剩11：30和13：30的場次，心裡有數假日一定會晚晚起，便選了後者的時段，想不到這個時間還是很多人用餐啊！【用餐環境】外觀長這樣。主體建築物前搭配水、鳥、盆栽的造景，佔地寬廣，第一印象有加分。據說白天跟晚上的感受很不同，夜晚點上燈光的青山別有一番韻味。通過一條小徑，來到大門口，挑高的紅色大門，留下了深刻的

之前看網友介紹的無菜單料理心裡總是哇!哇!哇!讚嘆不已趁著這次到宜蘭趕緊來嚐嚐啦爬文才發現無菜單料理有好多選擇喔最後決定來大家說的基本款-青山食藝試試青山食藝位在宜蘭市交通算蠻方便的跟著導航穿越許多巷弄後終於來到了這這外觀真不是蓋的本身就像個甚麼博物館之類的還非常有意境的有幾隻鳥停泊於前大門紅通通超顯眼的旁邊等候區則是充滿villa風在櫃台等候帶位時發現這背面的牆也太酷竟然滿是人臉啊店內滿是讓人驚奇的藝術擺飾外廁所可也是暗藏玄機喔整間店就是個博物館無誤~桌上的餐具中西合併有西式刀叉也有筷子醬料分別為石蓮花、沙茶醬、醬油石蓮花可以直接吃其他沾醬則是之後要搭火鍋吃的茶杯則是具有客家風味裝的也是來是客家的桂花蜜茶喝起來有濃郁花香口感也很清甜我們光喝這就快喝了兩大壺前菜先上來了生魚片擺盤很漂亮種類也很多心裡OS:前菜就這麼厲害了我不吃生魚片換成了鮭魚頭不過魚頭肉蠻少的而且我也不太會吃XD但魚肉吃起來特別有嚼勁鴨胸肉佐生菜生菜佐油醋醬吃起來偏清爽裡面有我喜歡的水蜜桃鴨胸肉捲成花朵般好精緻不用沾醬就很有味道了鴨肉吃起來很有嚼勁接著上桌的海味是蟹腳和烏賊蟹腳幾乎已經幫忙去殼只要抓住蟹腳就可以輕鬆吃到

2014.02.14除了是情人節+元宵節之外,也是靜怡&大顆呆結婚3週年紀念日唷呵呵~當然要來好好給它慶祝一下啊!我們帶著小電燈泡(小恩仔)一同到《宜蘭二日遊》主要是來享用美味的無菜單料理+選間優質的民宿度假一下宜蘭的無菜單料理餐廳近年來一間一間的開~選擇眾多原本想要訂玻璃屋的,但因為客滿所以改訂【青山食藝料理】哈~不過還蠻慶幸玻璃屋客滿的~因為如此我們才享用到服務好、餐點也不錯的青山食藝!《青山食藝料理》ADD:宜蘭市宜中路21號TEL:03-9331900餐廳蠻大一棟的,外觀蠻吸引人注意的!前方附有庭院停車場,不過位置並不多唷,如果客滿應該不夠停!整座餐廳周圍有水池~就好似是漂浮在水上的建築物呢!拜訪的這天因為天氣不夠好,所以相片拍起來陰陰的~ 進入餐廳前先跟我的小情人來拍拍照~這小子現在越來越不愛拍照了~每次都要拜託好久= =呵呵~目前靜怡就已經有一大一小情人陪伴我度過情人節了接下來又要再多個小小情人了~也太幸福了吧!真是太對不起大顆呆了,自己將有一大兩小的情人,而大顆呆卻只有我一個大情人!充滿濃濃中國風的建築與佈置~這扇大紅門也太吸睛了吧!是自動的唷~我們一走進門就開了,馬上

熟悉的“小虎鞋”又出現了，沒錯我又跑到宜蘭青山食藝吃大餐~舒服的環境、親切的服務、合理的價格、美味的食物，所以我愛來青山吃飯~今天的沙拉蟹肉是主角，南瓜口味沙拉醬把海味襯得很清甜~火鍋選了養生湯底，每次都要喝不同的湯頭~呼呼~每次都讓我又愛又為難的“飽食”是鮭魚粒炒飯ㄟ；搭配廚師特製的醃蘿蔔，吃多會太飽，吃少會嘴饞……唉；我愛吃鬆鬆的炒飯呀……生魚片是不會缺席的鱻味~干貝蒸蛋；我以為會是淡淡的鮮甜，因為青山總是專注的傳遞食物本身的滋味，可是這道小品；卻讓我嚐到熟悉；懷念的傳統台式辦桌菜的味道，有趣~小品後主菜前總少不了一杯烏梅汁，冬天溫溫喝很順口~兩份主菜；一份是烤魚與明蝦，另一份是烤牛肉片與烤魚~石板烤牛肉是牛肉愛好者不容錯過的好品質，不過千萬別烤過頭可惜了這嫩肉片~海菜蒸明蝦，海味一起蒸鮮味更加分，依賴海菜的鹹去頂明蝦的甜，沒有過多的調味，吃得是食物的真味道，墊在下面的豆腐薄片和一口大小的高麗菜捲吸附滿滿的海味湯汁……嗚呼呼；不必多說了吧……烤午仔魚，每次吃烤魚都是最安靜的片刻，小心魚刺更讓彼此專注在品嚐魚肉的鮮甜……鹽烤的鹽不小心鹹到口，趕快嚐口配菜的甜地瓜或芋泥來解危，覺得甜再

美味值得一再品嘗、親切值得一再回味、舒適值得一再享受~“青山食藝”值得一再拜訪~我說：我很喜歡青山食藝，它讓我很舒服、它讓我很滿足！所以我的好友心動的陪我再走了一趟青山，一起享受“美食”~用“美”來形容食物，這“美”是：美麗、美味、美好，是視覺、是味覺、是感覺~再度品嘗青山用心搭配與細心烹調的毎一道佳餚，這確實是一趟“美食”之旅~ 和認識超過15年的2位老朋友，三人年紀加起來超過100歲了，選擇這個有漂亮太陽的今天走一趟宜蘭；才一進門負責接待的“毎一位”服務人員是喊得出稱謂的叫我覺得很貼心，這簡直就是嚴長壽當年亞都麗緻的服務品質嘛！這樣服務的氛圍下怎麼能不心情愉悅；胃口大開的盡情享受呢~前菜沙拉先暖場~這小菜可是身負重任的要有視覺的驚喜~透抽頂著鮮蝦站立生菜舞台上，引誘我期待今天後續的演出。還要有味覺的挑逗，先來點清爽的滋味；舒醒一下我的味蕾~刺身緊接著來開場；這身裝扮除了讓人眼睛為之一亮，更是要胃口打開啦~愛吃生魚的吃魚鱻~不吃生魚有嫩Q醋章魚~暖鍋要登場，等待加熱咕嚕嚕，呼呼一口湯，暖暖開胃蕾~今天選番茄湯底的海鮮鍋，迷人的茄紅素樂壞我們三個女人，透徹燉煮的茄汁，濃郁的湯頭微微的酸

從羅東搭上火車不到10分鐘我們到了宜蘭，我們要到一位好友的妹妹和她的好友經營的餐廳用餐，簡單一點說就是要到朋友開的餐廳吃一頓好吃的，而這位朋友我們也有10多年沒見了~今天簡直就是我的陳年友情大溫習~說來慚愧；打從她們回宜蘭經營餐飲，我就說要來；幾年過去，她們都拓展到第二家店了，我現在才來~真是失禮！青山食藝的老闆~我與她結緣狠狠算起來應該是在十幾二十年前的事喽！我和她十多年沒見面，當然還是擔心著那一份多年不見的陌生感……！我們才到餐廳門口，她迎出門的那一霎那~原來感情是回溫很快的一種奇妙酵素~當年的小女孩；現在的餐廳老闆，坐進她的餐廳，品嚐她的美食~我帶著幾分不可置信的驚訝；心裡著實的為她感到驕傲！！桌上擺放著我的訂位卡；壺、杯、盤、匙、筷、刀、叉；這擺設充滿著主人的用心~我好喜歡她挑選的壺喔~淡淡的甜茶～小虎鞋裝著牙線棒還有乾、濕紙巾～接著我們展開今天的美食之旅~冷盤；日式醬汁佐番茄~裡面包裹著蟹肉馬鈴薯沙拉~完全為我打開了味蕾~創意料理；總讓人驚喜，有點日式；有點西式；在加點中式，是視覺的饗宴；是美味的彙整~海鮮天婦羅味道淡雅確是為這道“蒸物”增加適合的口感；墊底的蒸蛋更是蛋香、味