離開台東民宿玉蟾園的午後，先在池上車站短暫停留兩小時等候列車，來到民宿主人小賴非常推薦的地雞町，地雞町的老闆為了開店特別到日本研習一年，在2018年的暑假開了這間店 進入地雞町突然讓我想起嘉義老家，那個只有過年會開個5小時車程抵達的阿嬤家，自從阿嬤搬來台北後，我們有三四年沒回去了。爸爸總是說這間老房子是爺爺帶著他們一磚一瓦砌成，還用了非常現代的浴缸，叔叔負責漆油漆的區域有多麼不用心坑坑巴巴的…

走進地雞町撲鼻而來擋不住的老房子味，會讓人想起許多以為忘記的事情 聽著玉蟾園民宿主人小賴提起自己國中同學開的這間店，提起小農二代三代回故里傳承祖業，總是能觸動人心底最柔軟的一塊

「養雞」是地雞町老闆父親的無心插柳。父親原本在台北的科技大廠當廠長，但因心繫遠方的祖父母，父親放下一切回到家鄉-池上，向祖父學習如何養雞、開始他養雞的旅程

時光荏苒，因為堅持、因為努力父親的第四個孩子『後山讚鬥雞』

「後山信馨」即是源自於兒子對於父親的緬懷，承接父親的意志與信念

父親未完的旅程，將由我們繼續。 到底放山雞是什麼？與土雞有何差別？經解釋才知道其實放山雞並不是特定雞種，而是一種養殖方式，各雞隻其實都可以適用放山雞模式

相較於一般舍室飼養的肉雞，放山飼養方式下的肉雞肉質口感除了較為紮實、Q彈之外，油脂比例較少、肉汁甘甜，無論是何種料理方式都大勝一般舍室飼養的肉雞，而放山雞的優勢更加顯現在「雞精」上！

如果還抽不出空來台東池上一品地雞町美味，推薦大家可以先網購熬雞精試試 來池上真的別再吃悟饕便當了！快來地雞町！看看菜單這價格非常實惠

地雞町套餐附沙拉、玉子燒、紅烏龍茶(隨著季節會更換，我們當天喝到的是好好喝的洛神花茶)、白飯和風味雞湯 地雞薄餅  NT.130  紅烏龍鮮奶茶   NT.50 出自小農料理菜單，肯定是選用最優質的茶葉所沖泡，如果喜歡茶質厚重具熟果香，那一定要來一杯紅烏龍茶，滋味醇厚圓滑，非常好喝 地雞滷  NT.100 好的，好的，我知道這價格便宜到誇張了

但大家要想想產地直送，作為農家本體沒有浮誇哄抬價格是非常佛心了

從地雞滷我算是完整吃到放山雞肉質，畢竟剛剛薄餅是雞絲麻～我不得不驚嘆從小吃過這麼多雞肉，這是我第一次發現雞肉也能這麼好吃 所以回家查了許多關於放山雞的故事

『近年放山雞的飼養模式沒有傳出染病案例，可能是因為放山雞放養的範圍，與候鳥的飛行路徑不太一致，候鳥渡冬時大都停留在沿海的沼澤或水塘休息，但放山雞卻是在深山裡走跳，生存領域不同，多少等同於隔離的效果；此外，他也表示，這種飼養模式下的雞，性格比較兇悍，連兇猛的老鷹和蛇都不敢造次，被病毒感染機會也較低

不過這種飼養方式要花費大量時間和人力來照顧雞隻，沒有一定程度的技術很難執行，成本也比一般在室內飼養來得高，像他們平均要養足120天才會讓雞上市，幾乎是白肉雞的四倍之多，高額的成本就是必須要跨過的門檻之一』

香煎雞腿排  NT.230 (套餐) 無敵，這道非點不可！池上放山雞外皮呈現金黃色，外型飽滿，軟嫩的肉質與豐沛的雞汁融為一體，刷新味蕾對雞肉的既有記憶 還有兩球池上米，米粒飽滿Q彈的池上米，會讓你反思是不是很糟蹋平日的自己，都在吃些什麼呢 真的，就是咬勁十足 如前提及，小農第三代特地赴日取經，所做的玉子燒蠻有意思的

外觀偏黃我想應該是使用了放山雞雞蛋的緣故吧 地雞相撲鍋  NT.200(套餐) 鍋物配角的金針花、高麗菜等，每一樣都是小農親自挑選的台灣在地嚴選食材

相撲鍋湯汁醇厚就像熬煮多時的雞湯，雖然我已飽足但還是很捨不得的希望把它們都裝下肚

溫潤的氣息，自在又愜意，
旅途中的短暫歇腳地，竟讓我遇見如此的美好，
日式的老宅庭院，慵懶的肥肥店貓，匠心獨具的陶藝作品，
我在後山花蓮，細細品嚐Giocare的好氛圍和好咖啡。 Giocare就位在花蓮市郊的花崗山上，樹人街與花崗街交叉路口的附近，
說到花崗街！您是不是有點熟悉呢？恩．．．
前些日子跟大家分享，同樣是日式老宅的秋朝咖啡館就在這條街上。 而身為長輩的我，就只能拍拍路過的貓兒了。 門後是店主的陶藝工作室以及咖啡烘焙區！化妝室也在裡頭。 開放式的吧檯！拉近了主客之間的距離，
除了喝咖啡，您也可以跟店主天南地北的無所不聊。 除了咖啡，庭院裡有更多的陶器等著您細細品味，
充滿著溫度的每一件作品，看似相同，卻又如此獨特。 肥肥的黑貓，有時會在你腳下來回的磨蹭，
不一會兒又慵懶的躺在一旁，誰也不理。

拿鐵 NT.120(豆種：GIOCARE BLEND) 美式 NT.100(豆種：GIOCARE BLEND) 不管是美式或是拿鐵，喝起來都有很棒的口感！
最特別的是每一個咖啡杯，都是出自店長sera的陶藝作品。 不喝咖啡的朋友，就來杯抹茶拿鐵吧！NT.140 就連攪拌棒也是陶製品，上頭還寫著字體，
讓人很想快快的喝完這杯，看看上頭到底寫的是什麼。 好一個當下便是永恆！
這一刻，我沉浸在GIOCARE的悠閒氛圍之中。 抹去咖啡廳的浪漫想像，只需要認真地過每一天，
然後在微風吹拂的下午，享受一杯咖啡。

小資上班族的下班提案 美食提案 X 貓的生活提案 羅東二月開了一家貓咪咖啡廳, 是貓奴們最近瘋狂的熱門IG打卡點, 小資超愛小動物, 任何有小動物的咖啡廳都不想放過! 一聽到這間充滿清新文藝氣息的貓咪咖啡廳, 就充滿期待的一定要來朝聖! 一抵達貓的生活提案門口, 就被這清新簡約的裝潢風格吸引, 小資超喜歡這種簡單卻充滿設計感與小巧思的咖啡廳, 喜歡那種純粹的美感。 店家門口的布簾也相當有巧思, 設計成貓咪的樣子, 真的很可愛, 處處充滿與貓連結的巧思! 才走到門口就已經完完全全被吸引住了, 迫不及待破門想一探究竟 一進門店家的一樓是吧檯料理區, 是店家準備餐點的地方! 吧檯是清新的淺粉紅色, 搭配白色的牆面充滿清新的質感, 桌上擺滿了與貓有關的物品跟飾品, 這裡一進門服務人員會先將你的手消毒一遍跟換上拖鞋, 非常貼心! 就像回到家一樣讓人彷彿覺得時間緩了下來 店家的老闆也是貓的主人，可是相當愛貓的， 來到這裡必須詳閱使用守則避免貓咪跟來用餐的客人受傷喔！ 另外店家也有提供貓貼紙跟販賣店員身上穿的貓T-shirt，小資超這個愛貓貼紙拿了好幾個走呢！ 貓的生活提案是間貓咪咖啡廳, 這邊的貓咪有些是店家從小養到大的，有些是從合法貓舍領養來的． 老闆是一個愛貓的人，並提倡人們應該向貓咪學習生活， 因為貓咪是相當坦率而誠實的，他們步調緩慢，想做甚麼就做甚麼， 說她任性也好，說他調皮也罷，但能這樣隨心所欲地做自己其實不也是一種認真生活的態度嗎 這時映入眼簾的就是在電腦前毫不理會他人眼光睡的香甜的阿臭 (笑) 2樓是用餐區跟貓迷遊樂區, 要上樓時店家給了我們一個袋子可以把包包或外套放進去以免被貓星人抓花。
發現我們的桌子已經被這裡的嘿美佔領！ 而且還相當悠閒自在地躺在我們的菜單上 (笑) 老闆說會把牠取名為嘿美就是因為他長得很像貓頭鷹呢, 相當有趣! 店家沒多久就陸續上菜囉~這裡的低消是一份餐點或一份飲料且東西現點現做, 看了這麼多萌萌的貓咪, 小資這就來介紹這裡的餐點 喵蛋幾勒吃早餐 NT230 使用在地的葛瑪蘭黑豬厚培根，小農鴨蛋搭配地瓜泥、沙拉，還有杯無糖有機豆漿! 義式黑豬厚培根還是店家自行醃製的，吃起來很入味不會死鹹， 另外地瓜泥甜甜的超綿密非常開胃，搭配上小農鴨蛋超清爽且不油膩 聽說喵星人的餐點裡也是吃這地瓜泥，真心覺得在這邊生活的喵星人是超級皇帝命 連豆漿都是有機無糖的非常健康養身呢! 親子鴨賞飯糰 NT180 這裡的餐點真的都融入了貓的元素, 飯糰也是做成貓咪的樣子! 店家還很有巧思的把在地國宴料理的鴨賞加入飯糰中，吃起來有一股鹹甜的鴨香味! 裡面也加入了鹹蛋黃增加了另一種味覺的層次! 最特別的就是這個在地媽媽的瓜仔脯，是來自宜蘭小農自製的， 味道鹹甜鹹甜, 真的好順口! 飲料小資點了 森汽汽的嘿美 NT130 和 鍋煮香料奶茶 NT140 小資要強烈建議必點『鍋煮香料奶茶』，使用大量的鮮奶一杯一杯跟茶葉、香料一起煮, 所以奶香味道非常濃郁, 且真的喝得出來有鍋煮的味道! 而且為什麼叫鍋煮呢? 因為冷掉時會像豆漿一樣有層薄膜, 真的很有鍋煮的感覺呢~! 吃完其實已經有點飽, 但俗話說的好, 甜點是女人的另一個胃, 小資怎能放過! 先來介紹這個小資吃過就難忘的 日本奶奶的紅豆泥土司 NT130 必點! 這絕對是今日必點! 這紅豆泥豪好吃阿~吃過這個小資的心靈已經富足了!XD 這不是一般的紅豆泥, 店家可是真材實料! 用了東港鎮農會老鷹紅豆, 搭配日本三井上白糖跟總統牌無鹽奶油, 只能說真的神之美味! 現在想到肚子又餓了 滿滿香草籽的焦糖奶油乳酪布丁 NT85 這是店家使用來自美美子工作室的點心, 用料非常實在! 使用了日本上白糖, 三星德豐牧場良心蛋, 搭配法果Isigny 鮮奶油, Kraft cream cheese與滿滿的香草籽製作而成! 這布丁的味道蛋奶味相當濃郁, 且非常綿密! 不過小資還是忘不了剛剛日本奶奶的紅豆泥土司~實在太驚艷了! 好想再吃啊 這個下午小資真的完全被療癒了, 回家一心想慫恿家人養貓 真心覺得貓的生活提案是個很用心經營的店家! 老闆除了是一個愛貓的人也用心提供舒適的休息環境給每一個顧客跟貓咪。 現代人在繁忙的工作與生活中，常常忘記停下腳步，好好去了解甚麼是自己想做的事或著說想過的生活， 也許我們真的要像貓學習，適時地停下腳步，就算偶爾任性，就算偶爾放縱， 適度的優雅用不疾不徐貓的方式過生活。

在市區也能吃到鹽烤魚！重點是超便宜啊！宜蘭有很多店家的料理、老闆手藝都不錯，但就是找遍網路找不到任何文章，

真心希望大家都能好好的推廣自家商品，這樣才能讓更多人知道我們宜蘭有太多好吃的料理啊！

這次又是在網路上發現這家勁好呷泰國活蝦料理快炒，走的是平價的路線，但老闆手藝真的很不錯，價位又超便宜啊！

小小一家店面，很不起眼，但好吃的老店就是這樣，大家可要睜大眼睛好好找啊~

紅布條上頭寫著讓人嚇一跳的特價好康，居然桶仔雞一隻只要299元！

為了慶祝母親節，老闆真的豁出去，到5月底前，限內用，每桌限點一隻，只要299元就有香噴噴桶仔雞！外面那兩個大水桶裡頭有活蝦跟活魚，直接現點現做，就是新鮮的代表！桶仔雞也是現點現做，大家一定要先預訂，才不會等太久！第一道就先來個招牌桶仔雞，特價299元/隻沒想像中的小隻，就是一般的大小，沒有因為特價而縮水。這剛烤好的桶仔雞好香啊！一上桌大家眼睛都亮了~

烤的油亮亮的外皮，那顏色好誘人！一旁還附上雞油與胡椒，但我覺得這雞單吃原味就好吃熱騰騰分解桶仔雞最過癮，好燙好香邊撥還會滴湯汁啊！這雞是真的好吃，皮雖然不是脆的，但吃起來好香，而且就能雞胸肉也不柴，整隻雞超快被秒殺！再來這個糕渣是宜蘭才有的料理，外表脆脆的，一口咬下裡頭還很燙，吃起來又脆又軟的口感超特別~大魚大肉也要來點青菜，今天吃的菠菜不會過老，還有用豬肉炒香，好吃！再來這道鐵板豆腐一出場氣勢就很夠，聽聲音還以為老闆上了個牛排呢！

一上桌響聲夠、香氣十足，都還沒吃就流口水了啦~~旁邊還有一顆蛋整個超妙好有誠意！這豆腐真的好嫩好好吃啊！裡頭是雞蛋豆腐，又嫩又香加上老闆自已調的黑胡椒醬，不死鹹又香氣十足~拿來拌飯最香了！蔥爆牛肉有大量的洋蔥，吃起來甜甜的還有牛肉的香氣，牛肉條吃起來也不會太柴。

這邊的菜色都不大會太鹹，不會因為是快炒店想讓你多喝點啤酒就鹹死人不償命，這點超讚，很適合全家大小一起來~烤五花肉

這道味道就稍微重些，不過吃起來帶點微甜又有點鹹香鹹香的，很下飯也下酒，雖然切的薄薄的，但還是很有嚼勁！可以沾一些一旁的沾醬，帶點酸味更不容易膩再來這魚超吸引我的！鹽烤魚不是每家都有，因為很費工裡頭的魚又要沒有腥味，在市區吃到這道我還滿意外的。

老闆除了鹽烤口味，還有其他口味都賣的不錯！這魚真的超大尾



我兒子拿著都說有點重，拿臉來當比例尺，就知道很大一隻要把外面的皮扒開，就單吃裡頭的魚肉，這魚肉吃起來真的好細緻，又鮮甜又軟嫩，重點是沒有腥味跟土味，小朋友也愛吃~裡頭有塞些香料，單吃就很有味道

這間樂咖哩可是家人們來吃過，都覺得大碗滿意的好店，這天又帶著還沒來吃過的我一起來享用午餐。在德安一街這條不算大的路上，沒想到店面那麼大，外觀看起來還蠻氣派的。通常我們都會比一般用餐時間早點到，因為不想人擠人。所以一進來的時候，都還沒有客人呢！裡面裝潢的蠻漂亮的，空間很寬敞，桌椅看起來就很舒服，桌與桌有一定的距離，不用有擁擠嘈雜的感覺。菜單的選擇超級多的，有拉麵、咖哩飯、丼飯、還有好多小點，飲料也是數十種可以選，餐點的價位大約一百多到兩百多元。我們四個人都點了不一樣的來吃，咖哩豬排是第一份上桌的，光看那豬排就覺得好飽，份量完全沒在客氣的。咖哩醬汁是帶有南洋風味的那種，不是日式偏甜的口味，味道蠻重的很下飯。豬排炸得外皮酥脆，咬起來還蠻軟嫩的，就是一個吃到撐的狀態。 精緻咖哩豬排飯就是比上面那個多了些小菜，然後咖哩和飯、豬排是分開的，要吃自己混和的，感覺比較精緻的意思嗎XD？這豬排看起來沒那麼寬大，但偏長條的切下來也好幾塊，豬排還帶有一些油脂，吃起來一點都不乾澀，真心覺得大胃王很適合。 咖哩梅花豬肉總算是沒那麼大份的感覺了，因為梅花豬肉片雖然也給得蠻多的，但是那體積就沒有豬排來得驚人。豬肉蠻嫩的也很入味，配上咖哩裡面的馬鈴薯、紅蘿蔔等就蠻好吃的，旁邊還有一些涼拌的小黃瓜，吃了清爽許多。 泡菜牛肋丼一上桌又是光看就飽了，用筷子翻一下這料可是非常的紮實，屬於重口味一定要配飯的那種，小辣的口感吃了很夠味，牛肋本身就有調味，吃起來有點像牛肉麵裡的牛肉那種滷過的味道，泡菜不用說也是重口味的加分項目，整個吃起來很過癮，但是對我來說是辣了一點，而且真的好大一碗，可能最近食量也比較小，最後還真的是吃不完，但是美味度是推薦的。 熱飲是用一壺裝的，點餐可以加價點飲料，平均飲料大約是35元左右，實在划算，所以大家都有點。熱的冬瓜檸檬味道還不錯，不會太酸或太甜，剛剛好的滋味，在飯後來一杯挺不錯的。鳳梨香茶我還蠻推薦的，有鳳梨的清香，冰冰涼涼的很好喝，也不會太甜，而且重點是蠻大一杯的，實在讓人滿意。四個人點了四份餐點和四杯飲料一共775元，說實在這份量、這好吃程度和這用餐環境，覺得CP值蠻高的，算是平價的好選擇耶！餐點的種類多，多人要來聚餐也很方便，價位上又合理，餐點也好吃，而且還有很多小點心，覺得下次可以來這吃個中式點心也不錯，點杯茶再來些點心，和三五好友聊聊天也不錯呢！

耳聞宜蘭頭城有間知名的排隊牛肉麵【龍記尚品牛肉麵】，

至今開業已近30年，招牌的牛三寶麵限量推出，晚來就吃不到了，

於是這次宜蘭小旅行，就特地安排來此用餐順遊頭城老街周邊。【龍記尚品牛肉麵】於今年農曆年後搬遷新址，

新店面位在衛生所旁，離頭城火車站步行約8分鐘，

附近有停車場可停，我們大概11點30分前到已經排了不少了人。一律排隊點餐，點餐後取號碼牌，輪到時再由工作人員安排座位，

我們排進店內快輪到我們時，還心想招牌上的牛三寶還未顯示售完，

可能有機會幸運吃到囉！結果到我們前面一組時，居然看到掛上了售完的牌子，

當場飲恨啊，就差那麼一組耶～～～小菜陳列在架子上可供參考，一樣是點餐時告知服務人員就會送上桌。座位分為餐廳內部及戶外兩區，座位約有55位左右，

天氣熱當然坐室內比較舒適，

這天是周六中午到訪，開店沒多久就已高朋滿座，

在店外等叫到號碼後服務人員會帶位，將號碼牌放在桌上等送餐即可。

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營業至今建立起不少好口碑，吸引了各大媒體前來採訪推薦。【小菜】

店內小菜看來起都很好可口好想都想點來吃看看！

最後選了皮蛋豆腐、黃金蔬果泡菜、煙燻豬頭皮、溫泉黃金蛋四種。

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豬頭皮本身滷的夠味，不用沾醬就很有味道了；

皮蛋豆腐雖然要價60元，但份量也是double，還加了肉鬆提味；

黃金泡菜酸甜入味，至於溫泉蛋嚐來帶點苦味不太對我們的味。

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【筋肉麵】NTNT210

牛三寶麵是牛筋、牛腱及牛肚的組合，吃不到牛三寶，那就來碗筋肉麵吧！

一樣有牛筋、牛腱，就是少了牛肚，一碗份量還蠻大碗的耶！

湯頭則是老闆當日以蔬果費時熬煮，喝來香醇順口，

讓人欲罷不能，比較可惜的是tree說湯頭沒有很熱。

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麵條口感Q彈，牛筋及牛腱都非常大塊，幾乎是排餐等級了，

而且tree先生直說牛肉份量好紮實，鮮嫩好吃沒話說。【蔥燒牛肉麵(小)】NT150

這碗小碗的牛肉麵就是點給我家兒子吃，牛腱一樣厚實又大塊，

鮮嫩Q彈，燉煮的非常入味，這碗我家兒子也吃了不少。

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【鮑片大滷麵】NT90

不吃牛肉麵的店內也有大滷麵及酸辣麵的選擇，

而且還真的吃得到鮑魚片及肉片喔！麵條近似拉麵有彈牙的口感，泡在湯裡也不容易爛，

湯頭結合飽片、肉片及多種蔬菜的精華，喝來甘甜香醇，味道我也蠻喜歡的。

【龍記尚品牛肉麵】無論份量、內容及湯頭都很讓我們滿意，

Tree先生吃完後一直回味不已，雖然沒吃到牛三寶麵留下殘念，

但也給了下次前來的理由，如果不克前來頭城店面用餐，

或是想隨時吃到牛肉麵的美味，龍記也有提供宅配服務喔！

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog

正氣路上排隊美味小吃
加了九層塔的特殊風味
台東林家臭豆腐 十年前我一次機車環島旅行時，到了台東，完全沒做功課的我，就直接走到正氣路來享用美食晚餐，這條路上有著許多知名台東美食，十年前到現在都沒變的就像是這家林家臭豆腐，依舊是正氣路排隊小吃，不管甚麼時段來，店門口都是滿滿的排隊人潮，直接破梗，它們家最有獨特的就是加了九層塔的特殊風味，也造究了來台東必吃的台東小吃之一。 在台東市區有兩條美食聚集的路，分別為大同路與正氣路，兩條路上各有知名的米苔目與炸雞店，分別為老東台米苔目與榕樹下米苔目以及藍蜻蜓炸雞與阿鋐炸雞，兩條路相距也不遠才隔兩條路左右，而台東林家臭豆腐就位於正氣路原老東台米苔目旁邊而已，臭豆腐錯是吃巧不是吃飽，因此建議在這吃完臭豆腐還能走跳兩條路吃不一樣的小吃。 在這裡用餐兩個人來可以一個去排隊一個去佔位置，點餐要辣不要辣、大份還是小份或者是素食記得要先說，大份120元還有小份60元，小份大約是1到2人份，大份大約是2到3人份，這個價格已經漲過好幾番了，但這家店只又賣臭豆腐，其他啥的都沒有喔！ 九層塔臭豆腐(小)，NT$60元 小份的大約有七塊左右，看起來份量還可以，除了臭豆腐與泡菜之外，台東林家臭豆腐獨門就是加了九層塔絲，原本臭豆腐在口感上酥脆配上泡菜的酸辣，最後的九層塔提香，讓人覺得意外，卻又那麼搭配。 臭豆腐在高溫油炸後，將外層的豆腐水份也逼了出來，著實達到外酥脆內軟嫩，咬下去還會有微許的噴汁感，喜歡口味重一些的還能加上特調的辣醬，鹹辣卻不會嗆，也蠻不錯的。 台東林家臭豆腐首重臭豆腐的外酥脆內軟嫩，除了搭上傳統泡菜吃法外，還加上了獨門九層塔，一吃就會讓人記憶深刻，就好像海邊那黃記蔥油餅一樣用九層塔做不同於傳統的在地味道，來台東一定不能錯過會一口街著一口的排隊小吃。

很久沒來羅東了，來【川岸空中villa民宿】這天才從FB回顧中發現上次來旅遊已經是二年前的事了，時間過的太快了！也因為這回再遊羅東，我除了當天晚上逛羅東夜市外，隔天中午便安排來【Duck Dock 飛行碼頭】用餐，也想順便到梅花湖走走，不過天空不作美，雨下太大，梅花湖過門不入無緣美景，只好下回再來見它的盧山真面目。 【Duck Dock 飛行碼頭】就位在梅花湖旁，知名的小熊書房就在隔壁，雖然大雨但不減我們到此的興緻，正好雨天備案就乖乖待在室內吃美食聊聊天，享受舒適的室內環境也不錯。 餐廳旁有專屬停車位，若是停在梅花湖專用停車場，來店消費滿額依店內規定可憑單據免費停車，店內消費每人則是150元，但免收服務費喲！ 外頭大雨一直下，一進門就看到中島大型的吧台 四周圍有不少的小物，也是主人從各地旅遊帶回來的收藏，因為女主人以前正是空姐 這一區則是愛心義賣的小店舖概念，有零食、文具、玩具和紀念品 這個餐廳有個特色，幾乎每個座位都有採光，木質的桌椅帶來一股歐式餐廳風情 而通過這個長廊到裡面則是甜點專用區，讓我好奇的想走進去瞧瞧 這裡擺放了許多書報雜誌，也就是說歡迎久坐，像外面的大雨讓人不想出門，待在裡面看看書聽聽雨聲，是當下最好的選擇了。 這一小區好隱密，今天和閨蜜來想不受打擾正好可以坐這裡，小情侶則可依偎在一起 在往裡走擺放了各式花色的沙發，一組一組的選好位置就能享用甜點和飲料，這是非常棒的空間規畫啊！ 這甜點專用沙發區的設計實在太讚了，我們平日來人不多，正好可以盡情拍照，這環境好殺記憶卡啊！ 我們光是決定要坐那一組沙發都花了點時間，每個都不錯很難決定啊！ 隔壁就是專屬停車場，在一棟藍灰色的城堡房屋前，看起來像民宿，其實是空姐女主人的住家啦！ 菜單上有創店的故事，正如上頭所寫的，因為工作飛行到各國，而終有一天在自己的土地上誕生出北歐風的店。 主餐的選擇不是很多，提供義大利麵和飯類，還有輕食及鬆餅，主餐加160元可升級為套餐，包含了例湯、麵包、沙拉、冰淇淋、咖啡或茶 如果想升級為其它的飲料則可抵60元，冷熱飲的選擇就很多樣化了，我想也是因為不少人都會來這裡遊湖，然後喝喝下午茶的關係。 我們都點了主餐並升級為套餐，第一道先上沙拉，鹹甜交織的醬汁，配上爽口生菜，灑上甜玉米和葡萄乾，味道還不錯。 只要點主餐就會附可爾必思一杯，這倒是特別之處 鬆軟可口的麵包，抹上一點奶油下去烤的，份量也挺多的 「蛤蜊玉米濃湯」是今日例湯，上方灑上多力多滋脆片，裡面加了洋蔥、馬鈴薯、玉米和蛤蜊，湯喝起來明顯有蛤蜊的鮮甜。 「紐西蘭牛排飯」290元，紐西蘭牛排還蠻大一片的，旁邊有一球白飯和燙花椰菜和蜜漬紅蘿蔔，附玫瑰鹽和蕃茄及黃芥末醬。 我們選擇五分熟度，切開來時感覺比較像七分熟，不過實際吃起來肉質鮮嫩不乾柴，口感恰恰好，很自然的鮮甜味，意外穫得好評。 「薑黃香料雞排飯」290元，一整塊的雞腿排以薑黃香料醃製後再烤熟，整個視覺上就讓人胃口大開。 切開來感覺肉質鮮嫩多汁，吃起來也很入味，主角都讓人感到滿意 到後方選好沙發後就送上義式濃縮咖啡，本來以為會很小杯，結果並不會，咖啡的味道果真濃郁好喝。 朋友則選了日式煎茶，清香爽口 餐後是手工冰淇淋，綠色是薄荷口味，另一個則是百香果口味，可明顯嚐出二者的味道。 不會因為免服務費而有任何服務不周的地方，這裡的服務人員都很親切並掛著微笑，客人有任何反應也都立即處理，這點很好，室內環境舒適，室外風景優美，是會讓人想再訪的餐廳。

年年小館在宜蘭羅東地區已經開了不少年了，而他們現在跑來花蓮開了他們第三家的分店，除了熱炒之外，也有很多宜蘭特色菜，如西魯肉、糕渣、卜肉、金棗排骨和芋頭卷，感覺好好吃喔~而且我來吃2次，價格都很實惠ㄟ!!而且還有停車場可以停車，就帶大家吃吃看吧! 部得不說他們店內空間很大呢，而且還刻意使用了比較古早味的桌椅，紅色地磚也帶有以前使用紅磚蓋房子的那種記憶~ 菜單~他們選擇非常多樣，單以價格來看都還蠻實惠的ㄟ 卜肉(150元)這個可是宜蘭有名的菜，當然要點啊，不過還沒吃之前，我真的不得不說，他們用的盤子質感很好ㄟ，而且接下來的菜幾乎都是用這種盤子，雖然說盤子不會影響味道，不過看起來是賞心悅目的^^盤飾什麼也有做上去，第一印象很好啊^^ 恩嗯~好吃ㄟ~裡面的肉醃的很有味道，外面炸的也很好啊~這個我喜歡^^ 必點 炒三星蔥(120元)吃得主要是蔥本身的鮮甜，而且又補充纖維質啊^^ 糕渣(150元)這個超燙喔!!吃起來要小心啊!我吃起來是軟軟嫩嫩，比較沒吃到什麼特別的味道 魯肉+白飯(150元)白飯價錢是看份量，然後可以直接叫一碗魯肉來配直接做成魯肉飯，也可以直接點一碗來吃也OK啊 一碗是25元 他們的魯肉對於我來說是比較偏甜，不過味道也很夠，甜度上我是覺得稍微減一點比較合我的口味，不過或許宜蘭在地就是這樣的味 芋頭肉捲(150元)芋頭與絞肉包在一起下去炸，調味吃到是加上五香粉並帶有偏重的肉桂味，芋頭口感是很好的，不過總覺得調味和芋頭沒有融在一起的感覺? 金棗排骨(180元)宜蘭盛產蜜餞，而金棗更是他們賣很好的東西啊，不得不說他們的排骨炸得非常好啊~香氣非常飽滿肉酥脆，加上金棗蜜餞下去增加了頗重的甜味，同行朋友覺得太甜不喜歡，我反而覺得OK，就像是蜜汁排骨宜蘭限定版一樣^^ 西魯肉鍋(420元)這個好大鍋喔~而且味道我喜歡!吃起來非常的順口，口味非常的均衡~這個必點啊~好吃^^ 金沙南瓜酥(180元)這個非常好吃! 南瓜的甜味加了鹹蛋黃的鮮，鹹蛋黃的鹹又帶出南瓜的甜~這個必點!我們都很尬意這道啊 西魯肉(180元)我們這次是點菜的不是鍋，味道也是很好啊~我們把當湯喝了XD [IMG:https%3A%2F%2Fcdn1.tw.orstatic.com%2Fuserphoto%2Ftemp%2Fe2909b8a-2406-4585-81ce-5d0e1fb1562b.jpg] 炒水蓮(120元)鄉親啊~這道炒水蓮我超 級 愛 不但口感很嫩，店家有仔細挑過之外，還加了臘肉下去炒，增加了臘肉的油香，這道我超級滿意，吃得我不禁嘴角上揚啊，價格又好便宜!這個是來這家店絕對是必點! XO醬豆腐(180元)炸的很酥的蛋豆腐上，店家自製的XO醬，再加上柴魚調味，嗯~我比較吃得到柴魚的味，比較沒有感受到XO醬的鮮味 剝皮辣椒豬柳(180元)說是豬柳，但是好大一塊啊^^還加了很多的菇菇和蒜頭呢^^ 他們豬柳炸得很好啊，感覺像是吃排骨酥啊，豬柳很好吃^^，整盤菜的調味上並沒有給我太深的印象 檸檬辣椒雞(180元)醬汁味道很淡@@ 沒酸而且只有淡淡的鹹味而已，有跟店家反應，希望是個案

年年小館從宜蘭到花蓮開了他們第三家分店，還有很多宜蘭在地特色菜，西魯肉、卜肉必點啊，他們的炒水蓮可真是好吃!一定要點來吃啊，金棗排骨根本就是蜜汁排骨宜蘭版啊XD 而且真的不得不說他們的價格好實惠啊~連吃了2次都沒超過300元，而且還有停車場可以停車，大家可以去試看看喔!

話說極燄我已經來吃過2次了，身邊一個好朋友非常愛吃他們家的東西，我也真的不得不說，他們家用的食材真的非常的好，第一次來吃是澳洲和牛M7等級，第二次就是來吃M9等級的老饕牛排啦*0* 更不要說炙燒一分熟翼板牛完全打到我的味蕾 生鮮干貝、日本空運厚岸生蠔，整盒海膽，真的是用頂級食材啊!菜單還能量身訂作，而且還營業到晚上11點半ㄟ，夜貓族或是來吃宵夜的也是非常棒的選擇，就帶大家去吃吃看吧!

極燄精緻燒肉就開在市區博愛街上，這邊路比較小，如果要停車的話可以到自由街大停車場走過去不用5分鐘，很近的 店裡環境非常的有質感，吃起飯來非常的舒適，環境真的很好的說，如果只有1-2個人來，還有吧台的位置可以坐 菜單 他們的食材都用很好ㄟ，除了美國極佳級 Prime之外，澳洲和牛也是從M7起跳，而且朋友是他們的老客人，第2次來還幫她升級直接吃到M9等級澳洲和牛之外，還吃的是老饕牛排，這個部位是肋眼牛排的上蓋，油脂分怖非常的均勻啊，數量也少，我好像是第一次吃這個部位ㄟ@@。雙人套餐從1880元到2880元 也有提供單人的套餐，價格不斐，但是也要看他提供的東西啊，食材和環境真的好，朋友來很多次，他說他習慣單點，一定要聽常客的話啊~我就隨意給他點了XD 然後可以依人數來量身訂做菜單喔 他們的泡菜真好吃，口味偏重，但是這樣跟他們的牛肉配是非常搭的，可以調整嘴巴的味道啊 和牛翼板牛生牛肉(600元)淋上明太子醬後再用大火炙燒，這個看起來也太厲害了*0* 看著熟但其實幾乎是生牛肉啊，和著洋蔥再沾上用了生蛋黃的特調醬汁.....鄉親啊，這個真的 太 好 吃 了 *0* 牛肉的甜完完全全在我嘴中湛放，一點點的炙燒讓他的油脂遇到熱之後更是鮮明而活躍，你完全不會想到他是生牛肉，再配上微酸又帶著厚度的特調醬汁，這道完全打到我的味蕾，超厲害~第一道就是必點了啦! 松露羅宋麵包(180元)帶著微鹹的羅宋麵包配上奶油松露醬搭配著一起吃，奶油醬的味道不錯，只是覺得松露的氣味有點少啊，可惜了 既然是熟客，當然有招待啊，被招待了宜蘭櫻桃鴨胸，切超級厚的啊，吃起來好過癮喔^^ 不管是口感上和他的味道真是棒，這時應該來瓶紅酒吧 話沒說話，朋友就已經在喝了啦XD 話說他們店裡這款紅酒還蠻好喝的ㄟ。沒有什麼醒酒 味道就已經很好了，過段時間感受它風味的變化味道更好啊，記得沒錯的話這瓶是980元吧 這個熟度看起來就好厲害*0* 如果是M7和牛肋眼是1380元，不過我們今天是被升級的，價格我就不知道了 一入口 他們老饕牛排熟度是5分熟左右 可能還不到，這樣可以把肉汁的鮮甜度完全鎖在牛排裡面，油脂鮮美程度不在話下，口感不算軟，帶著舒服的嚼勁，越咬越甜啊 蟹膏干貝{170元/個}這個生鮮干貝真大顆啊~上面還弄著蟹膏，這個太豪華了吧*0* 再加上一點點調味，這個真的是超鮮美啊!蟹膏真的太對味了啦 日暪空運厚岸生蠔(150元/個)不得不說，我一滑入口，他的味道比我想像的還清爽ㄟ，不似一般生蠔如海浪般的鮮味向你打來，反而像是風和日麗的午後，躺在沙灘上，吹著徐徐微風所帶來的海潮鮮味，2種味道各有人喜歡，他們這種我覺得很好~非常的好入口啊~ 松露燉飯(290元)他們的燉飯超級濃郁啊，再加上用昆布醃漬過的魚子，很好吃ㄟ~這樣他的份量也剛剛好，因為他調的非常濃郁，如果再多可能就會膩了，份量掌握的很好唷 上次一訪來的時候吃他們的澳洲M7+等級的肋眼，你們看看那個熟度超級棒，三分熟又幾乎沒有血水，他們烤功真的好強，熟度掌握的沒話說，這口感之鮮嫩甚至超過老饕牛排，但是以油脂甜味來說，老饕的確好，可能我更喜歡這個的口感，都非常好吃，只是偏愛方向的不同而已，這道是完全打到我的味蕾啊 你們看看這無骨牛小排的油脂!!!!這真的會被逼死啊!! 上次有吃到加了海膽的干貝，真的超罪惡的啊XD 他們最後的奶油烏龍麵也超級好吃啊!!超級濃郁，最後吃一點點真的剛剛好，滿嘴奶油及海苔的香氣，如果這個份量太多也會太膩，他們餐點的掌握真的做得很好啊

極燄他們所提供的是花蓮比較少的頂級食材，澳洲和牛M7、M9等級的牛排，翼板和牛，日本空運海鮮，重點是店家烤功真的是好的無話可說，熟度的掌握非常的棒，三分熟鮮紅又不帶血水，金磚牛舌好吃的讓人印象深刻~價格高嗎?以花蓮來說真的算高，但是值那個價嗎?我覺得不管是環境上和這2次用餐經驗來說，我完全沒有聞到不舒服的油煙味，食材上用心之外，細節的部分也都很注意啊，所以我覺得很值得，還可以請店家再幫你量身訂作菜單，如果想吃頂級食材，我覺得這家是很好的選擇

 

入住綠舞國際觀光飯店，搭配一泊一食專案（含自助式早餐），

另外加購午餐與晚餐，非常美好有趣的宿泊回憶，





蝶舞咖啡廳

輕鬆明亮舒適的用餐環境，錯落有致的桌椅擺設，

坐在位置上，可以觀賞著窗外龜山島美景，以及宜蘭田園風光，
餐廳平日提供套餐，假日則提供自助式Buffet午晚餐。



春序套餐

主廚匯集宜蘭春季在地食材，呈現食材自然原味，

主餐有兩種可選擇：酒神艷火菲力及海神彿曉的祝福，

皆搭配噶瑪蘭威士忌入菜，呈現微奢華的典雅美味料理。



前菜：《春曉田園交響曲》－主廚手作南瓜豆腐

採日式傳統工法製作，並取冬山鄉新鮮的南瓜，

經烤後再溫燉成泥，搭以細心磨製的黃豆，

淬煉出鮮甜細緻的口感，充滿著宜蘭田園之美，

入口即化，細緻、軟滑，滿是淡淡南瓜香味，並微帶甜度。



沙拉：《春時白鑽》－松露油炭烤杏鮑菇時蔬沙拉

春季時令各式蔬食，佐火烤杏鮑菇，使香氣濃郁，

杏鮑菇食材本身味道像杏仁，嚐起來像鮑魚，

溼潤Q脆，口感很棒，搭佐有白鑽之稱的白松露油，

呈現豐富層次的絕妙的口感。



開胃菜：《春神的新衣》－蘭陽圤肉香茅桂丁雞

主廚將宜蘭特有的卜肉，重新改良，呈現全新風貌，

精選嘉義桂丁雞，炸衣酥香，皮薄肉嫩，油脂適中，

內餡保持肉汁的甘甜與香氣，讓人驚喜！好好吃啊！

搭配獨家梅醬，香茅草及月桂葉，點綴出春時清新，超級推薦！

這卜肉也是目前我們在宜蘭吃過，最好吃的卜肉了，必吃呀～（大推）



湯品：《春敘圓舞曲》－木薯篤鮮湯

將上海名湯「醃篤鮮」，融入宜蘭春木薯，

搭配金華火腿與上湯同時熬製，以溫火燉煮半日以上，

再佐以義大利帕瑪森起司，將口感增添一分雅趣，清新又好喝。



熱前菜：《琥珀與櫻桃的秘密》－烏魚子櫻桃鴨竹碳義大利麵

採用屏東烏魚子，搭櫻桃鴨取鮮肉，

並酌取竹炭之色、香，佐為手工義大利麵以及鮮炸蝦片，

讓香氣的層次更為顯著，整體味道像極了擔仔麵，西食中吃，好吃又有趣。





主餐2選1《酒神艷火菲力》－嫩煎牛菲力

菲力牛排呈圓形，份量厚實，搭配蘆筍、紅黃椒等義式蔬菜，

牛排外層烤得微焦，內裡呈粉紅，肉質偏瘦，
吃來柔軟、多汁，愈嚼愈香， 佐以噶瑪蘭威士忌醬汁，讓香氣更為馥郁迷人，

多國元素，讓口感層次更為豐富，呈現精緻迷人滋味。



主餐2選1《海神彿曉的祝福》－清蒸石斑茴香佐葛瑪蘭威士忌

宜蘭漁港現撈石斑魚，當天直達飯店給廚師們處理，

以清蒸佐蔬噶瑪蘭威士忌，搭茴香醬汁並融入蔬菜高湯，

魚肉厚而肥嫩，雪白而鬆軟，口感鮮美柔順，帶著濃郁雅緻的酒香，好食。



甜品：《春曲草莓園》－春季草莓布丁蛋糕

以新鮮大湖草莓產地直達，製成主廚親自熬煮的草莓醬，

佐以戚風蛋糕及新鮮草莓粒，中間夾著覆盆子果凍，蛋糕體鬆軟細緻，酸甜好吃。



《黑森林獵人》比利時黑巧克力布朗尼佐噶瑪蘭威士忌（左）

飲品：《來自遠方的稍信》－海鹽奶泡愛爾蘭咖啡（右）
愛爾蘭咖啡意味著：「長久思念的釋放」，

濃郁的噶瑪蘭威士忌，搭配主廚精選黑咖啡，

佐手作乳酪奶泡伴海鹽，搭配比利時頂級莊園70%巧克力布朗尼，

沉穩的內斂口感，還吃得到新鮮核桃果仁，兩相搭配，相得益彰。



蝶舞咖啡廳平日提供套餐，假日則提供自助式Buffet午晚餐，

而一泊一食的早餐，也是在此用餐，結合了宜蘭在地小吃，

因此早餐除了中西日式餐點外，還可以看到宜蘭最有名的鴨賞、蔥油餅等，

讓人食指大動，想要來品嚐看看呢！





義式臘腸、冷肉、培根、荷包蛋、肉包、奶皇包、饅頭、日式涼麵、

米粉、茶葉蛋、壽司等，還有現點現做的歐姆蛋捲，相當豐盛。



稀飯的配料也沒有少，像是肉鬆、醬瓜、鹹蛋、辣筍絲、麵筋、皮蛋等，

吐司、麵包、牛奶、豆漿、鹹粥、果汁、咖啡及水果，也是種類繁多。





午晚餐還有提供宜蘭現撈各式海鮮、牛肉及冰淇淋，

五顏六色，三牲三素，種類繁多，非常豐盛美味。



▼美味的早餐。



舞饌日式料理餐廳

細緻的吊燈、木質調設計，古色古香，優雅而充滿日式風情，

空間極大而寬敞，座位滿多的，有西式及日式座位，亦有包廂式可選擇，

木桌搭配沙發或椅子，有軟墊可靠背，坐起來十分舒適。









無菜單料理

宜蘭最有名的就屬無菜單料理，菜色交由主廚決定！不必在糾結啦～

主廚結合廚藝、創意與巧思，與當季新鮮食材，變幻出道道經典美味。

入座後送上熱茶，桌上已備好口布巾、筷子及瓷杯等餐具，

瞄了一下，發現很多餐具，都是從日本運送回台灣的，

連口布的花色也非常細緻，並使用星光燦爛折法，餐具講究至極。



《前菜》手釀水果酒佐大進脆梅

主廚以宜蘭員山鄉金棗，搭配龍眼蜜釀酒，

並精選水源做為基底，大進脆梅一口咬下，

滿溢清爽，開胃可口，伴酌蜂蜜酒，冬天喝身體都暖和了起來。



《沙拉》主廚宜蘭小農料理

精選宜蘭在地四種食材，利用食材特色，堆疊出豐富的層次，

讓熟悉口感在口中蔓延，享受食材帶來的天然與愉悅，由右而左分別為－

芋頭佐手工柚子甜醋醬：芋頭來自四季村，以清蒸手法，沾取酸甜的柚子醬，酸甜可口。

三星上將梨：使用酒釀三星特產上將梨，清脆甜美，好好吃。

小黃瓜：溫泉小黃瓜，上置南方澳飛魚卵，清爽開胃。

小蕃茄：五結鄉小農栽種的小番茄，搭日本紫蘇葉，非常日式的吃法。



《刺身》南方澳生魚片

採用宜蘭漁港現撈海產，冷盤上的海鮮有：

黑鮪魚大腹、金目鯛、比目魚握壽司、花枝、鰹魚柴魚，

特選黑鮪魚大腹，肉色深紅，有著粉色脂肪，口感軟嫩，

鮮美多汁，幾近入口即化，佐以阿里山現磨山葵，

各式生魚片特有的滑潤鮮味，包覆舌尖……太美味。



《蒸物》漁夫風海鮮蒸物

以肉質細緻的松葉蟹肉及上等的北海道干貝，

精選嘉義桂丁雞與宜蘭在地土雞蛋，搭配甜蝦等精選時令食材，

茶碗蒸細緻、入口即化，用料非常實在，讓人十分驚喜。



《吸物》主廚南方澳和風海鮮湯

每日南方澳新鮮鮮魚（金目鯛），搭配柴魚高湯及魚骨熬煮，

綴以日本進口蘿蔔，令口感更為鮮甜，醇厚的大海滋味，讓人久久不忘。



《揚物》宜蘭龍鳳腿

龍鳳腿是宜蘭頗為知名的特色小吃，主廚將其改良並精緻化，

以手做腐皮捲搭配黑毛豬肉，經由高溫油炸，佐以員山金棗醬，

肉香味十足，圓潤風味讓人口齒留香。



《主食》蘭陽鹹豬菜肉飯

宜蘭五結米，焦脆爽口，佐以櫻桃鴨油的圓潤香氣，

再搭配燻烤過濃郁鹹豬肉，伴佐雪裡紅的鮮味，

搭配的小菜為：大根蘿蔔、香魚甘露煮、玉米豆腐，

豐富層次，飽足與滿足一次達成！





《鍋物》文字燒小火鍋（依價格提供肉品）

由左而右分別為澳洲和牛、美國沙朗牛肉、噶瑪蘭黑豬肉，

特別選用日本柴魚高湯做為基底，直接將肉片在其上稍微涮煮，讓肉片呈現最原始的風味與香氣；

澳洲和牛： 肉質軟嫩、油脂豐美，烤至五六分熟即可享用，多汁鮮甜。

美國沙朗牛肉：細緻軟嫩，豐潤多汁。

噶瑪蘭黑豬肉：肉片長又帶點厚度，肥美軟腴。





甜點－黃金金沙乳酪（左）／季節水果（右）

黃金金沙乳酪是飯店主廚獨家研發的甜點，

以宜蘭鴨農生產的鹹鴨蛋，製作成可口的乳酪蛋糕，

鬆軟、綿密、溼潤，帶有黏稠感的紮實乳酪蛋糕，

鹹香帶甜，百吃不膩，目前此項甜點正申請專利中呢！

2018新春綠舞年菜盛宴

迎接新春，飯店推出冷凍年菜外帶宅配服務，

集結各式年節精選料理， 針對 6～8人的團圓圍爐家庭市場，

不用搭飛機 ，也可以吃到世界各國年菜料理（每套 售價 $7,688 ，限量200 套），

過年婆婆媽媽們，不用再灰頭土臉，費盡苦心準備年菜囉！



預定好年菜，會有兩箱宅配寄到指定地點，

一箱為冷凍，一箱為常溫，冷凍箱裡面是各種冷凍年菜，上面有加熱提示，

只要將年菜稍微加熱，即有滿桌子的豐盛美味料理可以享用。









新春綠舞年菜盛宴 -菜色內容：

【印歐風味】

米蘭風味燉小牛膝

主廚以義式傳統工法，程序上極為耗工，非常考驗師傅廚藝底蘊，

經過多重反覆燉煮，再以法國夏多內白酒釋出香氣，

如沐酒中讓肉香中充滿層次優雅升華，肉質軟嫩，充滿牛肉特有的迷人香氣。



印度風味燉羊膝

以數十種之多獨家香料，熬煮6小時以上，

並佐以咖哩的優美質感，融入肉中，

搭配主廚手作印度烤餅食用，可感受不同的異國氛圍。



【中品極饌】

吉祥棗香金磚扣肉

這金磚扣肉好吸睛啊！媽媽還以為是將腿庫肉，雕花成玫瑰花形狀，好美哦！

精選在地溫體黑毛豬，肥瘦比例剛好的豬五花肉，

溫火潤出色、香，搭配宜蘭在地金棗，製做滷汁，小火煎煮2小時以上，

呈現吉祥的金黃色澤，口感香Q軟嫩，富有彈性，過年不可缺少的菜色之一。



新春開運鮑蔘雞湯

主廚以獨家古法精選十種帝王藥膳，煎製成上湯，

熬煮8小時以上後，再搭配在地溫體烏骨雞，佐以黨蔘與鮑魚，

讓精華完整融入於湯中，湯頭溫潤、甘醇，令人感到暖心。





【六點盛和】

香魚紫蘇甘露煮
選用風味絕佳的宜蘭香魚，因生命力為期一年，

所以在日本被稱為「年魚」，是傳統上經常使用的年菜，

主廚先以大火烘烤約半小時，並搭獨家配方－紫蘇梅，

慢火燉煮8小時以上，讓香魚口感香甜交織，層次更顯豐富。

蜜漬金棗
採當季宜蘭金棗，搭配醉釀方式，小火燉煮約2小時以上，

將原本苦澀的外皮，淬煉為香甜口感，搭佐台灣在地米酒等，

入口香氣更為豐郁迷人，酸酸甜甜的，金黃色澤非常討喜。

柚香大根
主廚以充滿年味的蘿蔔，搭配經典和風古法進行醃製，

日本進口柚子皮提香，一口咬下，清甜潤澤，滋味滿溢。

辛煮鳳螺
宜蘭在地鳳螺，採台式香料手法，醃製上更為耗時，

需以2日進行入味，吃起來Q脆香鹹，將大海鮮味完美呈現。

磯煮小鮑
以天然資源豐富的宜蘭九孔鮑，搭配獨家醬料，

以和風手法進行入味，將鮮味徹底釋放，融合大海滋味。
[IMG:51]
野菜築前煮
集合各式宜蘭在地根莖類蔬菜：蓮藕、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆類等，

搭雞腿肉，佐上日本進口的小里芋，用以和風柴魚湯香燉，呈顯出道地日式美味。[IMG:52]

【經典小點】

圓滿鳳凰酥／團圓金棗酥
鳳凰酥：精選台南關廟鳳梨9號，搭配宜蘭產地直達－鹹鴨蛋，

再以獨家配方烘烤，香甜口感讓人難以忘懷。
金棗酥：宜蘭在地當季金棗，搭配台南關廟鳳梨9號，

外皮酥、鬆、軟，有淡淡的蛋香及奶香 ，餡料很紮實，

散發濃郁的金棗及鳳梨果香，吃來甜美紮實、爽口不黏膩。

宜蘭好吃的料理很多，這次要來介紹天香砂鍋魚頭活海鮮，這家開了40年，是老店來著的！

之前在羅東中正堂樓下，現在移到冬山鄉永安路這邊，這邊雖然很偏僻，不過來用餐的客人超級多，大家都是吃過後覺得好吃再回訪的老顧客。

搬到冬山的天香，附近都是住家，只有這邊顯得格外熱鬧，門口及後方有很大一片的空地可以停車，

可以停到25台這麼多，就連遊覽車也沒問題，來用餐不必擔心車子沒地方停。門口有個吸煙區，在這邊喝茶聊天也很不錯天香的招牌料理很多，看起來每一樣都很好吃！用餐時間一到，人潮真的很滿，幾乎都坐滿沒有空位，店裡頭很乾淨，好像是回到家吃飯那樣的親切。

除了開放式用餐區，還有一間包廂，不過也因為只有一間，所以如果是要在包廂裡頭用餐的客人，建議一定要先跟老闆娘預訂哦！用餐區真的很大，一旁還有個空間也擺了不少桌來介紹菜色給大家，這邊的料理包含小菜都很不錯，當天用餐同行的家人也都很滿意，來這邊聚餐準沒錯！像這個豬頭皮，看起來油亮油亮的，吃起來卻不油膩，保証讓你一口接著一口！還有這個豆皮，非常的香！而且是愈咬愈香的那種，超好吃的！



小魚乾很適合拿來當下酒菜，愈嚼愈香來天香一定要吃他們的砂鍋魚頭，這可是他們的招牌，好大一鍋多人吃也沒問題。

這砂鍋魚頭一定要開小火讓它慢慢煮，這樣湯頭的味道才會愈來愈甜，愈來愈好喝裡頭滿滿海鮮料，當然還有中間一個好大的魚頭裡頭魚肉吃起來肉質好細，搭配湯頭一起吃更讚！鮮蟹燴台式炒米粉味道很不錯，那米粉吃起來好軟，裡頭的料也很多，尤其是那螃蟹吃起來好鮮！這米粉小朋友很愛，吃起來香氣十足又順口再來這道可是天香的私房菜，裡頭那一條條的居然是鱈魚香絲，超級特別你一定要點來嚐嚐！

裡頭還有好吃的夏威夷豆，這道不但小朋友愛吃，連大人也吃的津津有味這鱈魚香絲跟以往你吃到的口感有很大的不同，吃起來居然是脆的！

又香又脆的口感好涮嘴，非常好吃！這道味噌烤肉我也很推，嫩口的豬五花搭配上不死鹹的味噌，沾點一旁的檸檬大蒜，吃起來清爽又不油膩，非常好吃！手作肉卷份量很大一條，炸的酥脆的外皮搭配裡頭軟嫩的肉漿，沾點特製的調味醬味道更讚！金沙干貝

這道很特別，一般我們在外面吃到的金沙系列有很多種，不過像這麼大手筆的料理不多見，裡頭居然是包著大干貝！而且這干貝吃起來無敵水嫩，干貝原有的鮮味跟鹹蛋黃合起來的味道很妙，很特別的好味道！除了干貝之外，還有包著地瓜，這地瓜甜甜的，吃起來鹹香中帶點甜味，也很不錯。泰式松阪肉這道很開胃，在夏天吃也很適合，裡頭是脆口的松阪豬，搭配酸甜的醬汁怎麼吃都對味！蜜汁烤中卷這道也很適合當下酒菜，你看這上頭撒滿了香氣十足的白芝麻跟海苔絲、柴魚片，搭配鮮味十足的中卷，愈嚼愈香！這中卷吃起來鮮味十足，上頭還有塗上蜜汁，吃起味道很搭啊！他們的古味魯肉飯也很熱銷，你看這一碗裡頭肉燥給的不少，上頭還有個很入味的油豆腐軟硬適中的米飯加上不油不膩香噴噴的肉燥，是會讓人一碗接著一碗一直吃的美味~



天香不愧是老店，憑著真材實料的好味道，吃過的客人都讚不絕口，老闆有紮實的功夫，還親自下廚，端上桌的每道料理都很有誠意！

宜蘭又多了個好地方可以聚餐，推薦給大家~

上週輕盈寶寶去宜蘭玩的時候

無意間發現這裡怎麼多了一間餐廳

這個貝加莫標示牌超可愛的


挑高式的裝潢讓人感覺特別寬敞

一進門就讓輕盈寶寶印象非常深刻

因為喊「歡迎光臨」的人..

竟然是坐在用餐區擦拭杯盤的老闆、老闆娘

輕盈寶寶是下午時段進來..剛好中午用完餐的人離開

這裡的店員、服務生通通都是一家人

多了一種溫馨的親切感
2017年2月份才剛開幕而己

就有不少藝人來用餐並且給予好評

全聯先生、李易、季芹

貝加莫不定期公休都會公告在粉絲頁

來用餐於粉絲頁按讚、Po 文 or 打卡就送私房料理喲!!
廁所的牆壁這麼美..

害輕盈寶寶忍不住想在裡面自拍了

餐前洗手手 ~ 要準備點餐、吃飯囉!!




每人低消 120 元、免服務費

餐點非常多樣化

Pizza、沙拉、炸物、海鮮
飲料也是超多選擇的耶!!

咖啡、歐蕾、花果茶、冰沙、冰茶、果醋飲、汽泡飲、酒類

桌上的復古面紙盒還寫著66公路 ~ 超有味道呢!!

總匯炸物拼盤 NT 390 元

雞塊、雞翅、魷魚圈、薯條、蝦餅 ( 附塔塔醬 )

貝加莫使用的油都是義大利特級冷壓橄欖油

炸雞塊並沒有裹很多粉

咬了一口雞塊相當的酥脆..竟然不油

而且裡面還鮮嫩多汁

搭配塔塔醬好好吃喲!! 這雞翅也是....

怎麼這麼厲害啊!!

如此美味的炸物一點都不像是新開幕的餐廳啊!!

立刻詢問老闆..才知道原來台灣新雞王是老闆開的耶!!
這白色的粉末是芥末粉

微微的香、嗆..超夠味的呢!!

帶皮的馬鈴薯裡面非常濕潤不會覺得乾乾

魷魚沒有炸得過老..還保有Q彈酥脆




開放式的廚房一目了解

可以近距離的欣賞 PIZZA 製作過程


特地出國學 PIZZA

結合中西文化創作出更多美味的料理

貝加莫使用的都是進口的果露
在這裡..吃的、喝的都可以放心食用

輕盈寶寶點了一杯巧克力酒香拿鐵 NT 150 元

才到宜蘭的第一站就想微醺了!!

濃濃的巧克力香、咖啡香

還有淡淡的酒香從口中飄出

在宜蘭就是要盡情的享受、慢活
貝加莫黃金鴨片 PIZZA NT 360 元

用料不手軟..起司給得超大器

入口前就已經聞到鹹香的宜蘭鴨賞

餅皮非常的薄而 Q 彈
咬到酒釀蜜金棗的時候..

酸甜跟鴨賞、起司好搭喲!!

還有輕盈寶寶最愛三星蔥的香氣

!這一道真的比想像中更好吃了!!

焦糖瑪奇朵 NT 130 元

上面的鮮奶油給超多的!!

重點是完全不會讓你覺得膩口

有焦糖的香..醍味卻不太甜
沒想到在義式餐廳裡還能吃到蘭陽鮮烤蝦 NT 220 元

雖然蝦子上有很多蒜頭..

這裡的蒜頭真的只是醍味而已

沒有搶了蝦子的風采

吃了好多Q彈的鮮蝦..真是滿足啊!!
泰式打拋豬 PIZZA NT 290 元

舖上滿滿的打拋豬幾乎快看不到底下的餅皮

用料超實在的

還有牽絲的....起司!!!!

打拋豬沒有太多的肥肉..微辣夠帶勁
打卡、按讚送的黃金地瓜酥


每一塊都好大塊啊!!!

真的超有誠意的!!

一定要搭配店家特調過的梅粉

口水又流出來了

胡麻皮蛋 PIZZA NT 250 元

這創意料理也太合輕盈寶寶的胃口了!!

輕盈寶寶超愛胡麻、也超愛皮蛋、更愛濃濃的起司

好特別的組合..但真的超~~~~好吃!!! 宜蘭頭城竟然有這麼美味的創意料理

輕盈寶寶徹底的愛上你了!!!

真心不騙的推薦給大家喲!!!

選用在地食材與小農契作的「家咖哩」 研製出多款獨特風味的南洋香料咖哩 知名度已延伸到台北.台南等處設分店 但來到花蓮還是想去總店品嚐一番 這讓人吃過就回味無窮的好味道 「家咖哩」花蓮總店位於花蓮市 原本的小店在2014年已搬遷至此 擁有日式庭園的老宅是座古建物 建造於昭和19年 距今已有七十幾年的歷史 在老屋裡用餐特別有氣氛 很喜歡那一大片透著光影的格柵木窗台 家咖哩的菜單很簡約僅有兩面 套餐平均價位落在300元上下 辣度用薑或是辣椒的圖案標示 招牌小點則有刺蔥咖哩豬腳等 桌上備有餐具與水壺 附餐前菜是味萬田有機豆腐 可以清楚看出手工豆腐的紋路 寫著招牌必點的家咖哩大三元 上菜方式好像在享用下午茶 大三元之一印尼蝦餅之二老鼠麵包 搭配著兩種不同口味咖哩醬沾食 蝦餅脆口麵包軟Q多重口感與味蕾 大三元之三泰式涼拌海鮮 這道的基底和咖哩沒什麼關係 但裡頭配菜鮮甜拌著醬料很開胃 家咖哩的醬都帶點辣度 如果完全不吃辣的那就點邦查綠咖哩豬 不論是肉塊.馬鈴薯.紅蘿蔔都是大塊滿意路線 咖哩醬則是加入原住民野菜調出的獨特口味 飯與咖哩是分開擺放 喜歡慢慢加或是拌在一起可以自己決定 醬或飯不夠都可再續不會吃不飽 峇里牛板腱是布丁很喜歡的印尼咖哩口味 板腱肉超厚實像是在吃牛排一般 醬香料實在難怪聲名遠播 附餐飲料選了蜜香紅茶是近期內喝到的NO.1紅茶 而純天然青梅醋則是酸溜溜適合愛酸V的人 用餐的同時還可以到餐廳內的"誠食商店"逛一圈 專賣嚴選好食材給大家 可惜沒看到餐後好喝的蜜香紅茶 兼賣"小藍肥皂"