法朋烘焙甜點坊

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我的好友推薦的我一定會來試因為我信賴她的口味，加上我也很喜歡奶油捲所以一定要來品嚐一下，Banbi217 美食旅遊←歡迎來好朋友的部落格逛逛而之前是吃看看水果塔的分享文，這樣的品質就一定會想要來嚐試看看奶油捲、首次購買蛋糕塔慶生文章之前衝忙之下就沒有拍攝外觀，這一次就要好好的給他拍一下，外觀簡單乾淨看起還很舒適也蠻高級的! 不知道各位有沒有看到櫃台這位先生，給他服務是能知道最正確的資訊，也比較能夠了解顧客的需求(找他就對了)店面有許多誘人的甜點禮盒包裝 法式傳統巧克力70元/片謝謝你日向夏橙蛋糕 80元/片等時間之餘我們買了兩樣想吃的蛋糕，外帶裝起來很用心 怕舒芙蕾起司(65元)倒壞了所以保護起來，而焦糖核桃蛋糕捲(65元)就比較不須要保護，所以擺這樣!舒芙蕾起司非常綿密入口即化的口感和濃郁的起司、奶的香氣在嘴裡圍繞的感覺真得很棒，好好吃!焦糖核桃蛋糕捲整個因為起司舒芙蕾太美味了這就剛好非常無趣，蛋糕捲的部分部夠綿密有點乾，外表的焦糖核桃有些太甜不酥脆口感也不太優秀，表現一般般!不管怎麼樣我的蛋糕捲出現拉!!!!!被我等到了~~~!!雖然不是當季的草莓捲，蛋是我還是覺得非常的令人興奮

【食記】信義安和 Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊 人氣下午茶鹹派讓人意猶未盡這幾年下午茶戰區從東區衍伸到 信義安和 跟 民生社區隱匿在仁愛路巷弄裡的法朋，可是一點也不低調超高人氣超多知名美食達人爭相推薦，加上兩天看到美食節目也有報導好奇心驅使之下，我也加入了早起排隊的行列相較於其他款高人氣田點，法朋 的 鹹派 也讓我感到意猶未盡的懷念!午後雷陣雨的這天，我們三個女孩臨時起意想來個雨中下午茶於是搭乘捷運信義線，來到了信義安和站附近這裡同樣也是大台北的下午茶一級戰區~從捷運站步行約10分鐘左右找到了這巷弄間的人氣甜點：Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊其實我們來有一部份也想吃吃那傳說中的生乳捲但是....很遺憾的，我們跟它錯過了在沒有預約的情況下，要是沒有11:30就到現場等候12點的開賣真的很難買到它你看看這店裡排的落落長的人龍幾乎都是來排隊買生乳捲的~~~我們也硬生生看到排在我們前三個的人，拿走了最後一個生乳捲那殘念....只有跟我們同樣錯過多次的人才能體會TAT法朋除了蛋糕之外，也有出西點禮盒母親節、結婚喜餅、彌月蛋糕都可以配合當時的禮盒作

之前一直很想造訪法朋的門市，無奈找不到機會去年底慶生時，姊妹知道我想吃，特地訂了檸檬蛋糕當下入口的驚艷久久都無法忘記趁著這次來到門市，更是一口氣點了好多種來嚐鮮位置在國泰醫院的後方巷子，寧靜、舒適座位不多，區分為室內和戶外，假日一定都是大爆滿吧 因為有點選飲品，剛好可以搭配店家的貴族午餐套組一套是280元，我們一共點了兩套含：蛋糕一塊、隨機口味手工餅乾、飲品一杯▼手工餅乾 & 伯爵茶 & 山中傳奇綠茶茶品溫度是常溫，朋友的伯爵茶佛手柑氣味濃厚我選擇的綠茶則是帶有頗重的花果香，喝不慣但尚算順口手工餅乾有兩種口味，一鹹一甜，兩款都蠻好吃 ▼原味22階層層堆疊的手工餅皮夾著香甜mascapone cheese蛋奶香交錯的滋味與柔軟口感的結合，讓人覺得很滿足 ▼草莓芙蓮讓我想起每年冬季都會訂購的草莓芙滋莉(土城雅聖烘焙)新鮮草莓和海綿蛋糕及香草卡士達的萬年搭配很難不受歡迎不過我還是更喜歡雅聖的多重口味，口感上層次豐富許多 ▼舒芙蕾起司 130元 & 波爾多軟木塞 65元起司蛋糕被朋友一口解決，他說：「就是很軟綿的起司蛋糕」這是我第一次嚐試可麗露，外脆內軟，甜中帶點焦苦味嚐試後發現個

之前早有耳聞Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的老奶奶檸檬蛋糕出了名的好吃，對於我這個喜歡黃澄澄檸檬蛋糕的人來說，十分吸引，於是默默把法朋放入內心口袋名單中，不過名單默默放了半年快遺忘，直到Banbi 斑比 與 Shannon 雪嫩 兩位吃了法朋的OMU北海道生鮮奶油蛋糕捲，兩位都把最讚蛋糕獎賞頒給了法朋，更激發我前往的動力。Le Ruban Pâtisserie 法朋在仁愛路巷弄裡，與日式鬆餅店Jamling Cafe只隔一條巷子。而法朋使用的食材都以新鮮、高品質原料為主，不使用預拌粉及人工香精的好味道，讓門前的客人絡繹不絕。戶外座位上的燈飾很有趣，有幾隻白色小鹿飾品繞圈圈。Le Ruban，是法文中"緞帶"的意思，李依錫主廚覺得可以讓人聯想到漂亮的禮盒，而店內甜點也是著重以外帶為主。利用烘焙器具妝點空間，我蠻喜歡這種營造氛圍的概念，同領域的物品讓空間氣氛更融洽。靠近門口的櫥窗上，展示著多款精美禮盒包裝。送禮用的年節禮盒看起來好棒。一進店門便被櫃檯旁邊那五顏六色的蠟燭給吸引。冷藏櫃內蛋糕都很迷人。冬季才會有的草莓芙蓮，這時候好希望自己在草莓季節出生....生日蛋糕

法朋烘培坊因應草莓季節而推出的冬季限定草莓蛋糕捲，採用有機雞蛋製成的蛋糕海綿體雞蛋香氣迷人、口感濕潤鬆軟綿密、北海道歐牧OMU生鮮奶油清爽柔和又香甜不膩，最重要的草莓是來自內湖草莓園，草莓香氣濃郁且微酸甜又多汁，更經過農會與吉園埔認證無農藥殘留，綜合以上的美味元素，這款草莓蛋糕捲實在是真的很好吃啊！斑比我熱愛法朋烘培坊的蛋糕甜點已成了我身邊好友熟知的一件事情，不僅自己愛吃，朋友請我推薦生日蛋糕也是推薦法朋，就連送禮給別人也是挑選他們家的蛋糕！店內位置不多，分為室內區與戶外區的座位，不過前來大多以外帶為主。法朋烘培坊櫥窗前擺放許多精美禮盒，可適用於訂婚結婚喜餅、新生兒滿月禮等。蛋糕冰櫃裡放著許多美麗的甜點，切片蛋糕、生日蛋糕、布丁、達克瓦茲等。法朋提供的生日蛋糕蠟燭主要為細長直行紅白相間的蠟燭，本身挺有質感的，不過販售的造型蠟燭也很可愛。因為我非常愛他們家的芒果塔，加上朋友Shannon事後前去購買的水果塔也讓人滿意，所以決定買冬季限定的繽紛草莓塔品嚐。此繽紛草莓塔販售方式為6吋780元、切片130元，我也訂了幾個6吋的草莓塔當作是年節禮物送人。當時因為是聖誕節前後，所以法朋烘培坊店內擺

法朋一直是我蠻喜歡的甜點店雖然他跟品悅糖的感覺有點不太一樣不過這兩間無疑都是我的愛店啊!12點才剛開門沒多久我就到了XDD雖然外面下著大雨 不過裡面買甜食的人還是很多呢是說法朋最受歡迎的就是每天限量的蛋糕捲了之前吃過他的十勝乳酪蛋糕捲覺得非常好吃現在是冬天草莓季 所以有推出限定草莓捲喔喜歡的人可以去現場排隊或電話訂購不過電話真的有夠難打進去的QQ我曾經打了快兩個小時都一直嘟嘟嘟通話中冰櫃裡鈴郎滿目的甜點真的是看到眼花撩亂每個都好想來義口喔XDD都不知道要選哪個才好店裡還有很多常溫餅乾跟蛋糕類他們的可麗露我也很喜歡最受歡迎的是老奶奶的檸檬蛋糕味道超清爽的櫃台上也有很多好可愛的造型蠟燭唷因為內用有低消限制還要加一成服務費所以我們就買了外帶到附近吃了草莓塔切片(NT.130)草莓季到了不點個草莓好像很痛苦哈哈哈哈上面的草莓是有特別挑過的大湖草莓甜度很高 又很多汁好吃下面的塔皮很香很好吃 有點千層酥的感覺還有一層草莓果醬舒芙蕾起司(NT.65)我很喜歡舒芙蕾起司保有舒芙蕾的軟綿口感再帶點起司的香味非常香綿好吃吃起來的感覺有點像是半熟乳酪的那種萊姆天堂(NT.130)中間是巧克力慕斯再加上外層的

法朋的甜點真是太好吃了讓我忍不住又來二訪我的眼光直接將重點是他們的新產品可麗露還有上次沒吃到的檸檬蛋糕跟招牌22階 左邊的是招牌22階千層蛋糕(NT.130) 右邊是老奶奶檸檬蛋糕(NT.65) 22階果然好吃 蛋皮很香他們的鮮奶油不甜不膩咬在嘴裡有一種非常協調的感覺很綿密很好吃老奶奶檸檬蛋糕也是很厲害最上層的檸檬糖霜很好吃就連蛋糕本身都有檸檬的香氣不單單只是最外層而已很推很好吃吃起來的口感大概就是很扎實的海綿蛋糕不過這個真的很搶手每次完整的一端上桌 沒多久就空了可麗露(NT.65) 老實說這個價位的可麗露我實在是下不了手因為如果花了這麼多錢買了他結果不好吃我大概會崩潰可是因為我對這裡的甜點信心度大概有9成所以還是買了XDDD想當然爾真的沒有讓我失望外皮酥脆裡面軟嫩這個可麗露在我心裡絕對有A+等級!!草莓芙蓮(NT.150) 會買這個純粹是因為法朋的草莓季說只到4月初想說一定要來吃一個看看就買了但反而這個蛋糕卻是四個之中最不得我心的當然他也是很好吃只是感覺吃起來跟外面的草莓芙蓮一樣 不特別中間內餡的部分吃起來很像卡士達布丁這點我倒是蠻喜歡的希望之後有機會可以買到法朋的夢幻蛋糕捲!!!

最近在台北竄紅最快的甜點店應該就非法朋莫屬了吧~藏身在巷弄之間的厲害甜點對面就是鄭元暢跟陳妍希一起投資的Destino餐廳喔~ 蛋糕櫃裡琳瑯滿目的看到眼睛都花了什麼都好想來一點可是吃不下這麼多啊~ 這天天氣有點熱選了看起來清爽的夏日微風(NT.150)達克瓦茲(NT.55)舒芙蕾起士(NT.65) 夏日微風下面是鳳梨醬中間白白的是椰香幕斯上面吃起來好像是OREO的餅乾從上面往下挖好豐富的層次感有酥脆有綿密很推 真的很好吃!!!達克瓦茲就是很簡單的杏仁蛋白餅~不過比起來我還是比較喜歡macaron啦~舒芙蕾起士大推!!!!吃起來很像半熟乳酪很綿很香~這次沒有買到招牌的千層蛋糕也沒有買老奶奶檸檬蛋糕希望可以趕快再來拜訪一次好想把這裡的甜點全致霸喔!!!

前些日子與姊妹們到『老上海菜館』用餐，因為離『Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊』很近，因此事先預約了下午茶的位子，原以為3天前訂位算很早了，沒想到竟被告知只有一小時的用餐時間，沒辦法，聊勝於無囉～～。 『Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊』說是目前台北市最夯的甜點店也不為過，從一開幕就倍受矚目，網路的食記也是一致好評，這樣的店確實很吸引人想一探究竟呢～。 雖然店內可以拍照，但店裡實在太多人了，讓amy不好意思拿起相機對著大家猛拍，只好先拍櫃子裡的蛋糕。 『Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊』的蛋糕從外表上就很吸引人，是一眼望去想每款都來一個的那種。 除了蛋糕櫃裡的蛋糕外，店裡的中間還有一張大桌子，上頭擺著常溫蛋糕與餅乾，也是每一種看起來都很好吃。 一旁有著透明大玻璃的烘焙室，amy大概算了下，裡頭至少有6位以上的師傅耶～，很少看到一小家甜點店有這麼多位師傅的。 當時剛好快到聖誕節了，這是店家特製的聖誕節蛋糕，剛出爐的呢～，超可愛的。 草莓芙蓮這款應該是大部份女生都會喜歡的甜點，裡頭滿滿的卡士達醬與

台北的甜點和麵包店一家一家開，愛吃的我也只好一家一家試，味道還好的吃過沒多久就忘了，腦中的記憶彷彿隨著平庸的糕點隨即消失，而好吃的店家，像是樂朵和Smith&Hsu則會記下來，每隔一陣子就會再度上門，回味那美好滋味。不過還真的好久都沒遇到會想讓人再去第二次的甜點店，直到那天我遇到了Le Ruban - 位在國泰醫院付近的巷弄中，要不是仔細鑽研地理位置後邊看手機上的地圖邊找，不然我這路痴鐵定會走錯 - 戶外的座位感覺很舒適，不過望著頭上的豔陽，我看..這位置就等冬天時再考慮吧 - Le Ruban店面其實不大，首先看到的是門口玻璃窗後擺有可當喜餅的樣品 $600 - 長長的蛋糕櫃 - 角落的生乳布丁 - 這22階是Le Ruban的招牌之一，待會讓我好好介紹 - 店中間為不需要低溫冷藏的糕餅，像是可麗露、餅乾、口感較厚實的蛋糕，往後一瞧可以看到師傅平時內忙進忙出的地方 - 我剛到的時候師傅剛好走出來，還有招呼一下，感覺很親切哦! 中島擺著的法式檸檬小塔$45 - 使用新鮮黃檸檬、自製檸檬醬、法國奶油、日本熊本珍珠麵粉、及有機雞蛋，如此講究的食材，一個$45真的很划算，我

Le Ruban Patisserie2012年結尾在東區又有新的法式甜點開幕囉 才開幕一個多月 人氣就非常旺 由李依錫師傅所領導的烘焙坊 有別於一般常見的貴婦下午茶咖啡廳主打商品是蛋糕捲鮮奶油 常溫蛋糕 手工餅乾等使用非常高質感的日本進口原料 屏東高樹的有機雞蛋 除此之外 店內冷藏櫃中也有精緻的法式單品蛋糕 九州生乳布丁 餐廳位子在東區國泰醫院後方巷弄中 耶里烘焙坊那條巷子 藝人鄭元暢和陳妍希所開的義式餐廳Destino對面馬上前來一探究竟吧 室外也有座位 極簡的裝潢 舒服的光線一進店內沒有許多烘焙坊會有那種難聞油雜味 通風處理的很好特地保留了現烤區塊 希望讓客人靠近就能聞到淡淡香氣 零距離的感覺每個蛋糕都非常新鮮 因為賣很快客人一塊塊的夾走 師傅會不斷補新的出來 栗子國王派 $80/片 $480/模 法式杏桃派 $320/6吋 $55元/切片 法式蘋果塔 $320/6吋 $55/切片法式傳統巧克力蛋糕 $65/片 $520/模 老奶奶檸檬蛋糕 $65/片 $520/模 法式檸檬小塔 $45焦糖核桃蛋糕捲 $65/片 $380/條 舒芙蕾起士 $65/片 $380/條 檸檬瑪德