野夫炊煙

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幾年前宜蘭興起了無菜單料理，無菜單料理店家一間接著一間開，繼幾年前吃過幾家後也好一陣子沒在宜蘭吃無菜單料理了2019/03生日之旅我選擇來員山的【野夫炊煙】享用無菜單料理，喜歡那可以親近大自然的田野景致，可以享受悠閒與漫活，如果你也愛好大自然應該也會愛上【野夫炊煙】【野夫炊煙】採無菜單料理方式供餐，大人$750元、小孩$330元，網路上評價有好有差，實際上就因人而異，唯有親身造訪品嚐過才知道適不適合自己、合不合胃口，若是不想用餐只想感受美景，可以選擇來【野夫咖啡】坐坐，低消$100元！【野夫炊煙】位於宜蘭員山鄉，鄰近雙連埤，是造訪福山植物園必經之地，可以安排順遊！來到【野夫炊煙】門口即有價格，無菜單料理目前是$750元/位(2019.03.14價格)，供應七菜一湯外加水果，價格不算便宜，值不值得就要依個人價值觀了！水池旁大鍋爐內燒著柴火，裊裊炊煙就跟店名一樣，一旁還堆放著大量木柴，讓人感受到鄉野的美好氛圍樸實的大自然風光，只有自然與原味，隨手一拍都是美景，讓人捨不得走進餐廳裡濃濃的復古氛圍，讓人不禁回味了起來，用餐分為室內及半戶外空間熱茶坐下來後等待上菜前先喝杯熱茶潤潤喉開胃小菜西魯肉

宜蘭縣員山鄉「雙連埤」位在往「福山植物園」必經之路，也是台灣濕地之寶知名經典電影「魯冰花」，古阿明的家就在雙連埤旁，周圍群山環繞景致優美，海拔高度約470公尺，埤及其溼地面積佔17.1578公頃；▼ 造訪「雙連埤」當天正下著雨，湖面迷濛，看起來如詩如畫，美極了!「雙連埤」由兩座不同大小的天然湖泊相連形成，是台灣少有的低海拔濕地，被稱為台灣之寶；同時「雙連埤」是台灣擁有最多品種的水生植物濕地，更曾被水族雜誌譽為「水草王國」哦！候鳥渡冬時，更有眾多水鳥棲息於此，現今已經規劃為自然生態教育中心。▼電影「魯冰花」，劇中主角－古阿明的家還在，土角厝與屋旁的豬圈，還依稀可讓人回憶起電影中的幾幕場景…。詳細雙連埤遊記往這裡走↓（點我連結）【宜蘭員山】雙連埤-經典電影魯冰花，古阿明的家~寧靜素雅的湖面~台灣濕地之寶~往福山植物園必經之路「雙連埤」附近的「野夫炊煙」以豐富桌菜式「無菜單料理」著稱，餐廳佔地寬廣，園區以綠樹及大量枯柴為飾，展現出隨興不拘的感覺，並以東方寫意山水為主軸，讓整個氛圍充滿詩意；▼「野夫炊煙」與自然融為一體。▼曲池亂石，佐以茅草涼亭，讓人沉浸在自然田園裡。▼亦有販售新鮮現採野菜。▼

101/12/21冬日難得的好天氣好姐妺相約宜蘭行想吃點粗茶淡飯來到野夫炊飯 一路往山裡行駛,頗有點距離見到山中此景,一切都值得 崇尚自然樸質風格庭園中炊煙梟梟,名符其實~野夫炊煙 冬陽最是溫暖不怕陽光曬,就怕沒暖陽^^ 淺池中台灣小島形狀頗具巧思 清澈見底長這麼大,第一次見到這麼黑的蝌蚪對生活中都會中的我們,份外驚喜 遠眺那一方據說是當年魯冰花拍攝場景之一礙於我們還要趕路就沒再繞過去 戶外欣賞過美景後進入餐廳 廊道座位 咖啡吧台原始味濃 餐廳就如戶外景色一樣純淨自然 碗筷及飯都是自取就當是自家無需拘束 無菜單料理每人500元白斬雞 蟹料理 蝦球及地瓜真不巧,我們全都不吃美奶滋只好將外皮剝除再入口(有建議老板最好事先告知較妥) 炒山蘇 烤香魚 紅鳳菜(此道為招待) 以為已是尾聲湯品最後才端上桌(個人覺應早點端出來更好) 餐後水果 再看窗外景色一眼 吃飽喝足,我們續往下一站追尋落羽松......

野夫炊煙，從宜蘭市沿著台九甲線一路開，約三十分鐘蜿蜒山路的洗禮，便可看到山與山交錯之間，漫出的一片綠色的山間谷地，谷地中央是一藍色和綠色交錯的小湖泊，湖泊並非湖，而是比湖更小的埤，它便靜靜的在那，成為一方綠水，遍佈的水生植物成為它最大的資產，它是雙連埤，遺留在雪山山脈北端的群山之間。而在綠水邊，野夫炊煙的茅草屋下，咖啡成了搭配此景此景的最佳良伴。對於野夫咖啡的愛好，來自於兩年前熱愛騎單車，常常騎在宜蘭的大街小巷荒山野地間，而台九甲線往雙連埤的道路，是條蜿蜒抖上的挑戰級路線，當我想要挑戰自己；訓練自己能耐時，這條路線成為了我的首選，然而這條路並非輕鬆愜意的散步路線，由他蜿蜒爬山的路線便可窺見，然也因爬山之不容易，而在爬山結束、筋疲力竭時，那杯黑咖啡便成為了美味至極的飲品，消除在單車爬山時那身心靈的疲憊，好好坐下看看雙連埤風景，這樣的享受單純卻又美好，咖啡的苦，雙連埤山水的綠，便是此刻最大的救贖。也許野夫咖啡的咖啡並非味覺上的極品，不似山下那專門泡咖啡的店來的香醇、來的酸苦恰到好處，只是那多了一味湖光山色，而那口感便加分許多，足以堪稱極品，多虧了那雙連埤得天獨厚的湖光山色，湖景映在咖啡中，

餐廳主建物從正面看來，以磚瓦木質建材為裝潢主軸，中式仿古設計，古樸藏拙，搭配滿滿的植栽綠樹，倒比秀麗庭園更得我心，鐵皮就當作沒看到吧…(遠目)看官網寫著餐廳主人因為愛上了此地雙連埤的美麗景色，所以特地接手餐廳，並找了一些老木材、傢俱做為裝飾，佈置風格就是很復古、田園風格，有看到大量的陶瓷、枯柴、茅草等。外頭走廊有賣一些在地蔬菜如紅鳳菜、過貓、薑等。餐廳亦有附設咖啡廳，外側的座位似乎歸屬於咖啡廳使用，但餐廳人多時亦會安排於此用餐。西魯肉宜蘭代表性的特色名菜，重點在上頭的油炸蛋酥，簡單來說就是什錦羹，我個人一直都很喜歡這種濃稠帶有黏度的古早味羹湯，味道濃郁鹹香，金黃色的蛋酥及大量的鮮綠香菜，讓羹湯吃來鮮香爽口，大家都覺得味道不錯，獲得一致好評。土雞肉這道白斬雞表現就中規中距，雞皮香滑但雞肉略硬不夠肥嫩。生魚片、蝦、鴨賞、鮑魚沙拉綜合冷菜拼盤冷菜拼盤裝盤還滿豪華的……很有辦桌菜的感覺XDXD生菜蝦的醬汁過水過多，吃的時些湯湯水水滴不停，有些狼狽。鮑魚沙拉就是鮑魚片擠上大量沙拉醬。生魚片有旗魚、鮭魚二種，口感軟嫩，鮮度尚可，鴨賞拌著辣椒蒜苗很香，微辣好吃。 炒鱔魚先炸後炒，調味清淡帶些辣味，鱔

因為雙連埤還是一塊受到保護的地方 那裡的一草一木所有的生態環境都不可以有所變動!而野夫炊煙正是欣賞雙連埤最好的地方了!!開了一段山路...在我還沒暈車以前就已到達!! 門口望進去~就非常有山野間那種粗礦原始的味道 最遠方山腳下就微微可以看到雙連埤了~~ 門口燒著木材 飄著煙~~感覺好像進入了另一個時空 似乎是舊時的原野鄉村 也很像武俠小說的古代村落 瞧這炊煙裊裊 今天剛好還下著乎大乎小的雨 這裡的一切突然又變得更加的又詩意~ 這屋子裡進去就是用餐及喝咖啡的地方囉~~戶外坐位區 天氣好時也是滿多人喜歡選擇的~ 走進室內也有很屬於野夫炊煙味道的擺設 室內好幾個大圓桌 雖然下著雨 他們生意依然很好只見客人都一批一批的來 享用著1人500元的無菜單合菜料理2個人可以來吃 10個人也能來吃 看著每桌豐盛的菜色 我差點就要心動了但我們今天原就沒打算在此用餐 下回有機會再帶爹娘一起來品嚐看看~~入園有100元低消 所以我們到一旁的野夫CAFE 準備點兩杯飲料來喝喝~我們為了想欣賞美麗的雙連埤 選擇坐在最戶外區的位子也就是右上方 有點藍色的那個草屋 趁雨稍停的超短暫空檔到處東拍西拍一下好喜歡這裡

在內城社區坐鐵牛車繞了一圈後，準時17:30來到野夫炊煙。今天的雨下個不停，店員也特別用電話溫馨提示我們盡早上山，因為入夜後山路不太好走。「野夫炊煙」這個名字，令人很自然的聯想歸隱田園，以及從廚房升起縷縷輕煙的畫面。咭片上一句"I run a cafe by the lake"更絕，這也許正是我們窮一生所追逐的夢想生活。野夫炊煙位於海拔500公尺的山上，雖然煙雨濛濛，但這兒的景色卻很配合這種淒美。繞過入口處的荷花池，朝草地那邊的草棚走去，雙連埤就在眼前。雖然在飄飄渺渺的煙霧之中，沒能認出它是兩個相連的湖泊，但是放眼望去盡是植物園和菜田，這種恬靜的農家生活，令我們這班只顧忙忘亡的香港人打從心底裡感到羨慕。傍晚的天色很快便暗下來，我們向餐廳方向走去，剛好碰見身穿粗布衣服，背提包袱布的店員準備下班離開。這幢小屋分為餐廳和咖啡館兩邊，室外部份用了大量木材和石材搭建，拾回來的枯枝用來串成一片片窗簾和燈罩，圍在爐火堆旁，的確有種古代武俠片的氛圍。跟午餐時的自然合天一樣，這兒主打無菜單料理，亦即是日本說的Omakase廚師發辦，不過價錢上只有一種選擇，每位收費NT600(=HK150)。雖然這兒受過

去年年底有規劃一趟的福山植物園之旅才知道有名的〝野夫炊煙〞就在前往福山植物園的路途中沿路的景觀非常的自然原味，沒有太多開發有種想讓人隱居在這的fu~所以這次的宜蘭之旅就建議朋友來這用餐其實也是想再度感受這裡的純樸風光美景 野夫炊煙~每人基本消費100元 野夫炊煙103/1/1起用餐基本消費 小學以下不收費‧小學生250元‧國中生以上600元 (不收服務費)(實際價格以店家公告為主) 新春期間(大年初一至初五)收費會調漲11點30分開始提供用餐 在野夫炊煙，沒有菜單，提供的是新鮮當令食材、山野合菜料理來野夫炊煙如果不想用餐的話，這裡也有咖啡廳~ 2004年，野夫第一次到雙連埤就愛上這裡因緣際會下他決定接手雙連埤生態教室旁的餐廳於是找來許多老木頭，做為改建餐廳的建材再撿拾路邊廢棄的老家具，如板凳、藥箱等，將餐廳佈置得具有古樸自然原味在山上的生活回歸簡單，一切都是自然隨緣在這裡只有自然與原味的生活享受~(引自官網) ↑餐廳入口處 ↑餐廳走道有蔬菜販賣區 ↑今天用餐坐在窗邊的位置 窗外景觀~ 碗、白飯自助區~