法朋烘焙甜點坊

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久聞法朋大名，對他們家的鮮奶油蛋糕捲很有興趣聽說他們家蛋糕捲生意很好，而且晚上八點就關店，下班再去恐怕也賣完了平常正常上班的話比較沒機會吃到，只有平日休假時比較有機會吃了吧？！法朋在國泰醫院後面的住宅區巷內，地點還算好找…但是沒有大招牌，要走近一點才會發現店面…門口有個小庭院，也有二桌的位子，天氣不熱的話倒是可以選擇~店內座位極少，10個位子而已每人低消200元，內用需再加一成服務費，每組用餐限1.5小時…(不過飲料MENU上是寫平日無時間限制，五六日才有)真的要點運氣才能有位子，不然就是要先坐外面，待裡面有位再移進來(我們就是)生鮮奶油蛋糕捲應該算是他們家招牌每個月還只開放二天可以預定 …現場來買的話要二點後才開放，而且一人限購二條，賣完就沒了，多搶手XD因為這個沒有內用(畢竟我們二個也無法一次吃完一條)，而且後面還有行程沒有要直接回家所以只好忍痛放棄買蛋糕捲的念頭了XD (反正我們也拿了一堆其他蛋糕了，噗)富士山 $160老陳選的，我後來才發現他又是挑到最貴的@@這個是新品上市，不過不管新品還是舊品，我們都沒吃過，所以就是自己挑長的順眼和喜歡的口味而已~斷面秀~~~~義大利起士+北

電話：(02)2700-3501地址：台北市仁愛路四段300巷20弄11號營業時間：12:00~21:00又開了家甜點店~最有名的聽說是蛋糕捲看到門口貼電話預訂要等到1.7才開始，現場雖然16:00會有出爐的可以購買但是晚了幾步的我們只好空手而歸店內的空間比想像中要小結帳處有一個蛋糕冷藏櫃價位大概是在150/切片~當然也有整個的蛋糕~售價是900NT~旁邊的展示櫃就是常溫商品了店家的訂價還算平實一片大概65-80上下比想像中要便宜了些許後面則是用大片的玻璃可以直接觀察到廚房在做甚麼這次去有看到再現做蛋糕捲感覺好像真的挺好吃的樣子說冷藏櫃裡的布丁一下子就吸引男友注意上面寫著是九州生牛乳做的一組三個~一個是50NT挖開之後裡面有些香草籽在裡面吃起來挺滑嫩可口牛乳的香氣也還不錯不過跟外面好吃的布丁好像也差不多就是 XD栗子派的個頭不大不過很喜歡咬下去的口感酥脆的聲音從牙縫中流瀉出來，裡面的栗子泥的香氣跟甜味分散的派皮會有的乾~讓整體吃起來~好像少了哪一邊都不行~老奶奶檸檬蛋糕最上面是檸檬的味道足夠的檸檬香氣讓下層的蛋糕有了滋味不過可能是個人不喜歡吃起來"粗粗"的蛋糕體所以個人覺得還好~草莓芙

電話：(02)2700-3501 地址：台北市仁愛路四段300巷20弄11號營業時間：12:00~21:00 想要訂生日蛋糕，結果打電話的那天剛好是蛋糕捲的預訂日既然都已經打了一整天的電話了怎麼可以不訂需要按著日子領貨的蛋糕捲呢所以就決定要把草莓跟原味兩種帶回家蛋糕捲拿在手上還挺沉甸甸的，內捲的餡料是新鮮草莓白色的則是鮮奶油~原料是九州的牛奶~蛋糕體則是海綿蛋糕，一整個可以說是相當的紮實。切了一片來吃鮮奶油居然不會甜膩而是一種清爽的口感海綿蛋糕則是浸過蜂蜜吃起來也是有點甜又不會太甜的fu配上酸甜的奶油還不賴裡面的草莓也給的不小氣整體而言還頗為清爽好吃的原味的是裡面包了栗子味道比較偏甜一點吃起來的口感也是細緻好吃，難怪會在最近刮起旋風呢~

某周五晚上，我爸說要提早幫我弟過生日(因為生日在周一)，禮拜六要慶祝之下，我整個毫不猶豫的答應說要買蛋糕，結果S本來說要買D2的蛋糕好了，卻也晚了沒有去打電話問，最後隔天剩我一個人在想說我不知道怎麼去D2....我急急忙忙的想找當天有很多蛋糕可以選擇的，一時也不知道從哪邊找起，就馬上問超愛吃甜點的" 斑比 " 她推薦了 " 芒果塔 " 我愛吃芒果就馬上打電話問店家還有沒有可以買的蛋糕或塔類的，結果已經沒有芒果...店面非常的潔白簡單，這樣的設計不但優雅也非常是盒賣蛋糕~雖然是說沒有芒果塔，但有別的選擇，馬上衝到了店面請小姊推荐，就介紹了新品第一天上市的"繽紛水果塔"二話不說的馬上結帳!!!就是她了~然後開始欣賞一下下店面，廚窗也擺著禮盒類的商品。也有現作麵包，及用餐區域拿走了冰櫃內擺出來的水果塔，會馬上補一個新的出來，又有客人馬上又帶走了，可見我沒有選錯!!!!賣完就沒了呦~~(還好我有買到~竊笑!!!)水蜜桃塔也很令人心動，可惜我今天只能選一個，這就等明年再吃吧!!!!(季節要過了)小姐介紹的時候是說"新鮮無花果"說真的我已經忘記無花果的味道，應該不是隨隨便便就可以買的到的水果吧，一

Le Ruban Pâtisserie法朋法式烘焙甜點坊，Le Ruban為法文「緞帶」的意思。法朋烘培甜點坊便是在烘培業近20年經驗的李依錫主廚的夢想與心血，在去年11月開幕因為甜點精緻美觀又美味而造成人氣話題，尤其以生鮮奶油蛋糕捲更為熱門。沒想到法朋烘培坊對面便是鄭元暢及陳妍希合開的義式料理「Destino妳是我的命運餐廳」，斑比當天前來時還碰巧看到鄭元暢坐在餐廳外頭，真是太開心了！本人好帥啊❤❤❤❤❤我一整個在老公面前害羞了起來（哈哈哈）美味的法朋蛋糕捲目前有新品北海道四葉乳酪蛋糕捲、法朋原味蛋糕捲、法朋抹茶蛋糕捲、和三盆焦糖蛋糕捲（之前草莓季時還有草莓蛋糕捲），除了新品北海道四葉乳酪蛋糕捲的蛋糕體及內餡都為乳酪起士；和三盆焦糖蛋糕捲內餡為焦糖鮮奶油；原味及抹茶蛋糕捲內餡均為栗子。＊法朋烘培甜點坊的蛋糕捲每個月有2次訂購時間，分別是每月第一及第三週的星期四，不提供宅配。訂購方式為接受電話訂購或現場購買，現場購買為店面下午16：00開賣蛋糕捲 ( 每天供應數量有限 )，開放現場訂購當日店面內用座位下午15：00後才發放，現場排隊每人限購一捲！（建議下午15：00～15：30先去排隊

今次台北之旅吃了很多甜點，當中最喜愛的是在大安區Le Ruban Patisserie法朋法式烘焙甜點坊，所以就先寫此篇文章跟大家分享。Le Ruban Patisserie剛在2012年11月才開店，位於仁愛路四段國泰醫院後兩條巷子內，環境寧靜。店外設有數個露天座位，坐位旁放了不少綠葉盆栽，感覺多添生氣。店內位子就比較多，裝潢簡約，配合柔和的光線，也同樣舒適。Le Ruban Patisserie的創辦人李依錫師傅，喜愛造甜品，注重製作時的每個環節，甚至在選材上也很講究，如選有AOC認證的Isigny奶油及日本運來的奶油等。看看蛋糕凍櫃，十多款法式蛋糕，賣相造型都很精緻。除了蛋糕，還有曲奇、布丁、瑪德蓮等售賣。就點了其中好幾款來試，最愛的是檸檬想想，NT$150，輕柔的蛋白包著檸檬餡料，順滑軟柔，酸味自然明顯，酸度挺高，一入口再咬下香脆的撻皮，滲出微微牛油芳香，真的很好吃。這檸檬撻比香港很多店吃的都出色得多，感覺就像在巴黎吃的味道，令人喜愛，真的很有水準。芭那香頌，NT$130，半圓體的蛋糕上放了片焦糖脆脆，其下以一層薄薄的焦糖醬覆蓋著蛋糕，表面造得平滑。蛋糕主體是焦糖牛奶朱古力慕絲